水果營銷策劃方案精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的水果營銷策劃方案主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：水果營銷策劃方案范文

國慶節(jié)到來啦，隨著人民生活水平的日益提高，私家車已日益普及，人們通常會利用國慶7天長假來游覽祖國的大好河山。下面是小編精心推薦的喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案，僅供參考，歡迎閱讀！

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案一一、活動名稱：

__社區(qū)慶"國慶"升國旗儀式

二、指導思想：

為歡慶建國71周年國慶，并積極配合市委、市政府提出的"和諧__行動"計劃，建設和諧__，加強社區(qū)各界群眾的思想道德建設和愛國主義教育。

三、活動主題：

弘揚愛國主義，建設和諧__

四、組織機構：

活動單位

__區(qū)__街街道建設橋社區(qū)黨支部、居委會；__區(qū)__基干民兵連； ____物業(yè)管理公司。

五、時間、地點

時間：20__年10月1日；

地點：社區(qū)文化廣場。

六、活動安排如下：

1、10月1日早8：00全體人員著裝整齊，在建設橋社區(qū)文化廣場列隊集中；

參加人員為：全體社區(qū)干部，駐地單位代表、職工，社區(qū)民兵連官兵，部分社區(qū)黨員和中小學生。

2、8：00奏國歌，升國旗；

3、社區(qū)干部講話；

4、社區(qū)單位代表發(fā)言；

5、中小學生代表發(fā)言；

6、儀式結束。

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案二一、活動背景

十一黃金周被視為是拉動內需、促進消費的一大舉措。旅游、交通、餐飲、住宿以及相關服務業(yè)均得到全面的增長。酒店可充分利用十一黃金周進行營銷策劃活動，以增大酒店宣傳力度、提升酒店收益。

二、活動目的

提高酒店入住率，提升賓客滿意度，增加酒店營業(yè)收入。

三、活動主題

迎國慶、送豪禮

四、活動時間

20__年10月1日至20__年10月7日，為期7天。

五、活動方案建議

各酒店可根據自身情況選擇單一或者組合建議方案，以更符合賓客的需求。

活動1：活動期間，免費辦理酒店會員（會員可獲免費早餐劵）。

活動2：活動期間，首次入住可獲雙倍積分。

活動3：活動期間，每日推出10間特價房（如百元特價房），促銷酒店客房。

活動4：賓客的生日10月1日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優(yōu)惠，在酒店就餐可享受7折的餐費（不含酒水飲料）優(yōu)惠。

活動5：入住賓客手機號碼尾號是1001，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優(yōu)惠，在酒店就餐可享受7折的餐費（不含酒水飲料）優(yōu)惠。酒店可主動搜索這些手機號進行群發(fā)信息告知優(yōu)惠活動。

活動6：活動期間，每位酒店客人均可參與酒店抽獎（或砸金蛋）活動，獎項分為四個層次，也可根據酒店實際情況設置獎項，參考如下：

一等獎：免費大床房或標準房1間;

二等獎：五折折扣券1張;

三等獎：20元房費抵用券1張;

四等獎：礦泉水1瓶（或酒店贈送的紀念小禮品）。

活動7：活動期間，每位酒店客人均可獲得特價房邀請卡（如100元入住券）1張，為酒店特價房邀請入住券，可在非活動期間使用。

活動8：活動期間，每位酒店客人均可獲得酒店贈送的超值禮包，內包含酒店異業(yè)聯(lián)盟合作的商家提供的折扣券或現金抵用券。如，到__飯店吃飯可使用30元菜金抵用券；到__KTV消費可享受75折優(yōu)惠等。

活動9：活動期間，每位酒店客人關注酒店微信公眾號，可獲得立減20元房費優(yōu)惠。

六、推廣方式和途徑

1.通過微博、微信、QQ空間等社交媒體，活動內容，讓消費者分享和參與。

2.通過豆瓣、貼吧、網站論壇等社區(qū)媒體活動內容，提高傳播人群，加入微信鏈接，直接引導用戶進入活動頁面。

3.通過搜索引擎等網絡推廣方式活動內容，引導客戶進去活動頁面進行消費。

4.對老顧客進行信息發(fā)送和電話主動推介的方式，告知活動內容，邀請入住。

5.在商圈、車站等人流量大的場所進行彩色單頁發(fā)放宣傳。

6.在當地電視臺、電臺進行媒介推廣。

七、活動布置

1.外場

停車場更新宣傳內容，增加“歡度國慶”宣傳條幅；

停車場周邊懸掛紅色燈籠、紅色彩燈。

2.大堂門外

在酒店門口LED顯示屏進行活動內容展示；

圍檐吊掛大型燈籠；

玻璃窗KT板雕刻天安門造型，窗內一側為“與國共歡慶”，一側為“豪禮送不?！薄?/p>

3.大廳

播放國慶相關主題音樂背景；

大廳根據實際情況吊單體燈籠；

根據情況進行實際裝飾。

4.電梯內

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案三一、活動目的

國慶日益臨近，不知不覺間中華人民共和國已建國66周年，作為新一批90后的大學生，我們無比的自豪和榮幸。本期活動旨在進一步激發(fā)廣大大學生的愛國熱情，增強民族自豪感，繼承和發(fā)揚老一輩們的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時增強大家的團結意識。

二、活動對象

__理工學院各院系學生

三、活動地點

中報告廳（樂之廳）

四、活動時間

待定

五、主辦單位

共青團__理工委員會

六、協(xié)辦單位

校學生會素質拓展部

七、活動流程

1、主持人開場白；

2、播放歷年國慶閱兵視頻片段

3、展示一組ppt圖片（有關中國城市發(fā)展及人民生活水平提高）；

4、學生自由發(fā)言，發(fā)表各自感想；

5、請幾位嘉賓老師談談中國日益強盛的內部外部等多方面原因；

6、作簡短小結并致謝后，宣布活動結束；

7、散會并清理會場；

8、完成活動總結和報道（注：素拓新干事認真反思活動流程，歸納總結經驗）。

八、活動人員

各院系學生會至少安排五人到場，其余觀眾在受到本次活動宣傳后自發(fā)前來參加

九、活動宣傳

1、由各院系學生分會宣傳部到各負責班級進行關于本次活動的宣傳。

2、聯(lián)系校學生會宣傳部張貼大型海報幫助宣傳。

3、通過校園廣播站、五月陽光新聞網進行本次活動的宣傳。

4、活動前兩天發(fā)放邀請函至各院學生會主席手中，由其安排各自院系至少五人前來參加本次活動（各院系的參與情況關系各分學生會的年終評比）

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案四活動時間：20__年9月30日

活動目標：

1、幼兒初步了解十月一日是國慶節(jié)，是祖國媽媽的生日。

2、在慶祝活動中，感受節(jié)日的愉快氛圍。

活動準備：

1、國慶節(jié)的由來

2、每個班級一種民族舞蹈

3、老師群舞活動流程：

一、經驗交流

1、教師提問：明天要過節(jié)，你們知道是什么節(jié)嗎？

2、教師介紹國慶節(jié)，幼兒了解十月一日是國慶節(jié)，是祖國媽媽的生日。

3、告訴幼兒五星紅旗、天安門都是中國的代表，只有我們中國才有。

二、慶?；顒?祝愿祖國"

1、人們?yōu)榱藨c祝祖國媽媽的生日，開展慶?；顒?，我們每個班的小朋友也想用自己的方式祝福祖國媽媽。

2、老師們也為祖國媽媽帶來了禮物，我們一起看看吧。

喜迎國慶節(jié)活動主題策劃方案五一、活動主題

星光唱響——城市的心

二、活動時間

20__.9.24——20__.10.7

三、活動主旨

1、本活動把中秋和國慶兩個銷售旺季合并在一個活動周期，一方面兩個活動可以相互造勢，節(jié)省媒體投入資源，更重要的是利用活動的連續(xù)性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在__形成節(jié)日的相應氛圍。

2、結合__業(yè)態(tài)綜合特征，中秋國慶營銷活動更多的以參與性、娛樂性、時尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應，盡量豐富購物中心綜合業(yè)態(tài)形象。

四、活動預期

按照__目前的營業(yè)額度，平日，節(jié)假日，活動第一階段，平日銷售額約34萬元，預計活動期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節(jié)假日銷售額約48.9萬元，預計活動期間節(jié)假日銷售額不低于20%，即活動16天銷售額約達到660萬元。

五、活動內容

商品促銷：

1、月圓折更高！

9月25日18：00起，__步行街1、2、3街穿著類商品驚喜折扣_折（或者滿就減_元，與廣場，超市聯(lián)合進行）；

__環(huán)球影城中秋節(jié)當天5元票價；

餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區(qū)域參加。

__買10贈5，推出中秋特別優(yōu)惠場。

2、星光唱響，城市的心！

9月26日——10月7日，__商品類每滿_元減_元（公司不承擔任何由于滿減造成的利潤損失）。

為了提升氣氛，可以探討抽獎的相關活動，費用另計。

__環(huán)球影城、餐飲、娛樂等項目推出國慶特輯。

公關演藝類活動

1、星光唱響，城市的心——王蓉走進__暨__城開業(yè)典禮。

2、中秋國慶禮品一條街

月餅區(qū)：

9月15日開始，在__步行一街南區(qū)至__廣場區(qū)域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會，擺放超市經營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯(lián)合廠家展開不同程度的優(yōu)惠、贈送小禮品等促銷活動。

可以按月餅餡劃分陳列區(qū)域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時可以開設一些知名品牌月餅專柜。

現場制作月餅：現在的月餅質量已成為眾多消費者心中擔心的問題，即使商場的產品也不例外，可以聯(lián)系超市供應商現場制作月餅，以現做現售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質量問題的擔心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。

禮品區(qū)：

中秋節(jié)，人們購買禮品孝敬老人或贈送朋友，一般除了購買月餅外，還會買點其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價格上也可以采取一定優(yōu)惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….

餐飲美食區(qū)：

中秋節(jié)到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時，重點打造吃的概念，重點宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節(jié)團圓飯?zhí)撞停ň唧w由各餐館定制）。

娛樂區(qū)：

邀請___將其小型的可以靈活搬動的一些游藝項目，搬到活動現場的娛樂區(qū)，購物滿額可以免費娛樂，增加現場的互動感受。

影城可以把一些大片的宣傳形象，DP點安排到街區(qū)的指定位置，豐富整個一條街的活動內容。

文藝演出區(qū)：

__廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術團進行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，__員工文藝演出。費用控制在500元以內。

氛圍營造：

（1）中秋禮盒一條街

由超市采購部統(tǒng)一采購商品（包括月餅禮盒、酒水禮盒、保健品禮盒、水果禮盒等等，商品要講究包裝和品味），超市提供堆頭及尺寸，營銷部統(tǒng)一制作堆頭包裝及一條街的整體形象入口設計場地提供約80米。

（2）天下美食一條街

由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現場制作、免費品嘗等項目；場地提供50米。

（3）時尚娛樂

由__碼頭提供部分小型機器，放置一街，可免費娛樂吸引人氣，場地提供約50米

以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統(tǒng)一設計制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關單元的商品信息及實際所需的物品是否自備（象美食的展臺等）

3、中秋畫月

轉眼間，中秋又到了，每逢佳節(jié)倍思親，你想念你的家人了嗎？想念你的另一半了嗎？天上月圓，人間月半，月月月圓逢月半；一輪明月，寄托了多少人的思念之情；那一刻，我們幻想著時光能停滯，明月能永存……

現在，實現這一夢想的機會來了！__舉辦的“中秋畫月”活動，讓你有機會實現夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯(lián)想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠留在人間！還猶豫什么？趕緊來參加吧！

活動方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好?？梢赃m當配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創(chuàng)作品。（電子稿和手繪稿均可）

作品發(fā)表：__步行街一街、__廣場活動時間：20__.9.15-25日

活動評選：9月20日——9月25日

獎項設置：

原創(chuàng)設計獎1名，獎勵價值999元精美禮品一份；

顧客認知獎3名，獎勵價值299元精美禮品一份；

創(chuàng)意火花獎5名，獎勵價值99元精美禮品一份；

參與獎若干，獎勵__城精美雨傘一把。

4、放飛蝴蝶放飛希望

10月4日是世界動物日，保護動物就是保護我們的家園，屆時在__城__廣場舉行大型蝴蝶放飛活動，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍天，與我們共同祈禱更加美好的明天！

5、大型文藝展示

9月15日——25日，中秋禮品一條街。

9月24日、26日，中秋文藝晚會（職工專場、專業(yè)演出團隊一場）。

9月26日——30日，婚慶、司儀展示。

10月1日——10月7日，經濟型轎車展示（__一街）。

10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。（另附）

六、預算情況

媒體推廣費用：

媒體名稱時間次數/規(guī)格價格備注

__信息9.141/2（一次）4000禮品一條街開街；

__信息9.241/2（一次）4000中秋活動；

__信息9.281/2（一次）4000國慶活動；

__晚報9.281/2（一次）5000；

交通頻道——每天六次，15秒廣告；6720（280/天）;

電視臺——根據情況，每天三次，每次30秒4000（450元/天）。

合計28520

獎品費用：

獎項價格數量備注

原創(chuàng)設計獎999元精美禮品一份；

顧客認知獎299×3名=897元精美禮品一份；

創(chuàng)意火花獎99×5名=495元精美禮品一份；

參與獎若干名精美雨傘一把。

合計：2391元

物料費用合計：5800元

第2篇：水果營銷策劃方案范文

《市場營銷學》綜合實訓，是指在在完全真實的市場環(huán)境下，學生自發(fā)組成公司，自主經營，自負盈虧，鍛煉學生的市場調查、談判、推銷、財務管理等多方面能力的實訓課程。

二、《市場營銷學》綜合實訓的實施背景

南寧學院位于廣西南寧市，前身為建立于1985年的邕江大學（高職），2012年經教育部批準稱為本科院校（二本），2013年南寧學院管理學院開始招收第一批工商管理專業(yè)本科生，2014年開始招收第一批市場營銷專業(yè)本科生?！妒袌鰻I銷學》作為經管類學生的專業(yè)基礎課，一般開設在第一學期，讓學生了解營銷的基本理論，為后續(xù)專業(yè)核心課進行知識導入。

在《市場營銷學》教學中，我們導入了案例教學法、小組討論法、角色扮演法等等教學方法，力圖讓學生能夠加深對理論的理解，但是總是感覺課堂教學和實際運用存在較大的差距，學生還是不能夠親自去操作營銷的全過程，理論和實踐還不能做到更緊密的結合。

為了解決這個問題，從2013年5月開始，我們以市場營銷教研室牽頭，組織在2012級市場營銷專業(yè)的4個教學班，開展南寧學院管理學院第一屆模擬市場營銷大賽，并把這個大賽用市場營銷綜合實訓課的名義寫進了市場營銷專業(yè)教學計劃，課程有24課時，1個學分。學生每4-6人自由組合籌集資金組建公司，分工負責，銷售地點在人流密集的學生飯?zhí)瞄T口。在3天的現場銷售中，學生充分發(fā)揮自己的營銷技能，通過產品組合、靈活定價、產品促銷等方式，盡可能多地銷售產品。第一屆模擬市場營銷大賽取得了很大成功，3天比賽中學生團隊銷售額最高的超過1萬元，利潤超過3千元，讓大量的學生感到知識是有用的，通過努力實踐可以創(chuàng)造財富，掀起了學生創(chuàng)業(yè)的熱潮。南寧學院緊跟著市場營銷大賽推出了學生創(chuàng)業(yè)園項目，第一批創(chuàng)業(yè)項目的三分之二都是管理學院的學生申報并獲批，有部分學生的項目如校園快遞、服裝定制、校園旅游項目都取得了比較好的經濟效益。

在2014年、2015年，我們陸續(xù)開展了《市場營銷學》綜合實訓的市場營銷大賽，不斷總結經驗和解決發(fā)展中存在的問題。目前，市場營銷大賽已經成為市場營銷專業(yè)、營銷與策劃專業(yè)、經濟管理專業(yè)非常重要的教學實踐內容。

三、《市場營銷學》綜合實訓的組織和管理

1.組織管理機構

（1）管委會

由市場營銷教研室的老師為主，組成管理委員會（以下簡稱“管委會”）。管委會主要負責賽程的制訂、比賽標準的制訂和每天比賽的管理工作。下設三個小組：

①宣傳組：負責對大賽進行整體宣傳推廣。

②現場管理組：負責在經營現場進行巡視，解決學生存在的問題。

③統(tǒng)計組：負責收集和核實每個學生團隊每天的經營成績和總成績，并在比賽結束時回收賬本，提供給評委會進行評比。

（2）評委會

由學院領導、企業(yè)專家對學生比賽三天的銷售額進行綜合評定，排出比賽的名次

2.具體管理工作內容

（1）在賽前對學生團隊進行培訓

在比賽之前，很多學生對于銷售什么產品、去哪里進貨、應該怎么談判、進回來之后如何進行銷售都不是很清楚，所以就需要有老師有針對性地幫助學生解決上述問題。一般在《市場營銷學》課程之后，再用4小節(jié)課對比賽專門進行輔導，然后讓學生進行校園市場調查、周末出去跑市場研究進貨渠道。

（2）審核學生的《攤位經營申請表》

在學生確定了經營產品和營銷方式之后，每個學生團隊都要填寫《攤位經營申請表》，把經營的想法和策略書面上報組委會，包括需不需要用電等等。《攤位經營申請表》得到組委會的審批之后，才能進行經營。在經營過程中，如果發(fā)現學生團隊沒有按照申請表的內容進行經營的，取消經營資格；如果需要變更經營內容的，需要書面向組委會申請，組委會實際上相當于市場管理者的角色。

（3）在比賽現場進行現場管理

每個學生團隊都必須采用統(tǒng)一的收據本，每進行一筆交易都要有一式三聯(lián)的收據，第一聯(lián)給顧客，第二聯(lián)給自己，第三聯(lián)給組委會進行核實。為了防止金額過大的單筆交易，組委會還規(guī)定單筆超過100元的交易，學生必須到組委會值班老師處，由值班老師進行核實并在收據上簽名，該筆交易才算有效。每天不少于兩名值班老師在比賽現場。

《市場營銷學》實訓每天早上9點開始，18點結束，18點統(tǒng)計組的學生會到各攤位回收收據本，進行銷售額統(tǒng)計和核實，第二天9點前把收據本送還各攤位。

對于學生的現場經營，值班老師可以提出改進的意見和建議，如果有學生消極比賽或者弄虛作假的，可取消比賽資格并通報批評。

（4）賽后評比

為了鼓勵學生積極參加比賽，在第一屆和第二屆《市場營銷學》實訓中，都對比賽銷售額排名前十名的團隊進行了獎勵，有證書也有現金，讓很多學生都非常積極。從第三屆開始，只進行證書和創(chuàng)新學分的獎勵。

四、《市場營銷學》綜合實訓取得的經驗、存在問題和解決建議

1.取得的經驗

（1）學生能力得到有效提高

通過連續(xù)三年的《市場營銷學》綜合實訓，參加實訓的學生累計達到1000人次，覆蓋管理學院的大部分專業(yè)。學生們反映比賽這三天過得很辛苦，錢賺得很不容易，但是也很快樂，能夠把書本上的知識運用到實際生活中，這本身就是一種學習和收獲。

通過比賽，學生的市場調查能力、銷售能力、策劃能力都得到了有效的提高。銷售成功的團隊，在比賽后，用各種方式堅持了下來，都取得了比較不錯的收益，個別團隊還申請了大學生創(chuàng)業(yè)項目，得到學校的大力支持。

（2）教師在實訓中得到鍛煉

學生在實際經營中出現的問題很多，這就要求老師具備快速的反應能力和各行業(yè)的研究能力。學生在實際經營中，多會進服裝、電子產品、食品、禮品飾品等商品，老師必須熟悉這些行業(yè)的基本情況和發(fā)展動態(tài)，才能有針對性地提出經營指導意見，使自己變成一專多能。

（3）課程建設越來越突出應用性

通過《市場營銷學》綜合實訓，把純理論課的《市場營銷學》變成了應用性很強的實訓課，把《市場營銷學》中的知識點，變成了學生實訓中的具體的工作任務，并且讓學生親自實踐，讓學生在實踐中找答案，不斷總結和改進，在“做中學，學中做”，使應用技術大學的特色越來越明顯。

2.存在的問題

（1）考核方式過于單一

過去三年，《市場營銷學》綜合實訓的考核標準只有一個：就是銷售額，這讓很多學生感覺不太公平，因為賣出一部手機的銷售額就有幾千塊，而賣出一斤西瓜的銷售額只有幾塊錢，相差非常巨大。組委會曾經考慮過用利潤率來考核，但是由于學生進貨商品的品類非常多，進貨的方式也很多，進行成本的核算比較難，導致利潤的計算很難算，所以至今還沒有找到更好的考核方式。

（2）現場統(tǒng)計的難度大

一方面學生不是專門學會計的，雖然學過會計學原理，但是對于記賬的知識還是不熟悉，每天的帳目記得非?；靵y，生意好的時候，漏記、錯記的現象時有發(fā)生。

另一方面，為了取得更好名次，學生采取熟人交易虛假交易的方式虛開收據，也很難核查，因為很難知道錢貨交易是否真正發(fā)生，讓一些學生鉆了空子。

（3）學生經營商品同質化嚴重的問題

學生經營的商品主要集中在服裝、化妝品、零食、水果、生活日用品上，產品同質化很嚴重，有時同時出現4-5攤賣水果的，彼此之間的競爭非常激烈，直接導致了營業(yè)額的下降，打擊了學生的積極性。

（4）學生經營團隊存在的問題

由于學生經營團隊是自發(fā)組織的，因此有部分學生非常積極主動投入到實訓中，也會有一些學生偷懶、消極應對，特別是當銷售不順利時，很容易產生放棄的想法。

從歷年的實訓看，學生在經營的第一天，士氣最高，但是由于銷售的原因和天氣等客觀因素，學生的積極性會逐日下降，甚至沒有到第三天就有學生不開業(yè)了。

3.解決建議

（1）考核指標多元化

今后在綜合實訓中，不僅要考核銷售指標，而且要考核學生的營銷策劃能力，例如賽前提交商品的營銷策劃方案，賽中考查該方案的執(zhí)行效果，賽后對方案進行認真總結，全程每個步驟都有分數?？己朔桨钢攸c考慮各小組市場調查的設計及調查結果分析、經營方案的撰寫及可行性、展銷會中的經營額及展銷會結束后各小組的PPT匯報情況，并且引入了小組互評及個人自評考核項目，使考核方案更加公平具體。

還可以在比賽中增加單個環(huán)節(jié)的考核，如商品海報設計大賽、商品陳列布置大賽等等。在銷售指標的考核上，排除困難，重點考核利潤率，以求達到比較公平的考核效果。

（2）加強統(tǒng)計管理

在賽前，要求每個學生團隊要指定一名學生做會計，指導老師要對會計進行專門的培訓，使其掌握記賬技能；在比賽中，加強對賬本的管理，不定期抽查賬本；同時培養(yǎng)一支比較能干的學生統(tǒng)計員隊伍，每個隊伍負責3-5個經營團隊的賬本的核查，一但發(fā)現問題，及時向老師匯報處理。

（3）引導學生進行市場調查，挖掘校園市場

通過引導學生對同學們的消費需求進行深入的調查，科學地確定營銷產品和營銷方案。例如在第一屆綜合實訓大賽中，有個女生團隊，經過校園市場調查，發(fā)現小盆景盆栽具有比較好的市場前景，于是針對女生進行了小盆景盆栽的營銷，取得了很好的市場效果。

其次，目前進行的綜合實訓都是銷售的實體產品，可以引導學生開動腦筋，銷售服務類的產品，比如維修服務、快遞服務、家政服務等等，不斷拓寬業(yè)務范圍。

（4）對學生團隊要經常進行輔導，解決其實際問題

每個指導老師要指定幫扶3-5個團隊，在賽前賽中都要加強對學生的心理輔導，不斷激勵學生克服困難爭取更好的成績；要幫助團隊內部建立良好的激勵機制，獎勤罰懶，必要的時候和課程考核學分掛鉤，以促進后進。在幫助學生團隊的同時，也要克服學生對老師過分依賴的心理，掌握好幫助的尺度，充分發(fā)揮學生的主觀能動性。要幫助學生成長，既不能拔苗助長，也不能代替成長。

五、《市場營銷學》綜合實訓的發(fā)展展望

通過三年的實踐，南寧學院《市場營銷學》綜合實訓取得了一定的成績，也發(fā)現了很多問題，在發(fā)展中不斷前進。在未來，我們對于實訓有如下的構想；

第一，把只針對經管類學生的實訓擴展為更多專業(yè)學生都可以參與的實訓，如工商管理專業(yè)的學生負責企業(yè)整體管理，市場營銷專業(yè)的學生負責銷售，營銷策劃的學生負責方案策劃和執(zhí)行，會計專業(yè)的學生負責財務管理，物流專業(yè)的學生負責采購、倉儲和供應，經濟管理專業(yè)的學生負責投資和融資等等。“各專業(yè)學生分工負責，根據專業(yè)課程在實訓中得到充分的鍛煉。模擬市場實現了經濟學、管理學、企業(yè)策劃、市場營銷、公司理財、會計學、行政管理、稅收實務、經濟法規(guī)、公共關系、廣告實務等各門學科知識的有效整合。學生綜合運用這些知識，對企業(yè)從籌資投資到資金分配、從工商注冊到照章納稅的全過程進行了實訓”。

第3篇：水果營銷策劃方案范文

餐飲商業(yè)策劃書范文一：

一、項目名稱：

綠色特色餐飲（巴味食府）

二、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

三、市場分析目前餐廳的現狀：

1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業(yè)經營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。

四、市場調研：

必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

五、餐飲特色：

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發(fā)室，每周出二個創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優(yōu)，質量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風格一致，綠色環(huán)保、滋補養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏、強身、生態(tài)）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。

六、目標市場的定位。

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個體私營業(yè)主+白領+其他。

七、市場策略。

產品規(guī)范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。

八、餐廳設計

1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設備力求高檔。 3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。 4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備） 5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費又提高亮度）。 6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。 8、整個餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。 9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。 10、門匾采用木制招牌（燙金字）。 11、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。 12、嘉賓留座牌全部用木刻。 13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。 14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。 15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

九、投資費用預算（按2000平方米）

1、 裝修：130萬 2、 廚房設備：30萬 3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺：80萬 4、 餐廳用具：30萬 5、 前期廣告費、開業(yè)慶典：15萬 6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬

十、人員配置

1、 廚房：50人 2、樓面（含后勤）：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協(xié)助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協(xié)助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區(qū)管理工作部長：協(xié)助主任做好各再分片的細化工作營養(yǎng)點菜員：專門為客人點菜、營養(yǎng)配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執(zhí)行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發(fā)工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發(fā)放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發(fā)、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監(jiān)督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監(jiān)察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質量監(jiān)察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

十一、盈虧預測

1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業(yè)額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業(yè)額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年 3、如果按每月營業(yè)額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利 20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業(yè)額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節(jié)約，降低費用，企業(yè)實行十常管理法（費用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本）但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

十二、裝修

1、實行公開招標 2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍 3、公司派專人監(jiān)督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案 4、裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業(yè)）

十三、員工招募

1、提前兩個月開始招聘工作 2、提前一個月開始員工崗前培訓 3、開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）

十四、廣告策劃

1、提前1個半月策劃完畢開業(yè)廣告 2、提前1個月開始出現廣告 3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告 4、提前20天策劃完畢開業(yè)慶典方案

十五、供貨商入場

1、提前兩個月開始接洽供貨單位 2、提前1個月定下供貨商名單

十六、手續(xù)辦理

裝修之前開始辦理各種經營手續(xù)（工商、稅務、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。

十七、規(guī)章制度

提前一個月必須寫完公司所有規(guī)章管理制度 1、 企業(yè)理念 2、 財務管理制度 3、 員工守則 4、 廚房管理制度 5、 采購管理制度 6、 樓面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 員工獎懲制度 9、 各部門人員職責 10、 黃小平十常管理法 11、員工績效考核管理法 12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環(huán)境、菜品、上進行創(chuàng)新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法）。

餐飲商業(yè)策劃書范文二：

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

威脅分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務狀況分析

1．據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

3．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

八、 營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。