上海奶牛雜志統(tǒng)計(jì)源期刊

上海奶牛雜志簡介

《上海奶?！穭?chuàng)刊于1978年，由上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)主管，上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、光明乳業(yè)股份有限公司技術(shù)中心、上海市奶牛研究所聯(lián)合主辦的集乳品業(yè)和奶牛業(yè)兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性技術(shù)類期刊。主要內(nèi)容有：乳品研究、乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳質(zhì)檢驗(yàn)、乳品微生物、乳品營養(yǎng)、乳品機(jī)械、乳品包裝、乳業(yè)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量；乳牛生理生化、乳牛飼料及添加劑、營養(yǎng)需要和日糧配合、飼養(yǎng)管理、繁殖、育種、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治、擠奶和畜牧機(jī)械、乳牛行為及其應(yīng)用、乳牛場的建設(shè)和經(jīng)營管理、市場分析預(yù)測、乳業(yè)信息、奶業(yè)論壇等。本刊的科學(xué)性實(shí)用性強(qiáng)、理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容新穎豐富、數(shù)據(jù)殷實(shí)、簡明扼要、圖文并茂，參考閱讀價(jià)值高。本刊是科技的園地，宣傳與服務(wù)的平臺(tái)，溝通信息的橋梁。

本刊的科學(xué)性實(shí)用性強(qiáng)、理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容新穎豐富、數(shù)據(jù)殷實(shí)、簡明扼要、圖文并茂，參考價(jià)值高；系期刊中的精品。其讀者主要是乳品加工和奶牛生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的技術(shù)人員，生產(chǎn)經(jīng)營管理人員，在中專院校乳品/食品和畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生及其他人員。本刊現(xiàn)有的發(fā)行面基本涵蓋了國內(nèi)各省市自治區(qū)的乳品/食品加工廠，奶牛場及大中專院校、公共圖書館、奶業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)、畜牧獸醫(yī)站、奶牛飼養(yǎng)戶等。訂戶和交換戶逐年增加。本刊是國內(nèi)為數(shù)不多的乳品及奶牛方面的技術(shù)性期刊之一，期刊的編委大多是國內(nèi)大型乳品企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人，乳品界奶牛界的權(quán)威，本雜志屬于國內(nèi)同類雜志的頂尖水平之列?，F(xiàn)用名：《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》。

上海奶牛雜志欄目設(shè)置

乳品研究、飼料營養(yǎng)、獸醫(yī)保健、繁殖育種、乳業(yè)論壇等。

上海奶牛雜志榮譽(yù)信息

• 中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊
• 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
• 中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
• RCCSE學(xué)術(shù)期刊
• 中國科技期刊優(yōu)秀期刊

上海奶牛雜志訂閱方式

地址：上海市江場西路1550號(hào)2號(hào)樓，郵編：200436。

上海奶牛雜志社投稿須知

一、來稿篇幅（含圖表）限8000字以內(nèi)。

二、來稿格式規(guī)范依次為：

1、論文應(yīng)主題明確、數(shù)據(jù)可靠、邏輯嚴(yán)密、文字精煉。文稿必須包括題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要和關(guān)鍵詞（3~8個(gè)）、中圖分類號(hào)、正文、參考文獻(xiàn)，并在文稿首頁的腳處注明第一作者簡介（包括性別、出生年、學(xué)位、職稱）及通訊作者、姓名、聯(lián)系方式。如投稿屬省部級(jí)以上科研基金資助項(xiàng)目析出論文，請(qǐng)出注基金項(xiàng)目名稱和項(xiàng)目編號(hào)。

2、文稿章節(jié)編號(hào)采用三級(jí)標(biāo)題頂格順序。一級(jí)標(biāo)題形如1，2，3...排序,小四號(hào)黑體；二級(jí)標(biāo)題形如1.1，1.2...2.1，|2.2...順序，五號(hào)黑體；三級(jí)標(biāo)題形如1.1.1、1.1.2...2.1.1，2.1.2...排序，五號(hào)楷體加粗；引言不排序。

3、參考文獻(xiàn)只選主要的引用，近5年的文獻(xiàn)量應(yīng)占60%。文獻(xiàn)的著錄格式：

（1）專著：作者.書名[M].版本（第1版不標(biāo)注）.出版地：出版者，出版年，起止頁碼；

（2）期刊：作者.題名[J].刊名，出版年份，卷（期）：起止頁碼；

（3）論文集：作者.題名[C].編者.論文集名。出版地：出版者，出版年.起始頁碼；

（4）學(xué)位論文：作者.題名[學(xué)位論].保存地點(diǎn)：保存單位，年份；

（5）專利文獻(xiàn)：專利申請(qǐng)者.題名.專利國別，專利文獻(xiàn)種類，專利號(hào).出版日期；

（6）會(huì)議論文：作者.文題.會(huì)議名稱.舉辦地，舉辦年。文獻(xiàn)作者3名以內(nèi)全部列出，4名以上則列前3名，后加“等（etal）”；外文作者書寫時(shí)，姓前名后，姓全部大寫，名用縮寫，不加縮寫點(diǎn)。

4、中文圖、表應(yīng)有自明性，且隨文出現(xiàn)。圖中文字、符號(hào)、縱橫坐標(biāo)中的標(biāo)值、標(biāo)值線必須清楚，標(biāo)目應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的物理量和單位符號(hào)(一般不用中文表示)。量符號(hào)用斜體、單位符號(hào)用正體表示。文中表格一律使用“三線表”，表的內(nèi)容避免與圖和文字內(nèi)容重復(fù)。

三、來稿務(wù)請(qǐng)注明作者真實(shí)姓名、詳細(xì)通訊地址及電話號(hào)碼，以便及時(shí)聯(lián)系。

四、對(duì)擬用稿件，本刊有權(quán)修改。作者如不同意修改，請(qǐng)?jiān)趤砀逯新暶鳌?/p>

五、來稿一律不退，請(qǐng)作者自留底稿。稿件一經(jīng)采用，即通知作者本人，并寄贈(zèng)當(dāng)期樣刊兩本。

六、本刊維護(hù)首發(fā)權(quán)，切勿一稿多投。稿件寄出三個(gè)月后仍未接到刊用通知，作者可自行處理。

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上海奶牛雜志范例

賽里木拉絲酸奶中優(yōu)勢菌株發(fā)酵乳對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)化酶的抑制作用

乳酸發(fā)酵型藍(lán)莓乳飲料的研制

馬鈴薯酸奶生產(chǎn)工藝優(yōu)化

蘋果汁發(fā)酵乳飲料的研制

氣質(zhì)聯(lián)用法測定含乳飲料中的鄰苯二甲酸酯及其不確定度分析

高效離子色譜法測定乳及乳制品中低聚果糖含量

直接式殺菌在降膜式蒸發(fā)器中的設(shè)計(jì)及應(yīng)用

乳及乳制品中游離生物素分析方法研究進(jìn)展

甜玉米冰淇淋的研制

菊花發(fā)酵乳飲料工藝優(yōu)化

玉米乳飲料生產(chǎn)工藝研究

酶法制備紫薯乳飲料工藝

離子色譜法測定嬰幼兒配方奶粉中膽堿的含量

日糧中富含限制性必需氨基酸發(fā)酵肽對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響

我國乳制品的法規(guī)體系研究進(jìn)展