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一、養(yǎng)殖現(xiàn)狀
目前,全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)到106萬畝,其中海水養(yǎng)殖面積70萬畝(包括灘貝養(yǎng)殖),淡水養(yǎng)殖面積36萬畝。水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量29萬噸,其中海水養(yǎng)殖產(chǎn)量11萬噸(包括灘貝產(chǎn)量),淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量18萬噸。在海水養(yǎng)殖中,中國對蝦、日本對蝦和南美白對蝦為主養(yǎng)品種,其中中國對蝦養(yǎng)殖面積8.5萬畝,日本對蝦養(yǎng)殖面積12.5萬畝,南美白對蝦養(yǎng)殖面積4.9萬畝,對蝦總產(chǎn)量19982噸。工廠化養(yǎng)殖面積達(dá)到40多萬平方米,養(yǎng)殖品種包括:牙鲆、大菱鲆、河豚等。在淡水養(yǎng)殖中,鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚為主要養(yǎng)殖品種。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出方興未艾的大好局面。從以上這些數(shù)字中我們可以看出我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不可謂不大,水產(chǎn)品產(chǎn)量不可謂不高,在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所發(fā)揮的作用不可謂不突出。然而,面對這些成績我們?nèi)孕璞3智逍训念^腦,去發(fā)現(xiàn)發(fā)展中存在的問題,去研究制約行業(yè)發(fā)展的矛盾所在。
二、存在問題
第一、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)不盡合理,經(jīng)濟(jì)效益增長緩慢
縱觀全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)狀況,仍以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種占主導(dǎo)地位。海水以“三蝦、三魚、三蛤”為主,即中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、河豚魚、牙鲆、大菱鲆、青蛤、文蛤、雜色蛤等。淡水主要是鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、草魚等。中國對蝦和日本對蝦雖然是很好的傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種,但由于受病害的影響,單產(chǎn)較低,經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定。淡水傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種單產(chǎn)高,總產(chǎn)量大,但由于集中上市,又沒有穩(wěn)定的出口渠道,只靠內(nèi)部市場消化,市場價格持續(xù)低迷,經(jīng)濟(jì)效益差。區(qū)域優(yōu)勢品種效應(yīng)未能得到充分體現(xiàn)。工廠化養(yǎng)殖在我市發(fā)展很快,也豐富了海水養(yǎng)殖品種,滿足了市場的需求;但水質(zhì)環(huán)境問題、苗種問題、病害問題又成了工廠化養(yǎng)殖發(fā)展的三大發(fā)展“瓶頸”,制約了工廠化養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。
第二、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量意識,難以形成出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品
目前,我市水產(chǎn)養(yǎng)殖主要以池塘養(yǎng)殖為主,而池塘養(yǎng)殖大部分采取精養(yǎng)方式,尤其是淡水池塘養(yǎng)殖,放苗密度大,產(chǎn)量高,這樣的養(yǎng)殖模式曾給養(yǎng)殖戶帶來過很好的經(jīng)濟(jì)效益。然而由于受到池塘老化、水源短缺、污染加劇及苗種品質(zhì)退化等諸多因素的影響,病害頻頻發(fā)生,在整個養(yǎng)殖周期內(nèi)需要不斷用藥,如消毒劑、抗生素、殺蟲劑等。有些養(yǎng)殖戶為了治療魚病,甚至使用一些劇毒農(nóng)藥,如溴氰菊酯、甲胺磷等,而這些藥物的長期使用,造成病原體的抗藥性增強(qiáng),進(jìn)而用藥濃度就需不斷加大,毒性也越來越大,藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo),如此形成惡性循環(huán)。這樣的水產(chǎn)品流入市場對人類健康將造成危害,存在著嚴(yán)重的食品安全問題,這和我們所倡導(dǎo)的綠色食品、無公害食品相違背,并且在國際市場中藥物殘留也成了水產(chǎn)品出口受限的主要因素,食品安全問題已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中的潛在風(fēng)險。
第三、環(huán)境保護(hù)意識淡薄,環(huán)境污染日趨嚴(yán)重
受利益驅(qū)使和不當(dāng)?shù)男麄鲗?dǎo)向,有些地區(qū)為了追逐短期利益將大片的糧田改造成池塘,進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,使當(dāng)?shù)刂脖辉獾狡茐模瑖?yán)重影響了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,產(chǎn)生不良的后果。養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大,幾乎有水的地方就養(yǎng)上了魚,造成水源嚴(yán)重短缺,養(yǎng)殖環(huán)境急劇惡化。養(yǎng)殖環(huán)境的污染除了工業(yè)污染、農(nóng)業(yè)污染與生活污染等因素外,養(yǎng)殖本身也會造成水環(huán)境污染。成噸、成百噸、成萬噸大量的飼料投入養(yǎng)殖水體中,而這些飼料只有20%左右被魚蝦轉(zhuǎn)化利用,其余80%將以不同方式流入水環(huán)境中,造成養(yǎng)殖水域富營養(yǎng)化,隨著池塘換水的進(jìn)行,這些被污染的養(yǎng)殖用水排入河流或海域,成為一種新的污染源,影響著人類賴于生存的大環(huán)境。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)本身造成的環(huán)境污染不容忽視。
第四、優(yōu)良品種匱乏,種質(zhì)狀況退化
良種的選擇和培育是增產(chǎn)、增效的關(guān)鍵。在其它條件不變的情況下,使優(yōu)良品種可顯著增加產(chǎn)量。而目前我市的狀況是缺乏高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆能力強(qiáng)的優(yōu)良品種,種質(zhì)退化現(xiàn)象嚴(yán)重;養(yǎng)殖親體或苗種依賴于捕撈自然資源,造成自然資源衰退或破壞。我市的人工選育和遺傳育種的研究研究基本上還僅僅處于起步階段。我市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種除極少數(shù)進(jìn)行過系統(tǒng)選育和改良外,絕大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物都是未經(jīng)選育的野生種,累代養(yǎng)殖出現(xiàn)了種質(zhì)退化、雜合度降低、遺傳力減弱、生長速度減緩、性成熟提前、品質(zhì)降低、抗病力下降等問題。實踐證明,品種問題已成為制約我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定、健康和可持續(xù)發(fā)展的重要因素。盡快培育出生長快、品質(zhì)優(yōu)、抗逆能力強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖動植物新品種,對于實現(xiàn)我市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有決定性的作用。
三、發(fā)展趨勢
第一、以市場為導(dǎo)向,養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)將不斷優(yōu)化
一是充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢,開發(fā)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種,使之形成規(guī)模,形成產(chǎn)業(yè)。如我市已經(jīng)形成養(yǎng)殖規(guī)模的中國對蝦、日本對蝦、河豚、河蟹等,要把我們的傳統(tǒng)優(yōu)勢品種做大、做強(qiáng),在產(chǎn)品質(zhì)量上、品牌宣傳上加大力度。按照開發(fā)一個品種,形成一個產(chǎn)業(yè),致富一方百姓的思路,搞好區(qū)域規(guī)劃和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。沿海地區(qū)除了發(fā)展一般的淺海灘涂養(yǎng)殖外,還要適度發(fā)展工廠化養(yǎng)殖和深海養(yǎng)殖,拓展海水養(yǎng)殖的空間,山區(qū)水庫要大力發(fā)展增殖漁業(yè)和觀光漁業(yè)。倡導(dǎo)多種養(yǎng)殖模式并存,以往的高密度、高產(chǎn)量養(yǎng)殖模式,將向低密度、高品質(zhì)、高效益的自然生態(tài)養(yǎng)殖方向發(fā)展。
二是要根據(jù)市場多變性和多樣性的要求,從以生產(chǎn)為中心轉(zhuǎn)變到以市場為中心上來,緊緊圍繞市場轉(zhuǎn)。在引進(jìn)和開發(fā)名特優(yōu)新品種的過程中,一定要考察新品種對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響,篩選出適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢品種,使之能形成規(guī)模、形成產(chǎn)業(yè),并有自己的市場。比如我市引進(jìn)的日本對蝦、南美白對蝦、羅非魚等就非常成功。已初步形成規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化,并且具有很好的市場。只要各部門從實際出發(fā),認(rèn)真考察、論證,在新品種的引進(jìn)和開發(fā)上下大功夫,就能夠不斷為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)注入新的活力。
三是大力發(fā)展休閑漁業(yè),增加新的經(jīng)濟(jì)增長點。隨著社會的進(jìn)步,人民生活水平的提高,人們越來越講究生活情調(diào),休閑度假、觀光旅游已成為當(dāng)今社會的消費時尚。每個家庭在旅游度假上的消費支出較以往有了較大提高。我市旅游漁業(yè)資源豐富,各地應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況,逐步發(fā)展獨具特色休閑漁業(yè),從而帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)(如交通、旅館、餐飲等)的發(fā)展。觀賞漁業(yè)作為休閑漁業(yè)的寵兒越來越受到人們的關(guān)注。在城市家庭買個小魚缸,養(yǎng)點金魚、熱帶魚,賓館安置個魚缸放點水草、珊瑚已越來越時興,有條件的地區(qū)發(fā)展觀賞魚養(yǎng)殖及其系列產(chǎn)品將大有可為。穩(wěn)步發(fā)展,逐步壯大,形成規(guī)模,形成產(chǎn)業(yè)后,將形成新的出口創(chuàng)匯品種。
第二、養(yǎng)殖品種不斷優(yōu)化,優(yōu)質(zhì)良種逐步增多
一是提高我市水產(chǎn)養(yǎng)殖育種手段的科技水平
在育種的技術(shù)手段上,充分發(fā)揮經(jīng)典的選擇育種技術(shù)的可靠性與穩(wěn)定性,大力發(fā)展分子標(biāo)記輔助育種技術(shù),推動細(xì)胞工程育種育苗技術(shù)的成果轉(zhuǎn)化,同時,注重其他育種技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用,形成多種技術(shù)并舉、各有側(cè)重的發(fā)展局面。
二是改變優(yōu)良品種缺乏的不利局面
在選育的種類上,目前應(yīng)特別注意抓好對蝦、扇貝、大黃魚、牙鲆等海水主養(yǎng)種類的新品種培育工作。在此基礎(chǔ)上,逐步開展其它重要種類的選種育種研究。對國外已經(jīng)引進(jìn)的名特優(yōu)種類,如大菱鲆、歐洲鰨等,要強(qiáng)調(diào)對其遺傳多樣性的跟蹤檢測。對新開發(fā)和待開發(fā)種類,如石斑魚、半滑舌鰨等,首先應(yīng)完成人工條件下的親體培育和苗種繁育技術(shù)的研究,擺脫養(yǎng)殖生產(chǎn)對野生資源的依賴性,在此基礎(chǔ)上開展遺傳育種的研究工作。
三是加強(qiáng)優(yōu)良品種培育基地建設(shè)
建議由政府投入和企業(yè)配套為主,建設(shè)區(qū)域性的養(yǎng)殖優(yōu)良品種培育基地,重點做好主要養(yǎng)殖類的新品種培育工作。充分發(fā)揮地方政府與大中型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的積極性,建立廣泛地群眾參與的優(yōu)良品種選育體系。建議由權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)部門牽頭,組織有關(guān)專家制定一個面向整個產(chǎn)業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖良種選育計劃,按產(chǎn)業(yè)發(fā)展的急需程度,分期分批分層次實施。合理地調(diào)配科研院所和生產(chǎn)企業(yè)的資源優(yōu)勢,把育種變?yōu)樾袠I(yè)內(nèi)專家和群眾共同參與的行為。
第三、傳統(tǒng)漁業(yè)將向現(xiàn)代漁業(yè),數(shù)量漁業(yè)將向質(zhì)量漁業(yè)不斷轉(zhuǎn)變
首先要大力推廣產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,充分發(fā)揮資源優(yōu)勢和區(qū)域特色,堅持“扶大、扶優(yōu)、扶強(qiáng)”的原則,重點培育一批規(guī)模較大、實力較強(qiáng)、輻射帶動能力突出的龍頭企業(yè),促進(jìn)漁業(yè)增效,農(nóng)民增收。龍頭企業(yè)要不斷加快科技進(jìn)步,提高產(chǎn)品質(zhì)量,改善經(jīng)營管理,增強(qiáng)競爭能力。漁業(yè)主管部門要對龍頭企業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)加強(qiáng)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和管理,促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的健康發(fā)展。
其次是提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的質(zhì)量安全意識,增強(qiáng)市場競爭能力。入世以后,水產(chǎn)品市場將更加開放,漁業(yè)面臨更為廣闊的國際市場空間,市場競爭也會更加激烈,對水產(chǎn)品質(zhì)量的要求將越來越高。以往那種只注重產(chǎn)量,忽視質(zhì)量的生產(chǎn)理念將被淘汰。從當(dāng)今水產(chǎn)品國際貿(mào)易的特點看,產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為最主要的貿(mào)易壁壘。歐盟、美國、日本、韓國經(jīng)常以衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為由對我們的水產(chǎn)品出口進(jìn)行限制。如*年歐盟對我國冷凍蝦檢出氯霉素超標(biāo),從而全面封殺了我國養(yǎng)殖冷凍對蝦對歐盟的出口,給我國對蝦養(yǎng)殖業(yè)造成巨大損失。為了應(yīng)對這種挑戰(zhàn),避免類似事件的發(fā)生,我們必須高度重視水產(chǎn)品食用衛(wèi)生安全管理。首先要全面推行水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化,建立一整套符合本地區(qū),又與國際接軌的水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系。二是要加快水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測體系建設(shè),為全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量和安全性提供保證。三是依法實施水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程質(zhì)量安全管理制度,加大執(zhí)法強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督檢查力度,引導(dǎo)并提高廣大養(yǎng)殖戶質(zhì)量意識,使之能自覺地按照漁業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。漁業(yè)執(zhí)法部門要積極行動,切實抓好從“魚苗到餐桌”全過程的質(zhì)量監(jiān)督管理,為廣大市民提供更多的“無公害”水產(chǎn)品。
第四、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化體系將不斷完善
[關(guān)鍵詞]:水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè) 實驗教學(xué) 科研 提高
當(dāng)前,各國都把培養(yǎng)優(yōu)秀的創(chuàng)新型人才作為教育改革的方向,而我國現(xiàn)行的大學(xué)本科教育在很大程度上“重”理論、“輕”實踐能力培養(yǎng),近日出臺的《國家中長期教育改革與發(fā)展綱要》中對于高校教育提出了“學(xué)生參與科學(xué)研究,強(qiáng)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)”的要求。因此,作為應(yīng)用性很強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè),必須強(qiáng)化實驗教學(xué)水平,以適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要。目前,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的老師都承擔(dān)著許多國家級、省部級以及企業(yè)的課題,內(nèi)容有基礎(chǔ)的研究、有應(yīng)用性研究,如何把這些科研項目和成果轉(zhuǎn)化設(shè)計成本科的實驗內(nèi)容和方法,為此本人就依托科研項目來強(qiáng)化水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實驗教學(xué)能力,達(dá)到提高實踐教學(xué)水平的目的進(jìn)行探討。
一、目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實驗教學(xué)的現(xiàn)狀
由于,我國高等教育長期以來形成的一套人才培養(yǎng)模式和教育思想觀念,是重理論、輕實踐,重知識傳授、輕實踐能力培養(yǎng),實驗教學(xué)處于從屬地位,培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏創(chuàng)新精神及創(chuàng)造能力,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的教學(xué)也不例外,因此,這種教育模式已經(jīng)不適應(yīng)二十一世紀(jì)人才培養(yǎng)的需要,特別水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。主要表現(xiàn)在如下幾方面:
1.目前,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的實驗內(nèi)容主要以驗證實驗為主,而綜合型、設(shè)計性和研究性實驗偏少。教學(xué)方法是指導(dǎo)教師先講解具體的方法和步驟,學(xué)生按照規(guī)定的實驗方法與步驟得出結(jié)果。這樣做的結(jié)果是學(xué)生在整個實驗過程中始終處于被動地位,實驗結(jié)束后,很多學(xué)生不會設(shè)計實驗,也不會觀察、分析問題,根本起不到對水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)新能力的培養(yǎng),實驗效果不佳。
2.水產(chǎn)實驗教學(xué)本身沒有建立適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖需要的教學(xué)體系,由于水產(chǎn)養(yǎng)殖品種繁殖和生長發(fā)育季節(jié)性很強(qiáng),不同的季節(jié)情況是不同的,因此,對于水產(chǎn)實驗教學(xué)計劃中很少做全面、系統(tǒng)、科學(xué)的考慮和安排,缺乏完整而又相對獨立的實驗教學(xué)計劃。也造成實驗在取材和實驗安排上處于被動。在整個教學(xué)計劃中對實驗教學(xué)很少做全面、系統(tǒng)、科學(xué)的考慮和安排,缺乏完整而又相對獨立的實驗教學(xué)計劃。
3.對實驗質(zhì)量和成績的評價,主要是看結(jié)論是否和書本一致,沒有一個完整的實驗質(zhì)量、實驗效果及實驗成績的評價體系。起不到開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的作用。
4.科研內(nèi)容和實際生產(chǎn)中存在問題作為實驗教學(xué)內(nèi)容和研究內(nèi)容的實驗不多。目前,我院教師承擔(dān)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的課題較多,工作量都比較大,如何讓學(xué)生參入到科研中去,培養(yǎng)他們的實踐操作技能和創(chuàng)新精神。同時,對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在實際問題如何以課題的形式發(fā)給學(xué)生供學(xué)生進(jìn)行研究,以增加對水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的接觸和興趣的內(nèi)容不多。
5.缺乏有實踐經(jīng)驗的教師指導(dǎo),目前,具有豐富生產(chǎn)實踐能力的教師參與和指導(dǎo)是實驗教學(xué)的較少。雖然實驗的主體是學(xué)生,但是實驗的開展離不開指導(dǎo)老師的認(rèn)真指導(dǎo)。然而就目前情況來看,高校教師參與實踐教學(xué)的積極性不高,參與指導(dǎo)實踐教學(xué)的人較少。
6.生產(chǎn)實踐氛圍不濃,缺乏有效的吸引力,一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,一個濃厚的學(xué)術(shù)氛圍,不僅為具備創(chuàng)新能力的學(xué)生提供了施展才華的舞臺,同時也能激發(fā)學(xué)生潛在創(chuàng)造力的發(fā)揮。因此,為學(xué)生營造一個寬松的生產(chǎn)實踐氛圍很重要。缺乏定期聘請知名水產(chǎn)方面的企業(yè)家和專業(yè)技術(shù)專家進(jìn)行講企業(yè)的發(fā)展史和個人的創(chuàng)業(yè)史,參觀知名企業(yè)的生產(chǎn)車間和生產(chǎn)工藝,激發(fā)熱愛水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的吸引力。
二、依托科研提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的實驗教學(xué)水平
科研項目主要是指經(jīng)過國家、省市各級部門立項的政府資助縱向科研項目和高校與企業(yè)合作的橫向科研項目。這些科研項目都有一個共同的特點,就是要進(jìn)行科學(xué)實驗研究或技術(shù)創(chuàng)新以解決現(xiàn)實存在的理論問題或者技術(shù)難題,具有特定的背景和研究內(nèi)容,有一定科研經(jīng)費的保證,需要有創(chuàng)新的思想和實驗才能完成科研的目標(biāo)和任務(wù)。加強(qiáng)科研與實驗教學(xué)的有機(jī)結(jié)合,發(fā)揮科研在實驗教學(xué)中的潛力,提高實踐教學(xué)的質(zhì)量,鍛煉學(xué)生動手能力,為培養(yǎng)應(yīng)用型人才發(fā)揮作用,具體措施如下:
1.將科研成果和科研課題作為實驗教學(xué)內(nèi)容
依托科研開展以真實內(nèi)容為主的專業(yè)實驗實踐教學(xué)。這種結(jié)合專業(yè)科研成果來開展的實踐教學(xué),不僅能培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣,而且也為學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)提供了動力?!赌迪犎扼w育苗與養(yǎng)殖技術(shù)研究》獲得教育部科技進(jìn)步一等獎,我們將科研成果分解成不同的實驗如“貝類染色體制片及核型分析研究”、“貝類三倍體誘導(dǎo)技術(shù)研究”和“貝類三倍體新型誘導(dǎo)劑的研制”作為專業(yè)實驗課的教學(xué)內(nèi)容,內(nèi)容新穎,應(yīng)用性強(qiáng),實驗極大調(diào)動了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。
近幾年我們根據(jù)課題組教師承擔(dān)的多項國家、省市項目的課題和成果作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)綜合與創(chuàng)新技能實驗課程的內(nèi)容。這些與教師科研和水產(chǎn)養(yǎng)殖密切相關(guān)的實驗,明顯調(diào)動了學(xué)生的主動性。而且通過這樣的實驗,學(xué)生對目前很多水產(chǎn)科學(xué)研究領(lǐng)域的熱點與關(guān)鍵問題有了初步的了解,對專業(yè)課的學(xué)習(xí)也有一定的促進(jìn)作用,較好地實現(xiàn)了科研的依托作用。
2.依托科研開展創(chuàng)新性、研究性實驗教學(xué)
將實驗教學(xué)與教師的科研課題結(jié)合,利用實驗室的先進(jìn)的設(shè)備,將教師的科研內(nèi)容設(shè)計成綜合創(chuàng)新實驗、研究性實驗及SRDP項目,讓學(xué)生根據(jù)自己的愛好選擇參加,可以建立本科生的創(chuàng)新觀念,促進(jìn)其創(chuàng)新欲望??蒲许椖康耐瓿蛇^程強(qiáng)調(diào)的是科研主體的主動性、創(chuàng)新意識和探究問題的能力,這樣有利于本科生真正地表現(xiàn)出其創(chuàng)新能力,使學(xué)生的綜合素質(zhì)和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神得到很大提高,真正實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實踐教學(xué)水平的提高。
根據(jù)教師的科研課題,選擇適當(dāng)?shù)念}目,讓學(xué)生和教師進(jìn)行雙向選擇,實施程序為學(xué)生根據(jù)需要完成的內(nèi)容和要求,制定工作計劃,自行收集資料;在充分交流討論的基礎(chǔ)上,進(jìn)行實驗方案的設(shè)計,交老師審閱;審閱通過后,學(xué)生制定實施方案,并按實施方案進(jìn)行實驗研究;分析實驗結(jié)果,寫出實驗研究報告和結(jié)題報告并進(jìn)行驗收。
3.依托科研重組實驗教學(xué)內(nèi)容及方法,改革實驗教材水平
依托科研對以往的實驗內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化、組合,減少驗證性實驗內(nèi)容,增加了研究性實驗內(nèi)容,以逐步提高學(xué)生的實驗操作能力和獨立思考能力,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,從而達(dá)到強(qiáng)化實驗教學(xué)的能力。同時,根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)更新快的特點,我們及時把教師承擔(dān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的最新科研成果、最新研究內(nèi)容,及時補(bǔ)充到相關(guān)各科實驗教學(xué)和實驗室,及時補(bǔ)充到實驗教材中,豐富實驗的方法和實驗操作手段,以出版內(nèi)容新穎、方法先進(jìn)的新實驗教材,提高學(xué)生對實驗愛好和興趣,以利于學(xué)生特長的發(fā)揮及實驗?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。
4.依托科研項目建立實踐教學(xué)基地
在學(xué)校的大力支持下,我們以科研項目為依托建立了鰲山衛(wèi)的實踐教學(xué)基地,作為學(xué)生校內(nèi)實習(xí)基地已很好完成了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的生產(chǎn)實習(xí)實踐教學(xué)任務(wù),教師和學(xué)生普遍反應(yīng)效果很好。實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)中,學(xué)生通過教師的講解和布置的任務(wù)來查閱文獻(xiàn),對實習(xí)內(nèi)容,相關(guān)工藝做到心中有數(shù);實習(xí)過程中通過學(xué)生親自參與水產(chǎn)種苗的生產(chǎn)工藝過程,來增強(qiáng)學(xué)生的動手能力。在實習(xí)報告中,學(xué)生普遍認(rèn)為這樣的實習(xí)目的明確,能夠?qū)⒄n堂所學(xué)的知識與生產(chǎn)實踐很好地結(jié)合起來。同時提高了查閱、整理資料,撰寫報告的能力,為畢業(yè)設(shè)計打下了堅實的基礎(chǔ),并且初步具備了科學(xué)研究能力,能夠真正學(xué)到一些非常實用的實踐知識。
5.畢業(yè)論文選題與科研密切結(jié)合
學(xué)生畢業(yè)論文的選題應(yīng)重視結(jié)合最新的科研方向和應(yīng)用性,選題來源于國家、省部級及其他課題占80%以上,保證了選題的質(zhì)量。這些做法調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性,也有利于畢業(yè)論文成績的提高,其中有多名學(xué)生的畢業(yè)論文相關(guān)內(nèi)容已在核心期刊上發(fā)表。
6.依托科研改變傳統(tǒng)實驗教學(xué)的考核制度
由于與科研相結(jié)合的特殊性,采用傳統(tǒng)的實驗報告的方式,顯然不能夠全面反映學(xué)生的參與程度,所以一般采用實驗報告(或者小論文)加平時表現(xiàn)的評分辦法。在完成實驗的過程中,要求學(xué)生以專業(yè)水準(zhǔn)隨時記錄反映實驗進(jìn)展的實驗日志,包括準(zhǔn)備工作、設(shè)計思路、流程說明、測試方法以及實驗中的數(shù)據(jù)記錄、現(xiàn)象分析、解決問題的方法等。學(xué)生提出的實驗計劃或方案、實驗記錄的完整性、真實性、科學(xué)性和解決問題的方法是成績評定的重要依據(jù)。此外,鼓勵學(xué)生積極總結(jié),撰寫,目前已有學(xué)生的開放性實驗內(nèi)容發(fā)表在核心期刊上。
總之,依托科研引導(dǎo)學(xué)生求是創(chuàng)新,強(qiáng)化實踐教學(xué)水平既符合國家培養(yǎng)人才的需要,又切合現(xiàn)代大學(xué)教育的目標(biāo),為培養(yǎng)復(fù)合型的創(chuàng)新型人才做了重要準(zhǔn)備,有實事求是的進(jìn)行實踐,高擎創(chuàng)新的旗幟,才能讓實踐教學(xué)在大學(xué)校園中花開不敗。
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關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖;專業(yè)英語;課程;改革
水產(chǎn)養(yǎng)殖作為一門實用性較強(qiáng)的學(xué)科,學(xué)生畢業(yè)后在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工、生產(chǎn)管理、水產(chǎn)物流等行業(yè)的工作中,都會涉及到水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語的相關(guān)知識。此外,伴隨著我國改革開放的高速發(fā)展和外資企業(yè)的不斷涌入,掌握專業(yè)外語的實用型人才嚴(yán)重緊缺。水產(chǎn)養(yǎng)殖英語是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課之一,是水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者獲取科技信息,進(jìn)行科技交流和業(yè)務(wù)洽談的重要工具。它對收集國內(nèi)外有關(guān)科研信息、拓寬學(xué)術(shù)思想、增強(qiáng)科研創(chuàng)造能力,適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)對外型、高素質(zhì)復(fù)合人才的需要具有重要的意義。然而,在全國范圍內(nèi),本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語的教學(xué)處于較為尷尬的地位,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語一般是作為專業(yè)選修課或院級限選課來進(jìn)行組織教學(xué),計2個學(xué)分,32個標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時,與作為必修課程的大學(xué)英語相比,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語的教學(xué)面臨巨大的挑戰(zhàn)。因此,本文通過對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)過程中存在的問題進(jìn)行分析,提出能夠改善該門課程教學(xué)質(zhì)量的幾點建議,對提高水產(chǎn)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的綜合能力起到促進(jìn)作用,并可為水產(chǎn)類專業(yè)英語課程教學(xué)改革提供支撐。
一、在本科生教育中開展專業(yè)英語教學(xué)的必要性
(一)高校人才培養(yǎng)的需要
我國作為水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易和消費大國,從1990年起,水產(chǎn)品的產(chǎn)量連續(xù)10年均位居世界首位。隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)國際化程度的不斷提高、科技國際化步伐的不斷加快和漁業(yè)國際科技合作的日益頻繁,水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生的專業(yè)英語應(yīng)用能力也受到社會的日益重視[1]。目前,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正經(jīng)歷時代的變革,從過去粗放型靠天吃飯到如今工廠化、集約化,該行業(yè)對人才需求的層次和質(zhì)量逐漸提高,學(xué)習(xí)國外先進(jìn)養(yǎng)殖模式以及對外貿(mào)易,無一不需要英語,這就使得英語在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中的地位達(dá)到歷史空前高度。而高素質(zhì)人才的塑造就依賴于高校的培養(yǎng),這就意味著高校水產(chǎn)專業(yè)需要將專業(yè)英語教學(xué)與時代緊密結(jié)合,不斷發(fā)展,從而適應(yīng)當(dāng)今世界行業(yè)的要求。目前,專業(yè)英語教學(xué)是以提高學(xué)生自身專業(yè)外語的聽、說、讀、寫能力為主要目標(biāo),以幫助學(xué)生了解國外先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)、提高水產(chǎn)相關(guān)英文科技文獻(xiàn)的閱讀能力和國際間交流合作的能力。因此在水產(chǎn)類高校中開設(shè)專業(yè)英語課程顯得十分必要。
(二)行業(yè)需要
隨著時代的發(fā)展和人民生活水平的提高,我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖自產(chǎn)自銷的模式已不能滿足廣大人民群眾的需求,這就意味著國內(nèi)現(xiàn)有養(yǎng)殖品種不能滿足群眾的需求,除產(chǎn)量不足之外,越來越多的國外水產(chǎn)品也越來越吸引廣大群眾的眼球[2]。在中國的大部分地區(qū),水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然處于落后的生產(chǎn)模式,養(yǎng)殖技術(shù)也不夠先進(jìn),粗放的管理導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量遇到瓶頸,再加之近年來養(yǎng)殖環(huán)境惡化,養(yǎng)殖產(chǎn)量遲遲不能提高,面對國內(nèi)日益龐大的市場,顯得乏力。生活水平日益提高的廣大群眾也不再滿足于國內(nèi)的種種水產(chǎn)品,把目光瞄準(zhǔn)于國外的許多水產(chǎn)品品種,例如三文魚,金槍魚,龍蝦等。目前,國內(nèi)一些高素質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者以及專家教授已經(jīng)把目光放長遠(yuǎn),學(xué)習(xí)國外先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),引進(jìn)國外養(yǎng)殖品種,或者進(jìn)行貿(mào)易進(jìn)口或展開合作進(jìn)行養(yǎng)殖。這一情況就使得新時代的從業(yè)者需要有較高的英語水平,從而與國外從業(yè)者展開對話和合作,并提高自身實力,逐步改善國內(nèi)養(yǎng)殖狀況。因此高校開設(shè)水產(chǎn)類專業(yè)英語符合現(xiàn)代漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略以及“一帶一路”政策,是水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展的需求。
(三)學(xué)生自我素養(yǎng)提升的需要
時代在發(fā)展,高校的大學(xué)生們對自己要求也逐漸提高,渴望探索和學(xué)習(xí)不同的文化和知識。在信息如此膨脹的今天,大學(xué)生們的英語水平相較于上個世紀(jì)已經(jīng)取得進(jìn)步,但是相比較于亞洲的一些發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的大學(xué)生英語水平還有差距,而且專業(yè)英語方面更是還有很大不足,所以學(xué)生自我素養(yǎng)提升的需求十分迫切。今年全國農(nóng)業(yè)院校積極參與卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計劃,在農(nóng)林專業(yè)開展復(fù)合型人才培養(yǎng)機(jī)制改革,這無疑為學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)提供了動力與機(jī)遇。目前社會對大學(xué)生就業(yè)時綜合能力的考察更加嚴(yán)格,因此具備扎實的專業(yè)英語基礎(chǔ),是提升自我素養(yǎng),增加就業(yè)機(jī)會的重要砝碼,是大學(xué)生自我發(fā)展的需求。
二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語課程現(xiàn)狀
(一)教材質(zhì)量參差不齊
目前,水產(chǎn)相關(guān)的高等院校沒有統(tǒng)一的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)外語教材。已出版發(fā)行的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語相關(guān)教材和輔助書籍主要有王吉橋主編的《FisheryEnglish》和《EnglishforAquaculture》、自編教材以及其他輔助工具書等[3]。且這些教材的編寫素材主要來源于專業(yè)文獻(xiàn)、官方報告(如FAO漁業(yè)報告等)和外文書籍。大部分高校的專業(yè)英語課程教材主要以教師的自編教材為主,將自己較為擅長或熟悉領(lǐng)域的專業(yè)文獻(xiàn)及書刊中的文章整理匯編形成授課材料,具有較強(qiáng)的可讀性,可以擴(kuò)展學(xué)生的專業(yè)詞匯,可以讓學(xué)生在潛移默化中熟悉科技論文的寫作方式。然而,這類自編教材依然存在諸多問題,比如內(nèi)容更新不及時、系統(tǒng)性與連貫較差、在科普與專業(yè)之間難以做到良好的平衡,無法及時有效的反映水產(chǎn)領(lǐng)域的國際研究熱點和發(fā)展前沿。在進(jìn)行教學(xué)活動時也難以做到由淺入深、由淺入深、循循善誘的講解,更不利于學(xué)生語言交際能力的培養(yǎng)。此外,這類自編教材在內(nèi)容上過于強(qiáng)調(diào)書面語言,課堂及課后練習(xí)主要以專業(yè)詞匯、詞組和英漢互譯等傳統(tǒng)練習(xí)方式為主。這就導(dǎo)致課程的設(shè)置和教材建設(shè)缺乏系統(tǒng)性、專業(yè)性和實用性,從而直接影響了教學(xué)的可操作性與實際效果,學(xué)生的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語綜合能力很難得到根本性的提高。
(二)教學(xué)模式和考核方式單一枯燥
目前,水產(chǎn)專業(yè)英語課程教學(xué)中普遍采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法,如句型分析、閱讀翻譯、詞匯講解等,課堂容量大,但授課方式枯燥,缺乏基于專業(yè)知識的聽說綜合訓(xùn)練,教與學(xué)難以開展頻繁有效的互動,這就使學(xué)生長期處于被動接受的地位,無法凸顯學(xué)生的課堂主體性,課堂氣氛也較為松散[4]。同時由于專業(yè)原因,該課程也比較枯燥,這就導(dǎo)致學(xué)生消化吸收知識的效率較低,與教學(xué)目標(biāo)有一定差距。而且,教學(xué)內(nèi)容主要以專業(yè)文獻(xiàn)的講解為主,多樣化、現(xiàn)代化的教學(xué)手段難以充分利用,教學(xué)環(huán)境也較為單一,這就容易導(dǎo)致課堂教學(xué)的形式單調(diào),在實際教學(xué)過程中,學(xué)生的聽說讀寫譯等綜合能力的培養(yǎng)也能難以進(jìn)行有效的探索和權(quán)衡[5]。此外,考試是檢測學(xué)習(xí)效果的重要手段,而單調(diào)的考試題型和不科學(xué)的考核方式,都會使學(xué)生對該門課程產(chǎn)生厭煩心理,喪失學(xué)習(xí)興趣。
(三)師資力量不足
據(jù)統(tǒng)計,目前從事本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)的教師主要有兩種類型,分別是英語專業(yè)教師和具有國外學(xué)習(xí)經(jīng)歷或英語水平很高的非英語專業(yè)教師[6]。非英語專業(yè)的教師在進(jìn)行專業(yè)英語教學(xué)時,主要根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗,以自己熟悉的領(lǐng)域進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的選擇,在教學(xué)過程中以擴(kuò)充和閱讀理解為主,具備較好的學(xué)科專業(yè)知識背景,但在英語發(fā)音、口語等基本功方面存在瑕疵,難以從語言學(xué)的角度去解析長短句和難句。英語專業(yè)的教師具有良好的語言學(xué)基礎(chǔ),在語言和語法講解相對專業(yè),但由于專業(yè)知識的匱乏,無法在專業(yè)問題進(jìn)行拓展和分析,在專業(yè)詞匯的講解上也會存在偏差,以至于在教學(xué)內(nèi)容的選擇和教學(xué)活動的組織上都會差強(qiáng)人意。
三、提升水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學(xué)質(zhì)量的幾點建議
(一)努力加強(qiáng)教材建設(shè)
教材是教師組織教學(xué)的依據(jù)和工具,是學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)活動的基礎(chǔ)和素材,也是提高應(yīng)用能力的重要工具[7]。因此,水產(chǎn)院校應(yīng)該高度重視水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語的可持續(xù)發(fā)展,結(jié)合學(xué)校自身的特色,堅持教育教學(xué)改革,對學(xué)制和課程性質(zhì)進(jìn)行調(diào)整。多組織國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的知名專家和教師來組建水產(chǎn)專業(yè)英語教材編寫聯(lián)盟,或者引入國外經(jīng)典水產(chǎn)專業(yè)的英語教材加以消化吸收。以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的英語應(yīng)用能力及專業(yè)英語水平為目的,融合知識性、趣味性、學(xué)術(shù)性、可讀性、全面性以及專業(yè)性的原則來開展教材的編寫。在內(nèi)容上應(yīng)該系統(tǒng)地整合水產(chǎn)領(lǐng)域的各個學(xué)科,以圖文并茂的形式展現(xiàn)出來。同時,還應(yīng)與時俱進(jìn)的不斷優(yōu)化和更新教學(xué)內(nèi)容,對于比較枯燥難懂而又不可回避的學(xué)科或領(lǐng)域,應(yīng)多選擇科普性或?qū)I(yè)性不強(qiáng)的文章,使得教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)對象的現(xiàn)狀相適應(yīng),根據(jù)現(xiàn)代社會對人才綜合能力的需求進(jìn)行調(diào)整。在教學(xué)過程中,應(yīng)精選《Sci-ence》、《Nature》、《Aquaculture》等權(quán)威期刊一些難度適中的期刊論文來彌補(bǔ)教材的不足,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,調(diào)動學(xué)生的積極性。
(二)改革教學(xué)模式
水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語的教學(xué)是通過聽、說、讀、寫、譯的訓(xùn)練,以提高學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。因此在教學(xué)形式上應(yīng)具有多樣性,使學(xué)生能力的培養(yǎng)能有機(jī)地滲透到整個教學(xué)過程中。在教學(xué)活動中可采用課堂問答、小組討論、即興演講、外文文獻(xiàn)檢索、講故事等多樣形式,這些形式都可以形成互動的情形和氛圍,讓課堂活動活動變得生動有趣,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,進(jìn)一步調(diào)動學(xué)生積極性和主動性,提升教學(xué)效果。有條件的高校,可以利用國際合作與交流的契機(jī),組織國外專家講座、中外文化的交流活動,多與國外專家以及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行視頻交流和互動等。通過多種方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。在教學(xué)實踐中我們可利用留學(xué)生及交換生的資源,在專業(yè)課程中進(jìn)行有效互動,中英結(jié)合以滿足不同學(xué)生的需求。在教學(xué)過程中可以加入MOOC資源,讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò),更加方便的找到課程資源。提供給學(xué)生水產(chǎn)相關(guān)的學(xué)習(xí)期刊資源和網(wǎng)站資源,讓學(xué)生通過現(xiàn)代信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng),接觸前沿性的知識和信息。在教學(xué)實踐中,可以利用微信平臺、微博等不定期的更新專業(yè)英語資料,把握相關(guān)專業(yè)研究前沿,讓學(xué)生們根據(jù)內(nèi)容多互動,使被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃荧@取。
(三)加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)
人才培養(yǎng)是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,教師在這個培養(yǎng)工程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。在水產(chǎn)專業(yè)英語教學(xué)的過程中,要求任課教師要具備較強(qiáng)的學(xué)科專業(yè)知識以及較高的專業(yè)英語聽、說、讀、寫、譯的能力,并且對教師自身的理論素養(yǎng)、專業(yè)知識的結(jié)構(gòu)和技能也提出了更高、更新的標(biāo)準(zhǔn)和要求[8]。首先,對多數(shù)英語專業(yè)教師來說,要加強(qiáng)從普通教師向水產(chǎn)專業(yè)英語教師的角色轉(zhuǎn)變,通過深造和加強(qiáng)學(xué)習(xí)來適應(yīng)新的要求與挑戰(zhàn),其中最基本的要求是要具備教學(xué)所涉及的水產(chǎn)專業(yè)知識,這需要一個不斷學(xué)習(xí)和積累的過程。其次,專業(yè)的教師同樣也需要角色定位,即專業(yè)-英語教師。專業(yè)教師不僅需要熟悉和了解語言教學(xué)的規(guī)律性和特點,還需要熟練掌握語言教學(xué)的基本技能,具備良好較好的英語水平。筆者認(rèn)為,在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課“雙語”教學(xué)的大趨勢下,應(yīng)由專業(yè)課教師來擔(dān)任專業(yè)英語課程的教學(xué),并對專業(yè)課教師要進(jìn)行有計劃的定期培訓(xùn),例如輸送英語水平較好的專業(yè)老師到國外有水產(chǎn)相關(guān)專業(yè)的科研院所學(xué)習(xí)進(jìn)修或者在職學(xué)習(xí)等,讓他們通過不斷提升自己的專業(yè)英語水平來盡快勝任專業(yè)英語及“雙語”教學(xué)上的需要。再次,可以引進(jìn)海歸等高水平英語人才。通過高素質(zhì)人才的引進(jìn),不僅能夠提高教師隊伍的整體素質(zhì),還能使現(xiàn)有教師產(chǎn)生危機(jī)感,從而能夠不斷的提升自己。
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一、東營市水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本情況
據(jù)東營漁業(yè)部門統(tǒng)計,2012年,東營市漁業(yè)增養(yǎng)殖面積達(dá)到187萬畝,實現(xiàn)水產(chǎn)品養(yǎng)殖總量50萬噸,養(yǎng)殖總產(chǎn)值115億元,比2007年分別增長40%、25%和237%。2012年漁民人均純收入達(dá)到16367元,比全市農(nóng)民人均純收入高出41個百分點,比全省漁民人均純收入高出5個百分點。目前,東營依托沿海灘涂資源,打造了100萬畝沿海漁業(yè)產(chǎn)業(yè)帶,包括東營區(qū)、廣饒縣10萬畝,河口區(qū)50萬畝,墾利縣30萬畝和利津縣10萬畝。10萬畝淡水板塊已成為黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)核心基地,20萬畝海水板塊已建成海參池塘10萬畝,建成了多家水產(chǎn)品加工項目,成為全國規(guī)模最大、標(biāo)準(zhǔn)最高的單片灘涂養(yǎng)殖區(qū)。2012年大閘蟹養(yǎng)殖面積達(dá)100萬畝,年產(chǎn)量達(dá)到1.7萬噸,產(chǎn)值20億元,成為黃河流域最大的大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖基地;海參養(yǎng)殖面積達(dá)23.3萬畝,年產(chǎn)1萬噸,產(chǎn)值18億元,成為全省重要的海參養(yǎng)殖繁育基地。政府積極支持水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展,組建了東營市海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究院,山東省海洋與漁業(yè)廳在東營設(shè)立了黃河三角洲海洋漁業(yè)科研推廣中心。
二、農(nóng)發(fā)行支持水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀
近幾年來,沿海地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖步伐加快,行業(yè)發(fā)展方興未艾,農(nóng)發(fā)行充分發(fā)揮農(nóng)村金融主力軍的職能作用,在信貸方面積極介入,保障水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)資金的有效供給,爭取支持這一地方特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
目前,全市市級以上漁業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)到27家,省級漁業(yè)龍頭企業(yè)4家,漁業(yè)龍頭企業(yè)的固定資產(chǎn)總額達(dá)到7.1億元,年加工能力4萬多噸,年銷售收入9.7億元;全市水產(chǎn)育苗企業(yè)達(dá)到43家,育苗水體40多萬方,其中,海參苗種繁育實現(xiàn)突破,育苗水體達(dá)到28萬方,年繁育優(yōu)質(zhì)參苗30萬公斤。規(guī)模較大的主要有山東海星集團(tuán)有限公司、東營市通和水產(chǎn)有限公司、東營市景明水產(chǎn)有限公司、東營市鑫港漁業(yè)有限公司。截至2012年末,農(nóng)發(fā)行累計發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖類貸款24筆,累計金額1.85億元。在貸款擔(dān)保方式上,首次推行海域使用權(quán)抵押貸款。2007年9月,率先在東營市辦理了第一筆海域使用權(quán)貸款,為東營市海星集團(tuán)有限公司貸款1000萬元支持其以文蛤為主的貝類養(yǎng)殖,2008年企業(yè)發(fā)展海參育苗和養(yǎng)殖,海參收入已達(dá)818萬元。截至2012年末,企業(yè)資產(chǎn)達(dá)23454萬元,凈資產(chǎn)17506萬元,文蛤等貝類銷售收入達(dá)到1.5億元。由于該企業(yè)為沿海漁村型養(yǎng)殖企業(yè),村民入股加財政補(bǔ)貼,資金寬裕,企業(yè)貸款總計2050萬元,我行貸款占比49%。東營市通和水產(chǎn)有限公司成立于2002年,是一家以淺海貝類養(yǎng)殖,捕撈,加工,外貿(mào)出口于一體的市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)缺乏必要的抵押品,受自然災(zāi)害的影響較大,普遍難以獲得銀行資金支持,企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展受到了很大限制。我農(nóng)發(fā)行得知企業(yè)的融資困境后,通過調(diào)查研究創(chuàng)新?lián)7绞?,推出了海域使用?quán)抵押貸款,累計為東營市通和水產(chǎn)有限公司辦理貸款6筆,金額3000萬元,及時解決了其融資難題,幫助其建設(shè)了3000立方米的貝類育苗場,實現(xiàn)了貝苗的自身繁育,大大減少了其養(yǎng)殖成本,達(dá)到了貝類的育苗、養(yǎng)殖、加工及銷售的一體化,我行有貸款500萬元,占其全部貸款的15%。我行支持的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)較大的還有東營市鑫港漁業(yè)有限公司,該公司成立于2002年,注冊資本2000萬元,總資產(chǎn)6189萬元,主要產(chǎn)品為蝦皮、對蝦、竹節(jié)蟶等,公司年加工、儲運水產(chǎn)品1.6萬余噸,實現(xiàn)產(chǎn)值1.1億元。
在我行信貸資金的支持下,東營水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了顯著成效,我行資金得到了有效利用,一是拓寬了支持農(nóng)村建設(shè)新路子,有效破解養(yǎng)殖戶融資難題,解決了生產(chǎn)中資金不足的困難,增加農(nóng)民就業(yè);二是有效調(diào)整、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展取得明顯成效,增加地方經(jīng)濟(jì)收入,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)戶增收、農(nóng)村各項經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展;三是通過勤勞養(yǎng)殖,大部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶取得了良好的經(jīng)營效益,實現(xiàn)了增收愿望,收到了良好的社會效果和企業(yè)經(jīng)營效益。
在支持水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的同時,也應(yīng)該看到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)存在許多風(fēng)險隱患,如環(huán)境污染、無序競爭、企業(yè)只顧眼前利益等問題,要求我們加強(qiáng)貸款監(jiān)管,確保資金穩(wěn)健安全運轉(zhuǎn)。
三、當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的風(fēng)險
(一)環(huán)境污染日趨嚴(yán)重,存在食品安全隱患
污染是損害我國海洋環(huán)境的主要因素,表現(xiàn)在以下幾個方面:一是陸源污染物。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計,我國沿海地區(qū),每年排放入海的工業(yè)污水和生活污水約60億噸。在生活污水中,以東海沿岸的排放量最大,其次為南海沿岸和渤海沿岸,黃海沿岸最小。在工業(yè)污水中,也以東海沿岸排放量最大,占總量的50%;渤海沿岸和南海沿岸次之,黃海沿岸最少。二是船舶排放的污染物。我國擁有各種機(jī)動船只10多萬艘,每年進(jìn)入我國港口和航經(jīng)我國管轄海域的外輪幾萬艘次,有大量含油污水排放入海。三是海洋石油勘探開發(fā)的污染。東營是我國第二大油田所在地,沿岸分布著大小油井和十幾個石油化工企業(yè),跑、冒、滴、漏的石油和石化企業(yè)污染入海。四是不合理的海洋開發(fā)。張使一些深水港和航道淤積,局部海域生態(tài)平衡遭到破壞。據(jù)統(tǒng)計,渤海、黃海各種類型的污染源有100多處,這些污染源排放入海的重要污染物,有石油烴、重金屬污染物及有機(jī)物污染物。河流攜帶,是污染物入海的主要途徑。五是水產(chǎn)養(yǎng)殖污染。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式從資源、產(chǎn)品再到污染排放,使水質(zhì)嚴(yán)重惡化、魚病頻繁發(fā)生,影響了水產(chǎn)品質(zhì)量安全,造成了區(qū)域性環(huán)境污染,威脅水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
(二)水產(chǎn)養(yǎng)殖貸款營銷競爭激烈,存有信貸風(fēng)險隱患
近年來,我行以促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展為目標(biāo),積極創(chuàng)新服務(wù)方式,實施有效投放,優(yōu)化信用環(huán)境,為支持地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。但也應(yīng)看到,支持“三農(nóng)”還存在許多問題,迫切需要解決。
我行存在的問題主要表現(xiàn)在目前水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的分散經(jīng)營方式,不僅從客觀上給金融支持力度的進(jìn)一步加大帶來了一定的難度,而且也為貸款投入主體即貸款對象的選擇帶來了難題。東營地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖大部分為中小企業(yè),小企業(yè)擔(dān)保難問題突出,主要體現(xiàn)在兩方面:一是抵押難。這部分企業(yè)規(guī)模小,經(jīng)營場所多為租賃,無資產(chǎn)抵押。二是保證擔(dān)保難。一方面目前擔(dān)保權(quán)力義務(wù)的失衡令大企業(yè)不愿為小企業(yè)提供擔(dān)保;另一方面如果由擔(dān)保機(jī)構(gòu)擔(dān)保會產(chǎn)生很大的額外費用,作為小企業(yè)很難承擔(dān)由此產(chǎn)生的費用。另外,企業(yè)自身規(guī)模小,抵御風(fēng)險能力弱,經(jīng)營管理不規(guī)范,財務(wù)制度不健全,造成銀行與企業(yè)之間信息不對稱,貸款風(fēng)險相對較高。
(三)缺乏有序監(jiān)管和品牌意識
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)劃不夠科學(xué),基礎(chǔ)設(shè)施差,產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。政府對行業(yè)監(jiān)管不到位,表現(xiàn)在:一是未能科學(xué)規(guī)劃水域灘涂的功能分布,部分地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)無序、過度開發(fā),破壞了水域灘涂的生態(tài)系統(tǒng),良性循環(huán)、環(huán)境保護(hù)不夠;二是部分養(yǎng)殖場地未有完善的供水、供電、道路等配套設(shè)施;三是未成立水產(chǎn)品養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會,水產(chǎn)養(yǎng)殖戶各自為政,缺乏組織、管理、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和技術(shù)咨詢等服務(wù)機(jī)構(gòu);四是缺乏長效的技術(shù)指導(dǎo)和快速反應(yīng)及防疫機(jī)制。
水產(chǎn)品的品牌影響力弱,行業(yè)競爭以價格拼高低,優(yōu)勢不明顯。目前,環(huán)渤海地區(qū)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)都是單打獨斗,未能形成區(qū)域性的品牌,整體上水產(chǎn)品的品牌影響力弱,行業(yè)競爭純粹以價格拼高低,社會效應(yīng)和宣傳效應(yīng)并不突出,優(yōu)勢不明顯。
四、農(nóng)發(fā)行防范水產(chǎn)養(yǎng)殖貸款風(fēng)險的對策
(一)加大對存量風(fēng)險貸款的監(jiān)測力度,建立預(yù)警機(jī)制,增強(qiáng)信貸抗風(fēng)險能力。
作為農(nóng)村金融機(jī)構(gòu),農(nóng)發(fā)行既要支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,為本地經(jīng)濟(jì)區(qū)域客戶提供優(yōu)質(zhì)的金融服務(wù),幫助農(nóng)民開拓增收致富門路,又要從金融經(jīng)營安全角度著想,著力提高風(fēng)險識別、預(yù)警和處置的管控能力。當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在的一些風(fēng)險苗頭問題,無疑給我行信貸業(yè)務(wù)的風(fēng)險防范發(fā)出了一個預(yù)警信號,抓住苗頭性問題,揭示風(fēng)險隱患,進(jìn)行合規(guī)性管理,做到“早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置”是十分必要的。一是思想上要引起高度重視,未雨綢繆,把信貸資產(chǎn)質(zhì)量當(dāng)成銀行的生命線,認(rèn)真把控貸款,強(qiáng)化信貸管理,建立預(yù)警機(jī)制,想方設(shè)法從各方面增強(qiáng)抗風(fēng)險能力。二是認(rèn)真貫徹落實銀監(jiān)會“三個辦法、一個指引”精神,嚴(yán)格執(zhí)行貸款“三查”制度。根據(jù)貸款新規(guī)的內(nèi)容要求,加強(qiáng)貸前調(diào)查和貸后管理,對每一戶新增水產(chǎn)養(yǎng)殖貸款,應(yīng)加強(qiáng)對借款人的主體資格和個人信用報告審查,必須確保貸款準(zhǔn)入判斷準(zhǔn)確,從源頭上防范風(fēng)險。三是實施貸后跟蹤檢查制度,加大對資金使用的監(jiān)控,既要嚴(yán)防信貸資金被挪用或改變用途,又要協(xié)助養(yǎng)殖戶做好種苗防疫、治病工作,有效控制信貸風(fēng)險。四是加大對存量風(fēng)險貸款的監(jiān)測力度,加強(qiáng)全流程的風(fēng)險防控管理。通過貸后檢查、配比還貸、風(fēng)險透析、風(fēng)險計量和現(xiàn)金流充盈預(yù)測等監(jiān)控手段,及時掌握借款人的資金使用、經(jīng)營狀況、風(fēng)險程度等,對正常貸款向下遷徙或存在風(fēng)險隱患的,及時采取有效的風(fēng)險防范措施。五是信貸從業(yè)人員應(yīng)加強(qiáng)對風(fēng)險識別、風(fēng)險計量等專業(yè)知識的學(xué)習(xí),通過對借款客戶的經(jīng)營、財務(wù)指標(biāo)以及貸款信息等情況的分析,著力提高風(fēng)險預(yù)警的靈敏度、對風(fēng)險的全方位識別和應(yīng)急管控處置能力。
(二)完善貸款抵、質(zhì)押手續(xù),確保第二還款來源的可靠性,保障金融債權(quán),切實防范信貸風(fēng)險。
在發(fā)放水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)貸款中,應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行抵、質(zhì)押物管理的有關(guān)規(guī)定,確保在完善抵、質(zhì)押物登記手續(xù)的前提下辦理貸款發(fā)放。在審查時,一是查實抵、質(zhì)押物權(quán)屬是否清晰、是否存在爭議和瑕疵。二是查實抵、質(zhì)押物是否已出租租賃,租賃合同是否真實,是否存在貸款出現(xiàn)風(fēng)險時直接影響到金融機(jī)構(gòu)債權(quán)實現(xiàn)的不利因素。三是在辦理抵押物他項登記手續(xù)前,必須要求出押人出具承諾書,承諾在抵押期間若需出租抵押物的,必須以書面提出申請,經(jīng)得抵押權(quán)人同意后方可辦理抵押物的出租。四是抵、質(zhì)押物存在共有人的,必須提供共有人同意抵押的書面證明和當(dāng)面簽字等。只有第二還款來源有了充分保障,信貸風(fēng)險才能大大降低。
(三)加強(qiáng)水產(chǎn)品認(rèn)證,提升地區(qū)品牌優(yōu)勢
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2009年12月羅非魚出口市場總結(jié)中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會,羅非魚分會
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6月廣西水產(chǎn)病害測報廣西水產(chǎn)技術(shù)推廣總站
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良種培育和市場營銷決定對蝦產(chǎn)業(yè)未來(下)樊旭兵
海田:一手抓市場,一手抓管理陳立法
解讀國聯(lián)羅丹
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戴惠田:管理大型養(yǎng)殖場沒有那么難陳立
夏壽延:魚蝦混養(yǎng)效益更好葉志杰
陳貴1 卜小紅2 何娜1
(1湛江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)環(huán)保局 廣東 湛江 524022)
(2廣東湛江市遂溪縣環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站 廣東 湛江 524022)
摘要:根據(jù)湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)的特點與現(xiàn)狀及其存在的環(huán)保問題進(jìn)行分析研究 ,提出了適合湛江海水養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境綜合整治的對策。
關(guān)鍵詞:海水養(yǎng)殖業(yè);環(huán)保問題;整理對策
湛江是一個海洋大市,全市三面環(huán)海,海岸線長達(dá)1556km,含島線可達(dá)2226 km,居全國地級市之首。近年來,海水養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大,由此而引發(fā)的環(huán)保問題也越來越嚴(yán)重。為進(jìn)一步了解湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)的特點與現(xiàn)狀及其存在的環(huán)保問題, 筆者多次到各縣(市、區(qū))養(yǎng)殖場( 區(qū))進(jìn)行調(diào)查,收集有關(guān)資料,并進(jìn)行分析研究, 找出了湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保問題及產(chǎn)生的原因, 提出適合湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境綜合整治對策。
1 湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀
據(jù)統(tǒng)計,2011年全市海水養(yǎng)殖面積62913公頃。其中,淺海養(yǎng)殖面積達(dá)15361公頃,淺海利用率只有4.0%;灘涂養(yǎng)殖面積達(dá)32544公頃,灘涂利用率達(dá)32.8%;陸基池塘養(yǎng)殖面積達(dá)15008公頃,每公里岸線擁有陸基養(yǎng)殖面積28.3畝,總產(chǎn)量67.9萬噸。全市養(yǎng)蝦面積為29051公頃,養(yǎng)殖產(chǎn)量為14.2萬噸,分別占海水養(yǎng)殖總面積、總產(chǎn)量的46.2%和20.9%。海水養(yǎng)殖業(yè)為湛江市提供了30多萬漁業(yè)勞動力就業(yè)崗位,使12萬多漁民脫貧致富,創(chuàng)造產(chǎn)值83.5億元。湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,不僅帶來了種苗、飼料、加工、流通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興旺和市場的繁榮,促進(jìn)了湛江市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,也面臨著矛盾和挑戰(zhàn)。具體表現(xiàn)在:一是養(yǎng)殖種類單調(diào);二是海水養(yǎng)殖仍處于資源消耗型的生產(chǎn)模式,養(yǎng)殖模式和淺海灘涂增養(yǎng)殖技術(shù)落后;三是不注重養(yǎng)殖布局和養(yǎng)殖模式的優(yōu)化,加上水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)自身環(huán)保措施及水域灘涂養(yǎng)殖開發(fā)管理不完善,對自身和周邊環(huán)境造成嚴(yán)重污染;四是缺乏總體規(guī)劃,見縫插針式開挖蝦塘,頻頻出現(xiàn)毀林養(yǎng)蝦、毀田養(yǎng)蝦,無序、無度開發(fā)高位池養(yǎng)殖,導(dǎo)致部分海區(qū)水質(zhì)污染嚴(yán)重,生態(tài)環(huán)境遭受破壞,有的海區(qū)水質(zhì)已出現(xiàn)嚴(yán)重的富營養(yǎng)化,乃至出現(xiàn)赤潮現(xiàn)象。生態(tài)環(huán)境惡化等問題,已成為多年來制約海水養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展的重要因素。
2 湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)存在的環(huán)保問題及原因分析
2.1海水養(yǎng)殖業(yè)對淺海水質(zhì)造成環(huán)境污染
隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,海水養(yǎng)殖污染源對海洋尤其是海岸帶造成了嚴(yán)重污染。有機(jī)物、氮、磷等物質(zhì)的大量排放導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化, 破壞了生態(tài)環(huán)境。海水養(yǎng)殖中,投入的餌料,部分未被魚蝦貝蟹攝食, 它們與魚蝦的糞便及其它排泄物一起沉降到水底, 造成養(yǎng)殖池自身污染,而且施放化肥等養(yǎng)份入養(yǎng)殖池增加水中浮游生物量, 用石灰、高錳酸鉀、硫酸銅等化學(xué)物質(zhì)清池消毒, 形成的殘餌、殘藥未經(jīng)處理排放入海, 造成近海尤其是港灣、河口區(qū)域水質(zhì)下降,對生物資源、海洋生態(tài)以及沿海居民生活環(huán)境和身體健康帶來損害。經(jīng)調(diào)查,目前湛江市陸基海水養(yǎng)殖業(yè)只有恒興養(yǎng)殖、中聯(lián)水產(chǎn)養(yǎng)殖等幾家規(guī)模較大的養(yǎng)殖企業(yè)對養(yǎng)殖廢水進(jìn)行處理后再排放,其余的養(yǎng)殖企業(yè)(場)的養(yǎng)殖廢水均未進(jìn)行任何處理就直接排放,污染近岸海域水質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計,2011年全市已有海水養(yǎng)殖面積62913公頃,COD排放總量為7933噸,總氮排放總量為772噸,總磷排放總量為346噸,其中池塘養(yǎng)殖(含陸基養(yǎng)殖)面積23643公頃,廢水排放總量為23.3億立方米,COD排放總量為2899噸,總氮排放總量為355噸,總磷排放總量為41噸。這么大的污染物排放量對環(huán)境的污染不可小視。
2.2陸基海水養(yǎng)殖使農(nóng)田和地下水鹽堿化,污染糾紛時有發(fā)生
陸基養(yǎng)殖是利用海水線以上土地進(jìn)行海水養(yǎng)殖的一種生產(chǎn)方式。由于一些高位池防滲設(shè)施不完善,部分土池出現(xiàn)污水滲透現(xiàn)象。有的因為選址不當(dāng),養(yǎng)殖廢水隨意排放;有的在取用海水和排放廢水時,管道存在滴漏;有的淡化養(yǎng)蝦需要消耗大量的淡水,而養(yǎng)蝦用淡水基本上都是抽取沿海淺層地下水,由于過度開發(fā)淺海養(yǎng)殖業(yè),長期大量抽取沿海表層地下水,造成海水倒灌,導(dǎo)致沿海表層地下水的咸化。正因為如此,引起一些地方農(nóng)田和地下水鹽堿化,引發(fā)受害地區(qū)群眾投訴。調(diào)查表明,湛江市多次出現(xiàn)海水養(yǎng)殖污染農(nóng)田、地下水的糾紛,至今仍有部分尚未解決,如遂溪縣江洪鎮(zhèn)大路村委會海坎、坡塘、大路仔、下城、干涸等自然村農(nóng)田鹽化問題。
2.3無序、過度開發(fā)沿海養(yǎng)殖,破壞沿海生態(tài)環(huán)境
由于缺乏總體規(guī)劃,毀林養(yǎng)蝦、毀田養(yǎng)蝦的無序、無度開發(fā)破壞了海岸景觀和海防林,使一些地方的海岸景觀受到不同程度的破壞,旅游開發(fā)受到影響。例如,在養(yǎng)蝦最集中的東海島,旅游度假區(qū)幾乎被高位蝦池包圍,許多沙灘上,抽水泵林立,污水泡沫橫流,沙灘板結(jié)變黑,海水渾濁,沙灘地貌異變,空氣被污染,讓游客望而卻步,破壞了當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源。由于高位池養(yǎng)殖污染使東海島、南三島、吳陽等旅游海岸帶沙灘黑化嚴(yán)重,昔日黃金沙灘黯然失色。且無序、無度開發(fā)還導(dǎo)致許多地方的農(nóng)田和海防林被毀,嚴(yán)重影響了海防林的防護(hù)功能,造成沿海生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重破壞。
2.4海水養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管相對薄弱、不到位
由于海水養(yǎng)殖有淺海、灘涂和陸基養(yǎng)殖,其環(huán)境管理職能分屬海洋、環(huán)保等行政主管部門,湛江市相關(guān)職能部門對海水養(yǎng)殖的環(huán)境監(jiān)管都相對薄弱,目前,湛江市水產(chǎn)養(yǎng)殖項目開展環(huán)境影響評價,并報有關(guān)部門審批的非常少,同時,由于沒有一個相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn),海洋行政主管部門目前能做的就是通過發(fā)放養(yǎng)殖證來控制蝦塘的數(shù)量和地域分布,對其排污問題難以控制。
3湛江市海水養(yǎng)殖業(yè)規(guī)范整治對策
3.1編制規(guī)劃,規(guī)范審批
科學(xué)規(guī)劃、規(guī)范審批是關(guān)鍵。湛江市應(yīng)從實際出發(fā),修訂《湛江市水域灘涂規(guī)劃》,并編制全市陸基水產(chǎn)養(yǎng)殖的詳細(xì)規(guī)劃。該規(guī)劃要與土地利用規(guī)劃、海洋功能規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)劃、近岸海域環(huán)境功能區(qū)劃、海防林規(guī)劃、旅游發(fā)展規(guī)劃、城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃等專項規(guī)劃相銜接??茖W(xué)規(guī)劃水域灘涂功能區(qū),設(shè)立淺海灘涂生態(tài)環(huán)境保護(hù)區(qū)。海水養(yǎng)殖項目必須符合規(guī)劃規(guī)定要求,各有關(guān)職能部門才能給予審批??茖W(xué)確定養(yǎng)殖密度、合理開發(fā)使用淺海灘涂,是淺海灘涂生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)鍵。水域灘涂的開發(fā)規(guī)模要符合環(huán)境容量要求,通過合理分配水產(chǎn)養(yǎng)殖空間和資源,做到規(guī)劃用海、集約用海、生態(tài)用海、科技用海、依法用海。加強(qiáng)海洋資源環(huán)境保護(hù),確保海洋生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán),促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào),保持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綜合開發(fā)可持續(xù)發(fā)展。
3.2強(qiáng)化監(jiān)管,禁止亂開發(fā)
要控制海水養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染和生態(tài)破壞,必須加強(qiáng)海水養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)督和管理,禁止亂開發(fā)。(1)、嚴(yán)格執(zhí)行《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》的規(guī)定,所有水產(chǎn)養(yǎng)殖項目都應(yīng)該先進(jìn)行環(huán)境影響評價,凡是網(wǎng)箱、圍網(wǎng)等投餌養(yǎng)殖,涉及環(huán)境敏感區(qū)的必須編制環(huán)境影響報告書,其余的必須編制環(huán)境影響報告表,報有關(guān)部門審批。同時,認(rèn)真執(zhí)行環(huán)境保護(hù)設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)使用的“三同時”制度。各級職能部門必須加強(qiáng)監(jiān)測和監(jiān)控,隨時掌握高位池養(yǎng)殖的環(huán)境影響狀況,并采取有針對性的監(jiān)管措施。要加強(qiáng)高位池生態(tài)環(huán)境保護(hù)技術(shù)、污染治理技術(shù)研究,建立高位池養(yǎng)殖廢水治理示范工程,推廣經(jīng)濟(jì)、有效的高位池廢水治理技術(shù),特別要研究開發(fā)利用養(yǎng)殖底泥,減少對環(huán)境的污染。(2)、加強(qiáng)海域使用權(quán)證和養(yǎng)殖證的管理,嚴(yán)格海域使用確權(quán)發(fā)證和養(yǎng)殖證的核發(fā)工作,做到養(yǎng)殖項目必須符合環(huán)保要求才能發(fā)放養(yǎng)殖證。(3)、要從實際出發(fā),嚴(yán)格征收水產(chǎn)養(yǎng)殖的排污費,加強(qiáng)征收使用管理,并將部分收入用于高位池污染整治。
3、3加強(qiáng)研究,推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式
要調(diào)整養(yǎng)殖品種,優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),通過改養(yǎng)優(yōu)質(zhì)魚或魚蝦貝輪養(yǎng)、混養(yǎng)等,并在部分養(yǎng)殖密集而環(huán)境容量較小的區(qū)域?qū)嵭卸ㄆ谛蒺B(yǎng)制度,降低養(yǎng)殖密度,減少環(huán)境壓力,改善養(yǎng)殖環(huán)境。實施生態(tài)化養(yǎng)殖示范工程,加大先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣力度,發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型養(yǎng)殖模式。目前,水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)的升級,陸上工廠化養(yǎng)殖可擺脫傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)占用大面積水域資源、易受到自然災(zāi)害影響的缺點,而且便于集中處理養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的污染,體現(xiàn)出環(huán)保、高效、資源節(jié)約的特點。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向工廠化方向發(fā)展,也是解決水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染問題的根本出路。
3.4加大力度,全面清理整治現(xiàn)有陸基養(yǎng)殖池
建議政府成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,同時從人力、財力、物力上給予保障,大力度清理整治占用農(nóng)田、林地等無證養(yǎng)殖場及破壞生態(tài)環(huán)境的養(yǎng)殖場,退池復(fù)耕、復(fù)林等,恢復(fù)生態(tài)平衡。具體抓好以下幾方面工作:(1)、要限期關(guān)閉在特殊保護(hù)林帶和自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高位池;對在旅游區(qū)和旅游規(guī)劃區(qū)內(nèi)以及不符合規(guī)劃要求的高位池,要根據(jù)實際制訂關(guān)閉時間表,實行逐步關(guān)閉。(2)、對沒有履行環(huán)評手續(xù)的,要限期補(bǔ)辦手續(xù),并完善環(huán)保設(shè)施;(3)、對污染沙灘、海水,影響地下水和農(nóng)田的,要責(zé)令停產(chǎn)治理,治理效果達(dá)不到要求的,必須改為淡水養(yǎng)殖或者填復(fù)。(4)、制定扶持對蝦養(yǎng)殖合作組織政策。目前,湛江海水養(yǎng)殖業(yè)的主體是分散的個體經(jīng)營,與大市場經(jīng)濟(jì)不相適應(yīng),污染治理投入過大,高昂治污成本遠(yuǎn)超出養(yǎng)殖戶承受能力,需要改變養(yǎng)殖戶的小農(nóng)意識,將連片的小規(guī)模、單家獨戶的經(jīng)營方式聯(lián)系起來,組建海水養(yǎng)殖合作社。建議政府每年拿出一定資金作為海水養(yǎng)殖合作社扶持引導(dǎo)資金,推進(jìn)片區(qū)養(yǎng)殖廢水治理,降低治理成本。
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深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動分析檢查報告
根據(jù)縣委、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局黨委的統(tǒng)一部署,__縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站扎實有效地開展了學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動。領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶頭學(xué)習(xí)研討,深入漁業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行調(diào)查研究,廣泛聽取生產(chǎn)者的意見和建議。領(lǐng)導(dǎo)班子成員積極查找工作中存在的工作作風(fēng)和思想認(rèn)識的問題,進(jìn)行分析,并提出了解決這些問題的具體措施。
一、 落實科學(xué)發(fā)展觀取得的成果與共識
(一) 水產(chǎn)站取得的成績
幾年來,在科學(xué)發(fā)展觀的重要思想指導(dǎo)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們水產(chǎn)站緊緊圍繞“做強(qiáng)近海漁業(yè)”的主題,扎實工作,取得了可喜的成績。全縣有養(yǎng)殖水面10.2萬畝,漁業(yè)總產(chǎn)值超過15億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%以上。淡水漁業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢。
1全縣有養(yǎng)殖水面10.2萬畝,其中池塘養(yǎng)殖面積80013畝,已經(jīng)被省海洋漁業(yè)廳認(rèn)定為無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。為我縣發(fā)展無公害漁業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。
2 全縣有漁藥經(jīng)營業(yè)戶41家,這兩年執(zhí)法監(jiān)管很嚴(yán),41家漁藥經(jīng)營業(yè)戶基本都能做到守法經(jīng)營。
3 全縣有漁用飼料加工業(yè)戶79個,其中飼料廠17家。目前調(diào)查摸底工作取得了很大進(jìn)展,為全面監(jiān)管奠定了基礎(chǔ)。
4 在水產(chǎn)技術(shù)研究方面,我站與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國環(huán)境科學(xué)研究院、沈陽市雨濃魚類研究所合作,先后承擔(dān)了國家“863”課題2項、國家重點科技攻關(guān)2項、國家科技支撐計劃課題1項,和省海洋科學(xué)計劃課題1項,自立課題2項,編訂完成省市水產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)9項,發(fā)表學(xué)術(shù)論文23篇,發(fā)表論著1冊。
5 在新技術(shù)技術(shù)推廣方面先后推廣了高效低污染水產(chǎn)配合飼料5萬噸,直接經(jīng)濟(jì)效益1200萬元,社會效益1億元;推廣了菌藻修復(fù)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境新技術(shù),示范10000畝,為發(fā)展我縣有機(jī)綠色漁業(yè)提供了技術(shù)和經(jīng)驗支撐;推廣了養(yǎng)殖池塘老水再利用技術(shù),示范水面10000畝。節(jié)約用電750000千瓦時,節(jié)約地下水資源20__萬立方米,綜合經(jīng)濟(jì)效益650萬元,社會效益超億元。
6 水產(chǎn)病害防治方面,以水生動物防疫站和沈陽是雨濃魚類營養(yǎng)病害研究所為中心輻射全縣漁區(qū)40家病害防治網(wǎng)絡(luò),每年平均處置病害上萬例,并在全縣推廣了框鯉、草魚和黃顙魚的主要病害防控技術(shù),大大減少了病害發(fā)生。
7 在苗種檢疫方面,取得了一定進(jìn)展,我站實施了抽檢監(jiān)督,在今年全省抽檢的3組樣品中檢測均為合格。
8 在水產(chǎn)品安全執(zhí)法監(jiān)管方面取得了一定成效,全年巡回安全檢查30000多畝,在國家商品魚抽檢中呋喃類、孔雀石綠和氯霉素均為檢出。
9 在水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)方面,我們對養(yǎng)殖者開展了無公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),對與要經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行了法規(guī)培訓(xùn)。我站還組建了“沈陽近海漁業(yè)網(wǎng)”和“北方水產(chǎn)病害防治資訊”兩個技術(shù)服務(wù)平臺,開設(shè)了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治、營養(yǎng)與飼料等20多個欄目,還開辟了專家遠(yuǎn)程診斷咨詢系統(tǒng),方便了水產(chǎn)養(yǎng)殖者的技術(shù)咨詢與病害診斷。
(二) 領(lǐng)導(dǎo)班子形成的共識
通過學(xué)習(xí)調(diào)研、廣泛征求意見和建議,全面分析檢查并結(jié)合工作實際,我站領(lǐng)導(dǎo)班子達(dá)成如下幾點共識:一是堅持科學(xué)發(fā)展就是可持續(xù)發(fā)展,沒有科學(xué)的創(chuàng)新就沒有可持續(xù)的發(fā)展;二是加大對養(yǎng)殖者無公害生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度,是獲得無公害食品安全的重要保障;三是實現(xiàn)漁業(yè)增效、農(nóng)民增收是我們水產(chǎn)技術(shù)推廣人和管理人的工作核心;四是實現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;?、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化使我們水產(chǎn)推廣人的最終目標(biāo)。
二、 存在的主要問題和原因
(一) 存在的問題
1無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的食品安全監(jiān)管力度不夠,偌大的8萬畝生產(chǎn)基地存在食品安全隱患,除投入品如漁藥、飼料等需要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管外,應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)和采取得力的監(jiān)管措施。
2 新技術(shù)推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作還沒有跟上時展的步伐,需要進(jìn)一步加強(qiáng)跟進(jìn)。
3 新品種引進(jìn)試驗示范工作需要加強(qiáng),因為它是調(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)性工作。
4 苗種檢疫工作有待于加強(qiáng),苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ),苗種的質(zhì)量關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗和收益,也關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
5 飼料加工戶和漁藥經(jīng)營戶的原料進(jìn)貨來源和渠道需要進(jìn)一步監(jiān)管,應(yīng)建立投入品的可追溯制,便于查清隱患根源和避免隱患。
(二) 問題產(chǎn)生的原因
1客觀原因是政策、機(jī)制、人力跟不上發(fā)展需求。有些事情是主觀
想到各觀做不到。比如我縣有無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地8萬畝,飼料加工業(yè)戶79家,漁藥經(jīng)營業(yè)戶41家,有20__多個養(yǎng)殖單位,從業(yè)人員上萬人,僅靠幾個人去監(jiān)管是力不從心的,主要是監(jiān)管體系建設(shè)不到位,縣鄉(xiāng)監(jiān)管機(jī)制設(shè)置不順暢。招人又沒有編,工作經(jīng)費嚴(yán)重不足,鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的機(jī)構(gòu)設(shè)置不對應(yīng),我們有協(xié)調(diào)不了也管不了。
2 主觀原因是領(lǐng)導(dǎo)班子思想認(rèn)識跟不上發(fā)展要求,有時一想就這幾個人,經(jīng)費不足,人力孤單,管道什么程度是什么程度,沒有從措施和辦法上下功夫,缺乏創(chuàng)新思維和得力措施。
三、 今后發(fā)展思路及工作目標(biāo)
(一) 我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要思路
1進(jìn)一步加大對漁業(yè)投入品及水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度。具體措施是:針對養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖者印發(fā)池塘生產(chǎn)日志和產(chǎn)地證明,對水產(chǎn)良種場印發(fā)苗種繁育記錄手冊和產(chǎn)地證明,要求他們嚴(yán)格記錄生產(chǎn)過程管理記錄,定期抽查和檢查,對水產(chǎn)良種場還要實施定期苗種檢疫,實施生產(chǎn)過程控制和可追溯制;針對飼料加工業(yè)戶和漁藥經(jīng)營業(yè)戶印發(fā)進(jìn)貨銷貨記錄表,要求他們記錄原料來源和進(jìn)貨渠道,記錄銷售對象,定期抽查檢驗,控制貨源與去向。
2、開展新品種引進(jìn)、繁育、馴化、試驗與示范工作。引進(jìn)新品種,尤其是瀕危的一些土著養(yǎng)殖品種,這些品種往往天然產(chǎn)量接近枯竭,市場需求價格高,如果試驗成功,一方面保護(hù)了品種增值,一方面一旦形成規(guī)?;a(chǎn)會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益,對養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。
3、大力推進(jìn)優(yōu)勢養(yǎng)殖品種的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖進(jìn)程。推進(jìn)無公害、有機(jī)和綠色水產(chǎn)品養(yǎng)殖,大力倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖模式。
4、大力推廣生物工程菌修復(fù)池塘養(yǎng)殖環(huán)境新技術(shù)和養(yǎng)殖池塘老水再利用技術(shù)。對構(gòu)建生態(tài)良好,環(huán)境優(yōu)良的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境具有生態(tài)戰(zhàn)略意義。
5,加大
對水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度,提高養(yǎng)殖者的生產(chǎn)技術(shù)素質(zhì),對生產(chǎn)增效農(nóng)民增收和水產(chǎn)食品質(zhì)量安全具有重要意義。(二) 未來三年工作目標(biāo)
1技術(shù)指導(dǎo)和支持建立優(yōu)勢養(yǎng)殖品種haccp管理示范基地三個。(黃顙魚、框鯉、草魚個1個,每個300畝-500畝)。
2 技術(shù)指導(dǎo)和支持建立省級健康養(yǎng)殖示范基地5個,每個300畝-500畝。
3 技術(shù)指導(dǎo)和支持建立優(yōu)勢養(yǎng)殖品種產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地3個,面積800畝以上。
4 技術(shù)指導(dǎo)和支持建設(shè)有機(jī)和綠色商品魚生產(chǎn)基地一個,面積1000畝以上。
5引進(jìn)烏蘇里擬鲿新品種繁育、馴化養(yǎng)殖,形成規(guī)模化繁育養(yǎng)殖基地1個,輻射周邊區(qū)縣面積10萬畝,助弄增收一億元人民幣。
關(guān)鍵詞:動物生理學(xué);實驗;教學(xué)方法
中圖分類號:G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-9324(2015)17-0255-02
動物生理學(xué)是從整體、器官、組織和細(xì)胞和分子水平上系統(tǒng)研究健康動物機(jī)體生命活動及其規(guī)律的學(xué)科,是生命科學(xué)中的主干基礎(chǔ),也是動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水族科學(xué)與技術(shù)、生物科學(xué)、生物技術(shù)等專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課,在人才培養(yǎng)體系中占重要地位。在動物生理學(xué)理論課程的教學(xué)過程中,基于學(xué)科特點及行業(yè)發(fā)展,將基礎(chǔ)理論與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)實際緊密結(jié)合,對動物生理學(xué)教學(xué)進(jìn)行改革,對培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用創(chuàng)新型人才具有重要的意義[1]。動物生理學(xué)是一門實驗性的學(xué)科。動物生理學(xué)實驗是動物生理學(xué)課程的重要內(nèi)容,也是本科生生命科學(xué)基礎(chǔ)實驗教學(xué)的重要組成部分。動物生理學(xué)實驗教學(xué)對于學(xué)生理解與掌握理論知識、鍛煉思考及分析解決問題的能力,以及科學(xué)態(tài)度與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、動手意識的形成,有著非常實際的意義。因此,在探索和改革動物生理學(xué)理論課程教學(xué)的同時,我們將動物生理學(xué)實驗單獨設(shè)課,這既有利于考查理論教學(xué)效果,又可以促進(jìn)實驗課教學(xué)質(zhì)量的提高。但如何充分利用良好的教學(xué)環(huán)境,充分發(fā)揮上海海洋大學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物學(xué)等學(xué)科的特色及優(yōu)勢,基于水產(chǎn)養(yǎng)殖、生物技術(shù)、生物科學(xué)等行業(yè)的發(fā)展,將實驗內(nèi)容與不同學(xué)科有效協(xié)同,在動物生理學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、綜合運用知識和科研創(chuàng)新的能力,值得我們深入思考。
一、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè),提高教學(xué)水平
高校青年教師教學(xué)能力的缺失是影響教學(xué)的質(zhì)量的重要因素之一,提升青年教師教學(xué)能力既是提高高等教學(xué)質(zhì)量的迫切要求,也是教師自身發(fā)展的客觀需要[2]。上海海洋大學(xué)動物生理學(xué)實驗教學(xué)團(tuán)隊主要由中青年教師組成,其中青年教師是教學(xué)的主力。這有利有弊。一方面,青年教師思維活躍,易于接收新事物,同時也易與學(xué)生溝通。另一方面,大多數(shù)青年教師存在實際教學(xué)經(jīng)驗欠缺,對課堂的教學(xué)環(huán)節(jié)掌控不足等問題。教給學(xué)生一滴水,教師自身需要有一桶水。與理論課的教學(xué)相比,在實驗教學(xué)過程中,青年教師除需要有扎實的理論知識基礎(chǔ),還需要對實驗項目涉及的知識點進(jìn)行梳理,對重點和難點進(jìn)行解析,使實驗教學(xué)過程靈活、深刻。因此,加強(qiáng)青年師資隊伍建設(shè),提高教學(xué)水平,是動物生理學(xué)實驗課程的教學(xué)改革過程中首要解決的問題之一。青年教師通過觀摩優(yōu)秀教師的課堂教學(xué)、參加網(wǎng)絡(luò)課程培訓(xùn)等方式,學(xué)習(xí)各類教學(xué)方式方法,并結(jié)合自身的實驗課教學(xué)實踐,及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,進(jìn)而提高自身的教學(xué)水平,特別是掌控動物生理學(xué)實驗教學(xué)過程中課前準(zhǔn)備、課堂教學(xué)及課后實驗報告的批閱等各個教學(xué)環(huán)節(jié)的能力。首先,在課前準(zhǔn)備過程中,青年教師必須熟悉和掌握實驗的具體操作過程。每一位青年教師在進(jìn)入實驗課課堂之前,認(rèn)真做好預(yù)實驗,這既可以熟悉每個實驗過程中的具體操作步驟及可能出現(xiàn)的問題,也可以對闡述實驗現(xiàn)象涉及的理論進(jìn)行充分準(zhǔn)備。其次,在課堂教學(xué)過程中,青年教師需切合實際,因才施教。如,與醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)生相比,水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物科學(xué)等專業(yè)的學(xué)生解剖學(xué)知識相對薄弱。為獲得較好的教學(xué)效果,在“蛙類坐骨神經(jīng)-腓腸肌的標(biāo)本”這一經(jīng)典實驗中,在剪除蟾蜍軀干上部、皮膚及內(nèi)臟時,未采用教材及視頻中示范的從背側(cè)直接剪斷脊柱,而是將蟾蜍固定于蛙板上從腹部進(jìn)行解剖,便于學(xué)生對蛙類神經(jīng)及腿部骨肉的識別,進(jìn)而避免剪斷坐骨神經(jīng),提高了實驗的成功率。第三,重視實驗報告的批閱。批閱實驗報告是動物生理學(xué)實驗教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)之一,也是教師的學(xué)的過程。教師在批閱學(xué)生的實驗報告后,可以認(rèn)真了解學(xué)生進(jìn)行實驗的情況,清晰地知道學(xué)生的想法和思路,針對學(xué)生出現(xiàn)的問題,錯誤的加以糾正,正確、有新意的加以鼓勵和表揚。
二、結(jié)合專業(yè)特點,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
由于動物生理學(xué)實驗課程涉及專業(yè)廣,授課學(xué)生多,學(xué)生所需了解和掌握的知識點各有不同,采取“一刀切”的方式選擇教學(xué)內(nèi)容難以滿足不同專業(yè)學(xué)生的需要。因此,雖然是同一門課程,同一本教材,但授課教師針對不同專業(yè),及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,各有所側(cè)重。在兼顧專業(yè)培養(yǎng)要求的同時,堅持從簡單到復(fù)雜、從驗證到創(chuàng)新的原則,對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。目前,動物生理學(xué)實驗課程教學(xué)內(nèi)容主要涉及四個方面,即動物生理學(xué)實驗基本實驗方法及實驗技術(shù)介紹、驗證性實驗、綜合性實驗及設(shè)計性實驗。實驗項目包括坐骨神經(jīng)-腓腸肌標(biāo)本的制備、骨骼肌收縮特性觀察、反射弧的特性分析、離體小腸平滑肌的生理特性分析、離體心臟灌流、魚類血細(xì)胞分析、環(huán)境因素對不同食性魚類消化酶活性測定等驗證性、綜合性和設(shè)計性實驗。實驗動物分別為兩棲類(蟾蜍)、家兔、魚類(包括鯽魚、烏鱧、團(tuán)頭魴等)。水產(chǎn)養(yǎng)殖與動物科學(xué)專業(yè)均是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè),而動物生理學(xué)是一門偏向理論且實驗性很強(qiáng)的課程。動物生理學(xué)教學(xué)過程中,需要引導(dǎo)學(xué)生切身感受到動物生理學(xué)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中所起的作用。因此,針對水產(chǎn)動物飼料的研發(fā)中,開發(fā)優(yōu)質(zhì)價廉的水產(chǎn)動物飼料蛋白源,是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擺脫困境,降低成本,提高效益的重要課題[3]。對水產(chǎn)養(yǎng)殖、動物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生開設(shè)了不同食性魚類水消化酶活性測定的綜合性實驗,并要求學(xué)生以“環(huán)境因素對不同食性魚類消化活性的影響”為主題進(jìn)行實驗設(shè)計。上述教學(xué)內(nèi)容不但能夠使學(xué)生掌握不同食性魚類消化生理的特性,也為其在后續(xù)的水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)、配合飼料學(xué)等課程的學(xué)習(xí)過程中做到學(xué)以致用打下良好的基礎(chǔ)。在大學(xué)教學(xué)中,所教知識具有高深性、前沿性和探索性,教學(xué)與科研結(jié)合十分緊密,教學(xué)過程中要做到學(xué)習(xí)已知與探索未知的統(tǒng)一[4]。在動物生理學(xué)實驗教學(xué)過程中,通過向?qū)W生介紹著名的或經(jīng)典的動物生理學(xué)實驗,進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,引發(fā)學(xué)生對科研的熱情和積極性。
三、綜合多種教學(xué)方法,提高教學(xué)效果
教學(xué)方法是教師實施課堂教學(xué)一項最重要的軟性工具,決定著學(xué)生的參與程度和互動效果。教學(xué)方法包括傳統(tǒng)教學(xué)法和現(xiàn)代教學(xué)法,前者側(cè)重于教師的“教”,教師處于主導(dǎo)地位,學(xué)生則處于被動學(xué)習(xí)的地位;后者包括探究式、啟發(fā)式、討論式等教學(xué)方法,教師在教學(xué)過程中起引導(dǎo)作用,強(qiáng)調(diào)學(xué)生的自主性和參與度。為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高教學(xué)效果,如何將傳統(tǒng)教學(xué)方法與探究式、啟發(fā)式、討論式等現(xiàn)代教學(xué)方法相結(jié)合,形成良好的課堂氣氛,調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性,是我們在教學(xué)過程中不斷探索的重要內(nèi)容之一。郭沫若曾說過:“教學(xué)的目的是培養(yǎng)學(xué)生自己學(xué)習(xí),自己研究,用自己的頭腦來想,用自己的眼睛看,用自己的手來做這種精神”。很顯然,以教師為主體的傳統(tǒng)教學(xué)方法,難以實現(xiàn)這一目的。動物生理學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容包括驗證性、綜合性和設(shè)計性實驗三大類,在教學(xué)過程中,靈活運用傳統(tǒng)和探究式、啟發(fā)式、討論式等現(xiàn)代教學(xué)方法是十分必要的。如驗證性實驗主要采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法,使學(xué)生掌握基本理論和基本實驗技能;綜合性實驗則把傳統(tǒng)教學(xué)方法與現(xiàn)代教學(xué)方法相結(jié)合,即教師課前設(shè)置問題、學(xué)生預(yù)習(xí)、操作實驗、教師在課堂設(shè)問、學(xué)生在動手過程中尋找答案等,教師在教學(xué)過程中起指導(dǎo)作用;設(shè)計性實驗則根據(jù)學(xué)生自愿和課程組教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)的原則,學(xué)生以個人或小組為單位自主完成從選題、實驗設(shè)計、實驗操作、數(shù)據(jù)分析、論文撰寫、實驗匯報等全過程??己朔椒▌t在實驗技能、實驗報告的基礎(chǔ)上增加了實驗設(shè)計,進(jìn)而綜合評價學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。以“離體小腸平滑肌的生理特性實驗”為例,實驗前先提出問題,即“環(huán)境及理化因素是否會影響小腸平滑肌的收縮特性”,引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究實驗。實驗過程中,通過傳統(tǒng)教學(xué)方法即教師示范或觀看視頻使學(xué)生掌握具體的實驗操作過程,同時教師提醒學(xué)生仔細(xì)觀察實驗結(jié)果并做好相關(guān)實驗記錄。通過實驗學(xué)生觀察到NaOH、HCl、腎上腺素、乙酰膽堿、CaCO3等因素均可引起平滑肌收縮發(fā)生改變的實驗現(xiàn)象,這解決了實驗前的問題。此時,教師提出“環(huán)境及理化因素是如何引起平滑肌收縮頻率及幅度的變化?”啟發(fā)學(xué)生開展相關(guān)的探究和討論。如果學(xué)生在實驗過程中觀察到與預(yù)設(shè)結(jié)果不符的實驗現(xiàn)象,如NaOH和HCl既可引起平滑肌收縮肌增強(qiáng),但也可能獲得與之相反的結(jié)果。教師一方面引導(dǎo)學(xué)生分析實驗操作中是否存在問題,另一方面引導(dǎo)學(xué)生綜合所學(xué)理論知識,查閱相關(guān)文獻(xiàn),對相關(guān)實驗結(jié)果進(jìn)行分析和討論。針對學(xué)生討論出的結(jié)果,教師不是簡單的回答對與錯,而主要針對他們在分析思考問題時表現(xiàn)出的對概念和原理不清楚部分,簡要指出他們的錯誤,引導(dǎo)學(xué)生弄清楚問題的實質(zhì)。通過上述方法,一方面既有助于加深學(xué)生對動物生理學(xué)相關(guān)知識點的理解,同時可以提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
總之,動物生理學(xué)實驗改革不能一蹴而就。師資隊伍的建設(shè)需要持之以恒,教學(xué)內(nèi)容需要隨著專業(yè)和學(xué)科的發(fā)展而不斷更新,不同教學(xué)方法的合理綜合運用仍需不斷探索。因此,在今后的教學(xué)實踐中,以學(xué)生為本,根據(jù)動物生理學(xué)教學(xué)的實際情況進(jìn)行改革,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生的動手能力及培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力,實現(xiàn)從“授人以魚”到“授人以漁”的目標(biāo)。
參考文獻(xiàn):
調(diào)查主題:關(guān)于廈門西海域現(xiàn)狀調(diào)查報告
調(diào)查原因:
廈門是一座面積不到一百三十平方米的島嶼,四面環(huán)海。其中,以西海域和東海域為主要干道。西海域俗稱廈門西港,打開廈門地圖我們便能一目了然,它位于廈門本島西海岸和杏林東側(cè)海岸之間,南面是鼓浪嶼及九龍江出???,北面以高集海堤、集杏海堤為界,海域包括了杏林南側(cè)至海滄北側(cè)的馬鑾灣,總面積約一百一十平方公里。海域中有大嶼、猴嶼、大兔嶼、火燒嶼、鏡臺嶼、貓嶼、寶珠嶼等大小島嶼星羅棋布。
廈門本身是一座海港城市,良好的海上優(yōu)勢加快了城市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。因為西海域有著優(yōu)良的天然深水航道、深水港區(qū),視野開闊,避風(fēng)條件好等眾多客觀因素,使這里廈門成為了閩南乃至東南沿海港口航運、客運的重要樞紐。據(jù)資料顯示,如今西海域已建成包括東渡、象嶼、高崎、海滄、嵩嶼等港區(qū),年吞吐量已具備國際中型港口水平,同世界集裝箱港口中排名前三十位,因此在今后幾年內(nèi),政府努力把廈門港打造成為具有年貨物吞吐量1億噸、標(biāo)箱集裝箱達(dá)1000萬的吞吐能力的國際中轉(zhuǎn)大港。廈門,從港口走向世界;西海域,廈門以港立市的生命線。
調(diào)查結(jié)果:
要想成就如此宏偉的目標(biāo),就必須要有堅實的基礎(chǔ)??晌骱S虻默F(xiàn)狀又怎樣呢?在1954年以前,西海域納潮面積為一百一十平方公里,從廈門東側(cè)進(jìn)入的外海水,經(jīng)潯江,通過高集海峽,可以直沖西海域;西海域中的馬鑾灣、杏林灣、??港等港灣水,退潮時也有助于沖刷港道。所以,水流交換十分暢通,深水航道、港區(qū)長期處于穩(wěn)定狀態(tài)。自高集海堤建成后,進(jìn)入西海域的東部外海水隨之減少了、沒勁了,為海域淤積埋下了禍根。進(jìn)入到20世紀(jì)60——70年代,隨著“圍海造田”運動的高漲,杏集、馬鑾、??等海堤先后建成,西海域便不斷縮小。1954——1976年,納潮面積減少四十九平方公里,納潮量減少了一點六億立方米。1976——1994年,西海域又進(jìn)入到新一輪圍海造地,導(dǎo)致其納潮面積又減少了十平方公里,納潮量減少零點三三億立方米。圍海造地的累積效應(yīng),只是惡性循環(huán),就這樣使西海域的淤積日益加重:如寶珠嶼附近海域,已平均淤淺達(dá)三米,周圍淺灘并以每年十平方米的速度擴(kuò)淤。目前,西海域的海域面積只剩下四十八平方公里,還不到原來的一半,損失的納潮面積高達(dá)56%。這些數(shù)字令人不禁觸目驚心!
調(diào)查分析:
海域淤積的結(jié)果是使水道變窄變淺,高集海堤南側(cè)水道淤積普遍,據(jù)調(diào)查資料:高崎水道年平均淤積速度達(dá)15.8厘米。此外,民船、水產(chǎn)養(yǎng)殖擠占航道、錨地和調(diào)頭水面;捕撈漁船電、炸魚破壞海域生態(tài)環(huán)境;水域環(huán)境污染等等,都在破壞著航運、港口和旅游功能的發(fā)揮。其中的罪魁禍?zhǔn)拙褪撬a(chǎn)養(yǎng)殖。這一些水產(chǎn)養(yǎng)殖對西海域造成的危害是多方面的:
1. 擠占航道。
近十年來,在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動之下,西海域的水產(chǎn)養(yǎng)殖,尤其是網(wǎng)箱養(yǎng)魚,盲目無序發(fā)展,數(shù)量急劇增加,目前,網(wǎng)箱總數(shù)已達(dá)2萬箱左右。這些網(wǎng)箱“得寸進(jìn)尺”地向航道擴(kuò)展,擠占航道,已經(jīng)嚴(yán)重影響進(jìn)出港口船舶的靠泊、調(diào)頭和航行。直接破壞西海域主導(dǎo)功能的問題已十分凸顯。
2. 加劇海域淤積。
灘涂養(yǎng)殖每年都要從外面運進(jìn)大量沙子傾入灘涂以改良底質(zhì),日積月累,養(yǎng)殖灘涂水域便淤積變淺,隨之向水道擴(kuò)淤,造成航道日益窄淺。密集設(shè)置的養(yǎng)魚網(wǎng)箱,也致使流經(jīng)網(wǎng)箱分布區(qū)域的水流受阻而減緩速度,水流夾帶的泥沙沉降淤積,給日益加重的西海域淤積雪上加霜。
3. 加重水域污染。
據(jù)近十幾年的觀測數(shù)據(jù),西海域的水質(zhì)污染狀況是:耗氧有機(jī)物年均值為1.38mg/l,無機(jī)氮冬季較高,均值達(dá)0.72mg/l,夏季為0.14mg/l,活性磷酸鹽,冬季為0.048mg/l,夏季只有0.012mg/l。這幾個指標(biāo)如果以年均值來評價西海域的水質(zhì)狀況,可以認(rèn)為,西海域?qū)僦卸雀粻I養(yǎng)化海域。海域若富營養(yǎng)化,很容易引發(fā)危及生物生存的“赤潮”發(fā)生。
西海域水體污染雖與環(huán)海域城區(qū)發(fā)展、人口增加,生活污水排量增多等因素有關(guān),然而,密集分布的水產(chǎn)養(yǎng)殖,過量投飼的剩余殘餌,更是加重水體污染的元兇。如西海域北部,尤其是馬鑾灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖密集區(qū)附近海域,無機(jī)氮和活性磷酸鹽濃度明顯高于中部和南部海域,底質(zhì)中的有機(jī)質(zhì)和硫化物濃度,比正常海區(qū)甚至高出幾十至幾百倍。
另外,西海域水體中的細(xì)菌量和大腸桿菌量也長期超標(biāo),夏季尤為嚴(yán)重,這方面也與海域超負(fù)荷水產(chǎn)養(yǎng)殖的殘餌累積有很大關(guān)系。
水體污染對海域其他物種的生存造成威脅;破壞了白海豚、鷺鳥等野生保護(hù)動物的生態(tài)環(huán)境,因此也殃及旅游業(yè)。
4.破壞海域景觀。
由網(wǎng)箱和浮桶、走道雜亂無章地組成的“魚排”,以及魚排上低層次的簡易搭蓋,無序地排列在港灣旅游景區(qū)的海面上,極大地破壞了海域的景觀,給過往船只和觀海旅游造成“視覺污染”;給美麗的西海域海灣臉上抹黑。
解決辦法與建議:
就此看來,西海域不是水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展空間?!稄B門海域功能區(qū)劃》早已把大廈門水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展空間安排妥當(dāng):同安灣,大嶝、小嶝的4600多公頃灘涂,1800公頃淺海和934公頃圍墾水面,就是為水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展預(yù)留的。此外,政府也加大力度,采取措施,下發(fā)通知,要求各部門做好整治工作,動用大量財力、人力、把水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施搬走。如今,我們可以看到,海上不再是大片大片的灘涂養(yǎng)殖或網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū),換來的是藍(lán)色的大海。雖然這樣的強(qiáng)制措施在某些程度上有效遏制了海域的污染,但是對于城市發(fā)展又有不利的一面。因此,我認(rèn)為,要想兩方兼顧,可以從以下幾方面考慮:
1. 加大宣傳力度,補(bǔ)充完善相關(guān)法律法規(guī)。同時要將維護(hù)漁民利益要同促進(jìn)漁民致富有機(jī)聯(lián)系起來,采取綜合性措施,一是進(jìn)一步健全和完善養(yǎng)殖證制度,有效保障養(yǎng)殖漁民的水域使用權(quán);二是要落實各項惠民政策,進(jìn)一步減輕漁民負(fù)擔(dān),并在政策、信貸等方面對漁民發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)進(jìn)行補(bǔ)助和扶持;三是要加大漁業(yè)科技投入,加強(qiáng)水產(chǎn)技術(shù)推廣和漁民專業(yè)技能培訓(xùn),為漁民提供相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù),提高漁業(yè)技術(shù)含量,增加附加值。
2. 建立健全的水產(chǎn)原良種、病害防治及水域生態(tài)環(huán)境監(jiān)測等體系,增強(qiáng)漁業(yè)發(fā)展后勁。利用生物工程技術(shù),發(fā)展科技含量高的優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)業(yè),建立優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的苗種繁育、供應(yīng)基地,或建立優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的原種庫,形成產(chǎn)業(yè),使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)整體出現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
3. 棄海登陸,開拓陸地型現(xiàn)代化海水養(yǎng)殖業(yè)。廈門本島的海水養(yǎng)殖業(yè),在海上無出路的情況下,應(yīng)當(dāng)向高科技、現(xiàn)代化的方向開拓全新的產(chǎn)業(yè),例如:發(fā)展完全不占海域,可以登陸上岸進(jìn)行養(yǎng)殖的養(yǎng)鮑業(yè);或在陸地上建立占地少的工廠化、棚架式立體養(yǎng)魚;或進(jìn)行循環(huán)水、集約化的陸上節(jié)水、省地型現(xiàn)代高效海水養(yǎng)殖。所有這些,以廈門現(xiàn)有的科技力量、工業(yè)化水平和社會資金,是可以辦到的。
閩東沿海長樂市,在2001年10月,已率先建立了在海邊挖池,把海上養(yǎng)魚網(wǎng)箱“搬”上陸地的不占海型海水養(yǎng)魚,通過管道從深海向水池注入無污染海水,首期已投放石斑魚苗60萬尾。
4.向旅游業(yè)靠攏,開拓水產(chǎn)養(yǎng)殖旅游業(yè)。與西海域旅游景區(qū)鄰近的一些灘涂可以走“觀光農(nóng)業(yè)”之路,讓久居鬧市的旅游者打赤腳、卷褲管,下灘涂體驗播種、采收貝類的樂趣,滿足他們“回歸大自然”的需求;少數(shù)養(yǎng)魚網(wǎng)箱,盡可以開拓成海上垂釣的游釣業(yè)——在波光粼粼的海上,呼吸清新的空氣;在和煦的陽光下,享受大自然的寧靜以及收獲的喜悅,足夠吸引城里人“來此一游”的。