中越咖啡貿(mào)易的發(fā)展路徑分析
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越南與我國(guó)是長(zhǎng)久的合作伙伴，兩國(guó)毗鄰的地理位置優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)久以來(lái)的友好外交政策為兩國(guó)的貿(mào)易提供了穩(wěn)定的良好環(huán)境。在中越商品貿(mào)易中，農(nóng)產(chǎn)品的比重較大，越南與我國(guó)的咖啡貿(mào)易起步較晚，但目前保持著迅猛的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)越南咖啡協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，越南出口到中國(guó)的咖啡量尚小，但一直保持不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2006-2007年采收季節(jié)，越南咖啡出口中國(guó)1.6萬(wàn)噸，比2000年到2001年增長(zhǎng)一倍多。[7]
（一）貿(mào)易額較小，以產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易為主
在中越咖啡貿(mào)易這一塊中，中國(guó)幾乎是凈進(jìn)口，越南幾乎是凈出口，咖啡在這兩國(guó)的貿(mào)易中屬于產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易。目前中越咖啡貿(mào)易仍然處于起步階段，貿(mào)易額相對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品和原材料較小。中越的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中主要是以水果、水產(chǎn)品和蔬菜為主。其中中國(guó)進(jìn)口的越南水果和水產(chǎn)品占了總進(jìn)口額的36.98%。在中越咖啡貿(mào)易這一模塊中，中國(guó)處于絕對(duì)進(jìn)口地位，越南處于絕對(duì)出口地位。兩國(guó)在這方面的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)性較小，互補(bǔ)性較強(qiáng)。越南主要是生產(chǎn)阿拉比卡和羅布斯塔類咖啡（屬于中粒種咖啡），我國(guó)的云南省主要是生產(chǎn)小粒種咖啡，并且都是供應(yīng)本國(guó)的國(guó)際咖啡品牌企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年12月，中國(guó)從越南進(jìn)口未焙炒未浸除咖啡堿類咖啡為2199噸，同比2008年負(fù)增長(zhǎng)14.28%。[8]
（二）越南咖啡的比較優(yōu)勢(shì)明顯
大衛(wèi)•李嘉圖的比較優(yōu)勢(shì)理論簡(jiǎn)述為，一國(guó)生產(chǎn)某種產(chǎn)品上有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)則應(yīng)集中生產(chǎn)該種產(chǎn)品，而處于相對(duì)劣勢(shì)的一國(guó)則應(yīng)集中生產(chǎn)利益較小的產(chǎn)品，然后通過(guò)國(guó)際貿(mào)易交換，彼此都節(jié)省了勞動(dòng)，卻都得到了好處。[9]（P18）根據(jù)這一理論分析，越南在咖啡的生產(chǎn)上具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。越南的南部屬于濕熱的熱帶氣候，種植大量的羅布斯塔（ROBUSTA）咖啡，產(chǎn)量可達(dá)75-80萬(wàn)噸，是世界上出產(chǎn)該品種咖啡的大國(guó)。北部則適合種植阿拉比卡（ARABICA）咖啡。越南咖啡種植面積目前已經(jīng)達(dá)到50多萬(wàn)公頃，是世界第二咖啡出口國(guó)，僅次于巴西，國(guó)內(nèi)消費(fèi)僅為5%，其余95%都是用于出口。2009年，越南向中國(guó)出口咖啡約2900萬(wàn)美元。而我國(guó)的咖啡生產(chǎn)基地主要集中在云南省，云南咖啡種植面積為45萬(wàn)多畝，產(chǎn)量為4萬(wàn)噸，僅為越南的1/20。[10]我國(guó)的自主品牌咖啡深加工廠只有兩個(gè)，云南省的后谷和海南的力神，而力神的生成能力很低，年生產(chǎn)總量還不到700噸。因此，在咖啡的生產(chǎn)和種植以及貿(mào)易上越南具有很明顯的比較優(yōu)勢(shì)。在世界的出口量中也占有很大的比重。
（三）貿(mào)易的渠道比較單一
中越的大部分農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易都是通過(guò)邊境貿(mào)易進(jìn)行的，而一些越南的咖啡公司也主要是通過(guò)在邊境尋求商進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的。因此，這會(huì)有一定的局限性。例如，貿(mào)易數(shù)額較小，邊境手續(xù)繁雜，管理制度不完善，秩序混亂等。尤其是越南的貨車在中國(guó)廣西憑祥口岸要卸貨后裝上中國(guó)的貨車才能繼續(xù)運(yùn)往中國(guó)，這樣就增加了卸貨成本，拖延了運(yùn)輸時(shí)間，還有可能在裝卸過(guò)程中造成對(duì)商品的損壞。邊境貿(mào)易在近幾年得以迅速的發(fā)展，對(duì)拉動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，加強(qiáng)中越貿(mào)易合作有一定的貢獻(xiàn)。但是由于貿(mào)易渠道分散，管理落后，通過(guò)這種方式進(jìn)行咖啡貿(mào)易還是很有限的。
（四）貿(mào)易前景廣闊
盡管我國(guó)的咖啡在世界咖啡市場(chǎng)上所占的比重很小，但是發(fā)展卻很快，尤其是改革開放后，西方文化的深入滲透，咖啡文化在中國(guó)得到了極快速的傳播。20世紀(jì)90年代以來(lái)，咖啡已經(jīng)開始慢慢溶入人們的生活。中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，咖啡在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力。根據(jù)國(guó)家機(jī)構(gòu)調(diào)查表明，國(guó)內(nèi)許多大中城市中咖啡專業(yè)場(chǎng)所的數(shù)量以每年25%左右的速度增長(zhǎng)。許多咖啡大品牌進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)。這意味著中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在聚焦世界的目光，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)正在蓬勃興起。越南是一個(gè)咖啡業(yè)發(fā)展相對(duì)悠久的國(guó)家，咖啡是其主要的經(jīng)濟(jì)作物之一。其咖啡貿(mào)易占世界咖啡貿(mào)易量的絕大比重。特別是2006年11月越南成功加入世界貿(mào)易組織后，其咖啡的貿(mào)易對(duì)世界咖啡業(yè)的影響越來(lái)越廣泛和深遠(yuǎn)。而中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立為中越的經(jīng)濟(jì)交流和貿(mào)易架設(shè)了橋梁。
由于我國(guó)的飲用咖啡的歷史相對(duì)比較短，因此咖啡的銷量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及西方的一些國(guó)家。越南咖啡的主要出口國(guó)就是歐盟和北美國(guó)家，其中比利時(shí)、美國(guó)、德國(guó)、意大利、英國(guó)和法國(guó)占主要出口份額，日本和韓國(guó)占一小部分，對(duì)東盟國(guó)家的出口近幾年有所增加。隨著中國(guó)—東盟博覽會(huì)落戶南寧，借助這個(gè)平臺(tái)，越南咖啡在中國(guó)的知名度大大提高，每年在博覽會(huì)上成交的咖啡數(shù)量也相當(dāng)可觀。近年來(lái)，伴隨著星巴克、上島、雀巢、西提島等一系列品牌咖啡進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)，咖啡知識(shí)得以普及和推廣，咖啡在中國(guó)的銷量也大大增加。越南咖啡業(yè)瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)，越南咖啡協(xié)會(huì)稱越南咖啡將大力開發(fā)中國(guó)市場(chǎng)。其中越南的兩大咖啡品牌之一的TrungNguyen（中原）咖啡股份公司2006開始在中國(guó)南寧開店，并成功開拓了南寧市場(chǎng)。而另一咖啡品牌Vinacafe（威拿）咖啡股份公司主要是通過(guò)中國(guó)河口和東興口岸的商向中國(guó)銷售咖啡。根據(jù)中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)協(xié)定，2010年1月1日起，越南咖啡等一類進(jìn)口食品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)稅降為零。這將大大的加速中越咖啡貿(mào)易的發(fā)展。
中越咖啡貿(mào)易存在的問(wèn)題
（一）兩國(guó)市場(chǎng)的貿(mào)易法律法規(guī)還不健全
2001年中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，2006年越南加入世界貿(mào)易組織，這兩個(gè)國(guó)家都是比較新的成員國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)的法制法規(guī)等方面還存在很多的不足，因此，在進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易的時(shí)候也發(fā)生了很多的摩擦，尤其是中越邊境貿(mào)易存在很大的法律空洞。越南與中國(guó)廣西、云南等省份的邊境貿(mào)易在近幾年來(lái)得到了很大的發(fā)展，越南的部分公司也是通過(guò)一些邊境口岸的商向中國(guó)輸出咖啡。但是由于政策管理力度跟不上，邊境貿(mào)易常常出現(xiàn)渾水摸魚的現(xiàn)象，許多不法商人做起了咖啡走私貿(mào)易。一些劣質(zhì)咖啡產(chǎn)品通過(guò)走私流入到兩國(guó)的市場(chǎng)中，嚴(yán)重影響了兩國(guó)正常貿(mào)易的進(jìn)行。法律體制落后于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要；進(jìn)出境手續(xù)繁雜，辦事效率低；邊境疏于管理，執(zhí)法不嚴(yán)；邊境貿(mào)易的退稅問(wèn)題很難落實(shí)，致使許多貿(mào)易優(yōu)惠政策沒(méi)有得以真正實(shí)現(xiàn)；技術(shù)檢疫方法落后，尤其是在越南邊境的檢疫檢驗(yàn)，沒(méi)有形成完整的檢測(cè)系統(tǒng)，設(shè)備也比較落后；中越雙方?jīng)]有建立起有效的解決商務(wù)糾紛的國(guó)際仲裁機(jī)構(gòu)，使得交易過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)執(zhí)沒(méi)有得到很好的解決，這些都阻礙了咖啡貿(mào)易往來(lái)和發(fā)展。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到WTO“綠色”條款的要求
2007年初越南正式成為WTO第150個(gè)成員國(guó)。理論上說(shuō)，WTO成員國(guó)將享受到貿(mào)易壁壘減少、更有保障的貿(mào)易爭(zhēng)端解決機(jī)制以及參與制定新貿(mào)易規(guī)則的機(jī)會(huì)，并同時(shí)推動(dòng)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)自由化進(jìn)程。與此同時(shí)，成員國(guó)又必須履行WTO規(guī)定的義務(wù)，遵守一定的規(guī)則。綠色經(jīng)濟(jì)是以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)與環(huán)境資源協(xié)調(diào)發(fā)展為目的的新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是可持續(xù)發(fā)展的體現(xiàn)形式和形象概括，資源承載力和環(huán)境容量是它的約束條件。［11］然而在國(guó)家利益的驅(qū)使下，各個(gè)國(guó)家都對(duì)WTO“綠色”條款的執(zhí)行力不夠，都有不同程度的保護(hù)主義。就農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易來(lái)說(shuō)，技術(shù)性貿(mào)易措施已經(jīng)成為出口的主要障礙。越南的一些咖啡由于技術(shù)落后，咖啡品質(zhì)較低，煤煙病和赭曲霉素A仍然對(duì)越南咖啡的質(zhì)量構(gòu)成很大的威脅。目前越南還有很多設(shè)備不夠完備的企業(yè)，僅憑幾臺(tái)單機(jī)進(jìn)行加工，許多企業(yè)從農(nóng)民手中收購(gòu)已經(jīng)初加工的咖啡豆，而這些咖啡豆主要是農(nóng)民通過(guò)水泥場(chǎng)或土場(chǎng)晾曬分散處理，利用小型研磨機(jī)將咖啡干果磨碎成咖啡仁再賣給咖啡收購(gòu)者。這種加工方式導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，外觀等也很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)水平。
（三）兩國(guó)的企業(yè)和消費(fèi)者對(duì)雙方的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)不夠
中國(guó)是茶文化大國(guó)，對(duì)咖啡的了解和認(rèn)識(shí)很少。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，東西方文化慢慢的融合，星巴克、上島、西提島等品牌開拓中國(guó)市場(chǎng)后，咖啡在中國(guó)才得以流行和發(fā)展起來(lái)。但是人們對(duì)越南咖啡的了解卻仍然是知之甚少。主要原因是宣傳不到位。一方面，企業(yè)不了解越南的咖啡市場(chǎng)，沒(méi)有做好投資準(zhǔn)備；另一方面，由于西方一些大品牌搶占先機(jī)，在中國(guó)已經(jīng)形成了很好的品牌效應(yīng)，消費(fèi)者失去了了解新產(chǎn)品的動(dòng)力。而越南一直把西歐和北美作為咖啡的主要消費(fèi)市場(chǎng)，在中國(guó)所作的宣傳很少，因此，潛在中減少了消費(fèi)者的選擇機(jī)會(huì)。
（四）匯率波動(dòng)的負(fù)面影響
一般情況下，大資和邊資的主要明顯的區(qū)別就是結(jié)算貨幣的不同。大資以美元等可自由兌換的貨幣為結(jié)算貨幣，中越邊資則以人民幣為主要結(jié)算貨幣。在東盟自貿(mào)區(qū)成立之前，人民幣與越南盾的匯率波動(dòng)較大，對(duì)邊境貿(mào)易產(chǎn)生很大的負(fù)面影響?？蛻粼跇O度不穩(wěn)定的匯率環(huán)境下很難進(jìn)行成本及收入核算，同時(shí)還要承擔(dān)匯兌過(guò)程中巨大匯率風(fēng)險(xiǎn)。而現(xiàn)在人民幣有了一定程度的區(qū)域化影響，在未實(shí)現(xiàn)完全自由兌換的情況下，人民幣成為中越邊境貿(mào)易的主要結(jié)算貨幣。這對(duì)咖啡這種不算大宗的商品交易來(lái)說(shuō)是很有好處的。
（五）以初級(jí)加工咖啡出口為主，附加值不高
由于技術(shù)水平等原因，越南的咖啡業(yè)還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)水平，生產(chǎn)也比較分散，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，出口的咖啡多是初步加工的初級(jí)產(chǎn)品，附加值較低，在國(guó)際市場(chǎng)上也只能以低價(jià)取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而現(xiàn)代化的澆灌技術(shù)也還沒(méi)有得以完全普及，咖啡產(chǎn)量也不高。2009年越南咖啡減產(chǎn)35-40%，最多的在50%以上。[12]
CAFTA背景下進(jìn)一步發(fā)展中越咖啡貿(mào)易的對(duì)策建議
（一）發(fā)揮兩國(guó)政府的宏觀調(diào)控作用，完善貿(mào)易法律法規(guī)
建立有效的合作機(jī)制，完善仲裁機(jī)構(gòu)。中國(guó)與越南是長(zhǎng)久以來(lái)的合作伙伴，越南更是中國(guó)走向東盟的出口和跳板，兩國(guó)的友好合作一方面促進(jìn)兩國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，另一方面也促進(jìn)了東盟自由貿(mào)易區(qū)的發(fā)展和成熟。由于中越邊境管理不到位，法規(guī)還不完善，執(zhí)法力度不強(qiáng)，兩國(guó)邊境走私活動(dòng)猖獗，在邊貿(mào)上很容易引起糾紛。因此，建立一個(gè)完善的仲裁機(jī)構(gòu)對(duì)解決兩國(guó)的貿(mào)易糾紛，促進(jìn)咖啡貿(mào)易合作順利進(jìn)行具有重要的作用。
（二）注重產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)避可能的綠色壁壘
相對(duì)于一般的飲料而言，咖啡的價(jià)格還是相對(duì)偏高。在我國(guó)，咖啡店的裝修十分講究，這也是其價(jià)格較高的因素之一。那么，在一些固定成本無(wú)法改變的基礎(chǔ)上，只有通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，降低咖啡原料的成本才能吸引消費(fèi)者。例如引進(jìn)噴灌、滴灌技術(shù)，節(jié)約澆灌用水，同時(shí)防止了過(guò)分澆灌造成的土壤中肥力的流失，增加咖啡產(chǎn)出量。兩國(guó)都是WTO成員國(guó)，應(yīng)充分利用WTO給予的相關(guān)優(yōu)惠政策，規(guī)避貿(mào)易中遇到的諸如綠色壁壘，技術(shù)壁壘和其他一些非關(guān)稅壁壘等問(wèn)題，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)和檢測(cè)技術(shù)水平，加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。制定相關(guān)的貿(mào)易政策，如出口補(bǔ)貼，出口退稅，鼓勵(lì)咖啡出口。越南對(duì)農(nóng)業(yè)資源和特色產(chǎn)品開發(fā)都給予了相當(dāng)優(yōu)惠的政策，鼓勵(lì)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品和熱帶作物產(chǎn)品的加工和出口貿(mào)易。加強(qiáng)進(jìn)出口產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫工作，確保產(chǎn)品的質(zhì)量，維護(hù)咖啡農(nóng)的利益和消費(fèi)者的健康和安全。引進(jìn)先進(jìn)的加工生產(chǎn)設(shè)備，確保加工的咖啡豆的品質(zhì)和質(zhì)量。注重外觀包裝，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)量化包裝。結(jié)合出口市場(chǎng)的風(fēng)俗習(xí)慣，把咖啡包裝進(jìn)行當(dāng)?shù)鼗O(shè)計(jì)。
（三）宣傳咖啡文化，加強(qiáng)雙方市場(chǎng)的了解
作為具有悠久茶文化歷史的中國(guó)，對(duì)咖啡文化的了解相對(duì)較少。目前國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的一些咖啡大牌如星巴克等主要是通過(guò)營(yíng)造舒適的環(huán)境和氛圍來(lái)吸引消費(fèi)者，真正去品嘗咖啡的人還是比較少的。因此，咖啡知識(shí)的普及和咖啡文化的宣傳對(duì)促進(jìn)咖啡的消費(fèi)具有重大作用。越南想要打開中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，首先是要人們了解越南的咖啡，質(zhì)量、品類、價(jià)格以及包裝都要有一個(gè)很好的定位，迎合中國(guó)人的習(xí)慣和風(fēng)俗。其次利用互聯(lián)網(wǎng)傳播咖啡的相關(guān)信息。互聯(lián)網(wǎng)交易已經(jīng)成為現(xiàn)代商業(yè)的一個(gè)重要平臺(tái)，很多商品都是通過(guò)網(wǎng)上交易實(shí)現(xiàn)的。因此，中越雙方應(yīng)加強(qiáng)電子網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，為咖啡貿(mào)易提供便利的交易路徑。
（四）健全銀行匯率體制，降低貿(mào)易匯兌成本
在中越貿(mào)易過(guò)程中，人民幣作為雙方接受的結(jié)算貨幣，其匯率的變動(dòng)對(duì)兩國(guó)邊貿(mào)產(chǎn)生很大的影響。隨著中國(guó)在自貿(mào)區(qū)中的地位和作用越來(lái)越大，人民幣也慢慢的被更多的國(guó)家認(rèn)可，正逐步走向區(qū)域化和國(guó)際化。尤其是在中國(guó)與東盟10國(guó)的貿(mào)易中扮演著重要的角色。因此，穩(wěn)定人民幣與越南盾的匯率，健全銀行匯率機(jī)制，降低因匯率變動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)是今后兩國(guó)咖啡貿(mào)易順利進(jìn)行的有力保障。
（五）實(shí)施產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，提升出口咖啡的附加值
我國(guó)和越南的咖啡貿(mào)易都是以出口咖啡生豆或者未經(jīng)深加工的咖啡原豆為主，未能真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)咖啡豆的附加值。目前越南咖啡的粗加工比例為20%，精加工40%，高質(zhì)量烘干工藝僅為20%。越南是世界咖啡生產(chǎn)大國(guó)之一，但一直以出口粗制產(chǎn)品為主，深加工不夠，附加值小。因此，加大技術(shù)改造投入力度,提高產(chǎn)業(yè)層次和產(chǎn)業(yè)水平，把種植、加工銷售等環(huán)節(jié)升級(jí)整合，形成產(chǎn)業(yè)鏈才能提高咖啡的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加產(chǎn)品的附加值，在與外國(guó)大公司進(jìn)行貿(mào)易的時(shí)候爭(zhēng)取更多的利益[13]。例如引進(jìn)無(wú)公害咖啡生產(chǎn)技術(shù)，尤其是在咖啡土壤的管理上，注重檢測(cè)土壤的肥力水平和重金屬元素的含量，提高咖啡園的保土蓄水能力。根據(jù)土壤的性質(zhì)、咖啡長(zhǎng)勢(shì)等，確定合理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間，實(shí)施咖啡園平衡施肥。有機(jī)肥料和化學(xué)肥料有機(jī)結(jié)合，配合使用。在使用農(nóng)藥時(shí)要將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。注意病蟲草害的防治。這樣不僅可以增加咖啡的面積單產(chǎn)，還大大地提高了咖啡的質(zhì)量，符合綠色環(huán)保的時(shí)代特征。
（六）注重營(yíng)銷策略，實(shí)施當(dāng)?shù)鼗呗?/p>
不同的國(guó)家和地區(qū)有不同的文化習(xí)慣和風(fēng)俗，文化在國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷或者本國(guó)不同地區(qū)的營(yíng)銷中具有重要的地位。首先，文化滲透于營(yíng)銷活動(dòng)的各個(gè)方面。其次，市場(chǎng)營(yíng)銷成果的好壞受文化的制約。因此，在咖啡的銷售過(guò)程中應(yīng)該注意營(yíng)銷對(duì)象的文化習(xí)俗、飲食習(xí)慣、宗教信仰等，做到適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求。比如，在越南，咖啡小店隨處可見，他們喝咖啡的方式也是很有特點(diǎn)的：咖啡用小碗狀金屬漏壺泡制，把咖啡粉放在中間一層，再用金屬濾網(wǎng)壓下去，倒上開水，讓咖啡一滴一滴地流到杯子里，越濃的咖啡流得越慢，還可以在里面加煉乳、冰塊。往往需要一定的時(shí)間把咖啡完全滴完到杯子中。而在中國(guó)則是把已經(jīng)烘焙研磨好的咖啡粉，直接用開水沖泡，加上一些奶伴侶或者方糖。在產(chǎn)品的種類、包裝等方面也要做相應(yīng)的變通。隨著中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，這給各東盟國(guó)家多了一個(gè)交易的平臺(tái)。越南咖啡自2004年10月第一次在中國(guó)—東盟博覽會(huì)參展后，在廣西憑祥、南寧等地出現(xiàn)了極強(qiáng)的銷售效應(yīng)，越來(lái)越多的人了解到越南的咖啡。中國(guó)—東盟博覽會(huì)無(wú)疑是促進(jìn)中越咖啡貿(mào)易的一個(gè)助推力。
（七）避免競(jìng)爭(zhēng)性，發(fā)揮互補(bǔ)性
越南地處熱帶地區(qū)，自然資源豐富，以資源密集型農(nóng)產(chǎn)品為主。中國(guó)與越南存在氣候差異等自然稟賦的差異。這種自然稟賦在短時(shí)期內(nèi)是很難改變的，這構(gòu)成中國(guó)與越南雙邊貿(mào)易的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。越南的大米、咖啡、礦產(chǎn)、水產(chǎn)和熱帶水果等一直是該國(guó)出口創(chuàng)匯的商品。目前隨著我國(guó)咖啡業(yè)的興起和發(fā)展，我國(guó)應(yīng)該加大與越南的咖啡貿(mào)易，發(fā)展羅布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡，不僅僅局限于小粒種咖啡。一方面可以利用與越南優(yōu)越的貿(mào)易地理位置和優(yōu)惠政策，發(fā)展咖啡的市場(chǎng)多元化；另一方面可以滿足更多的消費(fèi)需求。同時(shí)，越南咖啡豆相對(duì)廉價(jià)，降低了生產(chǎn)成本，也促進(jìn)了雙方貿(mào)易的增長(zhǎng)。咖啡在兩國(guó)貿(mào)易中屬于產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易，兩國(guó)產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易的互補(bǔ)性較強(qiáng)。發(fā)揮咖啡的產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易互補(bǔ)有利于擴(kuò)大雙邊咖啡貿(mào)易的規(guī)模，滿足市場(chǎng)的需求。
實(shí)行產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)國(guó)際產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易發(fā)展。產(chǎn)品的異質(zhì)性是產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易的根本原因之一。一般來(lái)說(shuō),對(duì)垂直型差異產(chǎn)品的需求受到消費(fèi)者收入的制約；對(duì)水平型差異產(chǎn)品的需求則受到消費(fèi)者偏好的影響。因此,我國(guó)在進(jìn)行與越南的咖啡貿(mào)易中應(yīng)考慮到消費(fèi)者的收入和消費(fèi)者偏好的因素,從而加強(qiáng)和擴(kuò)大差異產(chǎn)品的生產(chǎn)，即發(fā)揮我國(guó)生產(chǎn)小粒種咖啡的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)我國(guó)與越南咖啡產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易的發(fā)展。（本文作者：廖東聲、呂秋楓 單位：廣西民族大學(xué)商學(xué)院、鑫泰（香港）超越電子貿(mào)易有限公司）