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同學(xué)科期刊級別分類 CSSCI南大期刊 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊 部級期刊 省級期刊
北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏
《中國食品衛(wèi)生雜志》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),由衛(wèi)生部主管,中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所主辦,國內(nèi)外公開發(fā)行。1989年創(chuàng)刊,雙月刊,逢單月末出版,96頁。本刊為中文核心期刊,中國科技核心期刊,中國知網(wǎng)全文收錄期刊,萬方數(shù)據(jù)庫收錄期刊,中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。
《中國食品衛(wèi)生雜志》面向國內(nèi)公開發(fā)行,發(fā)行量居全國預(yù)防醫(yī)學(xué)期刊前列。發(fā)行的對象主要是全國衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)管等系統(tǒng)及其他與食品衛(wèi)生相關(guān)的科研機(jī)構(gòu)、高等院校、監(jiān)管部門,食品行業(yè)協(xié)會、大型食品企業(yè),以及對食品衛(wèi)生、食品安全感興趣的各方人士。是中國在食品衛(wèi)生、食品安全領(lǐng)域的權(quán)威期刊。
《中國食品衛(wèi)生雜志》2008年在中國知網(wǎng)發(fā)行的電子版機(jī)構(gòu)用戶有2810個,分布12個國家和地區(qū);個人讀者分布在23個國家和地區(qū)。
《中國食品衛(wèi)生雜志》編委會集中了中國最優(yōu)秀的食品安全專家,既有中國工程院院士,食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會委員,衛(wèi)生部食品法典專家組專家,國家級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,也有國家863項(xiàng)目、973項(xiàng)目、“十一五”關(guān)鍵技術(shù)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。編委組成涵蓋化學(xué)、微生物、毒理、營養(yǎng)、法律和監(jiān)督管理等不同學(xué)科,涉及全國疾病預(yù)防控制、與食品相關(guān)的科研院所、檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)、工商管理和高等院校等不同系統(tǒng)。深厚的學(xué)術(shù)資源為《中國食品衛(wèi)生雜志》提供了強(qiáng)有力的學(xué)術(shù)支持。
本刊以服務(wù)食品衛(wèi)生、食品安全的科技人員和相關(guān)從業(yè)人員,為該領(lǐng)域人員展示展示科研成果、交流工作經(jīng)驗(yàn)搭建一個平臺,促進(jìn)我國食品衛(wèi)生、食品安全事業(yè)的發(fā)展為宗旨,以全面及時報道食品衛(wèi)生領(lǐng)域的最新科研成果、積極推廣先進(jìn)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、及時交流食品安全監(jiān)管、食品安全事故處理經(jīng)驗(yàn)以及國內(nèi)外有關(guān)食品衛(wèi)生的政策、法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等最新信息為己任。本刊的辦刊方針是理論與實(shí)踐相結(jié)合,提高與普及相結(jié)合,積極倡導(dǎo)百花齊放、百家爭鳴。
編輯部嚴(yán)格執(zhí)行編輯規(guī)范,保證了刊物的編排質(zhì)量。特別是執(zhí)行《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)檢索與評價數(shù)據(jù)規(guī)范》以來,刊物的編輯質(zhì)量又上了新的臺階。本刊自2003年以來,多次獲得中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會系列雜志優(yōu)秀期刊一等獎;2005年獲衛(wèi)生部首屆醫(yī)藥衛(wèi)生優(yōu)秀期刊獎三等獎,2003~2004年度中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會系列雜志優(yōu)秀期刊一等獎、2005~2006年度中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會系列雜志優(yōu)秀期刊一等獎、2007~2008年度中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會系列雜志優(yōu)秀期刊一等獎、2005年度衛(wèi)生部首屆醫(yī)藥衛(wèi)生優(yōu)秀期刊三等獎。
主要欄目有:專家述評、論著、實(shí)驗(yàn)技術(shù)與方法、監(jiān)督管理、調(diào)查研究、綜述、法規(guī)文件、請示批復(fù)、公告欄、標(biāo)準(zhǔn)等、以及針對熱點(diǎn)課題組織的各種專題研討和專欄。
地址:北京市海淀區(qū)紫竹院南路17號院3號樓102室,郵編:100048。
1、作者和單位的中英文名字、所在地、郵編分別列于中英文題目之下,單位的英文名稱應(yīng)是系統(tǒng)內(nèi)認(rèn)可的、符合規(guī)范的。
2、個人署名作者在2人(含2人)以上以及集體作者,應(yīng)指定一位通信作者(CorrespondingAuthor)。第一作者及通信作者應(yīng)有簡短的中英文自傳:姓名、性別、學(xué)位、職稱、主攻研究方向,放在文稿第一頁的左下方。副高職稱以上的作者應(yīng)有親筆簽名。
3、受資助的情況(資助單位、項(xiàng)目名稱、合同號)用中英文分別列于文稿左下方。
4、所有稿件都應(yīng)有中英文摘要。一般科技論文的摘要包括:目的、方法、結(jié)果、結(jié)論。作者應(yīng)能使讀者通過閱讀摘要就能掌握該文的主要內(nèi)容或數(shù)據(jù)。為便于國際讀者檢索并了解文章的基本信息,英文摘要應(yīng)比中文摘要更詳細(xì)。
5、每篇文章應(yīng)標(biāo)注中英文關(guān)鍵詞各3~8個。
6、縮略語、簡稱、代號除了相鄰專業(yè)的讀者清楚外,在首次出現(xiàn)處必須寫出全稱并注明以下所用的簡稱。如新術(shù)語尚無合適的中文術(shù)語譯名可使用原文或譯名后加括號注明原文。
7、用于表示科學(xué)計量和具有統(tǒng)計意義的數(shù)字要使用阿拉伯?dāng)?shù)字。
8、研究對象為人時,需注明試驗(yàn)組、對照組受試者的來源、選擇標(biāo)準(zhǔn)及一般情況等。研究對象為試驗(yàn)動物時需注明動物的名稱、種系、等級、數(shù)量、來源、性別、年齡、體重、飼養(yǎng)條件和健康狀況等。
9、藥品、試劑使用化學(xué)名,并注明劑量、單位、純度、批號、生產(chǎn)單位和生產(chǎn)時間。
10、儀器、設(shè)備應(yīng)注明名稱、型號、規(guī)格、生產(chǎn)單位、精密度或誤差范圍。
11、圖和表格與文字的內(nèi)容不要重復(fù),圖、表應(yīng)有自明性,即不看正文就能理解圖意、表意。圖題和表題均應(yīng)中英文對照。
12、所引的參考文獻(xiàn)應(yīng)僅限于作者親自閱讀過的。未公開發(fā)表或在非正式出版物上發(fā)表的著作如確有必要引用,可用圓括號插入正文或在當(dāng)頁地腳加注釋說明。原文作者若不超過3人應(yīng)將作者姓名依次列出,中間用“,”隔開,3位以上作者則列出前3位,逗號后加“等”。
參考文獻(xiàn)格式如下:
期刊文章:[序號]主要責(zé)任者(外文人名首字母縮寫,縮寫名后不加縮寫點(diǎn)).文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].刊名縮寫,年,卷(期):起頁-止頁.
舉例:[1]汪國華,馬進(jìn),季適東,等.急性出血壞死性胰腺炎的手術(shù)治[J].中級醫(yī)刊,1995,30(8):22-25.
[2]BERRYRJ,LIZ,ERICKSONJD,etal.PreventingneuraltubedefectswithfolicacidinChina[J].NEnglJMed,1999,314:1485-1490.
著作或編著:[序號]主要責(zé)任者.文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].其他責(zé)任者.版本項(xiàng)(版次為第一版的不用標(biāo)明).出版地:出版者,出版年:起頁-止頁.
舉例:圖書:[3]吳階平,裘法祖,黃家駟.外科學(xué)[M].4版.北京:人民衛(wèi)生出版社,1979:82-93.
譯著:[4]ZIEGIEREE,JRFILERLJ.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)[M].聞之梅,陳君石,譯.7版.北京:人民衛(wèi)生出版社,1998:126-129.
著作中的析出文獻(xiàn):[序號]析出文獻(xiàn)主要責(zé)任者.析出文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志]//原文獻(xiàn)主要責(zé)任者.原文獻(xiàn)題名.版本項(xiàng).出版地:出版者,出版年:析出文獻(xiàn)起頁-止頁.
舉例:[5]白書農(nóng).植物開花研究[M]//李承森.植物科學(xué)進(jìn)展.北京:高等教育出版社,1998:146-163.
會議文獻(xiàn)中的析出文獻(xiàn):[序號]析出文獻(xiàn)主要責(zé)任者.析出文獻(xiàn)題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志/文獻(xiàn)載體標(biāo)志]//會議文獻(xiàn)主要責(zé)任者.會議文獻(xiàn)題名:其他題名信息.出版地:出版者,出版年:析出文獻(xiàn)起頁-止頁[引用日期]獲取和訪問路徑.
舉例:[6]董家祥,關(guān)仲英,王兆奎,等.重癥肝炎的綜合基礎(chǔ)治療[C]//張定鳳.第三屆全國病毒性肝炎專題術(shù)會議論文匯編,南寧,1984.北京:人民衛(wèi)生出版社,1985:203-21
科技報告:著錄格式同著作或編著。
舉例:[7]WorldHealthOrganization.Factorsregulatingtheimmuneresponse:reportofWHOScientificGroup[R].Geneva:WHO,1970:1-74.
法令、條例:[序號]主要責(zé)任者.題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].公布日期.
舉例:[8]國務(wù)院.中華人民共和國著作權(quán)法[Z].2001-10-27.
標(biāo)準(zhǔn):[序號]主要責(zé)任者.標(biāo)準(zhǔn)編號標(biāo)準(zhǔn)名稱[文獻(xiàn)類型標(biāo)志].出版地:出版者,出版年.
舉例:[9]全國文獻(xiàn)工作標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會第七分委員會.GB/T3179—1992科學(xué)技術(shù)期刊編排格式[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,199
電子文獻(xiàn):[序號]主要責(zé)任者.題名[文獻(xiàn)類型標(biāo)志/文獻(xiàn)載體標(biāo)志].出版地:出版者,出版年(更新或修改日期)[引用日期].獲取和訪問路徑.
舉例:[10]肖鈺.出版業(yè)信息化邁入快車道[EB/OL].(2001-12-19)[2002-04-15].
2008年上海市食源性疾病監(jiān)測
衛(wèi)生部關(guān)于《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》等97項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告
我國細(xì)菌性食源性疾病疾病負(fù)擔(dān)的初步研究
保健食品及營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中維生素C穩(wěn)定性研究
多層電泳槽在彗星試驗(yàn)中的應(yīng)用
石墨爐原子吸收分光光度法測定黃豆及腐竹中的硼
大豆異黃酮對新生兒期大鼠子宮發(fā)育和雌激素受體表達(dá)的影響
穩(wěn)定性同位素稀釋技術(shù)結(jié)合氣相色譜-離子阱質(zhì)譜法檢測葡萄酒中的氨基甲酸乙酯
氟蟲腈在酸菜腌制中的降解
包裝食品可利用碳水化物和能量分析誤差研究
美國嚴(yán)格管理食品添加劑
國內(nèi)外飲用水衛(wèi)生微生物標(biāo)準(zhǔn)的比較研究
中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀與面臨的挑戰(zhàn)
衛(wèi)生部關(guān)于將人參列入藥食兩用原料名單問題的復(fù)函
2008年北京奧運(yùn)會食品衛(wèi)生安全分析與對策探討
美國研究發(fā)現(xiàn):食用花生可改善心血管疾病
Fitmate肺功能測試儀測定靜息代謝率的可信度研究
資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
國家自然科學(xué)基金(81273081) | 10 |
“十五”國家科技攻關(guān)計劃(2001BA804A03) | 9 |
國家科技支撐計劃(2006BAK02A07) | 9 |
國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃(2007CB109207) | 9 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃(2012AA101603) | 8 |
國家科技支撐計劃(2006BAD27B01) | 6 |
“十五”國家科技攻關(guān)計劃(2006BAK02A07) | 5 |
轉(zhuǎn)基因生物新品種培育專項(xiàng)(2011ZX08011-005) | 5 |
“十五”國家科技攻關(guān)計劃(2001BA804A06) | 4 |
國家科技重大專項(xiàng)(2001BA804A20) | 4 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
國家自然科學(xué)基金 | 202 |
國家科技重大專項(xiàng) | 84 |
國家科技支撐計劃 | 71 |
廣東省醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)研究基金 | 40 |
北京市自然科學(xué)基金 | 38 |
國家質(zhì)檢總局科技計劃項(xiàng)目 | 35 |
國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃 | 34 |
國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計劃 | 25 |
廣東省科技計劃工業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目 | 25 |
廣東省自然科學(xué)基金 | 21 |