學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我精選(九篇)

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第1篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

摘要：為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務(wù)英語專業(yè)人才，高職商務(wù)英語專業(yè)的校外實習(xí)有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。關(guān)鍵詞：高職商務(wù)英語專業(yè)；校外實習(xí)；存在問題；改進措施

0引言組織學(xué)生到校外實訓(xùn)基地和其他（對外）貿(mào)易企業(yè)（公司）進行頂崗實習(xí)是高等職業(yè)教育的一個重要教學(xué)環(huán)節(jié)，是對學(xué)生綜合素質(zhì)與實踐能力培養(yǎng)效果的全面檢查，是衡量高等教育和辦學(xué)效益的重要評價內(nèi)容。隨著廣西經(jīng)濟的快速發(fā)展以及泛北部灣經(jīng)濟區(qū)的不斷開放開發(fā)，廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經(jīng)濟貿(mào)易聯(lián)系日益加強，社會對高職商務(wù)英語專業(yè)人才的培養(yǎng)水平提出了更高的要求。為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務(wù)英語專業(yè)人才，商務(wù)英語專業(yè)的校外實習(xí)有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。

1存在問題自從2000年開始招收高職學(xué)生以來，商務(wù)英語專業(yè)校外實習(xí)始終以學(xué)生自己尋找實習(xí)單位為主，而且，實多與就業(yè)不掛鉤，致使就業(yè)率低，學(xué)生也采取敷衍了事的應(yīng)付態(tài)度，甚至出現(xiàn)偽造實習(xí)材料的現(xiàn)象，而已經(jīng)與學(xué)院及系簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地卻沒有得到真正而合理的運用，有名無實。為了使學(xué)生能夠在步入社會之際,將校內(nèi)所學(xué)的專業(yè)知識得以實際應(yīng)用，有必要對以往陳舊的校外實習(xí)方式加以改進，而組織學(xué)生進行校外頂崗實習(xí)是目前進行改革的一項重要舉措。

2校外頂崗實習(xí)方式的研究2.1頂崗實習(xí)的指導(dǎo)思想本著理論與實際相結(jié)合、校內(nèi)課程與社會實踐相結(jié)合和校內(nèi)模擬實訓(xùn)與校外實訓(xùn)基地及企業(yè)實習(xí)相銜接的原則進行校外頂崗實習(xí)，使校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)有機銜接，充分有效地運用現(xiàn)有的已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地及其它（對外）貿(mào)易企業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、國際貿(mào)易操作技能和商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力，提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，增強學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過校外實習(xí)，使學(xué)生能夠：①了解本專業(yè)就業(yè)崗位群的崗位職責(zé)、工作流程及工作任務(wù)。②提高商務(wù)英語寫作交際能力（包括函電和應(yīng)用文）。③提高商務(wù)英語口語交際能力（包括接待和談判）。④提高商務(wù)英語翻譯能力（包括口譯和筆譯）。⑤熟悉并掌握進出口業(yè)務(wù)操作流程。⑥提高理論聯(lián)系實際，從實際出發(fā)分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養(yǎng)與他人合作的團隊精神，增強從業(yè)素質(zhì)，樹立良好的人生觀。2.2頂崗實習(xí)的改革之處①到學(xué)院的校外實訓(xùn)基地頂崗實習(xí)。②到（對外）貿(mào)易企業(yè)頂崗實習(xí)。③校外實習(xí)與就業(yè)掛鉤。④實習(xí)崗位盡量貼近所學(xué)專業(yè)的就業(yè)崗位群。⑤校外實習(xí)與畢業(yè)設(shè)計結(jié)合。指導(dǎo)老師既指導(dǎo)學(xué)生進行畢業(yè)設(shè)計，同時也指導(dǎo)校外頂崗實習(xí)。2.3頂崗實習(xí)的時間每年的2月25日至5月25日為實習(xí)時間。學(xué)生得到實習(xí)單位認可的實習(xí)時間累計至少2個月，并可根據(jù)實際情況向前延伸校外實習(xí)時間。2.4頂崗實習(xí)的方式①安排部分學(xué)生到已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地進行與本專業(yè)就業(yè)崗位群相關(guān)的頂崗實習(xí)。已簽訂協(xié)議的校外實訓(xùn)基地有：廣西北海利博盛安全用品有限公司，《中國-東盟博覽》編輯部，廣西雙高文化信息有限責(zé)任公司和南寧吉寶利技術(shù)咨詢有限責(zé)任公司。②安排部分學(xué)生到其它（對外）貿(mào)易公司進行頂崗實習(xí)。③由學(xué)生自行聯(lián)系校外實習(xí)單位,最好是與本專業(yè)相關(guān)的（對外）貿(mào)易公司或企業(yè)。2.5頂崗實習(xí)的組織形式①用人單位同意聘用學(xué)生實習(xí)，并給學(xué)生發(fā)實習(xí)聘用函。②學(xué)生憑實習(xí)聘用函，到輔導(dǎo)員處領(lǐng)離校審批表填寫。③學(xué)生按離校審批表的具體要求，辦理離校實習(xí)手續(xù)。2.6頂崗實習(xí)的內(nèi)容實習(xí)內(nèi)容主要根據(jù)校外實訓(xùn)基地、（對外）貿(mào)易公司所安排的實習(xí)崗位和學(xué)生自行選擇的實習(xí)單位的工作崗位內(nèi)容而定。要求畢業(yè)生在實習(xí)過程中對所掌握的商務(wù)英語聽說讀寫譯交際能力和進出口業(yè)務(wù)操作技能進行綜合運用。實習(xí)內(nèi)容主要涉及：商務(wù)英語寫作（函電和應(yīng)用文）、商務(wù)英語口語（接待和談判）、商務(wù)英語口筆譯、進出口業(yè)務(wù)操作流程及工作任務(wù)、商務(wù)文秘、商務(wù)禮儀。2.7頂崗實習(xí)的成績評定依據(jù)①實習(xí)鑒定。實習(xí)結(jié)束時，除實習(xí)生本人對自己在實習(xí)過程中的表現(xiàn)做出自我鑒定外，校外實習(xí)單位還須對實習(xí)生在實習(xí)過程中的表現(xiàn)、工作態(tài)度、組織紀律和工作能力等方面進行鑒定和評分。該實習(xí)鑒定將作為實習(xí)生實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。②畢業(yè)實習(xí)報告。實習(xí)結(jié)束時，每位實習(xí)生必須提交畢業(yè)實習(xí)報告，著重總結(jié)實習(xí)生在實習(xí)工作崗位上理論與實踐相結(jié)合的收獲和體會。該實習(xí)報告將作為評定實習(xí)成績的主要依據(jù)之一。③實習(xí)考勤（實習(xí)工作量）。由實習(xí)單位對實習(xí)生在實習(xí)期間的工作情況進行考勤。該考勤將作為實習(xí)成績評定的主要依據(jù)之一。2.8頂崗實習(xí)注意事項由校外實習(xí)單位填寫實習(xí)生的實習(xí)鑒定表和實習(xí)工作量表（實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表），如果實習(xí)生在實習(xí)期間有多個校外實習(xí)單位實習(xí)經(jīng)歷的，應(yīng)由各實習(xí)單位分別進行實習(xí)鑒定、評分和蓋章，同時還應(yīng)由各實習(xí)單位分別填寫實習(xí)工作日（周）志表及蓋章。實習(xí)工作量日志表或?qū)嵙?xí)工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容相同，則可填寫實習(xí)工作量周志表，如果一周內(nèi)每天工作內(nèi)容不相同，則填寫實習(xí)工作量日志表。要求實習(xí)生擬寫畢業(yè)實習(xí)報告。2.9頂崗實習(xí)成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分數(shù)，滿分100分。畢業(yè)實習(xí)成績=畢業(yè)實習(xí)報告（50％）＋實習(xí)鑒定（30%）工作量日（周）志（20%）。

3具體實施措施3.1校外實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)相銜接為了使學(xué)生在開始進行校外實習(xí)前能夠盡早地接觸社會，了解貿(mào)易公司業(yè)務(wù)情況，了解即將從事的工作崗位環(huán)節(jié)，銜接好校內(nèi)實訓(xùn)與校外實習(xí)非常必要。具體辦法：[1][2][][]3.1.1發(fā)放調(diào)查問卷針對商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生、授課教師及企業(yè)發(fā)放問卷了解各方對進行商務(wù)英語校內(nèi)實訓(xùn)和校外實習(xí)方式的建議及企業(yè)對目前高職院校培養(yǎng)的商務(wù)英語交際人才需求情況的反饋意見。3.1.2開展課堂實訓(xùn)結(jié)合本專業(yè)的培養(yǎng)目標，以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向，編寫融合商務(wù)英語函電、商務(wù)英語寫作、商務(wù)英語談判、商務(wù)英語交際和商務(wù)英語口譯課程內(nèi)容在內(nèi)的實訓(xùn)手冊，將其在相關(guān)課程課堂教學(xué)中運用。做到教、學(xué)、做結(jié)合。3.1.3開設(shè)課程實訓(xùn)周以工作環(huán)節(jié)或情景為導(dǎo)向，編寫專業(yè)主干課程的實訓(xùn)指導(dǎo)書，在相關(guān)課程教學(xué)進度中專門利用一到兩周的時間進行集中實訓(xùn)，強化一學(xué)期所學(xué)知識。3.1.4開設(shè)中國-東盟博覽會實訓(xùn)周編寫中國-東盟博覽會實訓(xùn)方案及實訓(xùn)計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔(dān)任志愿者、翻譯和設(shè)計問卷等形式，組織學(xué)生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進會議等具體商務(wù)活動，直接接觸東盟國家的外商。3.1.5開設(shè)商務(wù)英語綜合技能實訓(xùn)課程制作實訓(xùn)方案及計劃。結(jié)合商務(wù)英語專業(yè)培養(yǎng)目標和就業(yè)崗位，以工作過程為導(dǎo)向設(shè)計實訓(xùn)模塊，實訓(xùn)內(nèi)容緊貼國際貿(mào)易出易環(huán)節(jié)，提供真實的任務(wù)和情景，目的是訓(xùn)練學(xué)生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結(jié)匯單據(jù)以及財務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析的能力。安排在配有計算機設(shè)施的實訓(xùn)室授課。通過開設(shè)此課程，增強學(xué)生的進出口業(yè)務(wù)操作能力，提升商務(wù)英語聽說讀寫譯綜合技能。3.2擬寫暑假公司（企業(yè)/機構(gòu)）調(diào)查報告要求學(xué)生根據(jù)教師所提供的模板，通過各種形式了解并記錄關(guān)于某個（些）貿(mào)易企業(yè)具體的業(yè)務(wù)經(jīng)營情況。3.3召開校園企業(yè)招聘會邀請各相關(guān)企業(yè)前來參加，使學(xué)生在校期間就能了解企業(yè)經(jīng)營狀況并能提前就業(yè)。4實施進展情況以上方案及辦法已經(jīng)在07級商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生中實施。共5個班，235人。目前校園招聘企業(yè)招聘會議已經(jīng)連續(xù)召開了兩年，前來參加的企業(yè)累計達100多家。到目前為止，安排到校外實訓(xùn)基地實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生達6人。安排到其它貿(mào)易公司實習(xí)就業(yè)的畢業(yè)生大約50人左右。5結(jié)束語組織高職商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生進行校外頂崗實習(xí)是使學(xué)生將理論知識與實際工作相結(jié)合的重要途徑,是提升畢業(yè)生商務(wù)英語綜合交際能力及進出口業(yè)務(wù)操作技能的不可缺少的方法，但在今后還需要進一步的完善。參考文獻：[1]高職院校商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)與改革的探討，/jiaoxue/090624/15350997.html[2]廣東高職商務(wù)英語專業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查分析，/englisheducation/lw200909051025449884.html[3]對高職院校商務(wù)英語專業(yè)建設(shè)與改革的探討，/Yingyu/Jiaoxue/45472.html[4]丁紅朝.高職商務(wù)英語專業(yè)校外實訓(xùn)方式探索[J].重慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院,2007,(1).[5]饒玲.高職商務(wù)英語專業(yè)技能型人才實訓(xùn)教學(xué)初探[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2007,(2).[6]隆平,陳志雄,夏豐.高職生實習(xí)實訓(xùn)指標評價體系研究[J].職業(yè)技術(shù)教育,2006,(26).

第2篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

技工教育的人才培養(yǎng)目標就是培養(yǎng)適合企業(yè)、行業(yè)需要的應(yīng)用型技能人才，職業(yè)技能的培養(yǎng)是教學(xué)的重中之重。傳統(tǒng)的教學(xué)方式，是把書本知識灌輸給學(xué)生后，再進行實習(xí)實訓(xùn)，這樣的教學(xué)方法易造成理論與實踐的脫節(jié)，明顯不適合職業(yè)教育的規(guī)律和特點。因此，要貫徹“理論與實踐相融合”的教學(xué)思想，探索實施適合職教規(guī)律的“教、學(xué)、做一體”的教學(xué)模式。在教學(xué)實施的過程中，要求教師必須具備“雙師”素質(zhì)，并了解和掌握汽車維修企業(yè)生產(chǎn)和管理流程，將企業(yè)的工藝、方法和技術(shù)及時地傳授給學(xué)生，這對學(xué)生了解企業(yè)，實現(xiàn)與即將從事的職業(yè)或崗位“零距離”對接大有裨益。

二、實訓(xùn)場地與行業(yè)標準對接

教學(xué)場所采用一體化教室，在便于開展教學(xué)的同時，要注重實訓(xùn)場地的設(shè)置與汽車維修行業(yè)生產(chǎn)實景平臺相一致。如在車速表檢測實訓(xùn)中，采用標準型滾筒式車速表試驗臺，速度測量裝置、速度指示裝置和速度報警裝置的配備應(yīng)與汽車安全檢測線設(shè)備相一致。學(xué)生在實訓(xùn)的過程中，應(yīng)按照實際檢測操作規(guī)程，先對車速表試驗臺和被測車輛進行檢測前的準備工作，再對被測車輛進行檢測，試驗結(jié)束后，應(yīng)對現(xiàn)場進行整理和清潔。實訓(xùn)場地的建設(shè)按照行業(yè)標準進行，不僅能夠滿足學(xué)生的技能操作實訓(xùn)，而且可以進行職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定，對技工院校實行雙證書制度提供了硬件支持。

三、學(xué)歷證書與資格證書對接

為了適應(yīng)我國的就業(yè)準入制度、職業(yè)資格證書制度、勞動預(yù)備制度，深入貫徹落實“雙證書”制度是目前技工院校人才培養(yǎng)的主要模式，堅持學(xué)歷教育與職業(yè)資格取證并重，學(xué)生在校期間必須取得相關(guān)的職業(yè)資格證書，否則不予畢業(yè)。對于學(xué)習(xí)汽車電子技術(shù)方向的學(xué)生，要求其必須取得汽車維修電工四級職業(yè)資格。為了方便學(xué)生取證，提高取證率，學(xué)校應(yīng)把取證工作與教學(xué)工作有機結(jié)合，即把取證培訓(xùn)的內(nèi)容作為課堂教學(xué)的內(nèi)容。

四、考核評價與實習(xí)就業(yè)對接

打破傳統(tǒng)的一張試卷定成績的考核評價方式，探索多元化教學(xué)評價體系，將學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、團隊協(xié)作能力、溝通能力和表達能力納入評價，通過對教學(xué)過程的督查、信息采集、評價、反饋等措施，建立自我完善、自我約束的質(zhì)量監(jiān)控體系，并將考核成績記入學(xué)生檔案。在學(xué)生頂崗實習(xí)和畢業(yè)就業(yè)的安排過程中，依據(jù)學(xué)生綜合素質(zhì)的考核與評價，優(yōu)先推薦和安排優(yōu)秀學(xué)生。

五、小結(jié)

第3篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

關(guān)鍵詞：電工實習(xí) 實訓(xùn)基地 指導(dǎo)思想 運行機制

唐山學(xué)院東校區(qū)前身為國家建材局唐山技校。優(yōu)質(zhì)化的實訓(xùn)教學(xué)是學(xué)院辦學(xué)的特色之一。也是提高教育教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)培養(yǎng)高技能專門人才的必備條件。為強化自動化學(xué)生實踐能力與操作技能的培養(yǎng)與訓(xùn)練，實現(xiàn)學(xué)生課堂與實習(xí)實訓(xùn)地點的一體化，根據(jù)學(xué)院財力物力情況籌建新電工實訓(xùn)基地。

一、指導(dǎo)思想

認真貫徹落實唐山學(xué)院實習(xí)實驗建設(shè)工作會議精神，堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以專業(yè)性實訓(xùn)基地建設(shè)為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)為突破，以資源共享、自主發(fā)展的校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)為重點，堅持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，進一步提高實踐教學(xué)水平，建成軟硬件設(shè)備條件先進、管理科學(xué)規(guī)范，集教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)、科研等多項功能為一體，特色鮮明的電工實習(xí)實訓(xùn)基地。

二、建設(shè)實施

按照“科學(xué)規(guī)劃、實際使用、安排具體、重點突出、合作共建、資源共享、考核評估”的基本原則進行建設(shè)。電工實訓(xùn)基地包括安全教育教室、樓宇照明對講教室、電拖實訓(xùn)教室、電子實訓(xùn)教室、電機維修教室、機床故障排除教室、高壓電工教室，PLC教室、變頻器教室。

（一）安全教育教室。實訓(xùn)教室建設(shè)要考慮把優(yōu)質(zhì)教育資源與行業(yè)企業(yè)有效結(jié)合起來，通過真實或仿真的職業(yè)環(huán)境，按照與職業(yè)崗位群對接的要求，開展各種職業(yè)安全教育素質(zhì)訓(xùn)練。

教室內(nèi)電行業(yè)安全制度，安全警示圖上墻。供學(xué)員參觀。KAH-CPR400高級全自動電腦心肺復(fù)蘇模擬人兩個供急救培訓(xùn)，不僅學(xué)校學(xué)生使用，也為其他企業(yè)提供觸電急救培訓(xùn)任務(wù)。

（二）樓宇照明對講教室。實訓(xùn)教室建設(shè)目標定位要準確，要充分體現(xiàn)開放性及社會服務(wù)功能，使之成為技能型緊缺人才的培養(yǎng)訓(xùn)練基地、農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)的課堂、校企合作的載體、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的平臺。房地產(chǎn)建設(shè)的發(fā)展，促使安裝樓宇照明對講人員的需求。樓宇照明對講教室內(nèi)有RY－Y2樓宇對講及門禁系統(tǒng)實驗實訓(xùn)裝置5臺及照明實訓(xùn)桌20臺（600*1200）能完成建筑房屋內(nèi)的樓宇對講內(nèi)容，及照明安裝的實訓(xùn)操作。培養(yǎng)市場急需人才。其他樓宇實訓(xùn)設(shè)備將陸續(xù)進入電工實訓(xùn)基地。實訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)注重開辟新思路、采用新設(shè)備，提高實訓(xùn)基地的投資效益，走自主發(fā)展、自我完善、自我管理的道路。

（三）電拖實訓(xùn)教室。傳統(tǒng)的老電工實訓(xùn)教室。教室內(nèi)有操作臺（600*1200）28臺能完成電力拖動板前配線，槽板配線的實訓(xùn)任務(wù)。

（四）電子實訓(xùn)教室。實訓(xùn)基地要通過多種途徑，增強實踐教學(xué)和社會服務(wù)能力。特別是電子實訓(xùn)基地，必須高度重視其持續(xù)運行能力，要堅持依靠專業(yè)辦產(chǎn)業(yè)，辦好產(chǎn)業(yè)促專業(yè)的原則進行建設(shè)，在保證完成實踐教學(xué)的前提下，和一些工廠簽一些焊接合同，增長了學(xué)生的見識，提高了學(xué)生的能力。使實訓(xùn)基地成為集教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)、科研為一體的多功能實體。有BH-DZ-09B電子裝配生產(chǎn)線設(shè)備5臺。TRY-7300B 高級電工 模電 數(shù)電成套設(shè)備20臺。

（五）電機維修教室。有電機拆裝實訓(xùn)設(shè)備25臺，電機實驗設(shè)備2臺，能夠滿足學(xué)生電機實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，學(xué)生可以完成電機拆裝和嵌線實習(xí)課題。并與社會上一些電機維修部建立合作關(guān)系，派學(xué)生進行校外實習(xí)。深入社會，深入企業(yè)，校企聯(lián)合，走互利互惠共同發(fā)展之路。

（六）機床故障排除教室。各種機床故障排除模擬板上墻，規(guī)格618*1000.模擬板上方為實物圖和電路圖。 模擬板為開合式，出故障時把故障板打開，在板后搬動故障開關(guān)。合上模擬板時電源通電，可以進行故障排除練習(xí)。旁邊有萬用表掛鉤，方便測量。模擬板為可更換式。我校有各種機床模擬板40塊。在教室內(nèi)還有KRN-X62W型萬能銑床實訓(xùn)及技能考核裝置三臺。TRY-Z3050型搖臂鉆床電氣技能培訓(xùn)考核實訓(xùn)裝置三臺。開關(guān)柜10臺，能夠滿足學(xué)生機床電路組裝課題。實際車床一臺，練習(xí)實際維修用。

（七）高壓電工教室。高壓電工市場培訓(xùn)為空白，學(xué)院積極引進新型變電室設(shè)備一套，及各種實驗設(shè)備，編寫高壓電工實訓(xùn)手冊一本?？梢匝菥氼A(yù)防性實驗及配電柜故障排除課題，變配電室設(shè)備安裝等課題。

（八）PLC教室。教室中配備30臺電腦，配備天煌教儀的THSMS-1型可編程控制器實驗箱。西門子S7-200能夠完成十字路通燈、電梯控制、電托控制電路等實習(xí)課題。

（九）變頻器教室。三菱F700變頻器20臺，20臺電動機，能過完成變頻器的各種狀態(tài)下的參數(shù)設(shè)置的實習(xí)課題。

三、運行機制

1、實訓(xùn)管理。在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下。校內(nèi)電工實訓(xùn)基地建立對應(yīng)的管理機制，聘用一名專業(yè)技術(shù)強具有一定組織能力的人為管理者。電工實訓(xùn)室的學(xué)習(xí)環(huán)境引入了“6S”，全面推行現(xiàn)場管理，使得實訓(xùn)場地的布局與企業(yè)環(huán)境布局相吻合，實行班前講話，將“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)全程貫徹課程教學(xué)始終。模擬仿真實訓(xùn)和現(xiàn)場實踐實習(xí)逐層次提高的實踐教學(xué)環(huán)境，實現(xiàn)功能系列化、管理企業(yè)化、設(shè)備先進化、環(huán)境真實化、人員職業(yè)化。變消耗性實訓(xùn)變?yōu)樯a(chǎn)性實訓(xùn)、盈利性實訓(xùn)，通過來料加工電電子產(chǎn)品生產(chǎn)，基地每年為學(xué)校創(chuàng)收10萬元以上。

2、培訓(xùn)模式。電工實訓(xùn)基地首先要明確人才培養(yǎng)目標，加大實習(xí)操作教學(xué)內(nèi)容，采用多媒體教學(xué)方法手段，培養(yǎng)知識面寬、動手能力強、職業(yè)素養(yǎng)高的實際應(yīng)用人才。

基地用于教學(xué)時是實習(xí)實訓(xùn)場所，用于產(chǎn)品生產(chǎn)時，是生產(chǎn)車間。 以“生產(chǎn)中育人，在育人中生產(chǎn)”為培訓(xùn)模式，實現(xiàn)校企環(huán)境融合，校企文化融合；構(gòu)建“企業(yè)化管理，市場化運作”的管理模式，實行對外培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定服務(wù)。

3、師資隊伍。為使電工實訓(xùn)基地正常運轉(zhuǎn)、發(fā)揮作用，必須建立一支高素質(zhì)的實習(xí)教師團隊，增加電工實習(xí)指導(dǎo)教師，生師比在20:1以內(nèi)，實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)教師要求具有企業(yè)工作經(jīng)歷，同時具有中級以上專業(yè)技術(shù)或高級職業(yè)資格，或新分配實習(xí)教師下廠工作一年，全部為“雙師型”教師；從企業(yè)聘請的技術(shù)人員具有中級以上中級技術(shù)職務(wù)或高級職業(yè)資格證書。培養(yǎng)1名省級專業(yè)帶頭人。

4、資源共享。實訓(xùn)基地建設(shè)要認真借鑒校外兄弟學(xué)校定的先進經(jīng)驗，走開放式建設(shè)的道路。要大力引進優(yōu)質(zhì)實習(xí)設(shè)備的同時引進合作企業(yè)的閑置設(shè)備用于實習(xí)設(shè)備的補充，打破行業(yè)界限和產(chǎn)權(quán)歸屬，與行業(yè)企業(yè)、兄弟院校開展多種形式的合作，實現(xiàn)實訓(xùn)基地師資、設(shè)備場地、材料、技能訓(xùn)練、管理機制、技術(shù)成果等全方位的資源共享和互惠互利，促進我校電工實訓(xùn)基地建設(shè)的健康發(fā)展。

第4篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

【關(guān)鍵詞】高職會計；四層兩維漸進式；實踐教學(xué)模式

高職會計專業(yè)培養(yǎng)的是面向中小企業(yè)的高技能會計人才，不僅應(yīng)具有必要的會計理論知識，而且需要較強的實踐操作能力。而實踐操作能力的培養(yǎng)，除了優(yōu)化會計專業(yè)理論課相關(guān)教學(xué)內(nèi)容外，更重要的是必須加強會計實踐教學(xué)。根據(jù)我們學(xué)校會計專業(yè)開展會計實踐教學(xué)的情況及對浙江省一些高職院校會計專業(yè)的調(diào)查了解，雖然實踐教學(xué)改革初見成效，如實踐課程體系的重構(gòu)、實踐課時比例提高、實訓(xùn)基地以及雙師團隊建設(shè)得到重視，但目前會計專業(yè)實踐教學(xué)仍存在諸多問題。

一、現(xiàn)行會計實踐教學(xué)存在的主要問題

（一）實踐教學(xué)項目缺乏層次性

從各高職院校會計專業(yè)的教學(xué)進程表中，我們可以發(fā)現(xiàn)：一般學(xué)校設(shè)置的實踐課程往往只有典型的幾個實訓(xùn)課程：《會計基礎(chǔ)技能實訓(xùn)》、《財會綜合模擬實訓(xùn)》、《電算會計實訓(xùn)》等，這些實踐課程所訓(xùn)練的專業(yè)技能僅僅只是會計專業(yè)技能的一小部分，不能涵蓋全部會計專業(yè)技能。而簡單設(shè)置的幾門實踐課程也談不上層次性，無法使學(xué)生從簡單到復(fù)雜地得到訓(xùn)練，更不可能實現(xiàn)專業(yè)技能的遷移和提升。

（二）實踐教學(xué)缺乏創(chuàng)新性

從目前高職會計專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)的實施情況看，大多數(shù)是集中在課堂內(nèi)進行，學(xué)校統(tǒng)一安排一周或兩周時間集中進行實訓(xùn)。但課堂內(nèi)實訓(xùn)畢竟時間有限，學(xué)生作為被動接受者，欠缺自我思考時間，在教師的引導(dǎo)下只能完成一些基本層次的訓(xùn)練，沒有形成一個整體的認識，也就無從理解會計循環(huán)中的勾稽關(guān)系，因此一旦脫離教師的指導(dǎo)，獨立完成任務(wù)就無從下手。因此必須要加強課外的實踐活動，如學(xué)生技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動，可以有效培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力，彌補課堂實訓(xùn)的不足，因此重視會計技能創(chuàng)新性也是高職會計改革的重要手段。

（三）實踐教學(xué)中的實習(xí)環(huán)節(jié)缺乏有效性

多年來，很多高職院校不斷加強校企合作，與一些企業(yè)、會計師事務(wù)所等簽定了學(xué)生實習(xí)協(xié)議，但是由于會計資料是企事業(yè)單位的機密資料，學(xué)生很難進行實際操作，再加上很多企業(yè)不愿意成為高校的會計實訓(xùn)基地，即使愿意也總是敷衍了事，造成實習(xí)環(huán)節(jié)往往沒有實質(zhì)性效果。

二、“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式的構(gòu)建思路

一方面，依據(jù)會計職業(yè)能力分析表，將會計職業(yè)所需的技能分成“四個層次”，即專業(yè)基礎(chǔ)技能層次、專業(yè)提高技能層次、專業(yè)綜合技能層次、創(chuàng)新層次，并相應(yīng)地開設(shè)各類實訓(xùn)課程，以實訓(xùn)周的形式在校內(nèi)仿真性實訓(xùn)基地展開，體現(xiàn)技能訓(xùn)練的階梯漸進?！皟删S”指的是在每一層次設(shè)置“實訓(xùn)、實習(xí)”兩維模式，在每個學(xué)期開展學(xué)科、技能競賽，提高學(xué)生的創(chuàng)新動手能力。實踐教學(xué)模式構(gòu)建如下圖所示：

三、“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式的具體實施策略

（一）四個層次的階段訓(xùn)練

1.專業(yè)基礎(chǔ)技能層次

主要包括認知實習(xí)與專業(yè)基礎(chǔ)能力訓(xùn)練，其中認知實習(xí)是要求學(xué)生在學(xué)完《會計實務(wù)入門》這門課程之后，利用一周時間到企業(yè)感知企業(yè)財務(wù)；專業(yè)基礎(chǔ)能力訓(xùn)練主要包括：會計基礎(chǔ)技能實訓(xùn)、出納技能實訓(xùn)以及點鈔、珠算、小鍵盤輸入等技能的培養(yǎng)。如在會計基礎(chǔ)技能實訓(xùn)中，要求填制和審核會計憑證、設(shè)置和登記賬簿、對賬、結(jié)賬，編制簡單會計報表等訓(xùn)練，使學(xué)生加深對會計基本理論、基本知識的理解，掌握基本的實訓(xùn)方法與手段，培養(yǎng)基本的實踐技能，為以后的實踐打下扎實的基礎(chǔ)。

2.專業(yè)提高技能層次

在學(xué)生掌握了企業(yè)的基本賬務(wù)處理之后，進入專業(yè)技能提高層次。這個層次主要是專業(yè)核心能力實訓(xùn)與跟崗實習(xí)，其中專業(yè)核心能力訓(xùn)練項目具體包括：成本會計實訓(xùn)、外貿(mào)會計實訓(xùn)、稅務(wù)會計實訓(xùn)、電算會計實訓(xùn)、財務(wù)會計實訓(xùn)等。這個層次的訓(xùn)練主要集中在第三、四學(xué)期，采用“分崗、輪崗”模式來完成各個實訓(xùn)項目。跟崗實習(xí)就是在訓(xùn)練完上述課程之后，利用暑假時間到企業(yè)跟著師傅具體操作，要求每位學(xué)生完成一個月的跟崗實習(xí)，提交實習(xí)報告與總結(jié)并匯報，從而加深對企業(yè)崗位流程及工作內(nèi)容的理解與掌握。

3.專業(yè)綜合技能層次

專業(yè)綜合技能層次是在學(xué)生學(xué)完全部專業(yè)課程之后進行的一次專業(yè)綜合實訓(xùn)，其內(nèi)容涵蓋會計實務(wù)入門、財務(wù)會計實務(wù)、成本會計實務(wù)、會計電算實務(wù)、稅務(wù)會計實務(wù)、財務(wù)管理等課程，可安排在第五學(xué)期，安排4周課時來訓(xùn)練。主要包括ERP沙盤演練、小企業(yè)ERP系統(tǒng)實訓(xùn)及會計崗位綜合實訓(xùn)等。在此階段學(xué)生成為教學(xué)活動的主體，教師則為學(xué)生設(shè)計情境，組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動。最后一個學(xué)期學(xué)生深入企業(yè)進行頂崗實習(xí)，是一種直接讓學(xué)生到企、事業(yè)單位參加會計實務(wù)工作的實踐性教學(xué)形式，屬于綜合性實習(xí)。通過這個層次的實踐，培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用知識的能力、解決分析問題的能力。

4.創(chuàng)新層次

會計崗位作為一個管理類的崗位，培養(yǎng)目標應(yīng)該是知識技能型人才，知識技能型人才就是能夠?qū)⑺莆盏睦碚撝R用于指導(dǎo)實踐，創(chuàng)造性地開展工作，而不是從事簡單、機械、重復(fù)工作的人才。而目前高職會計專業(yè)的學(xué)生整體素質(zhì)偏低，尤其是學(xué)習(xí)能力、思考能力非常欠缺。因此為提升學(xué)生的各方面能力，必須加強課外實踐活動。創(chuàng)新層次的技能訓(xùn)練主要包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、財會信息化大賽、手工、電算做賬大賽及大學(xué)生科研課題競賽等學(xué)校的各種財經(jīng)活動類競賽。

（二）“習(xí)訓(xùn)融合、階梯漸進”實訓(xùn)過程

高職院校會計實訓(xùn)過程基本上都是在校內(nèi)仿真實訓(xùn)室完成的，而真實的企業(yè)接觸比較少。而認知實習(xí)、跟崗實習(xí)、頂崗實習(xí)等都是校外實習(xí)的有效形式。

首先是認知實習(xí)與基礎(chǔ)技能實訓(xùn)融合，安排在第一、二學(xué)期，學(xué)校組織學(xué)生參觀校外實習(xí)基地的經(jīng)營現(xiàn)場、會計機構(gòu)，了解企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程、企業(yè)財會機構(gòu)的設(shè)置及相關(guān)會計資料，能使學(xué)生在對專業(yè)崗位進行實質(zhì)性接觸之后，獲得對會計的感性認識。為會計基礎(chǔ)技能、出納技能等基礎(chǔ)實訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。

其次是跟崗實習(xí)與專業(yè)核心技能實訓(xùn)融合，安排在第三、四學(xué)期，在這兩個學(xué)期中，要完成成本會計、財務(wù)會計、稅務(wù)會計、電算會計等核心技能實訓(xùn)。而跟崗實習(xí)是學(xué)生利用第四學(xué)期暑假或校外實習(xí)的機會，跟著企業(yè)的師傅操作，主要是做一些憑證的填制與輸入、憑證的黏貼、賬簿的登記等基礎(chǔ)工作。通過一個月的跟崗實習(xí)可以鞏固對專業(yè)核心技能實訓(xùn)的掌握，同時鍛煉學(xué)生的實際操作能力、溝通能力和對理論知識的綜合運用能力。

最后是頂崗實習(xí)與綜合技能實訓(xùn)融合，安排在第五、六個學(xué)期進行，第五學(xué)期學(xué)生要完成綜合技能的實訓(xùn)，然后進入頂崗實習(xí)，參與企業(yè)的會計核算工作，形成實習(xí)報告。當(dāng)然為了保證校外頂崗實習(xí)的質(zhì)量，應(yīng)聘請企業(yè)有經(jīng)驗的會計人員擔(dān)任實習(xí)指導(dǎo)老師，全程督導(dǎo)學(xué)生的實習(xí)過程，保障實習(xí)效果。通過校外實習(xí)，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力素質(zhì)，提供真實情境下的技能演練機會，實現(xiàn)技能運用的“零距離”。

綜上所述，“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式中，基礎(chǔ)技能層次、專業(yè)提高技能層次、專業(yè)綜合技能層次、創(chuàng)新層次四大模塊融合實訓(xùn)與實習(xí)，呈遞進關(guān)系，基本技能側(cè)重操作性，專業(yè)提高技能注重技術(shù)應(yīng)用性，綜合技能強調(diào)綜合實踐性，創(chuàng)新層次體系實踐技能的創(chuàng)新性。

四、“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式實施的保障措施

（一）加快“1+1”校本實訓(xùn)教材的建設(shè)

高職院校培養(yǎng)的會計人才最終落腳點是企業(yè)，擔(dān)負著企業(yè)一線會計核算與管理工作，因此實訓(xùn)教材應(yīng)該立足于企業(yè)實際，才能真正提高學(xué)生的實踐操作能力。“1+1”校本實訓(xùn)教材的建設(shè)，是指本著校企雙贏、互惠互利的原則，通過校企合作開發(fā)，使會計實訓(xùn)教材建設(shè)處于不斷發(fā)展、豐富和完善的過程中。具體來說，學(xué)校應(yīng)選派理論知識豐富并具有一定實踐經(jīng)驗的教師組成教材開發(fā)小組，深入企業(yè)一線，了解企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、各會計崗位的能力需求等一系列內(nèi)容，結(jié)合相應(yīng)理論知識編寫教材大綱，規(guī)定人員分工、校企雙方權(quán)利與義務(wù)、共同開發(fā)完成時間、教材鑒定與審核等內(nèi)容，校企雙方共同確認，然后進行教材編寫工作。

（二）提高教師的實踐操作能力

校內(nèi)教師一般都擁有較豐富的會計理論知識，但缺少實踐經(jīng)驗，而企業(yè)則可以為校內(nèi)教師提供實踐舞臺。為提高教師的實踐操作能力，可以采用兩條途徑：一是“走出去”，即派骨干教師利用假期或脫產(chǎn)深入到工業(yè)企業(yè)、會計師事務(wù)所等，了解企業(yè)資金運動過程和生產(chǎn)工藝流程，賬務(wù)處理整個流程，審計過程，財務(wù)軟件操作系統(tǒng)等，當(dāng)然學(xué)校應(yīng)該專門建立“教師下企業(yè)鍛煉”的計劃與制度，并給予一定的經(jīng)費支持。二是“請進來”，教師隊伍中可以適當(dāng)?shù)卣堃欢ū壤哂袑嶋H企業(yè)工作經(jīng)驗的中、高級會計師或者是財務(wù)經(jīng)理來學(xué)校做實踐指導(dǎo)，也可聘請一定數(shù)量的校外經(jīng)驗豐富的會計人員來學(xué)校兼職，承擔(dān)一些基本技能的訓(xùn)練。

（三）建立仿真性的校內(nèi)實訓(xùn)室

構(gòu)建“四層兩維漸進式”的實踐教學(xué)模式，必須在校內(nèi)建立能夠模擬企業(yè)財務(wù)運作過程的實踐教學(xué)環(huán)境，一般情況下該環(huán)境應(yīng)包括：手工模擬實訓(xùn)室、出納技能實訓(xùn)室、會計電算化實訓(xùn)室、ERP沙盤模擬演練實訓(xùn)室等，各個實訓(xùn)室要做到“三個仿真”，一是“環(huán)境仿真”，實訓(xùn)室布局要按財會部門的現(xiàn)實分工和安排來設(shè)計，體現(xiàn)財會部門的特點，使學(xué)生步入其中就有身臨其境的感覺；二是“資料仿真”，要逐步收集完備的實訓(xùn)資料，實訓(xùn)資料不能采用傳統(tǒng)的教材模式，要與企業(yè)加強合作，能夠采用企業(yè)的實際會計數(shù)據(jù)進行實訓(xùn)；三是“操作仿真”，在實訓(xùn)操作過程中，要按照會計工作的流程來操作，采用“分崗、輪崗”的模式，真正達到與企業(yè)會計工作同步。

（四）加強校外實訓(xùn)基地的建設(shè)

要讓“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式得到有效落實，除了要保證高質(zhì)量的“校內(nèi)仿真實訓(xùn)”之外，還要加強“校外實習(xí)”，因此必須構(gòu)建較完整的會計教學(xué)實習(xí)與學(xué)生頂崗實習(xí)基地，能使學(xué)生到企業(yè)進行有效實習(xí)。筆者建議可以采用以下三種途徑建立校外實習(xí)基地：一是與生產(chǎn)企業(yè)建立聯(lián)系；二是與會計師事務(wù)所建立聯(lián)系；三是與會計公司建立聯(lián)系。如認知實習(xí)就可選擇在生產(chǎn)企業(yè)，因為學(xué)生的主要實習(xí)場所一般不是安排在會計部門，而是在生產(chǎn)車間，讓學(xué)生認識企業(yè)整個生產(chǎn)流程，增加學(xué)生對企業(yè)的感性認識，在實習(xí)中也可以邀請會計部門專業(yè)人員給學(xué)生講解會計流程，并讓學(xué)生認識常見的會計憑證，增加學(xué)生對會計工作的了解。

總之，“四層兩維漸進式”實踐教學(xué)模式的構(gòu)建和實施，將有利于提高學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)技能、專業(yè)核心技能、專業(yè)綜合技能以及創(chuàng)新能力。然而，高質(zhì)量的校企合作實訓(xùn)教材及校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地是該模式有效實施的基礎(chǔ)，教師實踐操作能力的提高是該模式有效實施的關(guān)鍵。

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第5篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

課內(nèi)教學(xué)的要求和滲透

酒店管理專業(yè)職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成關(guān)鍵要靠校內(nèi)教學(xué)的課堂。學(xué)生在文化課上能學(xué)到知識，這是提高一個人的基本素質(zhì)的必須條件。學(xué)生在專業(yè)課上能接觸到更多酒店管理專業(yè)的行業(yè)常識，這些能幫助學(xué)生更快的進入角色融入職場。學(xué)生在技能課上訓(xùn)練的專業(yè)技能可以讓學(xué)生更順利的走上實地工作崗位。學(xué)生在形體、禮儀等課程上學(xué)到的內(nèi)容，教會了學(xué)生如何以優(yōu)雅的站姿、端莊的坐姿、輕盈的走姿等得體的肢體語言和禮貌的服務(wù)用語來展現(xiàn)自己良好的職業(yè)形象?？傊ㄟ^精心安排教學(xué)計劃和教學(xué)內(nèi)容，可以使學(xué)生在課內(nèi)得到職業(yè)素質(zhì)的極大提升。

課內(nèi)教學(xué)對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的提高不能僅僅停留在教學(xué)內(nèi)容上。對課堂的要求，教學(xué)的組織等過程也可以對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)起到很好的效果。例如，學(xué)生進入校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)場地都要求身著整齊的制服，整理儀表，長期堅持的結(jié)果就是學(xué)生在專業(yè)實訓(xùn)場地會下意識的注意自己的著裝，進入企業(yè)后就不會覺得受到束縛，能更好的投入到工作中去。尤其是上技能訓(xùn)練課的時候，涉及到的課前準備和課后收場等工作都應(yīng)該讓學(xué)生參與進來，讓學(xué)生在這個過程中體驗和學(xué)習(xí)守時、負責(zé)、清潔、高效，并逐漸固化成他們良好的職業(yè)習(xí)慣。

課外活動的鍛煉和提高

高職院校除了課內(nèi)教學(xué)以外還有很多豐富多彩的課外活動。職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)僅僅依靠課內(nèi)教學(xué)也是遠遠不夠的。經(jīng)常開展形式多樣的課外活動，如酒店行業(yè)各崗位的技能比賽、演講比賽、文藝比賽、體育比賽等，鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能、心理素質(zhì)、表達能力、應(yīng)變能力等。另外，應(yīng)該鼓勵學(xué)生成立酒店協(xié)會、禮儀協(xié)會、青年志愿者協(xié)會等相關(guān)協(xié)會，積極開展活動，以此來激發(fā)學(xué)生的職業(yè)意識，培養(yǎng)學(xué)生的組織能力、協(xié)作能力和團隊意識等。

高職院校在酒店管理專業(yè)的教學(xué)中一般都安排有校外的實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，應(yīng)該充分利用好這個學(xué)生與行業(yè)零距離接觸的機會，做好職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)工作。學(xué)校對校外的實習(xí)實訓(xùn)基地要做好篩選，選擇硬件達標，管理到位，對實習(xí)生教育比較配合的企業(yè)。以免學(xué)生因?qū)嵙?xí)實訓(xùn)基地管理混亂而對整個行業(yè)產(chǎn)生錯誤的認識并養(yǎng)成壞毛病。好的企業(yè)，能激發(fā)學(xué)生的職業(yè)自豪感，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)素質(zhì)。當(dāng)然，學(xué)校不能把學(xué)生放在校外不聞不問，要做好校外實習(xí)實訓(xùn)的管理工作，相關(guān)的管理制度和管理老師都要到位。

在校外實習(xí)實訓(xùn)的過程中，學(xué)生親身感受了行業(yè)的要求，企業(yè)的要求、崗位的要求，他能結(jié)合自身的實際，修正自己的職業(yè)規(guī)劃，自覺進行職業(yè)素質(zhì)修煉，以達到自己的目標和理想。這種內(nèi)化的動力比外界的壓力要更加有效。有很多的學(xué)生在實習(xí)的過程中感到自己的語言能力還不夠，自覺加強了外語的學(xué)習(xí)，主動尋找機會和外國客人練口語，甚至還有學(xué)生拜客人為師學(xué)習(xí)一門新的語言。

專業(yè)導(dǎo)師的感染和熏陶

除了對普通教師的要求以外，酒店管理專業(yè)的教師應(yīng)該具備良好的職業(yè)文明形象。酒店行業(yè)要求學(xué)生必須具備的職業(yè)素質(zhì)，教師首先要具備。因為學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成是教師不可推卸的責(zé)任和義務(wù)。教師要用職業(yè)化的言談舉止、禮節(jié)禮貌、儀表儀容塑造良好的職業(yè)教育氛圍，以此去教育、影響和改造學(xué)生。教師的身體力行，會給學(xué)生起到很好的帶頭作用，更加有利于酒店管理專業(yè)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。

第6篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

關(guān)鍵詞:內(nèi)函式　產(chǎn)學(xué)結(jié)合　特色學(xué)生　紅色德育

現(xiàn)階段中職學(xué)校特別是民辦中職學(xué)校學(xué)生存在著嚴重的失學(xué)問題，每年將有25%的學(xué)生流失。原因是多方面的:①經(jīng)濟上，極少數(shù)學(xué)生因家庭經(jīng)濟困難而中途退學(xué);②認識上，個別學(xué)生或家長認為讀中職只是為了找工作，一段時間后以感覺畢業(yè)后找不到好工作就不學(xué)了;③個人行為上，部分學(xué)生受不了學(xué)校制度的約束;④教材使用上，教學(xué)內(nèi)容陳舊，理論性強，實踐性弱，可操作性差，實際訓(xùn)練少，學(xué)生不適應(yīng);⑤教師素質(zhì)上，部分老師的專業(yè)技術(shù)水平不高，沒有系統(tǒng)學(xué)習(xí)過教育學(xué)和心理學(xué)，加上從教時間較短，缺乏教學(xué)經(jīng)驗，教育教學(xué)方法就很難適應(yīng)教學(xué)要求。

中職學(xué)校的教育教學(xué)到底如何發(fā)展，如何健康發(fā)展，振華職業(yè)學(xué)校從實施模塊教學(xué)，加強產(chǎn)學(xué)結(jié)合，培養(yǎng)個性發(fā)展，定位服務(wù)社會，為社會經(jīng)濟發(fā)展作出新的貢獻，“洪江市內(nèi)爭排頭，懷化市內(nèi)成一流，湖南省內(nèi)爭上游，國際要有知名度”。

一、實施模塊教學(xué)走內(nèi)函式發(fā)展之路

模塊教學(xué)就是圍繞一個能力和素質(zhì)的教育專題，在教法上強調(diào)知能一體，在學(xué)法上強調(diào)知行一致，集中開展相關(guān)的理論知識、實踐經(jīng)驗、操作技能以及活動方式、方法、方案的同步式一體化的教與學(xué)，以實現(xiàn)具體能力和素質(zhì)的培養(yǎng)目標式教學(xué)模式。模塊式教學(xué)要求專業(yè)教師的教學(xué)首先要轉(zhuǎn)變觀念，打破固定式的教學(xué)形式，向動態(tài)、實用方向組織教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。一般來講包括五個環(huán)節(jié)。第一是劃分學(xué)習(xí)小組，形成團隊合力，培養(yǎng)競爭意識。整個知識模塊的學(xué)習(xí)中要求各學(xué)習(xí)小組對照教師的布置完成產(chǎn)品;第二是確定教學(xué)內(nèi)容，從任務(wù)中引出教學(xué)目標，在“做中學(xué)，學(xué)中做，’;第三是布置任務(wù)，教師詳細具體地講清學(xué)習(xí)、實訓(xùn)任務(wù)，盡量調(diào)動學(xué)生的積極性;第四是評價結(jié)果，教學(xué)內(nèi)容完成后及時展示作品，針對作品及時進行討論、總結(jié)、評比。

模塊式教學(xué)要求有較多的師生、生生互動環(huán)節(jié)，教學(xué)的開放性明顯增加，堅持教、做、學(xué)、查一體化，學(xué)生的綜合能力得到不斷的開發(fā)和提高，人才培養(yǎng)基本符合社會用人的標準，強化了專業(yè)技術(shù)的綜合應(yīng)用、發(fā)展能力，強化了學(xué)生的自主創(chuàng)業(yè)精神。學(xué)校的教育教學(xué)質(zhì)量只有被社會承認和接受才算是成功之路。

如本學(xué)期在機電專業(yè)開展的項目集中實訓(xùn)，我認為值得大家在模塊化教學(xué)中去借鑒。項目實訓(xùn)的教學(xué)，要求教師制訂出相應(yīng)的實訓(xùn)任務(wù)和對應(yīng)的專業(yè)理論知識，將需加工的工件所涉及到關(guān)于圖紙、預(yù)算、材料、工藝精度、測量、檢驗等方面的知識進行簡明扼要的系統(tǒng)講解，并要求學(xué)生在實訓(xùn)中一一進行掌握，完成相應(yīng)的達標工件。目的是讓學(xué)生學(xué)以致用，在動手中思考，在動手中牢固自已的專業(yè)知識，樹立師生新的產(chǎn)品質(zhì)量意識和市場意識。具體方法是任務(wù)下達—圖紙(師生均備)—理論知識的學(xué)習(xí)、講解—下料(學(xué)生)—系統(tǒng)安排工藝要求(學(xué)生有詳細記錄)—工件加工(注意安全)—教師指導(dǎo)—產(chǎn)品測量、檢驗(學(xué)生)—教師檢驗—打分、記錄，并指出不足—實訓(xùn)完畢后教師對學(xué)生進行總結(jié)，安排學(xué)生寫出實訓(xùn)報告并上交教務(wù)處—清理實訓(xùn)工件進行班級實訓(xùn)產(chǎn)品展。

二、融入市場以生產(chǎn)養(yǎng)實習(xí)，以實習(xí)促生產(chǎn)，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的發(fā)展之路

職業(yè)學(xué)校的專業(yè)對口實習(xí)往往難在缺少流動資金、設(shè)備陳舊落后、導(dǎo)師對市場不熟悉。因此，中職學(xué)校的專業(yè)對口實習(xí)應(yīng)該融入市場，走進企業(yè)，以生產(chǎn)養(yǎng)實習(xí)，以實習(xí)促生產(chǎn)。根據(jù)模塊教學(xué)內(nèi)容，積極尋求合作伙伴，進行優(yōu)勢互補，學(xué)會借雞下蛋，把學(xué)校的教學(xué)實習(xí)內(nèi)容就近找到對應(yīng)的生產(chǎn)部門，學(xué)校的優(yōu)勢在于廉價的勞動力，企業(yè)的優(yōu)勢在于產(chǎn)品的標準化，工序的規(guī)范化，同時有做不完的活。

集中有限資金加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的建設(shè)，搞好基礎(chǔ)環(huán)節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的設(shè)備投人，合理安排，保證實習(xí)工位，延長學(xué)生的實訓(xùn)時間。因此建設(shè)投人上要有計劃，基地使用上要增加課余時間的開放使用，成果檢驗上要多開展項目技能挑戰(zhàn)賽，主題創(chuàng)作(或模型設(shè)計)比賽。

三、開辟主題活動，走特色學(xué)生個性發(fā)展之路

名校因名生而生，名生因活動而出。職業(yè)教育是國民素質(zhì)教育的具體體現(xiàn)，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨就必須培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力。我校在教育教學(xué)中

班級主題活動周周有，教師活動月月有，活動讓我們發(fā)現(xiàn)了自已的潛能、感受到了生活的真實和快樂，活動讓我們消除疲勞、忘記痛苦。學(xué)校的每次師生活動都主題鮮明、方案周密、準備到位、效果明顯。如學(xué)校管理上有不同看法，我們正視問題，積極地去尋找問題，三月份堅持每周一場辯論賽，把學(xué)校的各種棘手問題作為辯題，讓教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生進行激烈的辯論?！皩W(xué)生先愛學(xué)校，還是學(xué)校先愛學(xué)生”的辯論，讓大家明白了愛校的真正內(nèi)涵;“不讀書是學(xué)生的錯，還是老師的錯”的辯論讓師生明白了權(quán)利與義務(wù)的辯證關(guān)系?；顒拥拈_展與準備充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、思維的拓展性，學(xué)生變得更加主動，更有質(zhì)疑力和專注力，在活動中學(xué)生的個性得到了良性的發(fā)展，人盡其才，物盡其美的愿望得到了兌現(xiàn)。

第7篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

新的管理理念的提出，新的管理方式的出現(xiàn)，使得現(xiàn)代管理越來越精細化、人性化?！凹毠?jié)決定成敗”已成為職場的一句流行語，人們越來越關(guān)注到細節(jié)對他人、自身和企業(yè)形象的影響。細節(jié)是指細小而又具體的事物、事情、環(huán)節(jié)或情節(jié)。正是因其小而常常被人忽視，因其細而使人感到繁瑣，不能長期堅持?！扒Ю镏校加谧阆隆?、“千里之堤，潰于蟻穴”，無不向我們昭示著點滴細節(jié)的重要作用。細節(jié)教育是在教育的過程中除傳授給學(xué)生宏觀的、具有普遍性的規(guī)律和技能外，還應(yīng)從職業(yè)角度引導(dǎo)學(xué)生形成對工作過程中細小環(huán)節(jié)的關(guān)注，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)精神和細節(jié)觀念。它是課上與課下、系部與學(xué)校、個體與全員、理論與實踐、學(xué)校與行業(yè)相互努力的過程，是一個系統(tǒng)化工程。

二、行業(yè)特性決定了專業(yè)的細節(jié)教育不可忽視

國內(nèi)著名的金陵酒店管理集團有一句名言，“酒店無小事，做不好小事出大事”，一句話道出了酒店服務(wù)與管理工作的真諦。酒店服務(wù)作為一種客我之間高度接觸性的行業(yè)，服務(wù)人員的一舉一動無不影響著客人的感受，決定著客人對飯店服務(wù)和管理水平的評價。而且因服務(wù)的同步性、不可重復(fù)性、無形性和差異性等特點，決定了飯店從業(yè)人員必須具備時刻為客人著想、為飯店著想的意識，才能在日常的服務(wù)工作中給客人以驚喜，為飯店創(chuàng)造良好的品牌形象。在為客人整理房間的過程中，能從枕頭的折痕中判斷出客人覺得枕頭矮了，再為客人多加一個枕頭；在客人第二次蹋進飯店大門的時候，能準確地叫出客人的名字……，諸如此類的細節(jié)服務(wù)每天在不同的飯店發(fā)生，看似微不足道，但它卻折射出飯店員工至真至誠的服務(wù)精神，以客人需求為中心的服務(wù)理念。作為以培養(yǎng)高素質(zhì)高技能應(yīng)用性人才為主的高職酒店管理專業(yè)來說，如何從細節(jié)入手，在日常的教學(xué)、管理和實踐環(huán)節(jié)中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識，形成良好的職業(yè)素質(zhì)，提高學(xué)生的職業(yè)競爭能力，具有重要的意義。但是，如今下列情景的出現(xiàn)已不足為怪：乘坐電梯時，特別是上下課的高峰期，同學(xué)們一擁而入或而出，絲毫不懂禮讓；見到師長視而不見；進入實訓(xùn)場所，大聲喧嘩，自身物品胡亂擺放；上課遲到時有發(fā)生；從諸多對從事酒店行業(yè)的實習(xí)生和畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查來看，他們在環(huán)境適應(yīng)、服務(wù)意識、心理承受、吃苦耐勞、自我約束等方面與現(xiàn)代酒店的要求還有一定的差距，這些現(xiàn)狀的存在有的看似細節(jié)，不足為道，但是每一個細節(jié)都直接展示了學(xué)生的內(nèi)涵和素養(yǎng)，體現(xiàn)著學(xué)校人才培養(yǎng)水平的高低，影響著學(xué)生未來的職業(yè)發(fā)展。因此，如何主動適應(yīng)行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求，不斷加強人才培養(yǎng)模式改革，關(guān)注細節(jié)教育，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，是酒店管理專業(yè)實現(xiàn)內(nèi)涵提升的必由之路。

三、如何實施細節(jié)教育

素質(zhì)指勞動者在一定的生理和心理條件的基礎(chǔ)上，通過教育、勞動實踐和自我修養(yǎng)等途徑而形成和發(fā)展起來的，在職業(yè)活動中發(fā)揮重要作用的內(nèi)在基本品質(zhì)，它由思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)、專業(yè)技能素質(zhì)、身心素質(zhì)等幾方面構(gòu)成。從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)是企業(yè)競爭制勝的核心要素，是企業(yè)的無形資產(chǎn)和品牌。國家示范院校建設(shè)的實踐證明，僅僅依靠學(xué)校、課堂的實訓(xùn)室，依靠書本知識的學(xué)習(xí)，是無法培養(yǎng)出學(xué)生的實用技能和技術(shù)應(yīng)用能力的。要實現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標，必須實行開放式教學(xué)，以校企合作為平臺，在專業(yè)教學(xué)中增加具有企業(yè)豐富經(jīng)驗的專家，使行業(yè)企業(yè)直接參與到人才的過程之中，以工學(xué)結(jié)合的途徑造就一大批具有良好職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)技能型人才[1]。

（一）在教學(xué)過程中滲透細節(jié)教育“師者，傳道授業(yè)解惑也”，但是教學(xué)的力量不僅僅在于傳授，更重要的在于鼓勵與引導(dǎo)，如何將細節(jié)的重要性深入學(xué)生思想意識，培養(yǎng)學(xué)生從小事做起，將小事做精的態(tài)度意義重大。在本專業(yè)的教學(xué)中，對學(xué)生儀容儀表的檢查和指導(dǎo)是一項重要的課前教學(xué)內(nèi)容。結(jié)合行業(yè)企業(yè)對員工職業(yè)形象的要求對每位學(xué)生進行檢查和評價，對沒有達到標準要求的學(xué)生按規(guī)定扣除日常考核分，并予以正確的指導(dǎo)，限定學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)整改，培養(yǎng)學(xué)生良好的形象管理能力。上課時使用手機在大學(xué)生中非常普遍，這種行為嚴重影響教學(xué)和學(xué)習(xí)效果，因此，借鑒行業(yè)企業(yè)對員工手機的管理辦法，為各班配備“手機保管箱”，課前要求學(xué)生統(tǒng)一將手機放入保管箱，并進行執(zhí)行情況的考核，此舉有效解決了手機困擾問題，受到國內(nèi)多家媒體的報道和家長的肯定。使用電子文件上交作業(yè)，如PPT、WORD文檔等形式在現(xiàn)代教學(xué)中的運用越來越多，但是許多同學(xué)完成的電子作業(yè)在字體、格式、排版、美化等方面的水平良莠不齊，而行業(yè)企業(yè)對文件的規(guī)范化和美觀性要求很高，也兼具節(jié)約的成本意識。所以，每次作業(yè)上交后，任課教師都會有針對性地提出整改意見，逐步提高學(xué)生電子文檔的處理能力和審美意識，為以后的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。正如許多實習(xí)和畢業(yè)生所言“我們對自己制作PPT的水平很有自信，因為在校期間每個人都經(jīng)歷了無數(shù)次的訓(xùn)練和指導(dǎo)，制作水平和表達水平有了很大提高”。類似的例子多不勝舉，細節(jié)教育的理念滲透于每位教師的心中，貫穿于整個教學(xué)活動過程。

（二）在實踐過程中滲透細節(jié)教育教育部16號文件中明確提出，人才培養(yǎng)模式改革的重點和難點是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本專業(yè)構(gòu)建了基于職業(yè)能力提升為主線的雙證課程體系，實訓(xùn)、實習(xí)課程的比例達到60%，學(xué)生許多職業(yè)意識、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成正是在校內(nèi)外的實踐環(huán)節(jié)中形成的。以校內(nèi)實訓(xùn)為例，學(xué)生進入實訓(xùn)規(guī)定必須按規(guī)定著職業(yè)裝，提前到崗做好實訓(xùn)室的環(huán)境衛(wèi)生和物品準備工作，清點上課人員，完成自查后向?qū)嵱?xùn)老師匯報班前準備情況，教師再進行檢查和考核，與現(xiàn)代酒店業(yè)的班前準備工作和班前會的要求相同。實訓(xùn)過程中，學(xué)生應(yīng)遵守實訓(xùn)室的管理規(guī)定，不得大聲喧嘩，文明操作，安全操作，不得故意損壞和破壞實訓(xùn)用品用具。實訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生要按照實訓(xùn)室衛(wèi)生清掃的程序和要求做好環(huán)境衛(wèi)生的整理工作，填寫使用記錄表，做到“清潔、有序、定位定量”。在整個實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計、實施、考核過程中完全從職業(yè)化的角度來培養(yǎng)學(xué)生的相關(guān)技能與綜合素養(yǎng)。校外的專業(yè)見習(xí)、頂崗實習(xí)是學(xué)生直接接觸和感受職業(yè)工作的過程，實踐的效果如何不僅影響到合作企業(yè)的正常經(jīng)營與管理，同時也影響到企業(yè)對學(xué)校人才培養(yǎng)的質(zhì)量的評價和學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的取向。因此，校外實踐環(huán)節(jié)是本專業(yè)人才培養(yǎng)過程中關(guān)注度和投入度最高的部分。新生進校后便邀請行業(yè)專家、技術(shù)精英、實習(xí)生、畢業(yè)生到校開展行業(yè)知識和職業(yè)生涯規(guī)劃；在即將進入實踐崗位前再進行校企對接，讓學(xué)生全面了解實習(xí)單位的企業(yè)文化、崗位要求、配套設(shè)施、管理制度等；學(xué)生實際到崗后開展實習(xí)指導(dǎo)老師和學(xué)生的“一對一”溝通，幫助學(xué)生快速適應(yīng)崗位工作，及時解決崗位實習(xí)中出現(xiàn)的問題。在傳統(tǒng)節(jié)日、寒暑假期間，系部領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)實習(xí)指導(dǎo)老師、班主任等深入實習(xí)基地看望和慰問學(xué)生，用真情去感動和感染學(xué)生，將真情運用到對客服務(wù)過程中，此舉受到了所有合作企業(yè)的贊賞，也增強了企業(yè)對實習(xí)生管理的重視程度。2011年7月份，本專業(yè)派出了20多名學(xué)生到青島海景花園大酒店開展頂崗實習(xí)和畢業(yè)實踐。酒店接待任務(wù)繁重，服務(wù)標準和考核要求非常嚴格，但是所有學(xué)生都能夠在快速適應(yīng)崗位工作要求，用心做事，以情服務(wù)，獲得了酒店與客人的高度認可，在短短的四個月時間內(nèi)，共收到客人的感謝信43封。

第8篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

1 “五位一體”教學(xué)模式在制劑教學(xué)中的實踐

1.1 建設(shè)GMP仿真車間實訓(xùn)教學(xué)平臺

高起點、多功能的實訓(xùn)基地硬件建設(shè)實踐性課程的教學(xué)不僅僅是在教室，更多的應(yīng)該是在實驗室、實訓(xùn)基地等“真實”或“仿真”的實踐性教學(xué)場所中完成，其中“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)內(nèi)容只有在模擬或真正車間中才能完成，而藥品生產(chǎn)GMP的內(nèi)在要求，使得醫(yī)藥企業(yè)無法滿足藥學(xué)類專業(yè)人才GMP實訓(xùn)教學(xué)的需要。因而，符合GMP標準的、與現(xiàn)代制藥工業(yè)同步的藥學(xué)類專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)基地的建設(shè)，也就成為相關(guān)院校改善辦學(xué)條件、彰顯辦學(xué)特色、提高教育質(zhì)量的重中之重。

1.2 組織與實施藥物制劑“五位一體”課程

教學(xué)組織一體化具體實施過程如下：首先在班級內(nèi)部建立了QA小組，它是以一種管理人員的身份出現(xiàn)的，是提高整個產(chǎn)品生產(chǎn)過程的重要手段。QA小組實行輪崗制，所以要求每次實訓(xùn)課承擔(dān)QA工作的學(xué)生首先要掌握本次實訓(xùn)的整個內(nèi)容，包括生產(chǎn)流程、設(shè)備調(diào)試與使用、質(zhì)量控制的關(guān)鍵工藝。這樣可以鍛煉學(xué)生分析問題解決問題的能力，學(xué)以致用。因此在實訓(xùn)課程之前教師應(yīng)該幫助QA制定與項目相關(guān)的一系列工作程序和工作質(zhì)量標準，并在課程中貫徹實施。在實際工作中遇到的問題，QA要及時反饋并記錄，在項目結(jié)束后加以總結(jié)，并對每組的表現(xiàn)、成品質(zhì)量加以評價。其次，其他學(xué)生按崗分工，各負其責(zé)，按生產(chǎn)工人進行管理，完全按照SOP標準操作規(guī)程進行生產(chǎn)。在實訓(xùn)過程中QA小組將對每個制劑小組進行檢查和監(jiān)督。完成實訓(xùn)后進行成果展示與評價，QA對本次實訓(xùn)過程以及出現(xiàn)的問題進行總結(jié)。教師進行補充評價與總結(jié)，為下一項目的學(xué)習(xí)提供寶貴經(jīng)驗，以此達到共同學(xué)習(xí)和提高的目的。

1.3 教學(xué)結(jié)果評價方法

2 成效分析

2.1 對比分析傳統(tǒng)教學(xué)與五位一體課改教學(xué)的區(qū)別（表2）

2.2 教學(xué)質(zhì)量對比分析

通過藥劑學(xué)實訓(xùn)教學(xué)，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的分析總結(jié)能力、動手能力、對崗位了解程度以及責(zé)任意識都有顯著的提高，學(xué)生能夠?qū)ψ约河幸粋€正確的定位和評價，顯著提高了教學(xué)質(zhì)量。具體情況總結(jié)表格如表3。

（1）期末考試。采用統(tǒng)考方式，統(tǒng)一出題，流動判卷。分為理論與實操兩個方面結(jié)果是實驗班優(yōu)秀率明顯大于對比班。

（2）技能大賽。在學(xué)期下旬，我們采用技能大賽，藥事法規(guī)競賽的形式對學(xué)生們進行了考核。實驗班的學(xué)生在競賽中的優(yōu)勢也比較突出。

（3）企業(yè)回訪。學(xué)校教學(xué)結(jié)束后，學(xué)生們分別被分配到企業(yè)進行實習(xí)工作，在實習(xí)期一個月后，我們在對比班與實驗班中分別找出20名，到他們的實習(xí)企業(yè)進行回訪。得到的結(jié)果是從工作表現(xiàn)及穩(wěn)定程度等方面，實驗班較優(yōu)秀。

第9篇：學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)表自我范文

高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個類型，與我國經(jīng)濟社會發(fā)展聯(lián)系最直接最緊密，其任務(wù)主要是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線培養(yǎng)高素質(zhì)高技能型專門人才。教育部16號文件中也提出“加強實訓(xùn)、實習(xí)基地建設(shè)是高等職業(yè)院校改善辦學(xué)條件、彰顯辦學(xué)特色、提高教學(xué)質(zhì)量的重點。”可見，培養(yǎng)高技能人才除了要掌握必備的基礎(chǔ)理論知識以外，更重要的是具有較強的職業(yè)綜合能力和解決實際問題的能力。因此，重視和加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)，正是實現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標的關(guān)鍵所在。高等職業(yè)院校要根據(jù)教育教學(xué)需求，緊密聯(lián)系專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)，踐行校企合作，不斷改善實訓(xùn)、實習(xí)基地條件。一方面要積極探索校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實訓(xùn)；另一方面，加強和推進校外頂崗實習(xí)力度，努力使校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)、校外頂崗實習(xí)比例逐步加大，提高學(xué)生的實際動手能力。

近年來，各高職院校在實訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)模上都有了大幅度的提升，但在內(nèi)涵建設(shè)上卻極大滯后于實訓(xùn)基地的發(fā)展速度。因此，各高職院校在大力開展實訓(xùn)基地規(guī)模建設(shè)的同時，更應(yīng)該關(guān)注質(zhì)量的提高，重視內(nèi)涵的建設(shè)。加強實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)，尤其是校內(nèi)實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)的銜接更是我院所面臨的一項緊急而十分重要的任務(wù)。酒店管理專業(yè)將緊緊圍繞學(xué)院“雙證融通”的六大實施環(huán)節(jié)（構(gòu)建質(zhì)量標準、重組課程體系、改革教學(xué)模式、創(chuàng)新評價方法、建設(shè)實訓(xùn)基地、提升師資隊伍），推動“產(chǎn)學(xué)合作”的內(nèi)涵建設(shè)。

二、現(xiàn)狀調(diào)查

學(xué)院位于常州高職教育園區(qū)內(nèi)，是五所高職院校中唯一獨立設(shè)置旅游系的院校，學(xué)院高度重視旅游類專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，先后投入300多萬元用于校內(nèi)實訓(xùn)場所的建設(shè)，已建成功能齊備、設(shè)施一流的旅游酒店實訓(xùn)中心。校內(nèi)模擬實訓(xùn)，主要利用校內(nèi)的模擬西餐廳、中餐廳、日式餐廳等實訓(xùn)室，模擬企業(yè)實際服務(wù)環(huán)節(jié)，使實訓(xùn)圍繞實際工作內(nèi)容展開，加深學(xué)生對本課程所學(xué)知識的理解，逐步提高學(xué)生的實踐操作技能。

為提高學(xué)生專業(yè)實踐能力，目前酒店管理專業(yè)已和幾十家高星級酒店簽訂了合作協(xié)議，為學(xué)生校外實訓(xùn)提供良好的條件，此外還與北京、上海、南京、西安、廣州、青島等十多家四星級以上酒店建立人才對接關(guān)系，為學(xué)生就業(yè)提供了充分可選擇的空間。酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)已基本形成長期實習(xí)與短期實習(xí)相結(jié)合、流動實習(xí)和相對穩(wěn)定實習(xí)相結(jié)合、基層崗位和中層崗位相結(jié)合多層次的實習(xí)體系，特別是和一些單位鑒定了定向培養(yǎng)中層管理者的協(xié)議，使學(xué)生一畢業(yè)不經(jīng)過基層鍛煉直接進入管理崗位，為學(xué)生就業(yè)打下了堅實基礎(chǔ)，為學(xué)生實習(xí)、就業(yè)提供了足夠的可選擇的機會和空間。

我國大多數(shù)開設(shè)酒店管理專業(yè)的院校，均投入一定資金建立起較為完善的校內(nèi)實訓(xùn)基地并簽訂了一定數(shù)量的校外實訓(xùn)基地，但就酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)方面銜接的研究起步較晚，大多院校還處于嘗試階段。雖然我院酒店管理專業(yè)在這方面取得了點滴的成績，但是依然存在很多問題，需要進一步改進，其主要問題表現(xiàn)在以下幾方面：

1.銜接意識淡薄學(xué)校與企業(yè)的銜接最早始于上世紀80年代初，盡管教育行政部門、行業(yè)企業(yè)專家越來越意識到這種銜接的重要性，構(gòu)建人才成長立交橋的迫切性，但是由于受傳統(tǒng)教育觀念的影響，人們并沒有很好地付諸于實踐，校企銜接的意識并沒有深入人心，特別是不同教學(xué)模式在內(nèi)涵方面的銜接，如本文所研究的酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)在內(nèi)涵建設(shè)方面的銜接，就沒有引起人們足夠的重視，銜接的意識淡薄，具體表現(xiàn)在以下幾方面：

（1）高職學(xué)生參與校內(nèi)外實訓(xùn)的積極性不高

在對高職酒店管理專業(yè)學(xué)生進行訪談中得知，大部分學(xué)生不愿意參加校內(nèi)外實訓(xùn)，尤其是校外實訓(xùn)。在問到“您了解校內(nèi)外實訓(xùn)的意義嗎？”時，約47%的同學(xué)回答“不是很了解”。在問到“您為什么參加校內(nèi)外實訓(xùn)?”這一問題時，73%的同學(xué)回答“參加校內(nèi)外實訓(xùn)不是自己的意愿，純粹是學(xué)校的安排”。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)約兩成以上的學(xué)生表示沒有信心自己能繼續(xù)堅持校內(nèi)外實訓(xùn)，尤其是校外實訓(xùn)直到畢業(yè)。某酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)委員反映“在參加校內(nèi)外實訓(xùn)初期，還比較有興趣，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也普遍較高，但隨著專業(yè)要求的提高和訓(xùn)練難度的逐步提升，我們感到校內(nèi)外實訓(xùn)內(nèi)容和項目越來越枯燥無味，也越來越難堅持，參與的積極性也逐漸開始下滑，特別是在外實習(xí)期間遇到客人投訴、上級領(lǐng)導(dǎo)批評的時候，很容易就會產(chǎn)生輟學(xué)的想法?！边€有部分學(xué)生反映“參加校內(nèi)外實訓(xùn)意義并不大，反正我以后不想從事本專業(yè)?！?/p>

（2）高職教師參與校內(nèi)外實訓(xùn)的積極性不高

對于“您了解酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)的主要內(nèi)容嗎？”的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)67%的老師表示不了解，20.7%的老師表示了解，12.3%的老師表示不想了解任其自由發(fā)展。有教師反映“由于酒店管理專業(yè)是一個新興的專業(yè)，還處于人才培養(yǎng)模式的探索階段，各年級參與校內(nèi)外實訓(xùn)的教學(xué)周期不一樣，加上企業(yè)經(jīng)營旺季用工較多，極大地影響了本專業(yè)的正常教學(xué)與管理秩序，加大了教師的教學(xué)與管理的工作量，給工作帶來極大壓力和困難?！薄敖處煘閯偃涡?nèi)外實訓(xùn)指導(dǎo)任務(wù)，需要去企業(yè)一線鍛煉與學(xué)習(xí)，同時還要完成校內(nèi)教學(xué)工作任務(wù)，經(jīng)常感覺疲憊不堪?！蹦尘频旯芾韺I(yè)教學(xué)主任反映“參加校內(nèi)外實訓(xùn)對部分學(xué)生來說能滿足其求知的愿望，也能提高其綜合職業(yè)能力，但高職學(xué)生真正懂得這樣安排的學(xué)生不多，實訓(xùn)初期往往是學(xué)生的興趣使然自愿參與一些短期實訓(xùn)，久而久之隨著興趣的消退從而出現(xiàn)越是高年級學(xué)生參與的熱情越低的現(xiàn)象，到最后自意堅持下來的學(xué)生人數(shù)逐步減少，且能繼續(xù)從事該專業(yè)的學(xué)生則更少。”由此可知，高職學(xué)院教師對于學(xué)生和自身參加校內(nèi)外實訓(xùn)，促進內(nèi)涵建設(shè)銜接的積極性并不高。

2.銜接的形式化

酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)銜接的目的是為了搭建人才快速成長的“立交橋”，滿足企業(yè)對人才日益增長的需求，促進學(xué)生的全面發(fā)展[1]。然而在銜接的實施過程中，這一目標最終沒有得以體現(xiàn)。目前，學(xué)院酒店管理專業(yè)關(guān)于校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)的研究還處于嘗試與摸索階段，在內(nèi)涵建設(shè)方面還沒有進行深入的研究，更不用說是實現(xiàn)真正意義上的銜接，大多還只是停留在銜接的表面化、形式化階段，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）培養(yǎng)目標不統(tǒng)一

在題為“您認為酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)的目標一致嗎？”的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)53%的老師認為不一致，19%的老師認為一致，28%的老師認為這是領(lǐng)導(dǎo)的事情。很多情況下辦學(xué)主體雖然堅持校企深度合作這一理念，但并沒有從根本上提高學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐能力，促進學(xué)生全面發(fā)展的角度出發(fā)，為實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標而綜合考慮校內(nèi)外實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)各方的深入銜接與統(tǒng)一。由于校內(nèi)實訓(xùn)目標更多地還停留在理論層面上，教師也只是一層不變地重復(fù)著以往的教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)模式墨守成規(guī)，并不能適應(yīng)瞬息萬變的現(xiàn)代酒店行業(yè)對人才的需求；而校外實訓(xùn)目標則更多地注重實踐運用，企業(yè)為了能讓學(xué)生在短時間內(nèi)頂崗，幫帶師傅一味地教學(xué)生怎么做，結(jié)果學(xué)生只會簡單的技能操作，而不知其所以然，局限了學(xué)生的職業(yè)發(fā)展空間，感覺職業(yè)前景渺茫。有些院校為了迎合行業(yè)旺季對人才的大勢需求，在教育教學(xué)過程中，沒有處理好校內(nèi)外實訓(xùn)在內(nèi)涵建設(shè)上的銜接，而將校外實訓(xùn)置于課程的核心地位，一來可節(jié)約教學(xué)成本，二來學(xué)生可以快速走上工作崗位，但這種校外實訓(xùn)凌駕于校內(nèi)實訓(xùn)的教學(xué)，不但沖擊了原有的正常教學(xué)秩序，也極大地打擊了沒有作好心理準備的學(xué)生自信心，這是本末倒置的做法。實踐證明，校內(nèi)外實訓(xùn)基地在培養(yǎng)目標上首先必須要銜接一致，否則就是背道而馳的。事實上，校內(nèi)外實訓(xùn)目標在本質(zhì)上是相通的，但是各有其獨特性和功能性，我們只有遵循行業(yè)發(fā)展的規(guī)律和教學(xué)對象的心理、性格特點和在充分分析校內(nèi)外實訓(xùn)自身利弊的基礎(chǔ)上，吸收各自的優(yōu)勢，融合兩者的基本理念，對整個實訓(xùn)過程展開全面的銜接。

（2）內(nèi)容安排不合理

在題為“您認為酒店管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)的內(nèi)容安排是否合理？”的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)53%的學(xué)生認為不合理，19%的學(xué)生認為合理，28%的學(xué)生認為這是老師的事情，與己無關(guān)。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)11%的教師也認為不合理，只有74%的教師認為合理，15%的教師認為這是教學(xué)管理者和教研室主任的事情，無權(quán)干涉。由于受企業(yè)經(jīng)營特點及學(xué)院辦學(xué)主體自身因素的影響，校內(nèi)外實訓(xùn)基地在內(nèi)涵建設(shè)的銜接過程中，對于培養(yǎng)目標、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、評價方式等方面的銜接還無法全面展開。在校內(nèi)實訓(xùn)中，校內(nèi)教師主要是為了完成教學(xué)任務(wù)，對人才培養(yǎng)的目標考慮甚少，因此在實訓(xùn)內(nèi)容的安排上主要考慮到自身的能力與興趣，而較少考慮學(xué)生的職業(yè)發(fā)展與能力的提高。至于校外實訓(xùn)，企業(yè)在面臨效益考核的前提下，更多考慮的是經(jīng)濟利益，如學(xué)生一天能做幾間房是他們最關(guān)心的，較少關(guān)心學(xué)生本次實訓(xùn)的目的和長期發(fā)展。因此無論是校內(nèi)還是校外實訓(xùn)，在內(nèi)容的安排上均存在一定程度上的偏差，最終導(dǎo)致學(xué)生實訓(xùn)內(nèi)容不豐富，校內(nèi)外實訓(xùn)目標相脫節(jié)，導(dǎo)致對未來失去方向感。

3.銜接效果不明顯

銜接的效果主要從兩個方面來反映：學(xué)生的留職率和學(xué)生的綜合素質(zhì)。某學(xué)院酒店管理專業(yè)主任反映“目前酒店管理專業(yè)面臨的最大問題就是學(xué)生的留職率，酒店管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)很容易，但是流失率太高。因此，如何提高學(xué)生的留職率，是目前校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)的主要任務(wù)?！闭{(diào)查得知，學(xué)生的留職率的確不如人意，下面以學(xué)院07級酒店管理專業(yè)某班為例，曾經(jīng)就業(yè)率高達97%（100%工作單位即實習(xí)單位）。截至調(diào)查時間畢業(yè)整整一年，學(xué)生留職率僅有18%。其中實習(xí)單位與工作單位一致的占7%。在調(diào)查中，還發(fā)現(xiàn)學(xué)生轉(zhuǎn)行主要原因是工作太辛苦、工作晉升機會不大、發(fā)展空間太小、上下班時間不固定、不喜歡這一行等等。

另一方面，學(xué)生的綜合素質(zhì)未能全面提高。有學(xué)生反映“在校外實訓(xùn)期間，無論是一個月、六個月還是十個月，酒店都不愿意給學(xué)生輪崗的機會，學(xué)生沒有機會涉足酒店的其他工作崗位，一方面抑制了學(xué)生求知的渴望，另一方面也讓學(xué)生真正意識到企業(yè)一味地追求自身的經(jīng)濟效益，并不重視對人才的培養(yǎng)，逐漸對該行業(yè)失去信心?！薄熬频暌晃稄娬{(diào)工作效率，豈不知工作效率很大程度上取決于工作情緒。學(xué)生在周而復(fù)始的低能勞動下產(chǎn)生了極大的工作情緒，單位領(lǐng)導(dǎo)顧不上學(xué)生的心理疏導(dǎo)與安慰，自然而然地也讓學(xué)生疏遠了酒店，甚至產(chǎn)生了改行的念頭。學(xué)生在這種情緒下工作，每天只想著不挨批評、不罰款，能熬到實習(xí)結(jié)束就萬事大吉了。”后來在訪談學(xué)生的時候也了解到，有些學(xué)生還是挺喜歡這一行的，只是酒店的管理制度太苛刻，太不人性化了，感覺受不了。在酒店的客人面前，企業(yè)更多關(guān)注的是客人的感受和滿意度，對于學(xué)生是否能夠接受，則被忽略不計了。

三、銜接的實現(xiàn)途徑

學(xué)院酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中，可緊緊圍繞學(xué)院“雙證融通 產(chǎn)學(xué)合作”人才培養(yǎng)的主導(dǎo)模式，不斷探索校企合作、共同培養(yǎng)人才的有效途徑。在校內(nèi)外實訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)方面，要一手抓發(fā)展，一手抓質(zhì)量，實現(xiàn)實訓(xùn)、實習(xí)基地建設(shè)在數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、效益的協(xié)調(diào)發(fā)展。首先，要全面貫徹黨的教育方針，大力推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)道德、必要的文化知識和熟練的職業(yè)技能。其次，要深化教育教學(xué)改革，合理調(diào)整專業(yè)設(shè)置，加強課程改革和教材建設(shè)，改進教學(xué)方法，實行定單培養(yǎng)，推進彈性學(xué)習(xí)制度。第三，要大力推進校企合作、工學(xué)結(jié)合、頂崗實習(xí)，逐步完善人才培養(yǎng)模式。對于校內(nèi)外實訓(xùn)基地在內(nèi)涵建設(shè)上的銜接，酒店管理專業(yè)可依據(jù)學(xué)院“雙證融通 產(chǎn)學(xué)合作”理念，從構(gòu)建質(zhì)量標準、重組課程體系、改革教學(xué)模式、創(chuàng)新評價方法、提升師資隊伍、加強基地建設(shè)等六大環(huán)節(jié)著手切實提高校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)質(zhì)量。

（一）構(gòu)建質(zhì)量標準

為了較好地貫徹實施學(xué)院“雙證融通”理念，酒店管理專業(yè)十分注重在兩張證書質(zhì)量標準的融合上下功夫，而不是簡單的證書疊加。酒店管理專業(yè)作為省級試點專業(yè)，依據(jù)具體的專業(yè)培養(yǎng)目標和勞動部分層化國家職業(yè)標準的理念制訂人才培養(yǎng)方案。依據(jù)教育部16號文件精神，貫徹學(xué)院辦學(xué)定位，根據(jù)行業(yè)一線的調(diào)研結(jié)果，我院最終將酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標確定為：致力于培養(yǎng)能夠擁護黨的基本路線，具有良好思想品德和職業(yè)道德，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理知識和技能技巧的，能從事全國高星級商務(wù)酒店（四、五星級、白金五星）、國家級度假區(qū)內(nèi)的高檔度假酒店、高級會所、高檔餐飲連鎖集團、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)，在上述機構(gòu)中的一線對客服務(wù)部門和部分二線職能部門從事基層服務(wù)接待和服務(wù)管理并涉及人力資源、財務(wù)管理、市場營銷等部門的初級職能管理工作，具有向上述崗位中高級管理職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高技能應(yīng)用型人才。

可見，酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中重點突出了校內(nèi)外實訓(xùn)的重要性，不僅融入職業(yè)資格標準培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)特定能力，而且著眼于學(xué)生未來的整個職業(yè)生涯，注重培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)通用能力、跨行業(yè)職業(yè)能力和核心能力，以適應(yīng)職業(yè)變化和終身學(xué)習(xí)的需要[2]。為使質(zhì)量標準更加清晰，能力的培養(yǎng)更加合理到位，可設(shè)計詳細的酒店管理專業(yè)實訓(xùn)課程體系表，見表1：

（二）重組課程體系

通過對酒店管理專業(yè)相對應(yīng)的職業(yè)崗位或崗位群所需要的職業(yè)能力分析，以及對這些能力所需要的知識、技能、態(tài)度等要素的詳細研究，一方面按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力、核心能力和跨行業(yè)職業(yè)能力四個模塊設(shè)計實訓(xùn)課程體系，另一方面又著眼于綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)目標，組織理論課程的內(nèi)容體系的與教學(xué)方案的設(shè)計，引導(dǎo)課程改革，有效地運行“雙證融通”，實現(xiàn)“高等性”與“職業(yè)性”的融合。酒店管理專業(yè)教研室積極進行“雙證課程”的開發(fā)，把國家職業(yè)資格標準融入理論課程體系，努力形成符合國家職業(yè)標準的“雙證課程”體系。酒店管理專業(yè)可根據(jù)教學(xué)需要，開發(fā)專業(yè)實用的理論與實踐一體化的“雙證課程”教材。這些“雙證課程”，應(yīng)以適用為主要目的，體現(xiàn)以職業(yè)能力為本位、以職業(yè)功能為主線、以項目任務(wù)為載體、模塊化的專業(yè)課程改革思想，實現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容與國家職業(yè)標準、校內(nèi)實訓(xùn)內(nèi)容與校外實訓(xùn)任務(wù)的銜接，這樣既完成了課程實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，又滿足了職業(yè)技能鑒定對理論知識和操作技能的需求。因此，在酒店管理專業(yè)核心課程中，將與酒店實際工作過程密切相關(guān)的課程，開發(fā)為基于工 作過程的雙證課程，見表2。

（三）改革教學(xué)模式

“雙證融通”的教學(xué)指導(dǎo)思想是以能力為本位，其中職業(yè)資格證書是以職業(yè)活動（工作過程）為導(dǎo)向的，其教學(xué)過程與傳統(tǒng)的學(xué)科型知識傳授不同，它應(yīng)該是行動導(dǎo)向的。為了適應(yīng)高技能人才培養(yǎng)的要求，不僅需要“雙證課程”，還需要建立有利于實現(xiàn)“雙證融通”的課程教學(xué)模式。

課程教學(xué)可采用任務(wù)驅(qū)動項目法，對課程進行詳細的校內(nèi)外實踐設(shè)計，以《餐飲基礎(chǔ)知識》課中某一個模塊為例，見表3。整門課程內(nèi)容可全部采用模塊化來進行組織，每一模塊作為一個基本項目單元，由幾個相應(yīng)的任務(wù)引領(lǐng)，通過相應(yīng)的校內(nèi)外實訓(xùn)進行學(xué)習(xí)效果檢驗；教學(xué)時既可以按教材內(nèi)容順序講授，也可以幾個模塊同步講授；考核時既可以對單一模塊進行單獨考核，也可將幾個模塊組合在一起進行考核。學(xué)生以小組為單位，可根據(jù)自身實際情況選擇相應(yīng)模塊學(xué)習(xí)。在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生可以邊聽、邊學(xué)、邊做、邊評，掌握各個模塊知識要點。通過此種方式，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的團隊意識和敬業(yè)精神，而且可以達到提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的。同時，還需要積極拓展學(xué)生自我創(chuàng)新的能力，例如開展菜系知識競賽、食品原料市場的調(diào)查、特色餐飲的實地體驗等實訓(xùn)項目，提供學(xué)生更多的動手操作與實踐的機會，培養(yǎng)學(xué)生自我超越、自我創(chuàng)新的和能力。積極引導(dǎo)學(xué)生進行探究性學(xué)習(xí)，努力提高學(xué)生的實踐動手能力和學(xué)習(xí)能力。也可以通過開放課程網(wǎng)絡(luò)資源、實訓(xùn)室、圖書館、專業(yè)資料室等，給學(xué)生提供較好的自學(xué)和訓(xùn)練的條件。在這種教學(xué)環(huán)境下，超市工作人員、餐飲店老板、學(xué)生的親人、朋友等均參與到了課堂，改變了傳統(tǒng)的教師構(gòu)成，學(xué)生感觸很深，學(xué)習(xí)更有興趣，收獲也更多。

因此，課程教學(xué)既要滿足企業(yè)的需求，就必須想法設(shè)法為學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實的工作場景，讓學(xué)生在現(xiàn)實的工作環(huán)境中實踐課程理論知識，使其真正做到“知其然，知其所以然”。為了使學(xué)生能快速適應(yīng)社會，適應(yīng)企業(yè)工作環(huán)境，在課程項目設(shè)置中注重學(xué)生與企業(yè)的接觸，學(xué)生可依托企業(yè)完成工作任務(wù)，學(xué)會與人溝通、交流，學(xué)會分析問題、解決問題。

（四）創(chuàng)新評價方法

創(chuàng)新課程評價方法是課程改革重要組成部分，在“雙證融通”教學(xué)試點過程中，酒店管理專業(yè)可以考慮進行過程性（形成性）考核評價方法的研究，改革傳統(tǒng)考核評價方式，構(gòu)建適應(yīng)“雙證”考核、適應(yīng)職業(yè)標準的課程考核評價體系。

根據(jù)我院“雙證融通 產(chǎn)學(xué)合作”人才培養(yǎng)模式的要求，結(jié)合行業(yè)企業(yè)對從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及專業(yè)技能的需求，按照課程的教學(xué)目的，可進行了精心的實訓(xùn)教學(xué)方案設(shè)計。下面以溝通實訓(xùn)課程為例，具體任務(wù)和評價方法可設(shè)計如下：第一，提升文字表達能力。任務(wù)：主題寫作“我看溝通”，闡述個人對溝通的認識，字數(shù)不少于1500字；評價方法：小組內(nèi)部成員相互打分。第二，提高面向他人演講的能力。任務(wù)：同學(xué)們以個人為單位進行，以任務(wù)一中主題寫作為基礎(chǔ)，面向全體同學(xué)進行一次至少三分鐘的主題演講；評價方法：由同學(xué)（小組代表）和指導(dǎo)老師做出綜合評價。第三是加強團隊合作的能力。任務(wù)：將班級同學(xué)隨機分組，每小組同學(xué)首先擬定一份訪談計劃書，選擇一個有意義的、可實施的主題，確定一個訪談對象進行訪談；評價方法：請訪談對象填寫評價表。除此之外，還可根據(jù)每組同學(xué)團隊合作情況、PPT制作、匯報時的儀容儀表、語言表達能力、肢體語言的應(yīng)用能力等由評分老師作出綜合評價。下面主要就傳統(tǒng)評價方法與改革后的評價方法作一對比，見表4。

（五）建設(shè)實訓(xùn)基地

實訓(xùn)基地建設(shè)是實現(xiàn)高等職業(yè)教育目標的重要條件之一，其水平的高低直接影響著高職院校的教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)水平。學(xué)院酒店管理專業(yè)可根據(jù)實際教學(xué)需要建成功能齊備、設(shè)施先進的旅游酒店實訓(xùn)中心，部分實訓(xùn)室可建設(shè)成為校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，如模擬西餐、咖啡與酒吧實訓(xùn)室等，既能夠滿足校內(nèi)“理論與實踐一體化”教學(xué)的需要，也可對外開展社會培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作。酒店管理專業(yè)為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，為學(xué)生頂崗實習(xí)、就業(yè)奠定基礎(chǔ)，可積極探索校企合作、共同培養(yǎng)人才的途徑，堅持“品牌化、集團化、國際化、高端化”的原則，有針對性開拓新的實訓(xùn)、實習(xí)和就業(yè)基地。可以選擇與香格里拉、喜達屋、假日、瑞士、金陵、維景、萬豪等集團旗下酒店建立了良好的校企合作關(guān)系。 通過召開“校企業(yè)合作聯(lián)誼會”、“專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會研討會議”、“實習(xí)生管理校企研討會”等活動，構(gòu)架校企合作的有效渠道。

校內(nèi)外實踐訓(xùn)練均由校內(nèi)外實訓(xùn)基地負責(zé)完成，校內(nèi)實訓(xùn)主要在校內(nèi)實訓(xùn)基地進行，校外實習(xí)在校外實訓(xùn)基地及企業(yè)進行，實踐訓(xùn)練通過校內(nèi)外實訓(xùn)指導(dǎo)教師引導(dǎo)學(xué)生按照企業(yè)工作操作運行程序，學(xué)生自我組合成小組進行模擬與實踐強化。通過校內(nèi)外實訓(xùn)，不僅可以提高學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，而且能使學(xué)生熟悉企業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)，掌握服務(wù)流程，更好地適應(yīng)工作崗位的需要。通過近幾年的實踐，結(jié)果是學(xué)生一致認為課程實踐性強，有針對性，能夠提高實踐動手能力，提高了他們的就業(yè)競爭能力。用人單位也反映酒店本專業(yè)的畢業(yè)生素質(zhì)較高，尤其是創(chuàng)新能力強，畢業(yè)生越來越受用人單位的歡迎。對于校外實訓(xùn)基地的建設(shè)，我們可堅持“建、養(yǎng)、評”方針，根據(jù)生源特點、行業(yè)發(fā)展趨勢、學(xué)生在酒店實習(xí)就業(yè)過程中的成長與發(fā)展，加強對校外實習(xí)基地的管理與評價機制，動態(tài)地調(diào)整與實習(xí)基地的合作方式。

此外，校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)，為校企合作提供了師資培養(yǎng)、專業(yè)認識、就業(yè)平臺、訂單式人才培養(yǎng)、實習(xí)就業(yè)實訓(xùn)教學(xué)、員工培訓(xùn)、技能鑒定參觀交流、短期實踐兼職教學(xué)、掛職鍛煉、實習(xí)合作等眾多平臺。

（六）提升師資隊伍

實訓(xùn)基地的建設(shè)的好壞決定著高等職業(yè)院校的發(fā)展水平的高低，而師資隊伍的建設(shè)又直接影響著校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)的質(zhì)量。因此，在校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)與發(fā)展過程中，師資是提高實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，實訓(xùn)基地的發(fā)展與教學(xué)質(zhì)量的提高都離不開師資隊伍的建設(shè)。