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寧城縣發(fā)展的食品工業(yè)分析

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寧城縣發(fā)展的食品工業(yè)分析

摘要:介紹了寧城縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和主要特點,分析了寧城縣食品工業(yè)存在的主要問題,并提出了發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞:寧城縣;食品工業(yè);發(fā)展

食品工業(yè)是人類的生命工業(yè),是一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量高低的重要標志[1]。內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市南部,與河北、遼寧毗鄰,是一個農(nóng)業(yè)大縣,農(nóng)業(yè)資源、勞動力資源、區(qū)位優(yōu)勢突出,食品工業(yè)發(fā)展具有悠久的歷史。近幾年,隨著科技、信息的進步,寧城縣鐵礦、非金屬礦等工業(yè)迅猛,致使食品工業(yè)的發(fā)展遲緩,但食品工業(yè)仍為支柱產(chǎn)業(yè)之一,并在產(chǎn)業(yè)調(diào)整中占有重要地位。寧城縣“十三五”期間加大力度發(fā)展健康綠色食品工業(yè),致力于打造全市乃至全區(qū)、全國聞名的食品工業(yè)基地。

1寧城縣食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和主要特點

1.1發(fā)展現(xiàn)狀

寧城縣到2016年底規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)共7家,實現(xiàn)產(chǎn)值35.2億元,同比增長19%,占規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值的18%,主要集聚在肉制品、酒類等行業(yè)。建成食品類工業(yè)園區(qū)3處,分別為:以食品工業(yè)為主的中京工業(yè)園區(qū),內(nèi)蒙古東方萬旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司、寧城康健生豬加工有限公司、寧城縣燕京啤酒(中京)有限責任公司、億豪肉羊有限公司、騰達蘆筍農(nóng)業(yè)科技等多家龍頭企業(yè)入駐,為寧城縣規(guī)模最大的食品工業(yè)園區(qū);塞飛亞食品工業(yè)園,以內(nèi)蒙古塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司為龍頭打造的集肉鴨育種、祖代種鴨繁育、父母代種鴨擴繁、商品鴨養(yǎng)殖,飼料加工、屠宰加工、熟食加工、羽絨加工、冷鏈運輸、市場銷售于一體的具有國際水準的農(nóng)牧結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈,形成了年3000萬只肉鴨養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)體系;八里罕酒業(yè)園,主要集聚了寧城縣白酒企業(yè),以內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖為龍頭,入住企業(yè)9家;建成小微企業(yè)園1處,集聚了志勇米業(yè)、一家香蛋糕等一批小微企業(yè)規(guī)?;l(fā)展,以帶動、吸引更多的食品企業(yè)集聚發(fā)展、培育壯大新行業(yè)領(lǐng)域中的龍頭企業(yè)。

1.2主要特點

寧城縣食品工業(yè)發(fā)展具有中國食品工業(yè)的一些普遍特點,如產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強、就業(yè)乘數(shù)高等[2],此外還具有自己的優(yōu)勢。

1.2.1農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好,規(guī)模大,農(nóng)畜產(chǎn)品種類多、品質(zhì)好,設(shè)施農(nóng)業(yè)及基地建設(shè)發(fā)展成效顯著,特色作物發(fā)展穩(wěn)步推進

到2016年寧城縣設(shè)施農(nóng)業(yè)總面積達2.6萬hm2,位居全區(qū)之首,建成千畝日光溫室園區(qū)39處。果樹經(jīng)濟林總面積達1.19萬hm2,建成萬畝林果基地5處、千畝林果產(chǎn)業(yè)園35處?;瘕埞⒋髾烟?、蘆筍、有機雜糧雜豆等特色種植面積達0.28萬hm2。家畜出欄156萬頭(只),其中肉牛出欄28.8萬頭、肉羊出欄55.8萬只、生豬出欄72.6萬頭,發(fā)展禽類養(yǎng)殖4000萬只。已經(jīng)申報寧城茄子、寧城粉條和寧城草原鴨(鴨雛)國家地理標志證明商標,等待國家商標局批復;正在申報寧城尖椒、寧城黃瓜、寧城番茄、寧城茄子綠色制品認證。

1.2.2肉制品、酒類行業(yè)龍頭企業(yè)多,品種全,對行業(yè)發(fā)展及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展影響巨大

寧城縣生豬、肉牛、肉羊、肉鴨、白酒、啤酒、保健酒產(chǎn)業(yè)不但發(fā)展培育了一批龍頭企業(yè),創(chuàng)建了名優(yōu)品牌和產(chǎn)品。例如:塞飛亞肉鴨產(chǎn)品獲得了國家A級綠色產(chǎn)品認證,并被評為內(nèi)蒙古自治區(qū)名牌產(chǎn)品,“塞飛亞及圖”和“塞飛亞草原鴨”商標被評為中國馳名商標;內(nèi)蒙古東方萬旗肉牛產(chǎn)業(yè)化項目是經(jīng)國家計委批準建設(shè)的農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)示范工程,速凍分割牛肉獲得內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品稱號和國家馳名商標稱號,企業(yè)技術(shù)中心被評為自治區(qū)級企業(yè)技術(shù)中心;寧城康健生豬加工有限公司為內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),為赤峰市A級企業(yè);寧城老窖開創(chuàng)了中國綿香型白酒之先河,寧城老窖“寧誠”品牌榮膺中國馳名商標稱號;赤峰市神久農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蘆筍酒釀造工藝獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)明專利證書(證書號第1561504號)等等。

1.2.3產(chǎn)品市場前景好,效益優(yōu)

國內(nèi)市場占有率穩(wěn)步提升,部分科技含量高的產(chǎn)品已進軍國外市場,拓展更廣闊的發(fā)展空間。塞飛亞肉鴨產(chǎn)品已在韓國、日本等國家進行定量銷售,內(nèi)蒙古東方萬旗有限公司已在澳洲注冊公司,視國際市場發(fā)展情況,將逐步發(fā)展國外市場。

2寧城縣食品工業(yè)存在的主要問題及對策

2.1存在的主要問題

2.1.1總體發(fā)展水平較低,發(fā)展方式較為粗放

寧城縣食品工業(yè)生產(chǎn)粗放,初級產(chǎn)品多,檔次低、包裝差,整體工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)水平亟待提高。

2.1.2食品工業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新能力較薄弱

寧城縣食品工業(yè)缺乏技術(shù)中心、實驗室等創(chuàng)新平臺,食品裝備問題突出,許多食品加工設(shè)備簡陋,技術(shù)水平低、創(chuàng)新能力弱,經(jīng)濟效益差。

2.1.3食品工業(yè)結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

寧城縣食品工業(yè)主要集聚在肉制品和酒類行業(yè),果蔬、土特產(chǎn)等資源未有效開發(fā)利用。規(guī)模以上企業(yè)少,規(guī)模化、集約化水平低,小、微型企業(yè)和小作坊仍占食品加工企業(yè)的主體。

2.1.4食品工業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)資源不夠協(xié)調(diào),產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成

寧城縣農(nóng)畜產(chǎn)品原料基地、食品工業(yè)和食品市場等產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正形成,存在有資源、沒龍頭;資源多、企業(yè)少和企業(yè)大、資源少等現(xiàn)象。

2.2發(fā)展對策

2.2.1以基地建設(shè)為依托,加快推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

食品加工業(yè)的基礎(chǔ)是原料,寧城縣大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),優(yōu)質(zhì)的果蔬、生豬、肉牛、肉羊、肉驢、鴨、雜糧雜豆等農(nóng)副產(chǎn)品資源,為食品工業(yè)的發(fā)展提供了保障。積極探索建立新型的市場化運行機制,使企業(yè)與農(nóng)戶之間建立起相互信賴,相互依托,共同發(fā)展,互利共贏的密切關(guān)系。

2.2.2扶優(yōu)做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),創(chuàng)建名優(yōu)品牌,發(fā)展地方特色產(chǎn)品

依托區(qū)位優(yōu)勢和特色資源,圍繞重點行業(yè)和企業(yè),通過爭取專項資金支持和招商引資等方式,加快培育龍頭企業(yè),創(chuàng)建名優(yōu)品牌,打造寧城縣優(yōu)質(zhì)特色酒系列、飲料礦泉水系列、米面雜豆系列、糕點系列、蔬菜菌類系列和肉制品系列等食品品牌。

2.2.3加快技術(shù)創(chuàng)新步伐,走技術(shù)創(chuàng)新之路

加大對食品企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的支持力度,鼓勵企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新;加強與大專院??蒲袉挝坏穆?lián)系,參加多種形式的食品新技術(shù)博覽會等,引進食品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品向企業(yè)推薦,幫助企業(yè)解決技術(shù)難題。

2.2.4拓展“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟效應

實施“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃。完善電信普遍服務機制,開展網(wǎng)絡提速降費行動,超前布局下一代互聯(lián)網(wǎng)。推進產(chǎn)業(yè)組織、商業(yè)模式、供應鏈、物流鏈創(chuàng)新,支持基于互聯(lián)網(wǎng)的各類創(chuàng)新。

2.2.5加強監(jiān)督,高度重視食品衛(wèi)生與安全工作

食品衛(wèi)生不僅關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全,也直接影響著社會經(jīng)濟的發(fā)展。加強衛(wèi)生執(zhí)法工作,提高監(jiān)督執(zhí)法能力,逐步建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信譽評價體系。

[參考文獻]

[1]胡志雄,胡利軍.食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位及前景研究[J].新疆農(nóng)墾經(jīng)濟(食品工業(yè)與安全),2009,(1):17~21.

[2]潘文軍,謝強,王紅莉.福建省食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析[J].福建農(nóng)林大學學報(哲學社會科學版),2014,17(3):59~63.

作者:尹金玲 單位:內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣發(fā)展和改革局