中國(guó)烹飪雜志( 一年12期 彩色銅版紙 ) ( 在線訂閱 )

中國(guó)烹飪雜志簡(jiǎn)介

《中國(guó)烹飪》（月刊）經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識(shí)度廣，創(chuàng)刊于1980年，開(kāi)拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。介紹國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。

中國(guó)烹飪雜志欄目設(shè)置

《中國(guó)烹飪》主要欄目：管理經(jīng)驗(yàn)談、業(yè)內(nèi)觀潮、專題、食話實(shí)說(shuō)、烹壇資訊等。

中國(guó)烹飪雜志內(nèi)容試讀

本刊全彩印刷，圖文并茂，旨在突出雜志特色，倡導(dǎo)快樂(lè)閱讀，內(nèi)容豐富多彩，形式新穎，強(qiáng)調(diào)引發(fā)讀者興趣，是一本不錯(cuò)的雜志。多年來(lái)雜志內(nèi)容拓寬了讀者視野，貼近讀者生活，集知識(shí)性和趣味性于一身，全彩的雜志一下子就能吸引讀者的眼球，得到了眾多讀者的歡迎。

去年中國(guó)餐飲界最大的話題之一大概就是米其林指南北京篇了。其爭(zhēng)議聲之大,即使跨過(guò)公歷新年,仍然不絕于耳。相比之下,此前上海篇、廣州篇時(shí)引起的議論不過(guò)是毛毛雨、濕濕碎。上榜米其林北京的餐廳基本上是國(guó)內(nèi)各種評(píng)比、榜單上的大熟臉,大部分本刊已經(jīng)采訪過(guò)主廚或者創(chuàng)始人。"

希望未來(lái)有更多的企業(yè)參與到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草隊(duì)伍中來(lái),凝聚共識(shí),為規(guī)范行業(yè)發(fā)展盡一份力。"不久前在北京舉辦的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)會(huì)上,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在會(huì)上呼吁全行業(yè)都要關(guān)注團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。此次會(huì)共了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全師能力評(píng)價(jià)》、《餐飲營(yíng)養(yǎng)配餐師技能要求與評(píng)價(jià)》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),主要涉及兩方面。

作為開(kāi)放的美食大國(guó),中國(guó)已成為世界美食的精彩舞臺(tái)。近日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱"國(guó)際美食委")、北京玖玖一番餐飲管理有限公司承辦的2019中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)在北京舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光與全國(guó)各地國(guó)際美食企業(yè)代表、烹飪大師、技藝傳承人等共聚一堂,共話餐飲業(yè)發(fā)展。

2019年12月12日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)烤鴨技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)在北京麗景灣大酒店舉行,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、副會(huì)長(zhǎng)喬杰及來(lái)自全國(guó)各地的烹飪大師、烤鴨師、餐飲企業(yè)家等200多人參加了大會(huì)。為推進(jìn)中餐烤鴨產(chǎn)業(yè)更加快速地發(fā)展,推動(dòng)全國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量建設(shè)、規(guī)范管理,開(kāi)展烤鴨專業(yè)相關(guān)技術(shù)研究及發(fā)展壯大烤鴨廚師隊(duì)伍,經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第六屆常務(wù)理事會(huì)第十一次會(huì)議審議批準(zhǔn),特設(shè)立中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)烤鴨技術(shù)委員會(huì)。

《中國(guó)烹飪》（月刊）經(jīng)過(guò)多年的不懈努力，流行度高，大眾辨識(shí)度廣，創(chuàng)刊于1980年，開(kāi)拓了視野，帶給讀者富有生活特色的內(nèi)容。介紹國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)態(tài)、飲食文化及烹飪技藝的專業(yè)性期刊。