前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的水果批發(fā)市場主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
位于澄邁的:海南澄邁永發(fā)果菜批發(fā)市場
位于??诘模耗媳?a href="http://wda8f421.cn/haowen/94427.html" target="_blank">水果批發(fā)市場
位于三亞的:吉陽區(qū)新鴻港市場
2、精品果業(yè):位于河南省三門峽市靈寶市建設路與弘農路交叉口西南100米;
3、燎原果品商行:位于河南省三門峽市靈寶市007縣道與016鄉(xiāng)道交叉口西南100米附近;
4、寺河山第一蘋果批零:位于河南省三門峽市靈寶市022縣道與209國道交叉口西北200米;
2、御橋果品批發(fā)行,地址位于清溪路281到283號;
3、漳泰果業(yè)大賣場,地址位于浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)康橋路1580到1582號;
4、誠信果品批發(fā)城,地址位于上海市浦東新區(qū)妙境路626號;
關鍵詞:農產品 批發(fā)市場 現代化
一、某果菜批發(fā)市場的發(fā)展情況
某果菜批發(fā)市場建于1994 年,是一家主要從事蔬菜、水果批發(fā)的專業(yè)市場。目前市場占地面積達40萬m2,主要經營蔬菜、水果2個大類近1000個品種的果蔬產品。2008年市場年成交量近40億kg,年成交額達165億元。蔬菜交易區(qū)占地面積18萬m2,擁有500多家經銷大戶,主要分為干貨、鮮菜、精品菜和本地菜交易區(qū),每天的蔬菜成交量700萬kg左右,高峰期可達 1000萬kg,自2004年引進水果經營以來,市場的水果交易量一直在穩(wěn)步增長,進口水果交易量占全國的80%左右,同時也帶動了國內優(yōu)質水果的銷售。
目前,市場建有干貨區(qū)、水果交易區(qū)、水果商務區(qū)、水果冷庫、制冰車間、綜合交易區(qū)、果菜檢測中心、大型停車場、移動拍賣區(qū)以及銀行、酒樓、休閑中心、生活小區(qū)、電瓶車運輸隊、裝卸隊等配套服務設施,還有污水處理站、變配電站等環(huán)保設施,正在建設的功能區(qū)有信息系統工程、綜合商務樓、1 萬 t 冷庫、垃圾壓縮站等。
二、建設現代化農產品批發(fā)市場的思考
1、加強政府宏觀管理,統一布局規(guī)劃,積極扶持
農產品批發(fā)市場的建設和發(fā)展必須建立在科學規(guī)劃、合理布局的基礎上。各級地方政府要加快地方批發(fā)市場規(guī)劃建設管理的立法工作,對批發(fā)市場的建設實行宏觀調控,制定批發(fā)市場發(fā)展的中長期規(guī)劃,促進資源的優(yōu)化配置,防止重復建設和無序競爭。未來的規(guī)劃建設要突破行政區(qū)劃限制,按照經濟區(qū)劃來布局,以改擴建為主、新建為輔,要在政府的整體規(guī)劃和部門規(guī)劃相結合的前提下統籌安排市場建設,監(jiān)督投資者按現代化高起點的標準建設農產品批發(fā)市場。在農產品批發(fā)市場體系建設中,要根據各類市場的不同功能和特點,注意不同類型的市場在功能上的相互銜接和配合,協調發(fā)展。當地市政府針對農副產品批發(fā)市場多分布在老城區(qū),市場的交通、環(huán)境等硬件設施已漸漸跟不上時代的節(jié)奏,不但與市政規(guī)劃開始背離,也成為自身發(fā)展的掣肘,物流、交通環(huán)境受到極大的限制等問題,應不斷加大對傳統專業(yè)市場的整治力度,改善專業(yè)市場經營環(huán)境。
此外,農產品批發(fā)市場作為農產品流通的中心環(huán)節(jié),具有社會公益性質和公共服務功能,政府要在政策導向上體現對農產品流通市場體系建設的重視和扶持,并給予信貸、稅收及用水、用電的收費標準等方面給予優(yōu)惠。
2、完善農產品批發(fā)市場的硬件設施建設及配套服務體系建設
傳統農產品批發(fā)市場轉型為現代批發(fā)市場,需要相應的硬件設施及配套服務設施加以支撐。根據農業(yè)部《“十一五”時期全國農產品市場體系建設規(guī)劃》,應加快實施農產品批發(fā)市場升級拓展工程,推進市場地面硬化、水電道路系統改造、交易廳棚改擴建、儲藏保鮮設施、加工分選及包裝設施、客戶生活服務設施、市場信息收集系統、市場管理信息化系統、質量安全檢測系統、衛(wèi)生保潔設施等 10 個方面的基礎設施建設。農產品批發(fā)市場可以運用管理信息系統,將傳統批發(fā)業(yè)務中的信息收集、訂貨、發(fā)貨、結算、出庫、保管、入庫等工作全部納入管理信息系統,包括電子統一結算系統、市場交易安全電視監(jiān)控系統、網上交易和交易客戶信息管理系統及市場物業(yè)、財務與人事綜合管理系統、觸摸屏信息系統、信息基礎平臺、數據交換系統等,對人員經銷商、信用、商品、可追溯制度、各項綜合服務等各方面進行系統管理,提高效率。
3、完善農產品批發(fā)市場管理體制
某果菜批發(fā)市場在完善增加配套設施、使市場完全達到商務部標準的基礎上,加強管理服務,完善管理措施,并制定了詳細的服務思路:積極做好國家頒布的農產品質量安全法的實施工作,繼續(xù)加強和完善“質量安全可追溯系統”。推進結算中心各項工作,增加統一結算的各項設備,為進場經營客商提供安全、方便、及時的貨款結算服務。積極發(fā)展配送業(yè)務工作,延伸產業(yè)鏈,通過深加工使蔬果產品得到較大增值,擴大“南菜北運”的品種和數量,活躍全國蔬果的流通。不定期邀請生產種植商、加工配送商、物流運輸商、包裝冷藏商、批發(fā)零售商等商戶進行合作交流,增加流通品種和數量,帶動農戶發(fā)展名、優(yōu)、特產品增收。擬進行廢棄蔬果的循環(huán)利用研究工作,爭取通過技術加工將廢棄蔬果轉化為飼料或肥料,完成目前國內未有的廢棄蔬果循環(huán)利用環(huán)保工程。
4、發(fā)展加工、配送和連鎖經營
現代化的農產品批發(fā)市場應當建立和發(fā)展以農產品批發(fā)場為主的集團化經營方式。農產品批發(fā)市場可以通過自辦、契約、聯營、兼并的方式,向產品生產加工、零售、服務方向發(fā)展,發(fā)展配送中心,為超市、酒店等餐飲和零售企業(yè)搞好配送服務。此外,農產品批發(fā)市場還可以引進配送企業(yè),培育農產品配送產業(yè)。有條件的批發(fā)市場可以直接投資建立連鎖經營企業(yè),依托批發(fā)市場從事農產品連鎖經營。連鎖經營是通過對若干零售企業(yè)實行集中采購、分散銷售、規(guī)范化經營,從而實現規(guī)模經濟效益的一種現代商品流通方式,其核心是統一采購、統一配送、統一標識、統一經營方針、統一服務規(guī)范和統一銷售價格。通過連鎖經營的方式,形成規(guī)模經營,增強抵御市場風險的能力,追求規(guī)模經濟效益。
參考文獻:
[1]曾寅初.農產品批發(fā)市場升級改造的難點與對策[J].探索,2007(23):63-66
[2]丁建吾.我國農產品批發(fā)市場亟待立法和政策扶持[J].中國改革,2007(8):70-72
香港模式――長沙灣蔬菜批發(fā)市場
香港的對外貿易及其轉口貿易較發(fā)達,自然資源貧乏,面積1074平方米,僅有深圳1/2,相當于北京大興,僅有少量的蔬菜、水果、花卉、稻米、漁業(yè),絕大部分農產品靠外地運進。
香港五豐行是我國內地鮮活冷凍食品香港統一機構,目前五豐行日均供應香港活豬7000頭、活牛370頭、凍肉及凍家禽170噸,水果90噸,蔬菜160噸,雞、鴨、鵝等活家禽2。4萬只,各種蛋類55噸。
深圳布吉農產品批發(fā)市場與香港農產品批發(fā)市場――長沙灣蔬菜批發(fā)市場聯手合作,共同滿足香港農產品需求,深圳布吉農產品批發(fā)市場九成供應香港市場,出口業(yè)務興旺。
香港長沙灣蔬菜批發(fā)市場,1965年6月在九龍長沙灣區(qū)興建,建筑費達290萬港元(其中有147萬元由殖民地發(fā)展及福利基金撥付,余額由蔬菜統營處承擔)。這個批發(fā)市場經經銷蔬菜1995-1996年度24萬噸,其份額占香港600萬居民需求量每人按0.5公斤共計54.75萬噸的44%,是香港市民吃菜的主要批發(fā)市場。具有舉足輕重的地位和作用。
性質為不以營利機構,主要經費來源是從經銷蔬菜所得之菜款中扣除10%傭金。所有盈余,俱撥作促進統銷服務及農業(yè)發(fā)展之用。
政府支持長沙灣批發(fā)市場為中心的產銷聯合體的若干措施:
(1)獎學基金:香港根據農產品(統營)法例277號第九(甲)段規(guī)定于1978年2月17日設立,提供獎學金、補助金及貸款以教育及訓練現職或有志加入香港農業(yè)工作及經銷農產品的青年。
(2)農業(yè)發(fā)展基金。從產銷所得盈余,撥作促進香港農業(yè)發(fā)展之用。在1988-1989年度首先從盈余中撥款500萬元設立一項農業(yè)發(fā)展基金,用于鼓勵在新界展開復耕計劃及其發(fā)展,目前這項基金已達7000萬元。用于農地復耕,改善農業(yè)公用設施,培訓農民,辦展覽等。
(3)其他服務。如貸款、蔬菜運輸、測試農藥殘余、直銷服務、辦理信譽農場產品批銷等。
臺灣模式――臺北市果菜批發(fā)市場
臺灣的農會和生產合作社較發(fā)達,農業(yè)現代化水平較高,其農產品批發(fā)市場主要采取拍賣制形式。臺灣政府1973年開始輔導農民團體辦理果菜共同運銷,這種由農民團體集合農友零星生產的果菜實施共同運銷,是一種比較經濟的運銷方式,不但解決了小家自行銷售的困難,同時也增加了貨品在市場的議銷能力。目前農民團體果菜共同運銷占90%以上集中在臺北市果菜批發(fā)市場。該市場共同運銷占有率蔬菜已達60%,青果約62%。
在日本,農產品批發(fā)市場的交易方式以拍賣式為主。日本的《批發(fā)市場法》將拍賣和招標作為主要交易方式,規(guī)定批發(fā)業(yè)者必須采用拍賣和招標方式進行,只有在法律允許的特定情況下,才可以采用相對交易的形式。
美國農產品批發(fā)市場的顯著特點是批發(fā)商經營規(guī)?;嗄陙砻绹冀K在積極培育大型現代化批發(fā)商。美國蔬菜水果批發(fā)商數量都不多,一般在50家左右,但每個批發(fā)商的經營規(guī)模都很大,這些實力雄厚的批發(fā)商組織著大規(guī)模的蔬菜水果貿易,能夠為數量眾多的超市、連鎖店、中小零售商以及食品企業(yè)提供品種齊全、大批量的商品。
而歐盟農產品批發(fā)市場多為企業(yè)或事業(yè)單位經營,市場管理者不參與直接經營活動。歐盟各國政府不直接干預批發(fā)市場自身的經營,更不干預批發(fā)商的買賣行為。政府管理市場主要是依靠法律法規(guī)。歐盟的農產品批發(fā)市場的經營行為,受到政府法律的嚴格制約,交易比較規(guī)范,任何產品的質量都必須保證符合歐盟的統一標準,包括包裝規(guī)格、包裝材質、運輸方式,特別是衛(wèi)生標準。質量、信譽和規(guī)范。歐盟國家對農產品批發(fā)市場的管理,政出一門,行政管理統一而高效。
日本、美國、歐盟在農產品批發(fā)市場建設上的做法,為處在轉型期的我國農產品批發(fā)市場建設提供了一些有益的啟示:
一是現代化農產品批發(fā)市場不應該是個體攤位的集合,而是批發(fā)企業(yè)的集合。批發(fā)市場建設重點是培育現代批發(fā)商,盡快提升批發(fā)市場經營主體的組織化水平。一方面,政府和批發(fā)市場管理者要引導現有經營主體按照現代流通方式,轉換經營業(yè)態(tài),做大做優(yōu)做強,朝著現代化企業(yè)發(fā)展;另一方面,要有計劃地引進大生產商、大批發(fā)商、大商入場經營,通過他們的規(guī)范化運營帶動批發(fā)市場整體素質提高。
地址:上海市嘉定區(qū)城中路199號;
標簽:購物場所,批發(fā)市場。
2、勝辛路水果批發(fā)市場;
地址:上海市嘉定區(qū)嘉定工業(yè)區(qū)勝辛路2517號;
標簽:購物場所,批發(fā)市場。
3、尚好佳水果店;
地址:上海市浦東新區(qū)新川路764至770號;
標簽:購物場所,水果干果店。
4、帝一果園;
地址:上海市寶山區(qū)顧村鎮(zhèn)共富路199號;
(一)韓國農產品批發(fā)市場發(fā)展現狀
1、韓國現代農產品批發(fā)市場的建設
1980年前,韓國農產品批發(fā)市場較落后,農產品由收集商收購后到規(guī)模很小的批發(fā)市場銷售,差價被委托商賺取,價格不透明,信息閉 塞,農民不知道價格。針對這些情況,政府為使價格公開、公正,決定由國家建設批發(fā)市場,而且批發(fā)市場實現全國聯網。上世紀70年代中期后,政府用世界銀行貸款進行調查并著手建設。第一個建設的農產品批發(fā)市場是漢城可樂洞市場,于1985年5月16日開業(yè)。1年后,釜山、大田、光州等地的市場相繼建成,政府計劃建成32個公營批發(fā)市場后就不再建新的市場。
2、韓國現代農產品批發(fā)市場的分類及分布
按是否達到政府法定要求及投資源劃分,韓國批發(fā)市場可分三大類:公營批發(fā)市場、一般法定批發(fā)市場和民營批發(fā)市場。
公營批發(fā)市場:100%資金由地方政府投資建設,采取委托經營。
一般法定批發(fā)市場:政府投入部分建設資金,但要求達到國家建設標準。
民營批發(fā)市場:民間投資建設,不受國家標準的限制。
韓國農產品批發(fā)市場在全國的分布比較均勻,這是因為韓國早期的建設法中規(guī)定了“一個城市建一個批發(fā)市場”的原則。
據2003年韓國農林部統計資料,韓國現有農產品批發(fā)市場51個,其中:公營批發(fā)市場29個,一般法定批發(fā)市場19個,民營批發(fā)市場3個。
3、韓國現代農產品批發(fā)市場的流通環(huán)節(jié)
(1)上市途徑。以漢城可樂洞農產品批發(fā)市場為例,該市場流通組織化程度已很高,各行業(yè)協會在市場上所起的作用舉足輕重?;顒佑诹魍I域的經營者主要有三種:批發(fā)商亦稱批發(fā)市場法人、中間批發(fā)商和零售商。這三種經營者中,批發(fā)市場法人起主要作用,是農產品上市的第一道經營環(huán)節(jié)。韓國水果蔬菜流通協會,簡稱“青果人協會”,是一個在政府與市場之間承擔行業(yè)組織功能的團體?!扒喙藚f會”是全國性組織,全韓九個道(省)內均設有“青果人分會”。高度的組織化使各道的“青果人協會”在農產品流通領域發(fā)揮了十分重要的作用。以漢城為例,蔬菜供應量的70%掌握在青果人手中。
韓國農產品形成了這樣一個流程:農民管種植,青果人負責收購和拍賣,中間商競買后轉給零售商,零售商在店鋪零售,人人守份,環(huán)環(huán)相通,繁而不亂。這種批發(fā)集于市場之內,零售限于商店之中的做法,確有值得借鑒之處。韓國農產品主要通過農協等組織實現上市,這種組織化的大流通能降低流通成本,提高流通效率,保護生產者的利益,農協還滲透到了農資供應、農業(yè)金融、保險等領域,有利地促進了農業(yè)的發(fā)展。
(2)交易方式??蓸范崔r產品批發(fā)市場主要采取競賣投標決定價格,由市場銷售。如果產品數量被認為不適合上場交易,經管理方許可,由中間批發(fā)商直接交易,也稱場外交易。無論從交易量還是交易額分析,場外交易所占比例很低,不是主要交易方式。
競賣投標的方式有:舉手手指式、電子方式、黑板記錄方式和書面投標方式等。對上場農產品,收取上市手續(xù)費交易,蔬菜水果收4%、豬牛肉收1.5%、糧谷收1.5%等等??蓸肥袌龅墓芾碇贫燃葒?,又方便、先進和優(yōu)惠。所謂嚴,是指規(guī)格標準化要求嚴和安全檢查嚴。所謂方便先進,表現為信息化程度高,競賣結果即可通過因特網及時傳送到全國各地。所謂優(yōu)惠,即指對蘿卜、白菜、西瓜等8種與人民日常生活密切相關的農產品,提供全額包裝和物流設備利用費,免收垃圾處理費,并分配最佳競賣區(qū)。
(3)交易人員。上市貨物委托給批發(fā)市場法人,拍賣給中間批發(fā)商后分散給零售商人和消費團體。中間批發(fā)商以個人為主,如釜山批發(fā)市場;有的以公司為主,如可樂洞、九里批發(fā)市場等。市場交易人員有嚴格的資格限制,因此保證了批發(fā)交易秩序良好。
批發(fā)市場法人收取委托交易手續(xù)費,批發(fā)市場法人必須具備商品流通專業(yè)知識、經驗和經營能力。批發(fā)市場法人作為公益性法人,必須遵守“農安法”所規(guī)定的要件、買賣方法、交納保證金、禁止拒絕委托、禁止征收手續(xù)費以外的其它費用、禁止場外經營等。
中間批發(fā)商從批發(fā)市場法人處拍賣得到農水產品后再批發(fā)給零售商或團體商。大型超市、農水產品加工企業(yè)、出口商、消費者團體等需求量較大的組織可與中間批發(fā)商一樣直接從批發(fā)市場法人處拍買商品。
(4)市場管理者。韓國的農產品批發(fā)市場建設,強調保護生產者和消費者利益,采取政府投資,公職人員管理的原則。韓國批發(fā)市場的管理機構可分兩類:即批發(fā)市場管理事務所或依照地方公企法,設立地方公社或公共出資法人作為管理機構。
管理公社(公司),屬于政府公共機關,成員非公務員,目前的漢城可樂洞市場和九里批發(fā)市場屬此類;其它批發(fā)市場的管理機構是管理事務所,成員均為地方公務員,市場規(guī)模較小。政府公職人員管理市場設施、維持交易秩序、對從業(yè)流通人員進行指導監(jiān)督等,不參加市場的經營交易經濟活動,也不會開展其它經營業(yè)務。
(5)市場管理內容。漢城市可樂洞農產品批發(fā)市場的管理者在農產品上市的包裝、規(guī)格、標準、農藥殘留以及信息化等方面的管理成績顯著,值得借鑒。
農水產品在競賣之前,對重量和內容物進行檢查,當發(fā)現劣質農產品時,立即采取退貨、調整中標價格、停止出貨等各種處罰。
為了保護消費者免受殘留農藥的危害,對農產品實施安全檢查,當被判定為不合格產品時,禁止該產品的流通,并全部作廢棄處理。
為了提高競賣過程中的公正性和透明度,通過信息化提高批發(fā)市場的效率,逐步采用無線競價器的電子競賣方式替代原有的手指式競賣方式。競賣的結果通過可樂洞市場因特網即時傳送,使上市者在家也可確認競賣狀況。
為控制垃圾發(fā)生量,促進農產品的包裝上市,當白菜、大蒜、蘿卜、卷心菜、大蔥、洋蔥等主要品種不經包裝上市時,將征收罰款性質的垃圾處理費。
(6)批發(fā)市場批發(fā)與零售的關系。批發(fā)市場都采取批發(fā)和零售兼營的政策,以減少批發(fā)市場由于巨大投資帶來的浪費。漢城可樂洞市場在批發(fā)與零售的時間段上加以錯開,以保證良好市場秩序。
(7)批發(fā)市場間的相互關系。由于交通、信息系統發(fā)達,韓國農產品批發(fā)市場之間形成了層次分明的功能作用。全國32個公營批發(fā)市場,有8個屬于廣域市級的中央批發(fā)市場,其余24個是地方性批發(fā)市場??蓸范粗醒肱l(fā)市場形成的價格是全國的價格基準,對其它市場及物流中心的價格具有指導參考意義,市場之間不會發(fā)生再次轉賣的現象(一些大型物流中心也會從批發(fā)市場購買一些調味料之類的小宗商品)。
(二)韓國農產品批發(fā)市場發(fā)展新趨勢
1、農產品批發(fā)市場面臨的新形勢
1986年韓國開放農產品市場,1993年加入WTO對韓國國內市場沖擊較大。韓國國內的消費形式也發(fā)生了變化,隨著收入水平的提高,小型批發(fā)市場由于環(huán)境差,衛(wèi)生差,客源越來越少。此時國家開始建設大型批發(fā)市場,大型超市也迅速發(fā)展起來,小批發(fā)市場逐漸被淘汰。1995年后,大企業(yè)也開始熱心建設物流中心,政府由注重建設批發(fā)市場轉為支持建設物流中心。韓國目前有物流中心10個,正在建設的7個。目前約50%的農產品經由批發(fā)市場流通,約15%通過物流中心流通。
2、農產品批發(fā)市場發(fā)展新趨勢
(1)流通方式多元化、市場競爭日趨激烈,批發(fā)市場在農產品流通中仍處主導地位。隨著市場開放和農水產品進出口的自由化,流通途徑形成了以批發(fā)市場為主,物流中心、直接交易、大賣場、電子商務、電視購物(家庭購物)、車輛巡回銷售等不斷發(fā)展的多元化流通新形式。產品降價、新產品開發(fā)等競爭越來越激烈,經營農水產品、工業(yè)產品的批發(fā)兼零售的綜合型企業(yè)迅速發(fā)展,傳統的業(yè)態(tài)發(fā)生根本變化。但目前批發(fā)市場還是最有效和規(guī)模最大的流通機構,以批發(fā)市場為中心的農產品流通體系沒有發(fā)生根本性改變,批發(fā)市場將在今后較長時期內仍是流通主渠道。
批發(fā)市場以其流通量大、流通效率高,品種齊全等原因對韓國這樣生產者規(guī)模小而分散的國家具有重要意義。1999年韓國耕種農戶的平均土地經營規(guī)模只有1.396hm2。像韓國這樣農業(yè)生產分散、規(guī)模小,產地商品標準化程度和集體供貨程度較低的國家,提高農產品流通效率的重要途徑是:把分散、小規(guī)模的農產品通過一定的場所(批發(fā)市場)集中和規(guī)?;?,并迅速形成價格,使產品迅速分散出去,也只有批發(fā)市場能夠履行這種功能。
近年批發(fā)市場交易量基本穩(wěn)定,并略有增長;而綜合流通中心在短短的3年內一出現就呈現出交易量迅速增長的勢頭;類似批發(fā)市場的交易量呈遞減的趨勢,3年內交易量萎縮近50%。這說明農產品批發(fā)市場作為流通的主渠道沒變,而一些交易設施簡陋、不規(guī)范的類似批發(fā)市場將被購物環(huán)境適宜、方便、貨物齊全、安全衛(wèi)生的綜合流通中心所取代,而且在以消費者為中心的買方市場下,綜合流通中心的發(fā)展空間較大。
(2)農產品批發(fā)市場自身變化新趨勢。一些老的批發(fā)市場由于建設早,沒有充分估計到物流量的變化和社會的發(fā)展,顯得陳舊、擁擠和不堪重負。所以新建批發(fā)市場在設計時就考慮到了今后的物流量的增加,面積大,硬件先進,規(guī)劃合理,輔助設施配套。改變了過去建設的批發(fā)市場設施不足,交易擁擠,流通效率低下的狀況。
批發(fā)市場內部的流通環(huán)節(jié)也有減少趨勢。隨著大型零售業(yè)的出現和發(fā)展,物流規(guī)模在擴大,批發(fā)市場內部拍賣為主的交易方式也在發(fā)生變化,內部的交易環(huán)節(jié)有減少的趨勢,從而降低交易成本、提高交易效率,以適應現代物流的變化需要。2004年我們考察了新建中的漢城江西市場,在建設大型、現代化的拍賣大廳的同時,該市場還專門開辟了一個不需中間批發(fā)商的實驗區(qū),交易方式也改為對手直接交易。
批發(fā)市場的交易方式也在發(fā)生變化,在地方批發(fā)市場,拍賣交易有下降趨勢。如釜山農產品批發(fā)市場,在白菜、蘿卜、辣椒、大蒜、姜等農產品的交易中不通過法人拍賣,由中間商人直接出售,即采用對手交易的方式,這種交易約占市場交易量的1/3,成交金額的20%。一些大型物流中心和一些新建的批發(fā)市場也試行直接交易,期望減少交易環(huán)節(jié)。
為促進全縣水果流通工作,解決全縣水果銷售問題,特別是橙類水果銷售難的問題,及時掌握外地水果銷售市場情況,暢通我縣橙子銷路,學習借鑒外地先進的銷售經驗及做法,**年4月14日~19日,縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷售大戶代表等一行人赴**、**、**、**四城市進行水果銷售市場調查和學習?,F將調查、學習活動情況匯報如下:
一、調查學習目的
這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上,尚未打開北方城市銷售市場,為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前,我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢,特別是橙子銷售,全縣還有4萬2千多噸未售出,習慣銷售的南方城市現在市場不盡人意,很有必要拓開北方市場。鑒于此,縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長,以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調查小組,赴**、**、**、**等北方城市調查水果銷售情況,及時掌握外面水果市場行情,針對我縣具體情況,提出對我縣水果銷售的建議,解決全縣水果(尤其是橙子)銷售困難問題,確保農業(yè)增效、農民增產增收,推動果農種植的積極性,促進全縣經濟健康發(fā)展。
二、調查活動的基本情況
這次活動,從4月14日早上出發(fā),4月19日凌晨回到**,歷時6天,到了三?。?*****)四城市(**、**、**、**),行程近萬里。對四城市7個水果大批發(fā)市場的銷售行情進行了調查。我們的調查方式主要是通過對當地市場的銷售批發(fā)門面老板經營情況進行實地查看、詢問;二是與當地銷售大戶座談,請他們介紹情況;三是向當地攤位經銷商發(fā)放我們**水果情況宣傳資料,并對當地果商宣傳我們的優(yōu)質果品;四是請當地果商品嘗我們**的橙子樣品果,針對銷售大戶,我們還贈送橙子給他們做銷售樣品,在當地進行宣傳;五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。(一)4月14日下午,我們到達**市,找到當地市工商行政管理局,得到他們的支持,當日下午看了4個臨時攤點。15日上午,在市工商局
市場分局殷副局長的陪同下,對**市2個最大批發(fā)市場——馬王堆果品批發(fā)市場、紅星果品批發(fā)市場進行調查。馬王堆市場位于市中心地段,紅星市場位于市南部。我們在馬王堆市場走訪了31個攤點,在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水果品種繁多,尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多,當地臍橙量大,胡柚多,還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發(fā)市場尚未見新會橙銷售攤位。當地臍橙批發(fā)價為0.5~0.7元/斤,胡柚批發(fā)價為0.4元/斤,而時鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會橙后,一致認為口感、甜度都不錯,就是果太小,不是品牌果,沒有市場競爭力。
(二)16日上午至下午三時對**市的二大果品批發(fā)市場——漢口區(qū)黃家墩華中果品批發(fā)市場、武昌區(qū)沙湖水果批發(fā)市場進行調查。兩個市場上的水果品種基本與**情況類似,不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣,銷售量大。潮州柑價格達1.3元/斤,胡柚價格達到0.5元/斤,市場主導果品仍是蘋果,西瓜。西瓜的價格已達2.1元/斤。在沙湖果品市場上有**椪柑銷售,但品牌標明為永春蘆柑,價格1.0元/斤,市場上也出現了**柿餅,價格1.3元/斤左右,但市面上仍未見新會橙銷售。當地果商品嘗了我們的樣品果后,一樣認為口味不錯,就是果子沒有看相,上不了檔次,同時果皮難剝。建議我們要分級包裝,并進行打臘裝扮,同時他們愿意幫我們試銷果品,余輝老板準備叫他弟弟過恭
城購一車20噸樣果回**試著賣,看能不能讓市民接受,打開市場。
(三)16日晚上到達**。17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同下,對**市華中物流中心水果市場進行了調查。該市場由于是淡季,水果品種明顯不如**、**市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主,芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過向當地最大的銷售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯,就是果型太小,包裝太差,沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝,用不同類型的紙箱包裝,不能太大箱,同時要進行打臘包裝,提升水果的檔次。近期,他準備派人到**看果,試裝車回去銷售。
(四)17日晚到**市。18日上午對**市花果山水果批發(fā)市場調查,該市場與**馬王堆市場果品情況相似,品種價格不相上下。在這個市場見到了**新會橙,但標名為冰糖橙銷售,是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0.5~0.75元/斤,剛進入市場,銷量不是很大。當地的老板還準備到**采購水果,想打開**市場。從四城市七大水果批發(fā)市場調查情況可以看出,我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。由于市場上臍橙量大,胡柚、冰糖橙水果豐產,且這類外地水果個頭大、包裝好,易于市民接受,加上時鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著橙類市場,我縣新會橙失去了占領市場的先機。面對現在市場情況,必須多方位銷售橙子,既要鞏固已開發(fā)的南方市場,同時也要努力開發(fā)北方市場,拉動東、西部市場,形成全面開花的銷售局面,推動全縣的水果銷售。
三、建議
水果的銷售與種植是是相輔相成的,種得好了才能賣得好,但關鍵還在于市場的需求,有了市場才能帶來效益,才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷售形勢,現提出以下幾點建議:
(一)轉變思想、提高認識,要有銷售的緊迫感,認識銷售形勢的嚴峻性。當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售,果子保鮮期越來越短,天氣一變化,果子質量會受影響,時下新鮮水果沖擊市場最大,對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此,我們各級管理部門都應提高認識,要有銷售緊迫感,要正確認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失,會打擊果農的種植積極性,會造成社會的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法,把我縣的水果銷售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳,引導果農克服低價格不售的觀念,不要死咬定一個價格不賣,只要有合適的價格(根據質量定價)即可銷售,售出總比不售為好。同時要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無,并不是唯一需要的水果,不銷售,橙子就會變成垃圾。
(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看),最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣,價位可以上升,也可以促進銷售。政府和有關業(yè)務部門要及時提供信息,加強技術指導,正確引導群眾分級包裝售果。
(四)通過多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷售協會、銷售大戶的作用,做到“走出去,請進來”,加強老板間的聯系,不要在家等人來買果。
(五)品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產,同時組織各位老板去搞水果展銷,以打響**水果品牌。沒有形成自己獨特品牌,放在同一攤檔上,一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買,很少有消費者能夠分清果品品質的優(yōu)劣。傳統的新會橙市場不好,可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷售。
(六)加大招商引資力度,發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷售不出時,果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資,發(fā)展龍頭企業(yè),實現生產、加工、銷售一體化。