元旦吃什么傳統(tǒng)東西精選(九篇)

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第1篇：元旦吃什么傳統(tǒng)東西范文

年夜飯，指的是除夕這一天的晚餐。這頓非同尋常的飯，堪稱(chēng)中國(guó)人的盛宴。其實(shí)，年飯之意不在飯，而在于那份人與人之間的溫馨。現(xiàn)代人對(duì)年夜飯的重視，也即是對(duì)傳統(tǒng)的尊崇，對(duì)自己身份的認(rèn)知。《爾雅?釋天》中說(shuō)：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名”，把“年”看作是收獲的象征。于是，大家歡聚在一起，燒些好東西吃一頓，流傳下來(lái)，這種歡聚的盛宴也就成了年夜飯。

如今，神州大地，萬(wàn)民同慶，闔家歡樂(lè)，辭舊迎新的年夜飯，蘊(yùn)含食俗食風(fēng)，體現(xiàn)傳統(tǒng)特點(diǎn)，又因民族地區(qū)不同，飲食風(fēng)味各異，展示著中華食文化的精髓。

舊時(shí)沒(méi)有公元紀(jì)年，春節(jié)是謂過(guò)年。后來(lái)，人們把公元的元旦叫陽(yáng)歷年，春節(jié)就成了陰歷年，現(xiàn)在又稱(chēng)春節(jié)。自從前些年興起電話(huà)拜年，登門(mén)相互拜訪(fǎng)的人銳減。于是，打著傳統(tǒng)旗號(hào)，推行現(xiàn)代風(fēng)俗的事物，也就逐年多了起來(lái)。年夜飯?jiān)萍埖甑摹靶嘛L(fēng)”已在預(yù)料之中。

正當(dāng)人們傾心于籌辦年夜飯的奔波忙碌中，卻屢見(jiàn)報(bào)刊披露《明天，我們還敢吃什么?》讓人在溫暖的房中，打了個(gè)寒噤，引發(fā)了全面思考。文中提示的明天，固然有著不確切的含義，難道就不是春節(jié)嗎?那么，這年夜飯，到底能吃什么呢?不妨簡(jiǎn)要回顧以往的“食品安全事件”：辣椒醬吃出了蘇丹紅；雀巢奶粉誘發(fā)了嬰兒大頭??；光明過(guò)期奶粉招搖進(jìn)超市；喝了多年的袋裝鮮奶卻原來(lái)是奶粉兌水的還原奶；冬棗、白瓜子、獼猴桃殘留農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)；面粉超白，原來(lái)是用了有毒的氯酸鉀；果蔬飲料一貫宣稱(chēng)不含任何添加劑，經(jīng)檢出含二氧化硫超出標(biāo)準(zhǔn)的26倍；油炸食品含黃曲霉素涉嫌致癌；方便面的含鉛量已接近標(biāo)準(zhǔn)的臨界線(xiàn)；豬肉里出了瘦肉精……媒體上幾乎每一天都要亮出“食品安全警示牌”，已經(jīng)涉及到水果、蔬菜、禽蛋、肉類(lèi)、酒類(lèi)、奶類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)以及茶葉等等。山東省消協(xié)曾，春節(jié)消費(fèi)6大陷阱，其中包括節(jié)日打折、購(gòu)物贈(zèng)券、超額返款、買(mǎi)一送一、收金訂貨、模糊消費(fèi)等。

食品的催熟、增效、調(diào)色以及偽劣化肥農(nóng)藥等，一股腦地都投進(jìn)農(nóng)林牧副漁，叫人“望食生畏”!有人說(shuō)，科技是一把“雙刃劍”，科技興農(nóng)、科技下鄉(xiāng)的初衷絕非如此，然而把責(zé)任全推給農(nóng)民也欠公平；幕后作祟的因素實(shí)在太多。

為確保節(jié)日吃喝安全，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)已通知賓館飯店供應(yīng)的年夜飯要留樣48小時(shí)備杏，以防意外事故。政策、法規(guī)、警示、投訴，盡管步步合圍，難免節(jié)節(jié)失利。怎么辦好?根本一條：管住自己的嘴。年夜飯，餐飲業(yè)推出無(wú)計(jì)其數(shù)的名堂，滿(mǎn)桌飯菜，生熟全有，軟硬兼施，酸堿對(duì)峙，苦辣極限，南北食風(fēng)，古今交匯……吃得好了，也許是福；吃的不妥，一樣是禍。暴吃引發(fā)胰腺炎，醉酒醒后憾事生。一個(gè)民族飲食結(jié)構(gòu)的確立，往往需要幾代人的磨合適應(yīng)，變更也需較長(zhǎng)時(shí)間的微調(diào)漸進(jìn)，并非是朝夕之功。況且各個(gè)地方也有不同的食風(fēng)，倘要將嶺南的飲食習(xí)慣，硬搬到塞北，恐怕就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。人們常說(shuō)的，南甜北咸?hào)|辣西酸，況且還有米面豆谷的飲食之別，都是這層意思。

記得《紅樓夢(mèng)》里“寧國(guó)府除夕祭宗祠”曾提到賈母回到榮國(guó)府接收子侄、媳婦及奴仆家人的參拜。“特?cái)[上臺(tái)歡宴來(lái)，男東女西歸坐”，“還有如意糕，用糯米粉糅進(jìn)白糖制作，雙包如意形，蒸熟，撒上什錦蜜餞、核桃仁、瓜子仁、松子仁、青紅絲等。是為討口彩、圖吉利，預(yù)祝來(lái)年闔家歡樂(lè)，吉祥如意”。這原是吃年飯的樸素心愿。

第2篇：元旦吃什么傳統(tǒng)東西范文

櫥窗陳列誘導(dǎo)，勾起入店沖動(dòng)

櫥窗陳列是國(guó)內(nèi)開(kāi)店人最容易忽略的角落，而成功的商人往往會(huì)在這“臨門(mén)一腳”處，投重金精心設(shè)計(jì)，從而對(duì)過(guò)路者產(chǎn)生視覺(jué)沖擊力，隨之怦然心動(dòng)……

當(dāng)然，這些按美學(xué)原理櫥窗陳列設(shè)計(jì)的精巧點(diǎn)，也是有其“穴位”的。

第一、商品以奇數(shù)擺放給人緊湊感.人很早以前就比較喜歡3、5.7.9這類(lèi)奇數(shù)，2 .4 .6 .8這類(lèi)偶數(shù)給人以穩(wěn)定完整的感覺(jué)，所以比較適合儀式性場(chǎng)合，日常事物使用奇數(shù)時(shí)會(huì)使人們對(duì)待事物的態(tài)度認(rèn)真專(zhuān)注起來(lái).商品展示時(shí)也能按照奇數(shù)擺設(shè)的放，則會(huì)在視覺(jué)上給顧客來(lái)緊湊的感覺(jué)，讓顧客易看清商品.記住奇數(shù)中9\7/5這三個(gè)7加減2，或者7/5/3這三個(gè)5加減2的話(huà)，則非常方便.

第二、利用層次漸變濃淡演繹出格調(diào)的流暢感。如何才能演繹出這種節(jié)奏感呢?其中一個(gè)方法是從小商品\矮商品逐漸擺設(shè)成大的\高的商品，這種方法稱(chēng)為漸變法，除了大小\高矮要素外，還有色彩從明到暗\材料從細(xì)到粗等各種要素.以上是高度上的感覺(jué)，正發(fā)音樂(lè)節(jié)奏間符與音符有間隔(時(shí)間間隔)那樣，物體和間隔(空間間隔)漸次變化的話(huà)，也可以演繹出節(jié)奏感.此外，把很多相同商品擺設(shè)在一起是沒(méi)有節(jié)奏感的，看的人也產(chǎn)生厭倦感，如果在間隔中利用大小\高度\顏色和材料感不同的商品以一定的距離重復(fù)擺設(shè)的話(huà)，盡管感覺(jué)上漸變感較弱，但總能感到奏出來(lái).以一定間隔反復(fù)的節(jié)奏稱(chēng)為反\交互反復(fù)再現(xiàn).

第三、你的陳列櫥擺設(shè)能讓顧客心甘情愿掏腰包.在窗戶(hù)和大型櫥窗中有一個(gè)特殊位置，顧客最容易注意到這個(gè)位置，而且能夠促使顧客決定購(gòu)買(mǎi)商品。這個(gè)位置就是縱向從下三分之一線(xiàn)和橫向從左三分之二一線(xiàn)的交點(diǎn)所在的位置.所以店家應(yīng)該把促銷(xiāo)的商品放在這個(gè)位置上.不信？你試一下在眾人面前講話(huà)時(shí)，眼睛看著從第1排到三分之一位置的地方時(shí)，你就可以觀察到整個(gè)會(huì)場(chǎng)的情況了.另外，拍攝照片時(shí)聚焦位置也是距前面三分之一位置是最好的，因?yàn)檫@里是“黃金切割點(diǎn)”。

第四、利用“交叉”、“鋸齒”、堆積方式配置商品，可表現(xiàn)出立體感.人們會(huì)對(duì)多個(gè)東西清晰整理排列的狀態(tài)產(chǎn)生美感，如果富有立體感的話(huà)，則更加強(qiáng)烈的引人注目.若一個(gè)物體，相異排列的話(huà)，實(shí)際上就是排列成“交叉”、“鋸齒“狀堆積起來(lái)，就是“堆草包”。這個(gè)最小單位配置成的是由三角構(gòu)成的三物形式，稍加擴(kuò)展的話(huà)，就成為了骰子的五個(gè)眼.此外，交互排列時(shí)通過(guò)把前面的東西和后面的東西進(jìn)行部分重疊，前面的物體感覺(jué)在距離上拉近了，從而可以帶來(lái)遠(yuǎn)近感和立體感.而這種交互錯(cuò)開(kāi)排列也會(huì)給視覺(jué)帶來(lái)沖擊力.

第五、通過(guò)故事性的表現(xiàn)以述說(shuō)美感.人是經(jīng)驗(yàn)動(dòng)物，當(dāng)他們看到某種事物時(shí)會(huì)根據(jù)以前的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)以及根據(jù)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)建立起來(lái)的、表明自己看法的經(jīng)驗(yàn)法則進(jìn)行聯(lián)想;另外，人還喜歡“傳說(shuō)”和故事.因此，在商品展示中應(yīng)注意故事的敘述引起回憶和同感，比如通過(guò)對(duì)商品的展示創(chuàng)造出讓顧客容易聯(lián)想起日常生活、幸福生活場(chǎng)景、生活紀(jì)念日的場(chǎng)面以及演繹出述說(shuō)商品素材和工藝等歷史來(lái)歷和淵源故事的場(chǎng)景或情景.通過(guò)這方面的努力，不僅引起同感和注意，而且還能喚起記憶.以下這些引人注目故事性“節(jié)氣”都非常重要.例如正月（即元旦）、女兒節(jié)（日本傳統(tǒng)三月三女孩節(jié)）、七夕情人節(jié)等節(jié)日裝飾的各個(gè)節(jié)日蝃慶的場(chǎng)景、以及體育比賽的場(chǎng)景、工作車(chē)間的場(chǎng)景，歷史性瞬間的情景，如果經(jīng)營(yíng)進(jìn)出口商品的話(huà)可以把商品進(jìn)貨的一幕拍攝下來(lái)進(jìn)行裝飾，總之商品不同，展示裝飾方法也不說(shuō)相同，但是點(diǎn)子是窮盡的。

第六……罷了，還是講點(diǎn)“自己的策劃故事”吧.兩年前，在為沈陽(yáng)一家女褲專(zhuān)賣(mài)店做策劃時(shí)，我另開(kāi)蹊徑，設(shè)計(jì)了一個(gè)利用廢棄礦泉水瓶子為背景的櫥窗陳列，既省錢(qián)又奇特。

幽默行頭誘人，吸引進(jìn)餐胃口

記得多年前為一家餐館做咨詢(xún)時(shí)，老板愁眉苦臉地說(shuō)，自己的口岸太差，而且過(guò)去還是個(gè)人民公社……我說(shuō):“人民公社就‘人民公社’”！真的按“人民公社大食堂”的模式經(jīng)營(yíng)起來(lái)，生意扭虧為盈。如今這類(lèi)模式還有人做，叫“土陶村”。

“村長(zhǎng)”是插過(guò)隊(duì)的知青，平時(shí)說(shuō)話(huà)很幽默。一天，他看著客人在吃煮土豆，忽然想起下鄉(xiāng)時(shí)聽(tīng)到婦女主任罵女兒“吃里扒外”的情景，這“煮土豆”的吃法不正是把外面的土豆皮剝掉吃里面嗎？于是，“吃里扒外”便成“煮土豆”的菜名.隨后，他給店里的菜都取形象詼諧的名字——餡兒是羊蔥條的春卷叫“白面書(shū)生抱洋妞”，白菜燉豬肉叫“共同致富”，鍋盔回鍋肉叫“軟硬兼施”，苦瓜燒肥腸叫“轟炸大使館”，爆炒綠豆芽叫“萌芽”、丸子鶴鶉蛋湯叫“原子彈”，鹵豬肘叫“飛毛腿”……最有意思的是四川人喜歡吃泡菜，由于是最后一道免費(fèi)菜，取名為“遲來(lái)的愛(ài)”.全新的菜名很快印成菜譜，食客們不僅覺(jué)得新鮮，而且心情愉悅，食欲大增，生意自然如芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。

不久，他還統(tǒng)一店內(nèi)用語(yǔ)，把桌子和案臺(tái)上用的碗筷，叫“桌案工具”，很快，“土陶村“六前便車(chē)水馬東，十分熱鬧.此時(shí)的他卻認(rèn)為，食客們是感到新鮮才進(jìn)店的，這樣不能持久.他立即招聘兩名手藝精湛的廚頂替他，自己則到大堂"坐臺(tái)".還專(zhuān)門(mén)搞出一套劃拳術(shù)，編出一套膾炙人口的劃拳口決.一次，在一桌老顧客的酒席上，食客們興致極高要求劃拳."五魁手啊，六六順順啊………"騎（七）個(gè)爛摩托啊，八方找感覺(jué)啊……"他緊跟著脫口而出.食客一聽(tīng)樂(lè)壞了，他更來(lái)勁了“淋巴結(jié)發(fā)炎，四環(huán)素消炎！”隨后，他還把店詩(shī)宋詞也運(yùn)用到劃拳當(dāng)中，又比畫(huà)開(kāi)“三十功名塵與土，八千里路云和月”、“兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”……他的劃拳場(chǎng)讓客人們笑得前仰后翻，其他桌上的客人也忍不住加入劃拳的隊(duì)伍中，頓時(shí)開(kāi)心極了。

還有一家“武林餐館---餓人谷”就更搞笑了。其餐廳內(nèi)的布局，桌與桌之間均用木窗隔斷，每個(gè)隔斷都有名堂:南帝、北丐、東邪、西毒、鐵頭功練功處……這里的所有座位都是按照武林門(mén)派編號(hào)的.派別之間的裝飾又不盡相同，潔白的拂塵，寒光閃閃的寶劍，泛黃宣紙上寥寥幾筆武功絕句，“身在江湖”的意味油然而生.這里的每一樣餐具、招呼顧客的流程都是有暗號(hào)的，招呼客人要以‘俠客’稱(chēng)呼，餐具叫做‘大兵器’、筷子叫做‘雙截棍’、勺子是‘小李飛刀’、點(diǎn)菜是‘華山論劍’……而且進(jìn)餐前，要先練“基本功”.上菜時(shí)根據(jù)情況‘乾坤大挪移’，最先上的菜是‘大力丸’，結(jié)銀子時(shí)要問(wèn)‘俠客’建議，送客齊呼:‘青山不改、綠水長(zhǎng)流、后會(huì)有期、恕不遠(yuǎn)送！’背下來(lái)一套‘武林用語(yǔ)’，看著不難要想脫口而出卻并不容易。有人為此整整看了3個(gè)月的武俠小說(shuō)呢！

在點(diǎn)菜方面也是有“武林噱頭”的，這里的“小二”似乎要輕松很多，因?yàn)檫@里的“大俠”們是無(wú)權(quán)點(diǎn)菜的，落座之后，“小二”報(bào)上人數(shù)，很快就能吃上一桌葷素搭配的飯菜，最先一道菜號(hào)稱(chēng)“大力丸”.一個(gè)比拳頭略小、被稱(chēng)為“大力丸”的肉丸子，原材料成本接近2元錢(qián)，在這里只賣(mài)2元，但這個(gè)特色是限量供應(yīng)的，每人只能吃一個(gè)，賣(mài)完為止.不能每道菜都賺錢(qián)，別看這道菜賠錢(qián)，但是贏來(lái)了不少回頭客.不讓顧客點(diǎn)菜，客人吃什么由“谷主”、“莊主”安排，是武林餐館經(jīng)營(yíng)中最大的特色之一。