雞的養(yǎng)殖技術(shù)探討

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摘要：隨著科技進(jìn)步和社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平日益提高的同時(shí)，對(duì)飲食的要求也隨之上升。在此環(huán)境下，雞肉的質(zhì)量和口感得到越來(lái)越多人的廣泛關(guān)注。要想提高雞肉質(zhì)量，必須加強(qiáng)雞的養(yǎng)殖技術(shù)，本文將針對(duì)雞的養(yǎng)殖模式展開(kāi)分析并對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)提出具體策略，旨在提高養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平，加強(qiáng)我國(guó)綜合實(shí)力。

關(guān)鍵詞：雞；養(yǎng)殖模式；養(yǎng)殖技術(shù)

1常見(jiàn)雞的養(yǎng)殖模式

1.1雞舍養(yǎng)殖

這種方式是在搭建的雞舍上進(jìn)行養(yǎng)殖工作，雞舍內(nèi)要提供好水供水設(shè)備，使雞在固定場(chǎng)所進(jìn)行喂養(yǎng)和活動(dòng)。這種養(yǎng)殖方法需要加強(qiáng)通風(fēng)管理，使雞舍空氣保持暢通，以防雞舍氨氣濃度過(guò)高；時(shí)刻關(guān)注雞舍溫度，使溫度保持在合理的范圍內(nèi)；此外重視雞的優(yōu)化配置，使其數(shù)量保持在雞舍承受范圍內(nèi)。這種飼養(yǎng)方式能將空間得以充分利用，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖，病原體侵入相對(duì)較少。但也同時(shí)存在一些缺點(diǎn)，需要養(yǎng)殖者有專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，不能有一絲紕漏，否則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。而且長(zhǎng)期在固定區(qū)域內(nèi)生長(zhǎng)，雞的口感和質(zhì)量相對(duì)低一些，這種飼養(yǎng)方式也會(huì)導(dǎo)致雞本身免疫力的下降。

1.2區(qū)域放養(yǎng)

這種飼養(yǎng)方法比較適用于大規(guī)模專業(yè)養(yǎng)殖者，一般會(huì)選擇地勢(shì)高的區(qū)域作為養(yǎng)殖場(chǎng)所，比如植物覆蓋率大的山區(qū)、林區(qū)等進(jìn)行放養(yǎng)。這種飼養(yǎng)形式可以提高對(duì)大自然資源的利用率，比如陽(yáng)光、水源、土壤等。在場(chǎng)所內(nèi)能比較方便雞自主尋找食物進(jìn)食，減少養(yǎng)殖者工作量。不僅可以節(jié)約成本，還能提高雞的口感和質(zhì)量，這種養(yǎng)殖方法得到大部分消費(fèi)者的認(rèn)可，屬于無(wú)公害產(chǎn)品。但也相應(yīng)存在缺點(diǎn)，比如全方面都滿足其生長(zhǎng)條件的放養(yǎng)場(chǎng)所比較難發(fā)現(xiàn)，幼雞生存環(huán)境得不到保障，導(dǎo)致成活率低，這就要培養(yǎng)優(yōu)良品種，不斷提高幼雞抵抗力來(lái)適應(yīng)環(huán)境。放養(yǎng)的雞與自然充分接觸，導(dǎo)致病原體繁多，雞十分容易患病。同時(shí)還極易受天氣影響，增加養(yǎng)殖者管理工作[1]。

2雞的養(yǎng)殖技術(shù)具體措施

2.1選擇品種方面

不同品種的雞肉質(zhì)也相應(yīng)不同，導(dǎo)致養(yǎng)殖技術(shù)也有所不同。養(yǎng)雞過(guò)程的第一任務(wù)便是選擇雞的品種，要想達(dá)成這一任務(wù)，必須要進(jìn)行細(xì)致的比較和果斷的決策。當(dāng)前，一些雞品種比較受市場(chǎng)追捧，比如三黃雞、宮廷黃雞等。這些種類的雞都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間歷史驗(yàn)證、適者生存才得以留存下來(lái)的。因此，對(duì)于其他品種的雞，更加傾向于具有皮薄肉厚、抗逆性高、雞肉健碩等特點(diǎn)。養(yǎng)殖雞的體型選擇上以中小型為最佳，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況和養(yǎng)殖習(xí)慣等進(jìn)行選擇。

2.2雞的放養(yǎng)

雞的放養(yǎng)雖然看起來(lái)可有可無(wú)，但其實(shí)是一種提高雞肉質(zhì)量的有效途徑。一般來(lái)說(shuō)，在幼雞養(yǎng)殖一個(gè)月后，方可進(jìn)行戶外放養(yǎng)。實(shí)際開(kāi)始放養(yǎng)時(shí)間以溫度作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。比如：在溫度比較炎熱的夏季，幼雞喂養(yǎng)1個(gè)月就可以在室外圈養(yǎng)；在溫度適宜的春秋季，可以增加半個(gè)月時(shí)間，也就是幼雞喂養(yǎng)1個(gè)半月時(shí)便可進(jìn)行室外圈養(yǎng)；而在寒冷的冬季，則需要將幼雞喂養(yǎng)到2個(gè)月時(shí)才能進(jìn)行室外圈養(yǎng)。放養(yǎng)地點(diǎn)的選擇也是需要加以重視的，應(yīng)該選擇陽(yáng)光充裕、環(huán)境安靜、土壤肥沃干燥的地點(diǎn)實(shí)施放養(yǎng)。比較理想的放養(yǎng)場(chǎng)地，如桑園、茶園、果園等。因?yàn)檫@些區(qū)域內(nèi)蟲(chóng)料比較豐富，而且雞的糞便同時(shí)也可以作為園內(nèi)肥料。放養(yǎng)期間可以在場(chǎng)地中較多的設(shè)置沙坑，為雞的“沙浴”提供有利條件，以此保障雞健康生長(zhǎng)，減少患病幾率。放養(yǎng)期間，必須加強(qiáng)雞的管理工作，防止雞危害其他農(nóng)作物或者走失，應(yīng)該在放養(yǎng)場(chǎng)地添加圍欄，保護(hù)雞的同時(shí)也保證農(nóng)作物正常生長(zhǎng)?？刂齐u養(yǎng)殖密度，群雞數(shù)量在500只左右為最佳，每667m2地上大概放養(yǎng)50只左右，放養(yǎng)工作一直維持到雞出售為止。

2.3飼料的供給

2.3.1幼雞飼料的選擇。幼雞消化系統(tǒng)比較不發(fā)達(dá)，所以在喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注重蛋白的攝入，而且要使用多餐少食的方法，這樣能保障幼雞在消化系統(tǒng)不發(fā)達(dá)的情況下還能攝入適中的營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到健康生長(zhǎng)的目的。2.3.2快大雞的飼料選擇。幼雞時(shí)期一過(guò)，其身體將會(huì)得到大幅度的生長(zhǎng)發(fā)育，消化系統(tǒng)也隨之逐漸完善。這期間，就必須及時(shí)更改雞的進(jìn)食結(jié)構(gòu)。使用青草喂養(yǎng)雞滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。并且在放養(yǎng)過(guò)程中減少飼料供應(yīng)，只需要在晚間歸宿時(shí)供應(yīng)一些粗糧型食物搭配即可。雞成長(zhǎng)到中后期時(shí)，還需相應(yīng)減少飼料的供應(yīng)。若雞成長(zhǎng)體型較為清瘦，則可以供應(yīng)一些高蛋白食物進(jìn)行催肥。在放養(yǎng)過(guò)程中，拒絕使用人工合成飼料以改善雞肉質(zhì)量，在喂食中可以加入一些大蒜、生姜等作物，以此使雞具有鮮味。雖然雞的養(yǎng)殖工作在我國(guó)十分普遍，但現(xiàn)階段，很多養(yǎng)殖技術(shù)不夠?qū)I(yè)合理化，要想促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)殖者需要形成競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)，掌握新技術(shù)，養(yǎng)殖出高口感、高質(zhì)量的雞。從而在滿足人們對(duì)雞肉的高需求的前提下，提高養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1]陳天樂(lè).分析果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016,46(21):114-116.

作者:孫靜 王文娟 單位:陜西省咸陽(yáng)市彬縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所