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[摘要]隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,旅游市場呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢,其中農(nóng)家樂經(jīng)濟的發(fā)展促進了農(nóng)村經(jīng)濟的增長。本文針對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中農(nóng)家樂經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題展開分析,提出加強管理部門監(jiān)管、提升農(nóng)家樂經(jīng)營水平、開發(fā)融資渠道等有效對策來促進農(nóng)家樂經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。
[關鍵詞]農(nóng)村經(jīng)濟;農(nóng)家樂;經(jīng)營水平
1農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點農(nóng)家樂經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)家樂這一新型旅游模式出現(xiàn)于20世紀80年代,是由鄉(xiāng)村旅游演變而來的。自政府出臺旅游扶貧政策以來,農(nóng)家樂呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。由于都市人群長期處于喧囂緊張的生活狀態(tài)中,需要回歸自然尋求一種輕松的旅游方式,由此農(nóng)家樂經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈應運而生。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國鄉(xiāng)村旅游客流量已達3億人次,鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟收入已達800億元[1]?,F(xiàn)如今大江南北都可看到農(nóng)家樂的身影,極大程度地促進了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展,不但增加了農(nóng)民的收入,而且解決了農(nóng)村居民的就業(yè)問題。另外,農(nóng)家樂的發(fā)展對實現(xiàn)城鄉(xiāng)融合有著重要意義,對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展起著決定性作用。雖然農(nóng)家樂在我國各地均取得了一定的發(fā)展成效,被越來越多的人認可,但在實際發(fā)展中仍存在諸多問題。
2農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點農(nóng)家樂經(jīng)濟發(fā)展存在的問題
由于農(nóng)家樂經(jīng)濟發(fā)展起步較晚,在發(fā)展過程中不可避免地會出現(xiàn)問題,具體表現(xiàn)如下。第一,整體發(fā)展規(guī)劃不合理,落后的農(nóng)村基礎設施得不到有效改進,旅游產(chǎn)品較為單一,農(nóng)民的文化水平不高。第二,部分餐飲門店證照不齊全,無證經(jīng)營現(xiàn)象較為嚴重。由于缺乏資金,普遍經(jīng)營規(guī)模較小,一些未經(jīng)防火審核的建筑存在安全隱患,而且經(jīng)營者缺乏安全自救常識。此前,我國農(nóng)家樂項目開發(fā)較為盲目,出現(xiàn)資源浪費及管理思想落后的現(xiàn)象,經(jīng)營者通常對旅游市場預測不敏感,缺乏具體營銷策略,對于旺季和淡季經(jīng)營不平衡。由于經(jīng)營者文化素養(yǎng)的限制,旅游產(chǎn)品的開發(fā)缺乏文化內(nèi)涵,服務質(zhì)量也較低。此外,政府方面對于農(nóng)家樂的扶持力度不夠,參與度較低,沒有積極做出引導,使原有的鄉(xiāng)村味道遭到破壞,甚至會造成農(nóng)戶間的惡性爭斗。
3農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點農(nóng)家樂經(jīng)濟發(fā)展對策
3.1強化管理部門自身責任
政府部門應加強對農(nóng)民的引導,使其重視服務質(zhì)量。為了促進農(nóng)家樂健康可持續(xù)發(fā)展,政府的規(guī)范與引導不可缺少。相關管理部門應對農(nóng)家樂的開發(fā)與經(jīng)營管理進行全方面的指導,制定扶持政策,引導農(nóng)民建設多樣化的休閑娛樂項目,促進行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。管理部門應明確行業(yè)準則,成立農(nóng)家樂行業(yè)協(xié)會,增加經(jīng)營者的自律性,整體提高農(nóng)家樂發(fā)展水平。應對農(nóng)家樂經(jīng)營人員展開培訓,如在旅游知識、禮儀服務規(guī)范、管理水平、烹飪技能等方面加強培訓,使其為游客提供優(yōu)質(zhì)服務,在一定程度上提高農(nóng)家樂品質(zhì)與等級。對農(nóng)家樂實施等級劃分政策,加強管理部門的整頓,對相關場所進行綜合評定,對基礎設施、安全條件、衛(wèi)生標準等幾項內(nèi)容進行綜合考評,對于評定不合格的商家進行警告、整頓[2]。在執(zhí)行檢查時,要求經(jīng)營管理人員出示營業(yè)執(zhí)照,必須達到證件齊全的要求,否則將不予開放。農(nóng)家樂協(xié)會應對經(jīng)營項目進行規(guī)范管理,保障旅游者的合法權利并體現(xiàn)出經(jīng)營者的基本義務。對農(nóng)家樂的發(fā)展方向應根據(jù)當?shù)仫L土特色來確定,不可盲目發(fā)展,具體表現(xiàn)在增添新穎娛樂項目,同時保留生態(tài)特色。
3.2提高農(nóng)家樂經(jīng)營水平
農(nóng)家樂經(jīng)營者應立足當?shù)氐纳鷳B(tài)特色,從基本服務起步。在農(nóng)家菜上體現(xiàn)出當?shù)仫嬍澄幕?,為游客提供農(nóng)家屋,為游客提供可采摘、垂釣等休閑娛樂地域,將田園風光展現(xiàn)出來。農(nóng)家樂長遠發(fā)展的關鍵在于充分發(fā)揮自身特色,提高經(jīng)營水平,研發(fā)出他人無可復制的項目。農(nóng)家樂最大的特點在于“農(nóng)”,所以經(jīng)營者應充分開發(fā)可供游客實踐的農(nóng)事項目,運用農(nóng)村風光與農(nóng)事活動吸引都市人群的目光。例如,河南省三門峽市的農(nóng)家樂旅游項目,由于旺季帶來較多的游客,使現(xiàn)有食物無法滿足游客的需求。因此,許多經(jīng)營戶帶領游客進行農(nóng)事采摘,游客在農(nóng)事活動中體驗到了前所未有的快樂,不同的山水成就了不同趣味的農(nóng)家樂,游客被當?shù)氐牡胤教厣c風土人情所感染。由此可見,農(nóng)戶應充分利用現(xiàn)有資源,挖掘趣味旅游項目?,F(xiàn)有資源指的是土地資源、景觀資源、文化資源等,使游客參與到趣味項目的體驗中,領略獨特的自然風光與農(nóng)村生活體驗,體會農(nóng)家樂獨有的魅力。
3.3加強政府引導
政府需要對農(nóng)家樂的長遠發(fā)展給予支持,科學合理地對其進行規(guī)劃布局。制定的規(guī)范管理體制要符合實際發(fā)展狀況,加強對農(nóng)家樂的管理,從物價、衛(wèi)生、質(zhì)檢等各個方面入手。定期做市場調(diào)研工作,收集市場信息與旅游動態(tài),對市場行情做出預測,為農(nóng)家樂業(yè)主提供正確的指導,研發(fā)適應市場的旅游產(chǎn)品。同時,政府應加大對農(nóng)家樂的扶持力度,維護公共關系,將農(nóng)家樂優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境與優(yōu)質(zhì)服務宣傳至更多地區(qū),利用政府優(yōu)勢擴大本地農(nóng)家樂的影響力,吸引更多人群來休閑度假,從而提高農(nóng)家樂的經(jīng)濟收入,促進農(nóng)村經(jīng)濟進一步發(fā)展。此外,政府應輔助農(nóng)戶積極開發(fā)新景點,充分展現(xiàn)本地特色。由于大量游客長此以往的蜂擁而入會導致農(nóng)村基礎設施遭到損壞。政府應加大投資力度,對農(nóng)村薄弱的基礎設施展開建設,完善相關旅游設施,同時提供便捷的交通旅游路線,如開設旅游大巴通道,使游客體會到舒適與便捷感。
3.4拓寬融資渠道
農(nóng)戶應尋求更多的融資通道,解決農(nóng)家樂資金短缺的現(xiàn)狀,改善設施管理與服務質(zhì)量方面的問題,也可促進其在健康穩(wěn)定的狀態(tài)下不斷增加新的項目,擴大經(jīng)營規(guī)模,形成連鎖產(chǎn)業(yè)鏈,使農(nóng)家樂逐漸形成星級檔次。金融企業(yè)需適當降低對農(nóng)民的貸款門檻,使農(nóng)家樂得到發(fā)展所需的資金。同時,對商業(yè)銀行來講,可以拓寬貸款營銷的渠道,從而達到與農(nóng)家樂旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展的目的。此外,建立網(wǎng)絡營銷平臺,用現(xiàn)代化經(jīng)營理念進行管理,打破傳統(tǒng)營銷模式,依照科學流程展開管理,利用互聯(lián)網(wǎng)快速傳播的優(yōu)勢,為農(nóng)家樂開拓旅游市場。這可在一定程度上增加客流量與經(jīng)濟效益,使農(nóng)家樂旅游業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),推動農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。
4結語
農(nóng)家樂作為特色鄉(xiāng)村旅游的一種,各地區(qū)政府應大力扶持發(fā)展,運用科學合理的管理模式,加強對生態(tài)環(huán)境的保護,充分利用現(xiàn)有資源,提高農(nóng)家樂發(fā)展水平,從而推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,逐步實現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化,提升農(nóng)村生活水平。
參考文獻
[1]梁繼香.談農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點“農(nóng)家樂經(jīng)濟”[J].農(nóng)民致富之友,2013(13):127.
[2]曹溪,劉竹.關于“農(nóng)家樂”經(jīng)濟現(xiàn)象的分析與對策研究[J].中國證券期貨,2012(8):151.
作者:陳侃 單位:浙江農(nóng)林大學
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