旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

實(shí)踐是主體對客體作用的一種活動，是人們改造客觀世界的物質(zhì)性活動。它具有極強(qiáng)的目的性、主觀能動性、社會性。旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力是指旅游管理專業(yè)學(xué)生在其科學(xué)文化知識基礎(chǔ)上，通過學(xué)習(xí)、研究、工作、生活等各種途徑與實(shí)踐客體發(fā)生作用，而展現(xiàn)的應(yīng)對、解決系列問題的水平與能力。它反映旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐個體的整體能力，是其實(shí)踐個體素質(zhì)高低的重要表現(xiàn)。這種實(shí)踐能力受到眾多因素影響，如身心健康水平、知識廣度與深度、經(jīng)驗(yàn)、社會環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、科技環(huán)境等。它有一個從低級到高級、從量變到質(zhì)變的連續(xù)發(fā)展過程。旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力分為基礎(chǔ)性實(shí)踐能力、專業(yè)性實(shí)踐能力、綜合性實(shí)踐能力?；A(chǔ)性專業(yè)能力對于個體發(fā)展具有基礎(chǔ)性作用，無論哪個專業(yè)學(xué)生都必須具備。它包括學(xué)習(xí)能力、語言能力、思維能力、人際關(guān)系能力、環(huán)境適應(yīng)能力、信息運(yùn)用能力、組織與管理等能力。旅游管理專業(yè)性實(shí)踐能力建立在其旅游管理專業(yè)知識基礎(chǔ)上的解決旅游管理領(lǐng)域問題的能力，如酒店經(jīng)營管理能力、旅游產(chǎn)品設(shè)計能力、導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游經(jīng)濟(jì)分析能力、旅游領(lǐng)域研究等能力。綜合實(shí)踐能力是指建立在其基礎(chǔ)性能力、專業(yè)性能力基礎(chǔ)上的解決綜合問題的高級能力。當(dāng)今社會是知識經(jīng)濟(jì)時代，綜合實(shí)踐能力最主要的特點(diǎn)就是創(chuàng)新。在旅游經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的中國，培養(yǎng)具有優(yōu)秀綜合實(shí)踐能力的旅游管理專業(yè)學(xué)生是旅游管理專業(yè)教育的最高目標(biāo)。

二、目前旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的主要問題

(一)雙師型教師緊缺

雙師型教師是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)對專業(yè)教師的一種特殊要求，這類教師一方面具有較高的文化和專業(yè)理論水平，有較強(qiáng)的教學(xué)、教研及教學(xué)能力和素質(zhì)，另一方面具有熟練的專業(yè)實(shí)踐技能，一定的組織生產(chǎn)經(jīng)營和科技推廣能力。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性特別強(qiáng)的專業(yè)，它的教學(xué)要求要有一定數(shù)量、高質(zhì)量的雙師型教師。然而，目前中國院校大多旅游管理專業(yè)都存在雙師型教師嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)象。一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“量”少，很多院校旅游管理專業(yè)教師有過旅游企業(yè)工作經(jīng)歷的比例很低，有些教師的科研可能做得很好，理論水平很高，然而從理論到理論的教學(xué)模式?jīng)]法培養(yǎng)出高素質(zhì)的現(xiàn)代化旅游管理人才。另一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“質(zhì)”低，不少院校旅游管理專業(yè)教師擁有導(dǎo)游證、飯店經(jīng)理資格證、景區(qū)管理證等專業(yè)相關(guān)證書，但卻沒有在相應(yīng)崗位系統(tǒng)、長時間實(shí)踐過，僅是零散的接觸或體驗(yàn)過相應(yīng)的崗位工作，這類教師往往很難全面把握這些崗位的系列實(shí)踐問題，對學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)效果很有限。

(二)實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)不合理

實(shí)踐是學(xué)生理論認(rèn)識的基礎(chǔ)，也是學(xué)生素質(zhì)提高的核心動力。培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)學(xué)生就必須構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐學(xué)習(xí)體系。然而根據(jù)調(diào)查，中國大多院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)類型結(jié)構(gòu)極其不合理。從時間結(jié)構(gòu)來看，大一到大四旅游管理專業(yè)有內(nèi)容不同、難度不同的專業(yè)課程，這要求旅游管理專業(yè)學(xué)生從大一到大四必須有連續(xù)的實(shí)踐體系，這包括低年級的認(rèn)知見習(xí)、中年級的課程實(shí)習(xí)、高年級的畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐階段。目前大多院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)體比較重視，效果也比較好，但低年級的認(rèn)知見習(xí)、中年級的課程實(shí)習(xí)時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這導(dǎo)致很多課程實(shí)踐操作部分基本流于形式。從內(nèi)容還看，旅游管理專業(yè)實(shí)踐主要包括酒店、旅行社、景區(qū)等模塊，目前中國高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐做得較好的主要集中酒店與旅行社模塊，包括導(dǎo)游、計調(diào)、中西餐廳擺臺、客房布置與管理等方面，而景區(qū)管理方面的實(shí)踐卻往往被忽略。學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容的不完善影響了學(xué)生的綜合能力的全面發(fā)展。如今旅游迅猛發(fā)展的時代，景區(qū)經(jīng)營與管理在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用，旅游管理專業(yè)學(xué)生對其進(jìn)行扎實(shí)的實(shí)踐是旅游人才培養(yǎng)的客觀要求。

(三)課程體系不科學(xué)

課程體系決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的力度與效度。從中國大多院校的旅游管理專業(yè)的課程體系來看，主要表現(xiàn)出重理論輕實(shí)踐、不全面、重課堂輕課外的特點(diǎn)。幾乎所有的旅游管理本科專業(yè)的主要核心課程都為管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、會計學(xué)、旅游學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、酒店管理概論等，而如旅游商品開發(fā)與設(shè)計、旅游策劃等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程較少。在實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容中，大多院校課程實(shí)踐教學(xué)不全面，如導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)主要集中在導(dǎo)游詞的講練，而全陪、地接、領(lǐng)隊(duì)等方面卻往往被忽視。在實(shí)踐課程教學(xué)過程中，大多院校主要狠抓課堂教學(xué)，高度重視模擬實(shí)踐教學(xué)，而課外實(shí)踐教學(xué)卻沒有被重視。通過校企合作形式把實(shí)踐課程放置在相關(guān)企事業(yè)崗位中完成，如把部分餐飲、客房、計調(diào)等實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容放在酒店、旅行社完成，對學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)效果具有較好的作用。

(四)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控體系不科學(xué)

科學(xué)的監(jiān)控體系是旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要保障。盡管目前中國院校旅游管理專業(yè)對實(shí)踐教學(xué)大多有具體的內(nèi)容、形式等要求，但實(shí)踐能力培養(yǎng)效果并非理想。表面上，不少學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控類似于理論課程教學(xué)，但實(shí)際操作往往流于形式。實(shí)踐教學(xué)效果評價明顯存在盲點(diǎn)，如有些學(xué)校對學(xué)生實(shí)習(xí)評價主要由實(shí)習(xí)生本人自我總結(jié)、實(shí)習(xí)單位評價、指導(dǎo)教師評價組成，但每個模塊大多存在走過場、搞形式的成分。其次，旅游管理專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容、形式多樣，不少指導(dǎo)教師都有自己獨(dú)立的教學(xué)、管理方案，缺乏統(tǒng)一性、規(guī)范性，學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的效果很難評價。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)措施

(一)強(qiáng)化雙師型教師培養(yǎng)

提高雙師型教師比重、質(zhì)量是旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力提升的關(guān)鍵。旅游管理專業(yè)每年選派一定數(shù)量相關(guān)教師到相關(guān)旅游企業(yè)第一線實(shí)踐鍛煉，以提高業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。完善校企合作機(jī)制，與旅游企業(yè)簽訂師資培養(yǎng)、學(xué)生培養(yǎng)的戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議。同時，一方面形成校外相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門的專家到本校旅游管理專業(yè)兼職授課的制度和機(jī)制，另一方面重視校內(nèi)教師到相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門聯(lián)合攻關(guān)研究提升專業(yè)技能。

(二)優(yōu)化課程體系

在旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建上，根據(jù)三位一體人才培養(yǎng)理論，把課程體系分為了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、校園文化活動三個層次。理論教學(xué)又分為公共能力模塊、專業(yè)能力模塊和發(fā)展能力模塊。實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)，既有實(shí)踐操作的內(nèi)容，也有實(shí)踐研究部分。本專業(yè)的校園文化活動主要體現(xiàn)在有關(guān)旅游服務(wù)技能比賽或相關(guān)旅游協(xié)會的一些活動。將旅游管理專業(yè)能力分為四大塊即：經(jīng)濟(jì)與邏輯分析能力、經(jīng)營能力、管理能力、謀劃和策劃能力。按照專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)格定位，制定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)“有用、實(shí)用、夠用”的原則，按照“整合、分解、增加、舍棄、壓縮、保留”思路優(yōu)化了現(xiàn)有課程，刪除不必要的課程，增設(shè)一些專業(yè)特色課程，以提升課程支撐能力，形成模塊化的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)。如將酒店餐飲管理與酒店餐飲服務(wù)整合為酒店餐飲管理，將旅游地理學(xué)與旅游地圖整合為旅游地理學(xué)，將旅游資源學(xué)與景觀學(xué)整合為旅游資源與景觀；將旅游市場營銷分解為旅游市場營銷學(xué)、旅游策劃學(xué)。按照不同方向的“前期趨同，后期分化”原則優(yōu)化課程開課時序，即低年級通識教育，高年級專業(yè)教育，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐、創(chuàng)新能力。

(三)建立立體化的實(shí)踐教學(xué)體系

建立包括課堂模擬實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)見習(xí)實(shí)訓(xùn)、中期專業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等在內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)體系。狠抓課堂模擬實(shí)訓(xùn)，推行模擬情景教學(xué)，將理論知識通過模擬實(shí)訓(xùn)的方式加以演練，使其掌握基本的操作規(guī)程。夯實(shí)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，以先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和教學(xué)儀器為依托，加強(qiáng)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，如旅游業(yè)口語交際實(shí)訓(xùn)、旅游管理信息系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn)，以及職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)等。重視認(rèn)知見習(xí)實(shí)訓(xùn)，這主要是安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行參觀考察和調(diào)查研究，使學(xué)生能夠了解企業(yè)的實(shí)際操作規(guī)程及實(shí)際工作情況，加深學(xué)生對行業(yè)感性認(rèn)識和理性認(rèn)識。注重中期專業(yè)見習(xí)，強(qiáng)化學(xué)生的理論與實(shí)踐互動，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生對所學(xué)理論、知識的把握，同時通過這個環(huán)節(jié)了解自身不足，明確以后的努力方向。突出頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)氛圍下進(jìn)行職業(yè)技能操作訓(xùn)練，加深職業(yè)認(rèn)識，同時也是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)溝通能力、協(xié)作能力的一種有效途徑。

(四)完善了實(shí)踐教學(xué)考核制度

第2篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：高等院校；校企合作；旅游管理；管理模式

中圖分類號：G647？搖 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）51-0006-02

校企合作是現(xiàn)今許多行業(yè)和專業(yè)的必然選擇。繼大規(guī)模的職業(yè)學(xué)校、大中專學(xué)校校企合作之后，高等院校的校企合作也日益廣泛和深入。作為校企合作的重要一方，校方的管理模式對高等院校校企合作的成敗有著重要影響。研究探討校方管理模式是校企合作研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

一、研究背景

近年來，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深入，高等院校大學(xué)生就業(yè)也日漸實(shí)現(xiàn)了市場化的雙向選擇。另一方面，近幾年高校畢業(yè)生的就業(yè)形勢變得日益嚴(yán)峻。2009年全國有611萬高校畢業(yè)生，如此大規(guī)模的畢業(yè)生給社會帶來了巨大的就業(yè)壓力，加上培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求的錯位，大學(xué)生就業(yè)難已經(jīng)成為一個不容回避的現(xiàn)實(shí)問題。面對這一形勢，大學(xué)生和高等院校都越來越多地意識到，要適應(yīng)就業(yè)市場的需求，就必須提高自身的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和實(shí)踐能力，從而形成更高的就業(yè)競爭力。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，讓企業(yè)參與到教學(xué)培養(yǎng)中來，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，已經(jīng)成為一個校方樂意、學(xué)生歡迎的必然選擇。企業(yè)方面，市場競爭越來越激烈，市場環(huán)境越來越復(fù)雜，要面對和解決的問題日益增多，也迫切需要借助高校豐富的智力資源及大學(xué)生相對經(jīng)濟(jì)的人力資源。因此，校企合作越來越多地受到了各方的重視，合作的理念、方式、內(nèi)容、機(jī)制也越來越先進(jìn)、豐富、廣泛、深入和完善，相關(guān)研究也越來越豐富，然而，研究高等院校旅游管理專業(yè)校企合作的論文并不算多，專門研究校方管理模式的以往尚未見到。因此，本文擬就高等院校校企合作中的校方管理模式進(jìn)行集中探討。

二、研究概況

陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)是陜西省重點(diǎn)學(xué)科。該學(xué)科是在已有60多年辦學(xué)歷史的地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)及心理學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)上，于上個世紀(jì)80年代申辦成立的。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前已發(fā)展成為一個師資力量雄厚，“博-碩-學(xué)”學(xué)位授予權(quán)配套完整，設(shè)施設(shè)備先進(jìn)，科研成果突出，為陜西地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展做出卓越貢獻(xiàn)，在全國700多所旅游院校中具有優(yōu)勢地位的學(xué)科（全國專業(yè)排名前5名）。該專業(yè)的校企合作起步于1992年，在2008年得到深入，在2009年和2010年得到了較大的發(fā)展。目前，校企合作主要集中在與西安市及大連市幾個高星級酒店的合作及與陜西境內(nèi)著名景區(qū)的合作。本文主要討論旅游管理專業(yè)與酒店企業(yè)的校企合作問題。

目前，陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)與酒店企業(yè)的校企合作主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是與企業(yè)的項(xiàng)目合作，主要為派相關(guān)老師和研究生提供智力支持，幫其解決企業(yè)運(yùn)行中的現(xiàn)實(shí)難題。二是學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)合作，主要是每年提供30～50名本科生進(jìn)行為期4個月的頂崗實(shí)習(xí)。三是企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)推廣，主要是通過學(xué)院的知行講堂，定期邀請西安大連合作酒店的中高層管理人員到校為本科生做報告講座。四是校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的合作，主要是企業(yè)捐助旅游管理本科生實(shí)驗(yàn)室所需設(shè)備并派遣優(yōu)秀員工進(jìn)行實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)。在這四個方面中，以學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)為合作重點(diǎn)和核心。

2010年旅游管理專業(yè)校企合作頂崗實(shí)習(xí)正式開始于7月1日，10月31日結(jié)束，為期4個月。本次實(shí)習(xí)是我院旅游管理專業(yè)首次將畢業(yè)實(shí)習(xí)時間由原來的兩個月延長到四個月，首次由西安擴(kuò)展到國內(nèi)其他優(yōu)秀旅游城市。實(shí)習(xí)的兩家合作企業(yè)分別是西安賓館和大連金石國際會議中心。實(shí)體上非常順利、非常成功的。兩家實(shí)習(xí)單位對我們實(shí)習(xí)同學(xué)的總體評價都是比較高的。西安賓館人力資源部經(jīng)理對我們在西安實(shí)習(xí)的同學(xué)給予了高度贊揚(yáng)。大連實(shí)習(xí)單位對我院2007級旅游管理班頂崗實(shí)習(xí)給出了較高的總體評價和鑒定，他們指出，我們的實(shí)習(xí)生吃虧耐勞，能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，良好溝通，完成實(shí)習(xí)崗位任務(wù)，歡迎我們的實(shí)習(xí)生下次再來實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)的管理模式有些許創(chuàng)新和可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的地方。

三、校方管理的基本模式

本次校企合作的成功，校方的管理和合理的管理模式是重要條件。其帶有創(chuàng)新性質(zhì)和值得總結(jié)的方面主要有以下六個：

1.將校企合作提到全院高度，給予足夠的重視。首先，在選定合作酒店時，學(xué)院院長和教學(xué)副院長、書記和副書記及旅游系主任均親自參與會談，本著雙方平等自愿、互惠互利、合作共贏的理念積極協(xié)商，并形成了合作協(xié)議，頒發(fā)了校企合作實(shí)訓(xùn)基地的牌匾。其次，在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備和動員階段，學(xué)院院長和教學(xué)副院長、書記和副書記及旅游系主任均親自參與，進(jìn)行了詳細(xì)的準(zhǔn)備和深入細(xì)致的動員工作。再次，在送實(shí)習(xí)生到位時，學(xué)院教學(xué)副院長親自將學(xué)生帶到大連實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)酒店，安排好入職及培訓(xùn)后方返校工作。再次，在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中期，學(xué)院副書記、教學(xué)副院長和旅游系主任親自到實(shí)習(xí)合作酒店慰問實(shí)習(xí)生，檢查實(shí)習(xí)工作，對緩解學(xué)生的疲勞心理起到了重要作用。最后，在實(shí)結(jié)大會上，學(xué)院院長和教學(xué)副院長、書記和副書記及旅游系主任均親自參與，對校企合作的頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行了隆重的總結(jié)和表彰，為后續(xù)的實(shí)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.將校企合作納入培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃之中。學(xué)院充分認(rèn)識到，讓企業(yè)參與到教學(xué)培養(yǎng)中來，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，已經(jīng)成為一個必然選擇，唯有如此，才能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、專業(yè)技能和實(shí)踐能力，從而形成更高的就業(yè)競爭力。因此，將校企合作納入旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)理念之中，將校企合作的頂崗實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)，作為實(shí)際教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，作為一門必修課程，納入該專業(yè)的教學(xué)計劃之中，在學(xué)生畢業(yè)成績中占4個學(xué)分。實(shí)習(xí)時間由原來的兩個月延長到四個月以保證頂崗實(shí)習(xí)的效果，并將長期堅(jiān)持下去。

3.簽訂規(guī)范詳細(xì)的合作協(xié)議。學(xué)院在大量考察協(xié)商的基礎(chǔ)上，綜合比較實(shí)習(xí)地點(diǎn)、實(shí)習(xí)時間、實(shí)習(xí)內(nèi)容、實(shí)習(xí)條件和待遇，最終確定了西安賓館和大連金石國際會議中心兩家四星和五星飯店作為實(shí)習(xí)合作單位，并與之簽訂了實(shí)習(xí)合作協(xié)議書，保障實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行和實(shí)習(xí)生的權(quán)益。

4.深入、細(xì)致而到位的實(shí)習(xí)動員。實(shí)習(xí)之前，學(xué)院召開了實(shí)習(xí)動員大會，向大家充分溝通實(shí)習(xí)的性質(zhì)、作用、意義、注意事項(xiàng)等，并請上屆的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生現(xiàn)場介紹經(jīng)驗(yàn)和切身體會。在培訓(xùn)方面，學(xué)院邀請了西安賓館的資深經(jīng)理講課，進(jìn)行前期培訓(xùn)，并請學(xué)院的禮儀老師專門進(jìn)行了酒店禮儀禮節(jié)的培訓(xùn)，同時，帶隊(duì)教師也從專業(yè)知識和實(shí)習(xí)要求方面進(jìn)行了講解。實(shí)習(xí)結(jié)束合作酒店的評價顯示，評價高的同學(xué)主要是心態(tài)好、積極主動的同學(xué)，而個別評價不夠好的同學(xué)主要是沒有擺正心態(tài)，實(shí)習(xí)積極性不夠?？梢?，通過動員等一切方式，努力使得實(shí)習(xí)生擁有一個正確的態(tài)度、良好的心態(tài)是頂崗實(shí)習(xí)成功的關(guān)鍵所在。

5.完善的實(shí)習(xí)管理。首先，學(xué)院成立了專門的實(shí)習(xí)組織機(jī)構(gòu)，即實(shí)習(xí)工作組。組長由學(xué)院分管教學(xué)工作的副院長親自擔(dān)任，副組長由旅游管理系主任擔(dān)任，組員由往年連續(xù)擔(dān)任實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師的老師組成。其次，學(xué)院對實(shí)習(xí)進(jìn)行了全程監(jiān)管。實(shí)習(xí)期間，帶隊(duì)教師通過陪同、探望、電話、短信、郵件等多種方式對實(shí)習(xí)時刻保持關(guān)注，處理期間出現(xiàn)的各種問題，積極協(xié)調(diào)溝通，保證實(shí)習(xí)的安全順利。實(shí)習(xí)中期，召開座談和總結(jié)會議，有效地解決了中期容易疲勞疲憊的問題。并且，在實(shí)習(xí)中期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)對實(shí)習(xí)進(jìn)行了檢查和慰問，對大家起到了巨大的督促和鼓舞作用。實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)院及時召開總結(jié)暨表彰大會，傳達(dá)實(shí)習(xí)單位的反饋，對實(shí)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，對優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)行了隆重表彰。

6.項(xiàng)目化的運(yùn)作和管理。為了更好地保障校企合作的深入發(fā)展，學(xué)院組織申報了教育部重點(diǎn)課題“校企合作共建實(shí)訓(xùn)基地研究”的子課題“基于校企合作的高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新模式研究”并獲得立項(xiàng)。圍繞這一項(xiàng)目，成立了由教學(xué)副院長、飯店管理和市場學(xué)方面任課老師等組成的課題組，認(rèn)真組織開題和調(diào)查研究，形成了“理論—實(shí)踐—研究—理論—實(shí)踐”的運(yùn)作模式，既保證了校企合作核心師資隊(duì)伍的穩(wěn)定性，又保證了校企合作核心人員的積極性，同時為校企合作提供了更多的理論和研究支持，有效保證了校企合作的可持續(xù)發(fā)展。

四、結(jié)論與討論

通過本文的探討，我們可以得出如下結(jié)論：

1.校企合作是高校提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的有效途徑，是市場化形勢下的必然選擇。高校的教學(xué)管理和管理模式也應(yīng)該順應(yīng)這一趨勢，樹立市場觀念，提高重視程度，以人為本，以學(xué)生的就業(yè)和前途為重。

2.高等院校校企合作中實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)成敗關(guān)鍵在于大學(xué)生的心態(tài)。在高校校方的管理模式方面，如何盡可能地使實(shí)習(xí)學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，形成良好心態(tài)就成為重中之重。在此方面，實(shí)習(xí)動員工作是否到位是非常重要的。

當(dāng)然，我校旅游管理專業(yè)的校企合作還處于發(fā)展階段，校企合作中還存在不少問題，如溝通機(jī)制、實(shí)習(xí)支持等的完善和提高。在合作的理念、方式、內(nèi)容、機(jī)制、管理模式等方面還需要大力探索，需要認(rèn)真總結(jié)研究。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

一、專業(yè)建設(shè)

1、2018年3月，積極推進(jìn)會展策劃與管理專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革；

2、2018年4月，積極推進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)改革；

3、積極推進(jìn)信息化課程建設(shè)。繼續(xù)推進(jìn)云課堂建設(shè)，教研室全部在編教師均開展各自課程云課堂建設(shè)；

4、2018年5月，進(jìn)一步完善導(dǎo)游協(xié)會、會展協(xié)會建設(shè)，指導(dǎo)會展協(xié)會開展2018年會展知識競賽活動，指導(dǎo)學(xué)生積極申報會展職業(yè)經(jīng)理人資格證書；

5、2018年5月，完成2015級旅游管理、會展策劃與管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計選題和指導(dǎo)工作；

6、2018年10月，積極進(jìn)行會展策劃管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革；

7、2018年11月，成功組織20旅游、會展專業(yè)畢業(yè)生專場招聘會；

二、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

    進(jìn)一步完善已有實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施及功能，制定實(shí)訓(xùn)室管理及使用相關(guān)規(guī)定，上報新建實(shí)訓(xùn)室及實(shí)訓(xùn)室改擴(kuò)建計劃。

1、2018年4月完成旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室軟件配套升級；

2、2018年5月，旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室承擔(dān)2018年第三屆“踏瑞杯”全國高職高專人力資源管理技能大賽（中部賽區(qū)）的比賽及培訓(xùn)會議場地；

3、2018年5月，制定并完善旅游教研室實(shí)訓(xùn)室使用及管理相關(guān)制度；

4、2018年6月，上報旅游教研室2018-2020實(shí)訓(xùn)室建設(shè)三年滾動計劃；

5、2018年7月，旅游教研室下轄實(shí)訓(xùn)室采購并安裝7臺空調(diào)；

6、2018年9月，上報2018年度實(shí)訓(xùn)室低值耗材采購計劃；

7、2018年12月，上報2019年度會展實(shí)訓(xùn)室軟件采購項(xiàng)目以及低值、耐用品采購預(yù)算；

8、2018年9月，完成2018年度實(shí)訓(xùn)室低值耗材的采購。

2019年工作計劃

1、進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)特色，促進(jìn)旅游、會展專業(yè)共建共享。

一是在對以往培養(yǎng)方案進(jìn)行廣泛調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善各專業(yè)人才培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱，并嚴(yán)格按照修訂后的人才培養(yǎng)方案組織教學(xué)；二是加強(qiáng)與現(xiàn)有實(shí)習(xí)基地的聯(lián)系，拓寬畢業(yè)生的就業(yè)途徑，為學(xué)生成功就業(yè)和實(shí)習(xí)提供更多的機(jī)會；三是繼續(xù)組織旅游類企業(yè)校園招聘會，進(jìn)一步篩選旅游名企和行業(yè)影響力比較大的旅游、會展企業(yè)參加；四是完善服務(wù)、創(chuàng)新工作方法，推進(jìn)“現(xiàn)代學(xué)徒制”、“訂單班”培養(yǎng)模式的創(chuàng)新試點(diǎn)，加大與安徽中設(shè)會展、上海紅快科技等合作企業(yè)聯(lián)系，深入開展導(dǎo)師制人才培養(yǎng)，踐行“現(xiàn)代學(xué)徒制”，進(jìn)一步落實(shí)與安徽融創(chuàng)文旅城的“訂單班”培養(yǎng)在2017級旅游管理在校生中的實(shí)踐。五是完成2016級旅游管理、會展策劃與管理專業(yè)畢業(yè)論文選題及頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師分配及論文答辯等事宜。

2、完善日常教學(xué)管理，加大科研力度

積極對照評估標(biāo)準(zhǔn)及要求，督促各專業(yè)授課教師進(jìn)一步完善教案、教學(xué)日歷和教學(xué)課件等教學(xué)資源。組織實(shí)施期初、期中和期末教學(xué)檢查工作，并不定期的抽查學(xué)生出勤情況，隨機(jī)對進(jìn)班級進(jìn)行聽課，召開教師座談會和學(xué)生座談會。精心組織專業(yè)教師進(jìn)行云課堂和智慧課堂等教學(xué)活動，推進(jìn)我院信息化課程建設(shè)。組織優(yōu)秀教師參加學(xué)院各類教學(xué)比賽，積極申報省級質(zhì)量工程項(xiàng)目、院級科研項(xiàng)目以及各類橫向教科研課題。

3、深化課程改革，推進(jìn)信息化進(jìn)程

組織部分專業(yè)核心課程申報省級精品課程、大規(guī)模在線開放課程（mooc），鼓勵部分實(shí)用性較強(qiáng)的課程結(jié)合學(xué)校信息化課程建設(shè)對社會開放，并完成自編特色教材的驗(yàn)收工作。組織會展策劃與管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)和校內(nèi)實(shí)習(xí)工作。

4、完善實(shí)訓(xùn)室管理制度和配套建設(shè)

進(jìn)一步推進(jìn)旅游管理實(shí)訓(xùn)室、旅游微格實(shí)訓(xùn)室、會展實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室的硬件、軟件配套完善和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)功能發(fā)揮，為日常教學(xué)、競賽、科研活動提供平臺和載體，繼續(xù)完善《實(shí)訓(xùn)室管理相關(guān)制度》。

第4篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

1．專業(yè)知識的轉(zhuǎn)化能力

我國高校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，開展實(shí)踐教學(xué)的實(shí)質(zhì)目的就是充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，把所學(xué)的專業(yè)理論知識運(yùn)用到實(shí)踐活動中，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為自身的工作能力。實(shí)踐教學(xué)的過程就是理論和實(shí)踐的統(tǒng)一，通過利用所學(xué)的知識來解決現(xiàn)實(shí)中遇到的問題。這一能力的轉(zhuǎn)換在很大程度上減少了當(dāng)前社會上一致對畢業(yè)生持有眼高手低的看法，同時能大幅提高畢業(yè)生的就業(yè)幾率，為旅游業(yè)注入活力和帶動其穩(wěn)健的發(fā)展。

2．從業(yè)的基本技能

高校旅游管理專業(yè)對學(xué)生提出的另一個能力要求就是從業(yè)的基本技能，由于旅游業(yè)是一個面向性廣泛，且以服務(wù)為主的行業(yè)，所以它要求畢業(yè)生具有很強(qiáng)的綜合素質(zhì)，例如，語言交際能力，學(xué)生分別來自于不同城區(qū)，說話口音也不盡相同，但標(biāo)準(zhǔn)的普通話是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本技能;同時還要達(dá)到一定程度上的英語交際水平，能熟練進(jìn)行口語交流。實(shí)踐教學(xué)就是為了讓學(xué)生對當(dāng)前社會現(xiàn)狀有一個全面的認(rèn)知，并根據(jù)社會的需要不斷提高自身的專業(yè)技能。

3．發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力

隨著我國改革開放進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國的旅游業(yè)得到了長足的發(fā)展，但與西方發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在很大的差距。旅游管理本身就涉及多方面的問題，很多大學(xué)生缺乏善于發(fā)現(xiàn)問題且獨(dú)立解決問題的能力，這一基本技能極大制約了大學(xué)生的發(fā)展。而這一能力是很難從課堂上獲得的，尤其在沒有正確指導(dǎo)的情況下，大學(xué)生很容易對自我的歸屬感產(chǎn)生懷疑，并認(rèn)為自己不能適應(yīng)這個行業(yè)。因此，高校應(yīng)積極為學(xué)生安排實(shí)踐課，有意識地引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)展問題以及獨(dú)立解決問題的能力。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的主要問題

1．實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確

各大高校都將重點(diǎn)放在培養(yǎng)應(yīng)用型人才而忽略了實(shí)踐的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)理論脫離了實(shí)踐應(yīng)用，使得學(xué)生盲目實(shí)踐，忽略了學(xué)習(xí)的根本，這不僅阻礙了學(xué)生將所學(xué)的知識得到更好地運(yùn)用，更使學(xué)生在學(xué)習(xí)中走了更多的彎路。實(shí)踐教學(xué)中各項(xiàng)因素的劃分過于籠統(tǒng)、教學(xué)嚴(yán)重缺乏計劃性，例如，學(xué)生的學(xué)時和學(xué)分的分配不均勻、教學(xué)中的具體程序的安排沒有條理等問題都不利于學(xué)生系統(tǒng)掌握專業(yè)綜合能力。實(shí)踐教學(xué)的結(jié)構(gòu)安排不具備全面性，酒店管理包含前臺、客房和餐廳，但學(xué)生只是單一接受其中一個崗位訓(xùn)練，幾個月下來對于其他崗位了解甚少，這就達(dá)不到培養(yǎng)實(shí)踐型綜合人才的目標(biāo)。

2．實(shí)踐型師資缺乏

由于旅游業(yè)發(fā)展需求，行業(yè)涉及的知識范圍也越來越廣，在不斷擴(kuò)大師資隊(duì)伍的同時，對指導(dǎo)老師也有了更高的要求，教師不僅僅要擁有扎實(shí)的專業(yè)基本功，更要有豐富的個人閱歷和綜合能力。目前，旅游師資隊(duì)伍的科學(xué)研究水平較高，但是教學(xué)出現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)不足的現(xiàn)象，無論是對于教師還是學(xué)生，實(shí)踐都是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，缺乏了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)就難以得到快速的發(fā)展?，F(xiàn)階段，大部分師資隊(duì)伍都來自于旅游專業(yè)畢業(yè)的本科生、研究生或者是其他跨專業(yè)來的，不具備豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。要提高對教師的要求，不僅僅要考核教師的專業(yè)理論水準(zhǔn)，也要對老師的動手能力和整體素養(yǎng)有一定的要求。

3．實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入不足

在實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)踐更全面地領(lǐng)會旅游知識，良好地發(fā)揮個人主觀能動性，目前，有些高校投入了一定的經(jīng)費(fèi)來建設(shè)校內(nèi)模擬試驗(yàn)基地，如客房、餐廳、酒吧等，但和現(xiàn)實(shí)場景存在的差別較大，仿真度低，學(xué)生難以把自己帶入情景作深刻的總結(jié)，也體驗(yàn)不出學(xué)習(xí)的效果。還有些學(xué)校因?yàn)橘Y金不足的問題導(dǎo)致教學(xué)設(shè)施落后，實(shí)訓(xùn)室簡陋，有些項(xiàng)目的進(jìn)行受到了很大的限制。更有部分高校的旅游管理專業(yè)根本就未設(shè)立實(shí)踐基地，開展這個專業(yè)只是單方面灌輸學(xué)生課本理論性內(nèi)容，學(xué)生完全沒有鍛煉的機(jī)會。由此可知，經(jīng)費(fèi)的投入直接影響教學(xué)整體效果，加大力度投入實(shí)訓(xùn)設(shè)施成為教學(xué)環(huán)境建設(shè)中的重中之重。

4．校外實(shí)踐教學(xué)效果不理想

校外實(shí)踐中累積的經(jīng)驗(yàn)可以幫助學(xué)生提升綜合素質(zhì)，學(xué)生首先學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題，有了目標(biāo)后才可以研究問題的本質(zhì)，快速地解決問題，增強(qiáng)個人就業(yè)能力。校外實(shí)踐教學(xué)中也有些問題存在，一方面是由于受學(xué)校地理位置的影響，實(shí)踐設(shè)施基地達(dá)不到長期合作的計劃及各種因素造成教學(xué)流程受到阻礙，無法達(dá)到預(yù)期中的效果。另一方面是由于教學(xué)管理制度不明確，學(xué)生到實(shí)訓(xùn)基地鍛煉時，同樣也需要遵守一定的規(guī)章秩序，如在酒店實(shí)訓(xùn)，因?yàn)閷W(xué)校和酒店并未達(dá)到管理上的共識，酒店訓(xùn)練實(shí)習(xí)的學(xué)生的要求降低了很多，管理上較為松懈，這都是不利于有序進(jìn)行校外實(shí)踐工作的因素。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革策略

1．全面培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的能力

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)具體情形來合理制訂教學(xué)流程，采取科學(xué)靈活的訓(xùn)練方式，理論聯(lián)結(jié)實(shí)際地制定教學(xué)方案，開展實(shí)踐性的訓(xùn)練，如校內(nèi)練習(xí)、校外實(shí)踐、社會鍛煉、畢業(yè)實(shí)習(xí)等各種學(xué)習(xí)活動，這些實(shí)踐活動能夠加深學(xué)生對旅游管理專業(yè)更深層次的理解。教學(xué)活動中保持學(xué)生的學(xué)時、學(xué)分有效的安排，用秩序固定下來。教學(xué)內(nèi)容上要多角度思考，參與更多與旅游實(shí)踐相關(guān)的社會活動，例如，旅游季節(jié)推薦、酒店風(fēng)格定位和人文景觀介紹等。不斷的實(shí)踐學(xué)習(xí)使得學(xué)生總結(jié)出更多的經(jīng)驗(yàn)，增加了更多的人生閱歷。

2．著重提高師資隊(duì)伍教學(xué)的質(zhì)量

教師的教學(xué)水平是學(xué)生學(xué)好專業(yè)知識的重要保證，旅游管理院校應(yīng)把師資隊(duì)伍的建設(shè)擺在教學(xué)發(fā)展的首位，目前有很大部分的教師只注重于理論知識的講解，本身缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，忽略學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。學(xué)校應(yīng)該配備專業(yè)強(qiáng)、協(xié)調(diào)性好、素質(zhì)水平高的教師隊(duì)伍，既有專業(yè)講授課本理論內(nèi)容的水平，又有豐富的經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)學(xué)生參與不同的實(shí)踐活動。應(yīng)采用更優(yōu)質(zhì)的聘用條件，制定健全的師資培養(yǎng)方案，吸引更多專業(yè)人士加入師資隊(duì)伍，使得教育人才更加多元化、全面化。組織缺少經(jīng)驗(yàn)的年輕教師進(jìn)企業(yè)做一些兼職工作，了解旅游行業(yè)最新的發(fā)展動向，同時為教師多提供外出進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會，幫助教師獲取更多前沿性的學(xué)科知識。只有不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教師的潛能才會得到充分的發(fā)揮;還應(yīng)引進(jìn)國內(nèi)外旅游專業(yè)的高級研究專家來擔(dān)任學(xué)校的客座講師，幫助學(xué)生了解最新的國際旅游知識，打開對國際旅游專業(yè)的新視野，提升教師隊(duì)伍的整體水平是培養(yǎng)人才目標(biāo)的重要保障。

3．加大投入校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的經(jīng)費(fèi)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地讓學(xué)生更好參與教學(xué)活動，把課本理論知識用于實(shí)踐。要提供相近的實(shí)訓(xùn)場地，能滿足學(xué)生對硬件設(shè)施的需求，使學(xué)生在模擬的環(huán)境中得到更多的練習(xí)，要高標(biāo)準(zhǔn)地去建設(shè)中西餐廳、導(dǎo)游、客房等一些校內(nèi)重要的實(shí)訓(xùn)場所，安排理論課與實(shí)踐課交叉進(jìn)行的教學(xué)模式，把教學(xué)分為主干部分，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題后主動去研究問題，并在解決問題的過程中學(xué)到更多的知識。學(xué)生在這個過程中可以采取分組合作方法完成學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生具備行業(yè)競爭能力。

4．規(guī)范校外實(shí)踐教學(xué)的管理

旅游管理專業(yè)教學(xué)中校外實(shí)踐也是重要的環(huán)節(jié)，校外實(shí)踐是校內(nèi)學(xué)習(xí)的延伸，要將校區(qū)建于有利于學(xué)生實(shí)習(xí)的區(qū)域，長效性地與實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行合作，保證教學(xué)活動有序的進(jìn)行，收集學(xué)生學(xué)習(xí)中的反饋信息，特別是遇到的問題，要竭力去解決，保證學(xué)生可以在周到的教學(xué)環(huán)境中得到知識。要密切聯(lián)系實(shí)訓(xùn)企業(yè)(例如酒店)，企業(yè)需具有一定的規(guī)范性和信譽(yù)度，校方與企業(yè)做到及時溝通、制度化執(zhí)行管理，保證企業(yè)對人才進(jìn)行專業(yè)有素的技能優(yōu)化培養(yǎng);同時學(xué)校要指派教師指導(dǎo)學(xué)生在工作和生活中遇到的問題，并且鼓勵學(xué)生自主解決難題;要求學(xué)生自我監(jiān)督，也通過小會議的形式讓學(xué)生分享各自的工作小總結(jié)，提高學(xué)生交流合作的積極性，學(xué)生逐步從校園化管理過渡到企業(yè)制度管理。校外實(shí)踐管理有利于旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容不斷豐富和拓展，為學(xué)生成為實(shí)際應(yīng)用型人才打下牢固的基礎(chǔ)。

5．加強(qiáng)校企合作

第5篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：實(shí)踐化導(dǎo)向 高職院校 旅游管理 專業(yè)課程改革

從上個世紀(jì)八十年代開始，我國的高職院校的旅游管理專業(yè)走出了一條從無到有，從簡單到復(fù)雜的發(fā)展過程，為了更好的適應(yīng)市場對旅游管理人才的需求，高職院校旅游管理專業(yè)教育改革不斷進(jìn)行。而旅游管理專業(yè)術(shù)語應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在人才培養(yǎng)方面需要能夠從事服務(wù)和管理的綜合性人才。近期高職院校旅游管理專業(yè)教育改革更加關(guān)注了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，課程改革的實(shí)踐化趨勢日益增強(qiáng)，但是在改革過程中存在的問題是十分突出的，因此加強(qiáng)對改革問題的研究和分析就顯得十分重要了，本文主要對高職院校旅游管理專業(yè)課程改革存在的問題進(jìn)行了分析和說明，并提出了解決的對策。

一、高職院校旅游管理專業(yè)課程基本體系

旅游管理專業(yè)設(shè)立之初就是為了旅游市場和旅游企業(yè)而設(shè)置的，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，高職旅游管理專業(yè)主要為旅行社、飯店、景區(qū)等旅游企業(yè)單位培養(yǎng)人才。目前國內(nèi)職業(yè)院校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置基本包括了公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)必須課程、專業(yè)選修課程、公共選修課程等幾種類型。各個學(xué)校的專業(yè)課程設(shè)置存在較大的差異性，并對各個院校的資源比較優(yōu)勢和旅游發(fā)展對課程設(shè)置進(jìn)行改革，但總體趨勢是減少了理論課程的數(shù)量，增加了實(shí)踐課程的內(nèi)容，呈現(xiàn)出實(shí)踐化改革的趨勢。

二、高職院校旅游管理專業(yè)課程改革實(shí)踐化中存在的問題

1. 實(shí)踐內(nèi)容設(shè)置不合理

高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐化導(dǎo)向的課程改革趨勢不可逆轉(zhuǎn)，各個院校分別開始借助課程改革提高學(xué)生的實(shí)踐技能。但是在設(shè)置課程過程中，如果合理的設(shè)置相關(guān)課程的實(shí)踐內(nèi)容成為一個突出的問題。很多院校在實(shí)踐操作課程上要么設(shè)置的課程多，要么設(shè)置課程以后缺少有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師講授，這是目前我國旅游教育中存在的一個嚴(yán)重的問題。在理論課程和實(shí)踐課程的比例方面，部分院校減少了專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，增加了純粹的實(shí)踐課程，也有不少院校減少了公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)理論課程的課時，增加了專業(yè)選修課程和專業(yè)選必修課程的課時，還有很多學(xué)校也存在一些院校要求每一門專業(yè)課程必須安排一定課時的實(shí)訓(xùn)。這些課程設(shè)置方式在一定程度上忽視了課程的性質(zhì)和課程教學(xué)的基本目標(biāo)，缺乏對課程體系和學(xué)生能力培養(yǎng)的綜合考慮，其設(shè)置的科學(xué)性值得思考。

2.課程內(nèi)容實(shí)施不完整

旅游專業(yè)增加了實(shí)踐內(nèi)容主要是為了增加學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐的機(jī)會，但學(xué)生到旅游企業(yè)實(shí)踐還需要更多的旅游資源，而在我國目前還存在一定的差距，很多學(xué)校要求學(xué)生必須實(shí)習(xí)，但其實(shí)也就是要求學(xué)生在畢業(yè)前的一個學(xué)期自主實(shí)習(xí)，而國際上主要旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)期間就會參與到各種社會實(shí)踐，這種形式在我國還沒有形成，這是我國旅游專業(yè)教育的癥結(jié)所在。旅游市場的高速發(fā)展加速了旅游管理專業(yè)學(xué)生的擴(kuò)招，但是相關(guān)教材的內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容難以滿足課程實(shí)踐的的要求，相關(guān)專業(yè)的教師也是十分緊缺。此外，高職院校整體課時安排在客觀上也難以完全適應(yīng)課程實(shí)訓(xùn)的需求，這些因素都在一定程度上使得院校要實(shí)施設(shè)置的課程實(shí)踐內(nèi)容存在很大的困難，很容易出現(xiàn)有課程無教材，有教材無教師的場景。

3.課程實(shí)踐內(nèi)容評估體系不完善

旅游管理專業(yè)課程實(shí)踐內(nèi)容的評估考核是一個相對松散的體系，在實(shí)際的操作中很容易出現(xiàn)形式主義。很多學(xué)校的內(nèi)部存在評估標(biāo)準(zhǔn)制定不完善，教師實(shí)踐技能不精湛等現(xiàn)象，對一般院校來說用于實(shí)踐的空間比較少，學(xué)生實(shí)踐實(shí)踐也不能滿足實(shí)踐的需要。學(xué)生在校外實(shí)際績效評價中存在的評價主體不全面，評價方法不科學(xué)的現(xiàn)象，缺乏過程性的評價和總結(jié)性評價，評價是很難反應(yīng)出學(xué)生的實(shí)際能力。在評價過程中很多院校只重視崗位技能的培訓(xùn)和考評，忽視了的職業(yè)道德的考核和評價，專業(yè)的內(nèi)涵性表現(xiàn)不突出。

三、基于實(shí)踐化導(dǎo)向的高職院校旅游管理專業(yè)課程改革發(fā)展對策

1.優(yōu)化課程實(shí)踐的內(nèi)容

首先，明確院校的專業(yè)人才培養(yǎng)方向，明確該專業(yè)學(xué)生的具體職業(yè)素質(zhì)、道德素質(zhì)和基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)基本技能等要求；其次，合理的設(shè)置公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程等結(jié)構(gòu)體系，包括每一項(xiàng)課程的數(shù)量、名稱和課時的數(shù)量；再次，根據(jù)人才培養(yǎng)的方向、學(xué)校的實(shí)踐條件以及師資情況明確時間內(nèi)容的課時數(shù)量和時間，并明確課程時間教學(xué)的方式。

2.夯實(shí)課程基礎(chǔ)理論

首先，基礎(chǔ)課程的教學(xué)課時不能隨意減少，并嚴(yán)格對學(xué)生基礎(chǔ)知識的了解情況和運(yùn)用能力進(jìn)行考核；其次，知識理論的選擇和理論深度的講解應(yīng)該與相應(yīng)的綜合素質(zhì)以及實(shí)踐能力相對應(yīng)，不斷強(qiáng)化理論在旅游企業(yè)與旅游市場的應(yīng)用。真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合；再次，積極的鼓勵學(xué)生主動的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論課程，不斷對學(xué)生的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃，讓學(xué)生明白堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)是提高實(shí)踐能力的重要支撐。

3.加強(qiáng)校企合作

高校應(yīng)該與有條件的旅游企業(yè)建立長期的合作關(guān)系，讓學(xué)生能夠在校內(nèi)模擬練習(xí)，并在次基礎(chǔ)上深入到旅行社、飯店和景區(qū)等單位去接觸實(shí)際的業(yè)務(wù)，感知旅游企業(yè)的現(xiàn)狀和真實(shí)的服務(wù)過程，通過在企業(yè)中實(shí)習(xí)不斷培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識以及對自己職業(yè)的忠誠程度，不斷培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)誰的綜合素質(zhì)、服務(wù)意識。合作企業(yè)作為學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的固定場所，避免放任自流式的綜合實(shí)習(xí)方式，教師、實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)學(xué)生共同評估學(xué)生的實(shí)習(xí)過程與實(shí)習(xí)結(jié)果，制定評估指標(biāo)與層次分析法等評估方法，完善校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)評估體系。

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第6篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索，現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所，高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%，高職院校在校生660萬，占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說，高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加，對旅游人才的要求也不斷提高，使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要，培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí)，知識面廣，素質(zhì)高，應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng)，德才兼?zhèn)?，高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此，積極開展旅游教學(xué)改革，努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量，也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。

1 我國高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊

首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展，作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實(shí)際問題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際，學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實(shí)際存在的問題，教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。

其次在教學(xué)方法上，現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講，學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動的接受狀態(tài)，整個教學(xué)過程沒有互動，學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不愿改進(jìn)，由于教學(xué)方法單一，學(xué)生很容易疲倦，課堂氣氛沉悶，教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練，導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié)；同時現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏，由于資金短缺，院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。

1.2 理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)

許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多，但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言，旅游管理專業(yè)確實(shí)像是一個多個專業(yè)的組合體，沒有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外，在課時的分配上存在問題，理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié)，使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的本文由收集整理狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆]有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位，需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之，高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。

1.3 教學(xué)考核評估方式比較單一

通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式，這樣的評估方式單一，也扼殺了學(xué)生的動手積極性，對學(xué)生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的，只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。

2 對高職旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議

2.1 安排適用和實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容

為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求，使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實(shí)際需要，為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢，通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息，及時更新知識，將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中，不斷革新教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解，同時要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點(diǎn)、新觀念、新方法的內(nèi)容，要及時補(bǔ)充、更新。例如，目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。

2.2 采用靈活多樣的教學(xué)方法

教學(xué)方法的好壞是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。在教學(xué)方法上，應(yīng)根據(jù)旅游業(yè)專業(yè)性強(qiáng)、變化快的特點(diǎn)使學(xué)生在學(xué)校真正學(xué)會并掌握該學(xué)科的知識和專業(yè)技能。老師在教學(xué)過程中應(yīng)以啟發(fā)式教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生主動、積極、自覺地掌握知識。在教授學(xué)生基本理論知識的同時，多給學(xué)生設(shè)問題，讓他們獨(dú)立思考解決問題，這樣可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)情趣處于積極的狀態(tài)之中。老師可以采用案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)，模擬教學(xué)、討論教學(xué)等教學(xué)方法來提高課堂教學(xué)質(zhì)量。例如，以《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中關(guān)于“中國區(qū)域文化”專題為例，在教學(xué)中老師可以課前讓學(xué)生分組先對中國七大區(qū)域文化進(jìn)行討論和分析，課堂上讓每組派一名代表上臺對所分析的內(nèi)容進(jìn)行闡述，然后大家一起進(jìn)行討論，最后教師做歸納和總結(jié)。這樣，使學(xué)生掌握了基本理論知識，同時也調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性。

除此之外，教學(xué)手段的更新也是必不可少的。將現(xiàn)代化手段諸如錄像、計算機(jī)、多媒體技術(shù)等運(yùn)用至課堂教學(xué)中，不僅使學(xué)生更加直觀、動態(tài)的學(xué)習(xí)所學(xué)知識，而且大量的相關(guān)知識信息的獲得也大大提高了教學(xué)效果，促進(jìn)對教學(xué)內(nèi)容的理解與記憶。

2.3 注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

許多院校在實(shí)訓(xùn)這一環(huán)節(jié)上一直采用固定的“2+1”模式。即學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年，出去實(shí)習(xí)一年”的傳統(tǒng)做法。雖然這樣的教學(xué)實(shí)踐模式已取得了一定成績，但實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計的最終目的是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作。這種做法的確是減少了許多麻煩，但也使得許多學(xué)生完全的丟棄了前兩年所學(xué)的理論知識。因此，在旅游管理教學(xué)中，每節(jié)課應(yīng)該能夠做到知識講授與實(shí)踐訓(xùn)練相結(jié)合。根據(jù)本專業(yè)特色，將

實(shí)踐貫穿到整個教學(xué)環(huán)節(jié)中，讓實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)靈活化、實(shí)用化。將實(shí)訓(xùn)分為課程模擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)頂崗綜合實(shí)訓(xùn)。根據(jù)不同課程和進(jìn)度需要，分階段逐一消化整合。

①課程模擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)：學(xué)?？梢酝ㄟ^在本校內(nèi)部建立起校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，如在《旅游服務(wù)禮儀》的教學(xué)過程中，老師可以利用學(xué)校多功能實(shí)訓(xùn)室，開展模擬教學(xué)活動，學(xué)生分組進(jìn)行儀態(tài)訓(xùn)練，包括站姿、走姿、坐姿和手勢。通過課堂模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生更好的掌握所學(xué)知識。

②假期體驗(yàn)：安排學(xué)生利用周末和節(jié)假日在合作企業(yè)，如景區(qū)或旅行社進(jìn)行短期實(shí)訓(xùn)。

③畢業(yè)實(shí)習(xí)：一般安排在第五和第六兩個學(xué)期。學(xué)校與用人單位開展各種形式的合作。一方面可以為學(xué)生提供一個可以接觸到實(shí)際工作的機(jī)會，另一方面可以讓學(xué)生到對口的地方來進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)生可以順利的完成從學(xué)生到工作人員的過渡。

除此之外，專業(yè)課老師還應(yīng)該定期或不定期的到相關(guān)領(lǐng)域單位去進(jìn)行頂崗鍛煉，提高自身的專業(yè)知識和職業(yè)技能。

2.4 教學(xué)考核評估方式多樣化

第7篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè) 旅游業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 培養(yǎng) 專業(yè)人才

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0170-01

1 旅游管理專業(yè)實(shí)行實(shí)踐教學(xué)的重要性

所謂實(shí)踐教學(xué)，就是指專業(yè)教學(xué)活動中進(jìn)行的實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)、設(shè)計和實(shí)踐等。這種教學(xué)方式最開始知識為了檢測各專業(yè)的理論教學(xué)結(jié)果是否符合要求，讓學(xué)生在充分掌握理論知識的同時，將所學(xué)的知識轉(zhuǎn)化為專業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)能力，從而很好適應(yīng)社會上各職業(yè)的要求。旅游管理專業(yè)也不例外，其所應(yīng)用的實(shí)踐教學(xué)不僅僅是用來驗(yàn)證該專業(yè)的理論教學(xué)成果，更重要的目的是注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。眾所周知，旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用型學(xué)科，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要具有很強(qiáng)的實(shí)踐操作能力，并在應(yīng)對旅游業(yè)中的突發(fā)事件上具有妥善處理和解決具體問題的能力，在旅游管理專業(yè)中實(shí)行實(shí)踐教學(xué)能有效提高該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為我國旅游管理專業(yè)培養(yǎng)人才，因此，在當(dāng)今的旅游管理專業(yè)中必須實(shí)行實(shí)踐教學(xué)。我國大部分高校的旅游管理專業(yè)都把強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)際動手操作能力當(dāng)作教學(xué)研究的重要任務(wù)，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才做準(zhǔn)備。

2 目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

為順應(yīng)我國社會發(fā)展的需求，旅游管理專業(yè)的教學(xué)旨在培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，培養(yǎng)出專業(yè)水平高的旅游應(yīng)用型人才，雖然旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在進(jìn)行不斷的改革，但在許多旅游業(yè)不夠發(fā)達(dá)的地區(qū)，仍然存在許多問題，具體體現(xiàn)在以下幾方面：

（1）實(shí)踐課學(xué)時短。高效旅游管理專業(yè)的目標(biāo)就是培養(yǎng)綜合素質(zhì)高的高技能型人才，實(shí)踐教學(xué)在整個教學(xué)過程中占有相當(dāng)大的比重，因此，要重視對學(xué)生實(shí)踐課學(xué)時的安排。在高效旅游管理專業(yè)教學(xué)中，只有保證實(shí)踐教學(xué)課時充足，才能有效提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。許多高效的旅游管理專業(yè)只重視對理論知識的傳授，提高理論教學(xué)質(zhì)量，課程時間分配不科學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐動手能力差，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到當(dāng)今培養(yǎng)高技能旅游管理專業(yè)人才的目標(biāo)。

（2）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容過于單一。目前，我國用作旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容較少，很多教學(xué)課程都只能實(shí)行傳統(tǒng)的理論教學(xué)模式，大多數(shù)的旅游管理專業(yè)課程教學(xué)不能和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來。

（3）實(shí)踐教學(xué)不符合社會需求。由于目前的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)與社會發(fā)展需求脫節(jié)，不符合現(xiàn)代教育理念的要求，導(dǎo)致我國旅游業(yè)發(fā)展步伐受到阻礙。旅游管理專業(yè)的教學(xué)僅僅停留在理論教學(xué)層面，不能沿著新的科學(xué)性知識體系將實(shí)踐教學(xué)很好的融入到課堂。

（4）實(shí)踐教學(xué)的層次過低。由于實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容單一且層次過低，使得學(xué)生在實(shí)踐學(xué)習(xí)的過程中沒有積極性。在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中忽視了對學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使得時間學(xué)習(xí)不能達(dá)到理想的效果。

3 旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)方法的改善

（1）加強(qiáng)旅游管理師資隊(duì)伍建設(shè)。整體提高旅游管理專業(yè)教師實(shí)踐教學(xué)的水平，才能有效保證實(shí)踐教學(xué)能夠順利開展，提高學(xué)生實(shí)踐的能力。為有效提高旅游管理專業(yè)教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校可以有計劃的安排相應(yīng)數(shù)量的教師外出進(jìn)修，將全國各地有名的旅游景點(diǎn)的先進(jìn)的教學(xué)方法和管理經(jīng)驗(yàn)貫穿到實(shí)踐教學(xué)中，只有這樣才能不斷提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平，教師在實(shí)踐教學(xué)過程中才能更好的將理論與實(shí)踐相結(jié)合，對教師實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行不斷更新，才能跟得上旅游業(yè)發(fā)展的步伐。此外，高校還可以聘請中外知名旅游學(xué)術(shù)專家到該校開展講座，開拓學(xué)生的視野，讓學(xué)生和專家們進(jìn)行面對面的交流，從而增加學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會，使得學(xué)生在以后的實(shí)踐學(xué)習(xí)中能夠取得顯著的效果。

（2）注重對學(xué)生綜合實(shí)踐技能和職業(yè)個性的培養(yǎng)。一般來說，大多數(shù)的旅游管理企業(yè)都希望學(xué)生能夠在自己的企業(yè)中從基層做起，在不斷的學(xué)習(xí)過程中逐漸積累旅游管理的經(jīng)驗(yàn)，這樣才能保證企業(yè)健康快速發(fā)展。但旅游管理專業(yè)的大學(xué)生們大多希望一畢業(yè)就能從事旅游管理工作，這與企業(yè)的生產(chǎn)要求相差甚遠(yuǎn)。旅游管理專業(yè)的教師在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中要注意對學(xué)生就業(yè)心態(tài)的調(diào)整，加強(qiáng)學(xué)生在該專業(yè)中綜合技能的培養(yǎng)，給學(xué)生分析當(dāng)今旅游管理企業(yè)的現(xiàn)狀，注重對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)，從而有效提高學(xué)生的實(shí)際動手能力，在面對旅游管理工作中的突發(fā)問題時，能夠做到沉著冷靜，將所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中。此外，還要注重對學(xué)生職業(yè)個性的培養(yǎng)，調(diào)整學(xué)生的就業(yè)心態(tài)，在培養(yǎng)學(xué)生技能的同時，還要注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。教師應(yīng)該在實(shí)踐教學(xué)的課堂上向?qū)W生介紹旅游管理專業(yè)的職業(yè)個性特征，從而引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)該專業(yè)的職業(yè)道德素養(yǎng)，對學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到促進(jìn)作用。

（3）注重理論和實(shí)踐的結(jié)合。在高校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師要注重將理論和實(shí)踐相結(jié)合，對學(xué)生的實(shí)際操作動手能力進(jìn)行培養(yǎng)，將理論教學(xué)貫穿在實(shí)踐教學(xué)的過程中，突出實(shí)踐教學(xué)的重要性。要想使得旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果更顯著，首先，要對實(shí)踐課程時間比例進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，縮短理論課的授課時間，使得課程比例分配更合理，這樣能有效完成學(xué)生就業(yè)的上崗前培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才市場的需求，為我國旅游業(yè)培養(yǎng)人才，推動我國旅游業(yè)的發(fā)展。其次，還要單獨(dú)開設(shè)旅游管理專業(yè)實(shí)踐課，制定相應(yīng)的實(shí)踐課考核體系，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和勞動觀念，使其在就業(yè)前就養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)，深化學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的理念，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識的興趣。最后，各高校應(yīng)該在校內(nèi)外都建設(shè)穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)后，即可進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)，校外實(shí)訓(xùn)也就相當(dāng)于崗位培訓(xùn)，學(xué)生能在實(shí)訓(xùn)中更深刻的理解到實(shí)踐教學(xué)的目的，有效提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)及實(shí)際動手操作能力，為旅游管理專業(yè)人才市場塑造高素質(zhì)高技能的人才。

4 結(jié)語

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游專業(yè)人才市場的需求也在逐漸提升。目前我國許多高校的旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)都存在問題和缺陷，各大高效只有根據(jù)人才市場的需求，分析問題并找出相應(yīng)的解決對策，對實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行不斷的改革，對旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方法進(jìn)行及時調(diào)整，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)高技能的旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)

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第8篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：大類招生；旅游管理類；人才培養(yǎng)模式

一、旅游管理類本科專業(yè)大類招生的緣起和現(xiàn)狀

大類招生是指高校將相同或相近學(xué)科門類下的專業(yè)合并，進(jìn)行學(xué)科大類招生。大類招生是相對于按專業(yè)招生而言的，是高校實(shí)行通才教育的一種改革。旅游業(yè)已經(jīng)成為我國的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，國務(wù)院《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提到要實(shí)施“旅游＋”戰(zhàn)略，推動旅游與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，這對高校旅游管理人才的復(fù)合性、專業(yè)性提出了更高要求。在2012年版的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中，旅游管理類升格管理學(xué)下的一級學(xué)科門類下設(shè)旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟(jì)與管理3個專業(yè)。新的專業(yè)格局厘清了旅游管理類專業(yè)的內(nèi)涵，拓寬了專業(yè)口徑，為各高校實(shí)行旅游管理大類招生奠定了政策基礎(chǔ)。2018年教育部公布了《普通高校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了旅游大類的4門核心課程，強(qiáng)調(diào)了旅游管理類下設(shè)專業(yè)的區(qū)分度與融合度相兼顧的原則，為旅游管理大類招生、分流培養(yǎng)提供了國家標(biāo)準(zhǔn)。在旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和教育部政策導(dǎo)向的背景下，我國部分旅游高等院校應(yīng)勢而為，結(jié)合各自原有的專業(yè)基礎(chǔ)，積極開展旅游管理大類招生的人才培養(yǎng)實(shí)踐探索?？傮w來說，由于實(shí)施時間較短，各學(xué)校的旅游管理大類招生均處于探索階段，未能形成普38遍性、共識性的模式和機(jī)制，在分流機(jī)制、課程體系、實(shí)踐教學(xué)等方面均存在較大的差異，人才培養(yǎng)質(zhì)量更是參差不齊，有待進(jìn)一步梳理和總結(jié)提升。

二、大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施困境

通過對目前已經(jīng)實(shí)施旅游管理大類招生的院校進(jìn)行訪談?wù){(diào)研，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)研究和整理，目前大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)主要存在以下問題。

（一）專業(yè)分流時間較早，學(xué)科基礎(chǔ)不扎實(shí)

專業(yè)分流是大類招生制度中的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生在專業(yè)分流前接受通識基礎(chǔ)教育和學(xué)科基礎(chǔ)教育，專業(yè)分流后接受各個專業(yè)的專業(yè)核心教育。因此，專業(yè)分流時間過早或過晚都不利于學(xué)生的培養(yǎng)和后續(xù)發(fā)展。目前，我國率先實(shí)行旅游管理類大類招生的高等院校規(guī)定的專業(yè)分流時間多集中于第3學(xué)期，即學(xué)生在大一接受旅游管理大類的統(tǒng)一培養(yǎng)，大二分流后按專業(yè)進(jìn)行培養(yǎng)，僅有部分學(xué)校將分流時間安排在第5學(xué)期（見表1）。從各個高校人才培養(yǎng)的情況來看，大一階段基本為思想政治、數(shù)學(xué)、英語、計算機(jī)等通識能力課程，僅開設(shè)了旅游學(xué)概論專業(yè)導(dǎo)論等1一2門學(xué)科課程，學(xué)生對旅游管理學(xué)科的認(rèn)識較為粗淺。因此，在這樣的情況下過早進(jìn)行專業(yè)分流，不僅會造成學(xué)生選擇專業(yè)的盲目性，更無法達(dá)到夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)、培養(yǎng)復(fù)合型人才的目的。

（二）專業(yè)教學(xué)脫離行業(yè)，實(shí)踐能力較薄弱

旅游產(chǎn)業(yè)涵蓋酒店、旅行社、景區(qū)、娛樂等多個行業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出行業(yè)內(nèi)部不斷深化、行業(yè)之間日益融合的雙重態(tài)勢。因此，《普通高校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)，在旅游管理大類招生的背景下，不僅要強(qiáng)化學(xué)科基礎(chǔ)，注重下設(shè)專業(yè)間的融合度，更要強(qiáng)調(diào)與行業(yè)接軌，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心競爭力。然而，反觀大多數(shù)旅游院校的專業(yè)教學(xué)，仍然存在與行業(yè)聯(lián)系不夠緊密的問題。如旅游管理專業(yè)核心課程的教學(xué)仍然停留在傳統(tǒng)旅行社門市管理、傳統(tǒng)現(xiàn)場導(dǎo)游服務(wù)等內(nèi)容上，而針對當(dāng)前OTA運(yùn)營管理、旅游電子商務(wù)、旅游大數(shù)據(jù)分析等行業(yè)快速發(fā)展的領(lǐng)域卻鮮有涉及；酒店管理專業(yè)也仍然停留在傳統(tǒng)的前廳、客房、餐飲等營運(yùn)部門的服務(wù)與管理，而對于酒店企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的收益管理等前沿領(lǐng)域，卻由于相關(guān)師資缺乏而僅有極少院校開設(shè)相關(guān)課程。課程是人才培養(yǎng)的核心和重要載體，課程的設(shè)置無法緊跟行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，直接導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力無法匹配行業(yè)發(fā)展需求，職業(yè)后續(xù)發(fā)展受限。

（三）教學(xué)管理剛性過強(qiáng)，學(xué)生發(fā)展無特色

雖然部分學(xué)校實(shí)行了旅游管理大類招生、分流培養(yǎng)的模式，但在人才培養(yǎng)模式上仍然沿襲了以往的做法。學(xué)生分流前按照大類招生的班級進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)，分流后按照各個專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進(jìn)行統(tǒng)一培養(yǎng)，學(xué)校在教學(xué)管理方面基本上都是一個班級一個教室、一套課表、一套師資，自成一體，相對封閉地獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)［1］。另外，目前“00后”學(xué)生的大多課余時間都沉浸在智能手機(jī)、電腦的個人世界里，學(xué)習(xí)積極性、主動性相對較差，多為被動地服從學(xué)校的教學(xué)安排，較少主動尋求個人的特色發(fā)展。因此，這樣的教學(xué)管理雖然整齊劃一、簡便易行，但其結(jié)果就是，培養(yǎng)出來的學(xué)生也多為“標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品”，無法體現(xiàn)學(xué)生的個體差異，從而也無法形成學(xué)生的就業(yè)核心競爭力。

三、大類招生背景下旅游管理類本科人才培養(yǎng)模式優(yōu)化

《普通髙校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)調(diào)，旅游管理類本科專業(yè)具有綜合性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性三大特征［2］。在該標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)下，結(jié)合當(dāng)前旅游管理大類招生及人才培養(yǎng)中的困境，本文構(gòu)建了旅游管理類本科專業(yè)“通專特”人才培養(yǎng)模式。其中“通”是指基于旅游類專業(yè)的綜合性特征，以大類招生為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)旅游管理大類的學(xué)科基礎(chǔ)和屬性，保證人才的基本規(guī)格和全面發(fā)展的共性要求，遵循“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生從事旅游行業(yè)的通識能力和學(xué)科素養(yǎng)；“?！笔侵富诼糜晤悓I(yè)的實(shí)踐性特征，以分流培養(yǎng)為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)旅游、酒店、會展各專業(yè)的區(qū)分度和專業(yè)特質(zhì)，保證人才的專業(yè)性要求，遵循重應(yīng)用的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生勝任具體旅游職業(yè)的實(shí)踐應(yīng)用能力；“特”是指基于旅游類專業(yè)的創(chuàng)新性特征，以特色發(fā)展為手段，在旅游人才培養(yǎng)過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個體差異和專業(yè)特長，保證人才的持續(xù)發(fā)展要求，遵循個性化、差異化的基本原則，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)個體差異的核心競爭力（如圖1所示）。大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)“通專特”人才培養(yǎng)模式適應(yīng)了新時期旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求，對接了國家教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合“學(xué)科一專業(yè)一學(xué)生”的人才培養(yǎng)邏輯，主要解決了當(dāng)前旅游人才培養(yǎng)普遍存在的復(fù)合性不髙、同質(zhì)化嚴(yán)重的問題，在通專結(jié)合的基礎(chǔ)上注重學(xué)生的特色發(fā)展，有利于強(qiáng)化學(xué)生的綜合素質(zhì)和個性特色，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在旅游及相關(guān)行業(yè)的高位就業(yè)和良好后續(xù)發(fā)展。

四、大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施路徑

結(jié)合當(dāng)前大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的困境，基于“通專特”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，旅游管理類本科專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)施路徑應(yīng)包括以下三個方面。

（一）通：注重學(xué)科融會貫通，夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)

國家實(shí)施學(xué)科大類招生的目的之一就是培養(yǎng)寬口徑、厚基礎(chǔ)的復(fù)合型人才。因此，大類招生背景下旅游管理類人才培養(yǎng)一定要夯實(shí)學(xué)科基礎(chǔ)，加強(qiáng)學(xué)科滲透，強(qiáng)化學(xué)生在專業(yè)分流前的學(xué)科素養(yǎng)。基于此，不宜過早進(jìn)行專業(yè)分流，建議學(xué)習(xí)中山大學(xué)、東北財經(jīng)大學(xué)等國內(nèi)著名旅游院校的做法，將專業(yè)分流時間放在第5學(xué)期。在分流前的大一、大二培養(yǎng)階段，學(xué)生主要接受通識教育和學(xué)科教育。通識教育方面，學(xué)生以學(xué)習(xí)思想政治、英語、計算機(jī)、數(shù)學(xué)、體育等通識教育課程為主，著力培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神、人文素養(yǎng)、信息時代通用技能，為學(xué)生的全面發(fā)展和持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。學(xué)科教育方面，包括學(xué)科基礎(chǔ)課程和學(xué)科專業(yè)課程。管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)作為旅游管理類專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科，可依托管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程奠定學(xué)生的學(xué)科基礎(chǔ)。同時，《普通高校本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了旅游管理類專業(yè)的核心課程結(jié)構(gòu)為“4＋X”。因此，在前兩年的大類統(tǒng)一培養(yǎng)階段，應(yīng)有序安排旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游消費(fèi)者行為、旅游目的地等4門旅游管理類學(xué)科專業(yè)課程，為后續(xù)的分流學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)而寬泛的學(xué)科基礎(chǔ)，同時為學(xué)生的專業(yè)分流提供充分的決策時間和決策依據(jù)。

（二）專：深化專業(yè)教學(xué)改革，提升實(shí)踐能力

旅游管理類專業(yè)具有典型的實(shí)踐性，重應(yīng)用是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。因此，在學(xué)生分流后的專業(yè)培養(yǎng)中，一定要深化專業(yè)教學(xué)改革，著力提升學(xué)生的實(shí)踐能力。首先，提高實(shí)踐課程的比例。加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)合作交流，實(shí)現(xiàn)課程設(shè)置和崗位需求對接、課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程和生產(chǎn)過程對接，尤其加強(qiáng)旅游電子商務(wù)、旅游大數(shù)據(jù)分析等行業(yè)前沿課程的開設(shè)，通過開展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、獨(dú)立實(shí)踐、頂崗實(shí)踐等環(huán)節(jié)，實(shí)踐課程總課時比重不低于30％［3］。其次，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室除了導(dǎo)游、餐飲、客房等傳統(tǒng)操作型實(shí)訓(xùn)室外，應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代需求增設(shè)電子沙盤、虛擬現(xiàn)實(shí)模擬等智能化實(shí)訓(xùn)室，充分滿足學(xué)生課內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)、課后實(shí)訓(xùn)強(qiáng)化、技能大賽集訓(xùn)的要求；校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)選擇在行業(yè)具有較大知名度的大型企業(yè)，滿足學(xué)生認(rèn)知實(shí)踐、獨(dú)立實(shí)踐、頂崗綜合實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)需求，應(yīng)通過校企協(xié)商，使學(xué)生的實(shí)踐崗位不只停留在低層次的服務(wù)崗位，還應(yīng)保證一定比例的優(yōu)秀學(xué)生能夠深入企業(yè)基層運(yùn)營管理，提高實(shí)踐綜合能力。最后，強(qiáng)化雙師隊(duì)伍的建設(shè)。目前很多旅游院校由于缺乏相應(yīng)課程的師資，因此無法開出某些行業(yè)前沿課程。對此，可以采取“走出去、請進(jìn)來”的方式強(qiáng)化雙師隊(duì)伍建設(shè)。一方面，可以通過發(fā)放補(bǔ)助、職稱考評等方式讓校內(nèi)教師走出學(xué)校，深入行業(yè)企業(yè)一線進(jìn)行掛職鍛煉，獲取行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富課堂教學(xué)；另一方面，可以通過榮譽(yù)聘任等方式邀請行業(yè)專家進(jìn)課堂，擔(dān)任部分課程內(nèi)容或?qū)ｎ}講座的兼職教師，將行業(yè)前沿資訊、企業(yè)真實(shí)案例引入課堂，提升學(xué)生的專業(yè)視野和實(shí)踐感知，同時幫助學(xué)生樹立專業(yè)自信、職業(yè)自信。

（三）特：制定特色培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)個性發(fā)展

創(chuàng)新性是本科教學(xué)國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中面對行業(yè)發(fā)展瞬息萬變、人才培養(yǎng)同質(zhì)化提出的新要求。因此，旅游人才培養(yǎng)要強(qiáng)調(diào)學(xué)生的個體差異，制定特色培養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的個性發(fā)展。一是實(shí)施本科導(dǎo)師制。在學(xué)生進(jìn)行專業(yè)分流以后，實(shí)行全員導(dǎo)師制，加強(qiáng)分類指導(dǎo)。導(dǎo)師可根據(jù)自己的專業(yè)特長、研究方向成立工作室，學(xué)生可結(jié)合自己的學(xué)習(xí)興趣選擇相應(yīng)的導(dǎo)師及其工作室。每名導(dǎo)師負(fù)責(zé)5—8名學(xué)生，在學(xué)生的思想動態(tài)、專業(yè)學(xué)習(xí)、發(fā)展規(guī)劃、各類競賽、論文寫作、實(shí)習(xí)就業(yè)等方面給予指導(dǎo)，同時導(dǎo)師工作室下的不同年級學(xué)生還可以加強(qiáng)交流，形成“傳幫帶”的良性循環(huán)。二是實(shí)施卓越成長計劃。在第4學(xué)年，結(jié)合學(xué)生前幾年的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，針對具有突出興趣特長、明確學(xué)業(yè)規(guī)劃、較大發(fā)展?jié)摿?、?qiáng)烈成才愿望和較強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的學(xué)生提供升學(xué)訪學(xué)、跨境交流、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、科學(xué)研究、行業(yè)實(shí)踐等定制化課程模塊，實(shí)施定制化的卓越成長計劃，突出打造學(xué)生的核心競爭力。

五、結(jié)語

目前“雙一流”高校已有一半以上的高校實(shí)行了按大類招生，可見大類招生已成為未來招生模式的主流。大類招生背景下旅游管理類本科專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和國家本科教育質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，契合綜合性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性的專業(yè)要求，遵循寬口徑、厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用、個性化的培養(yǎng)原則，構(gòu)建“通專特”人才培養(yǎng)模式，并從實(shí)施路徑方面加以落實(shí)和保障。

參考文獻(xiàn)：

［1］李秀娟．按學(xué)科大類招生構(gòu)建“平臺＋模塊”課程結(jié)構(gòu)體系推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革［J］．黑龍江高教研究，2004（6）＝106－108．

［2］教育部高等學(xué)校教學(xué)指導(dǎo)委員會．普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)［M］．北京：高等教育出版社，2018＝896－900．

第9篇：旅游管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理；財務(wù)管理；教學(xué)改革

隨著旅游業(yè)的高速發(fā)展，不管是高校還是旅游企業(yè)自身，都越來越重視財務(wù)管理知識能力的提升。很多高校的旅游管理專業(yè)都開設(shè)了財務(wù)管理課程，以培養(yǎng)復(fù)合型高素質(zhì)旅游人才，滿足企業(yè)需要。但是，目前旅游管理專業(yè)財務(wù)管理的課程設(shè)置和課堂教學(xué)仍存在不少問題，教學(xué)效果不理想。

一、旅游專業(yè)財務(wù)管理課程教學(xué)存在的主要問題

（一）學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱

財務(wù)管理是會計體系發(fā)展進(jìn)程中出現(xiàn)的一個分支，具有系統(tǒng)性、操作性、跨學(xué)科性等特點(diǎn)，其學(xué)習(xí)應(yīng)以具備會計學(xué)原理、稅法、經(jīng)濟(jì)法等多學(xué)科知識基礎(chǔ)為前提，才能收到滿意的教學(xué)效果。但實(shí)際中，旅游管理專業(yè)的學(xué)生往往只學(xué)過很少的相關(guān)課程，很多學(xué)生對財務(wù)管理的一些基礎(chǔ)概念和方法缺少認(rèn)知，致使在學(xué)習(xí)中面臨不少困難。

（二）教學(xué)方法單一

旅游管理專業(yè)的財務(wù)管理課程，由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，課時較少等限制，一般是以教師講授為主。雖然教學(xué)中會采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)合的模式，但對做媒體技術(shù)利用不充分。教師偏重理論教學(xué)，采用“灌輸法”，缺少師生互動，導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)積極性不高，課程教學(xué)效果不理想。

（三）理論教材和案例庫建設(shè)滯后

國內(nèi)旅游管理專業(yè)設(shè)置財務(wù)管理課程較晚，且課程定位不夠明確，導(dǎo)致目前該專業(yè)的財務(wù)管理教材建設(shè)滯后。雖然有些高校自己出版的配套教材，但大多脫胎于財會專業(yè)財務(wù)管理教材，并沒有完全契合旅游企業(yè)管理實(shí)際。盡管有些作者有意識的列舉了一些旅游企業(yè)的例子，但并沒有真正把握旅游企業(yè)與其他行業(yè)的不同，僅是文字表述上的改變，比如將原案例中的**企業(yè)換成**酒店或旅行社，與財會專業(yè)的財務(wù)管理并沒有本質(zhì)的區(qū)別。

（四）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏

且財務(wù)管理課程的實(shí)踐性教強(qiáng)，財會專業(yè)的財務(wù)管理課程一般有專門的實(shí)訓(xùn)課或案例課，學(xué)時較多。學(xué)生可以參與教師設(shè)計的綜合性案例剖析或模擬實(shí)訓(xùn)提高實(shí)踐能力。而旅游管理專業(yè)的財務(wù)管理課大多數(shù)不設(shè)實(shí)驗(yàn)課，只設(shè)理論課。學(xué)生缺乏實(shí)踐學(xué)習(xí)，體會不到課程實(shí)踐性、應(yīng)用性的特點(diǎn)，不利于理論知識的理解、吸收。

二、旅游管理專業(yè)財務(wù)管理課程教學(xué)改革思路

（一）未雨綢繆，查缺補(bǔ)漏

針對旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)薄弱的問題，教師提前將財務(wù)管理課程所涉及的其他學(xué)科基礎(chǔ)知識總結(jié)歸納，并及時在上課前發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自身實(shí)際作出真實(shí)反饋。為實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)效果，教師應(yīng)提前對課堂設(shè)計和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。（見表1）

（二）豐富教學(xué)方法

教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、環(huán)境及學(xué)生特點(diǎn)選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，改變單一的以教師為中心的“灌輸法”，建立“教師課堂講授+慕課微課學(xué)習(xí)+課后練習(xí)討論”多種方法相結(jié)合的教學(xué)方法體系。充分利用信息化，讓課堂更有趣，讓知識更有趣，讓學(xué)習(xí)更有趣--將圖畫、聲音、視頻帶入課堂，形象的展示抽象難懂的教學(xué)內(nèi)容。除此以外，有條件的高校還可以積極引進(jìn)或開發(fā)財務(wù)管理教學(xué)軟件，提高授課效率和仿真練習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。

（三）加強(qiáng)專業(yè)教材建設(shè)

針對財務(wù)管理教材內(nèi)容更新不足，與旅游管理專業(yè)脫節(jié)等問題，可結(jié)合我國旅游企業(yè)發(fā)展形勢和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在完善人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)理論教材和案例教材建設(shè)。要將新動態(tài)，新經(jīng)驗(yàn)，新成果，新思路吸收進(jìn)教材，改變傳統(tǒng)晦澀的編寫風(fēng)格，緊密結(jié)合個人、企業(yè)實(shí)際，如貨幣時間價值與分期付款，旅游企業(yè)營運(yùn)資金特點(diǎn)等，保證教學(xué)內(nèi)容動態(tài)更新，使學(xué)生意識到所學(xué)財務(wù)知識與工作實(shí)踐的密切聯(lián)系，激發(fā)其學(xué)習(xí)熱情和主動性。

（四）增加實(shí)踐教學(xué)

旅游管理專業(yè)的財務(wù)管理課程課時較少，光是理論教學(xué)都讓教師感覺捉襟見肘。鑒于財務(wù)管理課程的特點(diǎn)，實(shí)踐環(huán)節(jié)必不可少。（1）案例源于生活。利用貼近學(xué)生生活實(shí)際和旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)的案例，如講到貨幣時間價值，可以以父母供養(yǎng)孩子長大讀書為例，讓學(xué)生算下父母的投Y有多少，自己需要償還多少。講到企業(yè)營運(yùn)資本管理時，可以讓學(xué)生自己設(shè)計案例，以實(shí)習(xí)過的旅游企業(yè)為對象，分析企業(yè)的存貨采購，應(yīng)收賬款管理等。（2）課程實(shí)踐校外上。在課程考核時，將學(xué)生校外實(shí)踐納入考核指標(biāo)，讓學(xué)生在假期到校企合作單位或政府部門實(shí)習(xí)，將所學(xué)財務(wù)管理理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中，提高學(xué)生動手操作能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳詠英.對飯店財務(wù)管理課程教學(xué)的思考[J].會計之友，2010（2）.