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《糧食加工》雜志是全國公開發(fā)行的糧食行業(yè)技術(shù)性科技刊物,融理論性、實(shí)用性、知識性為一體,是理論與實(shí)踐、普及與提高相結(jié)合的專業(yè)性雜志。及時報(bào)道糧食加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品,竭誠為糧食行業(yè)大專院校、設(shè)計(jì)院(所)及基層企業(yè)服務(wù)。曾用刊名:西部糧油科技;陜西糧油科技。
《糧食加工》雜志社堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國家的“科技興國”戰(zhàn)略方針;嚴(yán)格遵守我國宣傳出版工作的有關(guān)法令、法規(guī);堅(jiān)持辦刊宗旨;報(bào)道方向主要側(cè)重于糧食加工領(lǐng)域及相關(guān)行業(yè)的新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新產(chǎn)品。
《糧食加工》雜志主要欄目有“糧食經(jīng)濟(jì)論壇”、“小麥加工技術(shù)”、“稻谷加工技術(shù)”、“研究與開發(fā)”、“玉米加工技術(shù)”、“小雜糧加工技術(shù)”、“糧食加工設(shè)備”、“糧食深加工及綜合利用”、“糧食物流與倉儲”、“檢測分析”等。
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食品安全與大眾健康
大豆蛋白組成與功能關(guān)系研究
超臨界CO_2脫除大豆分離蛋白異味的研究
植酸對腌芥菜的護(hù)色保鮮研究
磷化氫與二氧化碳混合熏蒸試驗(yàn)報(bào)告
涂油大米的紅外光譜鑒定
制粉車間擴(kuò)大產(chǎn)能改造淺析
用現(xiàn)代技術(shù)提高中小型面粉廠產(chǎn)品質(zhì)量
2010年面粉加工業(yè)高層論壇在河南鄭州召開
淺談吸風(fēng)粉的產(chǎn)生及處理
南方米粉生產(chǎn)過程中HACCP安全體系的構(gòu)建研究
蒸谷米糠蛋白乳化性的研究
淺議如何降低稻谷加工廠生產(chǎn)成本
利用碎米生產(chǎn)低聚異麥芽糖新工藝研究
制粉系統(tǒng)中各粉樣損傷淀粉含量和糊化特性的研究
固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用比較饅頭和面包中風(fēng)味物質(zhì)
最新書訊
資助課題 | 涉及文獻(xiàn) |
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃(082102350005) | 12 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-03) | 8 |
河南省基礎(chǔ)與前沿技術(shù)研究計(jì)劃項(xiàng)目(82300430020) | 7 |
國家自然科學(xué)基金(31271935) | 6 |
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃(121199110120) | 6 |
遼寧省科技廳科技攻關(guān)項(xiàng)目(2004205001) | 6 |
“十五”國家科技攻關(guān)計(jì)劃(2001BA512B02) | 4 |
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2008BADA8B03) | 4 |
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2006BAD08B01) | 4 |
國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD32B01) | 4 |
資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
河南省科技攻關(guān)計(jì)劃 | 54 |
國家自然科學(xué)基金 | 39 |
國家科技支撐計(jì)劃 | 30 |
國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目 | 24 |
公益性行業(yè)科研專項(xiàng) | 16 |
國家科技重大專項(xiàng) | 14 |
“十一五”國家科技支撐計(jì)劃 | 13 |
黑龍江省教育廳資助項(xiàng)目 | 12 |
博士科研啟動基金 | 10 |
遼寧省自然科學(xué)基金 | 10 |