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工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告精選(九篇)

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工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告

第1篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)基礎(chǔ)必修的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)地參觀,使我們通過(guò)實(shí)踐對(duì)土木工程的施工現(xiàn)場(chǎng)和施工體系進(jìn)行考查,了解土木工程建筑、結(jié)構(gòu)、施工的基本知識(shí),建立起初步的工程意識(shí),激發(fā)我們對(duì)土木工程專業(yè)后續(xù)課程的求知欲,為學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課奠定感性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)。使我們進(jìn)一步了解土木工程專業(yè),培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)專業(yè),增加學(xué)習(xí)和從事本專業(yè)的自信心。

二. 實(shí)習(xí)內(nèi)容

1. 認(rèn)識(shí)建筑結(jié)構(gòu),建筑材料,建筑機(jī)械。

2. 了解某些結(jié)構(gòu)的施工工藝。

3. 觀看建筑施工視頻。

4. 輔導(dǎo)老師講解理論知識(shí)。

5. 了解施工圖的表達(dá)內(nèi)容,初步掌握閱讀施工圖的方法。

三. 實(shí)習(xí)時(shí)間

2011年7月2日——2011年7月11日

四. 實(shí)習(xí)地點(diǎn)

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認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中重要的教學(xué)環(huán)節(jié),是學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間理論聯(lián)系實(shí)際、增長(zhǎng)實(shí)踐知識(shí)的重要手段和方法之一。認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)主要對(duì)工地進(jìn)行參觀,了解工程施工和管理的主要流程。為了讓我們對(duì)這門(mén)自己即將從事的專業(yè)獲得一個(gè)感性的認(rèn)識(shí),為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),我們?cè)旱睦蠋煄ьI(lǐng)我們進(jìn)行了為期2個(gè)禮拜的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,我們以老師幫我們找的建筑工地及講座為主,我們對(duì)工地進(jìn)行了參觀,了解了工程施工和管理的主要流程,認(rèn)識(shí)建筑材料,建筑機(jī)械,施工技術(shù)并且熟悉工程管理制度,為將來(lái)從事工程施工和管理打下實(shí)踐基礎(chǔ)?,F(xiàn)將實(shí)習(xí)成果匯報(bào)如下:

實(shí)習(xí)第一天老師為我們播放了安全施工的視頻,為同學(xué)們講解安全施工的重要性,并要求同學(xué)們?cè)谶M(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)后要有較強(qiáng)的自我保護(hù)意識(shí)。提到安全文明施工,我在學(xué)校的工地看到了很多的不足之處。

整個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng),安全文明施工標(biāo)語(yǔ)少得可憐;大門(mén)上雖寫(xiě)著“施工重地,閑人免進(jìn)”,但字跡早已不清晰,一般很難看到;施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)各工作區(qū)分隔不明確;施工材料似乎是隨意堆放,拆卸掉的腳手架雜亂的堆在場(chǎng)內(nèi),未能及時(shí)清理出場(chǎng);有很大一部分施工人員未戴安全帽,有些施工人員工作時(shí)很隨意,工作態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)。有一次進(jìn)工地時(shí)我居然還在正在施工的樓層看到了無(wú)人看管,到處亂跑的四五歲大的孩子。以上所列各項(xiàng)足以說(shuō)明該工地的安全員相當(dāng)失職。一項(xiàng)工程本應(yīng)是服務(wù)于人,惠及于人的,如果由于有關(guān)人員及部分監(jiān)管人員的監(jiān)管不力使一項(xiàng)工程

成為索取人們姓名的黑手,那么我們寧愿舍棄這項(xiàng)工程而保留寶貴的生命。企業(yè)的安全工作來(lái)不得半點(diǎn)僥幸心理,安全生產(chǎn)是企業(yè)最大的效益,是企業(yè)生存的保障。加大對(duì)安全的投入,也許有人會(huì)認(rèn)為增加了企業(yè)的成本,減少了收入和利潤(rùn)。這一種極不負(fù)責(zé)任的觀點(diǎn),安全投入不應(yīng)是企業(yè)的負(fù)擔(dān),它所產(chǎn)生的也絕不是一種負(fù)效益。我承認(rèn),安全生產(chǎn)的投入最直接的表現(xiàn)就是成本的增加。但是,究其本質(zhì),安全投入應(yīng)算是一種特殊的投資,對(duì)安全生產(chǎn)的投入所產(chǎn)生的效益并不像其它投入那樣直接反映在產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量的改進(jìn)上,而是體現(xiàn)在生產(chǎn)過(guò)程中,保證生產(chǎn)的正常和持續(xù)地進(jìn)行。這種投入的直接結(jié)果是企業(yè)不發(fā)生或減少發(fā)生事故和職業(yè)病,而這個(gè)結(jié)果是企業(yè)持續(xù)生產(chǎn)、保證正常效益的必要條件。簡(jiǎn)言之,安全效益之間是一種相互依存、相互促進(jìn)的關(guān)系。我認(rèn)為工地上的每一位負(fù)責(zé)人都應(yīng)該在其位,司其職,真正將自己肩上的責(zé)任擔(dān)起來(lái),絕不應(yīng)該玩忽職守。當(dāng)然,我知道,課本與現(xiàn)實(shí)是有差距的,課本中所寫(xiě)的各種規(guī)范,規(guī)則在實(shí)際操作中有很多都被埋沒(méi)了,可是我總覺(jué)得我們不僅要對(duì)一項(xiàng)工程負(fù)責(zé),更要對(duì)正在施工的人員和將來(lái)使用的業(yè)主的生命財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)。這應(yīng)該是我們建筑業(yè)最基本的職業(yè)道德。暫且不說(shuō)我們的前輩們是如何工作的,至少我們新一代的大學(xué)生應(yīng)該努力縮小這個(gè)差距,秉承嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),做出優(yōu)良的工程。我,就是這么想的。

在未來(lái)的幾天我們觀看了一次視頻,進(jìn)了三次工地。

還記得第一次進(jìn)工地時(shí)我就感覺(jué)自己學(xué)到了很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。第一次進(jìn)工地老師就帶我們區(qū)別了男女廁所。說(shuō)來(lái)似乎有點(diǎn)可笑,但就是可以通過(guò)地上洞口的個(gè)數(shù),大小來(lái)區(qū)別出男女廁所。這讓我想起徐工

第2篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

【關(guān)鍵詞】高速公路;設(shè)計(jì)施工;總承包管理模式;探析

1 設(shè)計(jì)施工總承包在我國(guó)公路工程建設(shè)中的應(yīng)用情況

從20世紀(jì)80年代開(kāi)始,我國(guó)就提出要推行設(shè)計(jì)施工總承包管理模式。目前,設(shè)計(jì)施工總承包在化工、石化、電力等專業(yè)領(lǐng)域貫徹執(zhí)行的情況較好,而在公路工程建設(shè)中尚處在摸索階段。2006年,交通部下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展公路工程項(xiàng)目設(shè)計(jì)施工總承包試點(diǎn)工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》),要求在廣東、河北、福建、陜西、北京等?。ㄊ校┫刃虚_(kāi)展公路工程設(shè)計(jì)施工總承包試點(diǎn)工作。各試點(diǎn)?。ㄊ校┙煌ㄖ鞴懿块T(mén)要按照“積極穩(wěn)妥、循序漸進(jìn)、突出重點(diǎn)、注重實(shí)效”的原則,有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有選擇、有計(jì)劃地做好公路工程設(shè)計(jì)施工總承包試點(diǎn)工作,重點(diǎn)探索總結(jié)設(shè)計(jì)施工總承包實(shí)施過(guò)程中的具體做法和成功經(jīng)驗(yàn)。在交通部的大力推動(dòng)下,設(shè)計(jì)施工總承包試點(diǎn)工作在我國(guó)公路工程建設(shè)中正逐步展開(kāi)。

2 設(shè)計(jì)施工總承包的管理模式

設(shè)計(jì)施工總承包是指在工程可行性研究報(bào)告或初步設(shè)計(jì)批復(fù)之后,根據(jù)工程的不同性質(zhì)和復(fù)雜程度,將工程的設(shè)計(jì)(一般為施工圖設(shè)計(jì),也可以是初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì))以及施工一起通過(guò)招標(biāo)的方式發(fā)包給具有相應(yīng)資質(zhì)的設(shè)計(jì)、施工總承包商或聯(lián)合體完成,最終達(dá)到合同約定的質(zhì)量、安全、工期、造價(jià)目標(biāo)的工程承包模式。這種項(xiàng)目管理模式的優(yōu)點(diǎn)是:在設(shè)計(jì)施工總承包中可以避免設(shè)計(jì)、施工脫節(jié)及相互制約的問(wèn)題;有利于設(shè)計(jì)、施工的整體方案優(yōu)化。在施工過(guò)程中,通過(guò)動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì)、動(dòng)態(tài)施工,有利于設(shè)計(jì)、施工合理交叉、動(dòng)態(tài)連接,縮短建設(shè)工期:能夠有效地對(duì)工程全過(guò)程進(jìn)行進(jìn)度、費(fèi)用和質(zhì)量的綜合控制,對(duì)資源進(jìn)行優(yōu)化配置,有效控制工程造價(jià);有利于減少工程建設(shè)招投標(biāo)環(huán)節(jié),節(jié)約社會(huì)成本:業(yè)主的管理相對(duì)簡(jiǎn)單,協(xié)調(diào)工作減少。與此同時(shí),設(shè)計(jì)施工總承包模式還可以提高管理水平,創(chuàng)造更好的社會(huì)效益。此外,設(shè)計(jì)施工總承包模式對(duì)推進(jìn)公路工程勘察設(shè)計(jì)和施工企業(yè)間的戰(zhàn)略重組,對(duì)培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型建設(shè)企業(yè)并實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。

3 傳統(tǒng)公路工程設(shè)計(jì)施工管理模式存在的問(wèn)題

在高速公路建設(shè)過(guò)程中,傳統(tǒng)的“設(shè)計(jì)一招標(biāo)一建造”項(xiàng)目管理模式周期較長(zhǎng),業(yè)主管理和協(xié)調(diào)工作較為復(fù)雜,管理費(fèi)用較高,前期投入較高,總造價(jià)不易控制。如果工程需要變更時(shí),很容易引起較多索賠,并且工期也不易控制,一旦出現(xiàn)質(zhì)量事故,設(shè)計(jì)和施工雙方互相推卸責(zé)任,業(yè)主或監(jiān)理常周旋于設(shè)計(jì)和施工單位之間,協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)和施工兩方面的工作,解決出現(xiàn)的矛盾。首先,業(yè)主要對(duì)設(shè)計(jì)和施工分別組織招標(biāo),也就是兩次招標(biāo),花錢(qián)耗時(shí)。而且,高速公路的綠化工程一般要與高速公路主體工程進(jìn)行總體規(guī)劃、同步設(shè)計(jì)、同步施工和驗(yàn)收,方能保證整個(gè)工程的全面完成,一旦主體工程出現(xiàn)設(shè)計(jì)或施工變更,就要求綠化工程能采取相應(yīng)的措施,迅速應(yīng)變,以免影響工期。

4 設(shè)計(jì)施工總承包模式在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)缺點(diǎn)

4.1 設(shè)計(jì)施工總承包模式的優(yōu)點(diǎn)

4.1.1 縮短工期

傳統(tǒng)的項(xiàng)目管理模式必須按照設(shè)計(jì)-招標(biāo)-建造的模式順序進(jìn)行,項(xiàng)目實(shí)施周期長(zhǎng),而設(shè)計(jì)施工總承包模式最大限度實(shí)現(xiàn)施工圖設(shè)計(jì)與施工的合理搭接,并行作業(yè),有利于縮短工期。

4.1.2 實(shí)現(xiàn)資源的合理利用,降低施工成本

傳統(tǒng)的項(xiàng)目管理模式,其建造階段一般采用多標(biāo)段平行發(fā)包方式,對(duì)于高速公路項(xiàng)目來(lái)說(shuō),這種方式不利于土石方的跨標(biāo)段調(diào)運(yùn)利用,難以實(shí)現(xiàn)人力、機(jī)械、設(shè)備、材料等資源的綜合利用,建筑材料的集團(tuán)采購(gòu)效應(yīng)也不易發(fā)揮,而設(shè)計(jì)施工總承包模式在設(shè)計(jì)階段就可以充分考慮較大范圍的土石方平衡,通過(guò)采用統(tǒng)一的橋型、隧道襯砌形式、邊坡防護(hù)類型等措施,實(shí)現(xiàn)資源綜合利用,提高生產(chǎn)率,達(dá)到降低工程建造成本的目的。

4.1.3 保證設(shè)計(jì)方案的合理性和施工的可操作性

在充分考慮施工單位人力、機(jī)械、設(shè)備等資源狀況的基礎(chǔ)上,設(shè)計(jì)單位提交的施工圖設(shè)計(jì)文件更具有可操作性,成為真正指導(dǎo)施工的圖紙,有利于減少后期的設(shè)計(jì)變更,而施工人員也會(huì)針對(duì)各種不同的自然、地質(zhì),施工等條件,對(duì)設(shè)計(jì)成果提出合理化建議,通過(guò)設(shè)計(jì)與施工的溝通與交流,實(shí)施動(dòng)態(tài)設(shè)計(jì),保證設(shè)計(jì)方案的合理性和施工的可操作性。

4.1.4 易于管理,減少管理費(fèi)用

由于避免了工程建設(shè)的多頭承包,由一個(gè)有實(shí)力的承包商對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和施工負(fù)責(zé),規(guī)避了設(shè)計(jì)和施工的突出矛盾,業(yè)主方的合同管理工作量少,業(yè)主方可以致力于協(xié)調(diào)管理和征地拆遷等工作,減少工程建設(shè)中的扯皮、推諉現(xiàn)象發(fā)生。

4.1.5 便于費(fèi)用控制

設(shè)計(jì)施工總承包一般采用總價(jià)合同,只要風(fēng)險(xiǎn)劃分合理,可大大減少施工中由于設(shè)計(jì)變更、地質(zhì)條件變化等原因引起的索賠,有利于費(fèi)用控制。

4.2 設(shè)計(jì)施工總承包管理模式的缺點(diǎn)和存在問(wèn)題

第3篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是將所學(xué)專業(yè)理論知識(shí)在現(xiàn)場(chǎng)工作中進(jìn)行實(shí)踐的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

本專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的主要目的是:了解當(dāng)前黨和國(guó)家對(duì)基本建設(shè)的方針和政策,了解當(dāng)前我國(guó)在城市規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)、建筑施工及建筑工程管理等方面的基本經(jīng)驗(yàn),為下一步進(jìn)行課程設(shè)計(jì)及畢業(yè)設(shè)計(jì)打下實(shí)踐基礎(chǔ)。

通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)鞏固并擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面,通過(guò)各工種施工現(xiàn)場(chǎng)的參觀與學(xué)習(xí),了解施工的基本知識(shí),為從事建筑施工及施工組織管理打下實(shí)際基礎(chǔ)。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)參觀、聽(tīng)報(bào)告和工種操作等,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)建筑工程專業(yè)、獻(xiàn)身于祖國(guó)欣欣向榮的基本建設(shè)事業(yè)的遠(yuǎn)大志向。

1、 時(shí)間及地點(diǎn)安排

本專業(yè)按教學(xué)計(jì)劃規(guī)定生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí)間為4周,計(jì)4學(xué)分。

考慮到生產(chǎn)實(shí)習(xí)是為了實(shí)踐建筑設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及建筑施工專業(yè)課程的理論,進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)打基礎(chǔ)的,因此,生產(chǎn)實(shí)習(xí)最好安排在畢業(yè)設(shè)計(jì)開(kāi)始之前進(jìn)行。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)的地點(diǎn)一般可選取當(dāng)?shù)卣谑┕さ慕ㄖさ?,施工單位宜具有?guó)家二級(jí)建筑企業(yè)的資質(zhì),正在施工的單位工程的建筑面積宜不小于XX平方米。

2、 實(shí)習(xí)主要內(nèi)容

(1)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查;(2)聽(tīng)報(bào)告;(3)參觀(包括討論);(4)閱讀工程資料、圖紙等;(5)工種操作(包括混凝土工、木工、鋼筋工、電焊工、吊裝工等);(6)現(xiàn)場(chǎng)教(包括土石方工程、基礎(chǔ)工程、混凝土工程、結(jié)構(gòu)安裝工程、裝飾工程)等,現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)可采用請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)工程技術(shù)人員對(duì)本工程項(xiàng)目從設(shè)計(jì)到施工方案,技術(shù)措施,施工組織管理,質(zhì)量及安全保證等方面作全面、祥細(xì)的介紹;指導(dǎo)老師結(jié)合本案例的講解以及學(xué)生詢問(wèn)相結(jié)合的方法進(jìn)行。(7)撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)前,實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)結(jié)合所選工地的實(shí)際情況,落實(shí)各項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù),并制定生產(chǎn)實(shí)習(xí)任務(wù)書(shū)(包括安全措施要求)下達(dá)給學(xué)生。

3、 生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

參加生產(chǎn)實(shí)習(xí)的學(xué)生必須獨(dú)立完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告,以作為評(píng)定生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)的最主要的依據(jù)。

本專業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告的文字材料不得少于XX字,并按規(guī)定進(jìn)行填寫(xiě),由所在實(shí)習(xí)單位簽署實(shí)習(xí)表現(xiàn)意見(jiàn),指導(dǎo)老師按優(yōu)、良、合格、不合格四級(jí)制按實(shí)評(píng)定成績(jī)。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告應(yīng)包括如下幾個(gè)方面

(1)本實(shí)習(xí)項(xiàng)目的工程概況;(2)其建筑設(shè)計(jì),結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),施工技術(shù)和施工組織等方面的特點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn);(3)實(shí)習(xí)工種操作的內(nèi)容與體會(huì)(4)本次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的收獲與建議.

4、幾點(diǎn)注意事項(xiàng)

(1)在生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間,一定要注意學(xué)生的人身安全,進(jìn)入工地一定要戴安全帽,在高空參觀或進(jìn)行操作時(shí)應(yīng)注意防止發(fā)生意外墜落。實(shí)習(xí)學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格服從現(xiàn)場(chǎng)施工管理人員的指揮或調(diào)度,嚴(yán)格遵守施工安全操作技術(shù)規(guī)程和工地勞動(dòng)紀(jì)律。

第4篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

關(guān)鍵詞:電子信息類;生產(chǎn)實(shí)習(xí);現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類號(hào):G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2014)01-0225-02

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是高等學(xué)校教學(xué)中的重要環(huán)節(jié),尤其是電子信息類專業(yè)本科生獲得工程師基本訓(xùn)練的重要過(guò)程。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí),學(xué)生能系統(tǒng)地了解電子信息系統(tǒng)在各行各業(yè)中的應(yīng)用,并初步掌握電子產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、調(diào)試和裝配的流程,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐知識(shí)和技能,提高理論聯(lián)系實(shí)際及分析解決問(wèn)題的能力。此外,學(xué)生親身經(jīng)歷企業(yè)的管理與銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),可以在參與企業(yè)的生產(chǎn)組織與管理中了解社會(huì),了解生產(chǎn)實(shí)際,鍛煉和提高自我參與生產(chǎn)的獨(dú)立工作能力,幫助學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)融入社會(huì),為進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)聯(lián)系實(shí)際工作的綜合能力,從事相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)、科研工作打下基礎(chǔ)。

一、我校電子信息類專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

南京信息工程大學(xué)電子信息類專業(yè)包括電子信息工程、電子科學(xué)與技術(shù)、通信工程、信息工程專業(yè)四個(gè)專業(yè)。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃,該類學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在第八學(xué)期初,時(shí)間4周。學(xué)?,F(xiàn)采取校外實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)、校內(nèi)集中實(shí)習(xí)、校外分散實(shí)習(xí)三種形式相結(jié)合的方式開(kāi)展生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)活動(dòng)。我校電子信息類專業(yè)2005~2007級(jí)學(xué)生共有1132人參加生產(chǎn)實(shí)習(xí),其中校內(nèi)集中實(shí)習(xí)461人,校外分散實(shí)習(xí)529人,校外實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)142人。其中校外實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)4周的費(fèi)用約700元/人,包括指導(dǎo)教師指導(dǎo)費(fèi),實(shí)習(xí)基地場(chǎng)地費(fèi)、材料費(fèi)、學(xué)生交通伙食住宿補(bǔ)貼。

二、生產(chǎn)實(shí)習(xí)中存在的主要問(wèn)題

1.指導(dǎo)教師缺乏工程經(jīng)驗(yàn)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師首先應(yīng)很好地了解實(shí)習(xí)企業(yè)的基本生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝,但目前承擔(dān)實(shí)習(xí)任務(wù)的教師有相當(dāng)一部分剛剛走出校門(mén),雖然有較高的學(xué)歷,但是缺乏實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。加之學(xué)校未能科學(xué)合理地計(jì)算生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作量,造成教師的工作積極性不高,從而導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)期間缺乏有效指導(dǎo),實(shí)習(xí)效果不佳。

2.實(shí)習(xí)基地不足。生產(chǎn)實(shí)習(xí)要求學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)企業(yè)參與到實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中,因而實(shí)習(xí)企業(yè)選擇的好壞決定著生產(chǎn)實(shí)習(xí)的質(zhì)量。我院之前簽訂的一批實(shí)習(xí)企業(yè)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,實(shí)習(xí)基地已名存實(shí)亡?,F(xiàn)存的一些實(shí)習(xí)基地也面臨著各種問(wèn)題和困難。企業(yè)為了尋求經(jīng)濟(jì)效益最大化,生產(chǎn)任務(wù)都很繁重,擔(dān)心學(xué)生實(shí)習(xí)影響正常的生產(chǎn)秩序,進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益,不愿接納學(xué)生實(shí)習(xí)。

3.實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)不足。企業(yè)在接收學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的同時(shí)大多都會(huì)收取一定的指導(dǎo)費(fèi)、耗材費(fèi)等,加上交通費(fèi)、住宿費(fèi),使實(shí)習(xí)費(fèi)用劇增。經(jīng)統(tǒng)計(jì)近五年學(xué)生實(shí)習(xí)費(fèi)用發(fā)現(xiàn),學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的投入明顯滯后于企業(yè)收費(fèi)、物價(jià)等因素的增長(zhǎng)速度,造成實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)相對(duì)不足,因而只能保證一部分學(xué)生參加統(tǒng)一的校外集中實(shí)習(xí)。

4.學(xué)生主觀能動(dòng)性不足。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)過(guò)程中,由于學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)目的認(rèn)識(shí)的不足,導(dǎo)致在實(shí)習(xí)過(guò)程中缺乏主動(dòng)性。由于我校地處郊區(qū),距一些實(shí)習(xí)單位較遠(yuǎn),實(shí)習(xí)學(xué)生會(huì)以各種借口不愿參加校外集中實(shí)習(xí)。另一方面,一些企業(yè)只提供一般普通的生產(chǎn)崗位而無(wú)法提供一些如研發(fā)、工程管理等滿足個(gè)人特點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),這也極大地影響了學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性。

5.分散實(shí)習(xí)流于形式。分散實(shí)習(xí)是生產(chǎn)實(shí)習(xí)的一種重要形式。經(jīng)統(tǒng)計(jì),有超過(guò)46%的學(xué)生以分散實(shí)習(xí)的形式完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)活動(dòng)。分散實(shí)習(xí)一般由學(xué)生自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位,因此存在實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散、實(shí)習(xí)單位參差不齊甚至有部分學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容與所學(xué)專業(yè)知識(shí)毫無(wú)聯(lián)系等問(wèn)題,使實(shí)習(xí)管理難度加大。由于學(xué)生分散在不同地點(diǎn)實(shí)習(xí),指導(dǎo)教師很難面面俱到,導(dǎo)致實(shí)習(xí)檢查工作無(wú)法到位,分散實(shí)習(xí)流于形式。

6.成績(jī)?cè)u(píng)定隨意性大。學(xué)校雖然制定有詳細(xì)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理辦法,并明確了評(píng)定成績(jī)的具體依據(jù),但是在實(shí)際執(zhí)行過(guò)程中仍存在一些問(wèn)題。校外集中實(shí)習(xí)的成績(jī)一般由實(shí)習(xí)基地的指導(dǎo)教師根據(jù)平時(shí)出勤率和實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定,主觀隨意性較大;校內(nèi)集中實(shí)習(xí)的成績(jī)由校內(nèi)指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告的內(nèi)容進(jìn)行評(píng)定,使得成績(jī)?cè)u(píng)定過(guò)程中指導(dǎo)教師的主觀隨意性增大;而校外分散實(shí)習(xí)的成績(jī)隨意性也很大;綜上所述,以上三種生產(chǎn)實(shí)習(xí)方式的成績(jī)?cè)u(píng)定過(guò)程均存在較大隨意性。此外,三類實(shí)習(xí)形式成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的不同,使得成績(jī)?cè)u(píng)定結(jié)果存在差異性,這也影響了學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的積極性。

三、提高生產(chǎn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的主要對(duì)策

1.加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)。校外實(shí)習(xí)基地層次的高低,對(duì)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的質(zhì)量起關(guān)鍵性作用。根據(jù)學(xué)校自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),選擇建立一批能全面體現(xiàn)電子信息類專業(yè)特點(diǎn)和我校特色的企事業(yè)單位作為實(shí)習(xí)基地,是保證實(shí)習(xí)效果的重要條件。首先,依托行業(yè)背景,建設(shè)“行業(yè)型實(shí)習(xí)基地”。我校前身為南京氣象學(xué)院,2004年更名為南京信息工程大學(xué),2012年簽署協(xié)議由教育部、中國(guó)氣象局與江蘇省三方共建,以江蘇省管理為主。學(xué)校和各省、市、自治區(qū)簽署合作協(xié)議,其中,建設(shè)“行業(yè)型實(shí)習(xí)基地”是重要的務(wù)實(shí)內(nèi)容;其次,積極探索“產(chǎn)學(xué)研”合作新模式,主動(dòng)與安捷倫、南京中網(wǎng)衛(wèi)星通信、江蘇省無(wú)線電科學(xué)研究所、江蘇北斗產(chǎn)業(yè)研究院等合作建設(shè)聯(lián)合研發(fā)中心和實(shí)驗(yàn)室,選派學(xué)生到聯(lián)合研發(fā)中心和實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作,既能滿足鍛煉學(xué)生綜合實(shí)踐能力的要求又能提高學(xué)生的參與積極性。最后,充分利用學(xué)校學(xué)科型公司資源,將一部分校內(nèi)集中實(shí)習(xí)安排到學(xué)科型公司,既能解決學(xué)科型公司因人力資源不足難以開(kāi)展更多業(yè)務(wù)的問(wèn)題,又能緩解校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地?zé)o法滿足學(xué)生實(shí)習(xí)需求的現(xiàn)狀。

2.加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)與發(fā)展,我院目前擁有江蘇省電工電子實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、江蘇省通信與信息技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心,江蘇省氣象傳感網(wǎng)技術(shù)工程中心等一批教學(xué)及科研平臺(tái),同時(shí)建有電子信息系統(tǒng)綜合實(shí)驗(yàn)室、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室、大型微波暗室、電磁兼容實(shí)驗(yàn)室、毫米波實(shí)驗(yàn)室、超凈間實(shí)驗(yàn)室、可靠性實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)及科研實(shí)驗(yàn)室。學(xué)院通過(guò)對(duì)這些教學(xué)及科研實(shí)驗(yàn)室的資源整合和統(tǒng)籌規(guī)劃,在原有儀器的基礎(chǔ)上購(gòu)置一些新儀器,建成具有一定規(guī)模的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,保證生產(chǎn)實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行。

3.加強(qiáng)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè),提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)工作,要求指導(dǎo)教師既要有扎實(shí)的理論知識(shí)又要了解實(shí)習(xí)企業(yè)的基本生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝,因此高素質(zhì)的指導(dǎo)教師隊(duì)伍才能保證生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)的順利完成。而一支高素質(zhì)的指導(dǎo)教師隊(duì)伍不僅包括高校專職教師、實(shí)驗(yàn)員,還包括企事業(yè)實(shí)習(xí)基地的一線生產(chǎn)技術(shù)人員和工程技術(shù)人員。根據(jù)本專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)教學(xué)的特點(diǎn),學(xué)院應(yīng)采取“走出去,請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的模式建立一支高素質(zhì)師資隊(duì)伍。即,一方面通過(guò)優(yōu)秀青年教師掛職企業(yè)或氣象局,產(chǎn)學(xué)研合作、科研課題合作等途徑,有計(jì)劃地選派指導(dǎo)教師到企事業(yè)實(shí)習(xí)基地考察和學(xué)習(xí),增強(qiáng)指導(dǎo)教師的實(shí)踐動(dòng)手能力,提高教師生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)能力。另一方面,從企業(yè)邀請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程師、技師、管理人員等到學(xué)校開(kāi)展技術(shù)講座和交流,并聘請(qǐng)一批優(yōu)秀的企業(yè)管理者和工程技術(shù)人員經(jīng)過(guò)教學(xué)業(yè)務(wù)培訓(xùn)后擔(dān)任兼職指導(dǎo)教師,發(fā)揮他們的技術(shù)專業(yè)特長(zhǎng)。

4.發(fā)揮教師主觀能動(dòng)性,調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體,能否在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中獲得更多的工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),主要取決于學(xué)生主體的參與積極性。首先,在生產(chǎn)實(shí)習(xí)之前,輔導(dǎo)員應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的思想教育,使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)實(shí)習(xí)的重要性。其次,教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生的自身特點(diǎn)和專業(yè)特征,并通過(guò)與學(xué)生溝通量身制定不同的實(shí)習(xí)計(jì)劃,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性,促使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)向主動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。針對(duì)校外集中實(shí)習(xí),教師應(yīng)根據(jù)實(shí)綱,結(jié)合實(shí)習(xí)基地實(shí)際情況制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃,并在實(shí)習(xí)之前將基地的基本情況、實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)任務(wù)告知學(xué)生,讓學(xué)生帶著問(wèn)題去實(shí)習(xí);針對(duì)校內(nèi)集中實(shí)習(xí),教師應(yīng)結(jié)合實(shí)綱針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)制定不同的實(shí)習(xí)計(jì)劃,如對(duì)于即將攻讀研究生學(xué)位的同學(xué)讓其盡早參加到教師的科研活動(dòng)中,對(duì)于已確定工作單位的同學(xué),教師應(yīng)著重讓其了解企業(yè)的文化和企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等流程,對(duì)于正在找工作的同學(xué),教師則應(yīng)加強(qiáng)其專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能的培訓(xùn),增加其找工作的籌碼;針對(duì)校外分散實(shí)習(xí),在實(shí)習(xí)基地提供實(shí)習(xí)計(jì)劃的基礎(chǔ)上,教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱要求對(duì)其實(shí)習(xí)計(jì)劃進(jìn)行修訂使其符合學(xué)生實(shí)習(xí)的相關(guān)要求。同時(shí)教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)分散實(shí)習(xí)學(xué)生的監(jiān)督與管理,將實(shí)習(xí)計(jì)劃落到實(shí)處。

5.改革生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)考核模式。生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定,是對(duì)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)工作的確定,必須做到嚴(yán)格、客觀、全面、公正、公平。由于如前所述原因,生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定隨意性較大,無(wú)法全面體現(xiàn)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的付出情況,為了在成績(jī)中能體現(xiàn)學(xué)生在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中的努力程度和實(shí)習(xí)效果,應(yīng)制定嚴(yán)格的生產(chǎn)實(shí)習(xí)成績(jī)考核制度。針對(duì)不同類型的實(shí)習(xí)方式采取不同類型的考核方式,考核的內(nèi)容主要包括思想表現(xiàn)、出勤率、實(shí)習(xí)任務(wù)完成情況、實(shí)習(xí)筆記、實(shí)習(xí)報(bào)告書(shū)等。具體如下:①校外集中實(shí)習(xí)和校外分散,成績(jī)主要由以下五部分組成:實(shí)習(xí)單位成績(jī)占20%(主要依據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的平時(shí)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)落實(shí)情況等);指導(dǎo)教師成績(jī)占10%(主要依據(jù)教師巡回檢查情況);實(shí)習(xí)日志成績(jī)占10%(主要根據(jù)學(xué)生是否記錄當(dāng)天的實(shí)習(xí)和參觀情況);實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)占30%(主要依據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告能否全面體現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)期間工作及實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫(xiě)的系統(tǒng)性、邏輯性);面試答辯成績(jī)占30%(學(xué)院成立統(tǒng)一的面試答辯小組,采取隨機(jī)答辯的方式)。②校內(nèi)集中實(shí)習(xí),成績(jī)主要由以下四部分組成:指導(dǎo)教師成績(jī)占30%(主要依據(jù)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)、實(shí)習(xí)落實(shí)情況等),實(shí)習(xí)日志成績(jī)占10%(主要根據(jù)學(xué)生是否記錄當(dāng)天的實(shí)習(xí)情況),實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)占30%(主要依據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告能否全面體現(xiàn)學(xué)生實(shí)習(xí)期間工作及實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫(xiě)的系統(tǒng)性、邏輯性),面試答辯成績(jī)占30%(學(xué)院成立統(tǒng)一的面試答辯小組,采取隨機(jī)答辯的方式)。成績(jī)匯總后采取“優(yōu)、良、中、及格、不及格”五級(jí)分級(jí)制,評(píng)定學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)的總成績(jī)。通過(guò)改革考核模式,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性,增強(qiáng)實(shí)習(xí)效果。

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第5篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

高校畢業(yè)生在面臨選擇就業(yè)或繼續(xù)深造時(shí)表現(xiàn)出焦慮或不知所措往往是因?yàn)樗麄儗?duì)自身沒(méi)有良好的自我認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià),而SWOT分析法提供了可以從多角度進(jìn)行比較判斷的模式。由學(xué)校職業(yè)規(guī)劃部門(mén)安排相應(yīng)指導(dǎo)教師,通過(guò)學(xué)業(yè)狀況、自身?xiàng)l件、周邊環(huán)境、社會(huì)需求四個(gè)方面[3]指導(dǎo)學(xué)生比較自身在考研與就業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅。從而幫助學(xué)生建立完善的自我評(píng)價(jià)體系,消除面對(duì)考研與就業(yè)選擇時(shí)的彷徨不安情緒。

2制定明確目標(biāo),做好考研或就業(yè)的準(zhǔn)備工作

通過(guò)SWOT分析,學(xué)生已對(duì)自身優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)有了初步認(rèn)識(shí),也對(duì)將來(lái)的規(guī)劃道路有了一定了解。此時(shí),指導(dǎo)老師需要進(jìn)一步指導(dǎo)學(xué)生確立明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。對(duì)于確定考研的學(xué)生應(yīng)做好初期的服務(wù)與指導(dǎo)工作。例如,根據(jù)考研復(fù)習(xí)人數(shù)安排考研專用教室;印發(fā)往年工程管理專業(yè)研究生招生學(xué)?;拘畔ⅲㄈ缪芯糠较?、初試科目、復(fù)試科目、參考教材、導(dǎo)師聯(lián)絡(luò)方式等,如表3),從而節(jié)省學(xué)生查閱時(shí)間,使得報(bào)考工作一目了然,方便盡早聯(lián)系導(dǎo)師并確定方向。由于工程管理專業(yè)設(shè)立較晚,是一個(gè)新興專業(yè),因此很少有學(xué)校針對(duì)不同的就業(yè)方向?qū)W(xué)生進(jìn)行專業(yè)化培養(yǎng),而是胡子眉毛一把抓,什么課都上,但學(xué)生什么都沒(méi)學(xué)精。對(duì)于確定不繼續(xù)深造而走上就業(yè)崗位的學(xué)生,可以在第六學(xué)期為他們提供具體就業(yè)方向的選擇,這樣一來(lái),學(xué)生就可以根據(jù)自身特長(zhǎng)及喜好進(jìn)行選擇,這樣也更有利于對(duì)人才進(jìn)行分類細(xì)化培養(yǎng)。

3制定特色培養(yǎng)方案

在傳統(tǒng)教學(xué)模式中,大四上學(xué)期往往會(huì)安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),而此時(shí)正是考研學(xué)生們復(fù)習(xí)沖刺的階段。因此,為了應(yīng)付學(xué)校安排的實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告等材料,學(xué)生們往往弄虛作假,通宵達(dá)旦完成長(zhǎng)達(dá)幾十篇的實(shí)習(xí)日記,這樣做既沒(méi)有達(dá)到學(xué)校安排實(shí)習(xí)的本意,同時(shí)也浪費(fèi)了寶貴的復(fù)習(xí)時(shí)間。因此,為了鼓勵(lì)學(xué)生想要繼續(xù)深造的熱情,并保證考研復(fù)習(xí)工作的順利進(jìn)行,學(xué)??蓽p免考研學(xué)生的實(shí)習(xí)任務(wù)。同時(shí),開(kāi)設(shè)考研政治、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)及專業(yè)選修課,并成立考研研討班,為考研學(xué)生創(chuàng)造寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境及有力的指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。另外,對(duì)已經(jīng)確定就業(yè)方向的畢業(yè)生們開(kāi)設(shè)相應(yīng)的專業(yè)選修課,夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ),如表4所示。同時(shí),為不同就業(yè)方向的學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),使他們能夠在真正就業(yè)前做好理工與實(shí)踐相結(jié)合的準(zhǔn)備工作,從而在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)更具優(yōu)勢(shì)。

4畢業(yè)設(shè)計(jì)/論文分類指導(dǎo)

對(duì)于參加考研的學(xué)生而言,碩士階段的學(xué)習(xí)更注重創(chuàng)新及把實(shí)際問(wèn)題抽象成學(xué)術(shù)問(wèn)題并進(jìn)行研究的能力,而這種能力應(yīng)該在本科階段就進(jìn)行培養(yǎng)。經(jīng)過(guò)碩士研究生統(tǒng)一報(bào)名及考試后,未來(lái)的主要研究方向基本已經(jīng)確立,在準(zhǔn)備畢業(yè)設(shè)計(jì)/論文時(shí)指導(dǎo)老師可將這部分學(xué)生帶入自己的課題組,使學(xué)生能盡早接觸項(xiàng)目,從而更早熟悉進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的方法。然而,對(duì)于即將就業(yè)的學(xué)生而言,經(jīng)歷了幾個(gè)月實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累,他們更能了解在實(shí)踐中存在哪些問(wèn)題,把這些問(wèn)題提煉出來(lái)與相應(yīng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)/論文內(nèi)容相結(jié)合,能有效促進(jìn)畢業(yè)設(shè)計(jì)/論文質(zhì)量的提高。

5結(jié)語(yǔ)

第6篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

一、土木工程專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的實(shí)踐能力

1.基本實(shí)踐能力

(1)表達(dá)能力。是指學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)能力、課程演講能力、完成課程論 文能力、文化活動(dòng)能力、社會(huì)交往能力和社會(huì)調(diào)查能力。

(2)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。是指計(jì)算機(jī)應(yīng)用技巧能力、應(yīng)用土木工程設(shè)計(jì)軟件能力、應(yīng) 用工 程項(xiàng)目管理軟件能力、應(yīng)用土木工程施工管理軟件能力、應(yīng)用土木工程施工監(jiān)理軟件能力和 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用能力。

(3)外語(yǔ)能力。是指外語(yǔ)交流能力、土木工程專業(yè)外語(yǔ)應(yīng)用能力、工程管理專業(yè)外 語(yǔ)應(yīng)用能力和外文文獻(xiàn)閱讀能力。

2.工程實(shí)踐能力

(1)知識(shí)積累能力。是指完成專業(yè)課程設(shè)計(jì)能力、課程實(shí)習(xí)中掌握知識(shí)能力、崗位 實(shí)訓(xùn)能力 、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中掌握知識(shí)能力、生產(chǎn)實(shí)習(xí)中掌握知識(shí)能力、畢業(yè)實(shí)習(xí)中掌握知識(shí)能力、實(shí)習(xí)過(guò) 程中探索性學(xué)習(xí)能力、工程實(shí)際知識(shí)的接受能力、工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累能力和實(shí)習(xí)中掌握“ 三新”的能力。

(2)主動(dòng)實(shí)踐能力。指對(duì)土木工程實(shí)踐問(wèn)題的質(zhì)疑能力、對(duì)土木工程實(shí)踐問(wèn)題的觀 察能力、解決土木工程實(shí)踐問(wèn)題的能力、土木工程實(shí)踐協(xié)同工作能力、工程實(shí)踐小組領(lǐng)導(dǎo)能 力、深入 工程設(shè)計(jì)的實(shí)踐能力、深入工程施工的實(shí)踐能力、探索性工程實(shí)踐能力、專業(yè)基礎(chǔ)理論的應(yīng) 用能力和專業(yè)課知識(shí)應(yīng)用能力等。

二、土木工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)途徑

1.理論課程對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

工程測(cè)量與檢測(cè)技能應(yīng)包括工程測(cè)量、結(jié)構(gòu)檢測(cè)、道路檢測(cè)和橋梁檢測(cè)等方面的技能。 這些是工程建設(shè)過(guò)程中,保證工程質(zhì)量的重要手段和工程技術(shù)人員應(yīng)具備的常規(guī)技能。應(yīng)屆 畢業(yè)學(xué)生走上工作崗位后,用人單位對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行考核的首要技能就是工程檢測(cè)操作技能。 由于畢業(yè) 生畢竟缺乏工程經(jīng)驗(yàn),不能馬上從事管理崗位的工作,因此工程檢測(cè)操作技能就成為畢業(yè)生 的基 本技能。理論課的教學(xué)應(yīng)該使學(xué)生在校期間具備熟練掌握常規(guī)的工程檢測(cè)操作的理論知 識(shí)。同時(shí),在教學(xué)中,需要從多個(gè)方面加強(qiáng)實(shí)踐內(nèi)容的教學(xué),為提高學(xué)生工程測(cè)量實(shí)際能力 ,奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

工程技術(shù)應(yīng)用技能應(yīng)包括工程管理、工程施工技術(shù)中的新工藝、新技術(shù)并能發(fā)現(xiàn)工 程常 見(jiàn)技術(shù)問(wèn)題和解決常見(jiàn)技術(shù)問(wèn)題的能力。當(dāng)畢業(yè)生在崗位上工作一段時(shí)間后,在熟練掌握工 程檢測(cè)操作技能的基礎(chǔ)上,用人單位會(huì)將工作優(yōu)秀者安排在適當(dāng)?shù)墓芾韻徫簧?,從事工程?術(shù)的管理工作。這也是用人單位對(duì)畢業(yè)生的第二階段的考核。必要的施工計(jì)劃、合理組織可 行的施工方案,實(shí)施過(guò)程中有關(guān)技術(shù)問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)和解決,這些是保證工程進(jìn)度和降低施 工成本的決定因素。

2.實(shí)驗(yàn)課程對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

在土木工程施工中,質(zhì)量控制離不開(kāi)建筑材料質(zhì)量的驗(yàn)證試驗(yàn)、混合料的配比試驗(yàn)、施工 過(guò)程中分項(xiàng)工程及分部工程的質(zhì)量抽檢試驗(yàn)和交工竣工時(shí)的驗(yàn)收試驗(yàn)。學(xué)生畢業(yè)成為工程 技術(shù)人員后,這些相關(guān)的試驗(yàn)在工程建設(shè)過(guò)程中是經(jīng)常性的、非常重要的工作。學(xué)生在校期 間所學(xué)的建 筑材料試驗(yàn)、建筑結(jié)構(gòu)質(zhì)量監(jiān)測(cè)、道路工程施工質(zhì)量監(jiān)測(cè)和橋梁工程施工質(zhì)量檢測(cè)等課程都 是實(shí)踐性非常強(qiáng)的。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中,實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)覆蓋工程全過(guò)程的的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,精度要 求要符合工程實(shí)際的要求,以此縮短從試驗(yàn)室到施工現(xiàn)場(chǎng)之間的距離。

根據(jù)土木專業(yè)的特點(diǎn),我們把四年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為一個(gè)整體來(lái)統(tǒng)一考慮,堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)教學(xué)四年 不斷線并將土木工程 的封閉實(shí)驗(yàn)室變?yōu)殚_(kāi)放實(shí)驗(yàn)室,為學(xué)生提供便利的實(shí)驗(yàn)條件。大 學(xué)一、二年級(jí)開(kāi)展結(jié)合工程測(cè)量、工程材料、力學(xué)等基礎(chǔ)課的實(shí)驗(yàn)教學(xué),幫助學(xué)生掌握各種 實(shí)驗(yàn) 設(shè)備和儀器的操作,了解實(shí)驗(yàn)環(huán)境和實(shí)驗(yàn)室管理,掌握基礎(chǔ)性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)的基本步驟和數(shù)據(jù)處 理的方法。大學(xué)三年級(jí)結(jié)合道路、橋梁、混凝土結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)等專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí),安排設(shè) 計(jì) 綜合性實(shí)驗(yàn)、建筑工程檢測(cè)試驗(yàn)、道路檢測(cè)與橋梁檢測(cè)試驗(yàn),由教師提出課題,學(xué)生組成小 組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,選擇實(shí)驗(yàn)設(shè)備,擬定實(shí)驗(yàn)步驟,完成實(shí)驗(yàn)課題的報(bào)告和技術(shù)總 結(jié)。大學(xué)四年級(jí)學(xué)生進(jìn)入了專業(yè)課學(xué)習(xí),結(jié)合橋梁工程、砌體結(jié)構(gòu)等專業(yè)課的學(xué)習(xí),由學(xué)生 選擇工程實(shí)用性實(shí)驗(yàn)課題,經(jīng)指導(dǎo)教師推薦,經(jīng)相關(guān)程序?qū)徟?,由學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告和 技術(shù)總結(jié)。優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)成果,學(xué)校要給予資助。

3.工程實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)是土木工程專業(yè)教學(xué)的重要組成部分,特別是認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢 業(yè)實(shí)習(xí)。

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的目的是增加新生對(duì)土木工程專業(yè)的感性認(rèn)識(shí),使其對(duì)本專業(yè)有一個(gè)初步的了 解。首先開(kāi)設(shè)土木工程概論課程,將土木工程概論按專業(yè)學(xué)科劃分成總論、力學(xué)、建筑、巖 土、道路、橋梁、結(jié)構(gòu)、施工、防災(zāi)等幾個(gè)單元,每個(gè)單元分別由對(duì)此領(lǐng)域的應(yīng)用、現(xiàn)狀及 發(fā)展都了解比較透徹的、在該學(xué)科有較深造詣的專家或教授進(jìn)行講課。在期末的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)中 ,讓同學(xué)們根據(jù)實(shí)習(xí)的感受,結(jié)合上課的內(nèi)容寫(xiě)出圖文并茂的實(shí)習(xí)報(bào)告,從而做到理論指導(dǎo) 實(shí)踐,提高學(xué)生對(duì)土木工程專業(yè)的感性認(rèn)識(shí),為學(xué)生今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)打下了良好的 基礎(chǔ)。

轉(zhuǎn)貼于

在生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)中,組織學(xué)生參加指導(dǎo)教師的科研、工程技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目。在進(jìn)行 特殊工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和施工中,指導(dǎo)老師聘請(qǐng)工程技術(shù)專家結(jié)合實(shí)際工程中出現(xiàn)的疑難問(wèn) 題,對(duì)學(xué)生進(jìn)行精心指導(dǎo),培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。同時(shí),要讓學(xué)生接觸到一些新的 技術(shù)問(wèn)題,并指導(dǎo)學(xué)生對(duì)新技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行一定的研究,增長(zhǎng)學(xué)生的知識(shí)面。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中 ,為學(xué)生創(chuàng)造深入施工現(xiàn)場(chǎng)的條件,讓學(xué)生真正接觸實(shí)踐,親自動(dòng)手,完成實(shí)際項(xiàng)目上的工 程測(cè)量、工程試驗(yàn)、結(jié)構(gòu)檢測(cè)、道路檢測(cè)和橋梁檢測(cè)等方面任務(wù)。

三、土木工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)方法

1.項(xiàng)目教學(xué)法

土木工程專業(yè)的畢業(yè)生要具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力,僅靠學(xué)生到施工單位實(shí)習(xí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的 ,這就要求教師自始至終地結(jié)合專業(yè)特點(diǎn),運(yùn)用多種實(shí)踐性的教學(xué)方法來(lái)培養(yǎng)和提高學(xué)生的 實(shí)踐能力。

項(xiàng)目教學(xué)法是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的生產(chǎn)科研項(xiàng)目而進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的教學(xué)方法。 我校與施工生產(chǎn)單位建立了教學(xué)實(shí)習(xí)基地,項(xiàng)目來(lái)自于教學(xué)基地。選擇的項(xiàng)目要具有一定的 應(yīng)用價(jià)值,能將某一個(gè)教學(xué)課題的理論知識(shí)和實(shí)際技能結(jié)合起來(lái),與工程施工企業(yè)實(shí)際生產(chǎn) 過(guò)程有直接的關(guān)系;學(xué)生有獨(dú)立制訂計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì),有明確而具體的成果展示,學(xué)生能 自己克服、處理在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題;項(xiàng)目工作具有一定難度,要求學(xué)生運(yùn)用新 學(xué)習(xí)的知識(shí)和技能,解決過(guò)去從未遇到過(guò)的實(shí)際問(wèn)題;學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí),教師與施工企業(yè)專家共 同評(píng)價(jià)學(xué)生的項(xiàng)目工作成果。

通過(guò)項(xiàng)目教學(xué),可以使學(xué)生真正做到將理論與實(shí)踐相結(jié)合。教學(xué)與工程實(shí)踐相結(jié)合,既 提高了理論學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性,又使得學(xué)生通過(guò)實(shí)際的工作,鍛煉專業(yè)技能,提高環(huán)境 適應(yīng)能力和工作能力。

項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程的多樣性使學(xué)生不僅具有實(shí)踐能力而且具有發(fā)展能力,可以隨社會(huì)的發(fā)展 和職業(yè)的不同而不斷提高和發(fā)展自己,可以在畢業(yè)后以一個(gè)熟練技術(shù)人員的身份立即進(jìn) 入社會(huì)和工程施工生產(chǎn)領(lǐng)域。這不僅有助于學(xué)生的就業(yè)選擇,而且可以改變學(xué)生的從業(yè)觀念 ,有助于畢業(yè)生得到社會(huì)的認(rèn)可。

2.實(shí)錄案例模擬教學(xué)法

開(kāi)設(shè)實(shí)錄案例教學(xué)課程,可以對(duì)畢業(yè)班的學(xué)生進(jìn)行實(shí)際工程教育。在教學(xué)中應(yīng)用多媒體教室 進(jìn)行實(shí)例教學(xué),利用形象生動(dòng)的畫(huà)面,可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生對(duì)一些實(shí)際問(wèn)題 的感 性認(rèn)識(shí)。尤其是對(duì)于工程測(cè)量、工程試驗(yàn)、結(jié)構(gòu)檢測(cè)、道路檢測(cè)和橋梁檢測(cè)等方面在實(shí)習(xí)的 過(guò)程中沒(méi)有接觸到的,或者是目前學(xué)校實(shí)驗(yàn)條件不具備的試驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目,都可以通過(guò)多媒體 進(jìn)行演示。對(duì)于工程設(shè)計(jì)、工程施工新工藝和新技術(shù),發(fā)現(xiàn)工程常見(jiàn)技術(shù)問(wèn) 題和解決常見(jiàn)技術(shù)問(wèn)題等方面,學(xué)校給予立項(xiàng),組織部分教師深入工程實(shí)際,進(jìn)行工程全過(guò) 程的實(shí)錄,采集成影像教材給學(xué)生播放,并由教師配合講座,從而使學(xué)生掌握施工全過(guò)程的 施工工藝。

目前,土木工程專業(yè)的工程管理課程的教學(xué),由于教師普遍缺乏施工企業(yè)管理實(shí)踐 工作經(jīng)驗(yàn),因此造成理論知識(shí)與施工企業(yè)實(shí)踐技能脫節(jié),造成學(xué)生也缺乏工程管理實(shí)踐學(xué) 習(xí)。學(xué)生的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)需要真實(shí)的社會(huì)實(shí)踐環(huán)境。土木工程專業(yè)學(xué)生不能到 真實(shí)的工程管理崗位實(shí)習(xí),必然降低畢業(yè)生的管理實(shí)踐能力。我們采用模擬教學(xué)法構(gòu)建師生 之間的互動(dòng)平臺(tái),正確引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)、積極地參與工程管理實(shí)驗(yàn)教學(xué),使學(xué)生在模擬的工程 管 理崗位上扮演職業(yè)角色,聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的施工管理企業(yè)經(jīng)理加以指導(dǎo),這就從根本上彌補(bǔ)了客 觀條 件的不足。為學(xué)生提供近似真實(shí)的施工企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,可以全面提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì),提高學(xué) 生就業(yè)能力。

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第7篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

短短幾十天的實(shí)習(xí)生活讓他們體味到生活的酸甜苦辣,原來(lái)的那種心高氣傲沒(méi)有了,取而代之的是腳踏實(shí)地的努力工作學(xué)習(xí);擺正了自己的心態(tài),從初涉社會(huì)工作的被動(dòng)狀態(tài),轉(zhuǎn)變到開(kāi)始適應(yīng)社會(huì)的主動(dòng)狀態(tài),仿佛思想又得到了一次升華,心中又多了一份人生感悟。

一 及早落實(shí),認(rèn)真準(zhǔn)備

暑假前夕,我系社會(huì)實(shí)踐部以身作則,舉行了多次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),以開(kāi)發(fā)同學(xué)的自主性為主,讓他們能勇于展現(xiàn)自我,勇于創(chuàng)新,全面提高自身的綜合素質(zhì)。并在同學(xué)中廣泛宣傳社會(huì)實(shí)踐的必要性,讓大家都樹(shù)立起利用做實(shí)事的觀念,要求參加實(shí)踐活動(dòng)的同學(xué)在活動(dòng)任務(wù)和活動(dòng)時(shí)間上都提出了具體要求,積極爭(zhēng)取實(shí)踐機(jī)會(huì),同時(shí)保證實(shí)踐活動(dòng)的順利安全進(jìn)行。

二 內(nèi)容豐富,注重實(shí)效,成果顯著

2010暑期社會(huì)實(shí)踐的內(nèi)容豐富多彩、形式多樣。除在保持自原有實(shí)踐工作特色外,學(xué)院也鼓勵(lì)同學(xué)多方面,多角度投身社會(huì)服務(wù)社會(huì),鍛煉自己。內(nèi)容主要有:企業(yè)幫扶,科技扶貧,支教掃盲,志愿服務(wù)等。廣大同學(xué)通過(guò)深入企業(yè),深入農(nóng)村,進(jìn)行法制宣傳,現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),掛職鍛煉,志愿者服務(wù)活動(dòng)等多種方式完成了社會(huì)實(shí)踐。

有了實(shí)戰(zhàn)的基礎(chǔ),同學(xué)們還認(rèn)真的總結(jié)了自己的所見(jiàn)所聞,所思所想,為以后的工作積累經(jīng)驗(yàn),避免再犯不必要的錯(cuò)誤。

第8篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

關(guān)鍵詞:建筑工程管理;實(shí)踐教學(xué);課程標(biāo)準(zhǔn)

課題名稱《建筑工程管理專業(yè)產(chǎn)教結(jié)合人才培養(yǎng)模式研究》,課題編號(hào):LZY15561

實(shí)踐教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)是為組織和實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)性文件,是實(shí)踐教學(xué)實(shí)施的依據(jù),它對(duì)實(shí)踐教學(xué)課程定位、課程目標(biāo)與任務(wù)提出了具體的要求,對(duì)教師與學(xué)生的教與學(xué)也提出了明確要求。經(jīng)過(guò)對(duì)用人單位職業(yè)崗位所應(yīng)具備的知識(shí)、能力、素質(zhì)的調(diào)查分析后,以職業(yè)崗位所需要的職業(yè)能力為依據(jù)編制的,強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)和職業(yè)能力的提升,構(gòu)建并實(shí)施實(shí)踐教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn),有利于學(xué)生職業(yè)崗位能力的形成。

1.課程定位。課程定位主要寫(xiě)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程的性質(zhì)及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的目的,在本專業(yè)課程體系及職業(yè)能力培養(yǎng)體系中所處的地位,指明本課程與其他課程之間的聯(lián)系或本門(mén)課程的先行課與后續(xù)課程。

2.課程目標(biāo)。課程目標(biāo)主要是說(shuō)明通過(guò)對(duì)本門(mén)課程的實(shí)踐后,學(xué)生能掌握哪些知識(shí)、應(yīng)具備哪些能力和素質(zhì)。主要以“能”、“會(huì)”、“應(yīng)具有某某能力”的文字來(lái)描述。

3.課程內(nèi)容與教學(xué)要求。課程內(nèi)容主要是根據(jù)課程目標(biāo)的需要設(shè)計(jì)的具體的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模塊;教學(xué)要求是指在各實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的訓(xùn)練中,對(duì)所采用的教學(xué)方法、教學(xué)手段等的具體要求。給出本課的知識(shí)要求、能力要求、技能要求和素質(zhì)要求。

4.時(shí)間安排與學(xué)時(shí)分配。時(shí)間安排與學(xué)時(shí)分配主要是對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)各模塊教學(xué)所需要的時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)一安排和分配。

5.考核??己酥饕谴_定考核標(biāo)準(zhǔn)和成績(jī)?cè)u(píng)定方法,重點(diǎn)應(yīng)放在對(duì)學(xué)生崗位知識(shí)和崗位能力等方面的考核,考核學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力,考核方法應(yīng)多元化,考核過(guò)程應(yīng)貫穿實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)全過(guò)程。

6.課程實(shí)施的建議。根據(jù)課程實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié),提出教學(xué)建議、教材編寫(xiě)建議、教學(xué)評(píng)價(jià)建議、課程資源開(kāi)發(fā)與利用建議等。

7.實(shí)例分析――《工種實(shí)訓(xùn)》課程標(biāo)準(zhǔn)

(1)課程定位:工種實(shí)訓(xùn)是建筑工程管理專業(yè)重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。是學(xué)生在《建筑施工技術(shù)》課程學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行的一次實(shí)踐性教學(xué),學(xué)生到工種實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),以實(shí)際操作為主,掌握各工種的施工操作步驟、施工方法、施工質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),完成理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的結(jié)合。一方面能將施工理論與施工現(xiàn)場(chǎng)緊密結(jié)合,為即將學(xué)習(xí)的土建預(yù)算、安裝工程預(yù)算等專業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ);另一方面,學(xué)生以勞動(dòng)者的身份,參加各種生產(chǎn)工藝勞動(dòng),不僅能促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng),而且有助于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

(2)課程目標(biāo):通過(guò)參加工種操作實(shí)訓(xùn),使學(xué)生掌握主要工種的操作要領(lǐng)和質(zhì)量、安全知識(shí);熟悉這些工種的工藝過(guò)程,與其它工序的搭接、穿插狀況。同時(shí),使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中得到了鍛煉,增加勞動(dòng)觀念和分工協(xié)作精神,培養(yǎng)職業(yè)技能。

1)提高學(xué)生對(duì)建筑施工工藝、建筑施工方法的認(rèn)識(shí),鞏固和擴(kuò)大所學(xué)施工的理論知識(shí),提高學(xué)習(xí)積極性;

2)了解建筑工程施工工藝及工藝技術(shù)方法。訓(xùn)練從事專業(yè)技術(shù)工作及管理工作所必須的各種基本技能和實(shí)踐動(dòng)手能力;

3)掌握理論聯(lián)系實(shí)際的工作方法,具有獨(dú)立思考和獨(dú)立分析問(wèn)題的能力,具有一定的解決實(shí)際問(wèn)題的能力;

4)培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立安全第一的觀念,樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念和崗位觀念,工作責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)的形成。

(3)實(shí)習(xí)崗位及崗位工作任務(wù)與內(nèi)容

(4)時(shí)間安排與學(xué)時(shí)分配:本實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)時(shí)共計(jì)60學(xué)時(shí),具體時(shí)間安排見(jiàn)下表所示:

(5)成績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)定方法:工種實(shí)訓(xùn)成績(jī)主要由指導(dǎo)教師以學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際從事的各個(gè)工種操作的質(zhì)量技術(shù)水平而定,同時(shí)參考勞動(dòng)態(tài)度,遵守紀(jì)律,實(shí)訓(xùn)日記,實(shí)習(xí)報(bào)告等方面的情況綜合評(píng)定,成績(jī)按優(yōu)、良、中、及格、不及格五級(jí)分評(píng)定,應(yīng)單獨(dú)記錄成績(jī)冊(cè)。

(6)課程實(shí)施建議

1)實(shí)習(xí)組織:由專業(yè)教師負(fù)責(zé)工種實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的組織和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué);根據(jù)工種實(shí)訓(xùn)內(nèi)容對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理分組。

2)指導(dǎo)教師必須熟悉工種實(shí)訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn),做好實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備工作。實(shí)訓(xùn)中要按實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求和進(jìn)度計(jì)劃指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)。每天實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,應(yīng)對(duì)當(dāng)天的實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行小結(jié),并對(duì)次日的實(shí)訓(xùn)作好安排。

3)指導(dǎo)教師要指導(dǎo)學(xué)生如何記實(shí)訓(xùn)日記。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,要指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)工種實(shí)訓(xùn)報(bào)告,并組織學(xué)生搞好實(shí)訓(xùn)總結(jié)。

4)進(jìn)入實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地后,主要以帶動(dòng)式教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué),條件允許時(shí),可聘請(qǐng)施工現(xiàn)場(chǎng)工人師傅或技術(shù)人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行操作要領(lǐng)指導(dǎo),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解指導(dǎo)實(shí)訓(xùn),進(jìn)行具體訓(xùn)練。

參考文獻(xiàn)

[1]崔興艷,王雪,張宇.高職院?!皪徫粚?dǎo)向,能力遞進(jìn)”實(shí)踐教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)制定的研究與實(shí)踐[J]佳木斯教育學(xué)院學(xué)報(bào),2014,02.

第9篇:工程管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文

通過(guò)接觸和參加實(shí)際工作,充實(shí)和擴(kuò)大自己的知識(shí)面,培養(yǎng)綜合應(yīng)用的能力,為以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

參加測(cè)量工程、鋼筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全過(guò)程的操作實(shí)習(xí),學(xué)習(xí)每個(gè)工種的施工技術(shù)和施工組織管理方法,學(xué)習(xí)和應(yīng)用有關(guān)工程施工規(guī)范及質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),學(xué)習(xí)施工過(guò)程中對(duì)技術(shù)的處理方法。

三、實(shí)習(xí)概況

在實(shí)習(xí)期間遵守實(shí)習(xí)單位和學(xué)校的安全規(guī)章制度,出勤率高,積極向工人師傅請(qǐng)教善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí),在工地技術(shù)員的幫助下解決問(wèn)題。對(duì)鋼筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具體的了解,同時(shí)對(duì)部分工程進(jìn)行實(shí)踐操作。

1。鋼筋工程鋼筋使用必須堅(jiān)持先檢查后使用的原則;鋼筋必須有出廠合格證和檢驗(yàn)報(bào)告,按國(guó)家規(guī)范進(jìn)行復(fù)檢合格后方可用于工程中,鋼筋在現(xiàn)場(chǎng)加工,制作加工工序?yàn)椋轰摻顧C(jī)械安裝鋼筋對(duì)焊錐螺紋加工彎曲成型鋼筋綁扎。

2。模板工程模板及其支架應(yīng)根據(jù)工程結(jié)構(gòu)形式、荷載大小、地基土類別、施工設(shè)備和材料供應(yīng)等條件進(jìn)行設(shè)計(jì)。模板及其支架應(yīng)具有足夠的承載能力、剛度和穩(wěn)定性,能可靠地承受澆筑混凝土的重量、側(cè)壓力以及施工荷載。澆筑混凝土?xí)r模板及支架在混凝土重力、側(cè)壓力及施工荷載等作用下脹模(變形)、跑模(位移)甚至坍塌的情況時(shí)有發(fā)生。為避免事故,保證工程質(zhì)量和施工安全,提出了對(duì)模板及其支架進(jìn)行觀察、維護(hù)和發(fā)生異常情況時(shí)進(jìn)行處理的要求。

3?;炷凉こ探Y(jié)構(gòu)混凝土的強(qiáng)度等級(jí)必須符合設(shè)計(jì)要求。用于檢查結(jié)構(gòu)構(gòu)件混凝土強(qiáng)度的試件,應(yīng)在混凝土的澆筑地點(diǎn)隨機(jī)抽取。取樣與試件留置應(yīng)符合下列規(guī)定:

1、每拌制100盤(pán)且不超過(guò)100m3的同配合比的混凝土,取樣不得少于一次;

2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盤(pán)時(shí),取樣不得少于一次;

3、當(dāng)一次連續(xù)澆筑超過(guò)100m3時(shí),同一配合比的混凝土每200m3取樣不得少于一次;

4、每一樓層、同一配合比的混凝土,取樣不得少于一次;

5、每次取樣應(yīng)至少留置一組標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)試件,同條件養(yǎng)護(hù)試件的留置組數(shù)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要確定。

四、實(shí)習(xí)主要工作任務(wù)

我們這次實(shí)習(xí)的主要任務(wù)就是看懂實(shí)習(xí)工地的建筑類型,了解工程的性質(zhì),規(guī)模,建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與施工條件等內(nèi)容,了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程,多多請(qǐng)教了解看到的不知道的知識(shí)。盡量爭(zhēng)取參與并了解工程開(kāi)工前和施工中的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,參與進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的材料,收集有關(guān)技術(shù)資料,整理施工實(shí)習(xí)日記,做好實(shí)習(xí)收尾工作。

我們應(yīng)該去了解或者熟悉工地上常用的機(jī)械設(shè)備的性能。帶著各種各樣的疑問(wèn),我們一邊參觀一邊詢問(wèn)著,嘗試了解常用的機(jī)械設(shè)備。

為了了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程,針對(duì)在施工現(xiàn)場(chǎng)看到的“雙錐反轉(zhuǎn)出料攪拌機(jī)”,操作的師傅細(xì)心的告訴我們它是目前在建筑工程中應(yīng)用較廣的一種自落式攪拌機(jī),主要按重力機(jī)理進(jìn)行攪拌作業(yè)。觀察我們可以看到攪拌筒內(nèi)壁焊有弧形葉片,當(dāng)攪拌筒繞水平軸旋轉(zhuǎn)時(shí),葉片不斷將物料提升到一定高度,然后自由落下,互相摻合。主要用于一般骨料塑性混凝土的攪拌。為了進(jìn)行有效的成本控制,工長(zhǎng)告訴我們正確的放料順序?yàn)椋菏?,水,砂。因?yàn)榉帕享樞虿粚?duì)會(huì)造成浪費(fèi)。

我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到有師傅在砌筑空心磚,據(jù)他介紹空心磚具有良好絕熱性能,主要用于非承重墻或框架結(jié)構(gòu)的填充墻等部位,比如陽(yáng)臺(tái)后砌墻。使用砌筑砂漿,孔對(duì)孔(空心磚)1/2處,孔向下(將少數(shù)分布筋埋入)交錯(cuò)搭接。若空心磚旁要開(kāi)門(mén)窗洞,應(yīng)將3塊實(shí)心磚填入其中再施工。

我們又詢問(wèn)了為了節(jié)約用水,可不可以使用生活用的污水來(lái)拌和混凝土。師傅笑了笑說(shuō),混凝土用水也需要干凈的水,因?yàn)槲鬯畷?huì)影響混凝土的質(zhì)量。不單是水,對(duì)砂、石的細(xì)度模數(shù)也有要求;對(duì)水泥標(biāo)號(hào)也有要求。

五、實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題:

不實(shí)踐很多問(wèn)題都考慮不到,實(shí)踐后才知道什么情況都可能遇到,這就要求我們必須有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),像剛剛走出校門(mén)的實(shí)習(xí)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還很不豐富,但理論中的東西要是也什么都不會(huì),那在實(shí)習(xí)過(guò)程中就吃不開(kāi)了。到了施工現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí),才體會(huì)到并不是課本中學(xué)的東西用不上,而是要看你會(huì)不會(huì)用,懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實(shí)習(xí)中比較嚴(yán)重的問(wèn)題有以下幾個(gè):

問(wèn)題一:對(duì)理論知識(shí)掌握不夠扎實(shí),例如:混凝土、砂漿試塊的養(yǎng)護(hù)時(shí)間,做試塊時(shí)應(yīng)該振搗到什么程度,混凝土澆筑完畢后的養(yǎng)護(hù)溫度、養(yǎng)護(hù)時(shí)間,另外對(duì)混凝土出現(xiàn)裂縫分析不出原因等等。

問(wèn)題二:熟悉圖紙的能力差,對(duì)平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對(duì)錯(cuò)。

問(wèn)題三:對(duì)于最新的施工規(guī)范不知道,致使不能很快的判斷出施工的對(duì)錯(cuò)。

問(wèn)題四:對(duì)于一些施工順序還不太明了,對(duì)每一個(gè)施工過(guò)程的操作不了解。

問(wèn)題五:理論聯(lián)系實(shí)際的能力差。對(duì)于建筑方面的一些出新了解太少。

六、實(shí)習(xí)感想

實(shí)習(xí)的中途,領(lǐng)導(dǎo)來(lái)看望我們,要我們好好學(xué)習(xí),為以后祖國(guó)的建設(shè)打好基礎(chǔ)。

各行各業(yè)都辛苦,可是我們?cè)谶@里,不但看到了艱辛,也看到了偉大。民工們?cè)诹胰湛岷奶鞖饫铮匀辉跒槌鞘薪ㄔO(shè)而努力著。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,我們?cè)俟さ赝饷婵吹接忻窆ふ驹谀硺菍痈咛帗P(yáng)言跳樓,想以這種方式來(lái)要回辛苦掙的血汗錢(qián),這件事情還引起當(dāng)?shù)孛襟w的反應(yīng)。我不希望民工們?cè)儆眠@種方法來(lái)拿回屬于自己的錢(qián),法律是最好的武器,所以他們自己也應(yīng)該去學(xué)習(xí)相關(guān)的法律。這種方式真的已經(jīng)不是新聞了,我也擔(dān)心那些克扣拖欠民工工資的人有一天習(xí)慣了,不以為然了,民工們?cè)趺崔k?拖欠民工工資歷來(lái)是建筑行業(yè)的一大問(wèn)題,因?yàn)楹芏嗬习迨峭ㄟ^(guò)貸款來(lái)修房子,再賣了房子發(fā)工錢(qián),或者直接走人。現(xiàn)在的銀行應(yīng)該建立嚴(yán)格的信貸制度來(lái)支持建設(shè)支持民工,讓辛苦為祖國(guó)建設(shè)服務(wù)的民工沒(méi)有后顧之憂,

在建筑工地上看到的一些情況,讓我感慨萬(wàn)千。

首先我想到的是安全問(wèn)題。工人們可能是太熟悉他們的工作了,也認(rèn)為沒(méi)有什么大問(wèn)題,于是就不注重那些器械操作規(guī)程,認(rèn)為怎么好用就怎么用。他們?cè)谄龃u的時(shí)候,隨意搭設(shè)腳手架,而且沒(méi)有按照規(guī)定使用扣件,這樣做是很危險(xiǎn)的??奂劬o了鋼管才不會(huì)亂滾,人站上去才會(huì)安全。安全兜網(wǎng)也沒(méi)有按照規(guī)定架設(shè),灰土石塊掉下來(lái)砸到下面的人就不說(shuō)了,如果是人掉下來(lái),他的生命安全還能得到保證嗎?我們還看到有人用塔吊將鋼管或者圓原木運(yùn)送到樓上,結(jié)果被監(jiān)工罵了而且扣了工錢(qián)。是的,如果不小心,材料滾動(dòng)下來(lái),砸傷了人,后果將會(huì)不堪設(shè)想。為了生命安全,企業(yè)的負(fù)責(zé)人應(yīng)該為他們買保險(xiǎn),應(yīng)該給他們上安全教育課。

七、實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)及收獲:

首先本此實(shí)習(xí)最大的收獲就是學(xué)會(huì)了適應(yīng)環(huán)境。未去工地之前我從沒(méi)想象國(guó)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)我能承下來(lái)。但是通過(guò)這次實(shí)習(xí)我適應(yīng)了這種工地生活。雖說(shuō)以后不一定去工地工作,但有了這段時(shí)間的鍛煉,不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力,也學(xué)會(huì)了適應(yīng)環(huán)境。另外就是在工地上知道了一些與學(xué)校不同的問(wèn)題,就是在工地上知道了作為一名技術(shù)人員應(yīng)該怎樣去和工人交流等。

其次,通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我對(duì)工程方面的有關(guān)知識(shí)在實(shí)際上有了更深一些的了解。應(yīng)該說(shuō)在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的專業(yè)知識(shí)也只是理論上的,與實(shí)際還是有點(diǎn)差別的。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的識(shí)圖及作圖能力都有一定的幫助,識(shí)圖時(shí)知道哪些地方該注意、須細(xì)心計(jì)算。在結(jié)構(gòu)上哪些地方須考慮施工時(shí)的安全問(wèn)題,在繪圖時(shí)哪些地方該考慮實(shí)際施工中的問(wèn)題。到即能施工又符合規(guī)范要求,達(dá)到設(shè)計(jì)、施工標(biāo)準(zhǔn)化。沒(méi)有這次實(shí)習(xí)也許繪圖只是用書(shū)本上的照搬照畫(huà),不會(huì)考慮太多的問(wèn)題,更不可能想到自己的設(shè)計(jì)是否能施工。

工地雖苦,但能學(xué)的是一些現(xiàn)實(shí)東西,鍛煉的是解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。例如:墻體也會(huì)發(fā)生偏移,樓梯支模時(shí)樓梯間的高度不夠,陽(yáng)臺(tái)、凸窗的尺寸標(biāo)高有微小變動(dòng)等等很多問(wèn)題,都是工程中可能發(fā)生的一些問(wèn)題。只有通過(guò)實(shí)踐后才能找到問(wèn)題發(fā)生的原因,才能找到解決的辦法。

另外,通過(guò)幫助資料員填寫(xiě)部分資料,使我對(duì)填寫(xiě)施工資料也有了一定的認(rèn)識(shí),知道什么時(shí)候該填什么資料,需什么人簽字等,這些是我以前沒(méi)有接觸過(guò)的。

總結(jié)

這次實(shí)習(xí)是我對(duì)建筑設(shè)備,建筑基礎(chǔ)等有了一定的了解,為我們今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)引開(kāi)了一條路,我們通過(guò)觀察問(wèn)詢等方式了解到了很多我們不曾知道的東西。除了建筑知識(shí),給我們印象最深的應(yīng)該是安全問(wèn)題。每個(gè)施工單位都有標(biāo)語(yǔ)“安全第一”,作為工程人員,應(yīng)盡力避免安全事故的發(fā)生,不但要嚴(yán)格規(guī)章制度,還要為員工們灌輸安全知識(shí),對(duì)他們的生命安全負(fù)責(zé)。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告2

同樣地,一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同地,這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。

因?yàn)樵诩覠o(wú)事可做,姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,就是幫客人端菜,倒茶酒什么的,三歲小孩都會(huì)做??墒聦?shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡(jiǎn)單。

7月15號(hào)我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門(mén),開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男

服務(wù)員,別人叫他小凱,我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服,白色上裝,紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色

短裙,照照鏡子,還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,我笑了笑——越來(lái)越感到自己會(huì)把這工作做好。于是,我把

領(lǐng)結(jié)整理了一下,便開(kāi)門(mén)走出了專用室。大凱在外面等我,他見(jiàn)我出來(lái)就叫我過(guò)去,他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng),他還宣布了我今天的任務(wù)

——跟著他,看他工作,并做一些簡(jiǎn)單的事情,初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。

他先來(lái)到一個(gè)房間,看里面缺什么東西,缺多少,然后讓我去幫他拿,補(bǔ)

足了。接下來(lái)的工作就是把餐具擺好。只見(jiàn)他把茶杯擺在小盤(pán)子里,筷子擺在盤(pán)子旁邊,又將手帕折好放在酒杯里,把酒杯也擺在盤(pán)子旁邊??此麛[防了一遍,我覺(jué)

得那沒(méi)什么難的,就要求幫他一起擺。

我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜?,茶杯都擺好,剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后,他看到我放的

真是哭笑不得:我把筷子有的擺盤(pán)子左邊,有的擺盤(pán)子右邊,酒杯擺盤(pán)子前面的有,左右上角的都有。我一開(kāi)始對(duì)于他有這樣的表情很不理解,我覺(jué)得我按照他擺的

順序放得蠻好的,他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,我說(shuō):“干嘛有那么多要求,只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?”他笑了笑說(shuō):“你看我放的,

再看看你自己放的,感覺(jué)就不一樣。”

我仔細(xì)看了一下,還真不一樣,看完他擺的,再看自己擺的,感覺(jué)一個(gè)字:亂。他過(guò)了一會(huì)兒?jiǎn)栁遥骸霸趺礃??不一?/p>

吧?!”雖然我心里承認(rèn),但嘴上還是說(shuō):“也差不多啦,就按你說(shuō)的擺好了?!庇谑?,我把我擺的不順眼的改了過(guò)來(lái)。再看看整張桌子,哇,就是舒服。要我選擇

的話,我也肯定選餐具擺放整齊的酒店,坐在里面用餐感覺(jué)就是舒服。擺完餐具我們?cè)诿總€(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來(lái)帶另一個(gè),直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具

都擺好。

擺完餐具過(guò)了半個(gè)多小時(shí)就有客人來(lái)了,大凱很熱情地接待了他們,先將他們帶到一個(gè)房間,然后把菜譜拿來(lái)讓他們下菜單。之后就叫我把菜

單復(fù)印單交到食堂,他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來(lái),他已經(jīng)開(kāi)始為他們鋪手帕了,接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了,他們開(kāi)始吃起來(lái)。后來(lái)炒的菜也陸續(xù)

上了,而大凱就站在一旁,等他們沒(méi)酒和飲料了為他們拿,沒(méi)茶了就為他們添茶,直到他們離開(kāi)。

我覺(jué)得這工作蠻簡(jiǎn)單,第二天就讓大凱讓我來(lái)給客人拿酒,飲料,給他們倒茶??晌覅s被酒店的老顧客說(shuō)了幾句,他說(shuō)我不配做服務(wù)員,原因是他茶杯里沒(méi)茶了我沒(méi)能及時(shí)為他倒茶,他們沒(méi)酒了沒(méi)能及時(shí)為他們拿酒。

后來(lái)大凱告訴我,服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話,并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿意了,有的還說(shuō)我做得好,給了他們家的感覺(jué)。

到8月13號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,接過(guò)經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金,我的臉上露出了開(kāi)心的笑容,心里覺(jué)得甜甜的,自己的付出終于有了回報(bào)。

經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)踐,我覺(jué)得,作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù),把他們當(dāng)作自己的家人,讓他們覺(jué)得像在家里一樣舒適,這才是

一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧,這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無(wú)論做什么事情,只要用心就一定能夠做好。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告3

針對(duì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下電力施工企業(yè)所面臨的問(wèn)題,提出了深化企業(yè)內(nèi)部制度改革,大力開(kāi)拓市場(chǎng),提高投標(biāo)報(bào)價(jià)水平,增加成本控制力度,提高技術(shù)水平和發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)等電力施工企業(yè)在市場(chǎng)中求生存求發(fā)展之道。

隨著建筑安裝管理體制及運(yùn)行機(jī)制的建立和完善,目前各省已建立起有形建筑市場(chǎng),逐步推行工程招投標(biāo)制,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。同時(shí),隨著國(guó)內(nèi)電力需求趨于飽和,電源點(diǎn)的投資規(guī)模和速度都會(huì)大幅度下降,一些大型工程可能拖后或中斷。大多數(shù)施工企業(yè)都不同程度面臨任務(wù)不足、負(fù)擔(dān)沉重的困境。

由于我國(guó)目前正處在由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡時(shí)期,舊的管理體制還沒(méi)有完全被取締,加上法制不健全,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理體制也有待進(jìn)一步完善。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下,本來(lái)就僧多粥少的施工行業(yè)除面臨完全的買方市場(chǎng)外,還必須承擔(dān)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為所帶來(lái)的嚴(yán)重沖擊,形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求施工企業(yè)在國(guó)家定額的指導(dǎo)下,依據(jù)自身技術(shù)和管理情況建立內(nèi)部定額,提高投標(biāo)報(bào)價(jià)的技巧和水平,并積極推進(jìn)工程索賠的開(kāi)展,最終實(shí)現(xiàn)在國(guó)家宏觀調(diào)控下由市場(chǎng)確定工程價(jià)格的管理體制。

盡管目前不規(guī)范的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制對(duì)施工企業(yè)參加競(jìng)爭(zhēng)很不利,但從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展方向來(lái)看,施工企業(yè)走向市場(chǎng)已經(jīng)是歷史的必然。因此,如何在市場(chǎng)中求生存、求發(fā)展,在競(jìng)爭(zhēng)中取勝就成了電力施工企業(yè)必須認(rèn)真考慮的問(wèn)題。

1

分配制度和人事制度的改革

a)電力施工企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下,應(yīng)學(xué)習(xí)集體企業(yè)、個(gè)體企業(yè)那些先進(jìn)的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把現(xiàn)代管理思想和一些集體企業(yè)、個(gè)體企業(yè)的分配辦法揉合在一起,使企業(yè)的分配制度有大轉(zhuǎn)變,形成企業(yè)獨(dú)特風(fēng)格的員工分配制度。

b)對(duì)于企業(yè)的高中層管理人員,施工企業(yè)要從其發(fā)展需要出發(fā),制定合理的人力資源計(jì)劃,既培養(yǎng)一批復(fù)合型人才,又招聘一些高素質(zhì)人才為企業(yè)服務(wù),并建立良好的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和流動(dòng)機(jī)制,為各級(jí)人員創(chuàng)造機(jī)會(huì),穩(wěn)定骨干隊(duì)伍。

c)積極開(kāi)展員工的技術(shù)培訓(xùn),提高員工素質(zhì)。施工技術(shù)管理人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系到施工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

d)企業(yè)在提高員工技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)的同時(shí),還應(yīng)注意提高他們的政治思想素質(zhì),重點(diǎn)是加強(qiáng)職業(yè)道德教育,使他們安心本職工作并具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

2

增強(qiáng)憂患意識(shí),大力開(kāi)拓市場(chǎng)

隨著有形建筑市場(chǎng)的建立,凡屬xxx萬(wàn)元以上工程項(xiàng)目都必須到有形建筑市場(chǎng)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo),這對(duì)施工企業(yè)將產(chǎn)生深刻的影響。因此施工企業(yè)要樹(shù)立強(qiáng)烈的憂患意識(shí),進(jìn)一步提高企業(yè)管理水平,加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理,包括企業(yè)員工管理制度、分配制度的改革以及成本控制,同時(shí)要大力提高市場(chǎng)開(kāi)拓能力。

3

重視價(jià)格資料積累,提高投標(biāo)報(bào)價(jià)水平

對(duì)施工企業(yè)來(lái)講,工程造價(jià)資料的搜集、分析與處理對(duì)投標(biāo)報(bào)價(jià)有舉足輕重的作用,因?yàn)榇蠖鄶?shù)工程在招標(biāo)階段還無(wú)法提供詳細(xì)的工程量清單,投標(biāo)單位只能根據(jù)工程的建設(shè)規(guī)模、建設(shè)地點(diǎn)、結(jié)構(gòu)特征,借用以往類似工程的造價(jià)資料進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)。為此,如何保證工程造價(jià)資料的真實(shí)性、合理性就顯得格外重要,工程造價(jià)資料雖不具有法定性,但要真正實(shí)現(xiàn)它的使用價(jià)值,就必須講質(zhì)量。資料積累工作不僅僅是原始資料的搜集,還必須經(jīng)過(guò)加工、整理。為保證資料的真實(shí)性,資料的搜集就不能僅停留在設(shè)計(jì)概算和施工圖預(yù)算上,還必須立足于企業(yè)以往工程的投標(biāo)價(jià)、合同價(jià)、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、竣工決算等資料;為保證其合理性,就必須將竣工決算價(jià)與投標(biāo)價(jià)、合同價(jià)、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、預(yù)算價(jià)進(jìn)行分析對(duì)比,去粗取精,去偽存真,使造價(jià)資料能真實(shí)反映企業(yè)的施工能力和管理水平,最終形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)內(nèi)部定額和單價(jià)。

4

增加成本控制力度

施工企業(yè)要結(jié)合財(cái)務(wù)年度、月度預(yù)算制度,采取有效措施,加大成本控制力度。財(cái)務(wù)部門(mén)通過(guò)分析各種費(fèi)用支出情況,提出各種費(fèi)用的使用計(jì)劃數(shù),努力降低管理費(fèi)用。用盤(pán)活資金來(lái)降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。在加強(qiáng)人工費(fèi)發(fā)放監(jiān)督力度的基礎(chǔ)上,建立人工費(fèi)發(fā)放超支部分列入利潤(rùn)分成預(yù)提制度。加強(qiáng)班組定額劃塊管理,合理優(yōu)化施工方案,合理配置生產(chǎn)要素,提高施工班組的工作效率。

5

依靠科技進(jìn)步,提高科技和質(zhì)量水平

企業(yè)要全面認(rèn)識(shí)和落實(shí)科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的思想,宣傳和學(xué)習(xí)《關(guān)于依靠科技進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的決定》,迅速在企業(yè)內(nèi)部倡導(dǎo)和鼓勵(lì)全體員工學(xué)科學(xué)、用科學(xué),鉆研技術(shù)的良好風(fēng)氣;設(shè)立科技風(fēng)險(xiǎn)、獎(jiǎng)勵(lì)基金,制訂科技獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施細(xì)則,調(diào)動(dòng)廣大技術(shù)工程人員和員工開(kāi)展科技攻關(guān)的積極性。結(jié)合施工企業(yè)的實(shí)際情況,逐步從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的生產(chǎn)型向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)型轉(zhuǎn)變,從勞務(wù)型施工企業(yè)向施工管理型企業(yè)轉(zhuǎn)變。努力提高工程管理人員、班組長(zhǎng)的工程管理水平,把企業(yè)建設(shè)成為具備一流的工程管理水平、一流的施工技術(shù)、一流的機(jī)械裝備、一流的工程質(zhì)量和一流的售后服務(wù)的管理型企業(yè)。

建立完善的質(zhì)量保證體系是施工企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前,國(guó)內(nèi)大部分施工企業(yè)都獲得了is09002質(zhì)量保證體系的認(rèn)證。認(rèn)證是一個(gè)起點(diǎn),關(guān)鍵是質(zhì)量保證體系的有效運(yùn)作,質(zhì)量體系的定期審核和檢查是促進(jìn)工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人員和施工人員的質(zhì)量保證意識(shí),保證施工質(zhì)量,減少返工并杜絕質(zhì)量事故,這樣就可以縮短工期,提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。認(rèn)真分析質(zhì)量事故原因,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),強(qiáng)化員工的質(zhì)量名牌意識(shí)、精品意識(shí)及工程達(dá)標(biāo)意識(shí)。

6

發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)

a)電力施工企業(yè)可以提供電廠檢修和技術(shù)改造服務(wù),并利用資源優(yōu)勢(shì)向相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為用戶提供運(yùn)輸、吊裝、機(jī)械修理、工業(yè)設(shè)備安裝、土建等服務(wù)。從技術(shù)相關(guān)性分析,制造、檢修、吊裝等與核心業(yè)務(wù)是密切相關(guān)的,企業(yè)已有的資源包括管理、技術(shù)、人才和設(shè)備都是適用的;從資源的有效利用看,由于安裝業(yè)務(wù)對(duì)資源需求有峰有谷,相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)資源需求的峰谷合理地緩沖與分配,提高了資源利用率。

b)相對(duì)而言,施工行業(yè)大多屬于勞動(dòng)密集型,隊(duì)伍龐大,負(fù)擔(dān)很重,效益難以提高。國(guó)有大型施工企業(yè)應(yīng)向管理型企業(yè)發(fā)展,造就一批技術(shù)管理人才及施工班組帶頭人,其他一般人員可逐步減少。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告4

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

1、餐前準(zhǔn)備:每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊,相關(guān)設(shè)備是否正常使用,保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。

2、迎賓、問(wèn)候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單:熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售,并適當(dāng)復(fù)單,以防下錯(cuò)單,然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù):

隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù):根據(jù)電腦單核對(duì)菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上,當(dāng)所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”

出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類,最后是主食。

6、結(jié)帳:核對(duì)賬單金額,并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”,收取相應(yīng)金額,與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字,及時(shí)找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。

7、送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨,請(qǐng)慢走,歡迎下次光臨!”,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生,然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面,并擺好餐位,迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任:應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設(shè)備和表面,如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員,當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí),應(yīng)保持微笑,做到提高品質(zhì)的服務(wù),給顧客留下深刻的印象。

二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗,也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí),客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè),在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。

通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作,使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還

要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說(shuō),飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)??腿嗽谄穱L一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去,很快就結(jié)束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導(dǎo),主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來(lái)。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告5

從這次餐飲服務(wù)員,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,愛(ài)一行的思想,知道了一個(gè)人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),立志要么不做,要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛(ài)你的工作:當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會(huì)過(guò)重,多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作,主動(dòng)地尋找工作?!耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心:與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人,真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒(méi)有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺(jué)得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告6

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō),服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō),培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神,于善小處見(jiàn)人情,酒店必須做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動(dòng),耐心傾聽(tīng)客人的要求,真心提供真誠(chéng)的服務(wù),注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,每一次問(wèn)候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注??腿瞬⒎锹殬I(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛(ài)面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺(jué)加以判斷。

在服務(wù)中,微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上,人非圣賢,孰能無(wú)過(guò),客人并不一定總是對(duì)的,但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是最好的交流工具,有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來(lái)bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時(shí)客人非常滿意,露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,特別是??偷拿?,可以使客人感覺(jué)到自己受重視,從而提高滿意度??Х葟d有很多??停渲杏幸晃幌愀鄣睦钕壬?,每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐,剛開(kāi)始我不知道,幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客,也是咖啡廳的常客,大家都認(rèn)識(shí)他,我才知道他不大高興的原因。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼:“李先生,早上好!”

他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌???,了解他們的愛(ài)好后,每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,他們會(huì)很驚訝和高興,也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。

一些感悟:實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì),真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時(shí)還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了,經(jīng)歷了,心境也就開(kāi)闊許多,看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

總結(jié):實(shí)習(xí)也告一段落了,這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí),也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí),學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告7

20xx年1月中旬,按照常例,我們**級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的

學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),有許多酒店供我們選擇,經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考,我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了XX國(guó)際酒店,也包括我在內(nèi),進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì),難免心里會(huì)有些害怕,事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配,我被分到中餐廳,帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,我感受頗多,受益非淺。

一、酒店介紹

太倉(cāng)XX國(guó)際酒店20xx年開(kāi)業(yè),是太倉(cāng)首家以“XX下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店,酒店秉承“人文XX,科技XX”

的宗旨,在設(shè)計(jì)上以“XX七下西洋”的歷史事件為為主題,加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,體現(xiàn)XX特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍,將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,使酒店充滿著濃郁的'地方文化特色和海洋文化特色,為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。

太倉(cāng)XX國(guó)際酒店包廂均以XX下西洋時(shí)的航海線路命名,使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番XX遠(yuǎn)航的樂(lè)趣。太倉(cāng)XX國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂(lè)及客房,采用現(xiàn)代化信息管理體系,使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的XX文化,一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。

二、準(zhǔn)備工作

來(lái)到XX國(guó)際酒店后,雖然是最忙的時(shí)候,但是也沒(méi)讓我們急著上崗,而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)工作分為三大塊:

一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了深入的了解,這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。

這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

三、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,有時(shí)會(huì)很晚,也沒(méi)有具體的工作描述,很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無(wú)頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng),只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排,慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,領(lǐng)班還專門(mén)為我們每人安排了1名師傅,負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里,我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等,有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,但實(shí)際上不固定,經(jīng)常加班加點(diǎn),但是加班時(shí)間都有記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放,但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,看起來(lái)都沒(méi)精神,不過(guò)令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門(mén),他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會(huì)聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人。

在服務(wù)過(guò)程中,我接觸到了形形的客人,在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿,而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方,爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù),在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,可是我的英語(yǔ)不怎么好,開(kāi)始不敢說(shuō)出口,后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了,而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性,要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。

四、實(shí)習(xí)收獲

通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,并且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),從基層干起,出于基層而脫穎于基層,一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō),日后酒店需要的管理人才,必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的,而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,酒店需要的服務(wù)員,必然是很有服務(wù)能力,極其重視細(xì)節(jié)的人,并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說(shuō)餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識(shí)

相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?,一些客套話,和一些敬酒方面的,都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說(shuō),要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來(lái),而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái),不要放在心里而不說(shuō),那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。

五、總結(jié)

在XX酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò),因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼,但卻是必不可少的環(huán)節(jié),影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以在工作中我一絲不茍,竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),面帶微笑,讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸,這之中雖然辛苦,但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心,更為重要的是,在7個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),不管以后遇到什么樣的困難,我都不會(huì)害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),這是我跨入工作崗位的第一步,我會(huì)好好珍惜,永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,在此祝愿XX國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火,學(xué)院越辦越好。

酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告8

實(shí)訓(xùn)目的:通過(guò)實(shí)踐,使學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)思想,增強(qiáng)職業(yè)和崗位意識(shí),掌握酒店餐飲方面的基本對(duì)客服務(wù)的知識(shí)及技能,逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣,為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎(chǔ)。

實(shí)訓(xùn)過(guò)程記錄:

第一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是鋪餐桌臺(tái)布,首先是準(zhǔn)備工作,鋪臺(tái)布之前,首先應(yīng)將所需餐椅按就餐人數(shù)擺放于餐臺(tái)的四周,使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務(wù)人員應(yīng)將雙手洗凈,并對(duì)準(zhǔn)備鋪用的每塊臺(tái)布進(jìn)行仔細(xì)地檢查,發(fā)現(xiàn)有殘破、油液和皺褶的臺(tái)布則不能繼續(xù)使用。最后應(yīng)根據(jù)餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務(wù)員站立在副主人餐椅處,將選好的臺(tái)布放于副主人處的餐臺(tái)上。臺(tái)布中心股縫向上,對(duì)準(zhǔn)正、副主人位,鋪臺(tái)布時(shí),雙手將臺(tái)布打開(kāi)并提拿好,身體略向前傾,運(yùn)用雙臂的力量,將臺(tái)布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過(guò)程中,做到用力得當(dāng),動(dòng)作熟練,一次抖開(kāi)并到位。

第二個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是托盤(pán)的使用,我們練習(xí)的是輕托,也就是胸前托,是托送較輕的物品并在客人面前進(jìn)行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤(pán),根據(jù)所托的物品選擇好托盤(pán),洗凈擦干。在盤(pán)底墊上洗凈的餐巾或?qū)S玫谋P(pán)墊布,墊布要用清水打濕擰干,鋪平拉挺,墊布四邊與盤(pán)底齊。第二步就是裝盤(pán)了,我們練習(xí)的是托三瓶酒水,所以要將三瓶酒放置托盤(pán)的中心位置,這樣不易重心不穩(wěn),這樣裝盤(pán)既安全穩(wěn)妥,又便于運(yùn)送和派用。第三步就是托托盤(pán)的手法,輕托一般用左手操作,左手向上彎曲,小臂垂直于左胸前,肘部離腰部約15cm,掌心向上,五指分開(kāi),以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤(pán)底,手掌自然形成凹型,掌心不與盤(pán)底接觸,平托于胸前,略低于胸部。第四步是行走,要頭正腹平,上身挺直,目視前方,腳步輕快,動(dòng)作敏捷,集中精力,步伐穩(wěn)健。

第三個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是中餐擺臺(tái)的餐具擺放,第一步擺骨碟,從主人位開(kāi)始,按順時(shí)針?lè)较驍[骨碟,骨碟邊沿距桌邊1。5cm,碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子,但是我們實(shí)訓(xùn)室里沒(méi)有找到筷架,就省去了擺筷架這一步驟,骨碟右側(cè)放筷子,筷尾離桌邊1。5cm。第三步是擺湯碗、勺,在骨碟左上方放口湯碗,距骨碟1cm,勺置于碗中,勺把向左。第四步是擺酒具、茶具,骨碟右上方擺紅葡萄酒杯,左上方擺水杯,距骨碟、湯碗各1cm。

第四個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是餐巾折花,可分為杯花,盤(pán)花和環(huán)花三個(gè)大類。我們教的花形有一帆風(fēng)順,香蕉,百里荷花等等。