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春節(jié)出游好地方精選(九篇)

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春節(jié)出游好地方

第1篇:春節(jié)出游好地方范文

春節(jié)去哪兒呢?住在南方的,可以去北方賞雪;住在北方的,可以上南方品味不一樣的年味;住夠了大城市的,可以去看看自然風光;住在鄉(xiāng)村的,可以看看大城市的繁華。

春節(jié)不只是一個節(jié)日,更是中國傳統(tǒng)文化的縮影,是華夏文明上千年積淀的精華。不同地方的民風民俗是春節(jié)旅游的重頭戲之一。每個地方都有自己的特色民情,不同的歷史和文化,演繹出不同的地方特色,給你帶來不同的民俗樂趣。

所以,這個新年,趕緊行動起來,不管是北上還是南下,和我們一起去尋找那些最有年味的城市,過一個別樣年味的春節(jié)吧!

哈 爾 濱

冰天雪地鬧新年

去哈爾濱,一定不能少的就是玩雪滑冰了。而冬季去哈爾濱,也正好是趕上哈爾濱冰雪節(jié),這兒的冰雪節(jié)已經(jīng)舉辦了30屆,越辦越好,越辦越嗨。春節(jié)前后,哈爾濱冰國盛會全部正式開始:兆麟公園冰燈藝術會,冰雪大世界,太陽島雪博會。大型的冰國盛宴,令人大飽眼福,盡情欣賞北國冰雪世界的美麗和壯觀,感受北國風情。

哈爾濱人文歷史悠久,是中外文化結合的名城。莊嚴雄偉的圣索菲亞教堂、神秘氣氛籠罩的尼古拉教堂、造型奇巧的俄羅斯木屋、典雅別致的哥特式樓宇、歐式建筑的中央大街……雅潔明快的建筑色調(diào),燈紅酒綠、繁華如錦的都市風貌,處處折射出“小巴黎”的獨特魅力。

俄羅斯風情園是哈爾濱近年來的旅游熱點之一。橫道河鎮(zhèn)是一座具有百余年歷史的小鎮(zhèn),這里曾是中東鐵路的中轉(zhuǎn)樞紐,是俄羅斯人在東北地區(qū)的主要聚居地之一,因而深受俄羅斯文化影響。鎮(zhèn)內(nèi)留存了200多處俄式建筑,依托這一獨特的文化背景,這里興建了俄羅斯風情園,置身其中,游人足不出國門就可以體驗到濃郁的俄羅斯情調(diào)。

有人可能會擔心,大冬天的去那兒是不是會凍傷啊?誠然,哈爾濱進入冬季后戶外滴水成冰呵氣成霜,人們出行包裹得像個棉花球。但其實哈爾濱的隆冬并不那么可怕,溫暖得讓南方人羨煞。哈爾濱是全國供暖期最長的城市,在漫長的冬季里,室內(nèi)溫度都在20℃以上,甚至更高。

冬日里,冰封的松花江面是最好的天然大冰場?;锹燥@剛性的運動。乍一看到長長的閃著金屬冷光的冰刀,真是會感到不寒而栗。但是只要有勇氣、反復練,慢慢地就找到感覺了。一旦滑得熟練了,就會得心應手啦。

相比于滑冰,滑雪看起來會柔和一些。如果夠勇敢,從山頂往下坡滑,就會感覺到空前的刺激。身體輕盈一躍,像燕子般騰空而起,耳邊風聲呼嘯,腳下雪花四濺,飛的感覺就是如此!

也可以選擇到東北小鄉(xiāng)村里,那里除了銀裝素裹的雪景,還有東北地道的農(nóng)家小吃,冰雪和農(nóng)家體驗,正是一個濃縮的東北民俗舞臺。你能想到的東北生活,在這里都可以體驗到:包餃子、堆雪人、打雪仗不在話下,你還可以乘坐狗拉雪橇、馬拉爬犁,自己親手做雪雕、冰雕,鑿個冰窟窿去釣魚也可以……寒冷的晚上,可玩的活動也很多,除了放煙花,可以學做餃子、學唱二人轉(zhuǎn)、參加篝火晚會……

昆明

春城廟會手工藝大比拼

昆明是中國歷史文化名城之一,是自然景觀和人文景觀的薈萃之地,也是中國最優(yōu)秀的旅游城市之一。世博會的舉辦,更是提高了昆明在世界上的知名度。這里夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春,鮮花常年不斷,素有“春城”之美譽。

昆明境內(nèi)山川秀麗。悠久的歷史,眾多的民族,獨特的自然條件,使昆明具有極其豐富的文物古跡和風景名勝。昆明形成了以石林、滇池風景區(qū)為重點,沿安寧―石林公路的旅游景區(qū)為一線,帶動昆明全市,輻射全省的集旅游、度假、娛樂為一體的旅游體系。

春節(jié)期間,昆明各大公園整體部署,園內(nèi)張燈結彩,并精心策劃和組織一系列豐富多彩的活動,目前各項游園活動已經(jīng)準備就緒。節(jié)日期間,市民不必走出昆明,便可參與很多本地民俗活動,感受濃烈的節(jié)日喜慶氣氛,過一個多姿多彩、快樂祥和的大年。

大年初二和初三,一群老外為游客們準備了一場節(jié)日狂歡,傳統(tǒng)美國方塊舞、西部牛仔排舞、夏威夷草裙舞、現(xiàn)場激情演奏,外加一些美國傳統(tǒng)的娛樂活動,如投繩套比賽、馬掌投擲比賽等,美國的傳統(tǒng)節(jié)日形式與中國新春佳節(jié)完美結合,人們可以和老外們一起過一個像美國西部“牛仔節(jié)”一樣的春節(jié)。

大觀公園還準備了包括來自彩燈之鄉(xiāng)自貢的手工制作的各式彩燈、西南最高的摩天輪、斗艷爭芳的8萬多株郁金香等,讓游客盡享春節(jié)假期。

大年初一至初五每天上午10時30分和下午1時30分,昆明動物園中心區(qū)大草坪都有精彩的文藝演出。初一至初七,民間藝人在中心區(qū)大草坪一側(cè)現(xiàn)場展示做糖人、捏面人、剪紙、剪影、木雕、火寫書法等,游客可以親自體驗這些民間工藝,也可以參觀和購買藝人制作的成品。在地方風味小吃街,還展銷有各種不同風味的特色小吃。

烏 鎮(zhèn)

30元入席“烏鎮(zhèn)長街宴”

越來越多的傳統(tǒng)節(jié)日日漸演變成一頓“形式大餐”時,“過年”在人們心目中就顯得更為重要了。四處張望,看看哪里還有最傳統(tǒng)的年味。秀美雅致的江南風景、溫馨淳樸的水鄉(xiāng)人家、獨特的江南生活零距離體驗、風味十足的年夜飯……闔家團圓的日子,不妨就把過年的基地搬至情景俱佳的烏鎮(zhèn)。倚靠在枕水人家的窗臺邊,體驗有些慵懶的暖日,品味傳統(tǒng)的中國年。

大年初一至初七,烏鎮(zhèn)西柵傳統(tǒng)民俗的“烏鎮(zhèn)長街宴”沿街設席,以當?shù)丶t燒羊肉為特色,游客每人購券30元即可入席,體驗原汁原味的烏鎮(zhèn)年味。除了美食,為了助興,當?shù)氐奈椠埅{隊也會加入坊宴助興表演,景觀盛大,如此熱鬧的“長街坊宴”漸漸演變成了烏鎮(zhèn)當?shù)匦麓阂粓鎏厣拿袼资⒀纭?/p>

古時,江南小鎮(zhèn)以“百戶為坊,萬戶為市”,“坊”是烏鎮(zhèn)的居民區(qū)單位,同時也組成了烏鎮(zhèn)人特殊的社會團體。平日里走街坊、串鄰里互增感情,而逢新春佳節(jié),有錢的大戶人家,總是在坊間廣開宴席,廣邀鄰里好友、往來過客,同享年福,街坊鄰里們也沿街擺上桌椅,木桌相連,便形成了活色生香的長街宴,當?shù)厝擞址Q“坊宴”。 寒冬臘月,爐灶火旺,街肆溢香,一片絕美的冬景,一場美食的盛宴。這個烏鎮(zhèn)年,爽,值了。

除了民俗可賞,更有浪漫可循,烏鎮(zhèn)景區(qū)更為知心愛人們奉上“民俗與時尚”的情人節(jié)套餐,暢游烏鎮(zhèn)美景,品味似水年華,體驗傳統(tǒng)民俗,感受古鎮(zhèn)奢華SPA水療……一個不一樣的春節(jié),盡在烏鎮(zhèn)西柵浪漫登場。

麗江

初一唯獨女人可以睡懶覺

麗江地區(qū)處于云南省西北部,距離省會昆明市527公里。麗江境內(nèi)群山起伏,全區(qū)山地面積占95%。由于地處高原,終年太陽照射較強,平均海拔為2400米。

麗江地區(qū)主要的少數(shù)民族有納西族、白族、彝族、苗族等,因此麗江的民族風情迥異多彩,特點十分突出。被稱為“中國古典音樂活化石”納西古樂,世界上唯一“活著”的東巴象形文字,仍具有母系氏族特征的摩梭人,玉龍雪山,虎跳峽……使麗江成為中國乃至世界的旅游熱點。

多年以前,麗江古城還叫做大研鎮(zhèn),大研鎮(zhèn)的年安靜而祥和,那時候沒有這么多游客,沒有這么多商鋪,古老淳樸的納西人在這里日出而作日落而息;現(xiàn)在麗江是全世界的麗江,是更多在路上的人的麗江,它的年更加熱鬧而包容,但是那些曾經(jīng)存在于此的古老年俗并沒有消失,它就在你身邊的某個小院子中繼續(xù)著,在離你不遠處的村子里沿襲。春節(jié)體驗麗江,一起重溫它的獨特韻味吧!

麗江的大年三十很有講究。在臘月二十九的時候家里要大掃除,年輕人去山上劈最綠的松毛,廚房院子都鋪上松毛,鋪得越厚證明這戶家里勞動力越多而且勤快。年三十的時候把家里能吃的一年的積蓄都拿出來,各做一份。三十吃了飯后可以去村里集中的地方娛樂,晚上會有篝火晚會,小孩子玩鞭炮等,但是初一中午十二點之前不能去別人家,尤其是生肖相克的人更不能見面。要等著一個很吉利的生肖屬相的人來自己家里拜年。

三十晚上飯后劈一種有毒的樹枝放在家里,晚上十二點放鞭炮的同時燒掉有毒的樹枝(一部分),把不好的東西趕走。

唯獨初一女人可以睡懶覺。大家都知道納西的女人是勤勞、辛苦的,屋里屋外、種田帶孩子全部都是女人的活計。一年三百六十五天之中只有這一天女人可以睡到日上桿頭,而男人要在這一天里早起為女人做一頓早餐。這似乎是男權社會給女人略微心理安慰一樣的補償。

麗江本來就是一個讓人充分放松,實現(xiàn)夢想的地方。在這里,每一位游客都可以用自己獨特的方式詮釋生活,品位快樂。

三 亞

一個被大自然寵壞了的地方

三亞是每個游客都想去的地方,這話絕對不夸張。大自然把最宜人的氣候、最清新的空氣、最和煦的陽光、最湛藍的海水、最柔和的沙灘、最風情萬種的少數(shù)民族、最美味的海鮮……都賜予了這座海南島最南端的海濱旅游城市。

三亞的氣候條件是好得沒法說了:地處熱帶,屬熱帶季風氣候區(qū)域,終年氣溫高,寒暑變化不大,年平均氣溫25.5℃。三亞最熱的月份是8月,平均氣溫為28.5℃,極端最高氣溫為35.7℃。三亞沒有明顯的冬季,而且冬季更是到海濱旅游的最好時候,所以三亞是全年全天候避寒、消暑、度假、旅游的好地方。

夏天去三亞太曬了,太陽太毒。冬天才是三亞旅游的大旺季,平均氣溫都在25℃以上。所以,到三亞去過年,絕對是個非常不錯的選擇。

三亞的海水真的非常棒,能見度國內(nèi)首屈一指,就算放眼全球,也算得上是一個很知名的潛水圣地。海南開展?jié)撍牡胤揭草^多,只統(tǒng)計正規(guī)的潛水點,光在三亞就有六七處,陵水還有個分界洲,加起來七八處了。潛水的價格不一,從180元到880元都有,完全可以由游客自己選擇。

海水的透明度潔凈度方面,分界州第一、蜈支州和亞龍灣次之,西島和大東海因為過于靠近市區(qū)稍微差些。如果追求海底世界的多樣化,非亞龍灣莫屬。

到了三亞,沒有人不為這里的大海所動容,沖浪、海底漫步、海釣、潛水與神奇的海洋世界零距離接觸,盡情舒展身心,探索海底世界;抑或是靜靜地躺在沙灘上聽聽海浪聲,讓陽光親吻肌膚。此時此刻,“大肚能容容天下之美食”也在三亞得到了最好的回應,生猛海鮮、風味美食,別愧對了胃。

在這樣的美景美食陪伴下度過的新年,絕對別有一番風味。

西安

時光穿梭感受漢唐風雅

西安的漢唐風雅不僅存在于古跡里,還存在于每個人的生活中,即使你是初來乍到的游客,也能感受得到。西安的很多大小酒店、客棧,經(jīng)常能夠一推門就回到漢唐夢境中去,比如關中客棧、書院、唐華賓館、芳林苑酒店等。

到西安要更深入地了解風土人情,秦腔是一定要聽的。鐘樓下的易俗社有近百年歷史,每周五、周六晚上7點45分在西一路案板街的劇場演出。如果你運氣好,還可能在路上碰見秦腔即興表演,男女老少皆可吼幾聲,非常好玩。秦腔不是小劇場藝術,只有在自然中聆聽才會更來勁。

西安是中國最有古典氣質(zhì)的城市,名列旅行首選地前幾名。西安曲江的大唐芙蓉園是不容錯過的精彩,如果是去西安過年,一定要去的地兒就是大唐芙蓉園了。感受了漢唐文化之后,也可以乘坐免費班車到法華寺去祈福。

園內(nèi)唐式古建筑在建筑規(guī)模上全國第一,是世界上最大的建筑群,集中了唐時期的所有建筑形式,簡直就是一本完整的唐代建筑教科書。大唐芙蓉園以它獨特的魅力和無可比擬的歷史地位,成為華夏子孫尋根追夢的文化祖庭和重溫盛世的精神家園,它將帶您進入中國唯一的盛唐文化之旅。

早在歷史上,芙蓉園就是久負盛名的皇家御苑,隋文帝開皇3年(公元483年),就于此修建了“芙蓉園”?,F(xiàn)今的大唐芙蓉園建于原唐代芙蓉園遺址上,總建筑面積近10萬平米,亭、臺、樓、閣、榭、橋、廊,一應俱全。全園景觀分為十二個文化主題區(qū)域,從帝王、詩歌、民間、飲食、女性、茶文化、宗教、科技、外交、科舉、歌舞、大門特色等方面全方位再現(xiàn)了大唐盛世的燦爛文明。園中亭臺樓閣、雕梁畫棟,景點眾多。

第2篇:春節(jié)出游好地方范文

(常州輕工職業(yè)技術學院旅游系,常州 213164)

摘要:隨著飯店業(yè)與信息化產(chǎn)業(yè)的融合,網(wǎng)絡成為聯(lián)系顧客與飯店的重要平臺,網(wǎng)絡評價可以真實地展示顧客對飯店的心理感知。文章通過內(nèi)容分析法,以常州武進假日飯店研究為例,通過攜程旅游網(wǎng)3年內(nèi)飯店網(wǎng)絡點評的收集與分析,歸納顧客對飯店的感知狀況,明確飯店在經(jīng)營、管理與服務過程中的優(yōu)勢與不足,為進一步改進和提升飯店的顧客和市場口碑提供決策依據(jù)。

關鍵詞 :飯店;網(wǎng)絡評價;感知;顧客

中圖分類號:TP311 文獻標識碼:A 文章編號:1006-4311(2015)23-0248-03

基金項目:江蘇省教育廳2013年哲學社會科學基金項目“提升‘食在常州’品牌影響力的研究”(批準號:2013SJB6300007)。

作者簡介:周麗(1972-),女,安徽五河人,常州輕工職業(yè)技術學院旅游系主任,副教授,主要研究方向為酒店管理。

0 引言

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術與飯店業(yè)發(fā)展的融合,飯店業(yè)產(chǎn)生了許多新的銷售、服務與管理模式,比如飯店產(chǎn)品的在線交易成為旅游互聯(lián)網(wǎng)時代的新事物,網(wǎng)絡已成為人們預訂飯店產(chǎn)品、發(fā)表消費感知和評價的重要渠道和平臺,而且其傳播的速度和范圍也遠遠地超越了傳統(tǒng)的飯店產(chǎn)品營銷和客戶溝通模式,成為當前及未來時間內(nèi)飯店業(yè)面臨的新機遇和新挑戰(zhàn)。以飯店不同消費者的網(wǎng)絡點評的文本為分析對象,研究顧客感知對于飯店客觀地認識自我、提升產(chǎn)品和服務,贏得顧客的認可與好評具有非常重要的意義。

1 相關研究回顧

“吃、住、行、游、購、娛”是旅游產(chǎn)業(yè)構成的六大要素,飯店是六大要素之一的“住”,是旅游者的停留住所和消費對象,因此飯店顧客基于消費體驗而形成的飯店形象感知屬于旅游形象感知的范疇。姚長宏[1]認為,旅游形象是游客對旅游地各類要素的體驗感知與情感評價的綜合,是旅游地吸引物、旅游服務、自然環(huán)境、社會環(huán)境等的外部表征。李莎莎[2]在基于顧客感知的服務企業(yè)品牌影響力評價研究中提出,顧客感知即顧客對與某企業(yè)交互過程和結果的主觀感知,包括顧客對其感知利得與感知利失之間的比較和權衡。蔡曉梅通過實證研究得出,旅游形象感知是旅游者對旅游地所做營銷努力或者旅游地發(fā)展旅游業(yè)所做工作的反映,是旅游地吸引力的綜合體現(xiàn)。芬蘭營銷學家在服務質(zhì)量的研究過程中認為,只有顧客感知的服務質(zhì)量才是重要的,服務質(zhì)量是顧客通過比較前期所期望的服務質(zhì)量與實際所感知的服務質(zhì)量而得到的結果[4]。結合研究對象,文章將飯店形象感知定義為:是顧客在與飯店進行消費體驗的交互過程中,對飯店為吸引顧客而做的各種努力及所呈現(xiàn)的有形產(chǎn)品和無形服務的總的評價與認同。

內(nèi)容分析法是對文獻內(nèi)容進行客觀、系統(tǒng)和量化分析的一種科學研究方法,是以測量變量為目的,對傳播進行系統(tǒng)、客觀和定量分析研究的一種方法[5]。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷進步,網(wǎng)絡與旅游的融合度日益加深,網(wǎng)絡成為連接旅游消費者與旅游企業(yè)的重要平臺,來自消費者的旅游評價和感知等成為研究旅游者行為的重要素材。因此,基于網(wǎng)絡點評為分析對象的內(nèi)容分析法近年來被廣泛地應用于旅游研究中,主要體現(xiàn)在旅游形象感知與傳播、旅游服務質(zhì)量與滿意度評價、旅游網(wǎng)絡社區(qū)的行為研究、網(wǎng)絡旅游消費動機和心理等方面。

2 研究對象與方法

2.1 研究緣起

文章之所以選擇常州武進假日飯店作為研究對象,主要原因是武進假日飯店作為洲際集團在常州設立的第一家假日品牌的飯店,由洲際飯店管理集團負責經(jīng)營管理,具有品牌管理的優(yōu)勢;飯店的整體設計風格時尚優(yōu)雅又不失穩(wěn)重,商務氣息濃厚;飯店毗鄰武進區(qū)政府、淹城春秋樂園和常州大學城,環(huán)境優(yōu)美,戶外婚禮草坪在常州所有飯店中獨此一家。但是自2008年飯店開業(yè)以來其品牌影響力在常州本土市場的影響力并不大,同行口碑并不突出。因此,研究試圖通過基于網(wǎng)絡點評的分析,了解網(wǎng)絡客源對飯店形象的感知,進一步明確飯店在產(chǎn)品、服務或管理中的優(yōu)勢與不足,并提出相應的建議和策略,提高市場競爭力與飯店的形象感知度。

2.2 研究方法與步驟

文章以內(nèi)容分析法作為主要研究方法。它將用語言表示而非數(shù)量表示的文本轉(zhuǎn)換為用數(shù)量表示的資料,并將分析的結果用統(tǒng)計數(shù)字描述,通過對文獻內(nèi)容量的分析,找出能反映文獻內(nèi)容的一定本質(zhì)方面又易于計數(shù)的特征,從而能克服定性研究的主觀性和不確定性的缺陷,達到對文獻更深刻、更精確的認識[6]。文章使用內(nèi)容分析法進行分析時的對象是網(wǎng)絡點評文本,因為網(wǎng)絡點評文本是在完全開放的情況下由顧客親自完成,是一種基本不受外界干擾的內(nèi)心真實體驗和感受的表達;同時,網(wǎng)絡點評文本的數(shù)量較為龐大,內(nèi)容涉及面廣泛,顧客的評價涵蓋了飯店的硬件產(chǎn)品與軟的各個方面,可以為分析研究提供豐富的信息資料。文章收集自2012年3月1日到2015年3月1日攜程網(wǎng)上所有顧客對飯店的網(wǎng)絡評價,剔除重復評價和不相關評價,共1320條。之所以選擇攜程網(wǎng)的評價是因為其顧客點評的數(shù)量遠遠高于e龍和去哪兒等合作網(wǎng)站,文本資料更為豐富。將所有評價文本復印到一個WORD文本中以TXT的文本格式進行保存,然后使用ROST ContentMing軟件進行分詞和詞頻分析,并得出相應的結論和建議。

3 內(nèi)容分析

3.1 對高頻詞詞性特征分析

根據(jù)對文本分詞的詞匯頻率由高到低選取60個與武進假日飯店相關的高頻詞,并對其進行主題歸類和分析。60個高頻詞中,以名詞、動詞和形容詞為主,見表1。其中名詞出現(xiàn)的頻率最高,主要用來描述飯店的地理位置與產(chǎn)品和服務,如飯店、房間、早餐、淹城、樂園、游泳池、前臺等共33個,61.7%;形容詞主要描述對飯店產(chǎn)品和服務的消費感受及評價,如舒適、干凈、便利、豐富、整潔、熱情、滿意等共15個,占25.0%;動詞主要與入住、就餐、出行選擇有關,如出差、選擇、吃飯、打車等共8個,占13.3%。統(tǒng)計結果與付業(yè)勤等人對基于網(wǎng)絡文本分析的旅游形象研究的結論一致。

3.2 高頻詞的意義表達分析

選取使用頻率最高的10個詞語,分別是“飯店”、“服務”、“房間”、“入住”、“環(huán)境”、“早餐”、“設施”、“干凈”、“方便”、“位置”、“下次”,涵蓋了顧客對飯店硬件條件、軟件服務的評價和未來的選擇意愿,非常具有代表性,較好地揭示了武進假日飯店的產(chǎn)品、服務與地理位置特征及對顧客選擇的影響性。其中“飯店”一詞的使用頻率最高,提示了武進假日飯店作為飯店這種特殊消費產(chǎn)品的本質(zhì)歸屬;“服務”一詞是顧客網(wǎng)絡評價中使用頻率第二位的詞,揭示了顧客對飯店服務的重視程度,并將飯店質(zhì)量作為評價飯店形象的重要因素;“房間”又稱作“客房”是飯店最重要的構成部分,也是武進假日飯店吸引消費者的最大亮點,在許多顧客的評價中都有不同程度的表述,如干凈、舒適等;“入住”一詞在文本語境中是與“下次”緊密聯(lián)系的,反映消費者在未來旅游活動中的選擇意愿。

3.3 高頻詞的主題歸類分析

網(wǎng)絡文本的60個高頻詞涉及對飯店的地理位置、產(chǎn)品、服務、品牌、性價比的評價,這些共同構成消費者對飯店的整體形象感知和評價,并決定著消費者未來的選擇意愿,同時也對其他目標客戶群體產(chǎn)生一定的影響。

3.3.1 對飯店地理位置的感知評價分析

在顧客對飯店地理位置的文本評價中,有兩種截然不同的感知態(tài)度,大部分顧客認為飯店的地理位置有些偏僻,甚至比較難找,而且周圍配套跟不上,出行非常不便利;另一部分顧客則持完全相反的態(tài)度,認為飯店的位置“非常好,很安靜,距離淹城春秋樂園非常近”。還原顧客的文本評價語境可以發(fā)現(xiàn),認為飯店的地理位置不好的顧客以商務顧客為主,多以公共交通如出租車等作為主要交通工具,有時打車比較困難,造成出行不便,同時,周圍缺乏配套影響顧客體驗城市飲食文化等;持相反評價意見的顧客則以家庭自駕親子游為主,目的地附近的淹城春秋樂園,駕車前往非常便利快速,飯店配套的草坪及周邊小道為顧客休憩放松提供了非常理想的環(huán)境,得到此類顧客的充分肯定和喜好。

3.3.2 飯店產(chǎn)品形象的感知評價分析

網(wǎng)絡文本的高頻詞歸類發(fā)現(xiàn),對飯店產(chǎn)品的形象感知評價包括客房、餐飲、前臺、康樂幾大部門。“客房”的出現(xiàn)頻率僅次于“飯店”和“服務”,受到眾多顧客的關注和評價,還原到網(wǎng)絡評價語境中的

關鍵詞 是:床、很大、寬敞、干凈、整潔、舒適、配置、空調(diào)、網(wǎng)絡、衛(wèi)生間、熱水等,好評的比例遠遠高于差評。說明武進假日飯店的客房是顧客滿意度較高的產(chǎn)品;個別差評集中體現(xiàn)在:空調(diào)和隔音效果不太好,尤其是冬天空調(diào)的制熱效果不好。與網(wǎng)絡顧客的評價相吻合,筆者曾在飯店進行過實際體驗,冬天陰面房間的制熱效果的確不好,溫度一直上不去;相鄰房間的隔音效果一般。顧客對餐飲產(chǎn)品的評價集中在二樓的中餐廳和一樓的自助餐。顧客普遍認為二樓中餐廳的菜品和服務較好,值得推薦,早餐也很不錯,但是168元的自助晚餐性價比則不高??禈樊a(chǎn)品的評價主要集中在游泳池,對許多顧客而言是一個驚喜,認為相比同價位的飯店來說,游泳池太棒了,可以為大人或孩子提供非常好的健身場所,對其他的健身和娛樂項目沒有提及。

3.3.3 對飯店服務質(zhì)量的感知評價分析

網(wǎng)絡點評對飯店服務評價主要集中在前臺、餐飲和客房三大服務主體部分,評價的

關鍵詞 為:熱情、及時、很好、好、中規(guī)中矩、有待提高。還原網(wǎng)絡評價的語境分析發(fā)現(xiàn),春節(jié)期間飯店員工的配備較少,直接影響到服務提供的及時性,無法及時滿足顧客的要求,引發(fā)顧客的不滿。對客房服務評價的滿意度較高,對中餐和自助餐的滿意度評價高于自助晚餐的評價;對前臺的評價中,好評與壞評參半。好評集中在前臺的辦事效率高、禮賓服務熱情、禮貌、微笑等;差評集中在服務態(tài)度很差、沒有誠信、提高預訂部的服務能力等。說明前臺人員的服務水準不一,不能保持在一個穩(wěn)定的良好狀態(tài),因人或因時、因事而有差異,服務接待的規(guī)范化程度還有待提高。

4 結論與建議

4.1 不同類型的顧客對飯店地理位置的感知評價各不相同

武進假日飯店的顧客類型以商務型顧客和家庭親子游為主,其中商務型顧客的比例一直保持在57%左右,家庭親子游的顧客比例占到30%左右,另外還有小部分的個人出行和情侶出游。受飯店地理位置與商務型顧客出差無車因素的影響,他們對飯店的地理位置的感知評價不高;家庭親子游顧客主要瀏覽區(qū)域在淹城春秋樂園,距離飯店非常近,所以對飯店的地理位置感知評價特別高。但是飯店應充分考慮商務型顧客在飯店客源中的重要地位,加強與出租車公司的合作,準備更多數(shù)量的自行車等出行工具,為顧客出行提供更加完善的服務,提高顧客對飯店地位位置的感知評價。同時,還可結合網(wǎng)絡客源親子游顧客較多的特點,加強與周邊景區(qū)的合作,推出景區(qū)與飯店的消費套餐,既可增強與景區(qū)的互動,又能更好地方便顧客,提升旅游吸引力。

4.2 不同類型的顧客對飯店的客房感知評價都較高

從不同類型的顧客評價可以看出,飯店的客房產(chǎn)品受到了顧客的普遍好評,一是設施設備的配備較好;二是客房的環(huán)境布置都非常讓人留戀,客房整體性價比令人滿意,這也是武進假日飯店的特色和核心競爭力。但是,飯店也要預防因經(jīng)營時間延長和使用而產(chǎn)生的設施設備老化、風格陳舊的潛在問題,加強對客房產(chǎn)品的維護和保養(yǎng),及時更新設施設備,保持良好的舒適度。此外,飯店更應根據(jù)顧客的偏好和需求不斷提高客房的服務質(zhì)量和效率,培養(yǎng)顧客對飯店客房產(chǎn)品的忠誠度。

4.3 不同類型的顧客對飯店的餐飲產(chǎn)品的感知評價不同

飯店的顧客普遍認為早餐的整體品質(zhì)高于晚餐,認為自助餐有許多可以改進和提升之處。商務型顧客希望飯店能夠克服周邊餐飲場所更多的不便,提供更多特色小吃;家庭游的顧客認為飯店中餐的整體品質(zhì)較高,對春節(jié)期間推出的火鍋主題餐飲非常感興趣。因此,飯店認真分析不同類型顧客對餐飲產(chǎn)品的心理感知,提升自助餐的產(chǎn)品質(zhì)量,突出早餐的品質(zhì),根據(jù)時令季節(jié)不同開展形式多樣的美食活動,吸引住店顧客和當?shù)鼐用竦南M。常州作為滬寧線上的飲食名城,其菜品、服務、環(huán)境及較高的性價比成為吸引當?shù)丶爸苓咁櫩偷闹匾蛩?。武進假日飯店地處武進區(qū),也可以充分挖掘當?shù)仫嬍澄幕厣?,提供名菜、名點、名小吃等多種餐飲品種,為商務或家庭游的顧客提供公務和游玩之后的另一享受。

4.4 不同類型的顧客普遍認為飯店的服務質(zhì)量較好

“好”和“很好”是顧客對飯店的整體服務感知評價,是飯店應當繼續(xù)保持和努力的;但對于顧客具體提出的某些部門或人員的服務不足,飯店應高度重視,尤其是克服當前飯店基層員工流失速度特別快的困難,根據(jù)洲際飯店管理集團的品牌文化要求,結合飯店主要顧客群體的服務需求,加強崗前培訓、在崗培訓,樹立嚴格的服務質(zhì)量標準和操作要求,加強考核和督導,形成質(zhì)量管理的閉環(huán),從而為顧客提供更好的服務感受,贏得顧客的尊重和好評。

4.5 飯店應提高旅游互聯(lián)網(wǎng)時代下的經(jīng)營理念和管理思維

“國八條”禁令有效遏制了政府公款消費現(xiàn)象,以政府為主要市場的高星級飯店所受影響最大,這也折射出中國飯店業(yè)經(jīng)營中的病態(tài)與畸形,客源市場的理性回歸與重構讓大眾和商務消費成為主流,而這些人群的消費選擇信息更多來源于互聯(lián)網(wǎng)。因此,飯店應快速適應互聯(lián)網(wǎng)時代下的消費者,創(chuàng)新服務和營銷管理模式。僅從網(wǎng)絡評價的回復來看,飯店應不斷提高網(wǎng)絡評價的回復服務,尤其要關注顧客特別不滿意的評價,跟蹤改進并保持與顧客的溝通,提供個性化的回復服務,讓顧客得到應有的重視和尊重,不能將網(wǎng)絡回復僅僅停留在當前的模式化狀態(tài)。

總體來說,通過對網(wǎng)絡文本的內(nèi)容分析發(fā)現(xiàn),常州武進假日飯店的顧客網(wǎng)絡評價整體較好,顧客的推薦意愿較為強烈,說明顧客在消費后對飯店的整體形象感知度較高,與本土市場上的評價具有一定的差異性。但是,飯店的客源并非全部來自網(wǎng)絡,后續(xù)研究還可以收集以其他渠道形式在飯店消費的顧客感知狀況,如對宴會和會議服務的感知情況,綜合分析飯店的整體顧客感知度,有針對性地改進和提高產(chǎn)品和服務,從而進一步提升顧客對飯店的整體滿意程度。

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