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川渝地區(qū)茶坊室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研討

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川渝地區(qū)茶坊室內(nèi)空間設(shè)計(jì)研討

摘要:川渝地區(qū)有諸多風(fēng)格獨(dú)特的茶館,它獨(dú)具風(fēng)格的設(shè)計(jì)給人留下了深刻的印象。它蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)孛耖g的習(xí)俗,飽含地方特色文化。它鮮明的地域特點(diǎn)使其成為川渝地區(qū)的一大特色設(shè)計(jì)概念。概念茶坊融合了城市發(fā)展的趨勢(shì)和民間文化遺產(chǎn),自概念茶坊誕生以來(lái),茶館不斷向著多個(gè)方向延伸發(fā)展,具有時(shí)代性特色。在時(shí)展的激流中,概念茶坊包容了許多可能性,茶坊的設(shè)計(jì)中融合了老式茶館的諸多娛樂(lè)化元素,也新增了新的電子產(chǎn)品。這些新增元素既可以豐富茶坊的色彩,也可以加大茶坊與時(shí)代的接軌程度。川渝地區(qū)的概念茶坊借著老式茶館的頑強(qiáng)生命力,成為當(dāng)今民間文化新的表現(xiàn)形式,沿革川渝地區(qū)的一大民間文化特色,作為標(biāo)志指明了成都重慶地區(qū)的文化新走向。

關(guān)鍵詞:川渝地區(qū)概念茶坊;地方特色文化;茶館文化;室內(nèi)設(shè)計(jì)

在城市發(fā)展的趨勢(shì)下,城市發(fā)展規(guī)劃和建設(shè)出現(xiàn)了重大的調(diào)整。許多具有時(shí)代性特色的文化遺產(chǎn)和地方性的傳統(tǒng)建設(shè)方式都被新型的建設(shè)方式替代。城市的景觀在近幾年內(nèi)發(fā)生了翻天覆地的變化。在這種趨勢(shì)下,川渝地區(qū)的茶坊不但沒(méi)有被時(shí)代淘汰,反而不斷發(fā)展壯大,憑借其獨(dú)特的設(shè)計(jì)方式和它兼?zhèn)涞男蓍e活動(dòng)的吸引力,屹立在成都重慶地區(qū)的大街小巷,為城市注入了大量的活力。但時(shí)代在發(fā)展,許多事情都要注入新的活力才能在新時(shí)代里生存下去。下面我將結(jié)合川渝地區(qū)的文化發(fā)展與概念茶館的設(shè)計(jì)形式,研討一下川渝地區(qū)概念茶坊室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的局勢(shì)。

1川渝地區(qū)茶坊的發(fā)展歷程

1.1川渝地區(qū)茶文化的歷史發(fā)展

四川人飲茶的歷史相當(dāng)?shù)挠凭茫鶕?jù)已有資料的考察驗(yàn)證,四川的飲茶歷史已經(jīng)有2000多年的歷史了,可見(jiàn),四川的飲茶文化是具有非常豐富深厚的文化底蘊(yùn)的,茶與飲茶都有著久遠(yuǎn)的歷史。在四川,飲茶文化慢慢延伸發(fā)展出新的獨(dú)具特色的的“茶館文化”。當(dāng)然,四川茶館的特色就是川茶了,因?yàn)樗拇ㄌ幱谒拇ㄅ璧兀拇ㄅ璧刂車(chē)际呛0屋^低的丘陵,并且當(dāng)?shù)厍鹆甑牡耐寥蓝际俏⑺嵝酝寥?,同時(shí),由于地形原因,丘陵一般處于迎風(fēng)坡,迎風(fēng)坡降水多,光照充足,日照時(shí)間長(zhǎng),所以,四川的丘陵地區(qū)非常適合種茶葉,茶葉的質(zhì)量也非常的高,因此,也形成了本地的特色,川茶,并且川茶的的贊譽(yù)度很高。此時(shí),茶在人們的生活中已經(jīng)是十分重要的了。在西漢和東漢時(shí)期,茶葉的產(chǎn)量已經(jīng)非常多了。由于人們對(duì)茶葉的需求,并且伴隨著工商業(yè)的發(fā)展和貿(mào)易的發(fā)展,茶葉慢慢也在市場(chǎng)上進(jìn)行販賣(mài)和流通,在唐朝時(shí)期,由于四川地區(qū)天然的優(yōu)勢(shì),四川已經(jīng)成為茶葉的主要產(chǎn)區(qū),四川種植的茶葉主要分布在成都平原地區(qū)和長(zhǎng)江中下游流域。并且,由于地形的多變,水資源也比較充足,四川種植的茶葉種類也十分豐富,在全國(guó)廣為流傳的已經(jīng)具有十幾種。甚至在南宋和北宋時(shí)期。四川的茶葉幾乎快壟斷了整個(gè)市場(chǎng)上茶葉的流通,占據(jù)了半個(gè)茶葉市場(chǎng)。在北宋時(shí)期還形成了“茶馬互易”,在四川某些縣城設(shè)置專門(mén)的茶葉管理人員,負(fù)責(zé)在當(dāng)?shù)乜h城的販賣(mài),同時(shí),四川人們還充分利用了自己的地理位置,與藏族地區(qū)的人們進(jìn)行茶馬貿(mào)易,形成了茶馬互易的局面。一直到今天為止,四川的茶葉在中國(guó)的茶葉市場(chǎng)上仍然具有十分重要的影響。從川茶的歷史淵源來(lái)看,四川人喜歡飲茶的歷史是非常久遠(yuǎn)的,甚至在民國(guó)時(shí)期,四川境內(nèi)已經(jīng)具有大大小小400多家茶館了,這個(gè)數(shù)量在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)已經(jīng)是全國(guó)最高了。民間對(duì)成都也有“頭上陰天多、眼前茶館多”的說(shuō)法。重慶城的茶館文化,也不停地發(fā)展壯大。據(jù)1947年3月重慶的《新民報(bào)》記載:“方圓不到9平方公里的半島的城區(qū),就有茶館2659家之多。”足以見(jiàn)得重慶地區(qū)的茶坊文化在那時(shí)就發(fā)展到了一番鼎勝景象。

1.2茶坊文化的發(fā)展延伸

川渝地區(qū)的茶坊不僅僅是一個(gè)供人喝茶品茶的場(chǎng)所,它也融入了多元豐富的社會(huì)社交活動(dòng)和娛樂(lè)活動(dòng),就像現(xiàn)在的咖啡廳一樣,人們可以在里面進(jìn)行娛樂(lè)學(xué)習(xí),商談生意、學(xué)習(xí)看書(shū)和小聲聊天等活動(dòng)都是可以在里面進(jìn)行的,正因?yàn)槿绱耍桊^的功能逐漸增多,茶館的分類也越來(lái)越專業(yè)化,比如有專門(mén)的戲曲茶館、評(píng)書(shū)茶館和道家茶館等,人們可以根據(jù)自己的需要,走進(jìn)不同的茶館,一邊飲茶一邊欣賞娛樂(lè)。川渝地區(qū)有如此之多的茶館兒當(dāng)然跟川渝人閑暇的生活分不開(kāi),相較于其他發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)看,成都的生活節(jié)奏會(huì)顯得慢很多。川渝人有許多心思去發(fā)現(xiàn)生活的樂(lè)趣,打麻將、評(píng)書(shū)表演、座談?dòng)懻摱汲涑庥谌藗兊纳钪小6薪痈鞣N活動(dòng)的場(chǎng)所就是茶館?,F(xiàn)代生活中,人們的生活卻又不僅僅限于這些傳統(tǒng)娛樂(lè)活動(dòng)中。概念茶坊更加注重服務(wù)的質(zhì)量,概念茶館依舊延續(xù)了過(guò)去的品茶論道加休閑娛樂(lè),但品質(zhì)有得到提高,服務(wù)更加現(xiàn)代化,室內(nèi)設(shè)計(jì)更加貼合現(xiàn)代人的風(fēng)格。概念茶坊追求創(chuàng)新,服務(wù)更加現(xiàn)代化。以往茶館伙計(jì)對(duì)茶的理解、對(duì)顧客的揣摩,是茶館非常重要的商業(yè)文化。概念茶坊可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)給人們帶來(lái)關(guān)于茶的認(rèn)識(shí),茶坊的運(yùn)作模式有了新的形式[1]。

2概念茶坊的新思路

2.1概念茶坊的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)形式

通過(guò)電視書(shū)籍等其它傳播媒介的傳播推廣,我印象中的茶館往往都是紫砂壺,杉木椅和倒茶技術(shù)嫻熟的茶伙計(jì)組成的……現(xiàn)在新型的概念茶坊卻是新的形式。在新的概念茶坊你不一定要端坐在茶館內(nèi)品茶論道,所以在新的概念茶館內(nèi)不會(huì)有那么多的椅子凳子供人休息,也不會(huì)有茶館的伙計(jì)能說(shuō)會(huì)道的在旁邊與客人聊天,新的概念茶館為人們提供靈活點(diǎn)單支持外帶的可能。對(duì)茶樓的設(shè)計(jì)裝修現(xiàn)代風(fēng)的元素會(huì)適當(dāng)融入,但如果過(guò)分的追求現(xiàn)代元素則會(huì)導(dǎo)致茶樓的文化內(nèi)涵完全大變;概念茶館不僅對(duì)以前的傳統(tǒng)茶館進(jìn)行了創(chuàng)新,也體現(xiàn)了傳統(tǒng)的茶館與現(xiàn)代多元化的茶館的一種結(jié)合。概念茶坊的設(shè)計(jì)重在保持茶樓的精神內(nèi)涵,但是很多現(xiàn)代人觀念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的改變。茶樓雖然還是人們聚會(huì)的地方,但也是一種類似于咖啡館的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。因此概念茶坊的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔、美觀、大方;既要保持古風(fēng)的莊重典雅、簡(jiǎn)潔流暢、古韻古香,又不能在結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)格時(shí)候給人一種不搭的感覺(jué)。概念茶坊的設(shè)計(jì)形式多樣,它可以融合現(xiàn)代元素、田園風(fēng)格、歐式風(fēng)格、中式復(fù)古,它的設(shè)計(jì)風(fēng)格比起老式茶館更加靈活多變。既可以通過(guò)開(kāi)設(shè)包房來(lái)讓客人感受靜謐品茶的樂(lè)趣,也可以讓客人外帶解決他時(shí)間緊急時(shí)候?qū)τ诓璧男枨骩2]。概念茶坊以一種新的形式給川渝地區(qū)帶來(lái)新的發(fā)展前景。

2.2概念茶坊的運(yùn)營(yíng)新思路

概念茶坊以新的運(yùn)營(yíng)方式,智能點(diǎn)單,加設(shè)配套消費(fèi)。在茶飲的基礎(chǔ)上加設(shè)烘焙環(huán)節(jié)以及其他產(chǎn)品消費(fèi),為茶館的運(yùn)營(yíng)注入新力量。概念茶坊為喜歡喝茶的人提供了便捷的服務(wù),可以選擇用方便杯外帶品嘗茶的滋味,茶不再是需要茶具套裝才能喝到的復(fù)雜的飲品。概念茶坊的新形式致使它的店內(nèi)會(huì)有很多新的電子產(chǎn)品,區(qū)別于傳統(tǒng)的茶館,店內(nèi)的員工更需要靈活的操作才能,而不是考驗(yàn)其有耐心去慢慢泡煮一壺好茶的功力。

3川渝地區(qū)概念茶坊的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)風(fēng)格

3.1成都概念茶坊室內(nèi)設(shè)計(jì)

空間是立體的,三維的形式,有長(zhǎng)度、寬度和高度三者構(gòu)成。成都概念茶館的設(shè)計(jì)非常注重茶館設(shè)計(jì)的延性和展性。和人們密切相關(guān)的空間主要有兩大類:一類是自然形成的沒(méi)有任何人工雕飾的自然空間,一類是經(jīng)過(guò)人們加工形成的人工空間,前者如自然界的山谷、沙漠、草地等;后者是人工圍合的,如廣場(chǎng)、庭院、廳堂等。人工空間的建成主要是為了達(dá)成人們的某種目的,因此,人工空間我們有時(shí)也稱它為目的空間。室內(nèi)空間是室內(nèi)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。

3.2室內(nèi)設(shè)計(jì)的理論支持

在室內(nèi)設(shè)計(jì)理論界的設(shè)計(jì)家理論家們最常引用的一句話是老子在道德經(jīng)里面曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的一句話:“埏埴以為器,當(dāng)其無(wú),有罪之用;鑿戶牖以為室,當(dāng)其無(wú),有室之用。故有之以為利,無(wú)之以為用?!盵3]翻譯過(guò)來(lái),這句話就是:揉和泥土建造器物,最值得的最有用的最關(guān)鍵的應(yīng)該是它當(dāng)中空的部分,建造房屋,開(kāi)門(mén)開(kāi)窗:有用的也只是室內(nèi)的空間。老子作為道家學(xué)派的代表人,這句話主要是想表達(dá)有無(wú)的辯證關(guān)系問(wèn)題,所謂是無(wú)心插柳柳成蔭,這段話卻給了室內(nèi)設(shè)計(jì)師們很大的啟迪,室內(nèi)空間的作用除了供人使用之外,也兼顧了其他作用,明亮整潔的屋子可以影響人的心情,給人一種愉快的感覺(jué),所以,室內(nèi)設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)時(shí),也要兼顧使用者的心情與滿意程度。所有這一切表明,空間是有精神功能的。

4結(jié)語(yǔ)

中國(guó)的民族性,自然謙和,不重形式。飲茶自身就是一件非常具有情調(diào)的事,所以飲茶人一般都是十分具有情調(diào)的,所以,川渝地區(qū)概念茶坊室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)需要高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成,只有這樣才能滿足茶客內(nèi)心高雅的情趣,在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí),要注重室內(nèi)空間的構(gòu)造,結(jié)合傳統(tǒng)茶館的復(fù)古元素也要結(jié)合現(xiàn)代化的建筑風(fēng)格,使茶館的風(fēng)格可以滿足不同人的需求。

參考文獻(xiàn)

[1]王曦.淺談茶坊的發(fā)展歷程[J].茶坊設(shè)計(jì).2016(2):56-60.

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[3]鄭健康.概念茶坊的室內(nèi)設(shè)計(jì)形式[J].概念茶坊設(shè)計(jì).2015(6):26-35.

作者:張蕾 單位:內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院