綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣
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摘要：隨著畜牧養(yǎng)殖在我國的快速發(fā)展，相應(yīng)技術(shù)也在更新迭代，畜牧產(chǎn)品在市場上的流通量大大提升。食品安全問題近年來一直是國民關(guān)注的熱點(diǎn)問題，在這樣的環(huán)境下，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，如何讓其大范圍的推廣并應(yīng)用就是本文的目的，通過研究我國畜牧養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣意義，據(jù)此提出相應(yīng)的推廣手段，以推動(dòng)該技術(shù)的運(yùn)用。
關(guān)鍵詞：綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)；推廣意義；推廣措施
1畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在的問題
目前我國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，肉、禽、蛋總產(chǎn)量連續(xù)數(shù)年保持世界第一，其對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、國民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民收入提高均有重要的推動(dòng)作用[2]。但需要注意的是，有利即有弊，養(yǎng)殖場不合理的選址、不科學(xué)的畜牧方式、未經(jīng)無害化出理隨地排放的大量糞污不僅危害土壤，同時(shí)也對(duì)環(huán)境、周邊居民造成了壓力，其主要問題表現(xiàn)在：
1.1畜牧養(yǎng)殖對(duì)大氣的污染
由于畜牧養(yǎng)殖場的規(guī)模巨大，畜禽養(yǎng)殖污物的年排泄量相當(dāng)于數(shù)千萬人的排泄量規(guī)模，其未經(jīng)無害化處理，產(chǎn)生的有害有毒氣體、病原體、粉塵等污染物進(jìn)入大氣，隨大氣傳播和擴(kuò)散，大氣無法自凈時(shí)，就會(huì)對(duì)人和動(dòng)物造成危害。此外，硫化氫、氨氣、粉塵、菌體等攜帶物污染半徑也非常大，可隨大氣傳播5km以外，而病微生物和塵埃更可隨風(fēng)傳播30km以上，嚴(yán)重影響了周邊居民的日常生活。
1.2畜牧養(yǎng)殖對(duì)水體的污染
畜牧養(yǎng)殖對(duì)水體的污染主要表現(xiàn)在微生物污染、有機(jī)物污染、有害有毒物污染。其中微生物污染是糞污中的病原微生物隨糞進(jìn)入水體，跟隨水進(jìn)行傳播，造成疫病擴(kuò)散，對(duì)人畜健康帶來巨大的威脅，也影響?zhàn)B殖場的經(jīng)濟(jì)效益；有機(jī)物污染是指糞污中含氮、含磷有機(jī)物、碳?xì)浠衔锖臀幢幌臓I養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入自然水體，使得水體固體懸浮物、生化需氧量、耗氧量升高。當(dāng)過量的有機(jī)物進(jìn)入水體，超過其稀釋、吸附、沉淀、分解、降解等作用的自凈能力時(shí)，水質(zhì)就會(huì)惡化，變黑發(fā)臭，同時(shí)大量水生生物死亡，降解轉(zhuǎn)為厭氧腐解，導(dǎo)致水體“富營養(yǎng)化”，再難自凈和恢復(fù)生機(jī)。有害有毒物是指飼料中的違禁藥物、抗生素、消毒劑等物質(zhì)造成的污染，其對(duì)會(huì)沿水而居的人與動(dòng)物造成安全隱患。
1.3畜牧養(yǎng)殖對(duì)土壤的污染
有限的養(yǎng)殖場糞污不經(jīng)無害化處理排入土壤，土壤中的微生物會(huì)分解糞污中的有機(jī)物，其中一部分可以被植物利用，一部分被微生物降解為二氧化碳和水進(jìn)入循環(huán)，凈化或改善土壤性狀，但糞污一旦排放過量，超過土壤承受力，就會(huì)出現(xiàn)不完全降解，產(chǎn)生亞硝酸鹽和各類惡臭物質(zhì)，導(dǎo)致土壤成分和性狀改變，破壞土壤的基本功能。此外，應(yīng)當(dāng)注意的是，糞污中存在銅、鐵、鋅等高濃度物質(zhì)，其伴隨糞污一同排入土壤，會(huì)引起土壤富營養(yǎng)化，一方面會(huì)對(duì)土壤本身結(jié)構(gòu)造成影響，另一方面也會(huì)影響居于其上的生物健康。
2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣意義
2.1保障食品安全，減少環(huán)境污染
推行綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)最大的意義在于使人與自然和諧共處，通過各類新型技術(shù)處理畜禽糞便以及污水，一方面可以減少對(duì)自然環(huán)境的破壞，另一方面可以減少食品中的激素累及，實(shí)現(xiàn)食品安全，有效推動(dòng)畜牧業(yè)朝向科學(xué)化、綠色化發(fā)展[3]。
2.2保證經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益雙豐收
隨著時(shí)展，國民飲食結(jié)構(gòu)與生活需求都有了較大的變化，逐漸追求綠色食品，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展空間極大，其可以提高畜牧養(yǎng)殖戶的收入。此外，隨著食品市場的擴(kuò)大，國家為促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，給予了政策和資金支持，保證了國民的基本需求和綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展環(huán)境，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
2.3推動(dòng)動(dòng)物醫(yī)學(xué)健康發(fā)展
作為畜牧養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，動(dòng)物醫(yī)學(xué)起著至關(guān)重要的作用，其一方面是動(dòng)物健康的保證，另一方面也是保證綠色畜牧養(yǎng)殖推廣實(shí)行的基礎(chǔ)。但應(yīng)當(dāng)注意的是，現(xiàn)目前存在眾多獸藥、飼料、疫苗不正規(guī)使用的問題，諸如飼料違法添加違紀(jì)藥物；飼料中獸藥殘留量未得到有效控制；不正確使用疫苗預(yù)防技術(shù)等。推動(dòng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)可以加強(qiáng)對(duì)相關(guān)領(lǐng)域的把控，對(duì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)的健康發(fā)展有巨大的推動(dòng)作用。
3綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施
3.1加強(qiáng)綠色畜牧產(chǎn)品監(jiān)管
我國對(duì)畜牧行業(yè)較為重視且進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，但近年來，食品安全問題仍多有報(bào)道，畜牧產(chǎn)品存在巨大安全隱患。為了有效解決該問題，國家應(yīng)設(shè)立完善的管理部門，派遣專職人員負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)管，同時(shí)出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，完善規(guī)章制度，對(duì)畜牧養(yǎng)殖樹立規(guī)范和約束。此外，地方政府可以加大資金投入，給予綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)以扶持，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖戶自主采用新技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)殖改革。
3.2大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)
綠色養(yǎng)殖要想得到有效發(fā)展，其首要條件就是樹立正確的養(yǎng)殖觀念?，F(xiàn)階段養(yǎng)殖戶仍普遍依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，其存在眾多不科學(xué)的養(yǎng)殖理念，而綠色養(yǎng)殖方法由于養(yǎng)殖戶沒有實(shí)際體驗(yàn)，很難得到有效宣傳。因此，國家應(yīng)做好綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳工作，讓畜牧養(yǎng)殖戶真正了解該技術(shù)的優(yōu)勢，同時(shí)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行綠色產(chǎn)品知識(shí)普及，讓其了解綠色畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量與傳統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量之間的差別，促使其追求綠色產(chǎn)品，反向促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖戶追求技術(shù)改革[4]。需要注意的是，由于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)動(dòng)物營養(yǎng)元素的攝入均有嚴(yán)格要求，因此還應(yīng)對(duì)采取該技術(shù)的畜牧養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)，邀請相關(guān)專家現(xiàn)身指導(dǎo)，普及綠色養(yǎng)殖的基本流程和配比方法，以期讓每一位畜牧養(yǎng)殖戶都能熟練掌握新技術(shù)。
3.3建立第三方企業(yè)形成推廣體系
我國目前對(duì)于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)并沒有成立有效的推廣機(jī)制，技術(shù)框架缺乏搭建，在基層中也存在技術(shù)斷層的問題。因此，對(duì)于綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，需要從傳統(tǒng)粗線推廣轉(zhuǎn)變細(xì)線推廣，必要時(shí)可以采用第三方手段，建立專門的推廣企業(yè)，加入到行業(yè)競爭中，一方面促進(jìn)相關(guān)行業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，另一方面顯著提升推廣效果[5]。
3.4設(shè)立專業(yè)綠色原料基
以往原料基地與畜牧養(yǎng)殖戶是缺乏關(guān)聯(lián)的，因此需要將其加以聯(lián)合，合作開展綠色、生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖企業(yè)，以達(dá)到“種糧養(yǎng)畜，過腹還田”的效果，確保產(chǎn)品的原料安全性[6]。在過程中，需要正確使用藥物和飼料，使用科學(xué)配方，采用綠色添加劑而減少抗生素的使用，同時(shí)避免使用含毒素、霉素、激素的飼料。此外，還需大力規(guī)范獸藥市場，樹立綠色養(yǎng)殖的觀念，加大對(duì)相關(guān)行業(yè)的監(jiān)管力度，為綠色原料基地提供有力支撐。
4結(jié)語
畜牧養(yǎng)殖是我國重要的養(yǎng)殖行業(yè)，其是食品多樣化的基礎(chǔ)，隨著國民安全意識(shí)的上升，對(duì)于食品的安全提出了更高的要求，這也促進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖技術(shù)朝向綠色化、科學(xué)化發(fā)展。目前我國畜牧養(yǎng)殖仍存在較多問題，其對(duì)大氣、水體、土壤的污染破壞了自然環(huán)境的生態(tài)平衡，也對(duì)居民生活造成了巨大威脅，因此，推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)就是需要提上日程的事項(xiàng)。為了提高推廣效果，需要做到加強(qiáng)綠色畜牧產(chǎn)品監(jiān)管、大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)、建立第三方企業(yè)形成推廣體系、設(shè)立專業(yè)綠色原料基地等內(nèi)容，以此才能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，做到畜牧養(yǎng)殖社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。
參考文獻(xiàn)
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作者：李學(xué)強(qiáng) 單位：鎮(zhèn)康縣畜牧技術(shù)推廣站
