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摘要:近幾年,我國旅游業(yè)的發(fā)展逐漸呈上升狀態(tài),尤其國際旅游業(yè)更是發(fā)展迅速。因此對旅游英語的要求也相對提高。但是,在實(shí)際教學(xué)過程中,高校旅游英語專業(yè)教學(xué)效果并不理想。為了改善這一現(xiàn)狀,要從教學(xué)現(xiàn)狀與教學(xué)方法等方面來建立旅游英語教學(xué)模式,從而提高旅游英語教學(xué)水平。
關(guān)鍵詞:高校旅游英語;課程設(shè)置;教學(xué)方法;研究
目前,我國國際旅游行業(yè)發(fā)展迅速,同時(shí)也加強(qiáng)了國際旅游之間的交流,因此對高校旅游管理專業(yè)英語人才的需求開始逐漸擴(kuò)大。需要從不同角度研究旅游英語課程的設(shè)置與教學(xué)方法的改革,這也是這一時(shí)期旅游管理專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)。
一、高校旅游英語的教學(xué)現(xiàn)狀
1.教學(xué)目標(biāo)與旅游專業(yè)不相符。在高校旅游英語專業(yè)教學(xué)過程中,教師主要以掌握專業(yè)知識為目標(biāo)來培養(yǎng)人才,而忽略對學(xué)生社會能力的培養(yǎng),所以目前我國旅游專業(yè)的學(xué)生大多專業(yè)功底比較扎實(shí),但社會能力相對薄弱,不能獨(dú)立完成相應(yīng)的管理工作,滿足不了市場對旅游專業(yè)人才的需求。歸根結(jié)底,還是學(xué)生在大學(xué)期間因缺少社會實(shí)踐而脫離了市場需求。
2.教師的實(shí)踐教學(xué)手段太過傳統(tǒng)。教師在旅游英語專業(yè)教學(xué)過程中,受傳統(tǒng)教學(xué)的影響,導(dǎo)致教學(xué)模式與手段比較單一,忽略學(xué)生的社會實(shí)踐與語言應(yīng)用能力的培養(yǎng),這種教學(xué)模式不僅影響教學(xué)效果,還在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此,教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造更多的社會實(shí)踐與練習(xí)語言的機(jī)會,讓學(xué)生更好地了解自己的崗位職責(zé)。
二、旅游英語專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)方法改革的原則
1.注重英語基礎(chǔ)。英語學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,牢固的基礎(chǔ)知識很重要。所以,在設(shè)置高校旅游英語專業(yè)課程的過程中,首先要以基本功為基礎(chǔ),逐漸地添加專業(yè)課程的內(nèi)容與提高教學(xué)難度,同時(shí)加大學(xué)生聽、說、讀、寫練習(xí)的課時(shí)量,把課堂內(nèi)容與課后練習(xí)充分結(jié)合起來,在一定程度上提高學(xué)生的英語水平。
2.突出專業(yè)特點(diǎn)。目前,我國教育部公布,旅游管理專業(yè)由原來的工商管理學(xué)科中的二級專業(yè)調(diào)整為旅游管理類的一級專業(yè),在旅游管理專業(yè)下還劃分出三個(gè)二級學(xué)科,有旅游管理、飯店管理、會展服務(wù)與管理。除此之外,在社會中有許多熱門專業(yè)的人才也都流動到旅游院校,這就需要旅游英語專業(yè)在課程設(shè)置與教學(xué)方法改革中要與各領(lǐng)域的專業(yè)特色相結(jié)合,為學(xué)生今后的就業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3.加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐能力。實(shí)踐能力在旅游專業(yè)與英語學(xué)習(xí)上都很重要,因此高校在實(shí)施旅游管理英語專業(yè)課程與教學(xué)方法改革中要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合的基本準(zhǔn)則,加大英語實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比重,用多元化的專業(yè)教學(xué)模式對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性的練習(xí)。教師在教學(xué)過程中,教學(xué)內(nèi)容要符合當(dāng)前旅游專業(yè)的市場形勢,并鍛煉學(xué)生的英語溝通與表達(dá)能力。
三、旅游英語專業(yè)多元化教學(xué)方法的建設(shè)
1.教學(xué)手段多元化。學(xué)生在學(xué)習(xí)語言過程中一定要有一個(gè)良好的環(huán)境。在科技快速發(fā)展的今天,為語言學(xué)習(xí)的發(fā)展提供了多種途徑,比如音像視聽、多媒體等。這些科學(xué)技術(shù)是語言教學(xué)的主要手段,對于學(xué)生而言,不僅可以從中獲取大量的專業(yè)信息,還能達(dá)到學(xué)習(xí)與實(shí)踐相互作用的目的,從而調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)時(shí)如果結(jié)合多媒體PPT課件,把文字、圖片、錄音與影像同時(shí)展現(xiàn)到學(xué)生面前,不但可以調(diào)動學(xué)生的各種感覺器官,還能在視覺、聽覺等方面刺激學(xué)生的大腦,既豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容,又能提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)與拓展能力。
2.教學(xué)內(nèi)容多元化。教師的授課內(nèi)容主要以教材為主,但是如果過度地依賴教材,對于學(xué)生將來在社會的發(fā)展起不到很好的積極效果。尤其是旅游業(yè),近幾年發(fā)展速度與更新速度特別快,教材的內(nèi)容相對來講比較落后。再加上旅游英語專業(yè)的教材種類比較多,涉及范圍也比較廣,主要包括旅游行業(yè)中的衣、食、住、行、娛樂等,這些學(xué)生都需要掌握。不僅如此,在旅游英語專業(yè)教材中,還設(shè)計(jì)到許多部門,比如說客房英語、廚房英語等。但是教師在教學(xué)過程中,不可能所有專業(yè)教材都講到,只能選取一種或幾種教材進(jìn)行講解,所以教學(xué)的內(nèi)容就會出現(xiàn)知識面不全面的現(xiàn)象。因此,教材編寫者在編寫教材的過程中盡量在教材中涉及到旅游業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié),以此來擴(kuò)大學(xué)生的學(xué)習(xí)知識面。
3.教學(xué)形式多樣化。旅游英語專業(yè)在教學(xué)過程中,教師要把教學(xué)內(nèi)容與多媒體教學(xué)結(jié)合起來,全面提高學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)能力與自主學(xué)習(xí)能力。在課堂上,教師不能一味地給學(xué)生傳授知識,要在講解知識的過程中扮演組織與領(lǐng)導(dǎo)的角色,為學(xué)生擬定學(xué)習(xí)目標(biāo),根據(jù)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)選擇合適的學(xué)習(xí)方式,再由學(xué)生進(jìn)行自學(xué)與自我評價(jià)。教師還要引導(dǎo)學(xué)生在課下為自己制定學(xué)習(xí)計(jì)劃,搜集并查閱與旅游英語專業(yè)相關(guān)的學(xué)習(xí)資料,在課中根據(jù)查找的資料與學(xué)生進(jìn)行分組討論,把課內(nèi)知識與課外自主學(xué)習(xí)充分結(jié)合起來,這種教學(xué)模式可以起到事半功倍的效果,會大大提高學(xué)生的旅游英語專業(yè)水平。
綜上所述,在世界經(jīng)濟(jì)與世界全球化加速發(fā)展的進(jìn)程中,旅游行業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)國際化產(chǎn)業(yè),我國國際旅游業(yè)的發(fā)展速度也逐漸加快,進(jìn)而增加了與國際友人之間的交流與合作,這就需要旅游人員既要掌握專業(yè)知識,還要熟練地用英語和各國旅游者進(jìn)行交流,這樣才能體現(xiàn)旅游行業(yè)的高品質(zhì)服務(wù)。因此,在高校旅游管理專業(yè)英語課程設(shè)置與教學(xué)方法改革中,要完善并創(chuàng)新教學(xué)方法,在與多媒體教學(xué)相結(jié)合的課程中提高學(xué)生的專業(yè)能力與交流能力,從而推動未來旅游行業(yè)的發(fā)展。
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作者:秦艷君 單位:長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院