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《食品工業(yè)》雜志為綜合性食品科技刊物,介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗研究報告以及國內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場和技術(shù)信息等。涉及的專業(yè)面廣、實用性強。
工藝技術(shù)、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全
地址:上海市靜安區(qū)中興路1286號402室,郵編:200070。
1.文章標(biāo)題:一般不超過300個漢字以內(nèi),必要時可以加副標(biāo)題,最好并譯成英文。
2.作者姓名、工作單位:題目下面均應(yīng)寫作者姓名,姓名下面寫單位名稱(一、二級單位)、所在城市(不是省會的城市前必須加省名)、郵編,不同單位的多位作者應(yīng)以序號分別列出上述信息。
3.提要:用第三人稱寫法,不以“本文”、“作者”等作主語,100-200字為宜。
4.關(guān)鍵詞:3-5個,以分號相隔。
5.正文標(biāo)題:內(nèi)容應(yīng)簡潔、明了,層次不宜過多,層次序號為一、(一)、1、(1),層次少時可依次選序號。
6.正文文字:一般不超過1萬字,用A4紙打印,正文用5號宋體。
7.?dāng)?shù)字用法:執(zhí)行GB/T15835-1995《出版物上數(shù)字用法的規(guī)定》,凡公元紀(jì)年、年代、年、月、日、時刻、各種記數(shù)與計量等均采用阿拉伯?dāng)?shù)字;夏歷、清代及其以前紀(jì)年、星期幾、數(shù)字作為語素構(gòu)成的定型詞、詞組、慣用語、縮略語、臨近兩數(shù)字并列連用的概略語等用漢字數(shù)字。
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天然海鮮風(fēng)味料的加工技術(shù)
提高泡菜品質(zhì)的研究
生物碘營養(yǎng)鹽的研制
啤酒廢酵母自溶條件的研究
大蒜超臨界CO_2萃取中工藝因素對萃取率的影響
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牛至油、香芹酚、檸檬醛和肉桂醛抑菌作用研究
物理場結(jié)合酶法制備的水溶性膳食纖維降血脂作用的研究
白花菜抗菌特性的研究
細腳擬青霉胞外與胞內(nèi)多糖化學(xué)組成成分的研究
鴨血糯醇提物體外抗氧化作用的研究
清燉獅子頭的試驗研究
懷山藥飲料防褐變技術(shù)及穩(wěn)定劑的研究
水晶蝦仁的模糊綜合評價研究
黑芝麻甘薯糕的制作工藝研究
納米桂花香精膠囊的制備研究
白果片的壓片工藝及其性能研究
資助課題 | 涉及文獻 |
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201310720013) | 56 |
國家科技支撐計劃(2012BAD28B02) | 13 |
國家科技支撐計劃(2012BAD37B04) | 12 |
國家科技支撐計劃(2011BAD02B00) | 11 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-25) | 11 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2013AA102205-02) | 9 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2011AA100902) | 9 |
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃(201210347010) | 8 |
國家級星火計劃(2012GA690326) | 7 |
國家科技支撐計劃(2012BAD38B05) | 7 |
資助項目 | 涉及文獻 |
國家自然科學(xué)基金 | 889 |
國家科技支撐計劃 | 312 |
博士科研啟動基金 | 151 |
河南省科技攻關(guān)計劃 | 148 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目 | 137 |
中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項 | 114 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 114 |
公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項 | 105 |
國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃 | 95 |
國家級星火計劃 | 88 |