茶禮基本知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：茶禮基本知識(shí)范文

一、引言

企業(yè)是一個(gè)多經(jīng)濟(jì)要素參與的契約，人力資本與物質(zhì)資本在個(gè)別企業(yè)中的契約地位差異很大；從組織結(jié)構(gòu)而言，在金字塔層級(jí)組織中，處于不同地位的主體，控制權(quán)利差異不同。由此引發(fā)出一個(gè)問題，人力資本是嵌入到企業(yè)組織中的，其價(jià)值發(fā)揮，既出自于自身能力，也受到其地位的影響。本文正是從人力資本的視角對(duì)內(nèi)部控制中的控制主體行為進(jìn)行研究。

二、內(nèi)部控制中的利益相關(guān)者主體界定

國(guó)外研究者，卡拉克森(Clarkson，1994)認(rèn)為利益相關(guān)者是在企業(yè)中投入實(shí)物資本、人力資本的東西，并由此而承擔(dān)了某些形式的風(fēng)險(xiǎn)。而國(guó)內(nèi)學(xué)者萬(wàn)建華(1998)從兩個(gè)層次界定：體現(xiàn)資產(chǎn)專用性特點(diǎn)的、擁有企業(yè)正式的關(guān)系主體是第一層次的利益相關(guān)者，而其它有形的利益相關(guān)者則被劃入第二層次，主要包括社會(huì)公眾、環(huán)境保護(hù)組織等。內(nèi)部控制的控制主體都是具有資產(chǎn)專用性、承擔(dān)一定風(fēng)險(xiǎn)的利益相關(guān)者。在企業(yè)當(dāng)中資產(chǎn)特質(zhì)不同，各自在企業(yè)層級(jí)組織中的控制地位不同，產(chǎn)生不同的行為選擇。因此，對(duì)利益相關(guān)者進(jìn)行細(xì)分，是解決內(nèi)部控制中人力資本產(chǎn)權(quán)保護(hù)的基礎(chǔ)。

利益相關(guān)者的分類的研究有多維分析法與米切爾評(píng)分法。多維分析法是按照不同的維度對(duì)利益相關(guān)者進(jìn)行分類。米切爾評(píng)分法是從合法性、權(quán)力性、緊急性三個(gè)屬性對(duì)可能的利益相關(guān)者進(jìn)行評(píng)分，根據(jù)分值的高低進(jìn)行分類。本文采用米切爾評(píng)分法，將利益相關(guān)者和內(nèi)部控制的緊密程度聯(lián)系起來(lái)，將企業(yè)的利益相關(guān)者分為內(nèi)部相關(guān)者和外部相關(guān)者。

三、內(nèi)部控制的組織層級(jí)研究

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展的過程中，企業(yè)的內(nèi)部控制經(jīng)歷了復(fù)雜的發(fā)展過程。內(nèi)部牽制主要是強(qiáng)調(diào)員工之間必須是相互控制的，各自不能獨(dú)立加以控制的制度；內(nèi)部控制制度是將企業(yè)內(nèi)部控制劃分為了會(huì)計(jì)控制與管理控制，而后到內(nèi)部控制結(jié)構(gòu)，內(nèi)部控制實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展；在內(nèi)部控制整合框架階段，內(nèi)部控制的內(nèi)容包括了：控制環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、控制活動(dòng)、信息與溝通、監(jiān)控；COSO又明確指出風(fēng)險(xiǎn)管理是由一個(gè)主體的董事會(huì)、管理當(dāng)局和其他人員實(shí)現(xiàn)的，企業(yè)內(nèi)部控制是風(fēng)險(xiǎn)管理的一部分。為此，將內(nèi)部控制由了八要素組成，即內(nèi)部環(huán)境、目標(biāo)制定、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)、控制活動(dòng)、信息與溝通、監(jiān)控。

1.內(nèi)部控制中第一層委托分析

在COSO報(bào)告中，內(nèi)部控制相鄰層級(jí)之間有著控制與被控制的關(guān)系，由于不同層次的委托人所處的層次不同掌握著不同的控制權(quán)力。市場(chǎng)里的企業(yè)是一個(gè)人力資本與非人力資本組成的特別合約（周其仁1996）。投入企業(yè)的經(jīng)濟(jì)要素不同，利益相關(guān)者分為人力資本所有者與非人力資本所有者。各利益主體在公司層級(jí)中的地位的不同，使得各自所具有的行為模式也不同，控制機(jī)制設(shè)計(jì)需要根據(jù)不同利益相關(guān)者采用不同的控制機(jī)制，設(shè)計(jì)出有效的內(nèi)部控制。

股東投入企業(yè)的是物質(zhì)資本要素，不能直接參與和控制企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，因此股東承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)最大。在人力資本與非人力資本所有者并存的企業(yè)中，由于人力資本及其所有者不可分的特性，迫使非人力資本所有者向人力資本所有者讓渡部分剩余權(quán)力。非人力資本所有者實(shí)際制約著人力資本。因此在現(xiàn)代企業(yè)中，就存在著第一層委托關(guān)系——所有者與經(jīng)營(yíng)者之間的委托關(guān)系；但同時(shí)也產(chǎn)生了人力資本所有者之間的多層委托關(guān)系，即經(jīng)理層、管理層、重要員工、和普通員工之間的多層委托關(guān)系。

2.內(nèi)部控制中利益相關(guān)者人力資本層級(jí)性劃分研究

經(jīng)理層是在業(yè)務(wù)能力和一般管理能力的基礎(chǔ)之上，成長(zhǎng)起來(lái)的具有一定資源配置能力的人員，它被界定為企業(yè)家型人力資本，他們?yōu)楸ＷC人力資本和物質(zhì)資本契約的有效實(shí)施，而具有利用資本經(jīng)營(yíng)能力的總稱。

管理層控制了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策，管理人員投入企業(yè)的是以管理行為為特征的人力資本要素。管理人員能控制企業(yè)的決策與發(fā)展方向，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的不確定性發(fā)揮重要作用。他是在經(jīng)過高級(jí)管理教育、管理訓(xùn)練和管理實(shí)踐磨練才具備這樣的能力，因此將管理人員定義為是管理型人力資本。

重要員工投入企業(yè)的是一些與關(guān)鍵資源結(jié)合的人力資本要素。關(guān)鍵資源包括客戶關(guān)系、專利技術(shù)、創(chuàng)造力等，重要員工是經(jīng)過高級(jí)專業(yè)教育、專門訓(xùn)練和專業(yè)實(shí)踐磨練才能具備的專門業(yè)務(wù)能力，因此，重要員工被定義為技術(shù)型人力資本。

普通員工投入企業(yè)的是簡(jiǎn)單勞動(dòng)的人力資本要素。簡(jiǎn)單勞動(dòng)是一種機(jī)械性的勞動(dòng)。這些員工掌握的能力是經(jīng)過初級(jí)基礎(chǔ)教育可具備的基礎(chǔ)性勞動(dòng)能力，因此，本文將普通員工定義為生產(chǎn)型人力資本或一般型人力資本。

四、相關(guān)結(jié)論及研究展望

本文從人力資本層次性的角度，進(jìn)一步研究在人力資本的導(dǎo)向下，建立以利益相關(guān)者為導(dǎo)向的內(nèi)部控制中的控制主體研究，使得企業(yè)的目標(biāo)得到更好的完成，改變過去存在的股東為達(dá)到自身利益最大化，損害其他利益相關(guān)者利益的行為。

參考文獻(xiàn)：

[1]張維迎：企業(yè)的企業(yè)家——契約理論[M].上海：上海三聯(lián)書店，上海人民出版社，1995.

[2]周其仁：市場(chǎng)里的企業(yè)：一個(gè)人力資本與非人力資本的特別合約[J].經(jīng)濟(jì)研究，1996.（06）.

第2篇：茶禮基本知識(shí)范文

在現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中，紡織產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為行業(yè)發(fā)展的全新課題，每個(gè)企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)都面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有真正做到研發(fā)創(chuàng)新、人才集聚，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，全力打造品牌戰(zhàn)略，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。珠江國(guó)際紡織城深層次剖析行業(yè)發(fā)展規(guī)律，率先啟動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，在順應(yīng)政府“退二進(jìn)三”戰(zhàn)略中，爭(zhēng)得紡織行業(yè)未來(lái)發(fā)展先機(jī)。

全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，紡織產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)啟示錄

中大紡織商圈歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，在中國(guó)紡織產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位。在海珠區(qū)“十二五”規(guī)劃中，中大紡織商圈發(fā)展目標(biāo)被明確定位為：集商貿(mào)展示、物流運(yùn)輸、電子商務(wù)、服務(wù)和交易加工功能于一體的布匹服裝產(chǎn)業(yè)商貿(mào)區(qū)，即現(xiàn)代化、國(guó)際化的中大國(guó)際紡織商圈。

以“引領(lǐng)中國(guó)紡織，同步國(guó)際時(shí)尚”為發(fā)展戰(zhàn)略，珠江國(guó)際紡織城深度解析紡織上下游產(chǎn)業(yè)鏈，在90萬(wàn)平方米的龐大體量基礎(chǔ)上，打造“研發(fā)―采購(gòu)―設(shè)計(jì)―展示―貿(mào)易”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，規(guī)劃紡織業(yè)五大核心功能：紡織企業(yè)總部基地、面輔料展貿(mào)中心、設(shè)計(jì)師總部基地、文化交流中心、服裝品牌總部基地，成為中大紡織商圈產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新的突破點(diǎn)。

萬(wàn)慶良市長(zhǎng)在視察項(xiàng)目時(shí)指出，要積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快推進(jìn)中大布匹市場(chǎng)升級(jí)改造，著力將珠江國(guó)際紡織城打造成為集研發(fā)、設(shè)計(jì)、品牌、時(shí)裝展示、產(chǎn)品檢測(cè)、總部基地等于一體的綜合商業(yè)項(xiàng)目。珠江國(guó)際紡織城是我市進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)典型項(xiàng)目，對(duì)廣州各區(qū)的發(fā)展有著極強(qiáng)的借鑒指導(dǎo)作用。

電子商務(wù)平臺(tái)，傳統(tǒng)紡織行業(yè)轉(zhuǎn)型的幕后推動(dòng)力

在視察當(dāng)天，珠江國(guó)際紡織城的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人同時(shí)介紹了項(xiàng)目與政府?dāng)y手打造的首個(gè)全球紡織電子商務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹說，商家和采購(gòu)商將可以通過這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上看樣訂貨、網(wǎng)上支付等方式進(jìn)行交易，改變了以往“現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)金、現(xiàn)貨”的三現(xiàn)交易方式。此外，珠江國(guó)際紡織城在花都建立了TIT物流配送中心，與電子商務(wù)平臺(tái)相鏈接，達(dá)到訂單與物流的同步，真正實(shí)現(xiàn)“人流、物流、現(xiàn)金流”分離的現(xiàn)代專業(yè)市場(chǎng)升級(jí)。

第3篇：茶禮基本知識(shí)范文

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草日遇七十二毒，得荼而解之?！薄拜薄保床璧墓抛?。從我國(guó)古人開始飲茶至今已有數(shù)千年歷史，上至宮廷下至民間都有飲茶的習(xí)慣，不同的時(shí)期又有不同的飲茶方式，可謂豐富多彩，紛繁復(fù)雜。一般認(rèn)為，唐代是茶文化正式形成時(shí)期，此后的各個(gè)時(shí)期進(jìn)一步豐富了茶文化的內(nèi)涵。到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種特殊的“茶館文化”。更為重要的是，飲茶的儀式在其發(fā)展過程中逐漸與儒、禪、道哲學(xué)思想緊密結(jié)合，在精神領(lǐng)域有了較完美的體現(xiàn)，形成了具有形而上內(nèi)涵的“茶道”。正因?yàn)椤安璧馈斌w現(xiàn)了儒、禪、道哲學(xué)思想的交融，稱其屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化精華，亦不為過。

在廣府文化中，歷來(lái)就有“喝早茶”的文化習(xí)俗。在日益注重提升生活品質(zhì)的今天，邀三五好友，尋一幽靜處，煮茗而談，已成為普通人放松身心、享受生活的重要方式?？梢哉f，喝茶是學(xué)生日常生活中司空見慣的事情。教育部《完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要》提出，要把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育系統(tǒng)融入課程和教材體系，“鼓勵(lì)各地各學(xué)校充分挖掘和利用本地中A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開設(shè)專題的地方課程和校本課程。”上千年的積淀讓我們擁有了一個(gè)巨大的茶文化寶庫(kù)，我們有義務(wù)、有責(zé)任將我國(guó)茶文化傳承下去。在中學(xué)課堂開設(shè)茶道校本課程，不僅可以讓青少年了解茶文化、茶道基本知識(shí)，豐富他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生篤定、精細(xì)、雅致的精神品質(zhì)與文化素養(yǎng)亦大有裨益。

本課程為通識(shí)教育，課程目標(biāo)在于鍛煉學(xué)生主動(dòng)參與實(shí)踐活動(dòng)、與同學(xué)合作探究的能力；在準(zhǔn)備活動(dòng)資料的過程中，培養(yǎng)學(xué)生收集、分析資料和處理信息的能力；讓學(xué)生體會(huì)到中國(guó)傳統(tǒng)文化、茶文化的博大精深，提高生活品味與審美能力養(yǎng)成耐心細(xì)致的學(xué)習(xí)和生活習(xí)慣，健康地成長(zhǎng)。本課程共分為六個(gè)部分，涉及茶葉種類、茶具、茶藝、茶道、茶詩(shī)、茶文化歷史演變等，重點(diǎn)則在于茶道、茶詩(shī)、茶文化歷史幾個(gè)部分?，F(xiàn)將課程安排列表如下（表一）：

二、課例展示

自第一節(jié)課開始，筆者就要求學(xué)生利用課余時(shí)間搜集與飲茶相關(guān)的典故，由班委組織學(xué)生輪流講述，以此作為進(jìn)入“茶道”課程的切入點(diǎn)。筆者的目的是從一開始就讓學(xué)生明白，茶道不僅僅是一種飲品或一套飲茶禮儀，其背后有著深厚的精神文化象征。

從學(xué)生的講述來(lái)看，他們大多能從茶的特點(diǎn)，飲茶的習(xí)俗、禮儀出發(fā)，切入茶文化的內(nèi)核，了解飲茶背后的精神文化象征。例如，陸羽《茶經(jīng)》有“茶性儉”“最宜精行儉德之人”之說，這表明在唐朝茶就與儒家思想融合，“茶”象征那些品行堅(jiān)卓、追求“至道”的賢德之士，符合儒家關(guān)于君子的想象。又如“達(dá)摩禪定”，講的就是達(dá)摩祖師坐禪時(shí)借助茶葉驅(qū)除困意，養(yǎng)助清思，最終修成正果的傳說。實(shí)際上，古代佛教徒經(jīng)常利用茶葉能提神的功效，在久坐冥思時(shí)用以驅(qū)除睡意、攝心入定、精進(jìn)修行；而茶也由此被賦予深邃的精神內(nèi)涵，發(fā)展出了“茶禪一味”的理念。

當(dāng)前，人們對(duì)于茶道存在不少誤解，例如，認(rèn)為“茶道”來(lái)源于日本。應(yīng)該說，這是當(dāng)前普遍存在的誤解?！安璧馈钡拇_在日本得到過長(zhǎng)足的發(fā)展，也是通過日本而具有了世界聲譽(yù)，不過，日本茶道的來(lái)源卻在中國(guó)。對(duì)此，日本著名美術(shù)家、文化學(xué)者岡倉(cāng)天心在《茶之書》中就曾詳細(xì)論及。飲茶習(xí)俗在西漢就已經(jīng)盛行，西漢王褒所著《僮約》曾敘述當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r。到了唐代，飲茶成了上流社會(huì)普遍熱衷的社交禮儀，而陸羽更是在飲茶的儀式中發(fā)現(xiàn)了“貫穿世界萬(wàn)物的和諧秩序”，在其著名的茶之“圣書”――《茶經(jīng)》中創(chuàng)立了茶道。兩宋時(shí)期則是中國(guó)茶道發(fā)展的高峰，其時(shí)的茶道與儒家、道家、佛家思想水融，真正成為一種主人和賓客協(xié)力創(chuàng)造宇宙間至福的瞬間的神圣儀式，一種天人合一、自我實(shí)現(xiàn)的方式，一種生活的藝術(shù)。南宋曾V《高齋漫錄》有這樣的記載：“司馬溫公與蘇子瞻論茶墨俱香，云：‘茶與墨者正相反：茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳?！K曰：‘奇茶妙墨俱香，是其德同也。皆堅(jiān)，是其操同也。譬如賢人君子，黔皙美惡之不同，其德操一也。’公笑以為然?！边@是著名的司馬光與蘇軾間“茗戰(zhàn)”的故事，名儒大家風(fēng)范躍然紙上?！败鴳?zhàn)”，又稱“斗茶”，是古代評(píng)茶藝術(shù)的主要表現(xiàn)形式之一，也是文人墨客間流行的雅集活動(dòng)。

南宋時(shí)期，日本僧人明庵榮西到中國(guó)學(xué)習(xí)禪宗，公元1191年回日本時(shí)把禪宗和中國(guó)茶一起引入了日本。而中國(guó)茶道的發(fā)展卻因蒙古人入侵而中斷。后來(lái)，由于明太祖朱元璋的反對(duì)，茶道更逐漸走向衰落。當(dāng)時(shí)的茶道是一套貴族化的精致儀式，作為高雅、純潔的象征，其耗費(fèi)往往奢靡，這讓底層出身的朱元璋非常反感，下詔要求全國(guó)上下都學(xué)農(nóng)民的泡茶方法。從此，中國(guó)茶道開始走向低谷，但流傳至日本的余脈卻得到發(fā)揚(yáng)光大，使“茶的理想達(dá)到最高境界”。這一段歷史，如今的學(xué)生恐怕少有人知，因而筆者在這一部分重點(diǎn)詳解。這也是本課程開設(shè)的目的之一：豐富學(xué)生關(guān)于傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，促進(jìn)傳統(tǒng)文化繼承與發(fā)揚(yáng)。

當(dāng)然，即使在明清時(shí)期作為一種精細(xì)儀式、尋求抵達(dá)超越世界、臻于天人合一境界的茶道不再流行，并不意味著茶道自此在中國(guó)消失，蕩然無(wú)存了。這里筆者要提到對(duì)于茶道的另一層誤解，即以為茶道只是一種貴族化的雅集儀式，遠(yuǎn)離了尋常百姓的日常生活。實(shí)際上，茶道既是士大夫閑雅生活之極致，同樣體現(xiàn)于普通百姓的日用之間，不能過于強(qiáng)調(diào)茶道的超越維度，忽視了其背后的人倫禮儀及其在尋常日用之間的應(yīng)用，忽略了其生活味。客來(lái)敬茶，是中華民族延續(xù)至今的傳統(tǒng)禮儀。古人強(qiáng)調(diào)以茶修身，以茶雅志，以茶表敬意、樹禮仁，以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系。修身、雅志、表敬意、樹禮仁、協(xié)調(diào)人際關(guān)系，都是儒家思想在茶文化中的體現(xiàn)。所以，有人指出，中國(guó)茶道的精神是儉、清、和、敬、靜，即廉儉樸實(shí)，心地純潔，和睦相處，和誠(chéng)處世，敬愛為人。這一提法不無(wú)道理，可以說，兩千年來(lái)儒家思想始終貫串于茶文化之中。

不管是把茶道視為一種雅致的存在方式、生活的藝術(shù)，或是體現(xiàn)于尋常日用之中的樸質(zhì)的人倫禮儀，都是傳統(tǒng)文化中的精華。對(duì)此，我們不應(yīng)厚此薄彼，而應(yīng)在課程逐一詳細(xì)講授。

與茶道緊密相關(guān)的，還有“茶詩(shī)”。央視綜藝節(jié)目《中華詩(shī)詞大會(huì)》讓古典詩(shī)詞重新回到大眾的視野，成為普通大眾茶余飯后津津樂道的談資。茶與詩(shī)，自古以來(lái)就存在緊密的關(guān)聯(lián)，有鑒于此，筆者在茶道課程中以當(dāng)下的“詩(shī)詞熱”為契機(jī)，為學(xué)生介紹、講解歷代著名的“茶詩(shī)”，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且切實(shí)有效地提升了學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)和文化基礎(chǔ)。

兩晉南北朝時(shí)期，飲茶開始進(jìn)入文學(xué)領(lǐng)域，其中最具代表性的就是西晉杜育所作的以茶為主題的《F賦》。中唐詩(shī)人盧仝曾邀請(qǐng)韓愈、賈島等人在桃花泉煮飲，并創(chuàng)作了著名的《七碗茶歌》。

一碗喉吻潤(rùn)， 二碗破孤悶。三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？ 玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。（盧仝《七碗茶歌》節(jié)選）

盧仝此詩(shī)神思敏捷，洋洋灑灑，把飲茶的審美體驗(yàn)寫得淋漓盡致，借飲茶而抵達(dá)一片廣闊的、超凡脫俗的精神世界，難怪被后人稱為“茶仙”，與“茶圣”陸羽相提并論。此外，據(jù)文化史家揚(yáng)之水先生《兩宋茶詩(shī)與茶事》一文，兩宋關(guān)于烹茶、斗茶、點(diǎn)茶等，都有不少詩(shī)詞作品，如范仲淹《和章岷從事斗茶歌》、蘇軾《行香子?茶詞》、劉過《臨江仙?茶詞》、呂本中《西江月?熟水詞》等皆為其中代表。此類作品描寫古時(shí)飲茶風(fēng)俗，從日常生活而來(lái)，表達(dá)士人的高尚情趣，“有情，有境，有性靈”，“每每顯示著飲者的氣度和風(fēng)神”，是我們古典詩(shī)詞教育的極佳材料，也是茶道課程應(yīng)有的重要部分。