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假設(shè)你是李華,你在5月2日去一家商店買衣服。當你請一個王姓服務(wù)員幫你找適合你的型號的衣服時,她以忙為借口讓你自己找,你說你找不到才來讓她幫忙,她說你找不到就說明沒有。你對這位服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度十分不滿,并寫信向該商店的銷售經(jīng)理投訴該服務(wù)員。
注意:1、詞數(shù)120左右;2、信的開頭和結(jié)尾已為你寫好,但不計入總詞數(shù);3、可適當增加細節(jié),以使行文連貫。
范文:
May 5, 2006
Dear Sales Manager,
【關(guān)鍵詞】高職 英語課堂 心理素質(zhì)教育 滲透
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889(2013)10C-
0131-02
心理素質(zhì)是素質(zhì)結(jié)構(gòu)中的一個重要組成部分,是個人受成長環(huán)境與所受教育的影響而形成并發(fā)展起來的穩(wěn)定的心理品質(zhì)。心理素質(zhì)不僅包括情緒穩(wěn)定、意志堅強,還包括認識過程和個性等內(nèi)容。心理素質(zhì)教育是人最基本的素質(zhì),也是其他素質(zhì)的基礎(chǔ)。加強對高職學(xué)生的心理素質(zhì)教育,培養(yǎng)高職學(xué)生良好的心理素質(zhì),可以為全面實施素質(zhì)教育、提高高職學(xué)生整體素質(zhì)奠定心理基礎(chǔ)。
就高職英語教學(xué)來說,其與素質(zhì)教育之間有著密切的聯(lián)系,高職英語教學(xué)是實施素質(zhì)教育的一個重要組成部分。教育所要培養(yǎng)的是全面發(fā)展且健康的人,就健康而言,不僅僅是身體的健康,還包括心理素質(zhì)的健全。高職學(xué)生已進入人生的轉(zhuǎn)折期,身體和心理發(fā)展迅速,在高職英語學(xué)科教學(xué)活動中滲透心理素質(zhì)教育,促進學(xué)生的健康發(fā)展,這是每一位英語教師應(yīng)盡的職責。從英語課堂教學(xué)來看,受西方文化的影響,在英語學(xué)習過程中,學(xué)生的世界觀、價值觀和人生觀或多或少會被影響。因此,在高職英語課堂教學(xué)中滲透心理素質(zhì)教育就顯得非常重要。本文試探討如何在高職英語課堂教學(xué)中滲透心理素質(zhì)教育。
一、高職英語課堂教學(xué)中滲透心理素質(zhì)教育的必要性分析
英語教學(xué)滲透心理健康教育,是指教師在英語課堂教學(xué)過程中自覺主動地運用心理學(xué)、教育心理學(xué)的原理和方法對學(xué)生的智力品質(zhì)問題和非智力品質(zhì)問題進行輔導(dǎo),還可以結(jié)合高職英語教材內(nèi)容而進行心理素質(zhì)滲透教育,從而幫助高職學(xué)生在課堂英語學(xué)習活動中增加智力與非智力因素,以達到良好的英語課堂效果,提高課堂教學(xué)質(zhì)量,促進高職學(xué)生素質(zhì)全面的發(fā)展。然而目前高職英語課堂教學(xué)中較少滲透心理素質(zhì)教育,從高職生的基本素質(zhì)以及英語學(xué)習情況來看,滲透心理素質(zhì)教育非常有必要。
普通高校的擴招致使高職學(xué)生生源滑坡,質(zhì)量下降,就讀的基本上是高考成績較低的,另外高職院校學(xué)生的生源也非常復(fù)雜,既包括普通高中畢業(yè)高考成績較差的那部分學(xué)生,也包括來自中專、技校和職高的畢業(yè)生,學(xué)生的英語基礎(chǔ)差別很大。由于高職學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍薄弱,課堂上出現(xiàn)了“聽不懂”的現(xiàn)象,對學(xué)習英語就會有自卑的心理障礙,總覺得自己是學(xué)不好英語的,長此以往就會導(dǎo)致高職學(xué)生學(xué)習英語的積極性銳減。
要提高心理素質(zhì)的重要前提是具有正確的自我意識,這是良好心理素質(zhì)的體現(xiàn),也是心理健康的標志。高職學(xué)生學(xué)習英語所存在的問題,就是不能正確認識自我的問題。社會對高考成績的承認度直接導(dǎo)致了高職生自我否定、盲目從眾,因此在高職英語課堂教學(xué)中所面臨的一個重要的難題是,作為英語教師如何利用教材內(nèi)容在課堂上引導(dǎo)學(xué)生正確地認識自我、悅納自我、完善自我,從而增強學(xué)好英語的信心。
心理狀態(tài)決定學(xué)習效果。著名教育學(xué)家蘇霍姆林斯基認為:學(xué)習效果的好壞在很大程度上取決于學(xué)生內(nèi)在心理狀態(tài)如何。情緒高昂則效果倍增,情緒低落則效果甚微。在高職英語教學(xué)中滲透心理素質(zhì)教育,對學(xué)生施加直接或間接的影響,教師找到高職英語教學(xué)和心理素質(zhì)教育的最佳的結(jié)合點,就能充分發(fā)揮高職學(xué)生的心理潛能,發(fā)展高職學(xué)生的個性,在提高心理素質(zhì)的同時,提高高職學(xué)生英語學(xué)習能力。
二、高職英語課堂滲透心理素質(zhì)教育的方法
為了提高學(xué)生學(xué)好英語的能力,高職英語教師在教學(xué)中要盡力營造良好的心理環(huán)境,激發(fā)高職學(xué)生學(xué)習英語的熱情,圍繞高職英語教學(xué)需要安排一定的心理素質(zhì)訓(xùn)練,如開展交往心理訓(xùn)練、注意力訓(xùn)練、記憶力訓(xùn)練、想象力訓(xùn)練和思維訓(xùn)練等。把心理素質(zhì)教育貫穿于各個教學(xué)環(huán)節(jié),教師可以運用激勵性的教學(xué)資源和教學(xué)手段對學(xué)生進行積極的心理暗示。在激發(fā)學(xué)生學(xué)習動機的同時,也有利于學(xué)生正確處理情緒上的困惑?,F(xiàn)行英語教材及閱讀練習材料中包含大量有關(guān)心理素質(zhì)教育的教學(xué)資源,教師可以充分挖掘其中所蘊涵的教育意義,以達到增進教學(xué)效果,提高學(xué)生心理素質(zhì)的目的。
(一)多贊揚學(xué)生,營造快樂的英語課堂環(huán)境,增強學(xué)生記憶英語的能力
心理學(xué)研究表明,人在輕松愉快的情緒下思維比較活躍,感知比較敏銳,記憶比較牢固,想象比較豐富。良好的心理環(huán)境是激發(fā)學(xué)生思維的催化劑。由此而來,在高職英語課堂教學(xué)中,可提示一個學(xué)生以前體驗過的情感詞匯,營造一個輕松的氛圍,要求學(xué)生用這個詞匯造一個對自己有特別意義的句子,以增強記憶。例詞:Mother's Day, 引導(dǎo)學(xué)生說,I will buy a bunch of flowers for my mother on Mother's Day. / I would like to bring a present for my mother on Mother's Day. / I am going to phone my mother on Mother's Day. 對于學(xué)生造的句子,教師應(yīng)加以鼓勵。學(xué)生得到肯定和鼓勵,就覺得心情愉快,于是更容易記憶所學(xué)的內(nèi)容。教師充分肯定其成績和進步,使學(xué)生感到“我能學(xué)會,我是成功者”,那么一個個“成功”將會激勵他們真正走向成功。
(二)充分利用多媒體電腦教學(xué),使學(xué)生置身于語言環(huán)境中
導(dǎo)入新課時用多媒體圖片、講故事、提問、復(fù)習等方法,創(chuàng)設(shè)情境,并結(jié)合現(xiàn)實生活中的事例,讓學(xué)生對新課產(chǎn)生濃厚的興趣,為整個單元教學(xué)的順利進行打下良好的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞:英語教育 素質(zhì)教育
英語教育是中學(xué)基礎(chǔ)教育的一個重要組成部分,當然也承擔著對學(xué)生進行素質(zhì)教育的重任。作為一名普通的英語教師,注重在進行英語基礎(chǔ)教學(xué)的同時,有意識的加強素質(zhì)教育各方面的要求,筆者認為責無旁貸。
一、在英語教育中注重德育方面的培養(yǎng)
許多人認為德育就是班主任或者分管德育的領(lǐng)導(dǎo)的工作,其他任課老師不用管德育,只要把教學(xué)搞好就可以了。而英語學(xué)科更為特殊,它所教授的是一門西方語言,外國的東西好像更和德育沒有關(guān)系。筆者認為,這種說法是很片面的。因為不管在哪個國家,德育都是必需的。而不管是不是班主任,只要是教育工作者,就有責任有義務(wù)在教學(xué)中進行德育的培養(yǎng)。而且,中學(xué)教育大綱中指出:“遵循英語教學(xué)規(guī)律,寓思想教育于語言教育之中,滲透愛國主義,社會主義思想品德教育,使學(xué)生樹立正確的思想和培養(yǎng)良好的品德。”可見,在英語教育中進行德育方面的培養(yǎng)是必要的。而我們現(xiàn)在所采用的牛津英語教材當中,有許多課文也包含著品德教育的內(nèi)容,我們可以結(jié)合教材,在傳授知識的同時,進行思想品德方面潛移默化的影響。
如教材S2U5的What should I do?這篇課文中,三個學(xué)生用信件的形式講述了幾件與道德相悖的事情,但主人公的良心感到不安,就寫信向校園顧問求助。在教這篇課文的時候,可以以此為契機,讓學(xué)生假設(shè)他們就是寫信者,處于同樣的情況,那么他們應(yīng)該怎么做。同時,加以一定的引導(dǎo),讓學(xué)生加強是非觀念。
還有像S3U 1的More reading是有關(guān)奧林匹克運動會的。在講這篇文章的時候,就可以讓學(xué)生回憶一下歷屆奧運會上中國運動健兒的表現(xiàn),了解一下我國獲得的獎牌總數(shù),體會我國運動員的拼搏精神,從而增加民族自豪感,滲透愛國主義的教育。
除此以外,我們的教材中還有許多類似的地方,只要老師在教學(xué)過程中加以有意識的引導(dǎo),就可以滲透思想品德的教育,幫助學(xué)生樹立正確的人生觀和價值觀。
二、在英語教育中注重對于學(xué)生能力的培養(yǎng)
素質(zhì)教育的理念當,側(cè)重對于學(xué)生能力方面的培養(yǎng),訓(xùn)練他們各方面的能力,做到全面發(fā)展。而在英語教學(xué)當中,要求學(xué)生在聽、說、讀、寫等不同的方面全面發(fā)展,這一點與素質(zhì)教育的要求不謀而合,所以,在教學(xué)中,要把這一點作為重點來抓。
在當前的英語教學(xué)當中,讀寫是考試的基本形式,所以不可避免地成為了教學(xué)當中的重點,雖然考試對于聽說也有一定的要求,但相對來說分值較低,難度也低一些,所以很多學(xué)生乃至一些老師重讀寫而輕聽說,結(jié)果就造成很多學(xué)生英語筆試成績不錯,但是口試的得分則不盡如人意。并且在日常生活交流的時候,特別是遇到外國人的時候,不知道該說什么,也不知道怎么說,交際能力薄弱,產(chǎn)生了我們平時所說的“啞巴英語”的現(xiàn)象。但從長遠來說,決定學(xué)生將來發(fā)展的,正是聽和說的能力,所以,我們一定要改變現(xiàn)狀,一定要所有的方面齊頭并進。
因此,必須加強在原有基礎(chǔ)上的聽說訓(xùn)練。
聽力方面,我們每周都會抽出一定的時間上聽力課,除了在單純的聽力課上充分利用時間,抓緊聽力訓(xùn)練之外,在其他的課上,筆者也會有意識的采用不同的方式穿插聽力方面的內(nèi)容。除考試題型的操練之外,筆者還引進一些視頻和音頻文件,這樣可以激發(fā)他們的興趣,增加了他們主觀上愿意聽的能動性。此外,在每節(jié)課上筆者都盡量采用全英語教學(xué),迫使學(xué)生主動去聽,并且要聽懂,在長時間的英文環(huán)境中潛移默化地提高他們的聽力。
而說的方面,我們并沒有特別開辟專門用于練習說的課,但教材中每一個Unit里都有一個部分是speaking,在這個環(huán)節(jié)中,筆者會根據(jù)本課課文的內(nèi)容,設(shè)計一個與課文相關(guān)的主題,要求學(xué)生加以練習。對于教師來說,僅僅按照教材進行speaking的練習還遠遠不夠,還應(yīng)該在課上鼓勵學(xué)生大膽發(fā)言,重點不是說的對,而在于不斷地去說,發(fā)表自己的看法,鍛煉說的能力。高中生因為自我意識的加強,往往不太愿意在同學(xué)面前主動發(fā)言,怕說錯沒有面子,這就需要老師不斷地去鼓勵,必要時還可以硬性規(guī)定。而一開始對學(xué)生要求不用太高,可以允許他們用單個的詞或者短語來回答問題或發(fā)表觀點。然后,可以逐漸地增加要求,規(guī)定他們用完整的句子來說明。再接下來,讓他們把句子組合起來表達觀點,這樣表達的內(nèi)容就多了。這樣慢慢地增加要求,學(xué)生的表達會越來越流暢,而且越來越具體,遣詞造句的能力也會提高。這樣不僅可以訓(xùn)練說的能力,寫作能力也有一定的進步。
三、重視非智力因素的開發(fā)
當然,素質(zhì)教育面向的不僅僅是頭腦聰明,學(xué)習成績出色的孩子。事實上,大多數(shù)學(xué)生都是普通的孩子,頭腦方面不會有特別的過人之處。素質(zhì)教育應(yīng)該面向所有的學(xué)生,使所有的學(xué)生都有更好的發(fā)展,這樣的話,重視非智力因素的開發(fā),就顯得尤為重要。
根據(jù)心理學(xué)原理以及許多的實踐證明,開發(fā)學(xué)生的非智力因素,是提高英語學(xué)習效率的有效手段之一。作為教育工作者,更要針對這一方面,開發(fā)學(xué)生的非智力因素,提高學(xué)生的學(xué)習能力,幫助他們提高成績。
首先,要建立融洽的師生關(guān)系。因為在現(xiàn)實生活中,有許多例子表明如果學(xué)生喜歡一個老師的話,自然而然會在這個老師的課上認真聽講,這樣無形中就提高了學(xué)習效率。而且老師與學(xué)生關(guān)系融洽的話,上課時學(xué)生也會主動提出問題或者提出自己的觀點,這樣可以在課上及時解決學(xué)生出現(xiàn)而老師并沒有意識到的問題,從而提高上課效率。
然后,要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習興趣,帶有興趣的學(xué)習可以做到事半功倍,這一點是大家都公認的。要培養(yǎng)學(xué)生的興趣,老師可以采用靈活的教學(xué)手段,運用先進的多媒體技術(shù),激發(fā)學(xué)生的興趣,讓學(xué)生從被動的要我學(xué)變成主動的我要學(xué),這樣能夠大幅度地提高學(xué)習的效率。
此外,必須要培養(yǎng)學(xué)生的自信心。處于青少年時期的學(xué)生,從初中進入高中,容易產(chǎn)生心理落差,如果一時沒有跟上,成績出現(xiàn)滑坡,或者經(jīng)常被老師批評的話,很容易會感到沮喪,失去自信,從而失去學(xué)習的動力。這時候,老師就應(yīng)當讓學(xué)生意識到自己的閃光點和優(yōu)點。作為老師,可以采取鼓勵肯定的方式樹立學(xué)生的自信心。學(xué)生些微點滴的進步,老師都要及時地加以肯定、鼓勵和表揚,這樣可以幫助學(xué)生樹立自信,提高學(xué)習熱情,從而有助于他們健康人格的發(fā)展。
關(guān)鍵詞: 新課標 學(xué)業(yè)水平測試
英語寫作教學(xué)英語寫作能力是英語的聽、說、讀、寫四種基本能力之一,通過寫作,英語知識不斷得到鞏固并內(nèi)化,有利于英語技能的全面提高。英語新課標指出:五年制高職英語課程應(yīng)著重提高學(xué)生在實際工作情境中用英語分析問題和解決問題的能力,對應(yīng)寫作的具體要求為:具有一般的實用寫作能力,如個人簡歷、商務(wù)信函等,這也是學(xué)業(yè)水平測試的必考內(nèi)容之一。
在傳統(tǒng)的英語寫作教學(xué)中,大多數(shù)教師仍采用 “以教師為中心”的寫作教學(xué)模式,其基本套路是先評講范例,列出詞匯和句型結(jié)構(gòu),接著讓學(xué)生自行練習,最后收集學(xué)生的作業(yè)進行批改及點評。這種教學(xué)方法死板繁復(fù),易挫傷學(xué)生對寫作的興趣和積極性,職業(yè)學(xué)校學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍薄弱,教學(xué)效果不能令人滿意。筆者總結(jié)相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗,以江蘇省職業(yè)學(xué)校文化課教材《英語》(第三冊)中的寫作素材為例,談?wù)剬懽鹘虒W(xué)的看法。
一、設(shè)疑探究
宋代哲學(xué)家朱熹說:“學(xué)貴有疑,小疑則小進,大疑則大進?!毙抡n程標準要求教師根據(jù)學(xué)生心理發(fā)展的規(guī)律,引導(dǎo)學(xué)生從現(xiàn)實生活的經(jīng)歷與體驗出發(fā),激發(fā)學(xué)生對問題的興趣,鼓勵學(xué)生積極探究,形成主動學(xué)習的態(tài)度。例如在進行Memo的寫作教學(xué)時,筆者事先請一位在學(xué)生會檢查部門擔任主要職務(wù)的同學(xué)繪制一張日常工作表,密密麻麻的工作活動繁雜而瑣碎,但她仍然能保持成績名列前茅,與同學(xué)關(guān)系融洽,秘訣就在于其經(jīng)常寫備忘錄。通過這個事例拋出第一個問題:備忘錄的作用是什么?學(xué)生馬上就明白其作用是提醒,進而使自己的工作有條不紊,提高工作效率。筆者給學(xué)生展示她的備忘錄,提出第二個問題:備忘錄的寫作形式和要求是什么?通過討論,學(xué)生明白了備忘錄用于非正式場合,對格式和語言的要求不高。第三步要求學(xué)生將課本中英語的備忘錄和中文的備忘錄進行比較,在格式和語言上有何異同。第四步在理解課本范例的基礎(chǔ)上,根據(jù)提示進行仿寫,能力較高的學(xué)生很快就能準確完成,能力中等和較弱的學(xué)生會碰到一些困難,但通過相互修改和教師講評,都能很快訂正錯誤。最后課堂回顧,即使能力較弱的學(xué)生也能準確無誤地復(fù)述出備忘錄寫作要點和要求,實現(xiàn)了本節(jié)課預(yù)設(shè)的目標。
二、分組合作
在應(yīng)用文寫作中,光靠自己探索并不夠,因為除了規(guī)定套路的格式之外,還有很多地方要求學(xué)生自我發(fā)揮,以適應(yīng)每一件具體事實。對于職校學(xué)生,尤其是大部分英語基礎(chǔ)較薄弱的學(xué)生來說,這一點很難達到,所以合作顯得非常必要。在Application Letter的寫作教學(xué)中,筆者首先讓學(xué)生兩人一組,角色分別設(shè)定為HR和applicant,提出問題讓同伴回答。如:Can you introduce yourself?Why do you think you are suitable for this position?What is your greatest strength and weakness?How will you arrange ...?這些問題可幫助學(xué)生熟悉求職信的寫作內(nèi)容,明確關(guān)鍵信息的提取,為整理寫作思路做好準備。其次,合并若干組,讓更多成員進行頭腦風暴,把與求職信相關(guān)的想法和細節(jié)簡單羅列出來,配以簡單的語言組織。這個過程讓學(xué)生記下所有與話題相關(guān)的內(nèi)容支持并初步組織語言,為充實寫作內(nèi)容做好準備。最后,教師對課本上的求職信范例進行講解,要求學(xué)生進一步理清思路,討論去除與主題不相關(guān)或者缺乏細節(jié)支持的內(nèi)容,為整理文章結(jié)構(gòu)做好準備。通過以上三個步驟,學(xué)生最后仿寫的過程相對輕松,寫出來的內(nèi)容水平整體較高。最重要的是,期末復(fù)習時記憶效率明顯提高,對求職信的內(nèi)容和寫作要點非常清晰,為學(xué)業(yè)水平測試打好堅實的基礎(chǔ)。
三、分層教學(xué)
一千個讀者心中有一千個哈姆雷特,個體的差異十分明顯。對于職校學(xué)生來說,其英語基礎(chǔ)的差異更加巨大。學(xué)生只有從自己的現(xiàn)實出發(fā),用適合自己的學(xué)習方法去探索、認識問題,才能解決問題。在教學(xué)過程中,教師應(yīng)充分尊重個體差異,優(yōu)化教法。在Letter of Complaint寫作教學(xué)中,筆者采用了分層教學(xué)法。根據(jù)學(xué)生英語基礎(chǔ)將其大致分為四組,第一小組為英語基礎(chǔ)較差的學(xué)生,在使用語言上有一定問題,任務(wù)設(shè)定為復(fù)述英文正式信件格式。另外,課前下達醫(yī)院服務(wù)投訴表演任務(wù),既防止任務(wù)簡單傷害其積極性,又活躍課堂氣氛。第二小組基礎(chǔ)稍好,但語言使用方面錯誤較多,任務(wù)設(shè)定為陳述投訴信的寫作要點。第三小組英語基礎(chǔ)中等,可以根據(jù)原有的范例進行正文分段仿寫,接著請同學(xué)對信件內(nèi)容進行改錯校正,一方面防止沒有任務(wù)的同學(xué)思想不集中,另一方面復(fù)習字詞語法基礎(chǔ)知識。第四小組英語基礎(chǔ)較好,通過句型提示、小組互助,可以寫出一封完整的投訴信,為本堂寫作課最高要求。最后的作業(yè)設(shè)定為:1.背誦投訴信和調(diào)解信典型句型,確保所有層次學(xué)生學(xué)會兩種信件寫作;2.填寫書本表格,此表格是投訴信和調(diào)解信的結(jié)合,可進一步提高學(xué)生語言的綜合運用能力與解決實際問題的能力。通過給各組設(shè)置不同要求的任務(wù),使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中不知不覺地實現(xiàn)知識的傳遞、遷移和融合,切實提高學(xué)生的語言應(yīng)用能力。
職業(yè)學(xué)校英語教學(xué)突出“實用為主”,應(yīng)用文寫作集中體現(xiàn)了這一原則。在教學(xué)過程中,既要兼顧學(xué)業(yè)水平測試的重點,又要培養(yǎng)學(xué)生的語言能力和交際能力。在今后的教學(xué)中,我們不僅僅承擔教師的角色,更多的是思考職業(yè)學(xué)校英語寫作教學(xué)中的問題,研究切實有效可行的應(yīng)對方法,真正達到新課標和學(xué)業(yè)水平測試提出的要求。
參考文獻:
[1]王薔,張虹主編.高校與中學(xué)英語教師合作行動研究的實踐探索.上海:上海教育出版社,2012,5.
Mei is tall and thin. She has two big eyes and long hair. She likes listening to music and reading books. Sometimes we listen to music together. She likes summer. Because she can swim in the summer holiday. She likes pink and white. She is in Class Four, Grade Six with me. She usually goes to school by motor cycle. Sometimes she goes to school on foot. We often go shopping together on the weekend.
We will be good friends forever.
我的好朋友是美。她是一個女孩。她是我的同學(xué)。
梅又高又瘦。她有兩個大眼睛和長頭發(fā)。她喜歡聽音樂和讀書。有時我們聽音樂結(jié)合在一起。她喜歡夏天。因為她會游泳在夏天的假期。她喜歡粉紅色和白色的。她是在四班,和我六年級。她通常由摩托車去上學(xué)。她有時步行去上學(xué)。我們經(jīng)常在周末一起去購物。
我們會永遠是好朋友。
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高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試寫作部分除了翻譯(英譯漢、漢譯英)以外,主要考察考生套寫應(yīng)用性短文的能力。應(yīng)用文的寫作包括書信、公函、契約、合同、通知、海報、請柬、備忘錄、電子郵件、便條、個人履歷等。
應(yīng)用文的語言、格式根據(jù)不同的內(nèi)容、目的和要求有所不同。應(yīng)用文的一個鮮明的特點就是語言精煉、文字準確。它有基本固定的格式。在撰寫應(yīng)用文時,應(yīng)注意各種不同文體在格式和語言上的要求。
1) 書信(letter).
英文書信一般包括下面幾個部分:
書信的格式是最基本的格式,許多其他的應(yīng)用文格式都是以書信為基礎(chǔ)。
1. 寫信人的地址,寫信日期,寫在右上角。(有時包括收信人的地址)
2.稱呼。
3. 正文。
4. 結(jié)束語。
5. 署名。
Sample1 .letter of Thanks (感謝信)
在接受了別人的幫助、款待,或接受了別人的幫助之后,應(yīng)及時寫一封感謝信表達自己的謝意。感謝信用詞要真誠、簡要,不要太過夸大其詞。
May 6, 2010
Dear Mary,
I am deeply grateful to you and your husband for the gift you sent me on my 30th birthday.I like it very much, and I was very excited when I received your gift. It was very kind of you to do all this for me and I appreciate it more than I can say.
Yours sincerely
Tina
Sample2letter of Apology (道歉信)
由于各種原因給別人造成不便、遺憾或損失及傷害時,應(yīng)該寫一封信道歉信表示歉意。在信的開頭,應(yīng)先道歉,在解釋原因。道歉的用詞要誠懇、所說的原因要讓人信服、易于讓人接受。
May 9 ,2010
Dear Tina,
I am pretty sorry that I didn’t attend your 30th birthday party. I wanted to take part in it very much., but unfortunately I caught a bad cold on these days and I was sent to the hospital to have
injections. Please excuse me for my absence.
Sincerely yours
Jessica
Sample 3letter of complaint (投訴信)
投訴信主要用于向有關(guān)部門或人員反映問題的信件。寫投訴信時,要開門見山地指出問題所在及希望解決這些問題的方式、方法。陳述要準確簡潔,提出要求要有理有據(jù)、讓人 信服。
July 6.2010
Dear sir,
I ordered 3 cans of cola.2 gallons of milk, but you sent 2 cans of cola 3 gallons of milk. I want you to call me at 666-6572 when you are free and replace the things I want.
Linda
Sample 4Letter ofInvitation (邀請信)
一般來說,邀請信的格式分為兩種,非正式的一般邀請信和正規(guī)格式的邀請信,即請柬。 邀請信有固定的格式,在信中要把邀請對方的活動內(nèi)容、時間、地點表達清楚,使人一目了然,不能讓人捉摸不定,模糊不清。
June 6.2010
Dear Windy,
We are going to have a party to celebrate my daughter’s 18th birthday. As you know, after that,she is gong to be an adult. We want you and Anderson to come and celebrate it. It’s next Friday, June 11, at 6:00 p.m. in our house.
I expect with great pleasure seeing you both.
Truly yours
Tom
Sample 5Letter of Congratulation(祝賀信)
祝賀信主要用于慶賀親戚朋友結(jié)婚、生育、生日、晉升等,或在節(jié)假日向朋友致以節(jié)日的問候。 祝賀信語言要親切,給人以真摯和溫馨的感覺,不能夸大其辭,否則會給人留下虛假的印象。套語的使用要得當,不能太過刻板。
September 11,2010
Dear Rosemary,
Please accept my heartiest congratulation on your recent promotion and We have been watching your hard work in the past few years. Now, you got it, and you deserve it. We all feel really happy for you and We hope you get greater success in the near future.
Love
Karen
Sample 6letter of Comfort (慰問信)
當親人或朋友生病或出意外的時候,寫一封慰問信表達同情和安慰,以緩解對方的焦慮、壓力和難過的心情。因此,慰問信的書寫一定要親切、真誠、讓人看了倍感溫暖。December 12, 2010
Dear Judy,
I am terribly sorry to know that you were injured in a car accident on your way back home. It relieved me that you were not hurt very seriously ,and the car-driver was also caught by the policeman . I hope you have a good rest at home and recover soon. If I can do anything for you, don’t hesitate to tell me.
I sincerely hope you will get well soon.
Yours
Dian
信內(nèi)地址的寫法:
1. 寫信人的地址在右上角。
2. 收信人的地址在左邊稱呼的上面。
3. 日期寫在寫信人的地址下端。
2) 通知與海報(Notice and poster)
通知與海報主要用于公布活動信息、重要活動的時間、地點等的安排;因此,其語言應(yīng)簡潔、明確、清晰,寫作格式也可靈活多樣。通知、海報一般由標題、正文、落款等組成。標題一般都是notice和 poster或是announcement,也可根據(jù)具體不同的內(nèi)容來定。正文中要用比較清楚的語言說明活動的內(nèi)容、時間、地點、注意事項等。正文后是落款,包括出通知與海報的部門和日期。
Sample 1.A Notice
Notice
Mr. Johnson from Nanjing University will give us a speech on international environmental protection at 8:30 a.m. , Thursday , June 9.2010. All the students in Chemistry Department are required to come to the lecture on time. No absence is allowed.
Chemistry Department
June 8. 2010
Sample 2. A Poster
APoster
INTERNATIONAL TABLETENNIS MATCH
China vs. Korea
Place :City Stadium
Time :8:30 a.m. ,June 20
Fare:50yuanfor each
Ticket office: The Students’ Union
3)電子郵件(E-mail)
電子郵件的格式如下:
1. “To” : 收郵件的部門或個人。
2. “From”: 發(fā)郵件的部門或個人。
3. “Date” : 發(fā)郵件的如期。
4. “Subject”: 主題
5. 郵件內(nèi)容。
To:liming <liming @sina.com>
From: Mary Smith <Windy @sohu.com>
Date: Mon. June .15, 2010
Subject: Re: Reservation of the Hotel for Mr. Liming
Dear Liming,
Welcome to Nanjing,
We have already booked a room for you at the Hilton Hotel for you, which is 15
kilometers away from the Airport, and it is just 3 kilometers away from our college. So it will be very convenient for you to go there by taxi and also to come to our company. As for our business negotiation, we would like to talk about it on the following day.
Contact us if necessary, and we hope you have a very good journey.
Sincerely yoursMary
The East Company
4)備忘錄 (Memo)
作為一種非正式的公文形式,備忘錄是在單位內(nèi)部為發(fā)放通知、聯(lián)系工作、管理有關(guān)工
作人員或下級部門對上級部門所使用的一種簡短書面交流形式。備忘錄的主要目的是針對某一事情提醒、監(jiān)督、通知本單位內(nèi)部的相關(guān)人員。
備忘錄的格式一般采用以下形式:
1. 上端的中間寫上標題“Memorandum” or “Memo”
2. “To” : 收閱人的姓名或者職務(wù),可以免除頭銜和稱謂。
3. “From” :寫發(fā)文人的姓名。一般情況下可以免寫職務(wù),免稱謂。
4. “Date”: 日期,寫在信箋的右上角或左邊排列當中。
5. “Subject”(主題) :用簡短的語言對備忘錄的內(nèi)容進行概括。
6. “Body” (正文): 備忘錄可以免稱呼,免客套用語。語言簡潔明了,篇幅短小精悍,
常用非正式用語。
7. “Reference Initials” ( 經(jīng)手人代號或姓名縮寫):撰寫人姓名首字母,如 “JM” 等。
Sample:
Memo
To : All students
From: Mr. Chen
Date: July 4. 2010
Subject : The class discipline
All the students should have the evening class from 7p.m. to 8p.m. on Mondaystill Fridays. No one should be absent. Anyone who asks for leave should call Mr. Wang inadvance.
If there is any questions, please consult the Dean Office.
5) 便條 (Note)
便條的寫作比較簡單,只需要把事情說明白即可,要注意以下幾點內(nèi)容。
1. 必須寫有收條人的稱謂,熟悉的人之間可以省去“dear”.
2. 必須包括留條人的姓名,可以省去 “sincerely yours”等。
3. 必須包括留便條的日期,可以省去年份。
Sample
Linda,
Miss Mary called you when you were having classes this morning. She wants to sign up for the summer class. Call her at 444—6527 before 4 p.m.
高職英語教學(xué)要求中所指出的實用性,不僅僅是政策規(guī)定,更有著迫切的現(xiàn)實需求。隨著改革開放,有很多單位、工作需要與外方打交道,一定的英語聽說能力和基本的英語應(yīng)用文寫作技能已成為考察人才的一個重要因素。然而,高職學(xué)生的英語能力、尤其是寫作能力普遍不盡如人意,這里面既有學(xué)生長期以來對英語的恐懼感和消極情緒,也有教學(xué)方法的問題。本文擬結(jié)合教學(xué)實踐,有針對性地提出幾點建議,以提高高職英語的寫作教學(xué)質(zhì)量,以更好地適應(yīng)人才市場的需求。
二、提高高職英語學(xué)生寫作能力的方案
(一)加強專題訓(xùn)練,提高應(yīng)用能力
教師可以針對應(yīng)用文的類型,在教學(xué)計劃中穿插專題訓(xùn)練。這樣的專題大致可以分為三類,第一是通知類,如賀卡、便條、告示、通知、名片、電子郵件;第二是信件類,如邀請信、感謝信、投訴信、求職信;第三包括簡歷、備忘錄、會議紀要、調(diào)查報告等。教師可遵循由易到難、循序漸進的教學(xué)安排。如第一類因為篇幅最少,難度相對較低,可以穿插在第一學(xué)期的教學(xué)任務(wù)中;第三類要求較高,可以作為高級教學(xué)內(nèi)容來安排。
(二)多角度夯實英語基礎(chǔ)
英語能力的提高是一個綜合概念,需要聽說讀寫多管齊下。同時,詞匯、單詞、語法也是表達能力的基本組成部分。如果把寫作比作建一棟大樓,那么單詞就是砌樓的磚塊,語法就是鋼筋。沒有磚塊,樓砌不起來;沒有鋼筋作為框架,將只是一堆雜亂無章的磚塊堆,談不上章法和有用性。因此夯實英語基礎(chǔ),首先應(yīng)從詞匯語法入手,并輔之以聽說讀的有機結(jié)合。
1. 打牢詞匯基礎(chǔ)。擴充詞匯量的方法五花八門,如讀詞根詞綴、正反義、聯(lián)想法等,但無論哪種方法,對于基礎(chǔ)比較薄弱的學(xué)生來說,都應(yīng)以讀準讀音、拼對字母為前提。如果連單詞都拼不好、讀不對,何談聯(lián)想、何談構(gòu)詞法。在筆者所教授的班級中,有相當一部分同學(xué)在發(fā)音和拼寫上基礎(chǔ)不牢固,從1寫到20都寫不對??梢?,要想夯實英語基本功,應(yīng)從熟記基本詞匯表做起。
2. 加強語法知識。寫英語作文,很多學(xué)生是先想一句漢語,再把它翻譯成英語,這就需要扎實的語法功底、尤其是正確的語序,否則寫出來的句子都是錯誤的。英語屬于結(jié)構(gòu)語言,它有自己的基本句型。因此,筆者認為,加強語法知識,首先從五個基本句型抓起,即S+V型、S+V+O型、S+V+C型、S+V+P+O型、S+V+O+C 以及一個“there be”句型,對它們按照從易到難的順序?qū)n}講解、練習,這將有助于學(xué)生打下正確的語法烙印。
3. 以讀為輔,聽說寫有機結(jié)合。首先,可以把聽和寫結(jié)合起來。聽寫結(jié)合不是簡單的原樣照搬,而是在聽懂的基礎(chǔ)上用自己的話表達出來。此外,還可以進行口頭討論、書面總結(jié)。老師就時下熱點和職場重點問題組織小組討論,之后每組請一個同學(xué)用英文概括總結(jié)討論結(jié)果,經(jīng)全組商量、校正后,拿到全班朗讀,由全班評出最貼切的那篇。這種方式可以幫助學(xué)生謀篇布局的能力,同時也鍛煉了他們口頭表達能力。
(三)豐富評改方式,增添寫作動力
第一種創(chuàng)新方式是讓學(xué)生相互批改。當然,讓學(xué)生自己先改,然后讓學(xué)生互相批改,最后由教師統(tǒng)一講解,這樣有助于提高學(xué)生的積極性。在前兩個過程中,學(xué)生一方面在改進別人的同時也提高了自己,另一方面,可學(xué)習別人的寫法和結(jié)構(gòu)。同時,也調(diào)動了學(xué)生的主觀能動性和積極性,教師批改作文的作用也得到了更加充分的發(fā)揮。
第二種理想方式是在條件允許下現(xiàn)寫現(xiàn)改。如果時間和精力允許,還可以當堂或課后現(xiàn)寫現(xiàn)改,尤其是當面批改。這種方式立竿見影,學(xué)生剛才還在困惑的問題,可以在當面批改中得到解答。當然,這種方式的問題是學(xué)生數(shù)目太多、教師不能照顧到每一個人。所以,這種形式適用于解決個別同學(xué)、尤其是排名靠后的幾個少數(shù)同學(xué)。為這幾個同學(xué)提高寫作能力,將有助于提高全班寫作的平均水平,從而將這種形式的劣勢轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢,實現(xiàn)“四兩撥千斤”的效果。
關(guān)鍵詞:語言測試 語言能力 大學(xué)英語 課程考試 試題命制 方法
中圖分類號:G4 文獻標識碼:A 文章編號:1673-9795(2013)03(b)-0041-01
語言測試理論,又稱語言測試學(xué),已發(fā)展成為應(yīng)用語言學(xué)領(lǐng)域中一個相對獨立的學(xué)科[1]。語言測試應(yīng)用于大學(xué)英語教學(xué),可以正確和客觀地評價學(xué)生的語言能力。因此,研究語言測試及相關(guān)理論對于我們科學(xué)地設(shè)計大學(xué)英語課程考試試題、可靠地評定分數(shù)具有重要的意義。
1 語言測試理論
語言測試理論的發(fā)展分為四個階段。20世紀40、50年代,語言測試主要考查學(xué)生的語言知識,如語音、詞匯、語法等。60、70年代,受結(jié)構(gòu)主義語言學(xué)和行為主義心理學(xué)的影響,語言測試強調(diào)語言的應(yīng)用,采用分離式測試,考查語言技能和語言成分(語音、詞匯、語法)。70年代后期,功能語言學(xué)家開始重視語言的語篇功能,社會語言學(xué)家認為語言的運用涉及到一系列的社會文化因素??疾檎Z言能力要對考生進行整體測試,而不是對孤立語言點的測試。80年代初期,Canale和Swain提出“交際能力模式”四個方面:語法能力、社會語言能力、語篇能力和策略能力。90年代,Bachman提出語言交際能力,認為語言能力是把語言知識和語言使用的場景特征結(jié)合起來,創(chuàng)造并解釋意義的能力,它由語言知識和一系列元認知策略組成。語言測試的一個主要目的是通過考生完成一定的測試任務(wù)來考查學(xué)生的語言能力[1]。
2 語言能力的概念
Bachman認為語言能力由語言知識和元認知策略組成,語言知識和語言策略相互作用達到語言的交際目的(見表1)。
2.1 語言知識
(1)組織篇章結(jié)構(gòu)的知識。
包括語法知識和語篇知識。
(2)語用知識。
包括語義知識、功能知識和社會語言學(xué)知識。
2.2 元認知策略
(1)評價策略。
(2)確定目標策略。
(3)制訂計劃策略。
(4)執(zhí)行計劃策略。
組織篇章結(jié)構(gòu)的知識決定語篇如何構(gòu)成,語用知識決定話語或句子、意圖和語境聯(lián)系起來并構(gòu)成意義。評價策略評價實現(xiàn)特定交際目標的語言使用的場景特征,同時確定此交際目標是否可以實現(xiàn);評價自己是否具備完成交際目標所需的知識以及目標可實現(xiàn)到何種程度。目標策略要求被測試者確定可能實現(xiàn)的交際目標,選擇一個或多個目標,決定是否想達到所確定目標;要求試題命制人員確定并選擇語言能力的某一或幾個方面,確定要測量的考生語言能力的水平,并確定合適的測試任務(wù)。制訂計劃策略指選擇有關(guān)的語言知識、知識圖式和情感圖式。執(zhí)行計劃策略運用適當?shù)纳頇C制實施所訂計劃,完成既定的交際目標[2]。因此,在命制試題時不僅要考慮命題內(nèi)容和功能目的,還要考慮到為考生提供真實的交際情景和交際環(huán)境。
3 大學(xué)英語課程考試試題命制原則
(1)考查學(xué)生交際能力原則:強調(diào)語言的交際功能,不能單純考查語言的形式和結(jié)構(gòu)是否正確。如在口語考試中,盡量創(chuàng)造真實的交際情景和交際語境,根據(jù)課程需要確定口試話題,將學(xué)生分成小組,使得每一位考生都有明確的交際任務(wù)和交際對象。主要考查考生的語音的準確度、語言的流利程度、語言知識的準確性和得體性、策略選擇的恰當性和語言交互能力等。
(2)考查學(xué)生語言行為原則:大學(xué)英語課程考試要注重對語言行為的測試。在試卷中基于現(xiàn)實生活設(shè)計具體的任務(wù),考查考生運用目的語完成所規(guī)定的交際任務(wù)的能力,讓學(xué)生在預(yù)設(shè)交際情景中恰當?shù)剡\用所掌握的語言知識。如寫作考試可讓學(xué)生讀書筆記、生活信函,商務(wù)信函,報告單、說明書;填寫各類圖表,如曲線圖、柱狀圖、項目表、示意圖等。
(3)測試材料的真實性原則:考試中試題要體現(xiàn)真實生活或一定的社會文化環(huán)境中語言使用的特征。如閱讀部分材料可選用風土人情、科普知識、歷史知識、名人軼事、名人演說、實事要聞等,也可涉及諸如商務(wù)信函之類的素材,如投訴信、報價單、員工培訓(xùn)計劃、備忘錄、會議記錄等素材。
(4)定性評價為主的原則:雖然大學(xué)英語課程考試要制定詳細的評分細則,但交際語言測試允許閱卷老師或考官主觀地從考生完成交際任務(wù)的情況來評判其語言能力。如寫作考試要考查考生在接近真實的場景下完成任務(wù)的情況,不僅要考查考生的語言知識(拼寫、標點、措辭、語法等),還要考察其元認知能力(文章結(jié)構(gòu)完整性程度、語篇銜接連貫程度、語域使用恰當程度,以及是否能達到預(yù)期的交際目的等)。
參考文獻
美國研究人員將2300多名出現(xiàn)抑郁癥狀的心臟病患者隨機分為兩組,一組接受心臟病和抑郁方面的知識培訓(xùn)并進行普通護理,另一組接受培訓(xùn)后,在3個月內(nèi)根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)每周至少完成90分鐘的有氧鍛煉,隨后9個月在家自行完成每周120分鐘有氧鍛煉。一年的研究期后,有氧鍛煉組患者抑郁癥狀出現(xiàn)中等程度減輕,鍛煉最積極的患者減輕幅度最明顯。
水龍頭內(nèi)隔夜水可能導(dǎo)致鉛中毒
近日,北京市消協(xié)對外公布了對50種陶瓷片密封水龍頭的比較試驗結(jié)果,有3成多樣品不達標,更需要留神的是,水龍頭滯留的“隔夜水”可能會使材質(zhì)不好的水龍頭析出鉛元素,需當心“鉛中毒”。
這些比較試驗的水龍頭由市消協(xié)人員以普通消費者的身份在北京各大型建材市場、建材超市隨機購買,涉及北京、上海、廣東等50種陶瓷片密封廚房水龍頭。通過委托國家建筑材料工業(yè)建筑五金水暖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心,對水龍頭的標志包裝、鹽霧試驗、流量、密封性能、用水效率、鉛析出濃度等測試,50個樣品中有17個水龍頭樣本部分項目未能達到標準要求,占34%。
值得一提的是,居民家里的水龍頭里經(jīng)常會有水長期滯留,但水能使水龍頭鉛的保護膜脫落,可能造成水龍頭鉛元素的析出,尤其是水龍頭內(nèi)滯留的“隔夜水”,鉛金屬可能含量更高。此次市消協(xié)專門請檢測中心,參照行業(yè)標準測試了水龍頭鉛析出濃度,結(jié)果發(fā)現(xiàn),僅有2個水龍頭樣品完全無鉛析出。
消協(xié)提醒,消費者選購時應(yīng)仔細查看水龍頭電鍍質(zhì)量,好的電鍍锃亮如鏡,用手在表面按一下,痕跡很快消失;還應(yīng)試驗水龍頭開關(guān)的手感,挑選手感輕松、旋轉(zhuǎn)順暢的;此外還可以用手掂水龍頭的質(zhì)量,好的水龍頭一般都很重。
每年500萬人因缺乏運動而死亡
英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》近日發(fā)表兩份報告,判斷全球三分之一的成年人運動量不足,“坐沙發(fā)、看電視”類型的生活方式每年致死大約500萬人。
報告作者認定,運動量不足現(xiàn)象隨年齡增加而趨于嚴重,女性比男性更為突出,高收入國家更為普遍。運動量不足,指無法完成每星期5次持續(xù)30分鐘中等程度運動或者3次持續(xù)20分鐘劇烈運動,或者這兩種運動方式的組合。
研究人員說,運動量不足現(xiàn)象如果能減少10%,依保守估算,可以每年挽救50萬人的生命。依照作者的解釋,人體需要運動,以幫助骨骼、肌肉、心臟和其他器官發(fā)揮最佳效用。只是,人們越來越少走路、跑步和騎自行車,越來越多坐在汽車內(nèi)和電腦前。
調(diào)查顯示家庭灰塵中含“塑化劑”等有毒有害物質(zhì)
國際環(huán)保組織綠色和平對中國5個城市11個普通家庭的室內(nèi)灰塵進行了抽樣檢測,發(fā)現(xiàn)灰塵樣本中均含有鄰苯二甲酸酯(俗稱“塑化劑”)和溴化阻燃劑(包括多溴聯(lián)苯醚和六溴環(huán)十二烷)、有機錫化合物和全氟化合物這四大類有毒有害物質(zhì)。
有研究表明,溴化阻燃劑和有機錫可能干擾生物的內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng),鄰苯二甲酸酯對生殖系統(tǒng)可能具有毒性,被認為是一種“環(huán)境激素”類物質(zhì)。這四類化學(xué)品均已受到國際公約或發(fā)達國家法規(guī)的嚴格限制甚至禁用。據(jù)分析,家庭日常使用的消費品,如電子產(chǎn)品、家居用品、個人護理品和服裝等,由于含有一系列有毒有害物質(zhì),已成為室內(nèi)環(huán)境的污染源。比如一些電子電器產(chǎn)品中被加入了溴化阻燃劑;很多塑料制品,如兒童玩具中,則含有鄰苯二甲酸酯。在產(chǎn)品頻繁使用、老化等過程中,這些有毒有害物質(zhì)進入了室內(nèi)環(huán)境,匯集在室內(nèi)灰塵中。
綠色和平呼吁相關(guān)部門立即將這四大類有毒有害物質(zhì)納入監(jiān)管體系,并完善整個中國化學(xué)品管理體系,為公眾創(chuàng)造一個“無毒”的未來。
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將于2013年1月1日施行
據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息,衛(wèi)生部2011年10月公布的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011),將于2013年1月1日正式施行,這項重要食品安全基礎(chǔ)標準的公布實施,標志著我國全面推行食品營養(yǎng)標簽管理制度,對指導(dǎo)公眾合理選擇食品,促進膳食營養(yǎng)平衡,降低慢性非傳染性疾病風險具有重要意義。
食品營養(yǎng)標簽是國際普遍采用的,通過食品標簽向消費者提供規(guī)范的食品營養(yǎng)信息的有效途徑,也是消費者直觀了解食品營養(yǎng)組分、特征的有效方式。國際食品法典委員會和多數(shù)國家都制定了食品營養(yǎng)標簽標準或法規(guī)。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示,74.3%的國家有食品營養(yǎng)標簽管理法規(guī)。
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定,預(yù)包裝食品應(yīng)當在標簽上強制標示四種營養(yǎng)成分和能量(“4+1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比,“4”是指核心營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉,“1”是指能量。如食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,應(yīng)當標示反式脂肪(酸)含量。本標準還對其他營養(yǎng)成分標示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等做出了具體規(guī)定。
衛(wèi)生部明確嬰幼兒食品中不得添加牛初乳粉
在近日衛(wèi)生部召開的例行新聞會上,衛(wèi)生部有關(guān)負責人在談及“牛初乳禁令”時,進一步明確了不得使用牛初乳的范圍,即嬰幼兒配方食品,包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品。同時強調(diào),這一要求自2012年9月1日起執(zhí)行,不過此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。
專家稱,牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁,屬于生理異常乳,其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大,產(chǎn)量低,工業(yè)化收集較困難,質(zhì)量不穩(wěn)定,不適合用于加工嬰幼兒配方食品。
超負荷工作加速人體衰老
芬蘭研究人員發(fā)現(xiàn),嚴重超負荷工作會引起人體細胞基因中的染色體端??s短,加速人體衰老。
科學(xué)家對2911名30~64歲的志愿者進行了分析,發(fā)現(xiàn)面對不同工作壓力的人,染色體端粒的長度有著明顯的差異。工作壓力大的人,端粒長度明顯比相對沒有壓力的人要短。端粒在染色體的兩端,作用類似于鞋帶兩端防止磨損的金屬卡頭,幫助確保染色體基因所攜帶的遺傳指令能被準確傳達,讓細胞得到正確的信息。人出生時,染色體端粒都具有一定長度,隨著細胞不斷分裂和老化,端粒會慢慢變短,因此端粒的長度被視為是機體生物衰老的重要指標。當端粒達到短度的極限時,細胞就會死亡,稱為凋亡過程。有些細胞不會死亡,但會出現(xiàn)老化,進而出現(xiàn)基因突變,對人體造成傷害。
研究員指出,持續(xù)超負荷工作及其引起的嚴重精神壓力,可能導(dǎo)致染色體端??s短,引起細胞早衰,從而加速人體衰老。
幼兒看電視越多身體素質(zhì)越差
加拿大蒙特利爾大學(xué)的研究人員跟蹤調(diào)查了1300多名幼兒在兩歲半到四歲半之間的情況。這些孩子在兩歲半時平均每周看電視8.8小時,此后該時間逐步延長,到四歲半時達到平均每周14.8小時,有15%的孩子甚至每周看電視超過18小時。