OBE教育下的商務(wù)禮儀混合課程改革

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摘要：商務(wù)禮儀課程是一門應(yīng)用型很強(qiáng)的課程本文針對(duì)學(xué)生交往及未來職業(yè)需求，本課程向?qū)W生傳授商務(wù)活動(dòng)的基本禮儀規(guī)范及交往技能。為了更好的推動(dòng)商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)，本文引入了obe的教育理念。本文以應(yīng)用型本科院校學(xué)生為授課對(duì)象，針對(duì)傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程，探索關(guān)于商務(wù)禮儀混合課程的實(shí)施方案，并實(shí)施商務(wù)禮儀混合課程改革。本文的研究闡明了OBE教育理念對(duì)商務(wù)禮儀混合課程的重要作用，并且為應(yīng)用型本科院校實(shí)施混合課程的改革提供了新的視角。

關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀；混合課程；課程改革

1.引言

中國(guó)素有“禮儀之邦”的名聲，禮儀教育貫徹古今，更需全民學(xué)習(xí)。而目前部分中國(guó)大學(xué)生出現(xiàn)了禮儀方面缺失的現(xiàn)象，諸如不懂如何正確的與同學(xué)及老師溝通。更有甚者，部分學(xué)生影響了整體大學(xué)生的素質(zhì)。學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀課程，并靈活運(yùn)用到生活中，不僅可以約束學(xué)生的思想道德，還為學(xué)生樹立了人際交往的規(guī)范，從而更好的幫助學(xué)生形成正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀?；诔晒麑?dǎo)向的商務(wù)禮儀課程學(xué)習(xí)，以實(shí)踐為主、理論為輔的目標(biāo)，積極開展多樣化的課程教學(xué)方法與考核評(píng)價(jià)改革，從而改變一味的機(jī)械化或模式化的教學(xué)現(xiàn)狀，進(jìn)而提高課堂的教學(xué)水平與質(zhì)量。

2.OBE教育理念及混合課程介紹

2.1OBE教育理念

OBE教育理念全稱為Outcome－basedEducation，指的是成果導(dǎo)向教育理念。它在完成組織、實(shí)施和評(píng)價(jià)的教學(xué)過程中設(shè)置了預(yù)期的學(xué)習(xí)成果目標(biāo)，并以此為核心的教育理念。在OBE的教育理念下，教育是一種能力培養(yǎng)與訓(xùn)練的過程。OBE教育理念是世界高等教育的發(fā)展趨勢(shì)。隨著中國(guó)工程教育的發(fā)展，諸如中國(guó)成為《華盛頓協(xié)議》簽約成員，中國(guó)開始了工程教育認(rèn)證的國(guó)際化之路，而中國(guó)工程教育改革的主要方向之一就是利用OBE教育理念進(jìn)行教學(xué)改革，即以成果為導(dǎo)向和以學(xué)生為中心成為工程教育認(rèn)證的核心理念，這些理念也為工科課程的教學(xué)改革提供了新的研究方向?；贠BE教育理念下的“以學(xué)生為中心”指的是以“學(xué)習(xí)成果”為導(dǎo)向，然后對(duì)高校人才培養(yǎng)進(jìn)行反向流程的設(shè)計(jì)。具體而言，根據(jù)教育規(guī)律，首先需明確高等院校人才培養(yǎng)方向定位與教學(xué)主體的內(nèi)在需求，以及國(guó)家專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和社會(huì)、崗位需求的外部需求；然后進(jìn)一步確定畢業(yè)要求與職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，分解細(xì)化專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和能力指標(biāo)，構(gòu)建課程體系，使學(xué)生在這個(gè)機(jī)制下通過課堂的學(xué)習(xí)獲得知識(shí)、能力，并形成專業(yè)素養(yǎng)；最后建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)體系對(duì)學(xué)習(xí)成效進(jìn)行評(píng)估，實(shí)現(xiàn)螺旋式上升的“持續(xù)改進(jìn)”。

2.2混合課程

隨著現(xiàn)代教育及信息技術(shù)溝通手段的發(fā)展，傳統(tǒng)課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)發(fā)生連接，從而形成混合式學(xué)習(xí)。即傳統(tǒng)課堂教學(xué)和E－Learning（數(shù)字化或網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)）相結(jié)合，既能發(fā)揮教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控等主導(dǎo)作用，又可以體現(xiàn)出“以學(xué)生為中心”的學(xué)習(xí)過程，從而激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極的學(xué)習(xí)，應(yīng)用型學(xué)習(xí)，完成人才培養(yǎng)的目的。有效進(jìn)行混合式學(xué)習(xí)的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)，稱為混合課程，它可以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和學(xué)習(xí)需求，使學(xué)習(xí)效果最優(yōu)化，從而實(shí)現(xiàn)混合課程的教學(xué)與傳授目標(biāo)。

3.商務(wù)禮儀課程概述及目標(biāo)定位

3.1商務(wù)禮儀課程界定與課程的重要性

商務(wù)禮儀是從事商務(wù)活動(dòng)的商務(wù)人員在商業(yè)交際活動(dòng)中必須遵循的禮儀規(guī)范。商務(wù)禮儀的運(yùn)用不僅體現(xiàn)出個(gè)人的自身素質(zhì)，而且也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化和管理水平。所以，目前中國(guó)高校內(nèi)大多數(shù)院校都開設(shè)了商務(wù)禮儀這門課程，通過學(xué)習(xí)這門課程使得學(xué)生提高自己的綜合素質(zhì)，為以后學(xué)生參加工作奠定了良好的基礎(chǔ)。商務(wù)禮儀課程作為重點(diǎn)培育課程，通過課程的學(xué)習(xí)可以使得學(xué)生全面了解商務(wù)禮儀的內(nèi)涵，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素養(yǎng)及提高學(xué)生的綜合素質(zhì)發(fā)揮著舉足輕重的作用。為了更好地配合應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案的實(shí)施，本文結(jié)合鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院商務(wù)禮儀混合課程的構(gòu)建，知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)三個(gè)目標(biāo)的高效結(jié)合，從而為應(yīng)用型本科層次的混合課程的改革提供一定的思路。

3.2商務(wù)禮儀課程的目標(biāo)定位

為了推動(dòng)信息術(shù)與教學(xué)的高度融合，鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院于2017年引進(jìn)了清華教育在線－優(yōu)慕課教學(xué)平臺(tái)。本文研究的商務(wù)禮儀混合課程以此平臺(tái)為依托，完成混合課程的教學(xué)工作。學(xué)生通過此平臺(tái)登錄賬號(hào)完成相關(guān)的學(xué)習(xí)任務(wù)。商務(wù)禮儀課程涵蓋如下知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和教育目標(biāo)。

3.2.1知識(shí)目標(biāo)商務(wù)禮儀課程涵蓋形象禮儀、見面禮儀、電話禮儀、接待禮儀、拜訪禮儀、饋贈(zèng)禮儀、商務(wù)談判禮儀、簽字禮儀、開業(yè)慶典禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)及餐飲禮儀、求職面試禮儀等內(nèi)容。學(xué)生通過優(yōu)慕課平臺(tái)進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，并在課堂中完成相關(guān)實(shí)訓(xùn)以及隨堂考核，從而加深學(xué)生對(duì)商務(wù)禮儀的學(xué)習(xí)和掌握。知識(shí)教學(xué)要求學(xué)生掌握商務(wù)禮儀模塊的基本知識(shí)點(diǎn)，諸如掌握儀容儀表及服飾的搭配原則，學(xué)習(xí)接待、拜訪與饋贈(zèng)的基本知識(shí)，培訓(xùn)學(xué)生的求職面試禮儀，包括求職信與個(gè)人簡(jiǎn)歷的撰寫與面試禮儀規(guī)范等，從而提高學(xué)生的整體素質(zhì)，規(guī)范待人接物的行為。

3.2.2能力目標(biāo)能力教學(xué)目標(biāo)主要指的是學(xué)生通過學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，從而做到與知識(shí)目標(biāo)相統(tǒng)一的行為，諸如商務(wù)活動(dòng)部分的能力目標(biāo)，需要學(xué)生根據(jù)理論知識(shí)完成模擬商務(wù)談判、開業(yè)慶典及剪彩環(huán)節(jié)的流程設(shè)計(jì)等。以形象禮儀為例，學(xué)生需完成與自身符合且適應(yīng)相應(yīng)情景的妝容及服飾的搭配。專業(yè)能力著重培養(yǎng)學(xué)生在商務(wù)場(chǎng)合中的形象把握能力以及處理商務(wù)場(chǎng)合中的觀察情況、分析問題以及解決事情的能力。除此之外還需要培養(yǎng)其基本的通用能力，諸如在商務(wù)活動(dòng)中語言表達(dá)、寫作、交際及溝通能力。

3.3.3教育目標(biāo)通過一系列知識(shí)教學(xué)，能力實(shí)踐培養(yǎng)，提高學(xué)生商務(wù)禮儀方面的修養(yǎng)，促進(jìn)商務(wù)禮儀素質(zhì)與學(xué)生專業(yè)素質(zhì)相結(jié)合，進(jìn)而提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、政治素養(yǎng)、道德素質(zhì)與人文素質(zhì)，從而培養(yǎng)出優(yōu)秀的商務(wù)人員。

4.基于OBE的商務(wù)禮儀混合課程教學(xué)改革探索

根據(jù)鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院人才培養(yǎng)目標(biāo)與商務(wù)禮儀課程大綱，結(jié)合OBE教育理念，將商務(wù)禮儀混合課程內(nèi)容教學(xué)設(shè)計(jì)劃分為7個(gè)模板，根據(jù)每個(gè)模板主題內(nèi)容的特點(diǎn)，并探索混合課程的改革方案。這7個(gè)模板分別是商務(wù)禮儀認(rèn)知、商務(wù)形象禮儀、商務(wù)會(huì)面禮儀、商務(wù)接待與拜訪禮儀、商務(wù)活動(dòng)禮儀、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與求職面試禮儀。實(shí)踐教學(xué)表明，嵌入OBE教育理念的教學(xué)設(shè)計(jì)更能體現(xiàn)出“以學(xué)生為中心”的教育理念，并且有助于完成商務(wù)禮儀這門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程目標(biāo)。本文從設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)、翻轉(zhuǎn)課程、應(yīng)用情景模擬教學(xué)法與課程考核方面進(jìn)行商務(wù)禮儀混合課程教學(xué)改革探索。

4.1設(shè)計(jì)“知識(shí)＋能力＋素質(zhì)”課程目標(biāo)

我國(guó)高等院校院校人才培養(yǎng)目標(biāo)可以從知識(shí)、能力與素養(yǎng)三方面進(jìn)行衡量。高等教育應(yīng)對(duì)使學(xué)生系統(tǒng)掌握本專業(yè)基本知識(shí)、基本方法與技能，并且需具有從事本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作與研究的基本能力?；诖?，知識(shí)是教育的基本內(nèi)容，也是能力和素質(zhì)的培養(yǎng)的基礎(chǔ)。基于OBE教育理念，商務(wù)禮儀混合課程實(shí)用性強(qiáng)，在掌握了商務(wù)禮儀基本知識(shí)前提下，激發(fā)學(xué)生的潛能，提高學(xué)生的分析與解決問題的能力。當(dāng)學(xué)生的能力不斷提升，繼而學(xué)生形成穩(wěn)定的行為習(xí)慣與思維方式，最終從學(xué)生的素質(zhì)中凸顯。由此可見，基于OBE教育理念的“知識(shí)＋能力＋素質(zhì)”的三維目標(biāo)是一種由下至上、逐漸進(jìn)階的“金字塔式”的目標(biāo)體系。在三維目標(biāo)體系中能力與素質(zhì)是高階目標(biāo)，也是OBE理念中評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的核心評(píng)價(jià)指標(biāo)。

4.2翻轉(zhuǎn)課堂

針對(duì)商務(wù)禮儀課程教學(xué)單元的知識(shí)目標(biāo)，本文探索出“以問題為前提、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以成果為導(dǎo)向”的翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)方式，并運(yùn)用OBE教育理念，促進(jìn)學(xué)生自主建構(gòu)知識(shí)體系。在商務(wù)禮儀混合課程每周上課前，混合課程團(tuán)隊(duì)成員教師會(huì)利用優(yōu)慕課平臺(tái)本周的學(xué)習(xí)任務(wù)，同時(shí)將提前準(zhǔn)備的錄播內(nèi)容至優(yōu)慕課平臺(tái)，供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。借助錄播的方式將本周重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講解，這部分重點(diǎn)內(nèi)容需學(xué)生在上課前自主完成，學(xué)生需按照授課教師的任務(wù)進(jìn)行預(yù)習(xí)或?qū)ふ覇栴}的答案。如果學(xué)生上課前已完全掌握商務(wù)禮儀此模板的基本知識(shí)，那么教師在課堂中可組織分組實(shí)訓(xùn)，學(xué)生自主建構(gòu)知識(shí)體系。因此，教師在課堂中講授的主要是針對(duì)學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題或自我無法構(gòu)建的知識(shí)體系，而課堂的其他時(shí)間則是安排學(xué)生實(shí)訓(xùn)。由于商務(wù)禮儀課程的特殊性，知識(shí)點(diǎn)繁多，而實(shí)訓(xùn)的部分非常耗時(shí)，選用混合課程的方法進(jìn)行授課，可以達(dá)到翻轉(zhuǎn)課堂的效果。主要環(huán)節(jié)包括:

4.2.1問題引導(dǎo)。教師上課前在優(yōu)慕課平臺(tái)上本周的學(xué)習(xí)任務(wù)，提出學(xué)生思考的問題，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)資源的延展資料等，指明學(xué)生本周需要完成的任務(wù)；

4.2.2自主學(xué)習(xí)。教師任務(wù)后，學(xué)生需借助優(yōu)慕課錄播知識(shí)點(diǎn)或教師的網(wǎng)絡(luò)資源延伸資料，完成本周的學(xué)習(xí)，此部分為線上自主學(xué)習(xí)；

4.2.3自我知識(shí)構(gòu)建。課堂上教師通過對(duì)學(xué)生的提問與互動(dòng)，教師可引導(dǎo)學(xué)生提問、討論或搶答，從而判斷學(xué)生關(guān)于知識(shí)點(diǎn)的掌握情況及知識(shí)構(gòu)建情況，此部分為線下學(xué)習(xí)；

4.2.4課堂實(shí)訓(xùn)。學(xué)生根據(jù)每周的教學(xué)任務(wù)，完成相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)部分。此部分，為線下實(shí)訓(xùn)部分。諸如，求職面試禮儀環(huán)節(jié)，學(xué)生需填寫自己的簡(jiǎn)歷，并打磨簡(jiǎn)歷內(nèi)容，從而吸引優(yōu)秀企業(yè)的青睞。綜上所述，借助“線上＋線下”混合課程教學(xué)實(shí)現(xiàn)OBE課程目標(biāo)。

4.3應(yīng)用情景模擬教學(xué)法

應(yīng)用情景模擬教學(xué)法是學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀課程一種基本方法，很多高校也進(jìn)行了此項(xiàng)教學(xué)安排。實(shí)踐教學(xué)表明，學(xué)生在課堂實(shí)訓(xùn)中可以積極參與，從而將學(xué)到的基本知識(shí)運(yùn)用到情景模擬中。一般而言，應(yīng)用情景模擬法的形式活潑，生動(dòng)有趣，涉及學(xué)生人數(shù)眾多，從而學(xué)生參與程度較高，易帶動(dòng)課堂氛圍，達(dá)到OBE理念下的商務(wù)禮儀課程目標(biāo)。諸如在商務(wù)活動(dòng)禮儀模塊下，本模塊內(nèi)容主要包括商務(wù)談判禮儀、簽字禮儀、商務(wù)會(huì)議禮儀、開業(yè)慶典禮儀與剪彩儀式禮儀。商務(wù)活動(dòng)形式多樣，可將學(xué)生分為若干小組，每組人數(shù)5-7人，學(xué)生根據(jù)優(yōu)慕課平臺(tái)資料，自選情景，線下課堂中進(jìn)行組隊(duì)模擬實(shí)訓(xùn)。授課教師根據(jù)每組表現(xiàn)，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并且計(jì)分，最終計(jì)入考核成績(jī)，從而更好的激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

4.4課程考核與持續(xù)改進(jìn)

學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)不僅可以檢驗(yàn)商務(wù)禮儀課程目標(biāo)的合理性，而且還可以考察商務(wù)禮儀課程目標(biāo)的達(dá)成度。商務(wù)禮儀混合課程教學(xué)結(jié)束之后，授課教師根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)及考核方法進(jìn)行考核。根據(jù)成績(jī)，授課教師撰寫教學(xué)分析報(bào)告。教學(xué)分析報(bào)告可以從課程目標(biāo)設(shè)計(jì)的合理性、如何在商務(wù)禮儀混合課程中體現(xiàn)OBE教育理念、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方式運(yùn)用的是否恰當(dāng)、學(xué)生學(xué)習(xí)成果是否達(dá)到了課程要求等部分進(jìn)行分析。此外，結(jié)束一輪的混合課程學(xué)習(xí)，教師需與參與商務(wù)禮儀混合課程學(xué)生進(jìn)行交流，必要時(shí)可以使用問卷調(diào)查，用定量數(shù)據(jù)分析問題。從而找出商務(wù)禮儀混合課程中教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)存在的問題。針對(duì)分析出的問題及混合課程授課過程中暴露的問題，混合課程團(tuán)隊(duì)教師成員需進(jìn)一步調(diào)整，并優(yōu)化改進(jìn)學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)方式，為下一輪的商務(wù)禮儀混合課程積攢寶貴的經(jīng)驗(yàn)，從而提高課程目標(biāo)的合理性與學(xué)生學(xué)習(xí)成果的達(dá)成度。

5.結(jié)語

混合課程是信息技術(shù)高速發(fā)展下必然的趨勢(shì)，潮流不可阻擋，但是如何將技術(shù)與課程的學(xué)習(xí)結(jié)合起來，仍需探索。通過實(shí)踐教學(xué)發(fā)現(xiàn)，商務(wù)禮儀混合課程中借鑒OBE教育理念，可改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，并使理論知識(shí)的學(xué)習(xí)形式發(fā)生變化，體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體的教學(xué)理念”。在商務(wù)禮儀混合課程的教學(xué)中，教師要對(duì)自己的每次授課及時(shí)進(jìn)行教學(xué)總結(jié)及反思，并對(duì)商務(wù)禮儀混合課程目標(biāo)的設(shè)計(jì)、翻轉(zhuǎn)課堂、應(yīng)用情景模擬教學(xué)法與課程考核問題不斷的改善，從而改善商務(wù)禮儀課程在應(yīng)用型本科院校的教學(xué)效果。

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作者：武金彩 單位：鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院