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1目前我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)存在問題及結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
1.1存在問題
首先,水產(chǎn)品安全及水污染問題。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中,為了提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量,過多使用各種化學藥品,不僅導(dǎo)致水產(chǎn)品中化學藥品殘留超標,影響食用者的身體健康,而且也使周圍的水質(zhì)受到了嚴重的污染。其次,良種覆蓋率低。我國水產(chǎn)品養(yǎng)殖不注重培育優(yōu)良的品種,其良種的覆蓋率遠遠低于種植業(yè)和畜牧業(yè)的覆蓋率,嚴重制約了水產(chǎn)品質(zhì)量的提高。最后,養(yǎng)殖的品種不合理。養(yǎng)殖的品種多是低檔的大宗品種和市場需求少、成本高的高檔品種,從而造成了市場低檔產(chǎn)品和名貴產(chǎn)品過剩的問題。
1.2結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
首先,注重提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和防止水污染。在養(yǎng)殖的過程中,采用科學的養(yǎng)殖方法,盡可能減少各種違禁藥品投入,提高水產(chǎn)品的質(zhì)量,保證水產(chǎn)品的食用安全。此外,養(yǎng)殖的水產(chǎn)品數(shù)量要符合區(qū)域環(huán)境的承載力,嚴禁使用污染水質(zhì)的藥物,保證水質(zhì)的安全。其次,提高水產(chǎn)品的良種覆蓋率。加大資金投入,注重優(yōu)良品種的選擇、培育和推廣工作,全面提高優(yōu)良品種的覆蓋率。最后,優(yōu)化水產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)。以市場為導(dǎo)向,多養(yǎng)殖符合市場需求的水產(chǎn)品,如提高市場需求旺盛的中檔品種的養(yǎng)殖率。
2水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新方向——大力發(fā)展休閑漁業(yè)
2.1轉(zhuǎn)變思想,高度重視
必須轉(zhuǎn)變思想,認識到發(fā)展休閑漁業(yè)對于改善我國漁業(yè)資源緊張、環(huán)境污染等問題方面的重要意義。相關(guān)政府部門高度重視休閑漁業(yè)的發(fā)展,把發(fā)展休閑漁業(yè)放在重中之重的位置,積極鼓勵和支持休閑漁業(yè)的發(fā)展,及時落實相關(guān)政策,為其提供一個良好的發(fā)展環(huán)境。
2.2因地制宜,合理規(guī)劃
根據(jù)區(qū)域的實際情況來發(fā)展休閑漁業(yè),注重健康養(yǎng)殖,合理開發(fā)資源,要重視可持續(xù)發(fā)展,將漁業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護結(jié)合起來,將經(jīng)濟效益和生態(tài)平衡結(jié)合起來;要合理規(guī)劃休閑漁業(yè)的戰(zhàn)略地位,將其納入漁業(yè)的發(fā)展中,同時注意平衡與旅游業(yè)的關(guān)系,實現(xiàn)休閑漁業(yè)與旅游業(yè)的和諧共贏。休閑漁業(yè)涉及的產(chǎn)業(yè)眾多,包括漁業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)等,必須合理規(guī)劃,將各個產(chǎn)業(yè)有機聯(lián)系起來,形成合力,共同推動當?shù)亟?jīng)濟的健康發(fā)展[1]。
2.3健全法律,嚴格執(zhí)法
由于休閑漁業(yè)是一種新興的產(chǎn)業(yè),其相關(guān)的法律法規(guī)還不健全,而且其涉及的部門眾多,關(guān)系復(fù)雜。因此,有關(guān)部門必須制定一系列的法律法規(guī)來規(guī)范休閑漁業(yè)。有法可依是前提,接下來就是執(zhí)法必嚴,有關(guān)部門在執(zhí)法的過程中,必須嚴格執(zhí)法,嚴厲打擊和取締各種違法行為。此外,還應(yīng)積極進行相關(guān)的法律宣傳,提高休閑漁業(yè)相關(guān)人員的法律意識和責任意識。
2.4秉承綠色發(fā)展理念,注重環(huán)保
發(fā)展休閑漁業(yè),要堅持全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的綠色發(fā)展理念。在發(fā)展過程中,做到尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然,在遵循自然規(guī)律的前提下合理開發(fā)自然資源,努力實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙贏。總之,科學調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)以及大力發(fā)展休閑漁業(yè),是我國漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。
參考文獻
大宗淡水魚價格上漲
草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚六種大宗淡水魚零售均價每公斤11.1元,同比漲7.8%,環(huán)比漲4.2%。其中鯉魚零售價每公斤10.7元,同比漲13.8%,環(huán)比漲5.1%;鳙魚每公斤11.4元,同比漲12.6%,環(huán)比漲6.0%,特別是水庫、湖泊等大水面規(guī)格在2.5公斤以上的鳙魚市場搶手,價格更高;草魚每公斤13.4元,同比漲11.3%,環(huán)比漲5.2%;鰱魚每公斤7.4元,同比漲10.7%,環(huán)比漲11.8%;鳊魚每公斤12.1元,同比漲3.1%,環(huán)比漲1.0%;鯽魚每公斤12.2元,同比漲3.6%,環(huán)比持平。
大宗淡水魚環(huán)比價格上漲的主要原因:一是元旦、春節(jié)期間,購買力增加,消費需求上升;二是三月份全省500多萬畝大水面實施同步禁漁,水產(chǎn)品捕撈大幅減少,雖處交易淡季,但市場價格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。
同比價格上漲的主要原因:一是生產(chǎn)成本增加。水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料、魚藥、人工等成本增加明顯,與去年同期相比,池塘養(yǎng)殖成本增加近20%;二是草魚、鳙魚、鰱魚等大宗淡水魚上市規(guī)格增大,常規(guī)淡水魚越來越受到消費者的青睞;三是受農(nóng)產(chǎn)品市場價格上漲拉動,加之雙匯“瘦肉精”事件影響,水產(chǎn)品消費明顯增加,一定程度促進了魚價上漲。
名特優(yōu)水產(chǎn)品價格上漲
黃鱔零售價每公斤50.8元,同比漲4.5%,環(huán)比漲3.7%;泥鰍零售價每公斤30.1元,同比漲2.8%,環(huán)比漲6.1%;鱖魚零售價每公斤55.2元,同比漲4.3%,環(huán)比漲1.4%;青蝦每公斤62.8元,同比漲16.0%,環(huán)比漲10.5%;鱸魚每公斤32.9元,同比漲22.5%,環(huán)比漲3.4%;黃顙魚零售價每公斤34.5元,同比下降2.3%,環(huán)比持平。名特優(yōu)品種市價上漲的主要原因:一是我省黃鱔、泥鰍近年規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展快,品牌宣傳力度大,市場開拓漸見成效,外調(diào)量大幅增加,帶動了產(chǎn)地價格上漲。二是一季度是黃鱔、泥鰍消費的旺季,加之天然捕撈數(shù)量有限,市場供應(yīng)俏銷,價格看好。三是鱸魚市場需求較旺,省內(nèi)供應(yīng)明顯不足,外地調(diào)入成本增加,價格漲幅較大。一季度是小龍蝦、河蟹的上市淡季,上市量極少。
關(guān)鍵詞:水產(chǎn)品;出口風險;預(yù)警;多元化對策
中圖分類號:F740 文獻標志碼:A 文章編號:1673-291X(2014)29-0153-02
一、問題的提出
山東省是中國水產(chǎn)品對外出口集聚區(qū),但近年山東口岸水海產(chǎn)品出口顯著放緩。在世界水產(chǎn)品貿(mào)易蓬勃發(fā)展的同時,各國為了本國經(jīng)濟利益,設(shè)置了極為嚴格的水產(chǎn)品貿(mào)易制度,其中許多技術(shù)標準和措施極為苛刻,嚴重阻礙水產(chǎn)品貿(mào)易正常發(fā)展。
自2006年5月,日本開始實施《肯定列表制度》,大大抬高了水海產(chǎn)品進入日本市場的門檻。其列表制度中有一項規(guī)定是對養(yǎng)殖鰻魚加工品、鯽魚及其加工品、菜鰻及其簡單加工品,執(zhí)行新的恩諾沙星殘留限量標準(0.01PPM,1PPM為百萬分之一)。同時,“綠色壁壘”措施的不斷加強,對日出口水產(chǎn)品障礙越來越高,山東口岸對日出口增速放緩,出口退運猛增,這些都使山東省水產(chǎn)品出口面臨巨大的市場風險。
二、對日水產(chǎn)品出口存在問題及原因分析
(一)存在的問題
1.生產(chǎn)成本增加影響企業(yè)發(fā)展
企業(yè)建立原料收購、養(yǎng)殖基地,加大了成本;為保證產(chǎn)品的安全性,一些企業(yè)設(shè)立了質(zhì)檢機構(gòu),質(zhì)量檢測投資加大;柴油漲價,導(dǎo)致捕撈產(chǎn)品成本增加,原料價格上漲;檢驗檢疫日趨嚴格,項目增多、費用增加,時間延長,在檢測重金屬同時還按養(yǎng)殖產(chǎn)品檢驗藥物殘留,增加了費用。據(jù)了解,山東省水產(chǎn)品通關(guān)出口企業(yè)每年檢驗費達上百萬元。
2.不正當?shù)母偁幗o水產(chǎn)品出口造成威脅
隨著生產(chǎn)加工能力擴大,來料、進料水產(chǎn)品的出口競爭日趨激烈,一些中小水產(chǎn)品加工企業(yè)采取多種不正當競爭手段擴大對日水產(chǎn)品出口。目前使用最多、影響面最廣的就是在凍魚片加工過程中“加水”?!凹铀奔催`規(guī)添加“保水劑”,目的是增加魚片重量。另外,漁業(yè)養(yǎng)殖業(yè)者為了追求高額利潤,已經(jīng)陷入了環(huán)境惡化、管理松散、病害頻發(fā)、藥物濫用、出口受阻的怪圈。造成如目前山東省水產(chǎn)品養(yǎng)殖方面發(fā)現(xiàn)食源性微生物污染嚴重導(dǎo)致不能順利出口等問題。
3.對日出口損失增加
自2006年日本實施“肯定列表制度”以來,山東省水產(chǎn)品對日出口量直線下降。主要特點:限量指標大幅增加;限量指標更加苛刻,許多檢測指標的標準比現(xiàn)行標準提高幾倍甚至上百倍;檢測項目成倍增加;覆蓋面更為廣泛。再加上日本出臺的水產(chǎn)品標簽制度,對我們來說無疑是雪上加霜,比如,2012年,日本扣留中國水產(chǎn)品143批次。日本目前的貿(mào)易保護主義政策已經(jīng)形成了一套系統(tǒng)完整的水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生及技術(shù)法規(guī)體系,對抑制進口起到了重要作用。
(二)對日水產(chǎn)品出口風險的原因分析
1.日本的戰(zhàn)略性貿(mào)易政策與日本進口市場的封閉性
戰(zhàn)略性貿(mào)易政策是利用關(guān)稅、補貼、配額、技術(shù)優(yōu)勢等手段,鼓勵出口,限制進口,提高本國戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的市場競爭力,保護和扶植本國戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,爭取更大的市場份額。戰(zhàn)后日本把趕超世界先進水平作為國家的戰(zhàn)略目標,把技術(shù)立國、貿(mào)易立國作為國家基本國策。在實施戰(zhàn)略性貿(mào)易過程中,日本政府注意與其他宏觀經(jīng)濟政策相協(xié)調(diào)、相配套,從而發(fā)揮一體性的作用。日本保持一些與國際貿(mào)易慣例不一致的交易慣例、制度等,“看不見的壁壘”使外國產(chǎn)品難以適應(yīng)日本市場激烈的競爭及其特殊的競爭方式。這些都導(dǎo)致日本進口市場的封閉性。
2.中日經(jīng)濟發(fā)展不平衡
一般而言,當一國經(jīng)濟發(fā)展保持良好勢頭,競爭力日益增強時,其會主張貿(mào)易的自由化,而當一個國家經(jīng)濟實力減弱時,面對強有力的國際競爭,就會采取一種保守的、封閉的辦法,力圖保護本國的相關(guān)產(chǎn)業(yè),從而造成貿(mào)易保護主義的抬頭。據(jù)日本經(jīng)濟研究中心發(fā)表的題為“亞洲和日本的潛在競爭力”的分析報告稱,日本的潛在綜合競爭力已由1990年的第3位降到第16位。而中國的國際競爭力日益增強,在過去的10年中,中國出口額翻了兩翻,外貿(mào)總值居世界第2位。這種經(jīng)濟的不平衡性很容易反映到貿(mào)易政策上。
3.貿(mào)易爭端解決機制的弊端
由于多邊貿(mào)易體制中貿(mào)易爭端解決機制固有的缺陷,它不可能完全避免貿(mào)易戰(zhàn)的發(fā)生;相反,爭端解決機制的種種程序性安排可能會鼓勵投機行為的發(fā)生。換句話說,有關(guān)國家可以用投機行為來換取其他國家的讓步。如果投機行為不會遭致懲罰,反而成為與其他國家進行談判的條件,那么,這種投機行為事實上是得到鼓勵或“獎勵”的。由此可見,中日貿(mào)易摩擦從某種程度上來說是較難避免的。
三、中日水產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)比較優(yōu)勢分析
(一)中國在自然資源與人力資本方面明顯強于日本
人力資本是中國各類戰(zhàn)略資源中最具實力的資源。中國可以充分發(fā)揮勞動力成本低廉的優(yōu)勢,中國巨大的國內(nèi)市場為企業(yè)提供了較大的市場需求,企業(yè)無須維持高價位就能有可觀利潤,企業(yè)也愿意降低價格以擴大市場覆蓋范圍,從而造就了中國產(chǎn)品的價格競爭優(yōu)勢。中國海岸線綿長,資源豐富,水產(chǎn)品天然性較好,產(chǎn)量大種類多元化,是對外出口的一大優(yōu)勢。
(二)日本在知識、技術(shù)資源、國際資源方面要優(yōu)于中國
中國知識、技術(shù)資源十分匱乏,而日本在這方面相當于中國的8倍。中國利用國際資源的能力亦相當小,而日本利用國際資源的能力是中國的4.8倍。比如,日本利用國際資源占世界的8.80%,而中國1980年僅為0.59%,到1998年提高為1.83%。與日本相比,中國在密集產(chǎn)品出口方面具有一定的比較優(yōu)勢,按照要素稟賦原則,中國應(yīng)當充分進口資本密集型產(chǎn)品,日本應(yīng)當充分進口勞動密集型產(chǎn)品。
(三)兩國經(jīng)濟互補性強,合作大于競爭
根據(jù)日本產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究所的研究,中國與日本的競爭關(guān)系在美國市場上從1990年的3.0%上升為2000年16.3%。研究表明,中日之間競爭的主要領(lǐng)域集中在中等技術(shù)產(chǎn)品上,低技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域中國占據(jù)競爭優(yōu)勢,而高技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域日本占有競爭優(yōu)勢。在高、中、低技術(shù)制成品出口方面,日本有明顯的優(yōu)勢。日企為了能在國際競爭中生存下去,把生產(chǎn)基地輸往擁有廉價勞動力的中國,在中國發(fā)揮了人力、資源等方面的比較優(yōu)勢??傮w來看,日本國際競爭力大于中國,中日兩國在產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易等方面的互補性大于競爭性。
四、對日出口風險防范機制的科學構(gòu)建
(一)進一步加強源頭治理,提高養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平,杜絕不正當競爭,提高監(jiān)管力度
隨著生活水平的不斷提高,對水產(chǎn)品的消費需求呈增長之勢,出口前景看好。我們應(yīng)繼續(xù)加大養(yǎng)殖產(chǎn)品源頭治理工作力度,盡快建立健全良種繁育體系、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系、技術(shù)推廣培訓體系和市場信息服務(wù)體系,重點對已獲得無公害產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證的單位加強監(jiān)管和抽查,進一步規(guī)范科學用藥,搞好標準宣傳和培訓,推廣科學養(yǎng)殖和標準化生產(chǎn),推動山東省養(yǎng)殖業(yè)質(zhì)量安全水平的提高。充分發(fā)揮地方政府的職能作用,積極進行監(jiān)管工作,聯(lián)合銀行及工商有關(guān)部門,建立競爭合理化、無公害、無藥物殘留,符合肯定列表制度檢驗標準要求的養(yǎng)殖基地,逐步形成良性循環(huán)化、競爭合理化、養(yǎng)殖規(guī)?;?、產(chǎn)品多樣化、科技含量高、有高附加值的資源產(chǎn)品,為企業(yè)加工出口水產(chǎn)品解決資源不足的問題。
(二)從養(yǎng)殖到加工全過程管理,確保出口水產(chǎn)品安全
發(fā)揮水產(chǎn)品龍頭、骨干出口企業(yè)的出口水產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、信譽高、外向帶動強等特點,采取多種形式鼓勵和扶持龍頭企業(yè),與養(yǎng)殖戶進行合作,走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路,帶動養(yǎng)殖業(yè)向養(yǎng)殖、加工、銷售融為一體的產(chǎn)業(yè)化方式發(fā)展。蝦類、貝類、海珍品、藻類、蟹類和部分魚類產(chǎn)品在山東省具有比較優(yōu)勢,應(yīng)作為重點進行出口。利用龍頭出口企業(yè)在國際市場上客戶多的優(yōu)勢,指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)試養(yǎng)新產(chǎn)品,加快養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整與發(fā)展。完善水產(chǎn)品的技術(shù)標準和質(zhì)量認證體系,加強對水產(chǎn)品加工企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)質(zhì)量標準體系的建設(shè),注重無公害、無殘留、綠色環(huán)保的水產(chǎn)品安全系列標準的制定。
(三)加強對重點水產(chǎn)品出口企業(yè)的扶持力度,優(yōu)化出口商品結(jié)構(gòu)
實施水產(chǎn)品出口名牌戰(zhàn)略,提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,加大宣傳推介,努力提高水產(chǎn)品品牌的知名度。積極組織水產(chǎn)品進行品牌注冊,參加各類農(nóng)產(chǎn)品展評會、博覽會。強化水產(chǎn)品質(zhì)量和出口認證、國外商標注冊、國際質(zhì)量認證、GAP認證、有機認證等工作;建立和不斷完善水產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系,提高出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制水平。加大對水產(chǎn)品出口企業(yè)在流動資金、技改資金貸款的支持力度,努力保障水產(chǎn)品出口企業(yè)出口退稅的進度。規(guī)范出口秩序,積極應(yīng)對貿(mào)易糾紛;加大國際市場開拓力度,調(diào)整優(yōu)化水產(chǎn)品出口市場結(jié)構(gòu),促進水產(chǎn)品出口。
改變單一的水產(chǎn)品出口模式和對水產(chǎn)品的加工處理方式,合成水產(chǎn)品、健康水產(chǎn)品等;出口其消費者感興趣的產(chǎn)品來獲得消費市場,如美容水產(chǎn)品、健康水產(chǎn)品等。這將達到我們將水產(chǎn)品多元化出口的目標以及多層次生產(chǎn)出口的優(yōu)化結(jié)構(gòu),相信水產(chǎn)品在其“肯定列表”制度下也會打開一條中國特色的出口之路。
(四)逐步建立雙邊貿(mào)易合作協(xié)調(diào)機制
從大局出發(fā),積極構(gòu)建良好的雙邊貿(mào)易合作協(xié)調(diào)機制。積極交換市場需求、產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量、價格等信息,及時掌握生產(chǎn)、需求及貿(mào)易狀況,努力提高水產(chǎn)品質(zhì)量,減少國際經(jīng)營環(huán)境變化的影響。加強政府引導(dǎo)和宏觀調(diào)控的同時,發(fā)揮水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會等民間組織的作用。加強國內(nèi)協(xié)調(diào),防止不當競爭和惡性競爭。此外,在政策設(shè)計中應(yīng)突出服務(wù)措施。過去,我們的服務(wù)更多地把注意力放在政府身上,而忽略了民間中介機構(gòu),因而出現(xiàn)服務(wù)不到位,效率低等問題。建立多種形式的市場開拓與服務(wù)體系,將催生一批高效率的貿(mào)易中介服務(wù)組織,彌補政府能力的不足。
(五)實施多元化出口戰(zhàn)略,拉近兩國之間經(jīng)濟發(fā)展的差距
實施市場結(jié)構(gòu)多元化戰(zhàn)略可以避免單一市場的規(guī)模制約,減少因某一國家市場的突發(fā)性事件,以及消費者需求變化所導(dǎo)致的負面影響。在推行市場多元化戰(zhàn)略的同時,我們還應(yīng)加速貿(mào)易方式的多元化,貿(mào)易方式對貿(mào)易的擴展、收益的提升和避免外部市場的不確定性有著重要的作用。通過實施市場多元化戰(zhàn)略,可以減少對部分市場的過度依賴,降低市場集中度,分散風險。
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【關(guān)鍵詞】影響因素 系統(tǒng)監(jiān)控 信息采集 科學技術(shù)
隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與科技的進步,先進的水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)取代了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,實現(xiàn)了從最初的水產(chǎn)產(chǎn)量少、易死亡到水產(chǎn)、產(chǎn)量高死亡率低的轉(zhuǎn)變,為中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了巨大的發(fā)展。中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模越來越大,發(fā)展前景越來越好,市場需求也逐漸增大。物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)不僅可以實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的智能化與自動化,還可以控制水產(chǎn)的生存環(huán)境在最適合的數(shù)值之內(nèi),在此環(huán)境的基礎(chǔ)上最大密度的進行養(yǎng)殖從而實現(xiàn)利益的最大化,這樣不僅給個人帶來豐厚的利益也推動了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
1 水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的養(yǎng)殖影響因素以及養(yǎng)殖流程
1.1 智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)的養(yǎng)殖影響因素
養(yǎng)殖業(yè)是中國重要產(chǎn)業(yè)之一,面對越來越大的市場需求,高效快速安全健康的養(yǎng)殖系統(tǒng)一直是業(yè)內(nèi)人士研究的課題,經(jīng)過大量的科學實驗之后檢測出影響水產(chǎn)品養(yǎng)殖的影響因素,主要有以下幾點:水溫、PH值、透明度、溶氧量、農(nóng)藥含量、重金屬含量、各類氟化物含量、細菌含量、揮發(fā)性酚含量、魚池換水周期以及消毒用品等。根據(jù)影響水產(chǎn)品養(yǎng)殖的因素,對應(yīng)的找出最適合水產(chǎn)品生存的環(huán)境,在進行最大密度的養(yǎng)殖,配合最合理化的監(jiān)控,能實現(xiàn)有效的提升水產(chǎn)品的產(chǎn)量。
1.2 智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)的養(yǎng)殖流程
我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)基本上采用智能化養(yǎng)殖系統(tǒng),采用該種系統(tǒng),首先,選址對浴池進行建設(shè);其次,買魚苗后早魚池中進行試水;再次,放入魚苗并進行消毒,魚種進行繁殖之后進入池子飼料喂養(yǎng),這時要注意水質(zhì)的管理魚池的環(huán)境監(jiān)控預(yù)防疾病的發(fā)生。最后,在做好過冬的措施成魚即可出池了。在這個水產(chǎn)品養(yǎng)殖系統(tǒng)中,最重要的是采用先進的機械設(shè)備來控制養(yǎng)殖系統(tǒng)的水溫、PH值、溶解度、光照、溶解氧、投餌量等因素,在這些因素都合適的情況下,才能進行最大密度的養(yǎng)殖生產(chǎn)活動。
2 水產(chǎn)智能化養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計
2.1 養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的總體構(gòu)成
完整的水產(chǎn)品智能化養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)是在物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,利用智能處理技術(shù)、傳感技術(shù)、智能控制技術(shù)、數(shù)據(jù)收集技術(shù)、圖像實時采集技術(shù)、無線傳輸技術(shù)來進行智能化處理。預(yù)測信息輔助養(yǎng)殖生產(chǎn)決策,從而來實現(xiàn)現(xiàn)場以及遠程數(shù)據(jù)的獲取、報警控制和設(shè)備控制。養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的總體構(gòu)成主要有:水質(zhì)監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測、遠程監(jiān)測、視頻監(jiān)測、遠程控制、短信通知等功能。整個操作過程利用了電子技術(shù)、傳感器技術(shù)、計算機與網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù),來監(jiān)控水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的各項影響因素的合適值,控制各項影響因素在最合適的數(shù)值內(nèi),從而營造出最佳的養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)對水產(chǎn)生存環(huán)境的PH值、水溫、溶氧量等數(shù)據(jù)進行采集,之后進入信息采集模塊進行處理,通過一些措施控制養(yǎng)殖水質(zhì)的環(huán)境因子在最合適的范圍內(nèi),使得水產(chǎn)可以在最優(yōu)質(zhì)的環(huán)境下快速的生長,縮短了水產(chǎn)的生長周期,以此提高水產(chǎn)的產(chǎn)量。
2.2 養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的信息監(jiān)測
水產(chǎn)品養(yǎng)殖信息監(jiān)測在實際應(yīng)用中具有重要的作用,現(xiàn)在大多數(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖采用的都是無線傳感器網(wǎng)絡(luò)來對養(yǎng)殖環(huán)境進行監(jiān)測,這種養(yǎng)殖技術(shù)未對養(yǎng)殖過程中的水產(chǎn)品的魚種、用藥情況、飼料情況、患病情況進行監(jiān)測,導(dǎo)致養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)問題后,無法制定出相應(yīng)的解決方案?;谶@樣的問題,現(xiàn)在采用ZigBee技術(shù)進行搭橋構(gòu)建一個信息采集監(jiān)測模塊,這樣無線傳感器網(wǎng)絡(luò)與RFID系統(tǒng)就不會相互干擾。ZigBee技術(shù)與GPRS技術(shù)相結(jié)合組成混搭型環(huán)境檢測軟件是目前最具有發(fā)展前景的系統(tǒng),ZigBee技術(shù)可以實現(xiàn)設(shè)備的互聯(lián)互通,收集的數(shù)據(jù)匯集于網(wǎng)關(guān)節(jié)點然后通過GPRS技術(shù)與服務(wù)器進行連接,將采集到的信息上傳到后臺數(shù)據(jù)庫服務(wù)器,從而完成信息的收集。
2.3 養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的智能中心
養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的智能中心主要是將采集來的信息進行整理、輸出再進行控制,其屬于整個模塊的智能中心,監(jiān)控人員與客戶無論是在室內(nèi)或者戶外,都可以通過現(xiàn)場的監(jiān)控設(shè)備、遠程PC機控制或通過通訊設(shè)備來進行控制,打破了傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式,實現(xiàn)了現(xiàn)代化養(yǎng)殖的自動化與智能化?,F(xiàn)場控制中心可以根據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)顯示的結(jié)果進行智能控制,與此同時還能及時的通知現(xiàn)場的工作人員進行問題的處理,這樣就避免了水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)差錯的幾率,進而實現(xiàn)利益的最大化。
3 結(jié)論
通過本文的論述得知,物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng),保障了水產(chǎn)在最合適的環(huán)境中最大密度的進行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)的信息監(jiān)測能準確的收集各項數(shù)據(jù),從而達到對整個水產(chǎn)的信息監(jiān)控,養(yǎng)殖控制系統(tǒng)的智能中心對水產(chǎn)養(yǎng)殖進行智能監(jiān)控,工作人員可以通過監(jiān)控設(shè)備,隨時監(jiān)測水產(chǎn)的生長情況避免出現(xiàn)問題。望此次研究的內(nèi)容能促進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,通過利用先進的水產(chǎn)養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)給經(jīng)營者帶來利益的同時,也滿足了市場的需求,其在水a(chǎn)管理上節(jié)省了大量資源,能實現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)的自動化與智能化。
參考文獻
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一、常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖如何發(fā)展
近年來,該縣豐富的水域、灘涂和低洼宜漁荒地等資源得到了有效的開發(fā)和利用,奏響了永修漁業(yè)生產(chǎn)由捕撈為主轉(zhuǎn)向養(yǎng)撈并舉,最終以養(yǎng)殖為主的三重曲。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的不斷擴大,水產(chǎn)品總產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也逐步成為該縣漁業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的主要動力,同時養(yǎng)殖品種也向多樣化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展,基本滿足了消費者日益增長的物質(zhì)需求,豐富了餐桌文化。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,永修現(xiàn)有已養(yǎng)水面150143畝,2013年水產(chǎn)品總量達46400余噸,如此大的產(chǎn)量需要一個巨大的市場來消費。隨著水產(chǎn)品總量的劇增,水產(chǎn)品銷售也逃脫不了市場“瓶頸”的制約,“賣魚難”這個問題正日益凸顯。據(jù)調(diào)查,目前永修養(yǎng)殖戶近百分之六十的精養(yǎng)池塘的魚類出現(xiàn)了“賣魚難”問題。為了規(guī)避養(yǎng)殖風險,穩(wěn)定水產(chǎn)品市場供銷平衡,漁業(yè)部門要發(fā)揮其職能作用。首先,在科技服務(wù)上要有新方法,依托雄厚科研院校的技術(shù)力量,深入養(yǎng)殖一線,建立示范點,充分發(fā)揮示范點引領(lǐng)效益;通過開展技術(shù)培訓、送科技下鄉(xiāng)等活動,促使水產(chǎn)科技在漁業(yè)生產(chǎn)中得到快速推廣,從而達到提高養(yǎng)殖科技水平和產(chǎn)量之目的。近幾年來,珠江水科所在該縣三角鄉(xiāng)西湖水產(chǎn)場開展草魚無規(guī)定疫區(qū)項目技術(shù)研究和試驗,通過推廣草魚打針防疫技術(shù)攻克了草魚出血病這一養(yǎng)殖難題,使池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量有了一個質(zhì)的飛躍。其次,在水產(chǎn)品質(zhì)量安全上要有新提升,加大源頭監(jiān)管治理力度,大力推廣無公害生態(tài)健康養(yǎng)殖,為市場提供充足安全水產(chǎn)品奠定基礎(chǔ),使消費者敢吃水產(chǎn)品,從而拉動市場需求。第三,在資源養(yǎng)護上要有新措施,加大漁政執(zhí)法打擊力度,改進管理方法,加強對漁業(yè)承包戶捕撈行為的管理,嚴禁違法捕撈,確保野生種群數(shù)量,維護水生生物生態(tài)平衡。第四,要擴大漁業(yè)增殖放流工作力度,進一步保護和增殖漁業(yè)資源,為水生生物在一定區(qū)間內(nèi)穩(wěn)步增長創(chuàng)造條件。最后,要推廣特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù),用特種水產(chǎn)品擠壓常規(guī)水產(chǎn)品市場占有率,拓展消費者消費空間,適量緩解“賣魚難”的壓力。
二、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖如何拓展空間
近年來永修縣特種水產(chǎn)品產(chǎn)量環(huán)比呈增長之勢,其積極因素有三:一是現(xiàn)代漁業(yè)項目的實施。二是科技成果的推廣運用。三是水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社的“抱團取暖”。隨著生活水平的不斷提高,常規(guī)品種水產(chǎn)品已不能滿足廣大消費者的消費需求,正因如此,銷售市場對無公害、原生態(tài)、純天然高檔水產(chǎn)品的需求激劇增長,從而促使特種養(yǎng)殖呈“井噴”式發(fā)展。盡管特色品種養(yǎng)殖利潤豐厚,但受特殊地域、環(huán)境及技術(shù)等因素制約,也存在極大的風險性。鑒于此,漁業(yè)部門先要培養(yǎng)典范,然后是對養(yǎng)殖戶加強引導(dǎo),再就是要加快漁業(yè)科技轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力速度。以上問題解決了,剩下的就要操控好市場這只“無形之手”了。然而事實并不如人所愿,當某種特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖利潤驚人時,常會出現(xiàn)養(yǎng)殖戶瘋涌而養(yǎng)的局面,其結(jié)果必將導(dǎo)致無過硬技術(shù)和成熟經(jīng)驗者大虧特虧,甚至血本無歸,嚴重損傷了部分養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性,不利于漁業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。江西青墅水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司是永修從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖較為成功的代表之一,該公司是三方合作、利益互補的結(jié)晶(甲方以池塘入股、乙方以技術(shù)入股、丙方以資金入股),生產(chǎn)經(jīng)營采取“公司+基地”的模式,一手抓螃蟹養(yǎng)殖,一手抓螃蟹銷售。預(yù)計2014年河蟹池塘主養(yǎng)面積達1500余畝,輻射帶動周圍河蟹池塘主養(yǎng)面積達1000余畝。特色養(yǎng)殖的特點在于一個“特”字,就是“人無我有、人有我變、人變我新”,特種水產(chǎn)養(yǎng)殖只有抱團式規(guī)?;l(fā)展,才會有拓展空間。
三、水產(chǎn)養(yǎng)殖面積如何穩(wěn)定
根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,近年來永修水產(chǎn)養(yǎng)殖面積逐年增長,增式趨緩。由于水產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)濟效益好于種植業(yè)效益,只要有一定養(yǎng)殖技術(shù)、能吃苦耐勞的人都會選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖,特別是那些已擁有“第一桶金”的成功人士更熱衷于水面開發(fā),尤其是小型水庫,而該縣豐富的水域、灘涂和低洼宜漁荒地等資源正迎合了這一尋求,成為大家開發(fā)水產(chǎn)養(yǎng)殖爭先搶奪的目標,故仍將促使養(yǎng)殖面積在一定幅度內(nèi)有所增加。然而,水產(chǎn)養(yǎng)殖資源開發(fā)已多年,灘涂和低洼宜漁荒地開發(fā)亦受地理條件制約,加上行洪泄洪、濕地保護,以及國家穩(wěn)定糧食種植面積的政策和市場調(diào)節(jié)作用等諸多因素影響,使得宜開發(fā)的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源所剩無幾。預(yù)計今后池塘面積增幅不大,水產(chǎn)養(yǎng)殖面積保持基本不變,水產(chǎn)品產(chǎn)量、結(jié)構(gòu)更趨于合理化。
四、“三網(wǎng)”養(yǎng)殖的歸宿
[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)品加工業(yè);產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度;產(chǎn)業(yè)化;產(chǎn)業(yè)高度
一、水產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位
水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù),所謂“加工活,則流通活,流通活,則生產(chǎn)興”,搞活了加工,貨暢其流,無形給養(yǎng)殖生產(chǎn)開辟了一個永久性的高速通道。因此,水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對于整個漁業(yè)的發(fā)展起著橋梁紐帶的作用,不僅是我國當前加快發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的重要內(nèi)容,而且是優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值增效的有效途徑。
1 水產(chǎn)品加工業(yè)是提升漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度的重要力量
產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的相關(guān)理論表明,如果二三產(chǎn)業(yè)的增長速度快于第一產(chǎn)業(yè)的增長速度,則表明該產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)高度有所提高。而在我國第二產(chǎn)業(yè)內(nèi)部以水產(chǎn)品加工業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),因此水產(chǎn)品加工業(yè)增長速度高低則影響我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高度化的進程。
近年來我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了較大進展,水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)揮了功不可沒的作用。如2005年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量比上年增長4.1%,漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值比上年增長13.7%,而同期我國水產(chǎn)加工品產(chǎn)量比上年增長15.8%,產(chǎn)值比上年增長19.2%。無論產(chǎn)量還是產(chǎn)值的增長速度都高于整個漁業(yè)。而且2005年水產(chǎn)加工產(chǎn)量的增長速度也高于2004年。在水產(chǎn)加工業(yè)中,增長較快的有冷凍水產(chǎn)品,比上年增長21%;魚糜制品比上年增長35%;干制品比上年增長7%;藻類加工同比增長15.5%;罐制品同比增長19.62%。其他水產(chǎn)加工品比上年增長16.48%。珍珠產(chǎn)量比上年增長48.6%。
2 水產(chǎn)品加工業(yè)是加強產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度的有效途徑
水產(chǎn)品加工業(yè)上接水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),下連水產(chǎn)品物流業(yè),是實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的重要關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)品加T業(yè)的發(fā)展如果與優(yōu)勢水產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和流通市場建設(shè)緊密結(jié)合,實行加工帶基地、流通促加工,這樣深層次、多系列的水產(chǎn)品精深加工,不僅能夠加快初級水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,拉動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的深度發(fā)展,優(yōu)化水產(chǎn)品區(qū)域布局,而且通過提高水產(chǎn)品的綜合利用、提高增值水平,為第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了具有較好市場前景的營銷產(chǎn)品,延伸漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,有助于漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化整合。
2005年我國水產(chǎn)加工業(yè)在政府的扶持和企業(yè)的努力下,克服了國外對我國水產(chǎn)品實施的貿(mào)易壁壘,水產(chǎn)品加工業(yè)由初級冷凍產(chǎn)品向較高附加值的深加工產(chǎn)品發(fā)展。2006年,深加工水產(chǎn)品占出口總額的46%,比重比2002年提高了9個百分點。深加工的發(fā)展,提升了產(chǎn)品附加值,實現(xiàn)了漁業(yè)增效,2006年深加工對蝦出口占對蝦出口總額的83%。
3 水產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色產(chǎn)業(yè)的良性互動
中國漁業(yè)資源豐富。水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展不只是經(jīng)濟總量的簡單擴張,而是在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級,加工品種、技術(shù)不斷演化的基礎(chǔ)上實現(xiàn)的由量變到質(zhì)變,由低級向高級的升華過程。在這一過程中,以水產(chǎn)品加工園區(qū)為依托,以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基本路徑,以合理開發(fā)利用特色資源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)為著力點,形成了“龍頭帶基地、基地促龍頭”的良性循環(huán)格局。通過對特色漁業(yè)資源的精深加工和標準化加工,不僅優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量,而且豐富市場供給,滿足不同層次、品味消費者的不同消費需求,有利地提高水產(chǎn)品的市場競爭力,促進漁業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。
二、我國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來,由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長,中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢:
1 水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高
我國水產(chǎn)加工企業(yè)的年加工能力由2004年的1426.6332萬噸增長到2006年的1799.4233萬噸,實際水產(chǎn)加工品總產(chǎn)量由2004年的1031.9943萬噸增長到2006年的1332.4807萬噸。2006年冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量為819.7581萬噸,占加工總量的61.5%。因此,整體上來說,我國的水產(chǎn)品加工能力在不斷提高。與此同時,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化,由過去的初步加T、粗加工向精深加工方向發(fā)展,且追求多樣化、系列化和高附加值的產(chǎn)品。加丁技術(shù)水平不斷上升,質(zhì)量衛(wèi)生意識大大增強,品種結(jié)構(gòu)合理,產(chǎn)品多樣,并已成為水產(chǎn)品出口的主導(dǎo)產(chǎn)品。
2 在水產(chǎn)品深加工等高附加值的領(lǐng)域,中國的科研和加工能力嶄露頭角
中國提取河豚毒素成功并取得高純度的結(jié)晶,從而獲得美國FDA認可并進入國際市場,結(jié)束了日本公司獨霸市場的局面。從海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鯊魚軟骨素、活性多糖和多肽類等生物活性成分用于保健和治療疾病,目前都已進入工業(yè)化生產(chǎn)階段,這為中國水產(chǎn)品深加T的發(fā)展提供了良好的發(fā)展契機。
3 加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)
我國水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū),這些地區(qū)的政府部門對水產(chǎn)加工業(yè)十分重視,分別制定了優(yōu)惠政策,加上外資企業(yè)的積極介入,這些地區(qū)水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展迅速,成為我國水產(chǎn)加工業(yè)的主力軍。這些地區(qū)水產(chǎn)加工品的產(chǎn)量和產(chǎn)值以及出口貿(mào)易額都占到全國八成以上。
4 加工行業(yè)的品牌意識逐步增強
隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強,一批有實力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道。水產(chǎn)加工企業(yè)特別是那些龍頭骨干企業(yè)從未像現(xiàn)在這么重視自己產(chǎn)品的注冊商標和市場形象。為樹立企業(yè)的品牌形象,一些大宗水產(chǎn)加工品中被品牌產(chǎn)品占有的市場份額也越來越大。
三、我國水產(chǎn)品加工業(yè)存在的主要問題
1、水產(chǎn)品加工業(yè)在沿海與內(nèi)陸發(fā)展極不平衡
沿海水產(chǎn)品加工業(yè)比較發(fā)達,內(nèi)陸水產(chǎn)品加工能力薄弱,與內(nèi)陸水產(chǎn)品的產(chǎn)量份額不符。
我國水產(chǎn)品加工企業(yè)主要集中在沿海省份,加工品產(chǎn)量占全國的90%以上,沿海水產(chǎn)品加工相對來說技術(shù)比較先進、產(chǎn)品種類多、深加工產(chǎn)品比重較大。2004年山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值占全國水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值比重高達92.8%,從企業(yè)投資情況看,我國水產(chǎn)品加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個沿海省份。
盡管內(nèi)陸水產(chǎn)品產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重高達42%,內(nèi)陸水產(chǎn)品加工業(yè)在整個水產(chǎn)品加工業(yè)中力量卻非常薄弱,內(nèi)陸水產(chǎn)品加丁量占總加工量的比重不足10%。內(nèi)陸水產(chǎn)品加工原料主要是淡水產(chǎn)品,開發(fā)的產(chǎn)品主要是傳統(tǒng)產(chǎn)品;以初級加工為主,精深加工、技術(shù)含量高的產(chǎn)品少,產(chǎn)品附加值和利潤率低;企業(yè)以個體私營為主,龍頭企業(yè)少、質(zhì)量參差不齊;產(chǎn)品主要在國內(nèi)銷售,出口產(chǎn)品少。
2 水產(chǎn)品加工深度不夠,附加值提升有限,初級加工品依然統(tǒng)領(lǐng)市場
(1)加工比例較低。中國水產(chǎn)品加工比例不到總產(chǎn)量的三分之一,目前我國水產(chǎn)品加工產(chǎn)量僅為水產(chǎn)品總量的34.8%。而日本、加拿大、美國和秘魯?shù)葒业乃a(chǎn)品加工產(chǎn)量達60%90%。據(jù)FAO的統(tǒng)計,2004年,世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的61%(8600萬噸)用于多種類型的加工,59%(5100萬噸)的加工產(chǎn)品用于供人類直接消費的冷凍、鹽漬和罐裝產(chǎn)品,剩余的為非食用目的。中國超過77%(3700萬噸)的水產(chǎn)品(4750萬噸)為人類直接消費,其中大部分為新鮮類型,余下的量(估計1080萬噸)被用來生產(chǎn)魚粉和其他非食用目的,包括直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料。加工品比例低,與總產(chǎn)量不相稱,影響了我國漁業(yè)經(jīng)濟的健康發(fā)展。
(2)我國水產(chǎn)品加工仍然以冷凍、冰鮮等初級加工為主,產(chǎn)品加工深度不夠,深加工、精加工能力十分薄弱,加工轉(zhuǎn)化和增值率低,加工品附加值不高。我國水產(chǎn)加工企業(yè)的技術(shù)裝備50%還處于80年代的世界平均水平,40%左有處于90年代水平,只有不到10%達到目前世界先進水平。2006年我國水產(chǎn)加工總量為1332.4807萬噸,其中冷凍品和冷凍加工水產(chǎn)品達到819.7581萬噸,占到了加工品總量的61.5%。隨著技術(shù)的進步,對水產(chǎn)品進行冷凍越來越傾向于僅是作為一種保存方式,根本不能稱作“加工”,這樣計算,我國水產(chǎn)品的加工率就更低。目前市場上所謂的“深加工”產(chǎn)品,許多只是產(chǎn)品形態(tài)、包裝式樣上的改變,尚無法真正達到“深加工”的層次和檔次。在國際市場上,我國水產(chǎn)品幾乎只能作為原料和半成品出口,不僅售價低,而且由于缺乏市場競爭力,與漁業(yè)大國的地位非常不相稱。如,中水集團在非洲東岸的毛里塔尼亞近海捕撈軟體魚類,并就近以原材料形式轉(zhuǎn)銷往歐洲,山東漁民也是將在黃海捕獲的海產(chǎn)品就近送到韓國近岸,直接向韓國漁商交貨,自己不能深加工。
3 加工質(zhì)量安全隱患依然存在
目前水產(chǎn)品的質(zhì)量問題已成為水產(chǎn)品上市和出口的最大障礙。國內(nèi)市場上,有些私營企業(yè)設(shè)備簡陋,衛(wèi)生條件差,工藝條件不嚴格,產(chǎn)品不進行必要的檢驗即流入市場;有的為獲取不正當利益而不顧原料品質(zhì)好壞或在加工過程中摻假使雜,人為地造成水產(chǎn)品的二次污染;在流通環(huán)節(jié),一些不法商販濫用添加劑甚至違禁藥物和化學品進行水產(chǎn)品保鮮或處理,沒有統(tǒng)一的技術(shù)質(zhì)量標準,又無統(tǒng)一的貨源渠道,導(dǎo)致質(zhì)量參差不齊,嚴重侵犯了消費者的權(quán)益。在國際市場上,出口水產(chǎn)品加工企業(yè)中,雖然已有不少通過iso質(zhì)量認證及haccp認證的,但是許多企業(yè)不嚴格按照haccp生產(chǎn),執(zhí)行情況不盡如人意,而且具備較高認證水平的企業(yè)還不多。其中,同時獲得美國fda認證和歐盟認證的企業(yè)則更少。
關(guān)鍵詞 池塘養(yǎng)魚;增效;模式;內(nèi)陸
中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2012)11-0261-01
近年來,雖然池塘養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高,單產(chǎn)不斷增加,但由于養(yǎng)魚成本提高,整體效益不如以前,池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)發(fā)展提高與經(jīng)濟效益不同步,使池塘養(yǎng)殖成本效益率有逐年下降的趨勢。當前,絕大部分是以鮮活水產(chǎn)品上市,產(chǎn)品附加值低,各地水產(chǎn)品供應(yīng)充足,導(dǎo)致漁業(yè)經(jīng)濟效益不高,要讓池塘養(yǎng)魚業(yè)持續(xù)、協(xié)調(diào)發(fā)展[1-4],保持良好的經(jīng)濟效益,就必須轉(zhuǎn)變思想、更新觀念,積極探索增效的養(yǎng)殖模式。
1 科學規(guī)劃布局,以特色品牌型規(guī)模養(yǎng)殖取代零散養(yǎng)殖
池塘養(yǎng)魚涉及千家萬戶,面廣、點多,不能形成整體優(yōu)勢,無法實現(xiàn)集中銷售和生產(chǎn),導(dǎo)致市場混亂,養(yǎng)殖效益不高。隨著農(nóng)業(yè)部《優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》的頒布,有力地推動了區(qū)域水產(chǎn)經(jīng)濟、區(qū)域規(guī)模經(jīng)濟的發(fā)展,打造出區(qū)域、地域、湖域為名稱的水產(chǎn)品牌,發(fā)展了本地的優(yōu)勢水產(chǎn)品種,如綏芬河河蟹、“興凱湖”的大白魚、湖鯽、“鏡泊湖”的紅尾魚等著名水產(chǎn)品牌,帶出了地方水產(chǎn)主打品牌,以大而精和名特優(yōu)的拳頭產(chǎn)品帶動區(qū)域水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,這些品牌的形成不但增加了水產(chǎn)品的市場附加值,而且使?jié)O民得到了切實的經(jīng)濟實惠。普通鯽魚養(yǎng)殖效益一般在6 750元/hm2,而湖鯽養(yǎng)殖效益可達2.25萬元/hm2。
2 根據(jù)市場需求,由簡單的混合型養(yǎng)殖向以主養(yǎng)市場價格高的品種的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變
近年來市場價格比較高的魚類品種之一是草魚,以草魚為主養(yǎng)魚時,青鮮飼料的投喂量可占總投飼量的40%,甚至更高,草魚飼喂可以充分利用水、綠嫩草資源,減少養(yǎng)殖成本。該種養(yǎng)殖方式既能生產(chǎn)出市場價格高的品種,又可減少配合飼料的用量,從而提高了經(jīng)濟效益。鳙魚,又名花鰱、胖頭魚。隨著拆燴魚頭、魚頭豆腐煲和火鍋魚頭等菜肴在各地的興起,鳙魚價格也呈上升趨勢,2 kg以上的鳙魚價格達到12元/kg,深受消費者喜愛。一養(yǎng)魚戶在4 000 m2的池塘內(nèi)采取主養(yǎng)鳙魚、套養(yǎng)鯉魚的養(yǎng)殖模式。鯉魚投喂配合顆粒飼料,鳙魚以施肥(新鮮豬糞尿)肥水為主,鯉魚飼養(yǎng)120 d,產(chǎn)量可達9 180 kg/hm2,鳙魚產(chǎn)量達5 835 kg/hm2,鳙魚市場價格為14元/kg,可實現(xiàn)盈利2.04萬元/hm2。而主養(yǎng)吃食魚,秋季集中上市,魚價低,成本高、飼料需求量大,效益非常不好。與主養(yǎng)吃食魚相比,經(jīng)濟效益顯著增加,是一種值得借鑒的養(yǎng)殖模式。
3 適應(yīng)市場變化,以提供野味、自然、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式取代追求高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式
市場為導(dǎo)向,從消費者的需求出發(fā),采用更接近自然的養(yǎng)殖模式,加大養(yǎng)殖商品魚的活動范圍,可改善魚肉品質(zhì)及口味,大大降低發(fā)病率。為消費者提供有野味、自然、質(zhì)優(yōu)、無污染的水產(chǎn)品??梢愿淖冞^去的池塘養(yǎng)魚追求單位水面高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式造成的魚味道越來越差、魚藥物殘留超標、魚病頻繁發(fā)生、養(yǎng)殖水質(zhì)惡化等現(xiàn)象,消費者難以接受,造成產(chǎn)量雖高,但養(yǎng)殖效益很低等問題發(fā)生。因此,可以轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖魚類品種,根據(jù)市場情況開展囤養(yǎng)野生雜魚、反季節(jié)養(yǎng)殖大規(guī)格魚種等,賺取季節(jié)差價,反而會獲得一筆額外的收益,如適度養(yǎng)殖泥鰍魚、麥穗魚等池塘的野雜魚,目前市場價格都很高?;?qū)⒊靥琉B(yǎng)的魚在上市銷售前移入江邊網(wǎng)箱暫養(yǎng),可大大改善魚的味道,提高經(jīng)濟效益。
4 采用均衡上市,一年養(yǎng)“二茬”魚,錯開商品魚集中上市時間的養(yǎng)殖模式取代傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式普遍采取春放秋捕,1年養(yǎng)1茬商品魚,經(jīng)濟效益較低,采取1年養(yǎng)2茬商品魚可大大提升經(jīng)濟效益,達到9 000元/hm2。多種規(guī)格放養(yǎng)代替同種單一規(guī)格,全年均衡上市,以改變秋季集中上市造成市場價格過低的現(xiàn)狀,導(dǎo)致市場銷售不暢、養(yǎng)殖效益不高、魚價低、賣魚難等現(xiàn)象發(fā)生。做到淡季和旺季均衡供魚。此外,還可大大降低飼料量,降低成本約2 400元/hm2。具體做法是:4月下旬至5月初放養(yǎng)第1茬魚種,鰱鳙魚種1 800~2 250尾/hm2,鯉魚6 000~7 500尾/hm2。6月下旬至7月上旬第1茬商品魚全部出池上市后,池塘消毒4~5 d后,進行第2茬魚種培育,鰱鳙烏仔7.5萬尾/hm2,放養(yǎng)鯉魚烏仔6.0萬尾/hm2。魚種出池規(guī)格100 g,魚種產(chǎn)量7 500 kg/hm2,商品魚出池規(guī)格750 g;產(chǎn)量達到6 150 kg/hm2。4—5月起捕1齡魚種池寄養(yǎng)的隔年不符合上市規(guī)格的成魚,6月上市2齡魚種池套養(yǎng)的成魚,7—8月上市成魚池中的商品魚,9—10月再起捕成魚池中的成魚,同時采取借用一齡魚種池暫養(yǎng)一部分成魚到翌年3—5月上市,使魚實現(xiàn)全年均衡供應(yīng)市場。
5 營造良好環(huán)境條件,由污染水質(zhì)的養(yǎng)殖向?qū)嵤┥鷳B(tài)健康環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變
推行生態(tài)健康環(huán)保養(yǎng)魚,漁業(yè)、果園、畜禽等一體化立體養(yǎng)殖,節(jié)能低耗,良性循環(huán),降本增效,保護生態(tài)環(huán)境。常用的立體養(yǎng)殖模式有雞—豬—魚、牛—雞—豬—魚、家畜—雞—豬—魚等。綠色無公害的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品生產(chǎn)的前提是優(yōu)越的環(huán)境、健壯的品種、良好的水質(zhì)。一是投喂優(yōu)質(zhì)綠色全價飼料,不能含有抗生素、違禁藥物等添加劑。二是推廣使用生物制劑凈化水質(zhì),調(diào)控理化因子,營造生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)(境。三是控制放養(yǎng)密度,合理混養(yǎng),盡量讓魚在仿自然環(huán)境、仿野生環(huán)境下生長,大范圍地增加魚類運動量,提高魚的品質(zhì)[5-6]。因為魚類活動量少,魚體肉質(zhì)松散,口味下降。四是大力推廣使用生物制劑及中草藥防治病害。減少用藥污染,改良品種,提高抗病害免疫能力。我國中草藥資源豐富,采用中草藥防治魚病成本低,且中草藥具有不污染環(huán)境、無毒副作用、無殘留等優(yōu)點,真正符合目前的健康養(yǎng)殖要求。
6 因地制宜拓展,以多元化、全方位的休閑漁業(yè)養(yǎng)殖模式代替一元化養(yǎng)殖模式
據(jù)統(tǒng)計,度假區(qū)魚塘利潤是傳統(tǒng)養(yǎng)殖的4~5倍,可達7.5萬元/hm2左右。漁場也增加了門票、觀光、休閑等附加效益。完善漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),發(fā)展集餐飲、娛樂、觀賞、休閑、垂釣等于一體的全方位、多元化的休閑漁業(yè)。發(fā)展游釣既可使商品魚分流,增加收益,緩解“賣難”的問題,又可通過間捕出池,減輕商品魚的在塘量。當?shù)蒯灣龅聂~價比市場高出4元/kg左右,發(fā)展游釣既可滿足釣魚者為節(jié)假日生活增添了樂趣的需求,又可使養(yǎng)殖戶增收,實現(xiàn)雙贏。
7 結(jié)語
轉(zhuǎn)變內(nèi)陸池塘養(yǎng)魚模式,發(fā)展無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖,能夠促進水產(chǎn)品質(zhì)量的全面提高,為市場提供安全可靠、符合標準的水產(chǎn)品,從而帶動了優(yōu)質(zhì)、高效的可持續(xù)漁業(yè)經(jīng)濟,保證了水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
8 參考文獻
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科技創(chuàng)新對漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義
科技創(chuàng)新對漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。其意義主要表現(xiàn)在以下兩個方面:科技創(chuàng)新有利于提高資源利用率科技創(chuàng)新是實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。推動科技進步,突破資源和環(huán)境約束,依靠提高全要素生產(chǎn)率,促進經(jīng)濟發(fā)展對我國來說尤其重要。對我國漁業(yè)發(fā)展而言,科技創(chuàng)新是提高資源利用效率、促進經(jīng)濟增長的主要途徑,建設(shè)現(xiàn)代漁業(yè),促進漁業(yè)增長方式從粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變,必須走低耗、節(jié)約、集約經(jīng)營的道路,而利用科技創(chuàng)新可以使等量資源投入產(chǎn)出更多的產(chǎn)品組合,滿足了現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的需求。因此,科技創(chuàng)新有利于提高資源利用率??萍紕?chuàng)新促進漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展當代資源和生態(tài)環(huán)境問題日益突出,向人類提出了嚴峻的挑戰(zhàn)。這些問題既對科技、經(jīng)濟、社會發(fā)展提出了更高目標,也使可持續(xù)發(fā)展問題日顯重要。現(xiàn)代漁業(yè)已成為各種新技術(shù)、新材料、新工藝密集應(yīng)用的行業(yè),漁業(yè)的規(guī)?;?、集約化、標準化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,使其對科技的依賴程度在不斷提高。科技創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展二者有著緊密的內(nèi)在聯(lián)系,可持續(xù)發(fā)展對科技創(chuàng)新不斷提出新的要求,科技創(chuàng)新也要為可持續(xù)發(fā)展提供綠色技術(shù)支撐。
科技創(chuàng)新促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的策略
一、生產(chǎn)總體情況
今年上半年沿黃灌區(qū)水源供應(yīng)充足,絕大部分養(yǎng)殖場漁業(yè)用水補水情況良好,沒有因水量問題影響魚苗種放養(yǎng)。各養(yǎng)殖場區(qū)水量充足,水質(zhì)清新,特別是烏梁素海由于去年引黃入海,今年開冰后水質(zhì)明顯好轉(zhuǎn),為恢復(fù)經(jīng)濟魚類資源,發(fā)展水產(chǎn)、水禽養(yǎng)殖,提高水生經(jīng)濟植物產(chǎn)量和促進生態(tài)漁業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了很好的條件。
受魚價持續(xù)高居因素影響,今年春季形成了商品魚、魚種市場購銷兩旺的好勢頭,極大地調(diào)動了漁民養(yǎng)殖積極性。根據(jù)統(tǒng)計資料表明:上半年鮮魚生產(chǎn)噸,水花魚苗投放總量萬尾,魚種投放總量噸。共落實養(yǎng)殖面積公頃,池塘育種公頃,中小水面半精養(yǎng)公頃。名特優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積公頃,河蟹養(yǎng)殖面積公頃,共投放扣蟹公斤,約萬只。
漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營走勢:受水產(chǎn)品市場購銷旺盛影響,養(yǎng)殖面積擴張,魚種銷售順暢,無壓塘現(xiàn)象,苗種數(shù)量急增,成魚市場需求量大,但由于去年商品魚壓塘量少,絕大部分需從外調(diào),名優(yōu)品種量多,但價格貴,水產(chǎn)品市場供應(yīng)總體豐富。在養(yǎng)殖品種方面,名特優(yōu)種類如團頭魴、大口鯰、烏鱧、斑點叉尾鮰、黃河鯰、銀鯽、高背鯽、河蟹等養(yǎng)殖比例增大,特別是沿烏梁素海周邊,河蟹、烏鱧養(yǎng)殖發(fā)展迅猛。同時,各地在生產(chǎn)經(jīng)營上改變以往春放秋捕集中上市的模式,盡可能地做到輪捕輪放、均衡上市,有條件的地方利用溫棚等設(shè)施反季節(jié)上市,以取得良好的生產(chǎn)效益。
二、責任目標落實情況
××年自治區(qū)漁業(yè)局下達漁業(yè)生產(chǎn)分解任務(wù)為:水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到噸,其中名優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)量噸,養(yǎng)殖產(chǎn)量要求達到噸,魚種生產(chǎn)總產(chǎn)量噸,池塘名優(yōu)水產(chǎn)品養(yǎng)殖推廣面積畝,河蟹養(yǎng)殖技術(shù)推廣面積畝,實現(xiàn)漁業(yè)總產(chǎn)值萬元。為全面落實和完成任務(wù)分解目標,水產(chǎn)站根據(jù)各旗縣區(qū)實際情況的匯報進一步下達落實了生產(chǎn)分解目標任務(wù),并要求各旗縣水產(chǎn)部門組織科技人員深入生產(chǎn)第一線,了解情況,解決好漁業(yè)生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的問題,認真抓好各項生產(chǎn)任務(wù)的落實,市水產(chǎn)站領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)業(yè)務(wù)人員巡回各養(yǎng)殖場點進行監(jiān)督檢查各項生產(chǎn)任務(wù)落實情況。據(jù)上半年統(tǒng)計數(shù)字表明,各地漁業(yè)生產(chǎn)運行良好,各項生產(chǎn)指標有望超額完成。另外,由于漁民法律意識逐漸增強,養(yǎng)殖證發(fā)放工作在有條不紊運行中,辦理養(yǎng)殖證非常踴躍,到現(xiàn)在為止,持有養(yǎng)殖許可證的養(yǎng)殖戶已達。
三、漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整情況
圍繞自治區(qū)漁業(yè)局對抓好黃河漁業(yè)產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的總體布署,本著因地制宜、大膽創(chuàng)新的原則,圍繞市場需求,按照“品種調(diào)新、質(zhì)量調(diào)優(yōu)、產(chǎn)品調(diào)特、效益調(diào)新”的要求,進一步深化漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度。主要體現(xiàn)在:一是在養(yǎng)殖方面調(diào)整傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和模式,突出名牌、高效產(chǎn)品份額,形成多品種混養(yǎng),由數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變,采取各種有效措施達到降本增效,來追求產(chǎn)品的最大效益為目的。二是根據(jù)今年市場行情,條件好的魚種池都可以安排魚苗發(fā)塘,分池后繼續(xù)養(yǎng)魚種,由原來的單季養(yǎng)殖逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閮刹琊B(yǎng)殖,并向漁農(nóng)、漁牧、漁禽結(jié)合及休閑方向發(fā)展來提高綜合效益。三是在天然水域開發(fā)方面,我們加大了自然水域養(yǎng)殖放流和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,使養(yǎng)殖措施更趨合理,品種向多樣化、名優(yōu)方向發(fā)展,特別是河蟹和烏鱧養(yǎng)殖已呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展趨勢。隨著養(yǎng)殖技術(shù)水平的提高,人們開發(fā)自然水域的積極性非常高漲,而且中小水面有相對易管理、捕撈、周期短、見效快特點。四是在養(yǎng)殖品種調(diào)整方面,重點引進和推廣深受市場歡迎,且適應(yīng)本地生長、價位高的團頭魴、斑點叉尾鮰、加州鱸、烏鱧、大口鯰、高背鯽、銀鯽等名優(yōu)品種,以豐富市場,形成本地區(qū)特色養(yǎng)殖。其中在沿烏梁素海周圍,發(fā)展到單養(yǎng)烏鱧畝,充分利用了烏梁素海廉價鮮活小鯽魚這一優(yōu)勢,形成了規(guī)模養(yǎng)殖烏鱧等肉食性魚類,且有外省市暢銷的喜人局面。五是積極開展生態(tài)養(yǎng)殖和休閑漁業(yè),充分利用無污染條件好的水域資源,來提高自然水域的綜合利用,例如××旗德嶺山水庫,××市×××海子和××縣農(nóng)墾湖泊開展生態(tài)養(yǎng)殖與休閑漁業(yè)相結(jié)合,通過設(shè)立旅游景點和服務(wù)設(shè)施,開設(shè)特色餐飲業(yè)、游泳及水上運動等服務(wù)方式。特別是烏梁素海去年春季引黃入海的舉措,今年水質(zhì)明顯改善,不但提升了生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境,而且為促進休閑漁業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了極好的條件,旅游人次明顯增多。六是漁民協(xié)作組織建設(shè)得到快速發(fā)展和壯大,組織在聯(lián)合廣大養(yǎng)魚戶形成合力參與市場競爭、規(guī)范養(yǎng)殖和共抵市場風險,提高漁業(yè)經(jīng)營水平和產(chǎn)品規(guī)范標準化、無公害化等方面發(fā)揮了重要作用,已取得漁民認可。今年春季全市苗種調(diào)運工作就是由臨河白腦包鄉(xiāng)漁業(yè)協(xié)會和杭后南小召鄉(xiāng)漁業(yè)協(xié)會共同承辦的,由于工作扎實細致、服務(wù)周到,保證了質(zhì)量的完成,深得廣大漁民對漁業(yè)協(xié)會這一組織的擁戴。目前全市已有個漁業(yè)協(xié)作組織,覆蓋全市養(yǎng)殖戶,還有個正在組建中,這一組織已在全市漁業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、市場開拓、漁民增收中發(fā)揮著不可取代的作用。
四、強化水產(chǎn)品質(zhì)量管理方面
一是認真做好對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性及有關(guān)法律法規(guī)和執(zhí)行標準等內(nèi)容的宣傳,提高漁民對水產(chǎn)品安全的認識,自覺參與水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,杜絕使用違禁投入品,加強對漁民有關(guān)質(zhì)量安全操作技術(shù)培訓和監(jiān)督。二是抓好產(chǎn)地環(huán)境保護工作,防止各類污染,嚴格執(zhí)行有關(guān)法規(guī)和標準。三是抓好無公害水產(chǎn)品安全體系建設(shè),為水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供技術(shù)支持。四是抓好投入品的監(jiān)督管理,尤其注重飼料、漁藥和添加劑的監(jiān)督,清理整頓漁藥市場,抓好漁資打假工作,確保投入品安全,杜絕有毒有害投入品使用。五是實行水產(chǎn)品苗種檢疫制度,做好魚類病害防治。六是積極申報無公害產(chǎn)品產(chǎn)地認定和無公害水產(chǎn)品產(chǎn)品認證工作,目前已有個基地得到無公害產(chǎn)地認定、個產(chǎn)品認證。今年,無公害產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作正在積極申報中,年內(nèi)將有一批基地得到認定和產(chǎn)品得到認證。
五、漁業(yè)科技工作進展情況
⒈畝河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣項目進展情況
××年水產(chǎn)站承擔了農(nóng)牧業(yè)局重點推廣的“畝河蟹生態(tài)養(yǎng)殖”技術(shù)示范項目,在春季,推廣項目的科技下鄉(xiāng)人員和養(yǎng)殖戶密切配合,認真按照項目“實施方案”和“技術(shù)要點”精心準備,對白彥花畝的基地與樹林子鄉(xiāng)畝的實施基地做了認真考檢,確定放養(yǎng)密度、投喂情況、估算成活率。并對投放苗種質(zhì)量做了嚴密把關(guān)。兩個基地月日共投放長江蟹苗斤,放苗后對飼養(yǎng)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)進行了集中培訓,為該項目順利實施打下了堅實基礎(chǔ)。根據(jù)檢測,目前河蟹生長良好,成活率達到,正進行第二次脫殼。從現(xiàn)在的生產(chǎn)情況看到秋天能達到預(yù)期的示范效果。
⒉烏鱧養(yǎng)殖情況
經(jīng)過幾年摸索與實踐,不斷引進名優(yōu)品種,為發(fā)揮本地優(yōu)勢資源、充分利用烏梁素海鮮活小魚和人們對肉食性魚類的濃厚興趣,根據(jù)烏鱧對環(huán)境適應(yīng)性強、水質(zhì)要求低、生長速度快、耐低溶氧、適宜高密度養(yǎng)殖等優(yōu)點,經(jīng)過幾年的飼養(yǎng),烏梁素海周圍地帶已發(fā)展精養(yǎng)烏鱧面積畝,其中,大棚養(yǎng)殖多座,商品魚養(yǎng)殖畝,現(xiàn)在規(guī)格已達克,預(yù)計畝產(chǎn)可達公斤左右。建成簡易孵化池座,計平米,春季已經(jīng)孵化烏鱧魚苗萬尾,現(xiàn)在個體已達克,預(yù)計苗種產(chǎn)量可達萬公斤?,F(xiàn)在烏鱧已成為當?shù)匾粋€產(chǎn)業(yè),從親魚培育、魚苗孵化、魚種生產(chǎn)到成魚養(yǎng)殖一條龍服務(wù),商品魚暢銷省內(nèi)外。
六、漁政管理工作
××年,各級漁政船檢工作人員協(xié)同配合,加大了轄區(qū)內(nèi)的大中型水域資源的增殖保護工作力度,嚴格控制捕撈強度,積極開展增殖放流,確保漁業(yè)資源得到有效增殖保護和合理開發(fā)利用,對轄區(qū)內(nèi)的大中水域有計劃地發(fā)放捕撈許可證,并對使用的漁具加以限制,對違規(guī)作業(yè)偷捕、毒、炸違反禁漁期、禁漁區(qū)制度,破壞水域資源增殖保護措施的不法行為進行嚴厲查處。據(jù)統(tǒng)計,上半年共查處了違規(guī)操作和偷、毒、炸等違法違規(guī)案件余起,沒收非法漁獲物多公斤和一批違規(guī)網(wǎng)具,并對涉案人員進行了說服教育與懲罰,有力打擊了違法捕撈行為,有效保護了本地區(qū)漁業(yè)資源和漁業(yè)生產(chǎn)的正常開展。另外通過各種形式和活動(如廣播、電視講座、上街宣傳、發(fā)放宣傳單、懸掛宣傳標語、現(xiàn)場接待群眾咨詢等)在全盟范圍內(nèi)認真宣傳貫徹新的《漁業(yè)法》和《實施〈漁業(yè)法〉辦法》,增強了廣大漁農(nóng)的漁業(yè)法律意識。
漁船檢驗工作主要進行了全市所轄漁業(yè)船舶的普查、登記注冊和開展常規(guī)檢驗工作。四到五月份市漁政船檢人員會同各旗縣市漁政執(zhí)法人員對重點漁區(qū)、漁港進行了安全生產(chǎn)工作檢查,重點清查了“四無”(無船舶檢驗證書、無船員培訓證書、無船舶登記證書、無捕撈許可證書)和“四證不齊”船只,對有問題的地區(qū)及時進行清理整頓,消除事故隱患,維護了安全、有序的生產(chǎn)秩序。
上半年通過組織全市漁業(yè)執(zhí)法人員學習漁業(yè)法律、法規(guī)及專業(yè)知識培訓等方式,進一步提高了全市廣大漁業(yè)執(zhí)法人員的執(zhí)法水平,增強了廣大執(zhí)法人員依法興漁的責任感,為全市漁業(yè)生產(chǎn)保駕護航。
七、存在的問題
二五年上半年,全市漁業(yè)生產(chǎn)形勢總體運行良好,但也存在一些不容忽視的問題,如果不及早加以解決就會影響和制約今后全市漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展進程:一是新品種、新技術(shù)推廣資金匱乏,導(dǎo)致漁業(yè)結(jié)合調(diào)整步伐緩慢;二是雖然上半年魚價漲幅較大,漁民養(yǎng)魚積極性很高,但養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模有心無力,缺少專項貸款支持;三是漁業(yè)養(yǎng)殖機械化程度低,高產(chǎn)池塘發(fā)揮不了最大潛力,影響了“兩高一優(yōu)”漁業(yè)發(fā)展步伐;四是維修和改造基礎(chǔ)設(shè)施的專項資金缺乏,導(dǎo)致基礎(chǔ)設(shè)施陳舊和不堪重負,特別是魚塘淤泥增厚,老化現(xiàn)象嚴重,致使魚病發(fā)生程度增大,直接影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全;五是漁政船檢執(zhí)法交通工具滯后、水生動物檢疫、魚病防治檢測以及水產(chǎn)養(yǎng)殖安全質(zhì)量監(jiān)測方面的措施有待進一步強化;六是大中水域漁業(yè)資金投入嚴重不足,漁業(yè)資源增殖保護緩慢,捕撈過量,養(yǎng)殖放流量少,品種單一,資源恢復(fù)慢,一些名優(yōu)品種的引進和放流苗種供給體系、病害防治、新技術(shù)推廣等保障體系落后,先進增養(yǎng)殖放流技術(shù)的推廣進展緩慢,影響大中水域的可持續(xù)發(fā)展。
八、下半年工作安排。
⒈抓好池塘和中小水面漁業(yè)生產(chǎn)、銷售等重要環(huán)節(jié)的管理,做好泛塘、旱、澇等漁業(yè)災(zāi)害的防范措施,確保全年養(yǎng)殖生產(chǎn)取得好的收成。
⒉抓好“畝河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)”項目的后期飼養(yǎng)管理,檢測、驗收工作。