紅提葡萄栽培技術(shù)探析
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新疆葡萄聞名世界，葡萄種植已經(jīng)有兩千年的歷史，與緯度相近的法國波爾多、美國加利福尼亞，并稱為世界釀酒葡萄的3大“天堂種植區(qū)”。全疆88個(gè)縣市中，約80%以上的縣市都有葡萄種植。新疆南北疆氣候相差懸殊，南疆大部分地區(qū)為暖溫帶氣候，年平均氣溫在10℃以上，無霜期200～220d，多數(shù)地方全年≥10℃有效積溫在4000℃以上，各種葡萄都可以種植。頭屯河農(nóng)場(chǎng)位于烏魯木齊市西郊24km，該農(nóng)場(chǎng)年季氣溫變化大，無霜期153d左右，土壤屬灰漠土類，適宜果林作物種植。其中頭屯河葡萄示范區(qū)是兵團(tuán)15個(gè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目之一，是國家級(jí)園藝示范種植基地。目前，頭屯河農(nóng)場(chǎng)種植葡萄已經(jīng)有幾十年歷史，其中以紅提葡萄種植為主，因其價(jià)格高、耐存儲(chǔ)和抗病性好等特點(diǎn)得到市場(chǎng)上的認(rèn)同。多年的種植、栽培經(jīng)驗(yàn)使頭屯河農(nóng)場(chǎng)掌握了更多紅提葡萄種植栽培技巧、方法，使頭屯河紅提葡萄連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，因品質(zhì)優(yōu)良使其在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，除在當(dāng)?shù)責(zé)徜N外，還銷往東南沿海城市及東南亞、西亞等國家。
1新疆頭屯河紅提葡萄種植概況
新疆葡萄栽培面積由新中國成立初期的0.6萬多hm2，增至今日的近10.0萬hm2，產(chǎn)量近140萬t，占全國葡萄總產(chǎn)量的20%以上，為全國各省區(qū)之冠。烏魯木齊頭屯河區(qū)，擁有市區(qū)最集中且最大的葡萄基地和果林園藝基地，園藝特色林果種植占到了90%。其中，僅葡萄種植面積就有1000.0hm2，美國大紅提是該農(nóng)場(chǎng)近些年從美國引進(jìn)并試驗(yàn)栽種成功的新品種，因其便于貯藏和運(yùn)輸，成為該片土地上的主流品種，年均紅提葡萄產(chǎn)量高達(dá)上萬噸。2012年年初，該場(chǎng)葡萄遭受低溫、霜凍等影響，農(nóng)場(chǎng)相關(guān)人員通過后期管理，大力推進(jìn)節(jié)水滴灌設(shè)施、有機(jī)肥與滴灌肥合用、提高農(nóng)作物科技含量等方式挽救損失，最終保證了葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。為促進(jìn)紅提葡萄高效發(fā)展，創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)收入，該場(chǎng)葡萄種植戶認(rèn)真落實(shí)“四化”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照《頭屯河農(nóng)場(chǎng)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理實(shí)施方案》，做好各種田間管理，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求進(jìn)行科學(xué)跟蹤管理，實(shí)施“五統(tǒng)一”種植管理銷售模式，從根本上保證團(tuán)場(chǎng)出產(chǎn)的紅提葡萄品質(zhì)，也增加了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入。
2紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1葡萄園地選擇建設(shè)
紅提葡萄喜歡生長(zhǎng)在土層深厚、肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，透氣性良好的沙壤土上，因此選園種植很關(guān)鍵。紅提葡萄果穗分為疏散型和密擠型2種，選擇疏散型可增大果粒間隙，減少發(fā)病機(jī)會(huì)。另外，種植密度要小，以提高通風(fēng)透光性，減少發(fā)病誘因，一般選擇株距1.5m、行距6.0m為宜。建園前要將土地平整、合理規(guī)劃，根據(jù)地勢(shì)坡度挖定植溝，溝寬上口120.0cm，底寬40.0cm，深度80.0cm，施用有機(jī)肥4～5m3、玉米秸稈2t、三料磷肥50kg，溝內(nèi)回填熟土，灌水鋪膜，苗木選用營(yíng)養(yǎng)袋苗。
2.2苗木選擇
根據(jù)紅提葡萄成熟期晚、商品價(jià)值高、耐寒抗凍性差等特性，選苗時(shí)要選擇優(yōu)質(zhì)健壯苗木，以嫁接苗為好，嫁接苗根系要發(fā)達(dá)，抗寒、抗旱性能好，提高幼苗生長(zhǎng)力，提高成活率。
2.3架形設(shè)計(jì)
露天紅提葡萄栽培選用棚架，采用1.0m×5.0m行距，棚架栽培紅提葡萄穗型好看，著色均勻，含糖量高，可有效防止鳥害，減輕日灼病發(fā)，葡萄的質(zhì)量較好。而設(shè)施紅提葡萄采用離架方式。
2.4水肥管理
紅提葡萄喜水喜肥，露地栽培可用溝灌澆水，生長(zhǎng)期10～15d澆1次水，后期澆水時(shí)間拉長(zhǎng)，7月底前澆水3～4次，果實(shí)成熟期控制澆水。澆水時(shí)追施尿素10kg/667m2，生長(zhǎng)季節(jié)可追施尿素、磷酸二銨，保證每株在生長(zhǎng)季節(jié)追肥9～2kg，特別是生長(zhǎng)中后期，多施磷鉀肥與鈣肥，有利于枝條成熟、花芽分化，提高葡萄品質(zhì)。若需要葉面噴肥，則在萌芽前噴施3.0%的硫酸鋅，生長(zhǎng)季噴施0.3%～0.5%的尿素、0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，每次施肥后適量澆1次水。每隔2a增施1次腐熟的羊糞基肥，每667m2施3～5m3，基肥增施選擇在果實(shí)采摘后和冬剪前為宜。
2.5整型修剪
獨(dú)龍蔓或雙龍蔓整型，0.5m的株距每株留1條長(zhǎng)1.5m的主蔓，1.0m株距則留2條主蔓。前端兩側(cè)均勻地分布結(jié)果母枝10～12個(gè)，每枝相距20.0cm左右，每隔1個(gè)結(jié)果枝有1個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，每年對(duì)結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝輪換。新梢長(zhǎng)到40.0～50.0cm時(shí)，將新梢固定在棚架上，均勻分布；新梢長(zhǎng)到1.0～1.2m時(shí)，留7～8葉摘心，可控制旺長(zhǎng)，促成熟；副梢基部5片葉以下全部除去，從第6片葉以上副梢留2片葉反復(fù)摘心。對(duì)結(jié)果枝按2∶1的原則疏去營(yíng)養(yǎng)枝上花序，修整穗型為倒梯形，并疏去部分擁擠果粒。選用日本小林袋對(duì)果穗套袋，避免病蟲害、日灼等危害，在采摘前15d破袋，有利著色。10月下旬葡萄落葉后要進(jìn)行冬剪，枝粗在0.5cm以上的留40.0～50.0cm短截，0.5cm以下的枝條留2～3個(gè)芽平茬，副新疆庫爾勒市哈拉玉宮鄉(xiāng)農(nóng)技站要全部剪掉。第1年冬剪，留1條長(zhǎng)20.0cm的母枝，第2年留1條有3～5個(gè)結(jié)果枝的1.0m長(zhǎng)的主蔓，且每個(gè)結(jié)果枝上有1～2個(gè)芽。第3年已布滿棚面，可留有10～12個(gè)結(jié)果枝的1．5～2.0m的主蔓，一般結(jié)果枝每枝留2～3個(gè)芽剪截；另一半作營(yíng)養(yǎng)枝和預(yù)備枝，留1～2個(gè)芽重截。
3紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)
3.1早春生育階段管理技術(shù)
一般于4月10日左右開始扶桿、緊鐵絲、整地，5d左右葡萄出土，出土后7d開始上架，合理引縛主蔓生長(zhǎng)；5月初開始追肥，促進(jìn)幼芽萌發(fā)、花芽分化，加快新稍生長(zhǎng)；月初第1次抹芽后，7d后第2次抹芽；到5月中旬修剪過密的老枝，開始定稍定穗。
3.2夏季生育階段管理技術(shù)
6月初實(shí)施葉面噴肥，花序7.0～10.0cm時(shí)，用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑齊寶噴果穗。在6月5-15日中摘心，除去卷須。每次雨后要及時(shí)防御病蟲害，6月底施幼果第1次膨大肥；7月初用生物調(diào)節(jié)劑紅提大寶增大果粒；套袋選擇在06：00-10：00或20：00-22：30為宜；7月底果實(shí)追施2次膨大肥；7-8月間做好防葡萄霜霉病和白粉病等病害防治工作。3.3秋季生育階段管理技術(shù)葡萄采摘前要做好控水，采摘后根據(jù)不同架勢(shì)采用中短稍修剪，覆土前澆灌越冬水；葡萄埋土厚度不少于40.0cm，水要灌透，促進(jìn)芽體分化，防凍抗旱。
作者：李小華
