牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)探析
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摘要:牦牛產(chǎn)業(yè)是藏區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，提高牦牛生產(chǎn)效率成為牦牛規(guī)?；?/a>養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的核心動(dòng)力。結(jié)合藏區(qū)地形氣候，規(guī)劃牧場(chǎng)與放牧?xí)r間，改善圈舍環(huán)境，分群飼養(yǎng)管理和繁殖技術(shù)，提高牦牛產(chǎn)犢率和出欄率，擴(kuò)大牦牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)藏區(qū)牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。
關(guān)鍵詞:藏區(qū);牦牛;牧場(chǎng);放牧?xí)r間;分群;繁殖技術(shù)
1藏區(qū)牦牛放牧牧場(chǎng)合理規(guī)劃
1.1藏區(qū)牦牛數(shù)量和氣候特點(diǎn)
藏區(qū)牦牛分布區(qū)域氣候高寒，地勢(shì)高峻，海拔3000m以上，氣候?qū)俑咴箨懶詺夂?，氣溫垂直變化明顯，日照時(shí)間長(zhǎng)，冬季漫長(zhǎng)夏季短暫，太陽(yáng)輻射強(qiáng)。地形復(fù)雜、氣候寒冷潮濕、空氣稀薄。年平均氣溫均在0℃以下，最低溫度可達(dá)－50℃;年溫差和日溫差極大，相對(duì)濕度55%以上?，F(xiàn)有牦牛數(shù)量1400余萬(wàn)頭，主要分布在喜馬拉雅山、昆侖山、阿爾金山及祁連山所環(huán)繞的青藏高原上，東經(jīng)70°～115°、北緯27°～55°之間。
1.2牧場(chǎng)規(guī)劃與放牧
根據(jù)海拔高低、地勢(shì)、坡面朝向和距離民居的遠(yuǎn)近規(guī)劃牧場(chǎng)。高山氣候沒有明顯的四季之分，只有冷、暖季節(jié)的差別，一般將放牧草場(chǎng)劃分為夏秋(暖季)牧場(chǎng)和冬春(冷季)牧場(chǎng)。夏秋牧場(chǎng)的選址設(shè)在遠(yuǎn)離定居點(diǎn)，有充足水源的陰坡山頂?shù)貛?，海拔較高、通風(fēng)涼爽、蚊虻較少。冬春牧場(chǎng)則選在避風(fēng)雪的陽(yáng)坡低地、洼地或山灣，離定居點(diǎn)較近，交通便利、海拔較低。冬春季每天早晨9～10點(diǎn)之間出牧，15～16點(diǎn)之間歸牧;遇到惡劣天氣應(yīng)在圈舍及周邊補(bǔ)飼。夏秋季放牧?xí)r間為12～24h，目的是提高產(chǎn)乳量，搞好抓膘和配種，使當(dāng)年要屠宰的牦牛在入冬前出欄，其他牛只為越冬過春打好基礎(chǔ)。
2建立夏秋季和冬春季交替放牧?xí)r間
2.1藏區(qū)高寒草場(chǎng)牧草生長(zhǎng)狀況與牦牛營(yíng)養(yǎng)需求
藏區(qū)牧場(chǎng)多屬高寒草甸草場(chǎng)。高寒草甸多以禾本科植物為主，每年4月日均溫大于0℃時(shí)，牧草萌發(fā)生長(zhǎng);9月后日均溫低于5℃，牧草停止生長(zhǎng)。由冬春牧場(chǎng)遷移夏秋牧場(chǎng)的時(shí)間取決于夏秋牧場(chǎng)返青的時(shí)間。日均溫超過3℃開始遷移夏秋牧場(chǎng)，一般為每年4～6月之間。日均溫低于5℃時(shí)，每年的9～10月份，牦牛由夏秋牧場(chǎng)往冬春牧場(chǎng)遷移。牦牛群進(jìn)入冬春牧場(chǎng)后，氣溫驟降，日均溫度低于－10℃時(shí)，開始掉膘;直至來(lái)年2、3月氣溫回升到－10℃以上，但牦牛因缺草仍掉膘，所以可給牦牛適當(dāng)補(bǔ)飼。當(dāng)日均溫達(dá)到0℃～3℃時(shí)，牦牛產(chǎn)生春乏狀態(tài)，此時(shí)體質(zhì)最差，日均溫3℃～5℃后牧草返青，牦牛逐漸進(jìn)入復(fù)壯期。牧場(chǎng)搬遷，冬春冷季里，幾乎不搬遷;夏秋季牧場(chǎng)上，根據(jù)牧草的生長(zhǎng)狀況及牛群的大小，每10～40d搬遷1次。
2.2冬春季放牧?xí)r間
冬季牦牛需保膘，懷孕母牦牛保胎。夏秋季和冬春季牧場(chǎng)一般各用半年。冬季牧場(chǎng)臨近定居點(diǎn)，11月、12月牦牛轉(zhuǎn)入冬春牧場(chǎng)。每天早晨9～10點(diǎn)之間出牧，下午15～16點(diǎn)之間歸牧。剛進(jìn)入冬春季牧場(chǎng)的牦牛，一般體壯膘肥，先選擇未積雪的邊遠(yuǎn)牧地、高山及坡地放牧。進(jìn)入寒冬后，在定居點(diǎn)附近的冬春季牧地放牧;天晴時(shí)可到稍遠(yuǎn)的草場(chǎng)陰山，風(fēng)雪天陰天時(shí)在近的牧場(chǎng)、避風(fēng)的洼地放牧，充分利用中午暖和時(shí)間放牧和飲水。多注意氣象預(yù)報(bào)，暴風(fēng)雪天氣及時(shí)歸牧，使牦牛安全越冬過春，妊娠母牦牛安全產(chǎn)仔，提高犢牛的成活率。暴風(fēng)雪天氣停止放牧，在圈舍內(nèi)補(bǔ)飼。春季氣溫逐漸回升，因此比冬季放牧?xí)r間要延長(zhǎng)。春季牧場(chǎng)主要是枯黃牧草和剛出土的牧草，放牧?xí)r，先讓其采食枯黃牧草，后采食青草芽，對(duì)剛出土的青草限制采食，避免采食過量引起腹瀉。
2.3夏秋季放牧?xí)r間
每年4～6月，牦牛由冬春牧場(chǎng)轉(zhuǎn)移到夏秋牧場(chǎng)，由低洼逐漸向高山，每日行進(jìn)10～15km。夏季延長(zhǎng)放牧?xí)r間，每天12～24h晝夜放牧，讓牦牛多采食，盡快回復(fù)體況，抓膘，促使母牛早發(fā)情、早配、早產(chǎn)犢。夏季炎熱蚊蟲多，應(yīng)在高山?jīng)鏊哪翀?chǎng)上放牧，有利于預(yù)防中暑和蚊蟲叮咬，保證奶、產(chǎn)肉量。秋季盡量讓牦牛多采食牧草，為其安全越冬打下基礎(chǔ)。秋季雨水偏少，天氣溫和轉(zhuǎn)涼，牧草結(jié)籽實(shí)變黃，牧草逐漸停止生長(zhǎng)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步減低，因此放牧選擇牧草多的草場(chǎng)。秋末大量降霜時(shí)，在早霜消融后出牧，以避免懷孕母牛引起早期流產(chǎn)和疾病等發(fā)生。根據(jù)牧草的生長(zhǎng)狀況及牛群的大小，每10～40d搬遷1次放牧地。搬遷方向和路線應(yīng)基本固定，兩牧場(chǎng)的距離，最好不超過20km。
3牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖分群管理模式
根據(jù)牦牛不同生長(zhǎng)階段生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求、環(huán)境適應(yīng)和疾病發(fā)生情況，建立分群管理模式，有利于放牧管理和合理利用草場(chǎng)，提高牦牛生產(chǎn)性能。根據(jù)牦牛性別、年齡、生理狀況等進(jìn)行分群。
3.1泌乳牛群
該牛群是指由正在泌乳的母牦牛組成的牛群，應(yīng)分配給最好的牧場(chǎng)，還可對(duì)其適當(dāng)補(bǔ)飼精料或配合飼料，保持良好的體況，增加產(chǎn)奶量，使其提前發(fā)情配種。飼養(yǎng)過程中，需要把握好飼喂量，防止?fàn)I養(yǎng)過剩造成母牛過肥及飼養(yǎng)成本的增加。在泌乳牦牛群中，有部分是當(dāng)年未產(chǎn)犢仍繼續(xù)擠乳的母牦牛，數(shù)量多時(shí)可單獨(dú)組群。以100頭為單位分群放牧。
3.2干乳牛群
該牛群是指由未帶犢牛而干乳的母牦牛，和已經(jīng)達(dá)到初次配種年齡的母牦牛組成的牛群，每群150～200頭。
3.3幼牛群
幼牛群是指由斷奶至周歲以內(nèi)的牛只組成的牛群。幼齡牦牛性情比較活潑，合群性差，與成年牛混群放牧相互干擾很大。因此，一般單獨(dú)組群，且群體較小，以50頭左右為宜。
3.4青年牛群
該牛群是指由周歲以上至初次配種年齡前的牛只組成的牛群。每群150～200頭。這個(gè)年齡階段的牛有些已具備繁殖能力，公牛應(yīng)與母牛分群放牧，或與閹牛組群，隔離放牧，防止早配。
3.5育肥牛群
該牛群是指由將在當(dāng)年秋末淘汰的各類牛只組成，育肥后供肉用的牛群。每群150～200頭，在牛只數(shù)量少時(shí)，種公牛也可并入此群。秋季末期是牦牛增加體重的主要時(shí)期;對(duì)于這部分牦?？稍谳^邊遠(yuǎn)的牧場(chǎng)放牧，使其安靜、少走動(dòng)、快上膘。有條件的地區(qū)還可適當(dāng)補(bǔ)飼，飼喂精料或配合飼料、青干草，加快育肥速度。分群放牧使牛群保持安靜狀態(tài)，采食及營(yíng)養(yǎng)狀況均勻。上述牦牛群的組織和劃分，以及群體的大小，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)地形、草場(chǎng)面積、管理水平、牦牛數(shù)量的多少，因地制宜地合理組群和放牧，提高牦牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。
4建立放牧和圈養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，制定牦牛合理的圈舍環(huán)境需求指標(biāo)
牦牛冬春季和夏秋的晚上歸牧后在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)，適宜的圈舍環(huán)境對(duì)牦牛健康和育肥有利。藏區(qū)冬春季惡劣的自然條件通常導(dǎo)致牦牛嚴(yán)重掉膘甚至死亡，為了滿足牦牛的越冬保膘需要，建立良好的圈舍環(huán)境，做好防寒保暖，及時(shí)通風(fēng)，保持干燥、清潔。圈舍要保持安靜。
4.1圈舍有害氣體
4.1.1氨氣:圈舍內(nèi)常見的有害氣體對(duì)黏膜有刺激性。氨氣被牦牛吸入，刺激呼吸道系統(tǒng)，易誘發(fā)其他空氣傳播疾病;與血紅蛋白結(jié)合，降低血紅蛋白的攜氧能力，血氨的解毒過程會(huì)消耗能量，不利于牦牛育肥。圈舍氨氣濃度應(yīng)控制在20ng/m3。
4.1.2硫化氫:圈舍氣體中硫化氫進(jìn)入呼吸道，損傷氣管，導(dǎo)致肺部水腫。降低血液攜氧能力，還會(huì)導(dǎo)致植物性神經(jīng)紊亂。硫化氫濃度控制在10ng/m3。
4.1.3二氧化碳:圈舍內(nèi)二氧化碳濃度過大會(huì)導(dǎo)致牦牛缺氧，精神萎靡，食欲不振，進(jìn)食量減少，對(duì)育肥養(yǎng)膘和發(fā)情行為有負(fù)面影響。圈舍內(nèi)二氧化碳濃度控制在1500ng/m3。降低有害氣體濃度的方法主要有:及時(shí)通風(fēng)，以及修建圈舍時(shí)，避免進(jìn)風(fēng)窗戶設(shè)置過低。
4.2圈舍溫度
雖然牦牛對(duì)嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境具有良好的適應(yīng)性，但自然放牧條件下生長(zhǎng)緩慢、生產(chǎn)性能低。冷季育肥圈舍溫度應(yīng)在0℃以上，最適宜溫度為5℃～8℃，適宜的溫度能降低牦牛抵御寒冷造成的能量消耗，比自然放牧飼養(yǎng)下的牦牛，增重顯著提高。
4.3圈舍濕度
圈舍適宜的相對(duì)濕度為50%～80%。如果長(zhǎng)期密閉，相對(duì)濕度過大，秋冬季易誘發(fā)感冒、肺炎等呼吸道疾病或凍傷。因此，牦牛圈舍應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，保持干燥。
4.4圈舍設(shè)計(jì)
現(xiàn)有牦牛圈舍大多數(shù)為簡(jiǎn)易暖棚，較大型育肥場(chǎng)的常見圈舍為單列式和雙列式，單列式牛舍一排牛床;雙列式兩排牛床，頭對(duì)頭式飼養(yǎng)。
5牦牛一年一胎高效飼養(yǎng)模式的建立
5.1牦牛分群飼養(yǎng)與配種年齡
公牦牛配種年齡為4～8歲，4.5～6.5歲的配種能力最強(qiáng)，8歲以后可考慮淘汰。為使公牦牛保持良好的繁殖力，在非配種季節(jié)應(yīng)遠(yuǎn)離母牦牛群，分群放牧。母牦牛初配年齡為3歲左右，參配母牛于配種前一個(gè)月選出，單獨(dú)成群，在劃定的配種專用草場(chǎng)放牧，遠(yuǎn)離其他牛群，以防公牦?；烊和蹬洹倥嗳楹蠛湍概７蛛x，犢牛單獨(dú)組群放牧。
5.2營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
從營(yíng)養(yǎng)調(diào)控上，種公牛在配種季節(jié)體力消耗大、采食時(shí)間減少，每日或隔日給予補(bǔ)飼，飼喂高蛋白質(zhì)的精料或配合飼料，以及食鹽等。對(duì)妊娠后期和哺乳期母牦牛補(bǔ)飼精料，能夠加快其產(chǎn)后恢復(fù)。母牦牛產(chǎn)后提前斷乳能促進(jìn)發(fā)情、提高受胎率和年產(chǎn)犢率。因此在2.5～3個(gè)月時(shí)實(shí)施隔離斷乳處理，有利于提前發(fā)情;傳統(tǒng)模式下犢牦牛隨母哺乳6～12月齡自然斷奶，母牦牛當(dāng)年基本不發(fā)情、產(chǎn)犢期推后。斷乳之后的犢牛和母牛分離，斷乳的犢牛飼喂代乳粉，用早期補(bǔ)飼的方法可使牦牛犢的采食牧草和斷奶時(shí)間提前，刺激消化器官發(fā)育。
5.3現(xiàn)代繁殖技術(shù)應(yīng)用
5.3.1牦牛誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù):牦牛誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)于每年7、8月份適宜進(jìn)行。將孕酮陰道栓置入母牛，產(chǎn)后牦牛注射GnRH100μg，青年母牦牛注射17－βE24mg，第7天撤出孕酮陰道栓并注射PGF2α0.5mg，第9天再次注射GnRH100μg，觀察發(fā)情狀況，對(duì)發(fā)情母牦牛實(shí)施自然交配或人工授精。
5.3.2牦牛人工授精技術(shù):冷凍精液使用細(xì)管凍精，有效精子數(shù)1000萬(wàn)左右，解凍后精液活率需達(dá)到0.4以上。對(duì)母牦牛進(jìn)行發(fā)情鑒定，通過外部觀察、公牛試情、直腸檢查等方法進(jìn)行綜合判斷，對(duì)進(jìn)入發(fā)情期的母牛進(jìn)行輸精配種。在適宜授精的時(shí)間內(nèi)需進(jìn)行兩次輸精，以防止錯(cuò)配、漏配，提高受胎率。
6總結(jié)
結(jié)合藏區(qū)高山地形及氣候的特點(diǎn)，因地制宜地規(guī)劃放牧牧場(chǎng)，使草場(chǎng)得到合理利用，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境兼顧;根據(jù)牦牛營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)牦牛規(guī)劃冷熱季交替放牧?xí)r間與分群飼養(yǎng)科學(xué)補(bǔ)飼;建立放牧和圈養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，使母牛和犢牛安全過冬，提高產(chǎn)犢率;繁殖技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)牦牛一年一胎的高效飼養(yǎng)模式。牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，大大提升了牦牛的生產(chǎn)性能和出欄率，縮短了牦牛的生長(zhǎng)周期。隨著社會(huì)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)牦牛的需求量激增，高效的牦牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)能提高牦牛的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)藏區(qū)牦牛規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展。
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作者：巴桑旺堆 單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所
