旅游專業(yè)開放教育課程教學(xué)模式改革
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摘要：為響應(yīng)新時(shí)代教育改革的號(hào)召，適應(yīng)國(guó)家開放大學(xué)不斷深入改革的發(fā)展，更好地建設(shè)社會(huì)化導(dǎo)向人才培養(yǎng)模式，開放教育課程改革勢(shì)在必行。結(jié)合開放教育旅游專業(yè)的課程，在傳統(tǒng)的教學(xué)形式上，存在著培養(yǎng)目標(biāo)不明確、自主學(xué)習(xí)資源匱乏、教學(xué)模式單一等問(wèn)題。探索從網(wǎng)上教學(xué)、個(gè)別化導(dǎo)學(xué)、建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)三個(gè)方面解決問(wèn)題，確定開放教育旅游專業(yè)課程的教學(xué)模式。
關(guān)鍵詞：教學(xué)模式；網(wǎng)上教學(xué)；個(gè)別化導(dǎo)學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)團(tuán)隊(duì)
新中國(guó)成立70年來(lái)，高等教育蓬勃發(fā)展，作為銜接基層、面向社會(huì)、對(duì)標(biāo)傳統(tǒng)教育的遠(yuǎn)程開放教育應(yīng)運(yùn)而生。傳統(tǒng)開放教育由于授課方式的特殊性和教學(xué)對(duì)象的個(gè)體性要求，我們并未對(duì)專業(yè)方向及學(xué)生層次進(jìn)行細(xì)化，只是泛泛地采用教與學(xué)的教學(xué)模式，現(xiàn)代化教學(xué)模式的應(yīng)用水平不高，很少采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)模式，教學(xué)方法也過(guò)于單一。受困于“重理論、輕實(shí)踐”的教學(xué)模式，開放教育難以將當(dāng)前企事業(yè)單位選人用人標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)相統(tǒng)一，造成理論教學(xué)脫離學(xué)生將來(lái)的工作背景，既不能保障學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的全面提升，又與開放教育社會(huì)化導(dǎo)向培養(yǎng)人才的目標(biāo)相違背。為響應(yīng)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》的要求，落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于開展國(guó)家教育體制改革試點(diǎn)的通知》，開放教育需做到人才培養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，進(jìn)而逐層推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)和課程教學(xué)模式改革。筆者以開放大學(xué)旅游專業(yè)為例，審視教學(xué)模式存在的短板，剖析問(wèn)題存在的主要矛盾，進(jìn)而找到改革方案的切入點(diǎn)，提出未來(lái)的改進(jìn)方向。
一、旅游專業(yè)教學(xué)模式存在的問(wèn)題
（一）自主學(xué)習(xí)資源匱乏開放教育的鮮明特色之一是整合網(wǎng)絡(luò)資源，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立遠(yuǎn)程教育平臺(tái)，面向非全日制學(xué)生靈活安排課時(shí)，即時(shí)傳授專業(yè)知識(shí)。然而，在多媒體和互聯(lián)網(wǎng)普及的今天，開放教育在搭建平臺(tái)和自媒體教學(xué)推廣中忽視學(xué)生的主觀能動(dòng)性，同時(shí)亦缺乏遠(yuǎn)程教育課時(shí)的有效監(jiān)督，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在相當(dāng)程度上的“重形式、輕過(guò)程”，無(wú)法將作為全日制傳統(tǒng)授課的文字材料進(jìn)行補(bǔ)充的互聯(lián)網(wǎng)教育落到實(shí)處。相反，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生是以他人代替或?qū)W習(xí)中做其他雜事等形式完成課時(shí)要求，證明遠(yuǎn)程教育平臺(tái)在教學(xué)資源整合上缺乏吸引力，難以符合日益增長(zhǎng)的知識(shí)需求，同時(shí)更凸顯網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)遠(yuǎn)程監(jiān)督作用缺乏實(shí)效。在全面深化改革和5G技術(shù)全面發(fā)展的大背景下，如何最大程度發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)功效，擴(kuò)展平臺(tái)功能值得教育者思考。
（二）教學(xué)模式單一以往的教學(xué)模式為教師向?qū)W生傳授知識(shí)，“填鴨式”教學(xué)角色清晰，在主動(dòng)投食和被動(dòng)喂養(yǎng)的互動(dòng)交流中難以全面調(diào)動(dòng)所有學(xué)生獲取知識(shí)的積極性，更難以保障獨(dú)立個(gè)體拓展其發(fā)散思維，有悖于現(xiàn)代教育的素質(zhì)創(chuàng)新。在傳統(tǒng)的面授課堂中，據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，旅游專業(yè)學(xué)生出勤率僅為12%，聽課時(shí)長(zhǎng)超過(guò)60分鐘的，僅為8%，旅游專業(yè)學(xué)員教材征訂率為26%。這一系列的數(shù)據(jù)，都證明面對(duì)傳統(tǒng)教育學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)積極性不高，充分地說(shuō)明傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式，不適應(yīng)于現(xiàn)今開放教育學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，因此，我們必須適應(yīng)時(shí)代潮流，根據(jù)旅游專業(yè)的學(xué)生特點(diǎn)及開放大學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，探索出更為多樣的教學(xué)模式改革路徑。
（三）師資隊(duì)伍專業(yè)程度不高傳統(tǒng)教育和開放教育的體系下，教育從業(yè)者所做之事多為“傳道、授業(yè)、解惑”，灌輸新知識(shí)有余，但構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)框架不足。開放教育的教學(xué)模式因?yàn)檫h(yuǎn)程教育偏多，教師多以整合網(wǎng)絡(luò)資源安排課時(shí)利用互聯(lián)網(wǎng)傳授知識(shí)，由學(xué)生在課堂以外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，缺乏一對(duì)一平臺(tái)使用引導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生在開放教育過(guò)程面對(duì)種類繁多的教學(xué)資源不能合理選擇。同時(shí)，開放教育與傳統(tǒng)教育的教師選擇不同，傳統(tǒng)教育師資為專業(yè)科班出身，日常備課授課循環(huán)促進(jìn)教師隊(duì)伍專業(yè)程度提升，而開放教育中的教師更多承擔(dān)資源整理和課時(shí)安排等事務(wù)性工作，缺少對(duì)應(yīng)課程的業(yè)務(wù)訓(xùn)練，教學(xué)機(jī)構(gòu)因缺乏數(shù)量足夠、科目齊全的少數(shù)老師，致使遠(yuǎn)程課程傳授過(guò)程中缺乏與學(xué)生的互動(dòng)，又因?yàn)榻處煂I(yè)性不足導(dǎo)致課后輔導(dǎo)欠缺，無(wú)法充分地對(duì)學(xué)生進(jìn)行答疑，嚴(yán)重影響遠(yuǎn)程課程的教學(xué)成果，制約開放教育的認(rèn)可度。
二、旅游專業(yè)教學(xué)模式改革的具體內(nèi)容
（一）豐富網(wǎng)上教學(xué)資源1.豐富網(wǎng)上資料我校旅游專業(yè)分為旅游管理和酒店管理兩個(gè)方向，本專業(yè)共涉及專業(yè)基礎(chǔ)課8門，專業(yè)課12門，專業(yè)拓展課7門。在國(guó)家開放大學(xué)在線平臺(tái)上，教學(xué)組對(duì)這27門課進(jìn)行了資源的豐富和整合，分別從教學(xué)輔導(dǎo)、平時(shí)作業(yè)、自檢自測(cè)等欄目進(jìn)行細(xì)化。教學(xué)輔導(dǎo)，要求按章節(jié)上傳輔導(dǎo)內(nèi)容，并要求上傳期末復(fù)習(xí)指導(dǎo)；平時(shí)對(duì)學(xué)生的作業(yè)布置，要求作業(yè)與答案一并上傳；自檢自測(cè)，要求至少提供三次自檢自測(cè)習(xí)題，在課程時(shí)間節(jié)點(diǎn)向責(zé)任教師進(jìn)行提交。經(jīng)過(guò)這一系列的資源細(xì)分和優(yōu)化，使學(xué)生對(duì)課程的知識(shí)模塊有了更直觀的認(rèn)識(shí)，能過(guò)按自己的需求來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)，更適應(yīng)于網(wǎng)上自主學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。2.擴(kuò)展知識(shí)鏈接利用國(guó)家開放大學(xué)學(xué)習(xí)網(wǎng)，補(bǔ)充學(xué)習(xí)旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。課改后的遠(yuǎn)程教育借助國(guó)家開放大學(xué)學(xué)習(xí)網(wǎng)的教學(xué)資源，面向旅游專業(yè)學(xué)生開設(shè)國(guó)開視頻公開課和網(wǎng)絡(luò)核心課，為豐富學(xué)生素養(yǎng)開放國(guó)開名師經(jīng)典課和國(guó)開五分鐘課程，為拓寬學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備，借鑒國(guó)內(nèi)精品課和國(guó)外公開課優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，全面調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性。其中，國(guó)開五分鐘課程對(duì)國(guó)內(nèi)景區(qū)，如都江堰風(fēng)景區(qū)，國(guó)外景區(qū)，如濟(jì)州島旅游地均有相關(guān)講解。除了旅游地域知識(shí)的介紹，在旅游學(xué)概論方面也有一定講解，如旅游者的氣質(zhì)等。通過(guò)這些新型網(wǎng)絡(luò)課程，能夠拓展學(xué)生知識(shí)面，簡(jiǎn)短直觀的教學(xué)方式讓學(xué)生突破時(shí)間限制、地域限制，利用零散時(shí)間，隨時(shí)隨地?cái)U(kuò)充專業(yè)知識(shí)。3.制作學(xué)習(xí)光盤制作旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)光盤。內(nèi)容涵蓋課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)計(jì)劃、畢業(yè)內(nèi)容和學(xué)習(xí)幫助四部分。課程內(nèi)容包含：學(xué)習(xí)要求、教學(xué)輔導(dǎo)、平時(shí)作業(yè)、考前輔導(dǎo)和支持服務(wù)。其中學(xué)習(xí)要求里還包括：實(shí)施細(xì)則、教學(xué)大綱、考核要求；教學(xué)輔導(dǎo)里包含四篇輔導(dǎo)內(nèi)容；平時(shí)作業(yè)是指電子版形成性考核作業(yè)；支持服務(wù)里包含平臺(tái)網(wǎng)址、任課教師聯(lián)系方式、旅游專業(yè)群號(hào)等信息。4.制作微課程“微課”是以“微視頻”為核心，為貼合工作實(shí)際可能面對(duì)的環(huán)境，整合了“微教案、微課件、微習(xí)題、微反思”等內(nèi)容，完善了情景化的微教學(xué)資源。它的特點(diǎn)就在于短小精悍、使用方便、資源多樣、突出重點(diǎn)及傳播多樣。組織教學(xué)課題組進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，從旅游文化知識(shí)和互聯(lián)網(wǎng)實(shí)操兩個(gè)方面進(jìn)行業(yè)務(wù)提升，制作《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》《旅游文化》兩門課程的微課程。其中《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》中的中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)部分“香港特別行政區(qū)”制作了專題類微課作品，把這種新穎、直觀、方便的網(wǎng)上資源帶給學(xué)生，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中具有更多的主動(dòng)權(quán)，以期增加對(duì)學(xué)生的吸引力，提升其興趣，激勵(lì)學(xué)生完成指定的任務(wù)并培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。微課程的開展，既擴(kuò)充了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的資源庫(kù)，又能更好地滿足學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的個(gè)性化要求、按需選擇學(xué)習(xí)的要求。因此，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開展微課程不僅是遠(yuǎn)程教育的重要組成和補(bǔ)充，還可以作為遠(yuǎn)程教育查缺補(bǔ)漏的手段，更可以作為滿足教育機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)進(jìn)行鞏固的關(guān)鍵辦法。5.建立課程問(wèn)題庫(kù)課程問(wèn)題庫(kù)建設(shè)是一項(xiàng)創(chuàng)新性工作。它與課程教學(xué)大綱和教材結(jié)合，是網(wǎng)上課程教學(xué)的基本單元，是進(jìn)一步制作微課程、形成性考核庫(kù)、期末考試題庫(kù)的基礎(chǔ)。2014年起，旅游專業(yè)共制作7門課程的問(wèn)題庫(kù)，其中包括酒店管理需要的《酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)》和《食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生》，旅游管理所用的必修課《旅游心理學(xué)》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》和《旅游文化》。問(wèn)題庫(kù)的建立，能夠構(gòu)建出課程的框架，細(xì)化課程的知識(shí)點(diǎn)、重難點(diǎn)。促進(jìn)學(xué)生能夠?qū)φn程進(jìn)行良好梳理，掌握課程知識(shí)脈絡(luò)，有助于長(zhǎng)久記憶。
（二）個(gè)別化導(dǎo)學(xué)具體方案1.面授輔導(dǎo)針對(duì)個(gè)別化導(dǎo)學(xué)采用每周安排固定面授時(shí)間的方式來(lái)補(bǔ)充遠(yuǎn)程教學(xué)的不足，以便切實(shí)解決學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并配備專門的課程導(dǎo)學(xué)教師全程為學(xué)生提供導(dǎo)學(xué)服務(wù)。只要學(xué)生提學(xué)習(xí)要求，學(xué)院均有專門的教師給學(xué)生服務(wù)，幫助學(xué)生解決相關(guān)課程的問(wèn)題。2.專題講座根據(jù)學(xué)生需求，我們?cè)O(shè)立了三個(gè)階段的專題講座，其中包括開篇導(dǎo)學(xué)、期中輔導(dǎo)及考前輔導(dǎo)。旅游專業(yè)現(xiàn)有三門基于網(wǎng)絡(luò)考試課程，我們針對(duì)這三門上機(jī)考試課程，特設(shè)了集中輔導(dǎo)，建立課程題庫(kù)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)課程資源，提高上機(jī)考試通過(guò)率。3.形成性考核作業(yè)講評(píng)形成性考核工作是開放教育教學(xué)的一個(gè)重要組成部分，也是督促考核導(dǎo)學(xué)教師業(yè)務(wù)工作的主要內(nèi)容之一。為了保證學(xué)生完成形成性考核作業(yè)的質(zhì)量，我們針對(duì)部分必修課程進(jìn)行形成性考核作業(yè)講評(píng)。從章節(jié)作業(yè)講評(píng)到期末復(fù)習(xí)匯總講評(píng)，以點(diǎn)帶面、點(diǎn)面結(jié)合，逐步形成知識(shí)結(jié)構(gòu)網(wǎng)。4．考前專題輔導(dǎo)集中考前時(shí)間進(jìn)行專題輔導(dǎo)，其中包括重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)、歷年試題講授、集中學(xué)生答疑。通過(guò)開展考前專題輔導(dǎo)，使學(xué)生在短期內(nèi)對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，把握了課程的重難點(diǎn)，提高了期末考試通過(guò)率。
（三）建立教學(xué)團(tuán)隊(duì)由于旅游專業(yè)教師隊(duì)伍單一、信息化程度不高，開展建立教學(xué)團(tuán)隊(duì)?？梢詮膶W(xué)科專業(yè)負(fù)責(zé)人、教學(xué)秘書和任課教師三個(gè)層面建立教學(xué)梯隊(duì)。采用聘任制面向旅游系統(tǒng)或?qū)I(yè)高校專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)聘請(qǐng)政治站位明確、業(yè)務(wù)能力突出、德才兼?zhèn)涞膶Ｈ谓處煋?dān)任此崗位；由學(xué)院或企事業(yè)單位內(nèi)推旅游知識(shí)扎實(shí)、溝通能力突出的青年學(xué)者作為輔助學(xué)科負(fù)責(zé)人的教學(xué)秘書；根據(jù)教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)需要，聘請(qǐng)專業(yè)知識(shí)過(guò)硬、網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教育經(jīng)驗(yàn)豐富的教師為學(xué)生提供良好的遠(yuǎn)程服務(wù)，因材施教，將專業(yè)知識(shí)與遠(yuǎn)程教育有機(jī)結(jié)合，補(bǔ)齊當(dāng)前教學(xué)資源平臺(tái)建設(shè)和遠(yuǎn)程教育服務(wù)的薄弱環(huán)節(jié)。通過(guò)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建立，由專業(yè)負(fù)責(zé)人面向?qū)W科前沿制定旅游專業(yè)教學(xué)方向，帶領(lǐng)梯隊(duì)從知識(shí)素養(yǎng)和遠(yuǎn)程教育業(yè)務(wù)兩個(gè)方面進(jìn)行建設(shè)，豐富教學(xué)方法和服務(wù)質(zhì)量，從遠(yuǎn)程和面授兩個(gè)層面對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督管理。回歸“課堂”、面向社會(huì)，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目標(biāo)，制定教學(xué)梯隊(duì)三個(gè)層級(jí)的激勵(lì)措施長(zhǎng)效機(jī)制確保方案實(shí)施。
三、結(jié)語(yǔ)
隨著國(guó)家開放大學(xué)的不斷發(fā)展，陳舊的教學(xué)模式已不能滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，如何提升教學(xué)質(zhì)量以便于更好地服務(wù)學(xué)生已成為目前開放教育改革的重點(diǎn)。經(jīng)過(guò)不斷研究和探索，利用計(jì)算機(jī)制作學(xué)習(xí)光盤和微課程擴(kuò)展知識(shí)鏈接來(lái)豐富網(wǎng)上教學(xué)資料，建立課程問(wèn)題庫(kù)、通過(guò)面授輔導(dǎo)、專題講座、形成性考核作業(yè)講評(píng)和考前專題輔導(dǎo)四個(gè)方面進(jìn)行個(gè)別化導(dǎo)學(xué)，最終確立了適合開放教育學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。以此補(bǔ)齊開放教育自主學(xué)習(xí)資源匱乏、教學(xué)模式單一、師資隊(duì)伍專業(yè)程度不高的短板，為學(xué)生提供更為濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，減輕遠(yuǎn)程教育的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的提高和資源利用的最大化，為開放教育響應(yīng)新時(shí)代教育改革提出借鑒方案。
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作者：楊迪 單位：遼寧廣播電視大學(xué)
