食療養(yǎng)生精選(九篇)

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第1篇：食療養(yǎng)生范文

相傳夏朝的杜康發(fā)明了釀酒的技術(shù)。他的兒子為了釀酒無(wú)意問(wèn)把酒糟泡在缸里，第二十一天揭開(kāi)缸蓋一嘗，竟然香氣濃郁，酸中帶甜，做法很快傳播開(kāi)來(lái)。因?yàn)槭恰岸蝗铡卑l(fā)酵而成，故造一字稱為“醋”。于是“釀酒不成反成醋”的民諺廣為流傳。

食性物語(yǔ)

醋由米、麥、高粱或酒糟等釀造而成，是調(diào)味品，也是重要的食療保健品。醋的性味為酸、甘、平，歸肝，胃經(jīng)。可健胃消食、化瘀活血、收斂固澀，止瀉解毒?？捎糜谑撤e不化、消化不良、腹瀉厭食、瘀阻疼痛、嘔血便血、虛汗不止等癥。《本草綱目》中稱醋能治諸瘡腫塊，心腹疼痛、痰水血病及諸蟲毒氣?？梢?jiàn)歷史上醋對(duì)保健是有貢獻(xiàn)的。

化學(xué)分析米醋含有醋酸、琥珀酸、B族維生素等多種對(duì)人體有益的成分。產(chǎn)地不同，其成分也有差異，山西老陳醋、綿竹雙頭醋、鎮(zhèn)江香醋在全國(guó)都很有名氣。據(jù)傳山西、陜西一帶水質(zhì)偏堿性，故喜食醋，也善于釀造。近年開(kāi)發(fā)出多種保健醋，甚至連美容、護(hù)發(fā)也有專門米醋產(chǎn)品。

傳統(tǒng)中醫(yī)用醋也十分廣泛。一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經(jīng)的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙。相傳戰(zhàn)國(guó)時(shí)名醫(yī)扁鵲已主張用醋來(lái)解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調(diào)。近年發(fā)現(xiàn)醋對(duì)降血脂，降血壓有作用，于是有人吃醋泡的雞蛋、花生米用以保健。有人患頑固的甲癬也用老陳醋浸泡。也有人主張對(duì)慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，并且米醋酸澀入肝，能起到“引經(jīng)”作用。民間還用米醋解酒。醋的藥用十分廣泛，“流感”來(lái)了用醋熏屋，“非典”期間全國(guó)食醋供不應(yīng)求，就連禽流感期間也有人給雞鴨灌醋，且不提效果如何，足見(jiàn)醋在維護(hù)健康方面的威信之高。

食之有道

用醋做偏方治病的例子不勝枚舉。甲癬俗稱灰指甲，可用新鮮大蒜榨汁米醋調(diào)和，外敷患處，每日數(shù)次。

用醋加水慢煮豬皮，呈膠凍狀后攤在布上外用，對(duì)皮膚濕疹有效。

白醋與3倍的甘油混合外涂可解皮膚瘙癢。

用醋泡花生米，或黃豆、蠶豆，每日食用，對(duì)高血壓，糖尿病患者有保健作用。

用冰糖和老陳醋各半，煮開(kāi)至冰糖溶化，每日早晚各服10毫升，對(duì)痰喘、咳嗽有效。

因吃生猛海鮮、蝦蟹魚貝皮膚過(guò)敏者，可用醋加生姜煮開(kāi)，酌加冰糖溫服，有止瘙癢、退皮疹、祛風(fēng)解毒之功效。

第2篇：食療養(yǎng)生范文

食療養(yǎng)生即通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。本項(xiàng)目以食療古法為依據(jù)，研制出獨(dú)家食療配方，主推健脾方、益壽方、纖體方、美顏方、益智方等食療食品，及相關(guān)小型電器以保證食療養(yǎng)生效果。食療超市內(nèi)銷售共十大系列100多種產(chǎn)品，主營(yíng)：古方養(yǎng)生膏、養(yǎng)生粉、養(yǎng)生粥、養(yǎng)生茶、粗糧飲品、姜茶、阿膠糕、古樹(shù)山茶油、真空養(yǎng)生電器等。

項(xiàng)目特點(diǎn)

1.自采食品原料，保證質(zhì)量。

食療超市精心遴選道地養(yǎng)生食材，食品原料來(lái)自寧夏枸杞基地、安徽靈芝基地、山東海參基地、湖南山茶油基地等。選種、播種、澆灌均經(jīng)過(guò)科學(xué)處理，從根源保證食品安全品質(zhì)。廠家通過(guò)構(gòu)造農(nóng)、科、工、貿(mào)一體化產(chǎn)業(yè)鏈，最大程度上地為加盟商節(jié)省了運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

2.先進(jìn)電器，促個(gè)性化養(yǎng)生。

超市內(nèi)還有商用多功能豆?jié){沙冰機(jī)、家用濃縮口服液萃取儀等多款養(yǎng)生電器，設(shè)備水平先進(jìn)，具有多項(xiàng)專利技術(shù)，可將食材精華瞬間調(diào)取出來(lái)，充分滿足消費(fèi)者個(gè)性化養(yǎng)生理念，引領(lǐng)健康養(yǎng)生新風(fēng)尚。

市場(chǎng)分析

中醫(yī)有“藥食同源”的說(shuō)法，日常食物中的藥性既能防治疾病，又沒(méi)有副作用。老年人容易“氣血不足”、“形體衰退”，身體各項(xiàng)功能開(kāi)始減弱，脾胃也不好，“食療”的養(yǎng)生方式對(duì)于老年人養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)健康又省錢的極佳的養(yǎng)生選擇。

經(jīng)營(yíng)條件

食療養(yǎng)生超市店鋪按照營(yíng)業(yè)面積劃分為10―20平方米的普通店、25―50平方米的標(biāo)準(zhǔn)店和50平方米以上的白金店。經(jīng)營(yíng)者需要根據(jù)店鋪投資類型上交最低5.98萬(wàn)元的投資加盟費(fèi)用。同時(shí)，公司會(huì)為經(jīng)營(yíng)者免費(fèi)供應(yīng)相應(yīng)價(jià)值的產(chǎn)品便于經(jīng)營(yíng)者鋪貨。

效益估算

總的來(lái)說(shuō)，一般食療超市內(nèi)商品的平均利潤(rùn)達(dá)100%―150%，大部分店鋪進(jìn)店顧客購(gòu)買率達(dá)90%以上，單次消費(fèi)金額百元以上顧客占80%。假設(shè)某加盟商在社區(qū)開(kāi)店，按照每天進(jìn)店顧客數(shù)20人，進(jìn)店購(gòu)買率80%計(jì)算，以顧客平均消費(fèi)金額100元核計(jì)，那么年?duì)I業(yè)收入即為20人×80%×100元/人×365天=58.4萬(wàn)元。

第3篇：食療養(yǎng)生范文

文/李增寧 張曉偉

“食療”，顧名思義就是利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，以獲得健康或愈疾防病的一種方法。但這會(huì)給不少人一種錯(cuò)覺(jué)，即使不治病，食療也不會(huì)出問(wèn)題。其實(shí)不然，食療如果運(yùn)用不當(dāng)，不但不會(huì)愈病，甚至?xí)诱`病情。

誤區(qū)一：食療可替代藥物

有人認(rèn)為，能用藥物治好的病，就能找到相應(yīng)的食療方。雖然傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)有“藥食同源”之說(shuō)，但并不代表吃的食物都是藥。食療與藥物治療的區(qū)別在于療效的不同。藥物療法主要是為治病而設(shè)，療效強(qiáng)，用藥正確時(shí)效果突出；食療主要在于改善體質(zhì)，通常是長(zhǎng)期食用才會(huì)見(jiàn)效。所以，在需要藥物治療的時(shí)候，一定要及時(shí)用藥，絕不能完全依賴食療，以免貽誤病情。

誤區(qū)二：食療安全無(wú)毒

很多人認(rèn)為食療特別安全，即使不能祛病，也不會(huì)有其他毒副作用。確實(shí)，食療不會(huì)產(chǎn)生即刻的藥物反應(yīng)，但是運(yùn)用不得當(dāng)，長(zhǎng)期應(yīng)用也會(huì)有一些其他副作用。比如，食物有酸、苦、甘、辛、咸五種味道，對(duì)應(yīng)五臟就是辛入肺、甘入脾、苦入心、酸入肝、咸入腎，反之有“肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肺病禁苦、腎病禁甘”的食補(bǔ)原則。如酸味食物會(huì)增強(qiáng)肝臟功能，但食用過(guò)度，會(huì)引起消化功能紊亂；苦味食物能除燥熱、利尿，但脾虛和大便秘結(jié)者多吃會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。

誤區(qū)三：同種食療人人皆宜

的確，在生活中有些常用的食療適用于絕大多數(shù)人。比如，吃木耳有利于預(yù)防心腦血管疾病，天熱多吃苦瓜消暑，冬天吃一些牛羊肉御寒等等。但要進(jìn)一步地利用食療調(diào)整體質(zhì)、治病防病就要聽(tīng)一聽(tīng)專業(yè)人員的建議和意見(jiàn)。大多數(shù)食療過(guò)程中要用到一些藥食同用的食材，比如枸杞、人參、黃芪、麥冬、鹿茸等中藥，還有一些蝦蟹、蘿卜、菌類等等，這里有一些食材對(duì)人體的體質(zhì)和疾病不同是有很大影響的。像我們常說(shuō)的大量應(yīng)用蛋白類的食品會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)和誘發(fā)痛風(fēng)等，熱性體質(zhì)過(guò)補(bǔ)溫性食藥可能會(huì)誘發(fā)和加重病情。所以還是建議在食療前咨詢一下專業(yè)醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師，在他們的建議和充分了解自己體質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理的食療。

男人要戒的邋遢習(xí)慣

文/徐澄

講衛(wèi)生是保持身體健康和良好形象的關(guān)鍵，對(duì)男人而言尤是如此。美國(guó)某網(wǎng)站載文，盤點(diǎn)出男人必須戒除的7大邋遢習(xí)慣。

1.不用肥皂。很多男人沒(méi)有如廁后用肥皂洗手的習(xí)慣，洗澡時(shí)也只是簡(jiǎn)單地洗洗頭，沖一下。其實(shí)，徹底洗手（最好用肥皂）是預(yù)防疾病的關(guān)鍵。

2.忽視腳部衛(wèi)生。女性注重腳部保養(yǎng)，男人卻總嫌麻煩。這種忽視腳部衛(wèi)生的做法，不僅容易導(dǎo)致腳臭難聞、腳底死皮和指甲猛長(zhǎng)等，還可能引發(fā)腳氣等足部疾病。

3.口腔衛(wèi)生差。很多男人不了解如何正確刷牙，舌頭、牙齒咬面及牙縫往往成為口腔衛(wèi)生死角，極容易導(dǎo)致口臭和口腔疾病。

4.指甲過(guò)長(zhǎng)。男人如果指甲過(guò)長(zhǎng)，加之不愛(ài)洗手，指甲縫極容易藏匿細(xì)菌，導(dǎo)致疾病。

5.挖鼻孔。很多男人不拘小節(jié)，愛(ài)直接用手指挖鼻孔，而不用紙巾。其實(shí)，挖鼻孔不僅有失紳士風(fēng)度，還容易導(dǎo)致鼻內(nèi)出血或感染。

第4篇：食療養(yǎng)生范文

隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,越來(lái)越多的疾病也伴隨而來(lái),人們的身體都存在著多多少少的疾病,但我們要盡量保養(yǎng)自己的身體,不生大病,少生小病,大病變小,小病變了。人們要通過(guò)合理攝入膳食,生活規(guī)律,遠(yuǎn)離亞健康,掌握人體健康長(zhǎng)壽秘訣?，F(xiàn)在有些人之所以早衰,也有些人能長(zhǎng)命百歲,其原因可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn):飲食( 飲食有節(jié):節(jié)制、節(jié)奏、節(jié)律)、運(yùn)動(dòng)( 起居有常,不妄作勞)、生活方式、心理狀態(tài)。下面來(lái)談?wù)勈朝煂?duì)養(yǎng)生則作用。

2食療對(duì)亞健康的防治作用

2.1食療的含義

我國(guó)食療是在傳統(tǒng)的中醫(yī)理論指導(dǎo)下,探討如何借助食物烹制并與中醫(yī)藥相結(jié)合,以實(shí)現(xiàn)促進(jìn)身體健康、對(duì)疾病加以預(yù)防、延緩衰老等目的的學(xué)科。食療與氣功、針灸與推拿均是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中重要的學(xué)科。

2.2食療的原理

中醫(yī)可稱為中華文明之瑰寶,是古代中國(guó)人通過(guò)對(duì)長(zhǎng)期的生活實(shí)踐總結(jié)而得的防病驅(qū)邪、延年益壽的有效方法,是我國(guó)人民智慧的結(jié)晶。食療為中醫(yī)重要的組成內(nèi)容,借助食材具備的藥學(xué)作用,以日常飲食對(duì)人體內(nèi)環(huán)境加以調(diào)節(jié),從而實(shí)現(xiàn)防病治病、保健養(yǎng)生的目的。食療也可稱之為食治,也即借助食物偏性對(duì)機(jī)體各方面功能發(fā)揮影響,促使機(jī)體獲取健康、對(duì)疾病進(jìn)行治療。我們的祖先通過(guò)總結(jié)日常飲食內(nèi)使用食物對(duì)疾病治療的一系列規(guī)律,是本著未病先防、既病防變的思想的。

2.3食療的科學(xué)養(yǎng)生內(nèi)涵

2.3.1醫(yī)食同源,藥食同用

醫(yī)食同源,藥食同用的概念由來(lái)已久,從廣義上分析,食物和藥物的來(lái)源均為大自然,且食物也可治病。到今天為止,仍有較多食物在中藥中被廣泛應(yīng)用,如白扁豆、芡實(shí)、大棗、山藥、蓮子、梨、山楂、生姜、桑葚、桂皮、蔥白等。與此同時(shí)人們也將部分藥物作為食物食用,如薏仁米、枸杞子、西洋參、冬蟲夏草、金銀花、首烏粉等,正因藥物可做食物,食物也即藥物,且食物也具有歸經(jīng)之分,性味之別,食療食養(yǎng)效果理想,因此古代醫(yī)家通常將食物功用與藥物等同,如牛肉這一食品由益氣血、補(bǔ)脾腎的功效,故古代醫(yī)家即認(rèn)為牛肉功效和黃芪這味中藥視為等同。

2.3.2重視營(yíng)養(yǎng)

中醫(yī)對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)非常重視,同時(shí)也認(rèn)為食物攝取是獲取營(yíng)養(yǎng)的重要途徑。古代醫(yī)家認(rèn)為,不同食物均具備營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的重要價(jià)值。如對(duì)老年人十分適宜的改良八寶鴨,就是以中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論為基礎(chǔ)制作,將糯米、白果、大棗、栗子、蓮子、香菇、芝麻、竹筍、花生等填入鴨腔內(nèi)燉制獲得,其具有清濕、養(yǎng)陰功效。分析各食材功效,香菇有化痰、益氣和血之功,芝麻有潤(rùn)腸、強(qiáng)壯、滋養(yǎng)之功,蓮子可降血壓、鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、安神,栗子可健胃補(bǔ)脾、活血補(bǔ)腎,大棗可益氣生津、和胃養(yǎng)脾,花生可止咳潤(rùn)肺、和胃醒脾,白果有定喘解毒、潤(rùn)肺益氣之功,竹筍有和中潤(rùn)腸、清熱化痰之功。諸食材共用,可對(duì)老年人發(fā)揮良好的養(yǎng)生、調(diào)整機(jī)體的作用。

2.3.3平衡膳食

平衡就是健康,調(diào)整就是治療。自古我國(guó)人民對(duì)于飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí),即十分重視平衡,提倡營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物互相補(bǔ)充,且主要應(yīng)食用雜食。

2.3.4以臟補(bǔ)臟

我國(guó)人民對(duì)以臟補(bǔ)臟的理念接受度較高,廣大人民習(xí)慣借助動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)人體中內(nèi)臟虛弱的癥狀加以調(diào)整并補(bǔ)養(yǎng),如以腦補(bǔ)腦、以胃補(bǔ)胃、以腎補(bǔ)腎、以心補(bǔ)心以肺補(bǔ)肺。這一理念由來(lái)已久,孫思邈大醫(yī)家建立了以臟補(bǔ)臟、以臟治臟的中醫(yī)理論。

2.3.5食物四性

我們所吃的食物也具有四性,也即溫、涼、寒、熱,另外還包含平性,故共分為五性。四性也即四氣,在中醫(yī)理論中,可對(duì)熱證發(fā)揮治療作用的藥物多屬于涼性或寒性,可對(duì)寒癥治療的藥物大多屬于熱性或溫性。故而濕性、熱性食物對(duì)陽(yáng)性不足或寒癥之人而言十分適宜;寒性,涼性食物,適宜熱證或陽(yáng)氣旺盛的人,食性要與四時(shí)氣候相適應(yīng)。

2.3.6食物的五味

食物的五味(辛、甘、酸、苦、咸)即五種味道,辛味有宣之功,可通血脈、行氣。甘味可發(fā)揮補(bǔ)益強(qiáng)壯之效,對(duì)于五臟虛羸、陽(yáng)虛、陰虛、氣虛及血虛人群較為適用。酸味有固澀收斂之功,可促進(jìn)人的食欲,發(fā)揮開(kāi)胃健脾之效,能促使肝臟功能藏羌,促使磷、鈣等吸收率升高;苦味可燥濕清瀉,對(duì)濕證及熱證患者使用。

咸味有軟堅(jiān)散結(jié)之功,同時(shí)可發(fā)揮潤(rùn)下作用,對(duì)于便秘、痞塊及結(jié)核患者適用。根據(jù)中醫(yī)理論,五行內(nèi)五色、五味和人的五臟六腑一一對(duì)應(yīng),五味入所為:甘入脾、苦入心、咸入腎、酸入肝、辛入肺,入所后五味各有所走且各有所病,肺病禁苦、脾病禁酸、肝病禁辛、心病禁咸、腎病禁甘。

2.3.7食物升降浮沉

李時(shí)珍有言,酸咸無(wú)升,辛甘無(wú)降,寒無(wú)浮,熱無(wú)沉,此為食物升降沉浮之理。中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中認(rèn)為,食物的升降沉浮和重要同等食物四性五味學(xué)說(shuō)之間有密切關(guān)系,凡性質(zhì)溫?zé)?、味屬甘的食物多有升浮效?如薄荷、芫荽、大蔥及生姜等均是陽(yáng)性。凡性質(zhì)寒涼、味屬苦酸的食物多有沉降之功,如茶葉、杏仁、梅子等,均為陰性。通常質(zhì)輕食物如花葉的呢過(guò)均可升浮,質(zhì)重食物如介殼類、果實(shí)及根莖等均可沉浮。

2.3.8藥膳四季五補(bǔ)

在中醫(yī)中,營(yíng)養(yǎng)藥膳食療具有四季五補(bǔ)的說(shuō)法,在使用時(shí)英語(yǔ)四季氣候相結(jié)合,根莖環(huán)境合理使用。要注意使食物的選擇與相適應(yīng)。在藥膳食療理論依據(jù)是以中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)為標(biāo)本。

3食療的食譜養(yǎng)方

3.1大蒜

3.1.1大蒜的概述

大蒜雖然雖然味重,但就是因?yàn)橛羞@個(gè)味,他的食療功效才更好。大蒜又名胡蒜、獨(dú)頭蒜。食性辛溫,歸脾胃肺經(jīng),為健脾解毒養(yǎng)身食品。日常吃可健脾胃、助消化、清腸道、解諸毒、強(qiáng)身體。適于胃弱體質(zhì)、過(guò)食肥膩、腸腹不潔以及預(yù)防流感、腸道傳染病及癌癥食用。可佐餐進(jìn)食。

3.1.2大蒜的食療功效

在這個(gè)冬春交替的季節(jié),各種流感又要出來(lái)了,可是人們就是因?yàn)槲兜啦缓镁兔つ烤芙^,挑食,才導(dǎo)致了身體總是被流感打敗。其實(shí)大蒜還是有很多用處的。(1)用于肺結(jié)核、百日咳、大葉性肺炎、腸炎?？蓡斡蒙场㈧惺?、煮食或配伍應(yīng)用。(2)用于食欲不正、消化不良、積滯脹滿。尤能消化肉食。(3)用于鉤蟲病、繞蟲病及阿米巴痢疾。本品殺蟲以除諸蟲?？蓡斡没蚺湮槭秤?。(4)此外,還可以用于心腹冷痛、腳氣腫脹、鼓脹、淋病、崩漏、帶下、食蟹中毒、流感、流行性腦脊髓膜炎、流行性乙型腦炎、傷寒、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、支氣管炎、高血壓病、高血脂、抗癌等。

3.1.3大蒜的選方

(1)大蒜粥:紫皮蒜30克去皮,粳米30克,先以大蒜算入沸水中略煮后取出,再將粳米放入煮蒜的湯中煮稀粥,最后將蒜放去稀粥中,另調(diào)以白芨粉3克進(jìn)食,每日早晚各一次,連食用3個(gè)月,用于肺結(jié)核。(2)煨大蒜:大蒜煨熟食,用于腹瀉;又方以大蒜煨熟,每日空腹進(jìn)食,用于氣淋、腹脹、大便時(shí)閉時(shí)泄、小便淋瀝。(3)醋蒜:大蒜以醋浸二三年,食用數(shù)顆用于心腹冷痛;又方以醋煮大蒜,每日進(jìn)食用于心腹冷痛;又方以陳醋浸大蒜,食數(shù)顆,用于心腹冷痛、虛寒泄痢;又方以大蒜用糖、醋浸泡,空腹進(jìn)食,并飲糖醋汁,用于高血壓病。(4)蒜頭燉甲魚:大蒜與甲魚燉食,用于腳氣腫脹。(5)大蒜湯:大蒜煮湯飲,用于食蟹中毒。(6)大蒜花生湯:大蒜20克,調(diào)以花生油煮湯食,用于肝硬化腹水。(7)大蒜炒肉絲:大蒜20克,豬肉100克切絲,調(diào)味炒食,用于支氣管炎。

3.2荸薺

(1)癌癥放療中或放療后引起的津液虧損、大便秘結(jié):生荸薺20枚,洗干凈后用溫水略燙,榨汁,然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用,每日12杯。

(2)痰熱咳嗽、淋巴結(jié)核或原發(fā)性高血壓等:荸薺、海蜇( 浸泡去鹽) 各50 ~ 100克,煎湯分2 ~ 3次飲下,此即清代名醫(yī)王士雄的雪羹湯,有清熱化痰、消積軟堅(jiān)及降低血壓之效。

(3)陰虛肺燥、痰熱咳嗽:鮮荸薺150克,打碎絞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,蘆根汁60毫升同服,每日1 ~ 2次。

(4)小便不利:荸薺250克,打碎煎湯代茶飲,連食數(shù)日。

(5)咽喉腫痛:荸薺洗凈去皮,絞汁冷服,每次150克。

(6)胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥:荸薺7 ~ 10個(gè),鮮竹葉30克,鮮白茅根30克煎服。

4食療養(yǎng)生建議

(1)多看一些關(guān)于食療,關(guān)于養(yǎng)生的書籍,了解認(rèn)識(shí)各種食物的性能,功效、各種食物的搭配作用和了解食物的禁忌,這樣就能盡量不會(huì)因?yàn)橄钩曰旌铣詫?dǎo)致食物中毒。

(2)注意烹調(diào)方法,提高食療效果,如感冒了熬姜湯,應(yīng)用武火快煮,避免久煮香氣揮散,藥力減弱。滋補(bǔ)類的食物如燉老母雞湯,應(yīng)文火久燉,讓肉里的鮮美物質(zhì)溶解到湯中,達(dá)到肉能湯鮮的效果。還有烤炸熏等烹調(diào)方法,對(duì)食物性能影響較大,所以應(yīng)盡量少用。

第5篇：食療養(yǎng)生范文

功效　壯筋骨，通經(jīng)脈，益腎。適合陰虛陽(yáng)亢之高血壓患者食用。

原料　黃芪20克，萵筍150克，面筋100克。

調(diào)味料　精鹽、味精各1／3小匙，醬油1小匙，蔥姜花適量，米醋1／2小匙，淀粉1小匙，雞湯1／4杯。

做法　1，黃芪潤(rùn)濕切片，加水煎成汁；

2，萵筍洗凈，去皮、切片；

3，鍋中倒入油，油熱煸香蔥姜花，投入筍塊，加雞湯、面筋翻炒；

4，將原料燜一會(huì)兒，調(diào)入精鹽、味精、醬油、黃芪汁，再炯15分鐘左右，收汁勾芡即可食用。

鮮參烏汁扒鮑魚

功效　補(bǔ)肝益氣，降血壓。適合高血壓、老年體虛者食用。

原料　鮮人參1只，何首烏5克，熟鮑魚1只，西蘭花一朵。

調(diào)味料　精鹽1／2小匙，蠔油1小匙，大蒜10粒，蔥、姜各6片，雞湯1／2杯。

做法　1，在鮑魚平的那面切十字花刀；

2，坐鍋倒油，油熱將大蒜、蔥姜片放入，炸成黃色撈出；

3，另外坐鍋，放入雞湯，下入鮑魚、人參、何首烏、精鹽、蠔油、炸過(guò)的大蒜和蔥姜煲1小時(shí)；

4，鮑魚煲至入味后，撈出，把人參、鮑魚擺在盤中，用原汁調(diào)好味勾芡，淋在鮑魚、人參上，旁邊放一個(gè)炒熟的西蘭花即可食用。

果香鎖陽(yáng)蝦

功效　補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)，健腦。適用于腎陽(yáng)虧虛型高血壓患者，腰膝酸軟者食用。

原料　紅果20克，鎖陽(yáng)16克，炸核桃仁20克，鳳尾蝦200克，韭菜50克。

調(diào)味料　精鹽1／2小匙，蔥姜花適量，雞蛋清1個(gè)。

做法　1，鎖陽(yáng)加水煮汁待用，紅果洗凈，去籽，切片；

2　韭菜洗凈切段；

3　鳳尾蝦加精鹽、雞蛋清上漿；

4　鍋中倒入油，油熱炒香蔥姜花，投入鳳尾蝦，熟鎖陽(yáng)汁，倒入韭菜、紅果，用精鹽調(diào)味，翻炒均勻，裝入盤中，蝦上面放炸香的桃仁即可食用。

參耳栗子

功效　補(bǔ)中益氣，調(diào)和脾胃，補(bǔ)血降壓。適用于氣虛型高血壓者食療。

原料　黨參25克，去殼栗子300克，木耳20克。

調(diào)味料　精鹽1／4小匙，冰糖1小匙，雞湯適量。

做法　1，黨參切片，加水煎成汁，過(guò)濾留汁待用；

2，木耳去雜，洗凈；

3，鍋中加入雞湯、藥汁及參片，放栗子、木耳。加精鹽、冰糖調(diào)味，待汁收干即可食用。

翠芹鱔片

功效　補(bǔ)益腎臟，止渴利水。適用于腎虛水腫型高血壓的食療。

原料　去骨活鱔片150克，西瓜里的青皮75克，西芹75克，枸杞子5克。

調(diào)味料　精鹽1／2小匙，味精少量，蔥姜花、香蔥段、蒜片各適量，淀粉1小匙。

做法　1，西芹洗凈，去筋，切小段，西瓜皮切菱形片；

2，西芹、西瓜皮焯水；

3，鍋中倒入油，油熱煸香蔥姜花和蒜片，下鱔片炒至發(fā)白，放西芹、瓜皮枸杞子，加精鹽和味精調(diào)味，炒熟，勾芡即可食用。

魚米羹

功效　清熱，健脾胃。適用于氣虛肝旺型高血壓患者食用。

原料　食用1只，桂魚肉200克，雞湯兩杯半。

調(diào)味料　精鹽1／2小匙，姜絲、蒜絲各適量，淀粉1小匙。

做法　1，洗凈，撕成花瓣，用淡鹽水泡上；

第6篇：食療養(yǎng)生范文

滋補(bǔ)方

清燥救肺湯沙參、麥冬、桑葉、胡麻仁、甘草、杏仁、石膏、阿膠、枇杷葉,水煎服。清燥救肺,適宜于溫燥傷肺,或肺燥陰虛,干咳無(wú)痰,咽燥口干,心煩口渴,大便干燥,舌干邊紅,無(wú)苔或少苔,脈虛數(shù)。本方宣中有清,清中有潤(rùn),燥邪得宣,氣陰得復(fù)。

瓊玉膏鮮生地汁1 000克,人參末50克,白茯苓末200克,白沙蜜1 000克共拌勻,入瓶?jī)?nèi),封口,置鍋中隔水蒸3~5小時(shí),?；稹Ｒ蝗?次,每次1匙,溫開(kāi)水沖服。養(yǎng)血滋陰,潤(rùn)肺健脾,益氣啟智。久咳無(wú)痰或痰中帶血,消瘦乏力尤宜,補(bǔ)土生金。

百合地黃解郁湯百合、生地黃、郁金、真珠母、合歡皮,水煎服。養(yǎng)血潤(rùn)肺,解郁安神。適用于更年期婦女,焦慮失眠多夢(mèng),或抑郁多疑,咽干口燥者?；蚣由硡?、石斛、玫瑰花。

藥膳方

甲魚山藥杞子湯三物洗凈處理,入鍋內(nèi)加水燉煮至甲魚肉熟。潤(rùn)肺健脾,滋肝益腎。凡陰血不足者皆宜服食,尤適用于慢性肝炎、貧血、肝硬化等病癥。

生炒鯊魚鯊魚肉切片。姜絲適量,放油鍋內(nèi)稍煸炒,入鯊魚肉炒熟,加調(diào)料調(diào)味?？稍鰪?qiáng)免疫,適用于腫瘤患者氣陰不足者。

蟲草燉鴨野鴨1只,洗凈,冬蟲夏草10克放鴨腹內(nèi),隔水蒸熟,食鹽調(diào)味。氣陰不足患者可用,潤(rùn)肺益腎,補(bǔ)虛和胃。尤宜于腫瘤病人食欲不振,虛乏失眠者。

柏子仁燉豬心豬心一具,洗凈,剖開(kāi),加入柏子仁15克,放碗中加調(diào)料、水,隔水蒸熟。養(yǎng)心潤(rùn)燥,益智寧神。適用于陰虛心慌、健忘、失眠、盜汗潮熱者。

水果食療方

山楂肉湯山楂50克洗凈,加水煮沸后,加瘦豬肉(洗凈)60克,燉煮至熟,調(diào)味食用。有降壓、降脂作用。

蘋果消斑汁蘋果1只,胡蘿卜20克,芹菜30克,梨1只,檸檬(去皮)1/6只,共榨汁飲用。每周3~5次。可美容,消除面部雀斑。

豬肺梨湯豬肺一具,洗凈切片,梨2只,去皮切片,川貝母10克,冰糖適量,加水燉煮2小時(shí)后分服。潤(rùn)肺、止咳、祛痰,尤其適用于老人干咳。

橄欖蔥姜茶蘇葉、橄欖、蔥白、生姜適量,水煎服。清宣肺燥,健胃和中。宜于涼燥感冒初起。

香蕉茶香蕉(去皮)50克,切碎,綠茶5克,冰糖適量,水煎代茶。常服可預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病,亦適宜于高血壓患者,便秘者更適用。

石榴含漱液石榴籽,加水煎汁。時(shí)時(shí)含漱,可咽下,亦可吐出。適宜于口腔炎、黏膜潰瘍、咽炎、扁桃體炎。

腐皮白果粥白果仁10~15克,豆腐衣30~50克,粳米30~60克,加水煮粥。益陰斂肺,止咳定喘。慢性支氣管炎患者緩解期尤宜。5~7天為一療程。

柿餅羅漢湯柿餅、羅漢果、冰糖適量,水煎取汁服。干咳久咳者尤宜。

（作者每周二下午、周五上午在上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院有專家門診）

第7篇：食療養(yǎng)生范文

    療養(yǎng)院坐落于風(fēng)光綺麗的北戴河海濱，是一家全新的集客房、餐飲一體的星級(jí)酒店。臨近海邊，地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)雅，氣候宜人，是海濱最上檔次的療養(yǎng)院。

剛到這里的時(shí)候，周圍的一切對(duì)我來(lái)說(shuō)都是陌生的，對(duì)什么事情都覺(jué)得新鮮，都會(huì)好奇。也許因?yàn)檫@是我們第一次離開(kāi)校園走入社會(huì)吧！每個(gè)人都對(duì)這份工作抱有很大的信心，都希望能夠在這里展示自己的風(fēng)采，證明自己的實(shí)力。

實(shí)習(xí)期間，我在客房部工作，主要是接待入住客人，整理客房，一系列的簡(jiǎn)單程序。開(kāi)始的時(shí)候，老員工教我們鋪床，整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套枕戴和套被罩，要求被子的中線和床、床單的中線重合。練習(xí)了一周左右，雖然很疲憊但更有收獲，基本上掌握了鋪床的要領(lǐng)。接下來(lái)，客房主管開(kāi)始帶我們熟悉清掃客房程序。清掃是“按、開(kāi)、拉、撤、整、做、擦、吸”。首先要按門鈴或用食指輕敲三下，推開(kāi)房門并報(bào)服務(wù)員，進(jìn)房之后要打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣，拉開(kāi)窗簾，撤下杯具及煙灰缸進(jìn)行消毒處理，收衛(wèi)生間及房間垃圾，撤掉用過(guò)的布草。然后，開(kāi)始整理衛(wèi)生間，配備各種洗漱用品，做床。拿干濕抹布兩塊由門開(kāi)始順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行全方位抹塵。最后一步就是用吸塵器吸塵，關(guān)房門。這就是清掃客房的整個(gè)操作流程，也是我們每天工作的必須。

我在剛開(kāi)始工作的時(shí)候，遇到了很多麻煩，對(duì)很多事情不了解，不知道怎樣和陌生人接觸，不敢獨(dú)立去面對(duì)一些事情。我變得沉默寡言了，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)世界很大，我很渺小，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我只有靜靜的去觀察去感受。不過(guò)，我并沒(méi)有放棄，我每天都總結(jié)自己的工作心得，從中體會(huì)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷從老服務(wù)員那里吸收精華，使自己能盡快的適應(yīng)這份工作。后來(lái)，在我付出努力之后，終于有了回報(bào)，工作一天比天順利，能夠很輕松地完成一些日常工作，已經(jīng)融入了新的工作環(huán)境。

到了療養(yǎng)院進(jìn)入一年中生意最好的階段，客房開(kāi)始供不應(yīng)求了，工作量越來(lái)越大，形形的客人不斷涌現(xiàn)，接二連三的復(fù)雜問(wèn)題接踵而來(lái)。每天忙得焦頭爛額，身心承受了很大的壓力，曾經(jīng)也動(dòng)搖過(guò)，不過(guò)還是堅(jiān)持了下來(lái)，因?yàn)槲倚欧羁啾M甘來(lái)。

四個(gè)月的實(shí)習(xí)，經(jīng)歷了許多，其中最讓我刻骨銘心的事情就屬這件事。8月中旬，北京來(lái)的崔先生一家入住在4205房間。晚上，崔先生回到房間，發(fā)現(xiàn)空調(diào)壞了，于是給我們打電話要求盡快維修，沒(méi)有空調(diào)無(wú)法睡覺(jué)。我來(lái)到客房，仔細(xì)查看空調(diào)以后，發(fā)現(xiàn)空調(diào)水管已經(jīng)斷裂，而且空調(diào)開(kāi)關(guān)沒(méi)反應(yīng)。我知道維修工已經(jīng)下班回家，這種問(wèn)題暫時(shí)修不好，而且現(xiàn)在整個(gè)療養(yǎng)院沒(méi)有空房，我一時(shí)很慌亂。我跟崔先生說(shuō)明了情況，誠(chéng)懇地道歉，崔先生有些不滿意。后來(lái)，我當(dāng)著崔先生的面跟總臺(tái)通話，要求總臺(tái)給客人調(diào)房，總臺(tái)服務(wù)員給我的回答是沒(méi)有空房，實(shí)在沒(méi)辦法。崔先生更加生氣地對(duì)我說(shuō)：“我不管你什么原因，不調(diào)房就得把空調(diào)給我修好。”

時(shí)間越久，崔先生的態(tài)度變得粗暴起來(lái)，我萬(wàn)分焦急。這時(shí)我突然有一個(gè)大膽的想法，能否讓客人搬到4106預(yù)訂房暫住一宿，第二天空調(diào)修好再搬回4205房間。于是我先跟總臺(tái)溝通，總臺(tái)勉強(qiáng)同意了我的辦法。我把想法告訴了崔先生，崔先生比較滿意，對(duì)我說(shuō)：“服務(wù)員，謝謝你為我們操心，我們不會(huì)弄亂房間，盡量不影響到4106客人明天的入住。”我很抱歉地說(shuō)：“真是不好意思，給您添麻煩了，謝謝您對(duì)我們的諒解。”這件事總算平靜了下來(lái)。

空調(diào)壞了是客房設(shè)備維護(hù)方面的問(wèn)題，是我們服務(wù)員工作上的失誤。面對(duì)崔先生的粗暴我沒(méi)有計(jì)較，而是心平氣和地向崔先生說(shuō)明了難處，誠(chéng)懇地表達(dá)歉意，并迅速地想到可行的辦法，為客人解決了問(wèn)題，最終使崔先生的怒火平息了下來(lái)。如果我對(duì)崔先生的不滿置之不理，推卸責(zé)任，恐怕會(huì)令崔先生更加憤怒，讓事情雪上加霜。不過(guò)，如果我在遇到這種棘手問(wèn)題時(shí)，還能處變不驚的話，事情會(huì)辦得更完美。

通過(guò)這件事情之后，我對(duì)這份工作更加充滿了熱情與信心。在工作過(guò)程中，能夠順利地為客人解決實(shí)際問(wèn)題，比較熟練地掌握了人際溝通的一些技巧，能夠自如的與陌生人交流，獨(dú)立自主的能力得到提升。

四個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，使我在實(shí)踐中感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處事之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，體驗(yàn)到了社會(huì)工作的艱苦性，對(duì)社會(huì)有了新的概念。

我知道了在工作中要踏踏實(shí)實(shí)，虛心請(qǐng)教，做事要講究條理，不能急躁。我發(fā)現(xiàn)了要做好一項(xiàng)工作，必須正視好自己的工作態(tài)度，以樂(lè)觀的心態(tài)面對(duì)工作的風(fēng)雨，而不是抱怨。我更明白了工作不只是做事，更重要的是與人相處。如果不與自己的同事和領(lǐng)導(dǎo)多交流，那么有些工作就很難順利完成，更不會(huì)有發(fā)展的機(jī)會(huì)。但只要虛心，多與同事交流，多跟領(lǐng)導(dǎo)溝通，就能學(xué)到更多的東西更好地幫助自己彌補(bǔ)不足和發(fā)揮長(zhǎng)處，進(jìn)而取得事業(yè)上的成功。

第8篇：食療養(yǎng)生范文

涼拌萵筍 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。先把萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌腌1個(gè)小時(shí)，加入味精、白糖拌勻，把蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可；功效利五臟，通經(jīng)脈。 

青椒肉絲 瘦豬肉250克，青椒250克，香油50克，精鹽2克，醬油3克，濕淀粉30克，豆豉20克。先把瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲狀，加入香油、醬油各半，與濕淀粉調(diào)勻，腌30分鐘待用。把青椒去蒂、籽，洗凈切成絲狀將鍋置于火上，注入香油，燒至八成熱。倒入青椒、肉絲、豆豉，翻炒至肉熟時(shí)，加精鹽、醬油，炒勻起鍋盛盤即成。適用于脾胃虛弱，產(chǎn)后、病后食欲不振，身體困倦者。

奶油冬瓜球 冬瓜5 0 0克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。把冬瓜去皮，洗凈削成小球，入沸水氽熟后，倒入冷水中冷卻。冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。冬瓜球入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。具有清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃的功效。 

兔肉健脾湯 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。把兔肉洗凈，與其他配料武火同煮，煮沸后，改文火繼續(xù)煮2個(gè)小時(shí)，湯、肉同食。有健脾益氣的功效。 

鯽魚湯 鯽魚1～2條（約800～1000克），大蒜2頭，姜少許，鹽、醬油、蔥等調(diào)味品少許。先把鯽魚剖殺，洗干凈，在魚身抹少許鹽，鍋內(nèi)放入食油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃，撈出，放入另一鍋內(nèi)，加水、大蒜、姜，大火煮幾分鐘，湯色泛白，放入蔥花即可。有健脾養(yǎng)胃，利濕行氣，通脈發(fā)乳的功效。 

鮮藕蛋羹 鮮藕500克，雞蛋2個(gè)，豬油少許，鹽等調(diào)味品適量。把鮮藕榨成汁，然后把雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻。倒入鮮藕汁中，加入少許豬油、鹽等調(diào)味品。最后把盛有鮮藕雞蛋汁的碗放在蒸籠內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。有健脾開(kāi)胃，益血生肌的功效。適用于虛渴、煩熱、納呆、血熱妄行、淤血不散、產(chǎn)后血虛等癥。 

冰糖燕窩 燕窩3～5克，冰糖適量。先把燕窩用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，去除雜質(zhì)后，繼續(xù)泡發(fā)2個(gè)小時(shí)，然后把泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加純凈水至沒(méi)過(guò)燕窩，文火燉半個(gè)小時(shí)，關(guān)火加入冰糖，即可食用。有益氣養(yǎng)胃，滋陰潤(rùn)肺，療虛損的功效。適用于氣虛自汗、尿多、胃陽(yáng)氣虛之反胃、干嘔、肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損之病癥。 

第9篇：食療養(yǎng)生范文

潰瘍性結(jié)腸炎又稱慢性非特異性結(jié)腸炎，是一種病因不明的直腸和結(jié)腸性炎性疾病。本病可發(fā)生于任何年齡，但以20歲～40歲年齡者居多，男女發(fā)病率差別不明顯。根據(jù)起病緩急，本病臨床分為慢性復(fù)發(fā)型和慢性持續(xù)型。按病情程度則可分為為輕度、中度、重度。

引起潰瘍性結(jié)腸炎的病因尚未完全明了。目前一般認(rèn)為與遺傳因素、感染因素、自身免疫、變態(tài)反應(yīng)等有關(guān)。精神因素、飲食因素等在本病中的因素未確定。本病的病理特點(diǎn)在于潰瘍的形成，這些潰瘍一般限于黏膜與黏膜下層，很少深達(dá)肌肉層。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本病或因感受暑熱濕邪，或因內(nèi)傷飲食生冷，脾胃受傷，運(yùn)化失常，濕濁蘊(yùn)結(jié)，下注大腸，致胃腸腑氣不利，氣血凝滯，血淤夾濕熱傷及腸絡(luò)?；蛴捎谄⑻摬荒軇贊?，肝強(qiáng)脾弱，脾失運(yùn)化，濕從內(nèi)生，直趨大腸，表現(xiàn)為大便溏薄，糞黏質(zhì)爛，黏液多白，腹痛及墜脹感不重，屬“泄瀉”范疇，多為虛證。

癥狀與診斷要點(diǎn)

輕者每日排便3次～4次，或腹瀉與便秘交替出現(xiàn)。重者可每1小時(shí)～2小時(shí)便1次，大便可呈黏便、黏液便、血性黏液便、血便等不同的表現(xiàn)，溏稀便及水樣便也可見(jiàn)到，里急后重常見(jiàn)。常伴腹痛，多為輕度到中度痙攣性疼痛，多在左下腹部及左側(cè)腹部，亦可涉及全腹，有疼痛——便意——便后緩解的規(guī)律。臨床診斷標(biāo)準(zhǔn)如下：1.癥狀：有持續(xù)性反復(fù)發(fā)作性黏液血便、腹痛，伴有不同程度的全身癥狀，不應(yīng)忽視少數(shù)只有便秘或無(wú)稀便的患者。2.腸鏡檢查所見(jiàn)：黏膜有多發(fā)生性潰瘍伴充血、水腫。病變大多從直腸開(kāi)始，且呈彌漫性分布；黏膜粗糙呈細(xì)顆粒，脆易出血，或附有膿血性分泌物；可見(jiàn)息肉，結(jié)腸袋往往變鈍或消失。3.鋇灌腸所見(jiàn)：黏膜粗亂和（或）有細(xì)顆粒改變；多發(fā)性潰瘍或有假肉；腸管狹窄、縮短，結(jié)腸袋消失可呈管狀。

自家養(yǎng)生及食療

本病因病因不明，預(yù)防尚無(wú)有效措施。經(jīng)臨床治療緩解后，預(yù)防復(fù)發(fā)的養(yǎng)生辦法主要是避免感染、注意飲食起居、生活規(guī)律、精神愉快，并要定期隨訪鞏固療效。

食療方法

參芪小米粥：黨參10克，生芪20克，薏苡仁15克，大棗10克，生姜5克，小米50克。將上述中藥與小米加水適量，共煮粥，待粥成加少量白糖調(diào)味，分2次～3次飲用。每日1劑，連服20劑～30劑。

茯苓栗棗粥：茯苓20克，栗子與大棗各10克，糯米30克。將茯苓、栗子研成細(xì)末兒與糯米加水適量同煮粥。每日1劑，分2次～3次服用?？蛇B續(xù)服用。