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冬至是固定的日期嗎 冬至?xí)r間不是固定的。冬至,是二十四節(jié)氣中最重要的節(jié)氣。按公歷,冬至交節(jié)是在每年的12月22-23日,這天太陽運(yùn)行至黃經(jīng)270度,緯度最南,陽光直射南回歸線,北半球白天最短,黑夜最長(zhǎng)(北極圈以內(nèi)則24小時(shí)都是黑夜)。冬至這天,北半球中午太陽的高度也最低,比如在北京,太陽高度只有26°42′,因?yàn)檫@天中午的表影最長(zhǎng),故也稱“長(zhǎng)至日”。中國(guó)古代非常重視冬至,規(guī)定有冬至的月為“子月”,是十二地支序的首位。所以冬至還是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,俗稱“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”等。
冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰 這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)?!睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。原來冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至是第幾個(gè)節(jié)氣 冬至是二十四節(jié)氣之中的第二十二個(gè)節(jié)氣,冬至表示寒冷的冬天來臨。這一天,陽光幾乎直射南回歸線,北半球白晝最短,黑夜最長(zhǎng),開始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開始。冬至,意思就是冬天最冷的時(shí)候到了,至的意思是到了,停止就到這里的意思。所以冬至的意思就是冬天真正的到了,最冷的時(shí)候來了。冬至?xí)r間在每年的公歷12月21~23日。值得注意的是由于冬至前后,地球位于近日點(diǎn)附近,運(yùn)行的速度稍快,這造成了在一年中太陽直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。從冬至日到下一個(gè)冬至日,相當(dāng)于一個(gè)回歸年,它的長(zhǎng)度是365.2422日,小數(shù)的累積,以及閏年的設(shè)置,使的冬至日的日期有小的變動(dòng)。
1、餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民喜愛的食品,是中國(guó)北方大部分地區(qū) 每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。
2、北方小年晚上習(xí)慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時(shí),餃子要端端正正擺上供臺(tái)。此外,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的美食。
(來源:文章屋網(wǎng) )
“進(jìn)了臘月門,就是過年”老話雖是這么說,但在現(xiàn)在,過年的熱鬧喧騰,似乎是從小年開始的。在小年這個(gè)春節(jié)的盛大開始中,餃子第一次揭開了她的面紗。
餃子永遠(yuǎn)是過年餐桌上最重要的角色。餃子寓意著更歲交子,無論這一年過得怎樣,春節(jié)的餃子永遠(yuǎn)是一家人的年終盛宴。“舒服不過躺著,好吃不過餃子。”餃子美味,餃子餡更是變化多端,令人多吃不厭。
在我的老家,餃子餡總是經(jīng)典的韭菜豬肉餡。韭菜是新下的,鮮嫩,剛買來摘來的韭菜更是青翠欲滴。一家人圍坐在一起,地上鋪著幾張報(bào)紙,一起摘韭菜,年味與家的味道就在這里,慢慢升華。豬肉最好是手切的,可以一粒粒清晰地嚼到,最好有些肥肉,豬肉的肥而不膩與韭菜的鮮辣融合在一起,正是對(duì)年味的最完美詮釋。
韭菜豬肉餃子本是最佳組合,可年三十晚上子時(shí)要吃的餃子卻是素餡。老一輩人說這象征著來年樸素平淡、平平安安。我對(duì)這種說法不太相信,但素餡餃子的確也別有一番風(fēng)味。
把胡蘿卜、粉條、豆腐切碎,攤一個(gè)蛋餅切成小塊,有時(shí)加些木耳,素餃子餡基本上脫不了“這一套”,但就是這幾味簡(jiǎn)單的食材,卻能調(diào)出美味的餡兒。素餡沒有了肉餡的那種濃烈的肉滋味,多了一股清淡的感覺,也可以對(duì)春節(jié)期間的大魚大肉起到一個(gè)很好的調(diào)節(jié)作用。不過令我疑惑的是,有時(shí)素餡里也加些海米蝦仁,這還叫素餡嗎——也許素餡只是人們的一種對(duì)美好生活的寄托與嘗鮮的滿足罷了。
餃子皮也頗有講究。必須要用死面的那是一定的,放了酵母就變成煮包子了。這幾年新出了一種“餃子粉”,據(jù)說是專門用來做面皮用的,其實(shí)味道嚼勁與一般的餃子皮沒什么差異。搟面皮真是門手藝,搟面皮講究中間厚,邊上薄。要想搟得又快又好,挺不容易?,F(xiàn)在,肉店里有賣機(jī)器壓的餃子皮,兩片皮之間撲上點(diǎn)面粉,顯得死氣沉沉,口感也一般。
每當(dāng)吃完餃子,總要喝上一碗煮餃子的清湯,說是“原湯化原食”。其實(shí)拋開營(yíng)養(yǎng)不講,清湯的味道品相還是不錯(cuò)的:清湯的色澤是有著谷物氣息的淡黃色,味道既有一種餃子皮的清淡,也有露餡餃子肉餡的鮮美——所以煮餃子時(shí),露餡餃子還是必不可少的呢!喝下一碗湯,感到周身熱乎乎的,寒冷驅(qū)散殆盡,也沖淡了剛才吃餃子的咸味。
在吃餃子時(shí),總少不了幾個(gè)翠綠色的身影,那就是臘八蒜。吃一口餃子咬一口臘八蒜,感覺那種辣味在鮮味里散開的感覺,緩解了肉餃子的油膩以及臘八蒜的辛辣,可謂是兩全其美!米醋、綿白糖、大粒蒜,把它們種在玻璃瓶子里(原來是用瓷罐子以及玻璃罐子的),小年時(shí)便可收獲一瓶翠綠臘八蒜。今年我家的臘八蒜是翠綠色的,可醋卻成了草綠色,沒達(dá)到老舍先生“色味雙美”的標(biāo)準(zhǔn)啊。
說到小年,似乎還有一種沉寂已久的習(xí)俗:祭灶、吃關(guān)東糖。在濟(jì)南城區(qū)里,祭灶的習(xí)俗早已無影無蹤,關(guān)東糖、糖瓜也越來越少。不過我今年有幸尋覓到了桿狀的關(guān)東糖。關(guān)東糖很脆、很酥,有時(shí)咬一口還會(huì)迸濺出許多渣渣,不過那甜味是沁人心脾的,與廚房里柔弱無骨的綿白糖是沒法比的,多了一層過年的香氣,讓人很是舒暢。
我在福建吃過一回白年糕:味道雖不錯(cuò),可口感是單一至極,好像在咬糯米團(tuán)子。山東的黃米年糕就不一樣了。原材料是黃糯米面,和面時(shí)直接把洗凈的大棗整顆放進(jìn)去,正好隨著和面被絞碎一部分,進(jìn)到黃米面里面,捏成窩窩頭狀,上鍋蒸熟。吃黃米年糕時(shí),離大棗越近,棗味越濃,還要時(shí)刻提防著,別被棗核咯了牙,多么有趣!
說到年糕,就不能不說豆包了。豆包講究心里美,其實(shí)也是餡料的重要性。做豆包前一天晚上要把大紅棗以及紅小豆放糖放水,煮沸了再燜。第二天上午餡料已燜得差不多,甜糯軟香,直接吃更是美味無比,即刻用發(fā)面包了放進(jìn)蒸籠里,還要一同做些饅頭。蒸出來的豆包外表普通,里面卻是紅彤彤的,煞是好看、煞是美味。
最后要介紹的,也是我最為喜愛的,就是酥鍋了。酥鍋這手藝,我的親人里只有我姑姑有,而奇怪的是我奶奶卻不會(huì)。酥鍋之做法,我也不清楚,大概就是把喜歡的食物煮熟了加某種香料燉吧。最后收了汁,放涼以后,每種食物既保存了些許原味,也有一種互相聯(lián)通的不可名狀的香味,只可意會(huì)不可言傳。酥鍋涼了才好吃,可地凍天寒的,不免令人不太適意,也是春節(jié)美食中的特色一員了。我們小區(qū)來了個(gè)賣酥鍋的,掀開鍋蓋,冒出的竟是陣陣熱氣,這算什么酥鍋!他那酥鍋還有哩啦的湯水,味道一般,竟然還有人買!于是我便決定再也不吃他家的了。
酥鍋有酥白菜酥豆腐酥魚酥雞酥豆角酥海帶酥肉酥口蘑酥木耳等等,什么都可以往里放,我最愛的是酥海帶。
“痛苦的拔牙"
今天是小年兒,大家都早早的起了床,準(zhǔn)備吃早飯。小年兒也是年,所以吃的同樣是餃子。
可是我偏偏在這個(gè)時(shí)候換牙,牙已經(jīng)長(zhǎng)出來,可是大牙卻不掉,所以吃飯時(shí)牙疼,大人們建議我把牙拔掉。
“不行!拔牙很疼,我才不要拔牙呢!”我肯定的說“讓他自生自滅吧。頂多我不吃早飯了唄。”
“不行!要是一直這樣?!卑职钟媚遣蝗葙|(zhì)疑的口吻說“我看你這一天都別想吃到飯了?!?/p>
“好吧。”我沒有辦法,只好這么說,唉!
剛到牙醫(yī)身旁,我就感覺渾身上下冒冷汗,我打了個(gè)寒戰(zhàn),張開嘴巴,任牙醫(yī)擺弄,??!那可怕的時(shí)刻到來了,只聽“喀”一聲,一顆玉米粒兒大小的東西從我嘴里掉落,“??!”的聲音隨之而來。血!流了好多血!
過了大約10分鐘,血終于停止了流動(dòng)。
“?。∥铱梢猿燥溩恿藛??我好餓??!”我感嘆道。
“可以吃了不過別用剛拔掉牙的那邊吃?!?/p>
“好粥到”
吃了9個(gè)大餃子后,我們要去我大爺開的粥鋪“好粥到”給捧捧場(chǎng)。
因?yàn)槭切∧?,“好粥到”免費(fèi)送餃子,是每桌一盤,還有各種粥,由于我們臘八那天去過一次,那里的服務(wù)員都認(rèn)識(shí)我們,所以給了我們3盤,香得要命,可是我剛吃了9個(gè)“大號(hào)餃子“,現(xiàn)在什么都吃不下了,唉!我的餃子and我最喜歡的香甜黑米粥啊。
我什么也沒吃,我也不餓,可是這粥真是可惜了,沒能到我的胃里坐坐客。
“兄弟情誼”
為了到小蔡(我弟的小名)家吃晚飯,我連午飯都沒吃(其實(shí)是另有原因……是什么呢?你自己去想吧),到他家時(shí)已經(jīng)是1點(diǎn)鐘了,小蔡沒在家,他奶說他在院子里玩呢,我急忙出去找我的兄弟,告訴他我的到來,他一定很高興(他天天都盼著我回來)。
把小蔡叫回來后,我們一起下象棋、玩電腦、看書、看電視,下午的時(shí)光一會(huì)兒就過去了,當(dāng)我告訴小蔡我今晚就走時(shí),他都要哭了,我也想在這里住幾天,可是我作業(yè)還沒寫完,所以不能?。?/p>
晚餐很豐盛,兩家人有吃有笑的慶祝小年兒,我老叔的彩票又中獎(jiǎng)了,真是雙喜臨門啊!
我和小蔡吃完飯,留下了大人們?cè)诩液染?,我們?nèi)シ艧熁ā?/p>
我不敢放,這個(gè)放花的“光榮”的任務(wù)就交給了小蔡,他用香點(diǎn)燃了煙花,敏捷的跳到了一邊兒,捂上了耳朵……
煙花的響聲好響,煙花好美……
春節(jié)過年習(xí)俗與禁忌大全:正月初一忌動(dòng)掃帚及拖地。
臘月二十三
小年就是臘月二十三日(臘月二十四日),是民間祭灶的日子。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶,有所謂“官三民四船家五”的說法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭灶。
臘月二十四
臘月二十四可以開始貼對(duì)聯(lián)了?!芭D月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗 ,由來已久。據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
小年,即每年農(nóng)歷臘月二十三或二十四,它是整個(gè)春節(jié)慶?;顒?dòng)的開始和伏筆,其主要活動(dòng)有兩項(xiàng):掃年和祭灶. 掃年,即掃塵,實(shí)際上就是大搞家庭環(huán)境衛(wèi)生.北方人以臘月二十三為小年,稱“掃房”;南方人以臘月二十四為小年,稱“撣塵”.這一天家家戶戶黎明即起,掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除.據(jù)《拾遺記》記載此俗可追溯到三千多年前,當(dāng)時(shí)它漢先民驅(qū)疫鬼,祈安康的宗教儀式.后“塵”與 “陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,這既指庭院內(nèi)的陳年積垢,也指舊歲中遇到的不快。
臘月二十五
舊俗認(rèn)為灶神上天后,天帝玉皇于農(nóng)歷十二月二十五日親自下界,查察人間善惡,并定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹(jǐn)慎,爭(zhēng)取好表現(xiàn),以博取玉皇歡心,降福來年。
祭灶,即祭送灶神升天.古代,科技不發(fā)達(dá),人們奉灶神為掌管家庭飲食的神明,認(rèn)為灶神要在小年這天晚上到玉帝那去述職,玉帝對(duì)這家的賞罰全在灶神的匯報(bào)了.祭灶的祭品中最具民俗的是“糖瓜”,一說糖瓜是甜的,可使灶神在玉帝面前只說甜言蜜語;一說糖瓜是粘的,可以粘灶神的牙,使他的壞話出不了口.祭祀時(shí),將供奉一年的灶神像揭下,焚化,算是送祭升天.至今民間仍有“糖瓜祭灶,新年來到”之說。
臘月二十七
傳統(tǒng)民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣,除去一年的晦氣,準(zhǔn)備迎接來年的新春,京城有"二十七洗疚疾,二十八洗邋遢"的諺語。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。
臘月三十除夕
除夕是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,它與春節(jié)(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月窮歲盡”,人們都要除舊部新,有舊歲至此而除,來年另換新歲的意思,是農(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上。故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新,消災(zāi)祈福為中心。
除夕 是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天(今年公歷二月六日),它與春節(jié)(正月初一)首尾相連?!俺Α敝械摹俺弊质恰叭?易;交替”的意思,除夕的意思是“舊歲至此而除,新年明晨而始”,故此期間的活動(dòng)都圍繞著除舊部新,禳災(zāi)祈福為中心。 除夕的主要活動(dòng)有三項(xiàng):吃團(tuán)圓飯,祭祀,守歲。其中最有特點(diǎn)的還是守歲。
守歲 俗稱“熬夜”,即除夕之夜,達(dá)旦不眠。傳說,遠(yuǎn)古時(shí)侯有一種兇猛的怪物叫“年”,它每到臘月的最后一天夜里出來吞食人畜,危害百姓。后來,人們發(fā)現(xiàn)它的弱點(diǎn)是怕火光,怕聲音,于是人們便在除夕之夜,通宵不眠,燃起火堆,焚燒青竹,使其發(fā)出爆響,年這個(gè)怪物也就不敢出來為非作歹了。從此就留下了除夕晚上熬夜和放炮的習(xí)俗。不過,守歲還有一項(xiàng)重要的工作:包餃子,而且還必須包素餡的餃子,這是為了希望在新的一年里“素素凈凈,平安順利”。還有人在餃子里放糖,花生等物,吃到糖者意味著生活甜蜜,吃到花生者意味著長(zhǎng)壽。
注意,守歲還有不少禁忌,如禁掃地,過小年時(shí),平時(shí)很難觸及的角落都要打掃干凈,而進(jìn)入除夕至大年初一早晨,即使地面再亂也不能掃,習(xí)慣上認(rèn)為那樣會(huì)“破財(cái)”。再如,禁用剪刀,禁說“沒有了”凡此種種,都是人們盼望吉祥的心理反映。
正月初一
春節(jié)早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。春節(jié)里的一項(xiàng)重要活動(dòng),是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,舊稱拜年。
俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來,招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存著一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。
正月初二
北方在正月初二祭財(cái)神,這天無論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。
正月初三
燒門神紙,舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門神門箋等一并焚化,以示年已過完,又要開始營(yíng)生。
正月初五
南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說,財(cái)神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門五路,皆可得財(cái)。
飲食習(xí)慣
春節(jié)的飲食卻實(shí)很有講究,北方民諺有“初一餃子,初二面,初三合子,初四烙餅卷雞蛋”之說。餃子是春節(jié)的重要食品之一,除了除夕(臘月的最后一天)吃餃子外,正月初一,初五也要吃餃子,但這三天吃餃子的講法就大不一樣了。除夕吃的餃子必是素餡,取來年平安,素素凈凈之意,而且餃子不能一下煮完;初一吃的餃子一定是除夕(即昨晚)沒煮完剩下的,取吉慶有余之意;初五吃餃子則一定要做成“花邊形”,俗稱“捏小人嘴”,目的是為了防止來年小人撥弄是非,圖個(gè)吉利。
春節(jié)的另一種傳統(tǒng)是年糕,年糕由糯米制成,分南北兩種,北方年糕有蒸炸兩種多為甜味,南方年糕除蒸炸外尚有片炒,湯煮等作法,味道也是甜咸皆有,由于年與粘諧音,高與糕諧音,故吃粘糕即包含著年年高,即人們對(duì)新的一年的期望,久而久之,粘糕也就變成了年糕。
居室部置
傳統(tǒng)上,春節(jié)的居室布置要四貼,貼春聯(lián),貼年畫,貼福字,貼窗花。
貼春聯(lián):
起源于民間為驅(qū)鬼避邪而在門兩側(cè)懸掛的桃木板,(古人認(rèn)為桃木有驅(qū)邪之功效),后明太祖朱元璋統(tǒng)一天下,要求天下百姓于春節(jié)張貼對(duì)聯(lián)歌頌天下統(tǒng)一國(guó)泰民安,乃有此俗?!端问?蜀世家》記載了歷史上最早的一幅春聯(lián)"新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)新春"
貼年畫:
從內(nèi)容上看,多迎合廣大群眾的求吉慶心理,以豐收,多子,多福,多壽為題材常見的有"麻姑獻(xiàn)壽","天女散花","麒麟送子","鐘馗衛(wèi)福"等。我國(guó)著名的年畫產(chǎn)地有:天津楊柳青,蘇州桃花塢,河北武強(qiáng),山東濰坊等地。
貼福字:
俗稱迎春貼福,是祈求新的一年豐調(diào)雨順,人壽年豐,貼福字時(shí)還要把福字倒過來,諧音"福倒(道)了".此俗至今仍久盛不衰。
貼窗花:
窗花來布置居室,其形式通常有"窗花","門箋","墻花","燈花"等,形狀不一,創(chuàng)作自由,其題材也十分豐富,常見的有"肥豬拱門""老鼠娶親","連年有余".但所用材料卻十分統(tǒng)一,大紅紙配少量金鉑,彩光紙,此俗在廣大農(nóng)村歷經(jīng)百代,至今不衰……
在臘八那天,家家戶戶都熬臘八粥,那是把農(nóng)民一年辛辛苦苦收獲的各種豆類米類放入鍋中熬。那粥色味俱全、熱氣騰騰,讓人忍不住就想上去嘗一口,在大飽口福之余讓我們感受到了豐收的喜悅。有了臘八粥,當(dāng)然缺不了臘八蒜,臘八蒜是用醋泡制而成,等到過年的時(shí)候蒜泡成了翡翠綠,醋也酸甜可口了,蘸著餃子一定會(huì)讓人想多吃幾個(gè)。
臘月二十三,過小年,我家那邊都會(huì)大掃除一次,讓人有著煥然一新的感覺。到了晚上,鞭炮聲也會(huì)響起,噼里啪啦,象征來年紅火。
除夕那天,我們會(huì)貼對(duì)聯(lián)。中午,父母忙著做午飯,雞鴨魚肉樣樣不缺,還要準(zhǔn)備過年的餃子,餃子餡五花八門,有的里面放錢象征著來年發(fā)財(cái),有的糖象征著甜甜蜜蜜……到了晚上,我們會(huì)放鞭炮,左鄰右舍,鞭炮聲不間斷。一家人團(tuán)聚在一起吃著餃子,迎接新的一年的到來!
到了正月初一,我們?cè)谒拿姘朔絺鱽淼谋衤曋衅鸫玻职值酵饷娣疟夼?,媽媽在里面下餃子,餃子做好了,我們開始吃餃子,餃子十分香,再沾上點(diǎn)臘八醋,讓人大飽口福,吃飽了,到鄰居家,朋友家,親戚家拜年,下午召集親朋好友,嘮嗑聊天。
元宵節(jié)到了,早上,一大碗熱氣騰騰的糯米元宵盛了上來。到了晚上,處處張燈結(jié)彩,我們開始了逛花燈,猜燈謎,猜中了,就會(huì)送一些精美的小禮品,讓我更加起勁。
傳統(tǒng)習(xí)俗1:年夜飯
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯,根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載,至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。因?yàn)檎刀?,北方人常常在飯桌中間設(shè)置火鍋,因此也稱圍爐。
2:傳統(tǒng)座次
按照老禮,除夕夜傳統(tǒng)的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長(zhǎng)者,末席為最低者。如果是請(qǐng)客,首席為地位最尊的客人,主人則居末席。首席未落座,其余都不能落座,首席未動(dòng)手,大家都不能動(dòng)手。
3、守歲
守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗,年末人家相互饋送年節(jié)禮物,稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng),稱為“別歲”;除夕通宵不眠,稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗,隋唐之后,守歲成為全國(guó)的共同年俗。
4、放爆竹
當(dāng)午夜交正子時(shí),新年鐘聲敲響,整個(gè)中華大地上空,爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時(shí)之元”的“三元”時(shí)刻,有的地方還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放爆竹,歡樂地活蹦亂跳,這時(shí),屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最。
5、隔年飯
在北方,有的人家還要供一盆飯,年前燒好,要供過年,叫作“隔年飯”,是年年有剩飯,一年到頭吃不完,今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮,北京俗話叫“二米子飯”,是為了有黃有白,這叫作“有金有銀,金銀滿盆”的“金銀飯”。
6:貼春聯(lián)
春聯(lián),也叫“門對(duì)”、“春貼”、“對(duì)聯(lián)”、“對(duì)子”,屬于楹聯(lián)的一種,是一種獨(dú)特的文學(xué)形式。
這副世界上最早的春聯(lián),“三陽始布,四序初開”記載在莫高窟藏經(jīng)洞出土的敦煌遺書上,撰聯(lián)人為唐人劉丘子,作于開元十一年(720xx年)。百姓春節(jié)貼春聯(lián)的民俗從明代才開始盛行,潮流發(fā)源地是南京?,F(xiàn)在江南地區(qū)百姓講究在大年三十上午貼春聯(lián)。
7:貼福字
春節(jié)貼福字,是中國(guó)民間由來已久的風(fēng)俗。春節(jié)貼“福”字,寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,也是對(duì)美好未來的祝愿。“福”字究竟該怎么貼沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn):
8:守歲
守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說到蜀地年俗,年末人家相互饋送年節(jié)禮物,稱為“饋歲”;相互宴請(qǐng),稱為“別歲”;除夕通宵不眠,稱為“守歲”。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗,隋唐之后,守歲成為全國(guó)的共同年俗。
除夕的禁忌1、燈長(zhǎng)開不關(guān)
除夕晚上睡覺的時(shí)候,是不能關(guān)燈的,只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。不論是否守歲,屋里的燈都不要關(guān),要徹夜不滅,寓意來年前途光明。
2、忌吃藥
正在服藥的病人,如果可能,最好是暫時(shí)停藥,家里年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據(jù)說這樣才有利于來年的身體健康。
3、吃餃子不能說話
到晚上11點(diǎn)左右,開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供臺(tái)。與此同時(shí),由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭,次子點(diǎn)火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進(jìn)門,按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭,然后開始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說話,不許??曜?,即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來離開。
4、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭,三日后方可開蓋復(fù)用。
5、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說,隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會(huì)濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會(huì)降禍到人。
6、進(jìn)餐忌諱有人來串門
正式進(jìn)餐時(shí),非常忌諱別人來打擾的,特別忌諱有人來串門,因?yàn)檫@叫“踩年飯”,會(huì)使全家人不得安寧。
7、不能動(dòng)“魚”
除夕之夜,全家人在一起吃“團(tuán)年飯”,有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上的“魚”是不能動(dòng)的,因?yàn)檫@魚代表“富裕”和“年年有余”,象征來年的“財(cái)富與幸運(yùn)”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
8、忌過早睡覺
守歲,其實(shí)就是在除夕不睡覺,熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
除夕的祝福語1、喜氣洋洋除夕夜,朋友短信送上前,除夕之夜來守歲,大年初一賀新歲,歲歲平安吉星照,年年福壽安康健。你點(diǎn)燈,我放炮,一起開心多熱鬧。幸福心情賽蜜糖,祈福今世樂無疆!除夕快樂!
2、除夕夜,樂翻天,換了新衫,美了容顏;鐘聲響,鼓喧天,吉祥降臨,快樂無眠;煮水餃,看春晚,全家歡笑,喜慶團(tuán)圓;短信發(fā),祝福達(dá),幸福今宵,給你拜年!
3、最大的幸福莫過于此,與父母團(tuán)聚;最好的時(shí)刻就在今朝,普天同歡慶;最大的快樂就是這樣,其樂融融過除夕;最美的祝福總是及時(shí)趕到,除夕到,愿你合家歡樂,年年有余,除夕快樂!
4、爆竹辭舊歲,歡喜過大年;爆竹炸上天,來年賺一圈;爆竹炸得響,錢財(cái)如水淌;爆竹炸最后,鈔票賺得厚;爆竹時(shí)時(shí)放,來年旺旺旺!愿除夕快樂!
5、除夕到,天庭大值班,財(cái)神爺枕錢待旦,壽星公齊裝滿員,好月老搭橋牽線,灶王爺蜜語甜言,只要我一按鍵,就全部沖向你身邊,讓你樂翻天!
6、響亮爆竹把激情點(diǎn)燃,滾燙老酒把臉頰映紅,溫馨話語把心扉融化,歡聚笑聲把除夕陶醉,動(dòng)情歌唱把春天喚醒,快樂短信把你我祝福。鼠年快樂!
7、快樂進(jìn)入倒計(jì)時(shí),幸福已整裝待發(fā),如意的鐘聲馬上敲響,吉祥的煙火即將綻放,美好的節(jié)日步步走近,祝福的短信立刻送到,除夕到,愿你合家歡樂,幸福美滿!
8、除夕是句號(hào),歸納鼠年的美好;初一是冒號(hào),開啟鼠年的吉兆;初一是感嘆號(hào),吹響幸福號(hào)角;除夕是刪節(jié)號(hào),刪節(jié)掉郁悶煩惱。祝你鼠年畫滿幸福符號(hào)!
1、冬至,又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一,被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法,所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國(guó)南方沿海部分地區(qū),有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗;在中國(guó)北方地區(qū),每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
2、冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣,斗指子,太陽黃經(jīng)達(dá)270°,于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽南行的極致,這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線,太陽光對(duì)北半球最為傾斜。冬至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn),這天過后它將走“回頭路”,太陽直射點(diǎn)開始從南回歸線(23°26′S)向北移動(dòng),北半球(我國(guó)位于北半球)白晝將會(huì)逐日增長(zhǎng)。
(來源:文章屋網(wǎng) )
除夕要一直開燈民間有照虛的習(xí)俗 通宵開燈趕跑窮鬼 來年就順順利利了。而且大年三十都要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈,徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節(jié),每家每戶都要掛紅燈籠,到了晚上就要點(diǎn)亮燈籠,而且要點(diǎn)一宿,不能關(guān)燈,意味著益壽延年,香火不斷。
其他習(xí)俗除夕晚上睡覺的時(shí)候,是不能關(guān)燈的,只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕整個(gè)晚上,家里一般都不關(guān)燈,特別是供養(yǎng)祖先的屋子更是不能關(guān)燈。除此之外除夕還有很多習(xí)俗。
祭祖
即祭祖,華人過節(jié)總不會(huì)忘記自己家族中已故的先人,春節(jié)也不例外。這時(shí)我們會(huì)供奉食物或鮮花以表心意,是我國(guó)華人普遍采用的儀式,祭祖的形式或許因宗教信仰而不同,但紀(jì)念祖先的意義卻是相同的。
年夜飯
吃年夜飯,是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。
壓歲
子夜時(shí)分,隨著辭舊迎新時(shí)刻的來臨,鞭炮聲、歡笑聲、祝福拜年聲響成一片,交織在一起,家家呈現(xiàn)出熱情奔放、歡樂祥和的景象。孩子們此時(shí)最期待,也最興奮,他們紛紛給長(zhǎng)輩磕頭拜年,長(zhǎng)輩們則要忙不迭地給“壓歲錢”。壓歲錢古時(shí)稱“壓祟錢”、“壓勝錢”,其最早出現(xiàn)在漢代。
貼福字
在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字,是我國(guó)漢族民間由來已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來的祝愿。
除夕禁忌1、燈長(zhǎng)開不關(guān)
除夕晚上睡覺的時(shí)候,是不能關(guān)燈的,只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。不論是否守歲,屋里的燈都不要關(guān),要徹夜不滅,寓意來年前途光明。
2、忌吃藥
正在服藥的病人,如果可能,最好是暫時(shí)停藥,家里年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據(jù)說這樣才有利于來年的身體健康。
3、吃餃子不能說話
到晚上11點(diǎn)左右,開始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供臺(tái)。與此同時(shí),由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭,次子點(diǎn)火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進(jìn)門,按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭,然后開始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說話,不許??曜樱词棺约阂呀?jīng)吃完了也不能隨便站起來離開。
4、不汲水
過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭,三日后方可開蓋復(fù)用。
5、忌倒污水、倒垃圾
據(jù)說,隨意亂倒污水、垃圾,亂丟雜物,隨地便溺的話,不小心就會(huì)濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒的話,就會(huì)降禍到人。
6、進(jìn)餐忌諱有人來串門
正式進(jìn)餐時(shí),非常忌諱別人來打擾的,特別忌諱有人來串門,因?yàn)檫@叫“踩年飯”,會(huì)使全家人不得安寧。
7、不能動(dòng)“魚”
除夕之夜,全家人在一起吃“團(tuán)年飯”,有一家人團(tuán)聚過年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí),桌上的“魚”是不能動(dòng)的,因?yàn)檫@魚代表“富裕”和“年年有余”,象征來年的“財(cái)富與幸運(yùn)”,它屬于一種裝飾,是碰不得的。
8、忌過早睡覺
守歲,其實(shí)就是在除夕不睡覺,熬夜迎接新一年的到來。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。
9、不可說不敬之語
許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉。長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”,而是說“有了”;如果個(gè)別茶果吃完了,要說“吃興了”或“太多了”,而不是直接說“沒有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。