旅游管理研究方向精選(九篇)

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第1篇：旅游管理研究方向范文

（湖北科技職業(yè)學(xué)院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據(jù)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐經(jīng)歷，結(jié)合高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)特色，本文在總結(jié)旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的工作學(xué)習(xí)方式和心得體會(huì)的基礎(chǔ)上，探索高職旅游管理專業(yè)教師深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式，從而總結(jié)了高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義。

關(guān)鍵詞 ：高職；旅游管理專業(yè)；教師；頂崗實(shí)踐方式

中圖分類號(hào)：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的應(yīng)用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀出發(fā)， 結(jié)合自己深入酒店和旅行社頂崗實(shí)踐的工作體會(huì)，探討高職旅游管理專業(yè)深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐的意義和方式。

高職教學(xué)特色和高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀

高職教學(xué)特色 普通高等教育與高職教育在學(xué)術(shù)性和職業(yè)性上的不同側(cè)重決定了兩者在人才培養(yǎng)目標(biāo)上的不同：普通高等教育強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)目標(biāo)上的學(xué)術(shù)定向性，主要培養(yǎng)理論型、學(xué)術(shù)型、研究型、工程型人才；高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)則具有鮮明的職業(yè)定向性，以培養(yǎng)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù)。鑒于高職教學(xué)的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)并視其為提高教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，而高職教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐確是解決這個(gè)關(guān)鍵問題的有效方式。

高職教師隊(duì)伍現(xiàn)狀 調(diào)查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質(zhì)”的教師數(shù)量不多，大多數(shù)教師都是普通高等院校碩士應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏企業(yè)工作經(jīng)歷。而旅游行業(yè)在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業(yè)的教師有必要到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐鍛煉，從而提高自身的職業(yè)能力。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與酒店中西餐廳的主管和經(jīng)理座談了解我校實(shí)習(xí)生的工作狀態(tài)，了解酒店企業(yè)專業(yè)用人需求特點(diǎn)，學(xué)習(xí)酒店中西餐廳服務(wù)與管理工作經(jīng)驗(yàn)。（2）在酒店中西餐廳營業(yè)運(yùn)營期間，以實(shí)習(xí)主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務(wù)用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作期間的主要工作學(xué)習(xí)任務(wù) （1）與總經(jīng)理座談，學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營與管理的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程提供教學(xué)建議。（2）與旅游計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)如何依據(jù)旅游客人的需求計(jì)調(diào)制作旅游線路，并學(xué)習(xí)組團(tuán)計(jì)調(diào)如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價(jià)格，然后再把完整的報(bào)價(jià)和完整的線路行程匯報(bào)給旅游客人，從而為旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的教學(xué)提供真實(shí)的案例和完善的思路。（3）與會(huì)議計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)旅行社如何向會(huì)議主辦方提供完善的會(huì)議接待方案，具體而言包括酒店會(huì)議場地布置、參會(huì)人員的酒店住宿安排以及參會(huì)人員接送服務(wù)的車輛安排。（4）與公司財(cái)務(wù)總監(jiān)座談，學(xué)習(xí)了解旅行社在經(jīng)營上的辦公費(fèi)用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經(jīng)營與管理”課程在財(cái)務(wù)方面的教學(xué)提供行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和建議。（5）參與旅游客人和參會(huì)客人的接送服務(wù)接待工作，學(xué)習(xí)旅行社在接送服務(wù)環(huán)節(jié)的接待要求和服務(wù)流程，為旅行社接送服務(wù)環(huán)節(jié)的教學(xué)積累真實(shí)的教學(xué)案例。（6）參與單位團(tuán)隊(duì)京山鴛鴦溪漂流一日游活動(dòng)的跟團(tuán)實(shí)習(xí)活動(dòng)，了解學(xué)習(xí)旅行社在一日游旅游活動(dòng)的旅游安排情況和旅游費(fèi)用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會(huì)，聽取公司各位同事對(duì)旅游業(yè)務(wù)的執(zhí)行情況和公司總經(jīng)理對(duì)上周工作的總結(jié)和本周工作計(jì)劃的安排，依據(jù)自身的頂崗實(shí)踐情況談收獲與體會(huì)，對(duì)公司的發(fā)展提出中肯的建議。（8）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成設(shè)立旅行社可行性研究報(bào)告的撰寫工作，從而學(xué)習(xí)了解設(shè)立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經(jīng)理指導(dǎo)下完成公司在旅行社業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范文件，從而全面了解旅行社的經(jīng)營與管理流程，并結(jié)合公司實(shí)際情況提出規(guī)范性制度，幫助公司走向正規(guī)化發(fā)展。（10）協(xié)助公司總經(jīng)理與兩個(gè)業(yè)務(wù)總監(jiān)完成對(duì)我校2011級(jí)導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的校園招聘工作，從而學(xué)習(xí)了解旅行社的用人要求和我校畢業(yè)生的實(shí)習(xí)工作要求。

深入旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì)

深入酒店企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在深圳寶利來大酒店中餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐兩天時(shí)間，在深圳寶暉商務(wù)酒店西餐廳以實(shí)習(xí)主管的身份頂崗實(shí)踐一周左右。筆者的心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向酒店中西餐廳的經(jīng)理和主管們學(xué)到了很多酒店餐飲經(jīng)營之道和餐飲服務(wù)理念。（2）在餐廳里，筆者認(rèn)真觀察主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員如何為客人服務(wù)，深刻認(rèn)識(shí)到餐飲部實(shí)習(xí)生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對(duì)用餐客人的服務(wù)流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務(wù)與管理”的教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）通過向酒店的經(jīng)理、主管、部長和服務(wù)員等餐廳工作人員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營和服務(wù)的方式和理念，筆者認(rèn)識(shí)到酒店對(duì)實(shí)習(xí)生看重的是靈活性和開口服務(wù)能力，從而也培養(yǎng)了自己成為“雙師型”教師的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

深入旅行社企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的心得體會(huì) 筆者曾經(jīng)在武漢臻航國際旅行社以總經(jīng)理助理的身份頂崗實(shí)踐兩周時(shí)間。心得體會(huì)有如下四點(diǎn)：（1）筆者向旅行社總經(jīng)理學(xué)習(xí)了旅行社經(jīng)營與管理經(jīng)驗(yàn)，完善了自身對(duì)高職“旅行社經(jīng)營與管理”課程的教學(xué)思路。（2）筆者向旅行社的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游業(yè)務(wù)能手學(xué)習(xí)了旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)流程和導(dǎo)游帶團(tuán)工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務(wù)和跟團(tuán)實(shí)踐活動(dòng)，筆者為“旅行社經(jīng)營與管理”課程的高職教學(xué)積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。（4）筆者協(xié)助旅行社總經(jīng)理完成了面向我校大三畢業(yè)生的招聘工作，認(rèn)識(shí)到旅行社行業(yè)人士對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的要求是：既要有扎實(shí)的理論知識(shí)、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應(yīng)變能力，還得有在旅行社行業(yè)的工作經(jīng)歷，從而為今后的教學(xué)工作指明了方向。

高職旅游管理專業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作，收獲頗多，認(rèn)為高職旅游管理專業(yè)教師很有必要利用寒暑假時(shí)間去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐。我還認(rèn)真思考了以下幾種頂崗實(shí)踐方式。

與旅游企業(yè)管理人員和業(yè)務(wù)人員座談，學(xué)習(xí)旅游服務(wù)方式和旅游企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn) 高職院校專業(yè)教師深入酒店和旅行社等旅游企業(yè)是在不影響旅游企業(yè)正常運(yùn)營的前提下，向旅游企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)方式，從而有利于高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程教學(xué)工作、完善教學(xué)思路和指導(dǎo)高職學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)有全面的認(rèn)識(shí)。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實(shí)踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經(jīng)營服務(wù)理念。筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經(jīng)營已經(jīng)積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經(jīng)營和旅游服務(wù)質(zhì)量。在旅行社頂崗實(shí)踐期間，筆者還了解到以組團(tuán)業(yè)務(wù)為主的旅行社對(duì)待不同客戶會(huì)收取不同的費(fèi)用并采取不同的服務(wù)方式和團(tuán)款收取方式和時(shí)間。

參與具體的旅游接待活動(dòng)或向基層服務(wù)人員了解印象深刻的工作經(jīng)歷，為高職專業(yè)課程的教學(xué)工作積累教學(xué)案例 在酒店、旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動(dòng)，或向酒店、旅行社等旅游企業(yè)的基層服務(wù)人員了解他們?cè)谔幚砜腿思m紛或帶團(tuán)過程中如何處理客人異議等，了解從業(yè)人員印象深刻的工作經(jīng)歷，為專業(yè)課程教學(xué)工作積累生動(dòng)的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實(shí)踐期間，認(rèn)真觀察了計(jì)調(diào)人員如何依據(jù)客人的要求與地接社、酒店、票務(wù)等旅游服務(wù)供應(yīng)商落實(shí)旅游接待計(jì)劃，還親自參與了接送服務(wù)和一日游跟團(tuán)活動(dòng)，這些都為今后的專業(yè)課程教學(xué)工作積累了生動(dòng)的教學(xué)案例。

利用自身扎實(shí)的理論功底，幫助中小型旅游企業(yè)走上正規(guī)化發(fā)展道路 經(jīng)過暑假為期兩周的頂崗實(shí)踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師深入酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)踐工作，不僅能向企業(yè)專業(yè)人士學(xué)習(xí)旅游業(yè)務(wù)工作流程和旅游服務(wù)方式，還可以依靠自身扎實(shí)的理論功底向旅游企業(yè)走向正規(guī)化發(fā)展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實(shí)踐期間曾經(jīng)在旅行社總經(jīng)理幫助下完成了公司在業(yè)務(wù)、人事、財(cái)務(wù)和日常行為規(guī)范等方面的制度規(guī)范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐工作，與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業(yè)教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐，不僅可以為教學(xué)工作積累豐富的教學(xué)素材，還可以與旅游企業(yè)合作進(jìn)行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團(tuán)合作研究酒店與學(xué)?！坝唵伟唷迸囵B(yǎng)模式，為酒店提供符合企業(yè)要求的酒店實(shí)習(xí)生，可與大型旅行社合作研究人才培養(yǎng)方案和旅行社市場需求變化趨勢(shì)等。目前，高職院校的專業(yè)教師大部分都以課堂教學(xué)為主，相比于普通高等院校的教師科研項(xiàng)目較少，所以可以借助頂崗實(shí)踐的機(jī)會(huì)，與旅游企業(yè)合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業(yè)提供有價(jià)值的研究成果，提高高職專業(yè)教師的科研能力。

筆者經(jīng)歷了酒店和旅行社頂崗實(shí)踐工作以后，在綜合考慮高職教學(xué)特色和高職教學(xué)隊(duì)伍現(xiàn)狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學(xué)思路，積累了生動(dòng)的教學(xué)案例，還與企業(yè)合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業(yè)鼓勵(lì)高職專業(yè)教師每年寒暑假去旅游企業(yè)頂崗實(shí)踐一段時(shí)間，對(duì)更好地提高高職教學(xué)質(zhì)量十分有利。

參考文獻(xiàn)：

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[7]楊玚.淺淡酒店管理專業(yè)教師頂崗實(shí)習(xí)[J].中小企業(yè)管理與科技，2012（9上）．

第2篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)；經(jīng)營管理；品牌；危機(jī)；對(duì)策

1 引言

旅游企業(yè)的良性發(fā)展不僅需要策劃、規(guī)劃和開發(fā)出高質(zhì)量的旅游產(chǎn)品，以獲取廣闊的旅游市場，還需要科學(xué)高效的管理，以能獲取較高的市場利潤。然而，美國《危機(jī)管理》一書的作者菲特普科·特勒曾對(duì)財(cái)富500強(qiáng)的高層人士進(jìn)行了一次調(diào)查，高達(dá)80%的被訪者認(rèn)為，現(xiàn)代企業(yè)不可避免地要面臨危機(jī)。管理學(xué)大師彼得·德魯克(Peter. F. Drucker)指出，美國統(tǒng)計(jì)有85%的企業(yè)，在危機(jī)發(fā)生一年后就倒閉或從市場消失。為什么有這么多企業(yè)無法度過危機(jī)的考驗(yàn)?zāi)?？這與許多公司高層對(duì)危機(jī)管理持有敬而遠(yuǎn)之的態(tài)度密切相關(guān).社會(huì)科學(xué)家,2007，(6):68.

第3篇：旅游管理研究方向范文

旅游管理學(xué)學(xué)科研究的主要關(guān)鍵問題研究淺談

旅游業(yè)是在19世紀(jì)40年代后開始走上規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的。從那時(shí)開始，旅游經(jīng)營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學(xué)的最新研究成果、工商企業(yè)管理的一些好的做法來改進(jìn)旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅游企業(yè)的經(jīng)營管理水平。但在學(xué)術(shù)界中，旅游管理研究在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)一直沒能得到人們應(yīng)有的重視。70年代以來，這種現(xiàn)象有了比較大的改變，旅游管理研究領(lǐng)域公開發(fā)表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學(xué)學(xué)科建設(shè)問題也引起了許多學(xué)者的興趣。有些學(xué)者還提出了一些很好的設(shè)想與建議。但人們對(duì)學(xué)科建設(shè)的一些基本問題的認(rèn)識(shí)，如對(duì)學(xué)科研究對(duì)象，學(xué)科原理命題，學(xué)科的性質(zhì)與理論框架，學(xué)科的前沿問題，學(xué)科的研究方向與研究方法的確定等問題的認(rèn)識(shí)，至今仍然是模糊不清的。

一、旅游管理的概念

旅游管理是指為發(fā)展旅游事業(yè)而進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。旅游管理活動(dòng)，具有多層次、多結(jié)構(gòu)、多方面的內(nèi)容，它貫徹于旅行游覽管理事業(yè)的全過程之中，從旅游管理的過程看，旅游管理活動(dòng)包括：確立旅游管理目標(biāo)的活動(dòng)，建立旅游事業(yè)信息系統(tǒng)的活動(dòng)，進(jìn)行旅游事業(yè)開展預(yù)測和決策的活動(dòng)，制定旅行游覽事業(yè)發(fā)展計(jì)劃的活動(dòng)，以及對(duì)旅游事業(yè)發(fā)展的監(jiān)督活動(dòng)，等等。

從旅游管理的內(nèi)容看，旅游管理活動(dòng)包括：旅游人力資源管理活動(dòng)，旅游物質(zhì)資源管理活動(dòng)，旅游財(cái)力資源管理活動(dòng)，旅游科學(xué)技術(shù)管理活動(dòng)，等等。

從旅游管理的業(yè)務(wù)經(jīng)營看，旅游管理活動(dòng)包括：旅游資源管理活動(dòng)，旅游設(shè)施管理活動(dòng)，旅游服務(wù)管理活動(dòng)等。旅游資源管理，又可以分為旅游風(fēng)景名勝管理，旅游文物管理，旅游建設(shè)成就管理活動(dòng)，旅游設(shè)施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理，旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動(dòng)旅游服務(wù)管理，又可以分為旅游客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、司機(jī)服務(wù)、引導(dǎo)購物服務(wù)管理活動(dòng)，等等。

從旅游管理的方法手段看，旅游管理活動(dòng)包括用行政辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng)，用經(jīng)濟(jì)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng)，用法律辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng)，用思想政治辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng)，用科學(xué)技術(shù)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng)，等等。

二、旅游管理學(xué)的研究對(duì)象

旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業(yè)的人，離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業(yè)是旅游活動(dòng)產(chǎn)生與發(fā)展的三個(gè)基本組成要素。所以，廣義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象應(yīng)包括對(duì)這三者的管理。由于旅游者的旅游動(dòng)機(jī)激勵(lì)、活動(dòng)導(dǎo)向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業(yè)單位的影響與制約，旅游資源的開發(fā)利用與保護(hù)工作主要也由當(dāng)?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位負(fù)責(zé)。因此，狹義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象主要指的是對(duì)旅游業(yè)的管理。

三、旅游管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

旅游管理學(xué)究竟是一門科學(xué)，還是一種學(xué)科？或者只不過是管理學(xué)底下的一個(gè)研究領(lǐng)域？學(xué)術(shù)界曾為此爭論不休。一門科學(xué)，它必須要有明顯不同于其他學(xué)科的研究對(duì)象、研究方法和一整套從實(shí)踐、大量的研究成果中總結(jié)出來、并經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的科學(xué)原理。旅游管理學(xué)的研究對(duì)象盡管與其他科學(xué)或?qū)W科的研究對(duì)象有明顯的不同，但考察國內(nèi)外大量的研究成果，人們所沿用的研究方法絕大多數(shù)是其他一些科學(xué)或?qū)W科，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)、管理學(xué)所采用的研究方法，其完整、獨(dú)立、清晰的理論體系架構(gòu)也尚未建立起來。如果把它定位為管理學(xué)或是其屬下某個(gè)分支的一個(gè)研究領(lǐng)域，又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性，低估了它在現(xiàn)代管理科學(xué)中的地位與重要性。事實(shí)上，如果人們認(rèn)真思考一下它的學(xué)科原理基本命題，回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程，就容易明白，旅游管理學(xué)的根基在管理科學(xué)中，管理學(xué)的理論與基本原理對(duì)旅游管理實(shí)踐有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。旅游管理學(xué)是管理學(xué)的一個(gè)重要的分支，是一門綜合性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。

與其他部門、行業(yè)的研究或者說管理對(duì)象相比，旅游管理學(xué)研究對(duì)象的特殊性主要可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：（一）旅游活動(dòng)的異地性：旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開；接待同一對(duì)象通常必須由不同地方的旅游企業(yè)、旅游從業(yè)人員共同協(xié)作來完成。（二）旅游產(chǎn)品的文化性：旅游產(chǎn)品表現(xiàn)為直接的或間接的、物化在旅游消費(fèi)品上、有針對(duì)性的旅游服務(wù)。無論是有形的還是無形的旅游產(chǎn)品它都必須蘊(yùn)涵著較強(qiáng)的文化性，這是因?yàn)槁糜握咴谝舐猛局械奈镔|(zhì)需要得到滿足的同時(shí)，他們的精神需要也需要得到滿足。（三）旅游消費(fèi)的綜合性：旅游者的消費(fèi)需求通常是綜合性的，雖然他們絕大多數(shù)都有比較單一的旅游動(dòng)機(jī)，但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個(gè)方面的消費(fèi)一般都會(huì)有。而且，近年來旅游消費(fèi)需求還在向其他服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)延伸。（四）旅游服務(wù)的社會(huì)性：旅游服務(wù)離不開人與人之間面對(duì)面的直接接觸，供需雙方的溝通與情感、思想交流，不僅有可能影響到彼此原有的意識(shí)傾向與價(jià)值觀念，而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關(guān)系。（五）旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的普遍性：在當(dāng)今世界上，絕大多數(shù)國家發(fā)展旅游業(yè)，首先是為了創(chuàng)匯、創(chuàng)收。旅游業(yè)在許多國家里已成為當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。從全球的角度來看，以就業(yè)人數(shù)比例、所創(chuàng)造的利稅等社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來衡量，旅游業(yè)已超過汽車、石油和化工等行業(yè)，成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。（六）旅游資源的二重性：凡是能造就對(duì)旅游者具有吸引力的任何因素，都可構(gòu)成旅游資源。旅游資源既可以是自然的，也可以是人文的；既可以是歷史的，也可以是現(xiàn)代的；既可以是有形的，也可以是無形的；有些在空間上是不可以移動(dòng)的，而且一旦遭到破壞就難以修復(fù)，如名勝古跡；另有一些則是可以移動(dòng)的，而且是可以不斷地充實(shí)與更新的，如體育賽事、文娛節(jié)目表演、節(jié)日喜慶活動(dòng)等等。

四、旅游管理學(xué)的研究方向與研究方法

第4篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游管理 教學(xué) 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

一、基本情況概述

北京林業(yè)大學(xué)是教育部直屬、教育部與國家林業(yè)局共建的“211工程”國家重點(diǎn)大學(xué)。該校園林學(xué)院是我國建立早、規(guī)模大、師資力量強(qiáng)的園林教育基地。園林學(xué)院旅游管理系的前身為創(chuàng)始于1994年的森林旅游專業(yè)，1999年教育部學(xué)科專業(yè)調(diào)整為旅游管理專業(yè)，2002年獲得旅游管理碩士學(xué)位授予權(quán)，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業(yè)學(xué)位授予權(quán)的單位之一。截至2010年，為國家培養(yǎng)旅游管理本科畢業(yè)生600名、碩士40余名，并對(duì)全國各地高校和景區(qū)的進(jìn)修教師、管理技術(shù)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。圍繞人才培養(yǎng)建議重組旅游師資團(tuán)隊(duì)，突破以往的教育理念與機(jī)構(gòu)設(shè)置框架的束縛，整合院內(nèi)或校內(nèi)乃至校外各種旅游教育和人才資源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建面向旅游景區(qū)的“六項(xiàng)全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養(yǎng)模式，打造北林大旅游管理專門人才培養(yǎng)特色，提升北林大旅游教育和人才培養(yǎng)的檔次。在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)上樹立“以教學(xué)為基礎(chǔ)，以技能培訓(xùn)為推動(dòng)環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導(dǎo)向”的大旅游教育觀，按照“產(chǎn)— 學(xué)—研”一體化的思路，構(gòu)建教學(xué)—實(shí)訓(xùn)—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實(shí)行旅游景區(qū)與院校結(jié)合的管理運(yùn)作模式，配合旅游景區(qū)的運(yùn)營，成立相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，為旅游人才培養(yǎng)鋪路架橋，保證旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生達(dá)到理論功底深厚、實(shí)踐技能熟練的標(biāo)準(zhǔn)；在辦學(xué)方式上以合作辦學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)、教師互訪、學(xué)術(shù)交流等形式，積極開展和加強(qiáng)國內(nèi)外橫向聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)教育理念和人才培養(yǎng)質(zhì)量向國內(nèi)高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學(xué)院，面向旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)的管理與建設(shè)，培植專業(yè)特色。應(yīng)特別關(guān)注生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、管理與建設(shè)，如自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園、農(nóng)村生態(tài)景觀、濕地公園、地質(zhì)公園、郊野公園、世界自然遺產(chǎn)等。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)任務(wù)

1、完善教學(xué)團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè)

完善教學(xué)團(tuán)隊(duì)的梯隊(duì)建設(shè)，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點(diǎn)在學(xué)科創(chuàng)新與發(fā)展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學(xué)科的學(xué)術(shù)統(tǒng)一性，加速本學(xué)科的跨越式發(fā)展。

2、平衡教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)結(jié)構(gòu)

現(xiàn)有教師的專業(yè)背景集中在風(fēng)景園林學(xué)、地理學(xué)、林學(xué)、外國語等方面，這與旅游管理學(xué)科的跨學(xué)科特點(diǎn)還有一定差距，這在很大程度上影響著學(xué)科體系的完善與發(fā)展，影響教學(xué)計(jì)劃的有效實(shí)施與教學(xué)改革的力度與廣度。旅游管理學(xué)科具有跨學(xué)科的特點(diǎn)，其研究多基于地理學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、環(huán)境科學(xué)、生態(tài)學(xué)、倫理學(xué)、人類學(xué)、美學(xué)、風(fēng)景園林學(xué)和林學(xué)等多學(xué)科。在不斷完善學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，最大限度地發(fā)揮該學(xué)科的優(yōu)勢(shì)力量，打造北京林業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)科特色。

3、構(gòu)建教學(xué)團(tuán)隊(duì)的教學(xué)與科研平臺(tái)

目前學(xué)科沒有教學(xué)科研載體，學(xué)科團(tuán)隊(duì)在完成基本的教學(xué)任務(wù)之外，鮮有機(jī)會(huì)參加專業(yè)相關(guān)課題以及高水平學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，進(jìn)一步造成社會(huì)影響力與學(xué)科知名度與國內(nèi)同學(xué)科相較差距逐漸擴(kuò)大，使得學(xué)科在專業(yè)前沿探求等方面機(jī)會(huì)少、后勁不足，從以往研究生畢業(yè)論文可以明顯發(fā)現(xiàn)，目前學(xué)科學(xué)術(shù)研究主要集中在旅游體驗(yàn)、旅游影響、統(tǒng)計(jì)方法等方面，盡管這些研究對(duì)于夯實(shí)學(xué)科發(fā)展基礎(chǔ)具有重要作用，但卻較少涉及學(xué)科核心的旅游管理技術(shù)與方法、旅游規(guī)劃技術(shù)、生態(tài)旅游核心技術(shù)等的相關(guān)應(yīng)用性的研究，這與目前碩士研究生培養(yǎng)注重應(yīng)用研究的目標(biāo)還有一定差距；由于沒有教學(xué)科研載體作為學(xué)科團(tuán)隊(duì)交流的平臺(tái)，學(xué)科師資之間學(xué)術(shù)交流較少，出現(xiàn)研究方向與課題的重疊，無法更好地發(fā)揮學(xué)科交叉互初具優(yōu)勢(shì)，研究生導(dǎo)師指導(dǎo)研究生論文課題方向較為集中，也無法體現(xiàn)目前學(xué)科所具有的生態(tài)旅游、旅游地管理、旅游規(guī)劃和旅游文化四個(gè)研究方向。

三、團(tuán)隊(duì)建設(shè)途徑

1、研究與建設(shè)

(1)團(tuán)隊(duì)特色

①旅游管理學(xué)科團(tuán)隊(duì)由從事旅游專業(yè)教學(xué)和科學(xué)研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學(xué)位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學(xué)和訪學(xué)經(jīng)歷，為學(xué)科的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

②團(tuán)隊(duì)教育背景多元，由園林、林學(xué)、地理、管理等組成，學(xué)術(shù)結(jié)構(gòu)交叉性好、互補(bǔ)性強(qiáng)，學(xué)科發(fā)展比較平衡。

③團(tuán)隊(duì)以青年教師為主體，思想活躍、樂于進(jìn)取，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)凝聚力，勇于探索多樣化教學(xué)方法和前沿化的科研思路。

④注重與教學(xué)、科研與實(shí)踐緊密結(jié)合，團(tuán)隊(duì)教師在旅游規(guī)劃、生態(tài)旅游等方面均具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并得到了業(yè)界的高度認(rèn)可。

⑤團(tuán)隊(duì)重視學(xué)科交流與對(duì)外拓展，與學(xué)界與業(yè)界均建立了廣泛的交流機(jī)制，這些交流與合作為學(xué)科發(fā)展了拓展視野、加速了學(xué)科總體水平提升。

(2)專業(yè)特色

北京林業(yè)大學(xué)的旅游管理專業(yè)是在園林學(xué)科的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新學(xué)科，旅游管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)吸收了我校園林教育的經(jīng)驗(yàn)、融合了旅游學(xué)科的特點(diǎn)，形成了以園林學(xué)為背景，融生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)、景區(qū)管理、旅行社、會(huì)展企業(yè)等方向于一體的特點(diǎn)鮮明的旅游管理專業(yè)特色。

(3)課程特色

①課程門數(shù)多，課程體系完備。目前，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置分為專業(yè)基礎(chǔ)模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)選修模塊三種類型，專業(yè)基礎(chǔ)模塊包括旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游環(huán)境解說、旅游調(diào)查方法、節(jié)事及活動(dòng)策劃、旅游英語、旅游綜合實(shí)習(xí)等，專業(yè)核心模塊包括旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游景區(qū)管理學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、會(huì)展旅游策劃與管理等，專業(yè)選修模塊包括生態(tài)旅游導(dǎo)論、旅游地學(xué)基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語口語、世界遺產(chǎn)概論、旅游社會(huì)學(xué)等，形成了“金字塔結(jié)構(gòu)”的理論與實(shí)踐教學(xué)課程體系,體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重特色”的培養(yǎng)目標(biāo)。

②內(nèi)容更新快，實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)。旅游業(yè)的高速發(fā)展，對(duì)旅游管理教學(xué)內(nèi)容更新速度提出了更高要求；為著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達(dá)與溝通能力、實(shí)際應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力，實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容多，與產(chǎn)業(yè)活動(dòng)結(jié)合緊密，教學(xué)內(nèi)容緊密與行業(yè)特點(diǎn)相適應(yīng)。

2、配套建設(shè)

圍繞項(xiàng)目目標(biāo)開展的教學(xué)條件建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)(包括對(duì)教學(xué)和管理人員的培訓(xùn)),以及配套教學(xué)管理措施落實(shí)和制度建設(shè)等，簡要論述所在單位為保證項(xiàng)目研究的順利進(jìn)行而采取的各項(xiàng)措施。

(1)創(chuàng)新性教學(xué)改革措施

①在對(duì)目前旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育對(duì)策研究基礎(chǔ)上，根據(jù)社會(huì)發(fā)展需要，重新制定了人才培養(yǎng)模式，并在此基礎(chǔ)上分布開展課程體系的改革和建設(shè)；

②根據(jù)不同課程的內(nèi)容特點(diǎn)，靈活多樣地組織教學(xué)，鼓勵(lì)雙語教學(xué)、案例教學(xué)、情景模擬等新教學(xué)方法的嘗試與探索。

③注重學(xué)生的綜合能力培養(yǎng)，通過社會(huì)實(shí)踐、第二課堂和參加教師的科研項(xiàng)目等形式，推行與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)模式，努力培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際工作能力和創(chuàng)新能力。

(2)實(shí)驗(yàn)教學(xué)或?qū)嵺`性教學(xué)

①旅游管理專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)課程數(shù)量較多，主干專業(yè)課程基本上都有與理論教學(xué)相配套的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過實(shí)踐環(huán)節(jié)的加強(qiáng)，提高學(xué)生綜合分析問題、解決問題的能力，加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能。

②畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）一般都給工作實(shí)習(xí)或指導(dǎo)教師的科研和設(shè)計(jì)實(shí)題進(jìn)行，科研與實(shí)踐選題比例大于80％，學(xué)生的畢業(yè)論文與設(shè)計(jì)均有較強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值。

(3)教學(xué)資源建設(shè)

根據(jù)新人才培養(yǎng)模式重實(shí)際工作能力和技能培養(yǎng)的特點(diǎn)，完善實(shí)踐教學(xué)體系。重點(diǎn)強(qiáng)化實(shí)踐基地建設(shè)，學(xué)科與國家林業(yè)局調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會(huì)展公司建立了廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為學(xué)生廣泛開展科學(xué)研究和實(shí)踐性課程奠定了基礎(chǔ)。

(4)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)主要是積極參加學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)建設(shè)體系，部分課程已進(jìn)入教學(xué)平臺(tái)，具有全套教學(xué)文件和教學(xué)課件，為學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)造了良好的條件。對(duì)照項(xiàng)目任務(wù)書中關(guān)于在項(xiàng)目執(zhí)行期間的改革活動(dòng)規(guī)劃,深入總結(jié)自項(xiàng)目生效以來圍繞項(xiàng)目目標(biāo)開展的各項(xiàng)研究與改革,如課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法與手段改革,以及各類教學(xué)研究的初步成果等。重點(diǎn)論述項(xiàng)目研究的整體思想、調(diào)研結(jié)果、推進(jìn)情況和初步實(shí)施效果。

參考文獻(xiàn)：

第5篇：旅游管理研究方向范文

    論文摘 要:旅游管理學(xué)作為一門學(xué)科主要研究了其概念、研究對(duì)象、性質(zhì)、研究方法等等。通過對(duì)旅游管理的幾個(gè)角度來詮釋旅游管理的內(nèi)容。

    旅游業(yè)是在19世紀(jì)40年代后開始走上規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路的。從那時(shí)開始,旅游經(jīng)營者一直都在積極地尋求如何借鑒、吸取管理學(xué)的最新研究成果、工商企業(yè)管理的一些好的做法來改進(jìn)旅游服務(wù)質(zhì)量,提高旅游企業(yè)的經(jīng)營管理水平。但在學(xué)術(shù)界中,旅游管理研究在相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)一直沒能得到人們應(yīng)有的重視。70年代以來,這種現(xiàn)象有了比較大的改變,旅游管理研究領(lǐng)域公開發(fā)表的論文、刊物、專著已日漸增多。旅游管理學(xué)學(xué)科建設(shè)問題也引起了許多學(xué)者的興趣。有些學(xué)者還提出了一些很好的設(shè)想與建議。但人們對(duì)學(xué)科建設(shè)的一些基本問題的認(rèn)識(shí),如對(duì)學(xué)科研究對(duì)象,學(xué)科原理命題,學(xué)科的性質(zhì)與理論框架,學(xué)科的前沿問題,學(xué)科的研究方向與研究方法的確定等問題的認(rèn)識(shí),至今仍然是模糊不清的。

    一、旅游管理的概念

    旅游管理是指為發(fā)展旅游事業(yè)而進(jìn)行的計(jì)劃、組織、指揮、調(diào)節(jié)和監(jiān)督的活動(dòng)。旅游管理活動(dòng),具有多層次、多結(jié)構(gòu)、多方面的內(nèi)容,它貫徹于旅行游覽管理事業(yè)的全過程之中,從旅游管理的過程看,旅游管理活動(dòng)包括:確立旅游管理目標(biāo)的活動(dòng),建立旅游事業(yè)信息系統(tǒng)的活動(dòng),進(jìn)行旅游事業(yè)開展預(yù)測和決策的活動(dòng),制定旅行游覽事業(yè)發(fā)展計(jì)劃的活動(dòng),以及對(duì)旅游事業(yè)發(fā)展的監(jiān)督活動(dòng),等等。

    從旅游管理的內(nèi)容看,旅游管理活動(dòng)包括:旅游人力資源管理活動(dòng),旅游物質(zhì)資源管理活動(dòng),旅游財(cái)力資源管理活動(dòng),旅游科學(xué)技術(shù)管理活動(dòng),等等。

    從旅游管理的業(yè)務(wù)經(jīng)營看,旅游管理活動(dòng)包括:旅游資源管理活動(dòng),旅游設(shè)施管理活動(dòng),旅游服務(wù)管理活動(dòng)等。旅游資源管理,又可以分為旅游風(fēng)景名勝管理,旅游文物管理,旅游建設(shè)成就管理活動(dòng),旅游設(shè)施管理又可以分為旅游交通包括民航、鐵路、公路、水路管理,旅游賓館、飯店、餐廳、游樂場所管理活動(dòng)旅游服務(wù)管理,又可以分為旅游客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、司機(jī)服務(wù)、引導(dǎo)購物服務(wù)管理活動(dòng),等等。

    從旅游管理的方法手段看,旅游管理活動(dòng)包括用行政辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用經(jīng)濟(jì)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用法律辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用思想政治辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),用科學(xué)技術(shù)辦法管理旅游事業(yè)的活動(dòng),等等。

    二、旅游管理學(xué)的研究對(duì)象

    旅游是由那些出于和平目的、不是為了定居與就業(yè)的人,離開其常住地外出旅行與逗留而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和。旅游資源、旅游者與旅游業(yè)是旅游活動(dòng)產(chǎn)生與發(fā)展的三個(gè)基本組成要素。所以,廣義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象應(yīng)包括對(duì)這三者的管理。由于旅游者的旅游動(dòng)機(jī)激勵(lì)、活動(dòng)導(dǎo)向及其在旅途中的組織管理在很大程度上要受旅游企事業(yè)單位的影響與制約,旅游資源的開發(fā)利用與保護(hù)工作主要也由當(dāng)?shù)氐穆糜纹笫聵I(yè)單位負(fù)責(zé)。因此,狹義上的旅游管理學(xué)研究對(duì)象主要指的是對(duì)旅游業(yè)的管理。

    三、旅游管理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)

    旅游管理學(xué)究竟是一門科學(xué),還是一種學(xué)科?或者只不過是管理學(xué)底下的一個(gè)研究領(lǐng)域?學(xué)術(shù)界曾為此爭論不休。一門科學(xué),它必須要有明顯不同于其他學(xué)科的研究對(duì)象、研究方法和一整套從實(shí)踐、大量的研究成果中總結(jié)出來、并經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的科學(xué)原理。旅游管理學(xué)的研究對(duì)象盡管與其他科學(xué)或?qū)W科的研究對(duì)象有明顯的不同,但考察國內(nèi)外大量的研究成果,人們所沿用的研究方法絕大多數(shù)是其他一些科學(xué)或?qū)W科,如經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)、管理學(xué)所采用的研究方法,其完整、獨(dú)立、清晰的理論體系架構(gòu)也尚未建立起來。如果把它定位為管理學(xué)或是其屬下某個(gè)分支的一個(gè)研究領(lǐng)域,又明顯地讓人感到忽視了它的特殊性,低估了它在現(xiàn)代管理科學(xué)中的地位與重要性。事實(shí)上,如果人們認(rèn)真思考一下它的學(xué)科原理基本命題,回顧旅游管理研究所走過的漫長歷程,就容易明白,旅游管理學(xué)的根基在管理科學(xué)中,管理學(xué)的理論與基本原理對(duì)旅游管理實(shí)踐有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。旅游管理學(xué)是管理學(xué)的一個(gè)重要的分支,是一門綜合性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。

    與其他部門、行業(yè)的研究或者說管理對(duì)象相比,旅游管理學(xué)研究對(duì)象的特殊性主要可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn):(一)旅游活動(dòng)的異地性:旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展總與旅游者的外出旅行與逗留分不開;接待同一對(duì)象通常必須由不同地方的旅游企業(yè)、旅游從業(yè)人員共同協(xié)作來完成。(二)旅游產(chǎn)品的文化性:旅游產(chǎn)品表現(xiàn)為直接的或間接的、物化在旅游消費(fèi)品上、有針對(duì)性的旅游服務(wù)。無論是有形的還是無形的旅游產(chǎn)品它都必須蘊(yùn)涵著較強(qiáng)的文化性,這是因?yàn)槁糜握咴谝舐猛局械奈镔|(zhì)需要得到滿足的同時(shí),他們的精神需要也需要得到滿足。(三)旅游消費(fèi)的綜合性:旅游者的消費(fèi)需求通常是綜合性的,雖然他們絕大多數(shù)都有比較單一的旅游動(dòng)機(jī),但在旅途中的食、住、行、游、娛、購六個(gè)方面的消費(fèi)一般都會(huì)有。而且,近年來旅游消費(fèi)需求還在向其他服務(wù)領(lǐng)域內(nèi)延伸。(四)旅游服務(wù)的社會(huì)性:旅游服務(wù)離不開人與人之間面對(duì)面的直接接觸,供需雙方的溝通與情感、思想交流,不僅有可能影響到彼此原有的意識(shí)傾向與價(jià)值觀念,而且還可能從中締造出一種新的公共或人際關(guān)系。(五)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的普遍性:在當(dāng)今世界上,絕大多數(shù)國家發(fā)展旅游業(yè),首先是為了創(chuàng)匯、創(chuàng)收。旅游業(yè)在許多國家里已成為當(dāng)?shù)貒窠?jīng)濟(jì)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)。從全球的角度來看,以就業(yè)人數(shù)比例、所創(chuàng)造的利稅等社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來衡量,旅游業(yè)已超過汽車、石油和化工等行業(yè),成為全球第一大產(chǎn)業(yè)。(六)旅游資源的二重性:凡是能造就對(duì)旅游者具有吸引力的任何因素,都可構(gòu)成旅游資源。旅游資源既可以是自然的,也可以是人文的;既可以是歷史的,也可以是現(xiàn)代的;既可以是有形的,也可以是無形的;有些在空間上是不可以移動(dòng)的,而且一旦遭到破壞就難以修復(fù),如名勝古跡;另有一些則是可以移動(dòng)的,而且是可以不斷地充實(shí)與更新的,如體育賽事、文娛節(jié)目表演、節(jié)日喜慶活動(dòng)等等。

    四、旅游管理學(xué)的研究方向與研究方法

    由于旅游是一種錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化現(xiàn)象,旅游管理學(xué)的研究方法也應(yīng)視具體研究問題的不同,分別采用經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、文化學(xué)等相關(guān)學(xué)科的研究方法來研究問題。

    從定性分析描述問題到定量分析描述問題,這是一門學(xué)科日漸成熟的一個(gè)重要的發(fā)展標(biāo)志。在信息時(shí)代,旅游管理研究人員要能熟練地掌握、使用計(jì)算機(jī),并在可能的情況下,用統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)、管理數(shù)學(xué)的定量分析方法來分析描述旅游管理研究所碰到的問題,以推動(dòng)旅游管理學(xué)向更高的層次發(fā)展。

    參考文獻(xiàn):

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    [2] 田里 .旅游管理學(xué)(M).云南大學(xué)出版社.1997.

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    [5] 顏醒華 .淺談旅游管理專業(yè)選修課教學(xué)改革總體思路(J).旅游專刊.1999(09):42-46 .

第6篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；教育特色構(gòu)建；遼寧師范大學(xué)

我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學(xué)定位、辦學(xué)條件、學(xué)科水平也不盡相同。遼寧師范大學(xué)旅游管理專業(yè)下設(shè)在歷史文化旅游學(xué)院，經(jīng)過多年的發(fā)展，已積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為遼東半島地區(qū)輸送了大量的專業(yè)人才，盡管如此，在辦學(xué)模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學(xué)體系，將規(guī)范化與個(gè)性化相結(jié)合，深入打造本專業(yè)的特色建設(shè)，本文就以下幾個(gè)方面對(duì)旅游管理專業(yè)特色建設(shè)進(jìn)行探討。

一.培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)定位以區(qū)域特色為準(zhǔn)繩

作為一所地方型、應(yīng)用型本科院校，遼寧師范大學(xué)培養(yǎng)的是地方經(jīng)濟(jì)城市發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才。因此，根據(jù)旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)需求和所處旅游業(yè)區(qū)位資源及人才需求狀況，并結(jié)合院系師資資源特征，旅游管理專業(yè)未來的戰(zhàn)略發(fā)展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)，基于大連地方旅游市場以及發(fā)達(dá)地區(qū)旅游文化市場的人才需求信息，繼續(xù)夯實(shí)“文化旅游”方向的人才培養(yǎng)。（二）基于地方經(jīng)濟(jì)和環(huán)渤海旅游市場酒店業(yè)的的人才需求以及順應(yīng)旅游市場國際化的需求，做強(qiáng)“酒店管理”方向的內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)具創(chuàng)新意識(shí)，有國際化視野和較強(qiáng)的實(shí)踐技能的人才，密切與旅游市場的聯(lián)系，加強(qiáng)與國外大學(xué)的交流合作。（三）發(fā)揮地方旅游區(qū)位優(yōu)勢(shì)，依據(jù)遼寧地區(qū)豐富的溫泉資源的開發(fā)，以及溫泉休閑度假旅游的快速發(fā)展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養(yǎng)。

二.課程體系特色建設(shè)

（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，建設(shè)精品課程

優(yōu)化各類課程之間的學(xué)時(shí)比例，合理改革教學(xué)內(nèi)容，減少現(xiàn)有課程間教學(xué)內(nèi)容的簡單重復(fù)，課程建設(shè)上，滿足學(xué)生多樣化、個(gè)性化的學(xué)習(xí)要求，完善學(xué)分制，靈活設(shè)置專業(yè)必修、選修和特色化課程。

（二）根據(jù)遼寧地域特色，增設(shè)相應(yīng)專業(yè)選修課程

近年來，遼寧省依托豐富地?zé)豳Y源，溫泉旅游發(fā)展迅速，已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。特別是提出“建設(shè)全國溫泉旅游第一大省”的目標(biāo)后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區(qū)已初具規(guī)模。依此地域背景優(yōu)勢(shì)與旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，可在專業(yè)選修課中增設(shè)SPA溫泉課程、體育旅游學(xué)、休閑與游憩概論、休閑心理學(xué)等，拓寬旅游專業(yè)課程內(nèi)涵，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟(jì)。

（三）依托師資力量，開設(shè)旅游專業(yè)雙語課程

旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)課程可先從專業(yè)選修課中選取某門課程進(jìn)行嘗試，如國際飯店業(yè)，在取得一定良好效果的基礎(chǔ)上，再逐步推向旅游社會(huì)學(xué)、旅游文化、會(huì)展概論等選修課。在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)把雙語課程安排在第三或第四學(xué)年，同時(shí)注重外語基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)和雙語課程學(xué)時(shí)的比重。

三.實(shí)踐教學(xué)特色建設(shè)

（一）拓寬實(shí)訓(xùn)領(lǐng)域，多渠道增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力

建立校內(nèi)集酒店、導(dǎo)游、景觀、旅游規(guī)劃等一體的模擬實(shí)訓(xùn)室，開展模擬實(shí)習(xí)，同時(shí)引進(jìn)社會(huì)資源與大連區(qū)域內(nèi)旅游企業(yè)合作建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，如組織學(xué)生到經(jīng)營管理規(guī)范、社會(huì)知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區(qū)進(jìn)行參觀、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、模擬實(shí)訓(xùn)等，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)真正結(jié)合，滿足創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)特色的需要。

（二）實(shí)習(xí)模式的完善―從“4+1+3”轉(zhuǎn)變到“5+1+2”

實(shí)習(xí)模式由前4個(gè)學(xué)期在校學(xué)習(xí)各類理論課程，第5個(gè)學(xué)期到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，第6個(gè)學(xué)期回校繼續(xù)理論課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)的“4+1+3”模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)習(xí)安排到第6個(gè)學(xué)期的“5+1+2”實(shí)習(xí)模式，即前5個(gè)學(xué)期充分將旅游管理的專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，并在校內(nèi)進(jìn)行基本的技能訓(xùn)練。第6學(xué)期校外實(shí)訓(xùn)，聘請(qǐng)校外實(shí)訓(xùn)基地培訓(xùn)人員將一些旅游管理專業(yè)技能傳授給學(xué)生。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，如果感到某一方面的知識(shí)比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個(gè)學(xué)期充分學(xué)習(xí)。

（三）完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)

建立多類型實(shí)習(xí)基地體系，景區(qū)實(shí)習(xí)平臺(tái)，旅游規(guī)劃實(shí)習(xí)平臺(tái)，旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)平臺(tái)等。拓展實(shí)習(xí)基地，橫向應(yīng)拓展景點(diǎn)、旅行社實(shí)習(xí)基地，可選擇有代表性的景點(diǎn)和旅行社，在旅游旺季人員短缺時(shí)上崗實(shí)習(xí)，同時(shí)向旅游行政、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)拓寬?？v向應(yīng)從操作技能實(shí)習(xí)向管理、設(shè)計(jì)與策劃、培訓(xùn)實(shí)習(xí)等拓展。

四.師資隊(duì)伍的特色建設(shè)

（一）通過校企合作，提升實(shí)踐應(yīng)用能力，向“雙師型”發(fā)展

積極創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓現(xiàn)有的旅游專業(yè)的教師在時(shí)間和精力允許的情況下，走出校園進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的自我提升，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并將這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)帶到教學(xué)中傳授給學(xué)生。

（二）強(qiáng)化外語口語水平，向“雙語型”發(fā)展

遼師旅游系現(xiàn)有的教師隊(duì)伍中已有教師具備雙語教學(xué)能力，但數(shù)量仍顯不夠，還需要加快培養(yǎng)雙語師資。首先要整合本校資源，實(shí)現(xiàn)院系之間橫向聯(lián)合，充分利用外語系和大學(xué)外語教學(xué)部的青年教師骨干，積極培養(yǎng)旅游雙語師資力量。

（三）加強(qiáng)橫向聯(lián)合，向“多元化”發(fā)展

可以和外校甚至是其它區(qū)域進(jìn)行各種形式的交流，聘請(qǐng)高校、旅游行業(yè)的知名專家為客座教授講學(xué)或開辦系列講座；聘請(qǐng)旅游管理部門、旅游企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士擔(dān)任兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師，形成多元化的師資來源格局。

參考文獻(xiàn)：

[1]左曉麗，馬育倩，王玉.地方院校旅游管理專業(yè)教學(xué)面臨的問題與對(duì)策―――以石家莊學(xué)院旅游管理專業(yè)為例[J].高校講壇，2008，（10）.

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[4]屈學(xué)書，張志剛，黃解宇.旅游管理專業(yè)?5+1+2人才培養(yǎng)模式探討―――以運(yùn)城學(xué)院為例[J].運(yùn)城學(xué)院學(xué)報(bào)，2010，（4）.

[5]唐永芳，姜明軍，王璐.高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的思考[J].湘潮，2008，（5）.

第7篇：旅游管理研究方向范文

一、Web of Science技術(shù)研究的基本方法

對(duì)于Web of Science的技術(shù)形式而言，其主要的內(nèi)容就是一種大型綜合性的、多科學(xué)性的以及核心性的期刊引文搜索性的數(shù)據(jù)庫，其中搜索的內(nèi)容主要包括引言數(shù)據(jù)庫、社會(huì)科學(xué)引言數(shù)據(jù)庫以及藝術(shù)與人文的科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫等，通過對(duì)信息內(nèi)容的歸類為信息的收集提供了可視化的服務(wù)模式。因此，本文通過對(duì)旅游管理現(xiàn)狀的研究，在對(duì)Web of Science數(shù)據(jù)庫研究的過程中對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了量化的分析，從而發(fā)現(xiàn)了旅游管理行業(yè)在發(fā)展過程中的發(fā)展歷程，然后又通過對(duì)社會(huì)網(wǎng)絡(luò)搜索熱點(diǎn)的分析，全面的談及了可視化信息研究的發(fā)展趨勢(shì)。因此，通過這種信息研究方式的展現(xiàn)，可以幫助人們充分的理解科學(xué)化的領(lǐng)域及歷史的發(fā)展結(jié)構(gòu)。而其中文獻(xiàn)可視化信息軟件的建立，主要是由著名的信息可視化專家陳超美（Chaomei Chen）所研發(fā)的一種技術(shù)形式，整個(gè)軟件在技術(shù)開發(fā)的過程中具有獨(dú)特的創(chuàng)新意識(shí)，在一定程度上推動(dòng)著我國旅游管理行業(yè)的全面性發(fā)展。

二、旅游管理過程中信息可視化研究熱點(diǎn)的分析

（一）對(duì)于旅游環(huán)保以及生態(tài)環(huán)境的可視化分析

在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，逐漸出現(xiàn)了很多與環(huán)保行業(yè)有關(guān)的詞匯，通過統(tǒng)計(jì)可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于保護(hù)（conservation）的搜索率達(dá)到了235次，而對(duì)于環(huán)境（environment）一詞的搜索率達(dá)到了258次，這樣就說明，在現(xiàn)階段旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，人們?cè)诔鲂羞x擇的過程中對(duì)于地區(qū)環(huán)境問題有了廣泛性的關(guān)注，游客認(rèn)為，在出行旅游的過程中應(yīng)該在最大的限度上讓游客體會(huì)到旅游服務(wù)的意義，充分的提供旅游的資源。與此同時(shí)，也應(yīng)該在追求經(jīng)濟(jì)利益的過程中彰顯環(huán)境保護(hù)的最終意義。因此，在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，旅游的行為不能超過環(huán)境的容量，這主要是為了避免在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，給環(huán)境的發(fā)展帶來不可避免的挑戰(zhàn)。所以，可持續(xù)旅游的觀念的建立主要是指，游客在旅游的過程中應(yīng)該在維護(hù)旅游地區(qū)自然環(huán)境的基礎(chǔ)之上，追求自然的體現(xiàn)，這也就致使旅游行業(yè)中的管理內(nèi)容在發(fā)展及建立的過程中，承擔(dān)起資源保護(hù)最終目的，從而為旅游行業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)最大利益化的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）對(duì)于旅游服務(wù)質(zhì)量行業(yè)以及旅游體驗(yàn)行業(yè)的分析

對(duì)于旅游管理行業(yè)的建立而言，人們對(duì)于旅游過程中的服務(wù)質(zhì)量以及旅游過程中的體驗(yàn)，有了更高的要求，通過類似旅游行業(yè)詞匯的出現(xiàn)，也就彰顯出在我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中旅游管理的研究逐漸形成了以人為本的發(fā)展趨勢(shì)，在整個(gè)過程中主要以游客的基本需求為最終目的。在傳統(tǒng)的旅游事業(yè)發(fā)展過程中，憑借旅游地點(diǎn)的自然環(huán)境以及人文因素的分析，可以使游客在整個(gè)過程中對(duì)其進(jìn)行充分的肯定，但是在整個(gè)行業(yè)的發(fā)展過程中仍然存在著一些軟實(shí)力的限制性因素，只有在整個(gè)過程中充分地將這些限制性因素避免，才可以在根本意義上優(yōu)化對(duì)環(huán)境的欣賞，深入對(duì)地區(qū)環(huán)境的感知能力，從而為游客帶來更為深刻的旅游體驗(yàn)，提升整個(gè)游玩過程中的滿足感。

（三）對(duì)于旅游目的地選擇的可視化信息分析

在現(xiàn)階段我國旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，相關(guān)旅游管理部門在信息統(tǒng)計(jì)的過程中發(fā)現(xiàn)，人們對(duì)于旅游目的地的選擇，其詞匯的搜索量也達(dá)到了一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)，其中，旅游目的地等詞匯的搜索量達(dá)到了150多次，保護(hù)區(qū)以及國家公園等詞匯也達(dá)到了一百多次。而根據(jù)這些熱搜詞匯的出現(xiàn)我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代游客的旅游觀念已經(jīng)逐漸的改變，現(xiàn)代游客在旅游的過程中很多的是注重對(duì)地區(qū)鄉(xiāng)土人情的體驗(yàn)，通過對(duì)人們生活習(xí)俗的關(guān)注感受當(dāng)?shù)匚幕奶攸c(diǎn)，在旅游的過程中他們會(huì)融入當(dāng)?shù)氐纳钅Ｊ剑瑥亩孤糜螢樗麄儙愍?dú)特性的主觀感受，而這種模式也就充分地體現(xiàn)了以人為本的旅游模式。因此，通過對(duì)信息的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在內(nèi)容的目的地的選擇過程中，逐漸改變了傳統(tǒng)性的旅游模式，從而為旅游管理行業(yè)的信息統(tǒng)計(jì)帶來了一定的影響。

三、旅游管理行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

對(duì)于旅游管理行業(yè)的發(fā)展而言，要想在信息研究的過程中分析出旅游管理行業(yè)的前沿領(lǐng)域以及主要的發(fā)展趨勢(shì)，就應(yīng)該對(duì)主要的文獻(xiàn)進(jìn)行共引性的分析，充分的利用CiteSpace技術(shù)形式，找到搜索頻次變化相對(duì)較高的詞匯，這些詞匯被人們稱作膨脹詞匯，并將這些詞匯提出來，從而為研究人員提供更有利的信息服務(wù)形式?？偠灾?，通過膨脹詞匯的出現(xiàn)，也就意味著我國旅游行業(yè)的發(fā)展正轉(zhuǎn)向成熟性的發(fā)展趨勢(shì)。如果說在以往旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，相關(guān)的關(guān)聯(lián)部門只是一味地重視旅游而輕視管理，而通過這些膨脹詞匯的分析，也就可以發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)階段旅游事業(yè)的發(fā)展過程中，“旅游”與“管理”這兩種發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)達(dá)到了一種平衡性的發(fā)展趨勢(shì)，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)也就在一定程度上為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來了一定的實(shí)踐性以及挑戰(zhàn)性，這就要求旅游管理行業(yè)的研究人員，在問題實(shí)踐及探究的過程中，正確面對(duì)這種挑戰(zhàn)及機(jī)遇，從而為我國旅游管理行業(yè)的信息處理提供充分的保證。

四、結(jié)束語

根據(jù)Cite Space信息分析能力的展現(xiàn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，通過可視化信息處理模式的應(yīng)用，可以在Web of Science的基礎(chǔ)之上提供客觀性的文獻(xiàn)參考模式，而在這種信息處理模式的發(fā)展過程中，可以為旅游管理行業(yè)的發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)，從而也為我國旅游行業(yè)的發(fā)展帶來了新的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。

第8篇：旅游管理研究方向范文

作者簡介：呂海龍，男，a碩士，副教授，研究方向?yàn)槁糜喂芾?、旅游市場研究、旅游專業(yè)教學(xué)。

基金項(xiàng)目：本文系遼寧省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)2013～2014年度科研規(guī)劃立項(xiàng)課題“基于職業(yè)導(dǎo)向的高職校本課程開發(fā)研究――以《旅行社業(yè)務(wù)》課程為例”（編號(hào)：LZY13177）的科研成果。

高職院校旅游管理專業(yè)作為一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，要以職業(yè)化人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以職業(yè)為導(dǎo)向合理規(guī)劃課程體系，而職業(yè)導(dǎo)向就是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)，課程設(shè)置以職業(yè)分析為前提，課程開發(fā)以職業(yè)需要為依據(jù)，教學(xué)內(nèi)容以職業(yè)素質(zhì)和工作過程為主體，教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用能力導(dǎo)向，教學(xué)環(huán)境要緊貼工作環(huán)境的真實(shí)性。

一、高職旅游管理專業(yè)存在的問題

從我國旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展現(xiàn)狀看，部分高職院校的整體辦學(xué)水平尤其是專業(yè)建設(shè)水平，還不能很好地適應(yīng)我國旅游業(yè)迅速發(fā)展對(duì)人才的基本需要，課堂教學(xué)與工作實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)手段落后，師資隊(duì)伍的質(zhì)量與結(jié)構(gòu)不能滿足職業(yè)化、技能化教育的基本要求。

1.課程體系建設(shè)不符合職業(yè)化的要求。高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系建設(shè)還停留在理論教育+社會(huì)實(shí)踐的傳統(tǒng)模式上，基本是2+1或2.5+0.5的模式。這種模式下，課堂教學(xué)以理論教學(xué)為主，突出導(dǎo)游資格證考試相關(guān)課程，重視導(dǎo)游資格證的通過率，在此基礎(chǔ)上開始旅行社管理、酒店管理等相關(guān)課程，這些課程完全與社會(huì)實(shí)踐脫節(jié)，重視學(xué)生理論知識(shí)體系的構(gòu)建，忽視對(duì)職業(yè)能力的培養(yǎng)，最終導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后感覺學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)不適用。

2.教學(xué)內(nèi)容不能符合職業(yè)導(dǎo)向的需要。從目前的情況看，大部分旅游管理專業(yè)的教材都是理論大于實(shí)踐，以旅行社管理這門課來看，教學(xué)內(nèi)容包括旅行社人力資源管理、市場營銷管理、財(cái)務(wù)管理等主要內(nèi)容，其中包含一小部分旅行社業(yè)務(wù)操作，而從學(xué)生就業(yè)的實(shí)際情況看，學(xué)生在旅行社從事的基本工作主要為一線業(yè)務(wù)崗位。這樣的教學(xué)內(nèi)容顯然不能適應(yīng)企業(yè)對(duì)學(xué)生的職業(yè)化要求，從而導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后感到無所適從。

3.師資隊(duì)伍建設(shè)嚴(yán)重不足。從事高職旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師絕大部分是從本科或研究生畢業(yè)后直接到校任教，缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，這也導(dǎo)致了教師教學(xué)以理論為主，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱的情況。

二、高職旅游管理專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向課程體系建設(shè)的指導(dǎo)思想

《教育部關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中提出“高等職業(yè)院校要根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。”因此，高職院校應(yīng)針對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，研究課程體系建設(shè)，滿足市場需要。

以遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，我們進(jìn)行了課程整合，重點(diǎn)分析旅游行業(yè)各崗位的工作領(lǐng)域和典型工作任務(wù)，通過歸納、總結(jié)和分析，力求打造以工作過程為模式的全新課程體系，重點(diǎn)突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)教育。將一些不能突出職業(yè)能力培養(yǎng)的純理論課程合并到相關(guān)職業(yè)技能課程當(dāng)中，通過對(duì)崗位行動(dòng)領(lǐng)域工作過程、職業(yè)行動(dòng)能力分析，確定課程目標(biāo)，從而確定課程內(nèi)容，將崗位行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為學(xué)習(xí)領(lǐng)域。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，以任務(wù)的形式將知識(shí)點(diǎn)貫穿起來，學(xué)生通過多個(gè)任務(wù)的完成，不僅積累了經(jīng)驗(yàn)，而且掌握了工作的技能。教學(xué)中實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)教學(xué)相結(jié)合、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合、教師理論授課與企業(yè)專家業(yè)務(wù)指導(dǎo)相結(jié)合。

課程體系設(shè)計(jì)涵蓋對(duì)教學(xué)內(nèi)容、崗位的有機(jī)融合，對(duì)教學(xué)環(huán)境的設(shè)計(jì)與開發(fā)，對(duì)師資隊(duì)伍的構(gòu)建，合作企業(yè)的選擇和關(guān)系維護(hù)等。以基于工作過程的課程體系和教學(xué)模式為基礎(chǔ)，以職業(yè)崗位能力要求為出發(fā)點(diǎn)，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，根據(jù)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)崗位群的分析研究，提煉學(xué)生職業(yè)能力模塊，打破傳統(tǒng)高職旅游管理教學(xué)體系設(shè)置框架，形成新的旅游管理課程體系，真正實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與崗位工作的零距離，從而體現(xiàn)旅游教學(xué)改革中的職業(yè)導(dǎo)向大方向。

三、高職旅游管理專業(yè)職業(yè)導(dǎo)向課程體系的建設(shè)方法

職業(yè)導(dǎo)向的課程體系建設(shè)，是基于工作過程的教學(xué)理念，打破原有課程體系框架，以工作中所需的職業(yè)技能為主線，以典型的工作任務(wù)為載體，按照職業(yè)能力發(fā)展規(guī)律構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。最終實(shí)現(xiàn)工作任務(wù)從企業(yè)搬到課堂，學(xué)生由學(xué)業(yè)到職業(yè)的轉(zhuǎn)換。

1.根據(jù)學(xué)生就業(yè)的主要崗位群來定位課程開發(fā)的主方向。以我院為例，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生主要從事旅行社和旅游景區(qū)的工作。在旅行社，學(xué)生主要做導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)及門市銷售等工作；在景區(qū)，學(xué)生主要做講解、售票、管理等工作。因此，課程設(shè)置主要以這兩大工作領(lǐng)域所需的職業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)其所在的職業(yè)崗位設(shè)置課程，依照崗位工作基本流程整合教學(xué)內(nèi)容。

2.課程開發(fā)應(yīng)突出職業(yè)導(dǎo)向的教學(xué)目標(biāo)。對(duì)職業(yè)崗位需求進(jìn)行分析，提煉完成工作過程和工作任務(wù)所需的崗位職業(yè)能力，并以此為基礎(chǔ)對(duì)“以基于工作過程”的教學(xué)理念重新進(jìn)行課程教學(xué)目標(biāo)定位；以就業(yè)為導(dǎo)向，將課程與工作過程深度融合，使學(xué)生能夠獲得結(jié)構(gòu)完整的工作過程中所涉及的程序性知識(shí)、職業(yè)技能和相關(guān)的職業(yè)體驗(yàn)，以促進(jìn)職業(yè)能力的形成，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)零距離對(duì)接，并為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.以職業(yè)導(dǎo)向?yàn)橹髦歼M(jìn)行教學(xué)方法和手段的改革。在教學(xué)中打造真實(shí)的工作場景，突出學(xué)生技能培養(yǎng)。實(shí)施以真實(shí)工作任務(wù)為載體的現(xiàn)場教學(xué)方法，探索以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心，綜合運(yùn)用工作過程教學(xué)模式配套的“情境導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動(dòng)”、“小組討論法”、“情景模擬法”等教學(xué)方法；有效地使用教學(xué)軟件、網(wǎng)絡(luò)課程、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段，充分使用模擬實(shí)訓(xùn)室等現(xiàn)代技術(shù)手段，提高教學(xué)效果。

第9篇：旅游管理研究方向范文

關(guān)鍵詞:旅游管理;教學(xué)效果;教學(xué)方法

本文為湖北省教育廳“十一五”規(guī)劃立項(xiàng)課題“高等學(xué)校旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)效果研究”,項(xiàng)目編號(hào):2007B343

中圖分類號(hào):G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

一、我國旅游專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1978年成立的上海旅游高等?？茖W(xué)校是我國第一所旅游高等學(xué)校,從此開始了我國的旅游高等教育。緊接著1981年,教育部批準(zhǔn)南開大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、杭州大學(xué)、大連外國語大學(xué)、西北大學(xué)、西安外國語大學(xué)、長春大學(xué)、中山大學(xué)等8所院校開辦旅游本科教育。進(jìn)入上世紀(jì)九十年代,隨著我國高等教育體制的改革,以及我國旅游業(yè)迅速發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)人才的需求等的影響,許多院校也相繼開設(shè)了旅游專業(yè),使我國的高等旅游教育進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展階段。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截至2006年底,我國共有高、中等旅游院校1,703所,其中高等院校762所,中等職業(yè)學(xué)校941所。目前,我國的旅游教育有研究生、本科、?？?含高職)和中等職業(yè)教育四個(gè)層次。2001年對(duì)1,152所旅游院校進(jìn)行統(tǒng)計(jì),其中研究生教育33所占總數(shù)的2.8%;本科教育95所占8.2%;?？平逃?16所占18.7%;中等職業(yè)教育(含中專、職高和技校)841所,占73%。

從以上旅游專業(yè)30多年發(fā)展歷程來看,我國的高等旅游教育取得了顯著成就,為旅游行業(yè)培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀人才,為促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。總體規(guī)?？焖贁U(kuò)展,但單個(gè)旅游院校的規(guī)模發(fā)展緩慢,這在一定程度上限制了我國旅游院校綜合實(shí)力的增強(qiáng)。高、中、低各個(gè)教育層次由少到多形成了一種“金字塔”型結(jié)構(gòu),而這種結(jié)構(gòu)不能滿足旅游業(yè)發(fā)展對(duì)中、高層次人才的需求。旅游業(yè)發(fā)展對(duì)不同層次的人才有不同的要求:對(duì)高職、中職強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能的培養(yǎng);對(duì)研究生強(qiáng)調(diào)理論知識(shí);而對(duì)本科生來說,既要掌握一定的理論基礎(chǔ),又要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此,旅游本科教育是旅游教育的“夾心餅”,是旅游教育的核心,處于非常重要的地位。如何提高旅游本科教育水平和教育質(zhì)量是旅游教育中最重要的課題。

二、旅游專業(yè)本科教學(xué)現(xiàn)狀

(一)旅游專業(yè)本科教學(xué)中存在的問題。旅游管理專業(yè)本科教學(xué)中存在以下問題:

第一,課程體系設(shè)置不合理。具體表現(xiàn)在三個(gè)方面:一是專業(yè)方向設(shè)置不能滿足旅游業(yè)迅速發(fā)展的需求,一般旅游院校都設(shè)置傳統(tǒng)的旅行社和酒店管理兩個(gè)方向,其實(shí)旅游專業(yè)細(xì)分的行業(yè)有很多,例如會(huì)展業(yè)、休閑業(yè)、航空業(yè)、溫泉經(jīng)營、高爾夫球場管理、自然保護(hù)區(qū)和風(fēng)景名勝區(qū)的開發(fā)與管理、世界遺產(chǎn)的保護(hù)與旅游開發(fā)等等;二是目前一般旅游院校的課程設(shè)置都按傳統(tǒng)劃分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課三部分,每部分又分必修課和選修課兩大類,這種課程設(shè)置不能滿足旅游行業(yè)知識(shí)需求的特點(diǎn);三是實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的安排不合理,一般院校都是集中實(shí)踐,這樣既造成了實(shí)踐與理論脫離,又讓很多學(xué)生不能長時(shí)間地堅(jiān)持。

第二,學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高。由于目前在我國旅游專業(yè)雖然容易就業(yè)但待遇較低,被看成是“伺候”人的行業(yè),所以就業(yè)層次低使得他們學(xué)習(xí)興趣不高。另一方面,旅游專業(yè)課程理論知識(shí)不深,吸引學(xué)生考研的程度也不夠。

第三,教學(xué)方法不得當(dāng)。由于教學(xué)設(shè)施、教學(xué)管理、教學(xué)評(píng)價(jià)體系等方面的不完善,使得很多適合旅游專業(yè)教學(xué)的教學(xué)方法不能全面實(shí)施;也有部分教師在教學(xué)過程中沒有根據(jù)所上課程的具體內(nèi)容,靈活安排合適的教學(xué)方法,從而影響課堂教學(xué)效果。

第四,畢業(yè)論文質(zhì)量不高。旅游專業(yè)的畢業(yè)論文一定要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。而目前旅游本科畢業(yè)論文題目有很大一部分是純理論的探討,學(xué)生寫得不夠深入;即使題目是理論與實(shí)踐相結(jié)合型的,但由于學(xué)生實(shí)際調(diào)查能力有限,分析不深入,也影響論文的質(zhì)量。

(二)旅游專業(yè)本科教學(xué)效果影響因素。影響旅游管理專業(yè)本科教學(xué)效果的因素,概括起來可以歸納為學(xué)生、教師以及相關(guān)的社會(huì)環(huán)境三方面。

1、學(xué)生方面。首先學(xué)生個(gè)人的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力等素質(zhì)條件影響著學(xué)習(xí)效果;還有學(xué)生個(gè)人的外交、溝通、團(tuán)隊(duì)合作等精神與能力條件也決定是否能在旅游行業(yè)就業(yè)與發(fā)展,決定其對(duì)該專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣,從而影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度問題。

2、教師方面。第一,由于旅游專業(yè)的教師是由地理、環(huán)境、中文、英語、歷史等專業(yè)組成的,各自都有自己所學(xué)學(xué)科的研究與教學(xué)方法,可能會(huì)對(duì)旅游教學(xué)方法產(chǎn)生一定的影響;第二,目前一般旅游院校大都是專職教師,聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)人員做兼職教師的很少,即使有也是一些形式,很少給學(xué)生上課或進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。而專職教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)比較少,不能滿足旅游專業(yè)學(xué)生專業(yè)技能的掌握與提高,從而影響了教學(xué)效果;第三,也有部分教師因?yàn)榛貓?bào)率低、科研與社會(huì)工作任務(wù)重、精力不足等原因,沒能根據(jù)所上課程的具體內(nèi)容,靈活安排教學(xué)方法,從而影響教學(xué)效果。

3、相關(guān)社會(huì)環(huán)境。影響旅游專業(yè)教學(xué)效果的相關(guān)社會(huì)環(huán)境有很多:首先,從大的方面來看,我國人力資源豐富,“服務(wù)業(yè)”待遇較低并且受到社會(huì)的歧視,筆者認(rèn)為這種局面隨著我國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的全面發(fā)展,第三產(chǎn)業(yè)的全面興起會(huì)有很大改變的;其次,高校的某些教學(xué)管理環(huán)節(jié),如關(guān)于旅游專業(yè)研究方向的申報(bào)、學(xué)校的排課、調(diào)課制度、實(shí)習(xí)制度、傳統(tǒng)期末考試的考核方式、教學(xué)評(píng)價(jià)制度等等,這些教學(xué)管理環(huán)節(jié)既不利于旅游專業(yè)的研究方向和課程定位,也不利于有效激勵(lì)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和教師的工作積極性,還不利于教師及時(shí)了解學(xué)生掌握知識(shí)的程度以及學(xué)生信息的反饋等等;第三,旅游教學(xué)軟件、教學(xué)掛圖、實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)設(shè)施與教學(xué)條件的不足也影響著教學(xué)效果。

三、提高旅游專業(yè)本科教學(xué)效果的建議

根據(jù)以上旅游專業(yè)本科教學(xué)存在的問題及原因分析,筆者提出提高旅游專業(yè)本科教學(xué)效果的幾點(diǎn)建議:

(一)參與實(shí)踐活動(dòng),熱愛旅游專業(yè)。對(duì)于學(xué)生來說,讓他們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)期間就參與旅游業(yè)各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),通過熱愛旅游行業(yè),再來熱愛旅游專業(yè),從而增加學(xué)習(xí)的興趣。另外,旅游專業(yè)本科課程設(shè)置,一直到大二下學(xué)期才開設(shè)旅游專業(yè)課,在這之前開設(shè)的都是英語、數(shù)學(xué)、政治等公共課,這讓學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)不了解。讓他們參與旅游業(yè)實(shí)踐活動(dòng),提前了解旅游專業(yè),為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。具體可以讓他們參與導(dǎo)游大賽、聽取優(yōu)秀導(dǎo)游員的事跡報(bào)告會(huì)、參與當(dāng)?shù)芈糜尉纸M織的各項(xiàng)旅游活動(dòng)、到旅游企業(yè)進(jìn)行短期實(shí)踐、進(jìn)行旅游市場調(diào)研等活動(dòng)。

(二)強(qiáng)化師資隊(duì)伍,提高學(xué)科地位。首先,為了適應(yīng)新形勢(shì)下教學(xué)的需要,旅游專業(yè)一定要加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),引進(jìn)高級(jí)旅游人才。目前,我國的許多院校從管理學(xué)、地理學(xué)、建筑學(xué)、林學(xué)、漢語言文學(xué)等專業(yè)的博士點(diǎn)開始增設(shè)旅游專業(yè)培養(yǎng)方向。根據(jù)教育部全國高等學(xué)校學(xué)生信息咨詢與就業(yè)指導(dǎo)中心提供的基本情況,有中國人民大學(xué)、中國社會(huì)科學(xué)院研究生院、南開大學(xué)等11所院校具有獨(dú)立的旅游管理(二級(jí)學(xué)科)博士點(diǎn);南開大學(xué)、浙江大學(xué)、華僑大學(xué)、武漢大學(xué)、天津大學(xué)等學(xué)校在企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理(二級(jí)學(xué)科)下設(shè)立旅游管理博士點(diǎn)。這些旅游管理博士點(diǎn)為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)大批的高級(jí)人才,充實(shí)教師隊(duì)伍;其次,要充分利用學(xué)校所在地的旅游企業(yè)人才資源,聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任旅游專業(yè)兼職教師;或者加強(qiáng)對(duì)已有的教師向“雙師型”教師轉(zhuǎn)化,提高教師的實(shí)踐技能;第三,應(yīng)該改進(jìn)和完善青年教師培訓(xùn)制度,努力學(xué)習(xí)國際上先進(jìn)的教育思想和方法,提高教育理論素養(yǎng),拓寬專業(yè)知識(shí)面,提高學(xué)術(shù)水平。讓他們?cè)谙嚓P(guān)領(lǐng)域有高水平的論文、論著,從而提高旅游專業(yè)學(xué)科地位。

(三)改革課程體系,靈活考核方式。旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐要求比較高的專業(yè),無論是在方向設(shè)置、課程設(shè)置、時(shí)間安排上一定要強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合。首先,旅游專業(yè)一定要結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)和學(xué)校所在地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r,靈活設(shè)置相關(guān)方向。例如,武漢地區(qū)的旅游專業(yè)可以開設(shè)會(huì)展業(yè)、高爾夫管理、溫泉資源經(jīng)營與管理、軌道交通管理與服務(wù)、航空服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂休閑經(jīng)營與管理等方向;其次,在課程設(shè)置上要多開設(shè)實(shí)踐課程,或在某些課程上增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。例如,飯店管理專業(yè)要開設(shè)雞尾酒調(diào)制、茶藝品嘗等實(shí)踐課程;第三,在實(shí)踐活動(dòng)的安排上要靈活。目前的現(xiàn)狀是先上理論課,然后在集中安排實(shí)踐,從而造成理論與實(shí)踐的分離,使得學(xué)生理論學(xué)習(xí)時(shí)覺得枯燥無味,而后面長時(shí)間的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)又讓很多學(xué)生不能堅(jiān)持下去。如果在理論學(xué)習(xí)中增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),同時(shí)實(shí)行彈性累計(jì)實(shí)習(xí)時(shí)間制,這樣既能增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,又能全面完成實(shí)習(xí)活動(dòng)。

教師應(yīng)根據(jù)所講的內(nèi)容、學(xué)科發(fā)展動(dòng)態(tài)及學(xué)生理解和接受能力,選擇最佳的教學(xué)方案;同時(shí)布置思考題,啟發(fā)學(xué)生課后查找和閱讀最新參考文獻(xiàn),獲取新知識(shí),并通過增加平時(shí)的考核力度、靈活考核方式等激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

(四)創(chuàng)新教學(xué)方法,提高學(xué)習(xí)效果。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,旅游學(xué)的內(nèi)涵、形式和功能都發(fā)生了顯著的變化,人才培養(yǎng)的目標(biāo)和方法也隨之而發(fā)生變化。新的教育體系和方法不僅要為旅游學(xué)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和依據(jù),同時(shí)還要滿足現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)和儀器設(shè)備與旅游學(xué)研究的交叉和融入。因此,加強(qiáng)教學(xué)方法的創(chuàng)新性實(shí)踐,乃是旅游專業(yè)當(dāng)前面臨的重要任務(wù)。

1、互動(dòng)式教學(xué)。教師與學(xué)生是教與學(xué)的主體,因此在教學(xué)過程中要貫徹“以學(xué)生為本”和“以教師為本”的以人為本教育理念。而根據(jù)旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容和特點(diǎn),則應(yīng)把學(xué)生與教師結(jié)合起來,開展互動(dòng)式教學(xué)?；?dòng)式教學(xué)需要老師在全面掌握課程內(nèi)容、重難點(diǎn)等的基礎(chǔ)上,提出趣味性、應(yīng)用性和可操作性的問題,通過課堂提問、課堂討論、課后作業(yè)等形式實(shí)行師生互動(dòng)。實(shí)行互動(dòng)的方式有兩種:一種是通過學(xué)生角色扮演等游戲的方式;另一種是通過辯論的方式讓學(xué)生對(duì)同一個(gè)問題的觀點(diǎn)相互評(píng)判,找出對(duì)方觀點(diǎn)的不足,提出補(bǔ)充建議或意見。該教學(xué)方式既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、思考能力,又能培養(yǎng)學(xué)生的自我意識(shí)、競爭意識(shí)、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)精神等,能力也得到了鍛煉和提高。

2、案例教學(xué)。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,教師要根據(jù)課程的內(nèi)容安排恰當(dāng)?shù)陌咐?。在進(jìn)行案例教學(xué)的過程中,要注意把握以下環(huán)節(jié):第一,為了便于討論,把學(xué)生分成幾個(gè)學(xué)習(xí)小組,每組選出臨時(shí)負(fù)責(zé)人;第二,教師準(zhǔn)備有代表性、可操作性、針對(duì)性的案例并提出討論要求,由學(xué)生準(zhǔn)備分析報(bào)告或發(fā)言提綱;第三,開展小組討論;第四,采用小組代表發(fā)言和自由發(fā)言相結(jié)合的方式,進(jìn)行課堂討論;最后由教師進(jìn)行案例點(diǎn)評(píng)。案例教學(xué)既避免了空洞的理論說教,又突出了學(xué)生的主動(dòng)參與和積極探索,由知識(shí)的復(fù)述者變成知識(shí)的創(chuàng)造者,提高了分析問題、解決問題的能力。

3、多媒體輔助教學(xué)。多媒體輔助教學(xué)是現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)和儀器設(shè)備在旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用,它具有生動(dòng)、形象、直觀、信息量大等特點(diǎn),能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生各種感官,提高學(xué)生的注意力,使學(xué)生學(xué)習(xí)興趣大幅提高。旅游專業(yè)的很多課程,例如客源國概況、飯店服務(wù)與操作、導(dǎo)游業(yè)務(wù)等課程,通過采用圖文并茂、視聽結(jié)合的多媒體傳播信息,讓學(xué)生直觀、形象地了解資源概況、服務(wù)與操作的流程與技巧、帶團(tuán)過程中的注意事項(xiàng)等教學(xué)內(nèi)容,激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)效果。

(作者單位:江漢大學(xué)商學(xué)院)

主要參考文獻(xiàn):

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