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本文作者:劉雪華 作者單位:福建泉州市海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站
卵形鯧鯵隸屬鱸形目,鲹科,鯧鲹屬。20世紀80年代初,福建、廣東沿海漁民捕撈野生卵形鯧鯵苗在海水網(wǎng)箱進行人工馴化養(yǎng)殖,隨著人工育苗與養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展,卵形鯧鲹現(xiàn)已成為我國南方沿海地區(qū)廣泛養(yǎng)殖的一種經(jīng)濟魚類。但在網(wǎng)箱規(guī)格、苗種規(guī)格、養(yǎng)殖密度、飼料和投喂技術(shù)相同的情況下,由于各養(yǎng)殖海區(qū)的環(huán)境條件不同,卵形鯧鯵在生長速度、飼料系數(shù)和產(chǎn)量等方面存在較大差別。影響卵形鯧鯵正常攝食與生長的環(huán)境因子有水溫、流速、溶解氧、風浪和透明度。為此,在養(yǎng)殖海區(qū)相同養(yǎng)殖模式的條件下,探討不同流速對網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵的影響,為規(guī)?;W(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵中對養(yǎng)殖海區(qū)的選擇提供科學依據(jù)。
1材料與方法
1.1養(yǎng)殖水域和環(huán)境條件
養(yǎng)殖水域選擇猴嶼、火燒嶼、馬鑾灣和鱷魚嶼4個海區(qū)。各海區(qū)水溫、水流和鹽度不同(表1)。
1.2苗種規(guī)格和飼料投喂
養(yǎng)殖卵形鯧鯵的苗種體重2~5g/尾,全長2.5~4.5cm/尾。馬鑾灣、火燒嶼和猴嶼的養(yǎng)殖時間為2000—2002年,鱷魚嶼為2003—2004年。在4個養(yǎng)殖海區(qū)中,養(yǎng)殖卵形鯧鯵均采用人工配合飼料,其粗蛋白含量均為39%~56%、粗脂肪含量為4%~5%、賴氨酸含量為1.9%~2.5%。在同一養(yǎng)殖階段各養(yǎng)殖海區(qū)所選用的配合飼料中粗蛋白、粗脂肪和賴氨酸的含量相同。第一養(yǎng)殖階段為期30d,每日投喂5~6次(前期每日6次、后期每日5次)。第二養(yǎng)殖階段為期180d,每日投喂3~4次(前期每日4次、后期每日3次)。
2結(jié)果
從養(yǎng)殖結(jié)果可以看出,隨著海水流速的加快,卵形鯧鯵個體生長速度減慢、增重減少、網(wǎng)箱魚總增重也減少,即養(yǎng)殖產(chǎn)量降低,而飼料系數(shù)反而增高(表2)。也就是說,網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵的效果與養(yǎng)殖海區(qū)海水的流速成反比,流速越快,養(yǎng)殖卵形鯧鯵的效果越差。
第一養(yǎng)殖階段經(jīng)30d養(yǎng)殖后,卵形鯧鯵個體增重最多的是馬鑾灣海區(qū),其個體終末體重比初始魚體重增加7.7倍,第二是火燒嶼、增加6.7倍,第三是鱷魚嶼、增加4.1倍,個體增重最少的是猴嶼、僅增加2.0倍;可見生長速度最快的是馬鑾海區(qū)養(yǎng)殖的卵形鯧鯵,分別比火燒嶼快14.9%、比鱷魚嶼快63.6%、比猴嶼快285.7%。魚體總增重最多的也是馬鑾灣海區(qū),分別是火燒嶼的1.69倍、鱷魚嶼的2.2倍、猴嶼的5.3倍。
第二養(yǎng)殖階段是在第一養(yǎng)殖階段的基礎(chǔ)上繼續(xù)養(yǎng)殖180d,在這期間卵形鯧鯵個體生長最快的還是馬鑾灣海區(qū),分別比火燒嶼快51.1%、比鱷魚嶼快134.7%、比猴嶼快190.8%;魚體總增重最多的也還是馬鑾灣海區(qū),分別是火燒嶼的1.7倍、鱷魚嶼的3.0倍、猴嶼的4.0倍。馬鑾灣海區(qū)的卵形鯧鯵經(jīng)7個月養(yǎng)殖,個體都達到商品魚規(guī)格,可上市銷售,火燒嶼的卵形鯧鯵只有少部分達到商品魚規(guī)格可上市銷售,而鱷魚嶼和猴嶼的卵形鯧鯵均達不到商品魚規(guī)格,無法上市銷售,必須延長養(yǎng)殖周期。養(yǎng)殖卵形鯧鯵飼料系數(shù)最低的是馬鑾灣海區(qū),只有2.5,火燒嶼、鱷魚嶼和猴嶼的飼料系數(shù)分別比馬鑾灣海區(qū)高出20.0%、52.0%和80.0%。
從以上分析可以看出,馬鑾灣海區(qū)養(yǎng)殖的卵形鯧鯵生長速度最快、產(chǎn)量最高(魚體增重最多)、商品魚上市率最高、飼料系數(shù)最低,養(yǎng)殖周期最短,也就是養(yǎng)殖效果最好;其次是火燒嶼、鱷魚嶼第三、猴嶼最差。4個養(yǎng)殖海區(qū)的水域環(huán)境條件,除海水流速不同外,其他如水溫、鹽度等都基本相同,養(yǎng)殖方式也都相同。4個養(yǎng)殖海區(qū)中,流速最慢的是馬鑾灣海區(qū)5~15cm/s,其次是火燒嶼15~25cm/s,第三是鱷魚嶼15~30cm/s,流速最快的是猴嶼35cm/s以上。也就是說,養(yǎng)殖海區(qū)的海水流速越快,卵形鯧鯵的生長速度越慢、產(chǎn)量越低、飼料系數(shù)越高,養(yǎng)殖周期越長,養(yǎng)殖效果也就越差。
3討論
3.1海水流速對卵形鯧鯵的生長速度有較大的影響
馬鑾灣海區(qū)海水的流速最慢,只有5~15cm/s,其次是火燒嶼15~25cm/s、第三是鱷魚嶼15~30cm/s、海水流速最快的是猴嶼達35cm/s以上,而卵形鯧鯵個體增長最快的是馬鑾灣海區(qū),個體生長最慢的是海水流速最快的猴嶼、不到馬鑾灣海區(qū)的35%。這可能是由于海水流速過快,卵形鯧鯵不得不消耗大量的能量以維持自身穩(wěn)定和攝食、活動等,也造成飼料的轉(zhuǎn)化率降低,從而影響到卵形鯧鯵的生長率。
3.2海水流速越快,養(yǎng)殖卵形鯧鯵的飼料系數(shù)越高
在這四個養(yǎng)殖海區(qū)中,飼料系數(shù)最高的是海水流速達35cm/s以上的猴嶼,比海水流速僅為5~15cm/s的馬鑾灣海區(qū)高出80%,單飼料成本就要增加80%。主要原因是飼料轉(zhuǎn)化率低,以及海水流速過快,飼料流失多、利用率低等造成的。在同等流速下,要提高飼料的利用率,要采取少量多投:即在日總投喂量不變的情況下,增加每天的投喂次數(shù)而減少每次的投喂量,以盡量減少由于海水流速過快而造成飼料流失。
3.3海水流速對網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵的產(chǎn)量也有著直接的影響
隨著海水流速的加快,卵形鯧鯵的生長速度減慢,當然其產(chǎn)量也就隨著降低。海水流速最慢的馬鑾灣海區(qū),卵形鯧鯵經(jīng)7個月養(yǎng)殖,其箱魚凈增重達到265000~344500g,比火燒嶼海區(qū)高出0.7倍、比鱷魚嶼海區(qū)高出2倍、比海水流速高達35cm/s以上的猴嶼高出3倍。
3.4網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵最佳環(huán)境水流
通過對養(yǎng)殖結(jié)果的分析,海水流速在5~15cm/s范圍內(nèi)是飼養(yǎng)卵形鯧鯵的最佳環(huán)境水流,這與楊洪志等[1]提出的卵形鯧鯵飼養(yǎng)環(huán)境水流為12~16cm/s相近;海水流速在30cm/s以上的區(qū)域,不適宜卵形鯧鯵的飼養(yǎng)。
3.5水溫對網(wǎng)箱養(yǎng)殖卵形鯧鯵的影響
在養(yǎng)殖過程中,通過觀察和總結(jié)了水溫對養(yǎng)殖卵形鯧鯵的影響,當水溫低于18℃時,卵形鯧鯵攝食量減少2/3;水溫低于16℃時攝食量減少4/5;當水溫降到9℃以下時,其攝食活動極少;水溫驟降到6℃時,卵形鯧鯵會受凍而死亡。