高職院校旅游管理研究3篇

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高職院校旅游管理篇1

摘要：健康中國(guó)視域下，國(guó)內(nèi)各所高職院校均不斷構(gòu)建與完善康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)模式，將面向康養(yǎng)旅游行業(yè)持續(xù)輸送高水平人才作為教學(xué)改革出發(fā)點(diǎn)與落腳點(diǎn)?，F(xiàn)階段，盡管國(guó)內(nèi)多數(shù)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面做出諸多努力，但基于整體而言，國(guó)內(nèi)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應(yīng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、專業(yè)課程知識(shí)體系與崗位能力未實(shí)現(xiàn)充分對(duì)接、高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)亟待完善，這對(duì)國(guó)家康養(yǎng)旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了一定限制。對(duì)此，學(xué)校方面應(yīng)積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度、構(gòu)建課程與崗位工作對(duì)接的模塊化教育模式、著重強(qiáng)化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)、大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源，從而推動(dòng)國(guó)內(nèi)康養(yǎng)旅游行業(yè)實(shí)現(xiàn)有序且健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高職院校；康養(yǎng)旅游；人才培養(yǎng)；教學(xué)改革

隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略與積極應(yīng)對(duì)社會(huì)人口老齡化行動(dòng)的持續(xù)推進(jìn)，國(guó)家康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)逐漸受到社會(huì)各界關(guān)注，尤其是現(xiàn)階段康養(yǎng)旅游領(lǐng)域存在人才資源匱乏及質(zhì)量亟待提升的現(xiàn)實(shí)問題。國(guó)內(nèi)高職院校作為培養(yǎng)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主陣地，在促進(jìn)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定與健康發(fā)展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學(xué)體系應(yīng)立足當(dāng)下、放眼未來，將五大發(fā)展理念落到實(shí)處，激發(fā)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力與動(dòng)力，推動(dòng)康養(yǎng)旅游逐漸成為新形勢(shì)下的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學(xué)改革，有助于推動(dòng)旅旅游人才培養(yǎng)模式升級(jí)和轉(zhuǎn)型，促進(jìn)新主導(dǎo)旅游業(yè)態(tài)不斷融合創(chuàng)新。

一、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學(xué)改革必要性

（一）順應(yīng)國(guó)家以及區(qū)域發(fā)展需求的必然選擇

國(guó)務(wù)院于2016年提出了健康中國(guó)戰(zhàn)略，并將健康產(chǎn)業(yè)引進(jìn)“十三五”規(guī)劃當(dāng)中。而后，我國(guó)健康旅游行業(yè)迎來第一個(gè)規(guī)范性文件，即國(guó)家為發(fā)展健康旅游產(chǎn)業(yè)提出了旅游示范基地相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)［1］。到2017年，國(guó)家在推動(dòng)健康旅游發(fā)展的過程中，提出了指導(dǎo)性意見，即發(fā)展與豐富特色化健康旅游產(chǎn)品、著重發(fā)展特色化中醫(yī)藥服務(wù)、康復(fù)療養(yǎng)服務(wù)、高端醫(yī)療服務(wù)以及休閑養(yǎng)生服務(wù)等，以此來進(jìn)一步促進(jìn)健康旅游行業(yè)發(fā)展。以廣西壯族自治區(qū)為例，2016年在全區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)大會(huì)當(dāng)中明確提出①，要在大健康產(chǎn)業(yè)以及其他相關(guān)領(lǐng)域中塑造具備全國(guó)影響力與競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新名片。而后在2017年，桂林市榮獲第一批全國(guó)健康旅游示范基地建設(shè)城市稱號(hào)，與此同時(shí)擬定了以建設(shè)健康桂林為導(dǎo)向，以企業(yè)培養(yǎng)、項(xiàng)目推進(jìn)以及平臺(tái)構(gòu)建為主要抓手，從而逐漸落實(shí)把桂林建設(shè)為國(guó)際影響力深遠(yuǎn)和國(guó)內(nèi)一流的健康旅游示范區(qū)的戰(zhàn)略目標(biāo)［2］。整體來說，國(guó)家與地方均積極支持、指引與推進(jìn)健康旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，然而若想貫徹落實(shí)這些政策和戰(zhàn)略目標(biāo)，最終需要憑借不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才來執(zhí)行與完成。

（二）適應(yīng)行業(yè)與企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要

在經(jīng)濟(jì)社會(huì)新常態(tài)背景下，跨產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展趨勢(shì)已然成為培育全新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的重要抓手，亦是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流態(tài)勢(shì)?，F(xiàn)階段，諸多養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)飛速發(fā)展，多元化的健康旅游服務(wù)逐漸涌現(xiàn)，但是當(dāng)前的養(yǎng)生保健行業(yè)從業(yè)者多數(shù)存在專業(yè)資質(zhì)不足以及素質(zhì)低下等問題，更有甚者打著養(yǎng)生保健的旗號(hào)誤導(dǎo)與欺騙廣大消費(fèi)者。因?yàn)榻】德糜涡袠I(yè)對(duì)于服務(wù)者的專業(yè)素質(zhì)具有較高要求，真正有專業(yè)素質(zhì)的從業(yè)者十分短缺，國(guó)內(nèi)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才規(guī)模仍無法滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求。但可喜的是，國(guó)內(nèi)各類高職院校均已正視該問題，并且積極采取解決措施，積極建設(shè)與發(fā)展康養(yǎng)旅游有關(guān)的專業(yè)，著重培育不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游專業(yè)人才。以桂林旅游學(xué)院為例，其基于桂林市著重構(gòu)建健康旅游示范基地工程的現(xiàn)實(shí)訴求，借助校政、校際和校企之間的有效合作，重點(diǎn)培育康養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。誠(chéng)然，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)是我國(guó)新興業(yè)態(tài)，借助對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)與老年服務(wù)產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合發(fā)展，在構(gòu)建高效率的康養(yǎng)旅游服務(wù)模式的基礎(chǔ)上，對(duì)科學(xué)調(diào)整我國(guó)老齡化事業(yè)健康發(fā)展、及時(shí)健全養(yǎng)老服務(wù)機(jī)制、推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)專業(yè)等層面具有現(xiàn)實(shí)意義。

（三）啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識(shí)的迫切需求

眾所周知，大學(xué)生群體作為國(guó)家社會(huì)主義事業(yè)發(fā)展和建設(shè)的接班人與主力軍，大學(xué)生們的體質(zhì)健康與國(guó)家及民族的未來息息相關(guān)。因此，為有效提升國(guó)內(nèi)大學(xué)生群體體質(zhì)及健康素質(zhì)水平，在2014年，教育部門頒發(fā)了學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)，并明確要求在國(guó)內(nèi)各所院校每年實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)測(cè)工作［3］。但是，基于國(guó)內(nèi)各區(qū)域的院校針對(duì)學(xué)生群體的健康意識(shí)和體質(zhì)健康進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果而言，實(shí)際情況則不容樂觀。導(dǎo)致該現(xiàn)象的原因具有多元化特點(diǎn)，具體包含大學(xué)生個(gè)體健康意識(shí)淡薄、參與體育鍛煉項(xiàng)目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學(xué)和不規(guī)律等。上述狀況反映，面向當(dāng)代大學(xué)生群體普及養(yǎng)生教育和健康教育，不僅適逢其時(shí)，并且具有重大意義。我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化觀念中所提出的動(dòng)靜結(jié)合、起居有常以及飲食有節(jié)等養(yǎng)生理念與養(yǎng)生藥膳、五禽戲、太極拳等養(yǎng)生功法，在較大限度上適宜改善當(dāng)代大學(xué)生群體所面臨的問題［4］。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內(nèi)普及傳播傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，創(chuàng)造濃厚的健康養(yǎng)生環(huán)境，將有利于啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識(shí)，從而使其自青年時(shí)期便能做到健康管理。

二、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學(xué)改革困境

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應(yīng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

首先，國(guó)家層面對(duì)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護(hù)職業(yè)能力等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)推出，為高職院校醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出全新標(biāo)準(zhǔn)與要求，尤其是高職院?？祻?fù)治療技術(shù)及高職院校護(hù)理兩大試點(diǎn)專業(yè)，為有效應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)康養(yǎng)行業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)部門與工作者在專業(yè)建設(shè)層面提出了創(chuàng)新發(fā)展理念，即產(chǎn)教融合。同時(shí)，在人才培養(yǎng)目標(biāo)確立、三教改革、遴選實(shí)訓(xùn)中心與考核評(píng)價(jià)方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對(duì)接和課證融通。其次，面向康養(yǎng)旅游機(jī)構(gòu)的專業(yè)人才培養(yǎng)格局還未生成。隨著信息化飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)與崗位標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范針對(duì)康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)提出新的要求，而社會(huì)群體對(duì)掌握康復(fù)治療技術(shù)與醫(yī)療護(hù)理技能的人才需求量也逐漸增加?？叼B(yǎng)旅游機(jī)構(gòu)當(dāng)中的康復(fù)治療技術(shù)人才與中醫(yī)療護(hù)理人才所占比例，在一定限度上映射了該機(jī)構(gòu)所提供的醫(yī)療健康服務(wù)的性價(jià)比。目前，我國(guó)對(duì)康養(yǎng)旅游專業(yè)設(shè)置及人才培養(yǎng)層面還處在摸索過渡期，觸及養(yǎng)老旅游有機(jī)統(tǒng)一的養(yǎng)老學(xué)科、旅游學(xué)科以及醫(yī)療專業(yè)技能環(huán)尚未生成。最后，市場(chǎng)需求和人才供給對(duì)接還不夠密切?？叼B(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，與行業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)與失衡的矛盾愈發(fā)突出?，F(xiàn)階段，康養(yǎng)旅游機(jī)構(gòu)當(dāng)中的醫(yī)療服務(wù)人才普遍以養(yǎng)老護(hù)理者為主，醫(yī)學(xué)專業(yè)技術(shù)技能型人才不足，醫(yī)療服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置內(nèi)容與范疇缺乏科學(xué)性和規(guī)范性，難以充分滿足學(xué)生的實(shí)習(xí)帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學(xué)生及康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展。

（二）專業(yè)課程知識(shí)體系與崗位能力未實(shí)現(xiàn)充分對(duì)接

雖然我國(guó)民眾的康養(yǎng)實(shí)踐發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)，但是康養(yǎng)旅游是近些年新興的產(chǎn)業(yè)。所以，高等教育領(lǐng)域?qū)叼B(yǎng)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)仍處在探索階段，且相關(guān)專業(yè)普遍設(shè)立于旅游類、醫(yī)學(xué)類以及體育類等院校。盡管這些院校均已有意識(shí)、有目的地把健康管理與旅游休閑等知識(shí)融入康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，看似健康管理和旅游休閑均與培養(yǎng)專業(yè)康養(yǎng)旅游人才相關(guān)，但是在實(shí)際的專業(yè)課程知識(shí)體系設(shè)置層面歸屬不同學(xué)院，在專業(yè)特色方面，前者重視健康，而后者則傾向于旅游，且人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠清晰。所以，高職院校應(yīng)促進(jìn)專業(yè)課程知識(shí)體系與崗位能力的充分對(duì)接，融合專業(yè)知識(shí)內(nèi)容，重點(diǎn)培育復(fù)合型人才。除此之外，康養(yǎng)旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)方面所開設(shè)的專業(yè)課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內(nèi)容并未在涵蓋旅游相關(guān)學(xué)科知識(shí)的同時(shí)囊括健康評(píng)估、老年護(hù)理學(xué)以及營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)等課程，且學(xué)校方面尚未做到與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)致康養(yǎng)旅游專業(yè)在全覆蓋與多層次的專業(yè)課程知識(shí)體系構(gòu)建層面受到一定阻礙。

（三）高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)亟待完善

第一，基于數(shù)量上來說，在國(guó)內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)專任教師數(shù)量不足的環(huán)境下，旅游康養(yǎng)專業(yè)當(dāng)下專任教教師數(shù)量無法充分滿足復(fù)合型旅游康養(yǎng)專業(yè)人才培育需求。第二，基于質(zhì)量上來說，教師對(duì)口專業(yè)與研究方向都是康復(fù)專業(yè)的人數(shù)相對(duì)偏少，多數(shù)教師均源自醫(yī)學(xué)其他專業(yè)，普遍借助自學(xué)、短期培訓(xùn)與臨床實(shí)踐等形式轉(zhuǎn)崗到康復(fù)專業(yè)擔(dān)任教育工作者。缺乏養(yǎng)老康復(fù)專業(yè)學(xué)習(xí)背景，知識(shí)體系構(gòu)建缺乏完善性，實(shí)踐能力亟待提升，對(duì)于老年群體的康復(fù)治療、心理疏導(dǎo)、日常生活照護(hù)以及能力評(píng)估等仍停滯在間接經(jīng)驗(yàn)或者理論知識(shí)的機(jī)械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動(dòng)內(nèi)培外引工程順利實(shí)行，才能切實(shí)塑造一批專業(yè)水平高超的雙師型康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)。

三、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學(xué)改革路徑

（一）積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度

高職院校應(yīng)通過與合作企業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)訓(xùn)中心，同時(shí)以此為基礎(chǔ)，促進(jìn)旅游管理分散化的康養(yǎng)旅游資源實(shí)現(xiàn)集中利用和共享，借助與企業(yè)之間暢通、良好的雙向信息交互，爭(zhēng)取在人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)層面獲得最大化突破，為推動(dòng)旅游管理專業(yè)改革與發(fā)展奠定夯實(shí)基礎(chǔ)。整體而言，以旅游需求側(cè)為基準(zhǔn)，構(gòu)建高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)以及訓(xùn)練中心，一方面應(yīng)發(fā)揮并利用校企合作的社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，充分利用現(xiàn)有的豐富資源，促進(jìn)資源分配最優(yōu)化，為師生群體提供良好的經(jīng)濟(jì)與物質(zhì)保障，進(jìn)而在整體上超過現(xiàn)階段所能達(dá)到的教學(xué)成效與經(jīng)濟(jì)的保障水平。另一方面，加速推進(jìn)專業(yè)建設(shè)信息化與現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。學(xué)校方面應(yīng)聯(lián)合企業(yè)積極深化旅游數(shù)字化與數(shù)據(jù)變革?；谑袌?chǎng)整體化建設(shè)，創(chuàng)新康養(yǎng)旅游專業(yè)建設(shè)服務(wù)方式與運(yùn)行模式，既能促進(jìn)旅游強(qiáng)國(guó)與知識(shí)創(chuàng)新工程有序進(jìn)行，也能促進(jìn)高職康養(yǎng)旅游教育現(xiàn)代化發(fā)展。此外，還要改善專業(yè)育人環(huán)境。校方與企業(yè)聯(lián)動(dòng)構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)及實(shí)訓(xùn)中心，應(yīng)著重運(yùn)用多媒體網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)以及網(wǎng)絡(luò)通信等技術(shù)手段，在實(shí)訓(xùn)中心中為學(xué)生創(chuàng)設(shè)活潑、生動(dòng)的學(xué)習(xí)和實(shí)操環(huán)境，切實(shí)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及興趣，有效改善高職康養(yǎng)旅游專業(yè)育人環(huán)境。高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，既能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)校教育資源的科學(xué)化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐水平，提升康養(yǎng)旅游專業(yè)教師科研及教育水平。

（二）構(gòu)建課程與崗位工作對(duì)接的模塊化教育模式

在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的當(dāng)下，高職院校應(yīng)貫徹落實(shí)學(xué)習(xí)產(chǎn)出理論，與社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行深度合作，雙方針對(duì)康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)全過程展開探討與優(yōu)化設(shè)計(jì)，明確康養(yǎng)崗位工作群所對(duì)應(yīng)的專業(yè)課程，適當(dāng)引進(jìn)康養(yǎng)領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)專家實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，通過校園輪訓(xùn)教學(xué)法，開展角色融入與實(shí)境育人活動(dòng)，落實(shí)課程教學(xué)和崗位工作的充分對(duì)接。借助跟崗與頂崗實(shí)習(xí)，增設(shè)學(xué)習(xí)等級(jí)逐漸遞進(jìn)的康養(yǎng)專業(yè)模塊化課程，著重應(yīng)用早臨床以及反復(fù)臨床的專業(yè)醫(yī)學(xué)技能教學(xué)和培養(yǎng)模式，強(qiáng)化學(xué)生以臨床醫(yī)學(xué)崗位標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力。

（三）著重強(qiáng)化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)

目前，國(guó)內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資力量相對(duì)薄弱，學(xué)校中缺乏康養(yǎng)旅游領(lǐng)域的專業(yè)帶頭人與專家能手。所以，康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)，是現(xiàn)階段高職院校改革康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學(xué)模式所面臨的主要問題。高職院校是康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的主陣地，可以采用引進(jìn)來和走出去的人才培養(yǎng)模式。所謂引進(jìn)來，主要包括兩個(gè)方面：首先是旅居養(yǎng)老服務(wù)有著學(xué)科交叉性特點(diǎn)，所觸及的專業(yè)領(lǐng)域涵蓋健康護(hù)理學(xué)、旅游休閑以及心理學(xué)等。對(duì)此，學(xué)校方面可以適當(dāng)整合有關(guān)專業(yè)師資力量，為專業(yè)教學(xué)和人才培養(yǎng)提供完備的師資儲(chǔ)備與力量。其次，學(xué)?？梢酝ㄟ^良好的薪資待遇聘請(qǐng)社會(huì)相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)秀工作者以及企業(yè)高管來校開辦講座報(bào)告，為學(xué)生分析當(dāng)下康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及特征，使學(xué)生能對(duì)未來自身從事的領(lǐng)域及崗位工作生成相對(duì)直觀的認(rèn)知。而走出去則是指學(xué)校方面選拔校內(nèi)在職優(yōu)秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養(yǎng)旅游專業(yè)發(fā)展相對(duì)較快的國(guó)家和地區(qū)學(xué)習(xí)進(jìn)修，為本校發(fā)展康養(yǎng)旅游專業(yè)、推動(dòng)教學(xué)改革提供國(guó)際前沿的理論視野與專業(yè)技能。

（四）大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源

眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養(yǎng)目標(biāo)落到實(shí)處的重要媒介，優(yōu)化教育質(zhì)量和人才培養(yǎng)效率，需要教育工作者細(xì)心挖掘教育素材，積極發(fā)掘及教育資源并通過適宜的教育方式傳授給大學(xué)生群體。而高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)所涉及的教育資源不論在古代還是現(xiàn)代，均豐富多樣。比如，在古代的養(yǎng)生文化發(fā)展史中，蘊(yùn)藏著諸多關(guān)于養(yǎng)生的古董器物、名人軼事以及詩(shī)詞佳句等。而在現(xiàn)代社會(huì)中，伴隨近些年健康養(yǎng)生話題的興起及大眾傳媒的快速推動(dòng)，陸續(xù)上映了《老中醫(yī)》和《本草中國(guó)》等中醫(yī)主題的節(jié)目。如果教師可以在教學(xué)實(shí)踐中適當(dāng)挖掘并加以應(yīng)用，對(duì)提高學(xué)生康養(yǎng)旅游知識(shí)學(xué)習(xí)興趣有著積極影響［5］。另外，在現(xiàn)階段國(guó)家提倡與建設(shè)雙一流學(xué)科的環(huán)境下，各所高職院校應(yīng)以此為機(jī)遇，積極開發(fā)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養(yǎng)旅游教學(xué)。

四、結(jié)語

綜上所述，我國(guó)雖然在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)獲得一定發(fā)展和進(jìn)步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國(guó)家康養(yǎng)旅游行業(yè)輸送更多專業(yè)人才，需要持續(xù)完善自身教學(xué)模式及人才培養(yǎng)體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內(nèi)涵式發(fā)展。與此同時(shí)，還要重視塑造一支跨專業(yè)、跨學(xué)科及跨領(lǐng)域的專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)，與企業(yè)展開積極交流合作。唯有如此，才能切實(shí)為國(guó)家康養(yǎng)旅游行業(yè)培養(yǎng)、輸送更多高水平專業(yè)人才。

作者:邱小櫻 單位:鎮(zhèn)江市高等?？茖W(xué)校

高職院校旅游管理篇2

過去，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，旅游行業(yè)發(fā)展緩慢。直到經(jīng)濟(jì)水平真正改善，旅游才有了新的發(fā)展，游客數(shù)量和旅游收入持續(xù)增加。依賴旅游行業(yè)的酒店、旅行社等產(chǎn)業(yè)也快速發(fā)展［1］。但是，旅游過程中各種違法的服務(wù)行為，大大降低了實(shí)際的旅游效果，急需通過法律手段進(jìn)行協(xié)調(diào)、引導(dǎo)、規(guī)范。在這種背景下，旅游法規(guī)課程的開展就十分有必要。對(duì)于學(xué)習(xí)旅游法規(guī)課程的高職學(xué)生來說，不僅要有豐富的旅游知識(shí)和較高的法律意識(shí)，而且要具備用法律解決實(shí)際問題的能力。高職院校需要通過旅游法規(guī)的教學(xué)，促進(jìn)旅游專業(yè)人才基本素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，提升旅游專業(yè)人才的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

一、當(dāng)前高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)問題

（一）教師對(duì)旅游法規(guī)課程認(rèn)識(shí)不足

近年來，我國(guó)大力實(shí)施教育改革，但以前的教育方式仍然影響很大。高職院校旅游法規(guī)課堂仍然采用以前的教育模式，大多數(shù)教師以自我為中心，高職學(xué)生只能被動(dòng)地在課堂上接受知識(shí)，死記硬背地學(xué)習(xí)來應(yīng)付考試。教師對(duì)旅游法規(guī)課程認(rèn)識(shí)不足，枯燥的教學(xué)方法，很難調(diào)動(dòng)高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，不能培養(yǎng)綜合素質(zhì)，也很難提高競(jìng)爭(zhēng)力。從目前的培養(yǎng)情況來看，教師對(duì)旅游法規(guī)的知識(shí)講授明顯不夠，很少滲透到其他案例知識(shí)中，課程內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際需求不一致，已經(jīng)影響了高職院校旅游專業(yè)人員的培養(yǎng)。

（二）旅游專業(yè)課程設(shè)置不合理

在高職院校教授旅游法規(guī)時(shí)，課程設(shè)置是重要的環(huán)節(jié)。合理的課程設(shè)置可以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)改善，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)，并有效培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。如果高職院校設(shè)置課程體系不合理，必然影響學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果。首先，國(guó)內(nèi)高職院校旅游法規(guī)的現(xiàn)有課程體系側(cè)重理論，實(shí)踐不足，各學(xué)期實(shí)踐課程非常少，沒有將理論知識(shí)教授與學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)結(jié)合起來。其次，課程體系缺乏針對(duì)性，不能完全反映學(xué)生要求，沒有形成模塊化系統(tǒng)。因此，當(dāng)前的課程體系與旅游行業(yè)的實(shí)際要求脫節(jié)，高職學(xué)生無法體會(huì)到旅游法規(guī)的重要性。最后，旅游法規(guī)課程教學(xué)過于隨意，既不考慮學(xué)生需求，也沒有考慮旅游市場(chǎng)需求。一些旅游法規(guī)教學(xué)和實(shí)踐脫軌、案例分析和理論知識(shí)內(nèi)容不適合我國(guó)旅游發(fā)展的實(shí)際情況，導(dǎo)致學(xué)生無法運(yùn)用旅游案例去分析實(shí)際問題。隨著時(shí)間的推移，學(xué)生沒有打好基礎(chǔ)，不能滿足旅游行業(yè)的實(shí)際需要。

（三）評(píng)價(jià)方式太過單一

當(dāng)前高職院校旅游法規(guī)評(píng)價(jià)模式存在諸多問題，缺乏嚴(yán)格科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，特別是評(píng)價(jià)方式單一。首先，旅游法規(guī)現(xiàn)有考試非常單一。大多數(shù)高職院?？荚囃ǔ２捎闷谀┏煽?jī)和日常成績(jī)相結(jié)合的評(píng)估機(jī)制。這種評(píng)價(jià)機(jī)制過于寬泛，缺乏針對(duì)性，既沒有考慮高職學(xué)生的個(gè)體差異，也沒有完全結(jié)合實(shí)踐課相考核，它只關(guān)注理論考試，這對(duì)高職學(xué)生的發(fā)展非常不利。其次，評(píng)價(jià)對(duì)象過于單一?，F(xiàn)階段，高職教師是旅游法規(guī)的主要評(píng)價(jià)主體。有些高職教師缺乏相應(yīng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和考核經(jīng)驗(yàn)，只注意學(xué)生的成績(jī)，不注意實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí)，高職學(xué)生自我評(píng)價(jià)、學(xué)生與學(xué)生的相互評(píng)價(jià)等方式?jīng)]有納入期末參考，導(dǎo)致評(píng)價(jià)不科學(xué)，很難發(fā)揮有效作用。

二、旅游法規(guī)在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用

（一）適應(yīng)旅游人才法制化培養(yǎng)目標(biāo)

旅游專業(yè)人才所從事的旅游業(yè)務(wù)與人們的生命財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)。因此，高職院校要區(qū)分人才的培養(yǎng)方向，設(shè)定重點(diǎn)，注意人才培養(yǎng)的層次劃分，培養(yǎng)法制化旅游人才，讓旅游人才快速獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的立足點(diǎn)。隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，根據(jù)旅游專業(yè)人才的要求，高職院校不僅要重視旅游專業(yè)人才專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng)，還要注重專業(yè)人才法律意識(shí)和法律思維的培養(yǎng)。同時(shí)，旅游法規(guī)不僅在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中發(fā)揮重要作用，而且能夠確保旅游安全，提高旅游質(zhì)量，促進(jìn)旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。旅游法規(guī)在高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用，將適應(yīng)旅游專業(yè)人才的法制化培養(yǎng)目標(biāo)。這樣可以讓旅游專業(yè)人才認(rèn)識(shí)到自己的義務(wù)，避免一切形式的違法行為。教師在旅游法規(guī)中培養(yǎng)法制化人才，要真正提高課程教學(xué)質(zhì)量。因此，教師必須通過各種環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，促進(jìn)法制化教學(xué)活動(dòng)的順利發(fā)展［2］。在旅游法規(guī)課程教學(xué)活動(dòng)中，豐富課程內(nèi)容，提高學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)能力。對(duì)于與旅游法規(guī)課程教學(xué)相關(guān)的一些知識(shí)點(diǎn)，包括概念內(nèi)容、旅游法規(guī)的特征和起源以及其他相關(guān)理論，可以通過整合國(guó)家價(jià)值取向，將旅游違法行為和應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任整合到理論課程中，讓高職學(xué)生了解法律的重要性。

（二）滿足新時(shí)代旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要求

目前，旅游已成為人們生活的必需品，人們不僅選擇旅游來提高生活水平，享受生活，而且對(duì)旅游的需求更趨向品質(zhì)化。通過法律程序制定、修訂的各類旅游法規(guī)，規(guī)范和保障了人們?cè)诼糜位顒?dòng)中的行為和權(quán)益。為了使人才的培養(yǎng)模式更適合當(dāng)前市場(chǎng)的發(fā)展需要，適用于旅游活動(dòng)領(lǐng)域法律規(guī)范的要求，要從實(shí)際的旅游法規(guī)課程出發(fā)，讓學(xué)生了解當(dāng)前旅游行業(yè)中正在實(shí)施的基本政策和法律規(guī)定，保護(hù)各類旅游主體的正當(dāng)權(quán)利，促進(jìn)旅游行業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，旅游法規(guī)適用于旅游的特定領(lǐng)域，影響旅游發(fā)展的重要因素是人才。因此，在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，旅游專業(yè)人才需要掌握豐富的旅游法規(guī)理論，能夠正確處理旅游中涉及旅游者權(quán)益保護(hù)的各類問題，了解當(dāng)前復(fù)雜的旅游市場(chǎng)環(huán)境，最大限度地滿足人們的實(shí)際旅游需求，促進(jìn)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）加強(qiáng)旅游專業(yè)人才道德教育

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，通過旅游活動(dòng)獲得更多的精神享受已成為當(dāng)今社會(huì)的共識(shí)。如果沒有相關(guān)熟知旅游法規(guī)知識(shí)的旅游專門人才，就不能保證游客享受整個(gè)舒適的旅游過程，也不能維持穩(wěn)定的旅游市場(chǎng)秩序。缺乏旅游專業(yè)人才是旅游行業(yè)發(fā)展面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)之一。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要聚焦于短期市場(chǎng)，也需要從總體情況入手，嚴(yán)格規(guī)劃人才的發(fā)展，加強(qiáng)旅游人才相關(guān)布局，制定旅游人才發(fā)展的長(zhǎng)期規(guī)劃，使培養(yǎng)的旅游人才始終適應(yīng)市場(chǎng)的變化。長(zhǎng)期以來，旅游行業(yè)的惡劣競(jìng)爭(zhēng)和各種不健康形態(tài)嚴(yán)重影響了旅游的持續(xù)發(fā)展。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不健全狀態(tài)也與旅游人才的自身道德素質(zhì)相關(guān)，當(dāng)旅游專業(yè)人才自身道德缺失，會(huì)讓全社會(huì)對(duì)旅游行業(yè)失去信任。因此，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在缺陷，人才的職業(yè)道德正向培養(yǎng)和現(xiàn)實(shí)相背離，旅游人才的道德教育迫在眉睫。旅游法規(guī)課程對(duì)人才培養(yǎng)模式的滲透，為旅游專業(yè)人員道德培養(yǎng)提供了條件，能夠更好地引導(dǎo)旅游專業(yè)人員在學(xué)習(xí)中提高道德素質(zhì)。在旅游法規(guī)課堂設(shè)計(jì)過程中，教師應(yīng)注意道德教育與課程內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德建設(shè)，積極創(chuàng)新，將道德教育深入整合到旅游法規(guī)教學(xué)中，取得高質(zhì)量的教學(xué)效果。

（四）提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)

高職院校需要提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)，強(qiáng)化人才培育質(zhì)量。因?yàn)槁糜螌I(yè)人才的質(zhì)量直接關(guān)系到旅游行業(yè)的質(zhì)量，人才綜合質(zhì)量的提高會(huì)促進(jìn)旅游行業(yè)整體質(zhì)量的提高。旅游法規(guī)課堂提高了旅游專業(yè)人員的教育水平和文化水平，進(jìn)一步完善旅游環(huán)境下旅游專業(yè)人才法律知識(shí)的掌握和能力的培養(yǎng)。旅游人才充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，與游客建立和諧關(guān)系，積極服務(wù)游客，以誠(chéng)信熱情的態(tài)度對(duì)待旅游人員。在旅游法規(guī)課堂的監(jiān)督下，旅游專業(yè)人才的整體綜合質(zhì)量將大大提高。教師應(yīng)該從多個(gè)角度積極優(yōu)化實(shí)際教學(xué)活動(dòng)，將旅游實(shí)例整合到旅游法規(guī)課程教學(xué)中，豐富課程教學(xué)內(nèi)容的效果，豐富學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)應(yīng)用能力的提升。另外，教師可以創(chuàng)新現(xiàn)有的教育評(píng)價(jià)機(jī)制，確保評(píng)價(jià)機(jī)制的科學(xué)性和權(quán)威性，真正反映學(xué)生的水平。教師需要遵循旅游業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，吸取旅游法規(guī)的重難點(diǎn)，制定短期和長(zhǎng)期相結(jié)合的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)機(jī)制，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生能力，確保專業(yè)技能的掌握。當(dāng)然，旅游法規(guī)教學(xué)只是從課堂的角度促進(jìn)了高職學(xué)生的素質(zhì)。高職學(xué)生不僅要有旅游和法規(guī)方面的扎實(shí)知識(shí)，還要有認(rèn)真的工作態(tài)度、創(chuàng)新意識(shí)、合作互助的理念，才能提高自身的綜合服務(wù)質(zhì)量和綜合服務(wù)能力，提高高職院校旅游專業(yè)人員培養(yǎng)的質(zhì)量。

三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中滲透旅游法規(guī)教育的保障

（一）師資隊(duì)伍保障

隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)旅游人才的總體需求在逐漸增加。因此，大多數(shù)高職院校都設(shè)有旅游專業(yè)。但現(xiàn)有的旅游法規(guī)教師的整體專業(yè)水平不高，經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏一流教師。在實(shí)際教學(xué)期間，大多數(shù)教師只能照本宣科，很難有效地整合理論與實(shí)踐。教師質(zhì)量和教育水平對(duì)人才培養(yǎng)效果有著重要的影響，也是高職院校專業(yè)課程發(fā)展的核心保證。具備較高專業(yè)素質(zhì)的教師，對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)可以起到很大的作用，因此高職院校應(yīng)非常重視旅游法規(guī)教師的培養(yǎng)，促進(jìn)教師高質(zhì)量發(fā)展。從高職院校發(fā)展和人才培養(yǎng)模式建設(shè)的角度出發(fā)，需要建立科學(xué)完整的機(jī)制，促進(jìn)教師綜合實(shí)力的提高。在教師培養(yǎng)過程中，可以為有學(xué)習(xí)需求的教師提供機(jī)會(huì)［3］。例如，高職院?？梢远ㄆ诮M織教師參與旅游法規(guī)學(xué)習(xí)，舉辦研討會(huì)和相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，更新教師的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)。或者讓教師參加校企合作的培養(yǎng)，通過與旅游企業(yè)保持聯(lián)系，掌握旅游發(fā)展趨勢(shì)，提高教師的實(shí)踐能力和教育水平。高職院校還可以與旅游企業(yè)積極合作建立培訓(xùn)基地，為學(xué)生提供培養(yǎng)機(jī)會(huì)，也可讓教師在完成教學(xué)任務(wù)后走出校門進(jìn)入旅游培訓(xùn)基地，更多地了解旅游熱點(diǎn)和未來的發(fā)展趨勢(shì)。高職院校也可以聘請(qǐng)?jiān)诼糜畏ㄒ?guī)方面有豐富經(jīng)驗(yàn)的專家擔(dān)任客座教授，以加強(qiáng)師資力量。教師的水平直接決定著人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。因此，為了保持高職院校旅游法規(guī)培養(yǎng)的有效性，教師需要注重旅游法規(guī)知識(shí)的交流，將理論與實(shí)踐結(jié)合，在互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)境中提高學(xué)生的水平，為旅游專業(yè)人員的合理優(yōu)化奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）優(yōu)化課程設(shè)置

高職院校需要優(yōu)化旅游法規(guī)課程設(shè)置，合理調(diào)整旅游專業(yè)中旅游法規(guī)課時(shí)的比例，并在各種考核中凸顯旅游法規(guī)的重要性。在旅游法規(guī)課程教學(xué)中，課程體系非常重要。教師不僅要改革和創(chuàng)新教學(xué)方法，還要優(yōu)化課程設(shè)置。教師要科學(xué)分配理論教學(xué)和實(shí)踐培養(yǎng)課程，聚焦于提高學(xué)生的實(shí)踐能力，及時(shí)讓學(xué)生分析旅游法規(guī)的實(shí)際案例，加深學(xué)生對(duì)相關(guān)法律知識(shí)的理解，提高學(xué)生理論與實(shí)踐相融合的應(yīng)用能力。在課程設(shè)置過程中，旅游法規(guī)課程要突出重點(diǎn)，明確目標(biāo)，只有合理的課程體系才能保證高職學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)效果。因此，高職院校在課程設(shè)置中應(yīng)明確區(qū)分基礎(chǔ)知識(shí)和高階知識(shí)，提高高職學(xué)生的綜合能力，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。例如，高職院?？梢耘c企業(yè)合作并設(shè)置相應(yīng)的課程，讓學(xué)生了解旅游法規(guī)對(duì)旅游企業(yè)的作用。另外，一直以來，高職院校的課程設(shè)置和課程評(píng)價(jià)方式設(shè)置，沒有考慮到學(xué)生的個(gè)體差異。事實(shí)上，旅游專業(yè)主要培養(yǎng)不同類型的學(xué)生。對(duì)于不同類型的學(xué)生，教師應(yīng)該著眼于課程的層次，除了培養(yǎng)高職學(xué)生的理論知識(shí)外，還應(yīng)注重培養(yǎng)高職學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。

（三）改進(jìn)教學(xué)方法

在旅游法規(guī)課程中，高職教師要積極創(chuàng)新教學(xué)方法，積極發(fā)揮高職學(xué)生在課堂中所起的作用，提高高職學(xué)生的探究能力。高職院校教師應(yīng)該有效活躍課堂氣氛，確保人才管理模式的有效性。教師必須以旅游法規(guī)人才培養(yǎng)為重點(diǎn)，根據(jù)旅游發(fā)展現(xiàn)狀制定科學(xué)的教育目標(biāo)。同時(shí)，要積極創(chuàng)新教學(xué)形式，改變旅游法規(guī)理論教學(xué)的缺點(diǎn)，通過相關(guān)案例，促進(jìn)學(xué)生能將理論運(yùn)用于實(shí)踐。同旅游專業(yè)的其他課程相比，旅游法規(guī)課程具有專業(yè)精神強(qiáng)、難度大和知識(shí)結(jié)構(gòu)要求高的特點(diǎn)［4］。因此，教師要注意挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力，通過案例教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、情景式教學(xué)等方法，向?qū)W生傳授旅游法規(guī)知識(shí)，根據(jù)學(xué)生的適應(yīng)性，引導(dǎo)學(xué)生在放松舒適的氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要求。四、結(jié)束語隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)發(fā)展最重要的是人才和服務(wù)的質(zhì)量，旅游行業(yè)急需旅游法規(guī)方面的優(yōu)秀人才。過去，旅游法規(guī)課程教授模式比較落后，不能滿足高職學(xué)生的要求。根據(jù)高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)和開展旅游法規(guī)課程教育具有重要作用。如今，高職院校教師需要優(yōu)化課程體系，創(chuàng)新教學(xué)方法，建立科學(xué)合理的評(píng)價(jià)體系，培養(yǎng)旅游法規(guī)人才，從而加快我國(guó)旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。

作者:徐彩霞 單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院旅游航空學(xué)院

高職院校旅游管理篇3

一、導(dǎo)言

從1990年以來,我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，專業(yè)旅游管理的相關(guān)人才也逐漸不能滿足旅游業(yè)的快速發(fā)展。隨之，我國(guó)各地專業(yè)院校紛紛順勢(shì)開設(shè)旅游業(yè)相關(guān)的院系和專業(yè)，為社會(huì)輸送相關(guān)專業(yè)管理人才，由此我國(guó)高等教育的綜合性學(xué)科中旅游專業(yè)成為其中新興學(xué)科之一。近幾年來，隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，酒店行業(yè)、旅游交通業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展，高素質(zhì)旅游人才的需求量不斷增加。但目前很多高職院校在進(jìn)行人才培養(yǎng)的過程中，院校專職教師課堂教學(xué)仍以口述為主。在這種傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)模式下，高職院校教育過分強(qiáng)調(diào)了旅游管理相關(guān)理論知識(shí)的灌輸，而忽視了學(xué)生的主觀能動(dòng)性、實(shí)踐能力和專業(yè)綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)。盡管有部分高職院校在人才培養(yǎng)中，采用了校企聯(lián)盟合作的方式，加強(qiáng)了與企業(yè)的聯(lián)合培養(yǎng)，但在現(xiàn)有合作模式中仍存在很多需要解決的問題，因此，深入探究如何進(jìn)一步改善高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，提高學(xué)生就業(yè)能力具有深遠(yuǎn)的理論和現(xiàn)實(shí)意義。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究成果頗豐。德國(guó)的“雙元制”模式提出要兼具學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)培養(yǎng)地點(diǎn)；英國(guó)教育家提出的“大學(xué)-產(chǎn)業(yè)-政府”組成的三重螺旋體理論，這些國(guó)外學(xué)者的理論研究均為學(xué)校-企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式的實(shí)踐奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。相比于國(guó)外學(xué)者，我國(guó)學(xué)者傾向于使用“校企聯(lián)盟”這一名詞，這是在校企合作的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種更加深度融合的模式。我國(guó)校企合作人才培養(yǎng)模式最早開展于20世紀(jì)80年代初期。學(xué)者吳元欣研究認(rèn)為校企聯(lián)盟是學(xué)校與企業(yè)為更好實(shí)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)、研究等教育目的，而建立的一種契約式“教學(xué)聯(lián)合體”，是高職院校產(chǎn)學(xué)合作模式的重要載體。學(xué)者程丹等研究重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)前校企合作模式下學(xué)校、企業(yè)和政府間的合作關(guān)系，探究如何提高各部門間的協(xié)同合作力度，從而提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。從國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界現(xiàn)有研究成果來看，校企合作理論均在國(guó)外興起較早，目前已逐步趨于成熟，在人才培養(yǎng)的實(shí)踐中也取得了一定效果。國(guó)內(nèi)高職院校人才培養(yǎng)中校企合作仍處于初級(jí)發(fā)展階段，但其作為社會(huì)實(shí)踐性較強(qiáng)的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)而言具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義和實(shí)踐價(jià)值。

二、當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)大學(xué)生培養(yǎng)中存在的問題

（一）高職院校旅游管理專業(yè)人才專業(yè)能力培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的矛盾

隨著“一帶一路”倡議的帶動(dòng)和現(xiàn)代社會(huì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，當(dāng)前旅游業(yè)相較于以往市場(chǎng)環(huán)境有了很大的變化，對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的培養(yǎng)既帶來了重大機(jī)遇，也帶來了巨大的挑戰(zhàn)。就其旅游業(yè)的本質(zhì)而言，屬于第三產(chǎn)業(yè)，即現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)。當(dāng)前旅游行業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生要求在擁有一定程度的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上，更要具備應(yīng)變能力、抗壓能力、高情商等較強(qiáng)的個(gè)人綜合能力，即素質(zhì)高、能力強(qiáng)的復(fù)合型、綜合性人才。但反觀當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教育實(shí)踐，高職院校在人才培養(yǎng)中重理論，輕實(shí)踐,導(dǎo)致畢業(yè)進(jìn)入工作崗位后，存在眼高手低，不能短時(shí)間高效獨(dú)立完成基層工作，操作能力不盡人意。當(dāng)前高校重理論，就業(yè)市場(chǎng)重實(shí)踐導(dǎo)致的學(xué)校人才輸出與市場(chǎng)人才需求直接存在脫節(jié)。未來如何推動(dòng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)更適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求,成為迫切需要解決的問題。

（二）高職院校旅游管理專業(yè)以知識(shí)輸入為中心缺乏實(shí)踐能力培養(yǎng)

對(duì)當(dāng)前我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置調(diào)研發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)高職院校對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)傾向于管理知識(shí)、理論原理的引導(dǎo)和考核，對(duì)于實(shí)踐深度更多采用考查方式，并不能引起學(xué)生的重視。而旅游管理作為應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，亟須通過校企合作、實(shí)踐基地等平臺(tái)提升大學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。當(dāng)前高職院校的旅游管理專業(yè)傾向于知識(shí)填鴨式培養(yǎng)模式，嚴(yán)重地影響了大學(xué)生就業(yè)技能的提升和多元化、綜合性素養(yǎng)的培養(yǎng)。這一問題已成為高職院校旅游管理專業(yè)亟須解決的關(guān)鍵問題。

（三）課程設(shè)置不合理，關(guān)于實(shí)習(xí)的相關(guān)考核機(jī)制有待完善

當(dāng)前，很多高職院校對(duì)于旅游專業(yè)課程設(shè)置不甚合理，存在重知識(shí)輸送，輕能力培養(yǎng)的狀況。經(jīng)調(diào)查研究顯示，當(dāng)前我國(guó)高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，絕大多數(shù)仍以三年理論知識(shí)學(xué)習(xí)大四上學(xué)期參與實(shí)踐實(shí)習(xí)為主，部分學(xué)生由于考慮到后續(xù)升學(xué)等原因，參加專業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)行旅游行業(yè)市場(chǎng)要求。在理論課程設(shè)置中，課程知識(shí)通常是涉獵理論原理、歷史沿革等學(xué)科知識(shí)體系內(nèi)容，理論性較強(qiáng)，而實(shí)踐性和社會(huì)形勢(shì)、行業(yè)發(fā)展情況的內(nèi)容較少，對(duì)學(xué)生認(rèn)識(shí)當(dāng)前旅游行業(yè)的引導(dǎo)較少。加之當(dāng)前高校中教師多以研究理論知識(shí)為主，參與旅游行業(yè)實(shí)踐較少，對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)偏重于應(yīng)試教育模式，課程教學(xué)常出現(xiàn)照本宣讀，并不能將理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合。這種教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)重知識(shí)，輕能力的結(jié)果，不利于學(xué)生專業(yè)能力、實(shí)踐應(yīng)用能力和綜合能力的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。與之同時(shí)，在對(duì)高職院校大學(xué)生的考核方面，多為應(yīng)試考核和答辯考核，通常只要通過了學(xué)校的畢業(yè)論文答辯考核即可順利畢業(yè)，隨之進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)。這種考核模式對(duì)于大學(xué)生的實(shí)踐能力考核嚴(yán)重不足，考核結(jié)果與就業(yè)市場(chǎng)能力需求匹配程度相去甚遠(yuǎn)。長(zhǎng)此以往，對(duì)學(xué)生長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展以及理論知識(shí)學(xué)習(xí)的引導(dǎo)作用都大打折扣，甚至?xí)L(zhǎng)學(xué)生投機(jī)取巧的不良習(xí)慣，不利于提升學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

三、高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)化策略

（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置

就業(yè)市場(chǎng)的需求是高職院校人才培養(yǎng)的重要衡量指標(biāo)，人才的培養(yǎng)需要經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的檢驗(yàn)，高職院校專業(yè)性人才不同于學(xué)術(shù)研究型人才，人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置應(yīng)明確培養(yǎng)目標(biāo)，立足社會(huì)實(shí)踐，適應(yīng)市場(chǎng)需求。因此高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置只有與我國(guó)旅游行業(yè)的市場(chǎng)需求相匹配，才能更好地為推動(dòng)旅游業(yè)持續(xù)不斷發(fā)展貢獻(xiàn)力量。另外，旅游管理專業(yè)具有學(xué)科交叉性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)等特點(diǎn)，在當(dāng)前理論教學(xué)中，學(xué)院課程設(shè)置應(yīng)廣泛涉及管理學(xué)、人文社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、宗教倫理等相關(guān)理論課程，不斷豐富學(xué)生理論知識(shí)的廣度和跨度。在課程教學(xué)中，應(yīng)健全理論與實(shí)踐兩大教學(xué)體系。尤其需要注重實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)于學(xué)生應(yīng)用能力與掌握相關(guān)技術(shù)能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科,主要在于培養(yǎng)專業(yè)型、應(yīng)用型人才。為此，高職院校應(yīng)著眼于解決當(dāng)前培養(yǎng)模式與實(shí)踐需求之間的矛盾，主要適應(yīng)社會(huì)需求,擁抱社會(huì)變革，隨之深化實(shí)踐教學(xué)改革,從而提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和效果。在實(shí)踐教學(xué)模式中，高職院?？蓸?gòu)建校內(nèi)實(shí)踐基地和校外實(shí)習(xí)基地的雙基地模式,同時(shí)以校外實(shí)習(xí)基地為重點(diǎn)，通過校內(nèi)外高效配合，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和靈活應(yīng)變能力。校外實(shí)習(xí)基地可聯(lián)合社會(huì)旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)，搭建實(shí)習(xí)平臺(tái),為大學(xué)生提供導(dǎo)游實(shí)習(xí)、旅行社崗位實(shí)習(xí)、景點(diǎn)考察調(diào)研等多維度、多形式的實(shí)踐模式，從而不斷完善“訂單式”教育培養(yǎng)模式。

（二）校企合作建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地,實(shí)施多元化專業(yè)實(shí)習(xí)制度

校企合作是當(dāng)前經(jīng)國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界和實(shí)踐中高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的有效途徑。校企合作模式通過學(xué)校、企業(yè)，乃至政府多部門合作，各取所長(zhǎng)，為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供可選擇性的專業(yè)實(shí)習(xí)平臺(tái)，推動(dòng)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的多元化、協(xié)同性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，有效推動(dòng)人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求的融合統(tǒng)一。具體做法如下：第一，高職院校與相關(guān)企業(yè)確定合作平臺(tái)，構(gòu)建學(xué)生實(shí)踐考核評(píng)價(jià)體系。旅游院系應(yīng)結(jié)合教學(xué)計(jì)劃和合作企業(yè)的情況，適時(shí)安排學(xué)生深入景區(qū)、旅行社、酒店等單位去接觸實(shí)際的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)步入、企業(yè)、行業(yè)實(shí)際，在企業(yè)實(shí)踐中檢驗(yàn)學(xué)生的理論學(xué)習(xí)所得和實(shí)踐能力。第二，旅游院系聯(lián)合企業(yè)開展短期崗位實(shí)習(xí)或掛職鍛煉活動(dòng)，在旅游旺季安排學(xué)生參與企業(yè)基層工作，并要求專業(yè)實(shí)習(xí)與學(xué)校課題研究相結(jié)合，期末進(jìn)行實(shí)習(xí)評(píng)定和課題答辯，推動(dòng)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。同時(shí)，企業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)對(duì)學(xué)生未來專業(yè)能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)大有裨益，能夠?yàn)閷W(xué)生就業(yè)搭建平臺(tái)，提升就業(yè)能力；第三，通過校企合作平臺(tái)的搭建，有助于高職院校教師與社會(huì)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)系，推動(dòng)理論與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，用理論知識(shí)解決實(shí)踐問題。同時(shí)有助于旅游院系教職工系統(tǒng)分析當(dāng)前旅游行業(yè)人員所需的專業(yè)素質(zhì)與能力結(jié)構(gòu)，有針對(duì)性地優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建學(xué)生培養(yǎng)的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)框架，不斷改進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容。

（三）建立完善的雙導(dǎo)師制度

“雙導(dǎo)師制”在我國(guó)興起較晚，2009年我國(guó)增招全日制專業(yè)碩士學(xué)位研究生起，教育界對(duì)如何培養(yǎng)專業(yè)學(xué)位研究生展開激烈討論。由此有學(xué)者提出“雙導(dǎo)師制”，“雙導(dǎo)師制”有效地將高等院校理論研究成果與企業(yè)實(shí)際銜接，推動(dòng)“產(chǎn)、學(xué)、研”有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)人才培養(yǎng)更好地適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)多元化、綜合性、專業(yè)化人才的需求。目前，在我國(guó)旅游管理學(xué)科教育中，“雙導(dǎo)師制度”已經(jīng)成為人才培養(yǎng)的重要方式，是提升旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)操能力和職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)鍵因素?！半p導(dǎo)師制”即是在高等院校師資力量配備中，每位學(xué)生擁有兩位導(dǎo)師，一位為校內(nèi)導(dǎo)師，由學(xué)校專職教師擔(dān)任；一位為校外導(dǎo)師，由校外相關(guān)企業(yè)優(yōu)秀管理者、資深旅游業(yè)從業(yè)者、酒店管理者等擔(dān)任。校內(nèi)導(dǎo)師重點(diǎn)關(guān)注旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)、專業(yè)理論知識(shí)輸入，不斷拓展學(xué)生知識(shí)面，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。校外導(dǎo)師側(cè)重于指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)，指導(dǎo)學(xué)生塑造職業(yè)判斷力、靈活應(yīng)變力，增強(qiáng)實(shí)踐認(rèn)知能力和適應(yīng)未來工作的能力?！半p導(dǎo)師制”人才培養(yǎng)模式是提升旅游管理專業(yè)大學(xué)生理論知識(shí)水平和實(shí)踐運(yùn)用能力的有效途徑。在教學(xué)設(shè)置中，高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)與多家企業(yè)搭建長(zhǎng)期穩(wěn)定的人才培養(yǎng)平臺(tái)，構(gòu)建科學(xué)、穩(wěn)定的人才培養(yǎng)機(jī)制。通過校企合作平臺(tái)，校內(nèi)導(dǎo)師可深入企業(yè)，深入旅游行業(yè)發(fā)展實(shí)際，推動(dòng)專業(yè)課程設(shè)置與實(shí)踐環(huán)境相適應(yīng)，促進(jìn)理論知識(shí)創(chuàng)新發(fā)展。校外導(dǎo)師也應(yīng)積極配合高職院校教學(xué)安排，對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)踐中遇到的問題進(jìn)行有效指導(dǎo)，并可結(jié)合相關(guān)實(shí)踐課題，提高實(shí)踐經(jīng)營(yíng)管理中理論成果應(yīng)用，推動(dòng)旅游行業(yè)發(fā)展的科學(xué)化、規(guī)?；?。

四、結(jié)論

當(dāng)前，隨著“互聯(lián)網(wǎng)＋”政策和“一帶一路”倡議的深入推進(jìn)，我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展迎來了新的廣闊前景，在機(jī)遇面前，旅游行業(yè)對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。鑒于此，高校在人才培養(yǎng)的過程中，必須要改變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，充分借鑒國(guó)內(nèi)外校企聯(lián)盟教育模式，通過學(xué)校－企業(yè)－政府多部門，搭建校外企業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)基地，強(qiáng)化校內(nèi)外雙導(dǎo)師制度，切實(shí)結(jié)合教學(xué)計(jì)劃、社會(huì)需求、學(xué)生能力等方面，科學(xué)、合理地設(shè)置教學(xué)方案，在理論知識(shí)教育基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力等綜合能力的培養(yǎng)，力求全方位推動(dòng)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，從而為我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和旅游行業(yè)培養(yǎng)出德才兼?zhèn)?、具有?chuàng)新精神和實(shí)踐能力的專業(yè)型、應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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作者:杜斐 單位:三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院