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摘要:隨著人們生活水平的不斷提升,食品安全已經(jīng)成為了當(dāng)前各界關(guān)注的重點(diǎn)問題,同時(shí)農(nóng)業(yè)種植也與食品安全有著直接的關(guān)聯(lián),因此在綠色發(fā)展理念下落實(shí)無公害種植已經(jīng)成為了當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。分析葡萄無公害栽培技術(shù)以及管理模式,闡述了葡萄種植過程中的綠色發(fā)展技術(shù),并且從水肥、病蟲害管理以及農(nóng)藥管理這三個(gè)方面落實(shí)針對(duì)性研究,以求進(jìn)一步提升葡萄的無公害種植質(zhì)量,在獲取經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí),也能打造綠色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條。
關(guān)鍵詞:葡萄;無公害生產(chǎn);病蟲害;綜合防治
引言
綜合農(nóng)業(yè)種植來講,無公害以及綠色發(fā)展理念的融合與種植所使用的技術(shù)以及管理有直接關(guān)系,尤其是在當(dāng)前產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,生產(chǎn)者為了提升產(chǎn)量,增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)效益,在水肥管理以及病蟲害管理方面,所使用的藥劑不符合相關(guān)規(guī)定,不僅會(huì)造成環(huán)境污染,也會(huì)導(dǎo)致葡萄自身的品質(zhì)下降。因此在我國(guó)全面落實(shí)綠色無公害農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的過程中,針對(duì)葡萄的種植以及管理落實(shí),可持續(xù)化發(fā)展分析,不僅是本文論述的重點(diǎn),也是進(jìn)一步提升食品安全以及綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的關(guān)鍵。
1無公害葡萄的科學(xué)培育栽植技術(shù)
我國(guó)當(dāng)前在食品安全環(huán)境下提出了綠色可持續(xù)發(fā)展理念,主要針對(duì)農(nóng)業(yè)種植落實(shí)了針對(duì)性管理,無公害不僅指的是種植方法對(duì)環(huán)境不產(chǎn)生污染,也需要提升葡萄的品質(zhì)[1],因此,培育和種植技術(shù)以及管理模式都需要進(jìn)行創(chuàng)新。
1.1葡萄育種技術(shù)
要想提高葡萄的品質(zhì),增強(qiáng)其抗病能力,減少后期的農(nóng)藥施用量,必須要確保葡萄的選種和培育,嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),通常,小規(guī)模的葡萄種植,其選種為1~2個(gè),大規(guī)模的進(jìn)行葡萄種植,其選種需要控制在3~4個(gè)。在育苗的過程中,必須要選擇芽眼飽滿的、無病蟲害種苗進(jìn)行培育,才能夠提升成活率,同時(shí)也可以提升后期的葡萄產(chǎn)量,同時(shí)在綠色環(huán)保理念的落實(shí)下,葡萄的選種和培育也可以結(jié)合環(huán)保經(jīng)濟(jì)進(jìn)行融合發(fā)展,例如開展葡萄園的旅游觀光工程,不僅能夠讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加透明化和合理化,也可以額外增加經(jīng)濟(jì)收益。
1.2植株定植
通常,葡萄定植宜在春季或者秋季進(jìn)行,也可以根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際氣候和水文條件進(jìn)行調(diào)整,例如山東青島的葡萄發(fā)芽時(shí)間基本在4月中旬或月底。植株定植之前需要剪除病、蟲、傷根,清水浸泡約24h,再根據(jù)不同品種對(duì)生根粉敏感程度不同使用低濃度生根粉溶液進(jìn)行浸泡,能夠進(jìn)一步提升成活率,定植的密度需要結(jié)合葡萄的品種以及生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行規(guī)劃,通常來講控制在148~333株/667m2左右[2]。同時(shí)也要根據(jù)不同的植株形態(tài)進(jìn)行行距調(diào)整,回填土必須要嚴(yán)格控制熟土和生土的比例,并施加有機(jī)肥,也可以利用玉米秸稈。葡萄種植的場(chǎng)地必須要選擇無污染的土壤,加強(qiáng)對(duì)水源地的水質(zhì)管控力度提高水土的標(biāo)準(zhǔn),確保土壤透氣性良好,且區(qū)域內(nèi)不存在較為嚴(yán)重的洪澇影響,這樣才可以為葡萄的生長(zhǎng)打造完善適宜的環(huán)境。
1.3套袋
為了進(jìn)一步提升葡萄的品質(zhì),落實(shí)無公害管理,必須要進(jìn)行套袋,紙袋的類型以可降解的木漿紙袋為主,能夠有效減少環(huán)境污染,在套袋之前需要在葡萄上噴灑62%嘧菌環(huán)胺•咯菌清等藥劑,防止灰霉病防止?fàn)€果。
1.4無公害綠色經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式
無公害的葡萄栽植,不僅要綜合技術(shù)體系和管理方法進(jìn)行優(yōu)化,還需要打造產(chǎn)品附加產(chǎn)業(yè)。種植園區(qū)在觀賞瀏覽的基礎(chǔ)上還可以提供采收期的自由采摘活動(dòng)以及休閑活動(dòng),例如山東青島的多個(gè)葡萄種植園在8月中旬至10月份進(jìn)入較長(zhǎng)時(shí)間采摘季,可以供游人自由采摘,能夠進(jìn)一步提升葡萄種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效能。
2綠色理念下的無公害葡萄管理方法
2.1水肥管理
水肥管理通常需要在植株定植之后進(jìn)行,可以利用秸稈、地膜等將定植之后的植株覆蓋,結(jié)合澆灌及時(shí)除草松土。為了進(jìn)一步節(jié)約水資源,可利用滴灌技術(shù),并嚴(yán)格把握澆灌的時(shí)間節(jié)點(diǎn),萌芽期灌催芽水;坐果初期適當(dāng)控水,促進(jìn)坐果;幼果膨大期掌握小水、勤澆,每?jī)纱螡菜g的時(shí)間間隔要控制在15~20天[3],連續(xù)澆水2~3次;在葡萄果實(shí)生長(zhǎng)期,可利用膜下滴灌或者覆膜保水的方式進(jìn)行;采前30天進(jìn)行適當(dāng)控水;采收后過冬前,要澆埋前封凍水,這次水量根據(jù)每年雨水情況可適當(dāng)大水??茖W(xué)合理的進(jìn)行施肥是提升葡萄無公害品質(zhì)的重要保障。在葡萄定植之前,進(jìn)行土壤深耕深施底肥處理,定植之后多次施用養(yǎng)根肥,以保證建立一個(gè)健康、強(qiáng)大的根系,枝蔓50cm左右再進(jìn)行根外追肥。葡萄生長(zhǎng)季節(jié)追肥的頻率需要控制在每年5次左右,第1次追肥在催芽期進(jìn)行,肥料的選擇以高氮為主,20kg/667m2;二次追肥結(jié)合花前水,沖施低氮高磷肥,保證花期養(yǎng)分;3~4次追肥在果實(shí)膨大期進(jìn)行,需要氮、磷、鉀平衡肥與高氮高鉀肥輪用。第五次追肥一般在采收前50天左右增施鉀肥,保證后期增糖著色。另外,葡萄開花前、花后可以葉面噴施硼爾美加海力佳,提高坐果率,幼果膨大期連續(xù)三次噴施螯合態(tài)硼鈣肥,能夠防止裂果情況。
2.2病蟲害管理
針對(duì)葡萄種植期間常見的病蟲害,必須要落實(shí)科學(xué)管理。通常來講農(nóng)業(yè)措施優(yōu)先使用,其次需要利用物理措施以及生物措施進(jìn)行綜合管控,必須遵循食品的綠色管理以及農(nóng)藥使用準(zhǔn)則,掌握使用高效、低毒、無公害農(nóng)藥原則,縮減使用次數(shù)以及藥品推薦使用濃度,打造多樣化的病蟲害管理措施。另外也要配合種植土壤以及水肥管理,提升葡萄的抗病害能力。在病蟲害管理的過程中,物理管理的有效性較高,例如可以在葡萄園內(nèi)安裝黑光燈,借助害蟲的趨光性進(jìn)行捕捉和消滅。通常來講藥物也是防治病蟲害的主要方法。在葡萄萌芽之前噴灑5°Be石硫合劑清園,可以有效預(yù)防白粉病、炭疽病等病害以及螨、蚧等蟲害;當(dāng)葡萄出芽并且1/3生長(zhǎng)到5cm時(shí),可以噴施甲基硫菌靈加阿里卡,能夠有效預(yù)防黑痘病、綠盲蝽、蚜蟲等病蟲害;在葡萄開花前期,根據(jù)氣候,適當(dāng)噴灑吡唑•代森聯(lián)加異菌脲,能夠預(yù)防霜霉病、灰霉病的產(chǎn)生;在幼果期噴灑腈笨唑和咯菌腈,避免房枯病和灰霉病等。
2.3農(nóng)藥管理
2.3.1加強(qiáng)農(nóng)藥管理的專業(yè)性。農(nóng)藥是病蟲害防治過程中必須要落實(shí)的措施,為了確保葡萄的無公害,品質(zhì)不被破壞,同時(shí)減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染,必須要針對(duì)性的落實(shí)農(nóng)藥使用管理。首先在選擇農(nóng)藥時(shí)有必要進(jìn)行藥性以及藥效的全面分析和了解,避免受到虛假宣傳的影響。同時(shí)果農(nóng)要學(xué)習(xí)當(dāng)前的用藥知識(shí),增強(qiáng)農(nóng)藥管理的專業(yè)性。
2.3.2以重要節(jié)點(diǎn)防控作為農(nóng)藥管理的根本。農(nóng)藥的使用必須要適時(shí)適量,針對(duì)不同的病蟲害,必須要把握防治關(guān)鍵點(diǎn),及時(shí)的定位施藥節(jié)點(diǎn),這樣不僅能夠提升病蟲害清除的有效性,還可以進(jìn)一步減少用藥劑量,避免影響葡萄的無公害品質(zhì)。例如,炭疽病是直接影響葡萄產(chǎn)量的重點(diǎn)病害,在進(jìn)行炭疽病防治的過程中,必須要選對(duì)時(shí)節(jié),通常是結(jié)合初夏時(shí)節(jié)以及葡萄的落花時(shí)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)防控,霜霉病必須要強(qiáng)化雨季前對(duì)葡萄的保護(hù),而白腐病則需要合理負(fù)載量、加強(qiáng)肥水管理的前提下,特別高溫高濕季節(jié)加強(qiáng)防護(hù)和處理。從而能夠有效減少后期化學(xué)藥劑的使用,進(jìn)一步提升葡萄的無公害管理效果。
2.3.3加強(qiáng)對(duì)施藥質(zhì)量的管控。合理的農(nóng)藥管理最主要的目標(biāo)便是在實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥價(jià)值的同時(shí),也能夠有效實(shí)現(xiàn)劑量和次數(shù)的縮減,因此在農(nóng)藥管理的過程中必須要落實(shí)施藥質(zhì)量管理。噴灑型的藥劑必須要確保噴灑均勻,全面徹底,這樣才能夠發(fā)揮藥劑的實(shí)際藥效。同時(shí)要根據(jù)病蟲害的蔓延程度,及時(shí)調(diào)整藥劑以及藥劑的使用量和治療方式,確保治療方法與實(shí)際情況相符,這樣才能夠起到治本的作用。在選擇藥劑的過程中,需要結(jié)合藥劑的成分和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比分析,不僅能夠確保對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和產(chǎn)量提供幫助,也可以有效實(shí)現(xiàn)綠色無公害化管理。
2.4加強(qiáng)農(nóng)藥檢測(cè)
在葡萄生產(chǎn)的過程中,使用藥劑進(jìn)行安全防護(hù)是必不可少的環(huán)節(jié),因此在后期葡萄采收、上市之前,必須要嚴(yán)格遵循相關(guān)規(guī)范落實(shí)檢測(cè),針對(duì)前期所使用的藥劑類型、分量以及次數(shù)進(jìn)行記錄分析,并結(jié)合果品進(jìn)行藥劑檢驗(yàn)和分析。避免農(nóng)藥殘留,進(jìn)一步提升葡萄的無公害品質(zhì),同時(shí)也能夠保障食品安全。與此同時(shí)也要結(jié)合檢測(cè)的結(jié)果落實(shí)調(diào)整和創(chuàng)新,在維持原有管理效率的同時(shí),進(jìn)一步發(fā)揮物理防治和生物防治的重要作用,減少農(nóng)藥藥劑的使用幾率,在提升產(chǎn)量的同時(shí)也能夠維持質(zhì)量,確保綠色理念的落實(shí),符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)需要,也符合無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。
3結(jié)語
綜上所述,在當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展過程中,人們的物質(zhì)生活已經(jīng)得到了保障,因此對(duì)于高品質(zhì)生活以及食品安全的追求更加緊迫,而建立在人與環(huán)境和諧發(fā)展的基礎(chǔ)上打造的綠色生產(chǎn)體系和無公害生產(chǎn)模式,更符合時(shí)代進(jìn)步的需求。因此在葡萄種植的過程中,進(jìn)一步優(yōu)化培育和栽培的技術(shù)體系,全面落實(shí)水肥管理、病蟲害防治以及農(nóng)藥管理,綜合物理、生物以及化學(xué)等方法,提升葡萄的無公害質(zhì)量,降低農(nóng)藥污染和農(nóng)藥殘留,并且將相關(guān)創(chuàng)新信息進(jìn)行記錄和總結(jié),打造更加先進(jìn)的技術(shù)體系和管理模式,這樣才能夠真正讓綠色理念融合到葡萄種植體系中,確保農(nóng)業(yè)種植管理能夠向綠色可持續(xù)化方向發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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[3]張飛躍.無公害鮮食葡萄病蟲害綜合防治新技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2014,(19):150-151,155.
作者:孫秀英 李學(xué)雷 單位:萊西市店埠鎮(zhèn)人民政府
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