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摘要:良種良法配套是加快新品種的推廣應(yīng)用、充分發(fā)揮新品種基因效益的重要舉措。在總結(jié)山農(nóng)酥梨新品種特性及近幾年示范推廣經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,提出了山農(nóng)酥梨新品種優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù),主要包括試驗(yàn)園效益、園地和授粉樹選擇與規(guī)劃、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病蟲害綠色防控等技術(shù)措施,為山農(nóng)酥梨新品種大面積推廣應(yīng)用提供了技術(shù)支撐。
關(guān)鍵詞:梨;山農(nóng)酥;栽培技術(shù)
梨是我國落葉果樹的第二大水果,栽培面積和產(chǎn)量均占世界的60%以上,我國是最大的梨資源、生產(chǎn)和消費(fèi)國。梨生津潤燥,有止咳、化痰、潤肺的功效,是最受消費(fèi)者喜愛的水果之一,尤其是在秋燥和春燥感冒易發(fā)生時(shí)節(jié)(10月至翌年5月),市場(chǎng)和消費(fèi)者需要更多優(yōu)質(zhì)梨的穩(wěn)定供應(yīng)。在國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等科研項(xiàng)目支持下,近20年來,我國先后選育出梨新品種100余個(gè),其中60%是季產(chǎn)季銷、6—8月成熟的早中熟品種,品種結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化,但我國梨產(chǎn)業(yè)的主栽品種依然是“晚熟而不優(yōu)質(zhì)”的碭山酥梨和鴨梨等地方名產(chǎn)品種。為此,利用榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)的“果樹多種源品質(zhì)育種法”等蘋果育種技術(shù),以遺傳背景復(fù)雜、含有新疆庫爾勒香梨血緣的新梨7號(hào)為母本,以碭山酥梨為父本,歷經(jīng)15年育成了中國第一個(gè)優(yōu)質(zhì)、耐貯、極晚熟、抗氧化梨新品種山農(nóng)酥,已經(jīng)成為更新?lián)Q代品種,受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的普遍歡迎,經(jīng)濟(jì)效益突出,發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁[1-4]。育種就是通過有性雜交和芽變選種等技術(shù)手段及其基因的分離、組合、互作與修飾,培育優(yōu)良基因型的新品種。栽培就是選擇或創(chuàng)造一切有利條件,充分發(fā)揮新品種的基因效益。因此,栽培專家不一定要明白遺傳育種,但種質(zhì)資源與遺傳育種專家必須明白栽培,尤其是要根據(jù)新品種的特性(種性),研究其配套高效栽培技術(shù),這是加快新品種的推廣應(yīng)用、充分發(fā)揮新品種基因效益的重要舉措。因此,根據(jù)山農(nóng)酥梨新品種特性及近幾年示范推廣經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出山農(nóng)酥梨新品種優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù),供大家參考[5]。
1試驗(yàn)園效益
近幾年的試驗(yàn)示范結(jié)果表明,山農(nóng)酥梨新品種個(gè)大、核小、皮薄、肉細(xì)、汁多、味甜、好吃、耐貯、抗氧化,綜合品質(zhì)性狀優(yōu)良,解決了我國梨產(chǎn)業(yè)碭山酥梨等主栽品種“晚熟而不優(yōu)質(zhì)”的問題,得到市場(chǎng)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。目前,已在山東聊城、菏澤、濟(jì)寧、泰安、濟(jì)南及河北、安徽、江蘇等地示范推廣3000余hm2,采用2年生成品苗建園,一般定植當(dāng)年成花,第2年見果,4~5年生樹667m2產(chǎn)量2500~3000kg,平均售價(jià)20元/kg,平均667m2效益5萬元,經(jīng)濟(jì)效益突出。
2優(yōu)質(zhì)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)
2.1園地和授粉樹選擇與規(guī)劃
2.1.1園地選擇與規(guī)劃。山農(nóng)酥梨園地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、具有良好灌溉條件、土層深厚、土質(zhì)疏松、透水和保水性能好、地下水位低的沙質(zhì)壤土最為適宜,其中土層厚度在80cm以上,pH值5.5~8.5,含鹽量0.2%以下。山農(nóng)酥梨園周邊5000~10000m內(nèi)不應(yīng)有柏樹、松樹、槐樹、楊樹、柳樹及臘條林跡地,梨園內(nèi)及周邊不宜有蘋果、桃樹混栽;園地內(nèi)主干道寬5.0m,操作道寬3.0m,配置相互連通的排灌溝渠、管護(hù)人員住房、投入品(肥料、農(nóng)藥、農(nóng)具)倉庫及采收整理場(chǎng)地。建園面積在67hm2及以上的需建設(shè)產(chǎn)地交易市場(chǎng)、產(chǎn)地保鮮庫、停車場(chǎng)以及年度美麗鄉(xiāng)村賞花采果節(jié)慶的餐飲、住宿辦公場(chǎng)所等。2.1.2授粉品種選擇與規(guī)劃。授粉品種應(yīng)選擇與主栽品種花期一致、授粉親和力強(qiáng)、對(duì)主栽品種的經(jīng)濟(jì)性狀無不良影響、花粉量大的優(yōu)良品種。因此,以山農(nóng)酥梨為主栽品種,應(yīng)選擇鴨梨等品種為授粉樹,主栽品種和授粉樹按8~10∶1的比例進(jìn)行定植。
2.2土肥水管理
2.2.1土壤管理。山農(nóng)酥梨園實(shí)行樹盤覆草中耕制和行間生草免耕制。覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等,覆蓋厚度15cm以上,上面零星壓土;連覆3~4年后結(jié)合秋施基肥中耕1次,中耕深度15~20cm,以利調(diào)溫保墑。梨園行間生草采用榮獲國家發(fā)明專利、長柔毛野豌豆與自然生草相結(jié)合、具有“配肥、節(jié)水和省力”效果的果園生草新模式,即在秋季于梨園行間按照一定的行株距種植1年生豆科植物長柔毛野豌豆,每667m2用種量為0.75~1.00kg;在春旱季節(jié)(2—6月),主要是利用抗逆性強(qiáng)、生長量大、涵養(yǎng)水源能力強(qiáng)、耗水量低的長柔毛野豌豆形成優(yōu)勢(shì)草種;野豌豆5—6月開花結(jié)豆莢后自然死亡,無需刈割;在7—10月新萌發(fā)的野豌豆苗較小時(shí),多種雜草自然生長,可顯著提高園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量,并可保濕調(diào)溫,改善梨園生態(tài)環(huán)境。2.2.2施肥。山農(nóng)酥梨施肥的肥料種類主要包括有機(jī)肥、微生物肥、化肥和葉面肥,施肥時(shí)期一般分為萌芽前后、幼果生長期、果實(shí)迅速膨大期、秋季(一般在采收后)4個(gè)時(shí)期。山農(nóng)酥梨園土壤追肥第1次在萌芽前后,以氮肥為主。第2次在花芽分化及果實(shí)膨大期,以磷鉀肥為主,氮磷鉀混合使用。第3次在果實(shí)生長后期,以鉀肥為主。施肥量根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定,施肥方法是樹冠下開環(huán)狀溝施或放射狀溝施,溝深15~20cm,追肥后及時(shí)灌水。秋施基肥以充分發(fā)酵腐熟的牛糞、羊糞等農(nóng)家肥為主,可混加少量氮素化肥,盛果期山農(nóng)酥梨園每667m2施3000kg以上,施肥方法采用溝施或樹盤撒施。2.2.3水分管理。山農(nóng)酥梨主要需水時(shí)期有萌芽前(多在3月上旬)、落花后、新梢和幼果生長期、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收后和越冬前,根據(jù)土壤墑情及降雨情況確定是否灌水及灌水量,一般全年共灌水3~4次,最好是采用水肥一體化設(shè)施。雨季要搞好梨園的排水,以防積澇成災(zāi)。
2.3整形修剪
整形修剪技術(shù)要有利于光照和光能利用,有利于果園機(jī)械化和生草化,有利于營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換和積累及花芽形成,達(dá)到早果豐產(chǎn)的目的。因此,山農(nóng)酥梨主要采用2年生苗建園,樹形采用細(xì)長紡錘形,干高60~80cm,樹高2.5m,中心干上著生18~23個(gè)結(jié)果枝組;定植后在1.6~1.8m處高定干,抹除離地面60cm以下的枝條,4月在中心干上環(huán)割2~4刀,促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā);5月中旬在離地面10cm處進(jìn)行環(huán)剝,環(huán)剝寬度為樹干直徑的1/10,以促進(jìn)碳水化合物在地上部積累和花芽分化,確保早果豐產(chǎn)。
2.4花果管理
(1)留果量和果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在良好的管理?xiàng)l件下,山農(nóng)酥梨盛果期667m2產(chǎn)量可連續(xù)多年控制在3000kg左右,單果重在600g以上,果面光潔,可溶性固形物含量在14%以上。(2)花期放蜂和人工授粉。花期放蜂每0.1~0.2hm2放1箱,同時(shí)進(jìn)行人工授粉,每30cm左右點(diǎn)授1朵花。(3)疏花疏果。一般在盛花2周后開始疏幼果,疏除果形差、果個(gè)小的幼果,保留果形好、果個(gè)大的幼果,幼果間距應(yīng)在30cm以上;授粉好、坐果率高的山農(nóng)酥梨園,疏果量應(yīng)在70%~80%。(4)噴果面表光增強(qiáng)劑。結(jié)合病蟲害防控,在盛花后開始噴氨基酸鈣和植物生長平衡液(生物表面活性劑)300倍液,每2周噴1次,直至果實(shí)套袋,可顯著增強(qiáng)山農(nóng)酥梨果實(shí)表光。(5)果實(shí)套袋。果實(shí)套袋可進(jìn)一步改善山農(nóng)酥梨果實(shí)外觀和質(zhì)地品質(zhì),增強(qiáng)果實(shí)耐貯性,減少果實(shí)生長過程中的病蟲害,防止果實(shí)污染;5月上旬開始套袋,果袋用3層的閉光袋,規(guī)格為20cm×23cm。果實(shí)采摘前不需解袋,不要見光(見光易生果銹),應(yīng)連袋采下,裝箱時(shí)除袋后包好果實(shí)。(6)防鳥網(wǎng)。山農(nóng)酥梨易招鳥類的危害,需架防鳥網(wǎng)。(7)果實(shí)貯藏。山農(nóng)酥梨耐貯性好,常溫下可貯藏2個(gè)月;果實(shí)耐低溫,可在1℃冷庫貯藏至第2年6月仍保持酥脆品質(zhì)。
2.5病蟲害綠色防控
遵循“預(yù)防為主,綜合防治”的方針,以植物檢疫為控制端口、農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),提倡物理防治、生物防治,保護(hù)和利用天敵,輔以化學(xué)防治的原則。主要病害包括梨銹病、輪紋病、黑斑病、褐斑病、黑點(diǎn)病等,主要蟲害包括梨莖蜂、梨象鼻蟲(梨虎)、蝽類、蚜蟲類、螨類、食心蟲類、介殼蟲類等,應(yīng)特別注意食心蟲的防治。(1)農(nóng)業(yè)防治。通過加強(qiáng)肥水管理、合理控制負(fù)載量等措施保持樹勢(shì)健壯,提高抗病力;合理修剪,保證樹體通風(fēng)透光,惡化病蟲生長環(huán)境;清除枯枝落葉,刮除樹干老翹裂皮,翻樹盤,剪除病蟲枝果,減少病蟲源,降低病蟲基數(shù);不與蘋果、桃等其他果樹混栽,防止不必要的病蟲危害;梨園周圍5km范圍內(nèi)不栽植檜柏,以防止銹病流行等。(2)物理防治。根據(jù)害蟲生物學(xué)特性,采取糖醋液、樹干纏草繩和誘蟲燈等方法誘殺害蟲。(3)生物防治。人工釋放赤眼蜂。助遷和保護(hù)瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵,應(yīng)用有益微生物及其代謝產(chǎn)物防治病蟲。利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。(4)化學(xué)防治。嚴(yán)禁使用六六六、滴滴涕、毒殺芬、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲胺磷、氧化樂果、克百威、涕滅威、殺蟲脒、二溴氯丙烷、久效磷、磷胺、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、內(nèi)吸磷、滅線磷、硫環(huán)磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、水胺硫磷、福美胂等,以及國家規(guī)定禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。山農(nóng)酥梨病蟲害全年綠色防控工作歷見表1。
作者:魏景利 王楠 張宗營 毛志泉 陳學(xué)森 單位:冠縣林業(yè)局 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院