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水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

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水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

摘要:為了實(shí)現(xiàn)高校由“傳統(tǒng)教學(xué)型”向“現(xiàn)代應(yīng)用型”轉(zhuǎn)型的目標(biāo),積極培養(yǎng)應(yīng)用型人才。本文結(jié)合廣東海洋大學(xué)實(shí)際情況,探討了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革,提出應(yīng)增加與實(shí)際應(yīng)用相關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容,推行切合實(shí)際的綜合性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),依托生產(chǎn)實(shí)習(xí)提高學(xué)生解決實(shí)際生產(chǎn)問題的能力。通過這些方式可以將企業(yè)行業(yè)的一線生產(chǎn)需求與日常教學(xué)課程有機(jī)結(jié)合起來,有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

關(guān)鍵詞:水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè);養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);教學(xué)改革

加快推動本科高等院校進(jìn)行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,實(shí)現(xiàn)高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的發(fā)展目標(biāo)是黨中央、國務(wù)院的重大決策與部署[1]。廣東海洋大學(xué)是一所以水產(chǎn)養(yǎng)殖為特色的大學(xué),每年為各大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)培養(yǎng)了很多優(yōu)秀學(xué)生,養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程,其核心內(nèi)容包括養(yǎng)殖水體環(huán)境中主要化學(xué)成分的分布變化規(guī)律和水質(zhì)指標(biāo)檢測技術(shù)等,具有較強(qiáng)的應(yīng)用性與實(shí)踐性[1-2]。為了將理論知識和實(shí)際應(yīng)用緊密結(jié)合起來,讓學(xué)生在以后的工作中切實(shí)做到學(xué)以致用,我們不僅要傳授學(xué)生理論知識、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能,還應(yīng)該全面提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,這也是高校由“傳統(tǒng)教學(xué)型”向“現(xiàn)代應(yīng)用型”轉(zhuǎn)型的目標(biāo)[3-4]。為了培養(yǎng)學(xué)生動手和解決實(shí)際問題的能力,將學(xué)到的理論知識靈活應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)中,本文對養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)課程中實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革進(jìn)行了初步探討。

1結(jié)合應(yīng)用實(shí)際,豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

目前,我國高校養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程主要以重復(fù)性和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主要教學(xué)內(nèi)容,包括水體中鹽度、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、活性磷酸鹽和化學(xué)需氧量等指標(biāo)的測定[1,5-6]。學(xué)生通常按照書上的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作,內(nèi)容簡單,無法激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力。為了更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情,培養(yǎng)企業(yè)生產(chǎn)一線人才,我們將一線生產(chǎn)需求與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來,增加以下教學(xué)內(nèi)容。①養(yǎng)殖場現(xiàn)場采樣內(nèi)容。通常為了節(jié)約時(shí)間,絕大部分學(xué)生都沒有參與實(shí)驗(yàn)前期準(zhǔn)備,尤其是樣品采集環(huán)節(jié)[7],但是樣品采集在生產(chǎn)一線水質(zhì)檢測中占有非常重要的地位,樣品采集出問題直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果[8]。因此,將樣品的采集、固定及存儲納入教學(xué)具有重要意義。②海水與淡水方法對比實(shí)驗(yàn)。在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中,海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖都占有重要地位,海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖中水質(zhì)指標(biāo)檢測方法有很大不同,為了讓學(xué)生更好地區(qū)別和理解2種方法的原理和適用性,可通過設(shè)立對比實(shí)驗(yàn)增強(qiáng)學(xué)生對測試方法體系的認(rèn)識和理解。③小型便攜儀器測定實(shí)驗(yàn)。在企業(yè)生產(chǎn)一線,經(jīng)常會使用便攜式鹽度計(jì)、pH計(jì)、溶氧儀等小型儀器[9]。因此,可以增設(shè)小型便攜儀器測定實(shí)驗(yàn),通過儀器測定結(jié)果和傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對比,讓學(xué)生理解儀器原理,掌握儀器操作,為以后工作打下基礎(chǔ)。④實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部質(zhì)量控制方法。目前,實(shí)驗(yàn)教學(xué)中很少涉及實(shí)驗(yàn)測試結(jié)果精密度和準(zhǔn)確度的控制,但是在實(shí)際測試工作中需要對結(jié)果進(jìn)行質(zhì)量控制,以確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性[10]。因此,在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以引入一些常見的實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制方法(空白值、校準(zhǔn)曲線、平行樣、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、加標(biāo)回收、質(zhì)量控制圖等)評價(jià)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,不僅能加深學(xué)生對實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制理論及其體系的理解,還可以提高學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室分析方面的專業(yè)素養(yǎng)。

2開設(shè)綜合性實(shí)驗(yàn),形成系統(tǒng)化知識體系

在養(yǎng)殖生產(chǎn)中,水環(huán)境化學(xué)性質(zhì)的改變會直接影響水產(chǎn)生物生長,是各種水質(zhì)指標(biāo)綜合作用的效果[1]。因此,可以根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際工作中水質(zhì)變化情況,結(jié)合養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中重復(fù)性和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),設(shè)計(jì)一些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更接近生產(chǎn)一線的綜合性 實(shí)驗(yàn)。例如,針對常見的水質(zhì)指標(biāo)溶解氧、營養(yǎng)鹽等,在魚類不同生長階段中,可以設(shè)計(jì)溶解氧與營養(yǎng)鹽(氨氮、硝酸鹽、磷酸鹽等)濃度之間的關(guān)系,不僅可以讓學(xué)生掌握各水質(zhì)指標(biāo)的測定方法,還可以讓學(xué)生了解水質(zhì)指標(biāo)是怎樣互相影響的,有著怎樣的內(nèi)在聯(lián)系。通過與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的綜合性實(shí)驗(yàn)可以讓學(xué)生更加直觀地了解養(yǎng)殖水環(huán)境,為今后的實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí),鼓勵(lì)學(xué)生自行設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn),學(xué)生可以通過查閱文獻(xiàn)資料、分組討論交流、請教教師專家等方式設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn),最終以報(bào)告形式交給教師,教師和學(xué)生一起討論確定哪些綜合性實(shí)驗(yàn)方案可行,并以專題實(shí)驗(yàn)形式開展實(shí)驗(yàn),并將一些好的實(shí)驗(yàn)成果組織形成科研論文,對以后考研的學(xué)生特別有幫助。學(xué)生通過設(shè)計(jì)綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)芨玫卣莆震B(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)知識,也充分調(diào)動了學(xué)生的積極性、主動性,提高了學(xué)生創(chuàng)新和解決實(shí)際問題的能力。

3依托生產(chǎn)實(shí)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力

常規(guī)的教學(xué)實(shí)驗(yàn)只需學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)原理并按照實(shí)驗(yàn)步驟掌握操作技能,內(nèi)容單一、枯燥乏味,不能很好地激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性[6]。此外,這類課程培養(yǎng)的學(xué)生只會單一檢測水質(zhì)指標(biāo),不能對檢測結(jié)果進(jìn)行分析,更不能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況去評價(jià)、調(diào)控和管理養(yǎng)殖水體環(huán)境。楊雨虹等[7]研究表明,將室內(nèi)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容引到課外實(shí)踐中可培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生每年都會集中去東海島海水養(yǎng)殖生產(chǎn)基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí),主要包括魚類(蝦)的孵化、育苗、成品魚(蝦)養(yǎng)殖和病蟲害防治等內(nèi)容。眾所周知,在魚類(蝦)養(yǎng)殖過程中,尤其是孵化和育苗期,水環(huán)境化學(xué)性質(zhì)的改變(水質(zhì)的好壞)能引發(fā)水產(chǎn)生物病蟲害。為了讓學(xué)生更好地掌握水環(huán)境化學(xué)知識在生產(chǎn)實(shí)際工作中的應(yīng)用,可以依托生產(chǎn)實(shí)習(xí)進(jìn)行養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)。例如,可以在學(xué)生進(jìn)行魚類(蝦)孵化、育苗不同生長階段同時(shí)監(jiān)測投料方式、飼料配方以及水環(huán)境化學(xué)指標(biāo)(溶解氧、氨氮、總氮、總磷等),讓學(xué)生觀察并查閱資料去分析各個(gè)水環(huán)境化學(xué)指標(biāo)在魚類(蝦)不同生長階段有哪些變化,是什么引起了這些變化,怎樣調(diào)控水質(zhì)指標(biāo)能讓魚類(蝦)生長得更好等能解決實(shí)際生產(chǎn)的問題,以實(shí)際問題為導(dǎo)向更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和興趣。同時(shí),各小組針對生產(chǎn)遇到的水環(huán)境問題進(jìn)行定期交流和討論,通過查閱資料和請教教師及水產(chǎn)養(yǎng)殖的專家,最終解決生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題。緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)習(xí)開展水環(huán)境化學(xué)知識的學(xué)習(xí),是提高學(xué)生解決實(shí)際問題能力的重要一環(huán),也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑,與高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變發(fā)展的目的相一致。

4結(jié)語

為了探索養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革,實(shí)現(xiàn)高校由“傳統(tǒng)教學(xué)型”向“現(xiàn)代應(yīng)用型”轉(zhuǎn)型目標(biāo),培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,通過增加與行業(yè)一線生產(chǎn)息息相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,將生產(chǎn)一線的實(shí)際問題納入課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué),推行綜合性實(shí)驗(yàn)教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué),最大限度地提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力,為企業(yè)提供更多應(yīng)用型人才。當(dāng)然,在改革過程中還存在很多問題,我們會繼續(xù)努力,在不斷探索中提升本課程的教學(xué)效果。

作者:曾珍 施鋼 單位:廣東海洋大學(xué)分析測試中心