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隨著改革開放的逐步深入,畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟的一項支柱產(chǎn)業(yè),全面提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平,增加農(nóng)民收入,不單是全面建設(shè)小康社會的要求,更是提高地方經(jīng)濟實力的迫切要求。要想實現(xiàn)這一目標(biāo)的重要出路在于發(fā)展畜牧經(jīng)濟,因為畜牧業(yè)不僅生產(chǎn)周期短,易于形成規(guī)模,而且最適于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,一旦做大、做強,其輻射力和帶動力都是十分巨大的。如正大集團的肉雞生產(chǎn)、河南雙匯火腿腸加工集團,不僅從走畜牧產(chǎn)業(yè)化的路子名揚天下,而且也帶動了一方經(jīng)濟的發(fā)展。歐美等發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟發(fā)展歷程也充分證明,社會越進(jìn)步,人們生活水平越高,畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重就越大,其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平也就越高。發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)的比重一般都在60%以上,畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。江西省2004年畜牧業(yè)產(chǎn)值雖然突破300億大關(guān),但只占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的33%,差距還是存在的,那么,如何抓住契機,把江西畜牧經(jīng)濟做強、做大,是目前經(jīng)濟發(fā)展中面臨的重大課題。
1把握發(fā)展畜牧經(jīng)濟的方向
1.1畜牧業(yè)作為“中軸產(chǎn)業(yè)”,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中有著不可替代的作用在市場經(jīng)濟環(huán)境下,發(fā)展畜牧經(jīng)濟必須發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢,順應(yīng)市場需求,圍繞市場作文章。市場是畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向盤和指南針,必須按照市場供求關(guān)系,來調(diào)整畜牧經(jīng)濟發(fā)展結(jié)構(gòu),市場需要什么就生產(chǎn)什么,什么效益好就生產(chǎn)什么。要努力加強市場引導(dǎo),讓農(nóng)民在適應(yīng)市場需求的基礎(chǔ)上,搞好畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整,實現(xiàn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。畜牧業(yè)既是一個獨立的產(chǎn)業(yè),又是一個與其它產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度十分緊密的“中軸產(chǎn)業(yè)”,對種植業(yè)、加工業(yè)和其它產(chǎn)業(yè)有著承上啟下的、強大的、特殊的拉動作用。在種植業(yè)發(fā)展到一定階段之后,大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度更高、比較效益更大的畜牧業(yè),并以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提檔升級,是許多發(fā)達(dá)國家和地區(qū)走過的成功之路。目前,歐美國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比重一般都超過65%,荷蘭、丹麥則高達(dá)80%,這些國家以畜牧業(yè)為支撐,牽動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。為此,必須重新審視畜牧業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要地位,以這個“中軸產(chǎn)業(yè)”為核心和突破口,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。
1.2畜牧業(yè)對于增加農(nóng)民收入效果明顯因為農(nóng)民每年種植糧食、蔬菜只有2季,況且產(chǎn)量也有限,那么農(nóng)民的收入也有限,而發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)就不同了。從近幾年農(nóng)民人均純收入增長構(gòu)成看,畜牧收入呈現(xiàn)增長趨勢。江西省2004年傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)受市場利益的驅(qū)動,農(nóng)民補欄積極性高漲,如農(nóng)民養(yǎng)1頭豬獲毛利200~300元。
1.3實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式向現(xiàn)代養(yǎng)殖方式的革命性轉(zhuǎn)變發(fā)展以生態(tài)畜牧小區(qū)為載體的規(guī)模養(yǎng)殖業(yè),江西省2004年有46個縣(市、區(qū))的主導(dǎo)畜產(chǎn)品產(chǎn)值超過了當(dāng)?shù)丶Z食作物產(chǎn)值,顯示全省優(yōu)勢畜產(chǎn)品的區(qū)域化布局見成效。
2發(fā)展特色畜牧經(jīng)濟
2.1以綠色為根本抓畜牧“綠色壁壘”已成為制約畜牧產(chǎn)品出口的瓶頸。作為政府要強化綠色理念,以綠色為根本,積極推進(jìn)綠色生產(chǎn)進(jìn)程。一方面,要堅持高起點、高標(biāo)準(zhǔn),盡快選擇一批具有發(fā)展前景的畜產(chǎn)品加工項目,抓緊調(diào)研論證、包裝,增強招商引資吸引力。要堅持能引進(jìn)則引進(jìn),能聯(lián)合則聯(lián)合,能“借船出海”就“借船出?!?能“借雞生蛋”就“借雞生蛋”,千方百計把國內(nèi)外一些知名的畜產(chǎn)品加工企業(yè)引進(jìn)來,把一些大企業(yè)、大財團的資金引進(jìn)來,利用現(xiàn)成的綠色生產(chǎn)企業(yè)占領(lǐng)國際市場。同時,在資金、土地、產(chǎn)品宣傳及服務(wù)環(huán)境等方面予以優(yōu)先扶持,盡可能地幫助企業(yè)解決發(fā)展中的困難和問題,幫助基地提升畜產(chǎn)品內(nèi)在素質(zhì),大力開展綠色飼養(yǎng)、綠色生產(chǎn)。
關(guān)鍵詞:職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè);發(fā)展前景;課程設(shè)計
中圖分類號:G718文獻(xiàn)標(biāo)識碼:B文章編號:1672-1578(2015)08-0306-01
隨著人民生活水平的提高,我國畜牧業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)上升趨勢,畜牧業(yè)的現(xiàn)代化需要大批畜牧業(yè)實用技術(shù)人才。這就需要我們對職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并據(jù)此設(shè)計出有效的對策。
1.畜牧獸醫(yī)專業(yè)前景廣闊,人才緊缺
1.1國家重視。中國是農(nóng)業(yè)大國,黨和政府十分關(guān)心農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題,中國的強盛離不開農(nóng)村的發(fā)展,大力發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)村三大出路之一。發(fā)展畜牧業(yè),可以帶動加工業(yè),促進(jìn)種植業(yè),解決農(nóng)村勞動力的就業(yè)問題。
1.2生活水平的提高,離不開畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著改革開放的深入、人民生活的不斷提高,人們對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求將不斷增加。發(fā)展畜牧業(yè),滿足人們對畜產(chǎn)品日益增加的需要,提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益,保障畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生,需要大量的具備動物科學(xué)的實用性人才。同時,寵物飼養(yǎng)越來越流行,平均每年按30%的比例增長。
1.3加入世貿(mào)組織,給畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇。我國的牛肉、羊有明顯的價格優(yōu)勢,價格還不到發(fā)達(dá)國家的一半。我國農(nóng)村勞動力閑置較多,相對便宜,肉雞等畜產(chǎn)品的分割和加工具有明顯的優(yōu)勢,既解決了就業(yè)問題又能提高產(chǎn)品附加值。
1.4畜禽疾病千變?nèi)f化,需要掌握堅實的專業(yè)知識。畜牧技術(shù)發(fā)展很快,說到底,只有經(jīng)過動物科學(xué)系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí),才能掌握畜禽生長發(fā)育規(guī)律和疾病發(fā)生、診治的機理,以穩(wěn)固、扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識,應(yīng)對多變的疾病對技術(shù)的需求。
1.5畜產(chǎn)品和人類健康息息相關(guān),行業(yè)管理要求掌握專業(yè)知識。畜產(chǎn)品中有毒有害物的殘留,危害人民健康,已引起黨和政府的高度重視。目前獸藥、飼料的生產(chǎn)和經(jīng)營已進(jìn)行行業(yè)管理,下一步將和醫(yī)院一樣,從業(yè)人員持證上崗,不具備動物科學(xué)專業(yè)知識,不能從事這個職業(yè)。抓住機遇,爭取主動,早學(xué)習(xí),早受益。
1.6好就業(yè)。學(xué)好畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù),可以到獸藥、飼料企業(yè)去擔(dān)任工廠技術(shù)人員或者擔(dān)任市場部技術(shù)指導(dǎo),可以到規(guī)模養(yǎng)殖廠當(dāng)技術(shù)負(fù)責(zé)人,可以自己搞養(yǎng)殖,可以自辦獸藥、飼料門市部、獸醫(yī)門診、寵物醫(yī)院,自己當(dāng)老板。學(xué)畜牧獸醫(yī)不愁就業(yè),不愁沒飯吃,冷門不冷,就業(yè)率高。
2.職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)狀
本科院校畢業(yè)生找工作時不愿下基層;大專生理論可以,實際動手能力欠缺,同樣也不想下基層;中專生雖然要求條件相對較低,但動手能力較差;大部分職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)只重視理論教學(xué),很少(甚至就沒有)進(jìn)行實踐教學(xué)。這就是說,無論是本科層次的教育、大專層次的教育還是中專層次的教育,目前都難以培養(yǎng)出滿足農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)實需要的實用型畜牧獸醫(yī)人才。
3.設(shè)計合理課程結(jié)構(gòu),提高教學(xué)質(zhì)量,尋求職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)新出路
3.1優(yōu)化師資組合,加強教師專業(yè)培養(yǎng)。教育成敗的關(guān)鍵是教師,要辦好一個專業(yè),沒有組合良好的強硬的專業(yè)教師隊伍,那只是一句空話。如何提高教師的業(yè)務(wù)水平呢?應(yīng)從以下幾方面入手:第一,要抓好教師的傳、幫、帶活動,老教師帶新教師,經(jīng)驗豐富的教師帶經(jīng)驗不足的教師,人人都是幫扶者和被幫者,幫扶對象明朗化,有幫扶計劃和檢查評比,這樣一來,教師間可相互提高;第二,有計劃地派遣教師到對口高校深造,或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場學(xué)習(xí);第三,要打破用人界限,聘請對口專業(yè)高校畢業(yè)生和社會畜牧獸醫(yī)專業(yè)的名人到校執(zhí)教,充分發(fā)揮名人效應(yīng)。
3.2設(shè)計合理課程結(jié)構(gòu)。課程設(shè)計理念:以突出動手能力培養(yǎng)為重點,以畜牧行業(yè)、企業(yè)的職業(yè)崗位對禽類生產(chǎn)知識與技能需求為目標(biāo),秉承"在做中學(xué),在學(xué)中做"的指導(dǎo)思想,密切與行業(yè)、企業(yè)合作,進(jìn)行基于工作過程的項目課程開發(fā)與設(shè)計。突出地方特色,以學(xué)生來源和就業(yè)方向的地域性為重要參考點,歸納"典型工作任務(wù)",設(shè)計學(xué)習(xí)情境。
開設(shè)課程:畜禽解剖學(xué)與生理學(xué)、動物藥理學(xué)、動物病理學(xué)、獸醫(yī)診斷學(xué)、動物疫病、動物普通病、飼料營養(yǎng)、畜禽生產(chǎn)(養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、特種養(yǎng)殖)、犬貓疾病學(xué)、寵物營養(yǎng)學(xué)、寵物美容基礎(chǔ)、寵物臨床實踐操作等。
3.3嚴(yán)把教學(xué)關(guān),注重學(xué)生良好道德素養(yǎng)。教學(xué)質(zhì)量是一個專業(yè)發(fā)展的生命線,根據(jù)專業(yè)特點,按順序、按季節(jié)安排教學(xué)計劃,對不同階段的學(xué)生要分類教學(xué)、因材施教,按學(xué)生的意愿,學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的可主攻獸醫(yī),學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的可主攻養(yǎng)殖。在學(xué)習(xí)上要注意調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性,循循善誘,在實踐操作中要及時糾正示范,使學(xué)生知其然更知其所以然。而教學(xué)質(zhì)量的提高又與學(xué)生的素質(zhì)有很大的關(guān)系。學(xué)生成才,必先成人,所以在專業(yè)課教學(xué)過程中必須把學(xué)生的職業(yè)道德教育放在首位,把當(dāng)今社會中食品、藥品方面的熱點問題貫穿在整個教學(xué)之中,讓學(xué)生明白畜牧業(yè)在我國實現(xiàn)小康社會中的重要作用和地位,從而使學(xué)生提高了認(rèn)識,激發(fā)了學(xué)習(xí)專業(yè)的責(zé)任感。同時,要把那些學(xué)習(xí)功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫(yī)專業(yè)的學(xué)生招進(jìn)來,保證培養(yǎng)出高素質(zhì)、能動手的畜牧獸醫(yī)人才。
3.4開門辦學(xué),走向社會。一方面,要充分利用門診窗口接觸醫(yī)療實踐,對群眾帶來的病畜、禽,引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場診治、解剖,每次出診和疾病注射,獸醫(yī)教師帶學(xué)生實習(xí),手把手地教學(xué)生,使學(xué)生能診斷、敢開藥治病。另一方面,每年應(yīng)定期到種豬場、飼養(yǎng)場和獸醫(yī)站實習(xí),不定期帶學(xué)生參觀養(yǎng)殖場、飼料加工廠、特種動物養(yǎng)殖場、大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場,開闊學(xué)生視野,增長學(xué)生見識。以練代養(yǎng),實習(xí)與人才供養(yǎng)互助。
總之,職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)當(dāng)通過靈活多樣的辦學(xué)形式,合理開設(shè)專業(yè)課程,培養(yǎng)出既有較高的實際操作能力又有一定理論水平、能深入基層、不怕臟、不怕累、能俯下身子干工作的實用畜牧獸醫(yī)人才。
加快構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)的思路和建議
推進(jìn)適度規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng),培育科技型畜牧龍頭企業(yè)推進(jìn)適度規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)是提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益和畜產(chǎn)品質(zhì)量的核心,是實現(xiàn)畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、高效的重要手段。加大科技型畜牧龍頭企業(yè)的培育力度,通過建設(shè)穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)基地、拓展銷售市場、發(fā)展深加工等途徑,使小規(guī)模、分散飼養(yǎng)與大市場進(jìn)行有效連接,使養(yǎng)殖從業(yè)者在加工和流通等諸多領(lǐng)域得到收益,形成畜牧業(yè)的良性循環(huán)。畜牧業(yè)適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展是解決目前小規(guī)模生產(chǎn)模式導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)、投入不足、產(chǎn)業(yè)化水平低、品牌優(yōu)勢不明顯、無序競爭等問題的可行途徑[3]。建立完善的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系,保障食品安全畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是當(dāng)前面臨的嚴(yán)峻問題,應(yīng)按照畜產(chǎn)品安全管理規(guī)律建立動物檢疫檢驗機構(gòu)、行業(yè)組織檢疫檢驗協(xié)會、企業(yè)質(zhì)量安全自律體系以及出入境檢疫檢驗體系,這些機構(gòu)應(yīng)在不同的層次和角度發(fā)揮其執(zhí)法、監(jiān)督、檢查職責(zé),使畜產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售與消費置于嚴(yán)密的監(jiān)控中,實現(xiàn)“從生產(chǎn)到餐桌”的全程控制與管理,確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全[4]。同時,要建立畜產(chǎn)品安全快速警報體系,專門應(yīng)對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全危機的防范與補救問題。在日常管理中,相關(guān)部門應(yīng)對屠宰場、規(guī)模養(yǎng)殖場、飼料生產(chǎn)經(jīng)營等企業(yè)進(jìn)行動物源性食品的獸藥殘留、飼料和畜產(chǎn)品違禁添加物等的檢測工作,加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測,加大對涉及畜產(chǎn)品安全事件責(zé)任企業(yè)和責(zé)任人的懲罰力度,健全畜產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)(成)品市場準(zhǔn)入制度和不安全畜產(chǎn)品的強制召回制度,從源頭上鏟除畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件滋長的土壤,切實解決有毒有害物質(zhì)殘留和病死畜的危害,有效保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全[5]。
走生態(tài)畜牧業(yè)之路,提高畜產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展,以及由此而產(chǎn)生的大量固體廢棄物、廢水和惡臭氣體,已逐漸成為廣大社區(qū)污染的主要來源,嚴(yán)重影響了工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)人民的生活,使新農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境建設(shè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[6]。在構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)程中,應(yīng)重視環(huán)境保護(hù),將養(yǎng)殖業(yè)中的生態(tài)保護(hù)列入最基本的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制之中,對養(yǎng)殖場地、禽畜糞便的處理、畜產(chǎn)品廢棄物、病死畜禽的無公害化處理制定嚴(yán)格的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),降低各種畜禽病菌的滋生與傳播概率,以免危害人類安全。因此,應(yīng)盡早實施生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,不斷提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量,提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益,保護(hù)好生態(tài)環(huán)境,確保生態(tài)效益與經(jīng)濟效益的平衡[7-8]。大力發(fā)展現(xiàn)代參與式畜牧業(yè)現(xiàn)代參與式畜牧業(yè)是一種具有廣闊發(fā)展前景的現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)營方式,即通過一定的組織形式,使消費者共同參與畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工、管理、投資和營銷等過程,與畜牧從業(yè)者結(jié)成緊密的聯(lián)結(jié)關(guān)系?,F(xiàn)代參與式畜牧業(yè)主要針對工業(yè)化時代畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量使用違禁原料帶來的畜產(chǎn)品污染問題,以及現(xiàn)代都市文明遠(yuǎn)離大自然和高度緊張的生活節(jié)奏所帶來的各種“城市病”,消費者通過各種方式和途徑變被動接受畜牧業(yè)為主動參與畜牧業(yè),既可保證獲得安全優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品,同時又找到了治療“城市病”的有效方式[9]?,F(xiàn)代參與式畜牧業(yè)包括生態(tài)畜牧業(yè)、觀光休閑畜牧業(yè)與文化畜牧業(yè)。畜牧業(yè)經(jīng)營者向參與者提供體驗畜牧生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活的服務(wù),提供休閑旅游的場所,積極展示國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)畜禽品種,并使之得到現(xiàn)代畜牧業(yè)科技成果帶給人們精神和物質(zhì)上的極大滿足。
統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展進(jìn)程中可行的新型養(yǎng)殖合作模式
新型養(yǎng)殖合作主要模式———養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖小區(qū)是在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的政策環(huán)境下,符合現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)律且易于被接受的主要合作模式,它取代了傳統(tǒng)落后的分散養(yǎng)殖,實現(xiàn)了畜牧業(yè)的規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。養(yǎng)殖小區(qū)模式將原來分散經(jīng)營的養(yǎng)殖戶組織起來,把生產(chǎn)同類產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的相關(guān)環(huán)節(jié)組織起來,把千家萬戶的生產(chǎn)與千變?nèi)f化的市場對接起來。養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)可以滿足發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求[10]。股份制運作模式,提升產(chǎn)業(yè)水平股份制養(yǎng)殖模式即畜禽散養(yǎng)戶以畜禽、設(shè)備、勞力、資金等形式,加入養(yǎng)殖公司的股份經(jīng)營管理,由公司統(tǒng)一提供技術(shù)培訓(xùn)及市場供需信息的方式與股東結(jié)成利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的經(jīng)濟共同體。公司負(fù)責(zé)向股東提供品種認(rèn)定、畜禽防疫、疾病防治和產(chǎn)品銷售等方面的幫助,調(diào)動股東養(yǎng)殖的積極性。公司各股東也可以原經(jīng)營項目為主,管理經(jīng)營自己承包的核算單位,采用融情、理、法于一體的管理模式,最大限度地發(fā)揮原來的養(yǎng)殖、市場、技術(shù)等資源優(yōu)勢,充分調(diào)動每位股東的積極性,增強股東的責(zé)任感,促進(jìn)股份制公司的發(fā)展壯大,提升畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。采取集中寄養(yǎng)模式,實行公司化運作以規(guī)?;B(yǎng)殖企業(yè)為龍頭組建核心公司,畜禽所有者將畜禽寄養(yǎng)于公司,畜禽所有者也可以公司員工的身份并納入公司的管理,其場地、設(shè)備等原有生產(chǎn)資料若能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,公司原則上應(yīng)優(yōu)先租賃。公司與畜禽所有者之間簽訂“統(tǒng)一人員管理、統(tǒng)一配送種苗、統(tǒng)一配送飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疾病防控”的“五統(tǒng)一”寄養(yǎng)協(xié)議,公司將畜禽所有者應(yīng)獲份額的養(yǎng)殖利潤和場地、設(shè)備租賃等費用實行按時分配。該模式有利于推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的公司化經(jīng)營,讓標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化落到實處。
構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)程中的風(fēng)險防范
保護(hù)養(yǎng)殖者的合法權(quán)益,穩(wěn)步推進(jìn)新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)程統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展進(jìn)程中構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè),要在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的政策和制度作為保障,要從維護(hù)養(yǎng)殖者的切身利益出發(fā),讓養(yǎng)殖者參與有關(guān)政策的制定,在履行中監(jiān)督政策的執(zhí)行。要著力打造統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的寬松環(huán)境,建立養(yǎng)殖者廣泛參與和監(jiān)督的機制[11],打通政府政策傳遞和基層民意表達(dá)的途徑,讓統(tǒng)籌城鄉(xiāng)的政策能夠真正落到實處,切實保護(hù)廣大畜牧從業(yè)者的合法權(quán)益,穩(wěn)步推進(jìn)新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)程。轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展觀念,積極規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險從“三聚氰胺”事件到“瘦肉精”事件中得到的深刻教訓(xùn)是:應(yīng)轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)的發(fā)展觀念,樹立為消費者著想和行業(yè)健康發(fā)展的全局觀念。在構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)程中,應(yīng)實現(xiàn)由傳統(tǒng)型畜牧業(yè)向生態(tài)型畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)型畜產(chǎn)品向生態(tài)型畜產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。建立切實可行的畜產(chǎn)品安全追溯制度,便于廣大消費者進(jìn)行監(jiān)督,從而形成良好的社會監(jiān)督氛圍[12]。畜牧從業(yè)者要增強風(fēng)險意識,不斷強化自身的抗風(fēng)險能力,提高對市場行情預(yù)判的準(zhǔn)確性和養(yǎng)殖風(fēng)險的應(yīng)對能力,正確認(rèn)識市場規(guī)律,積極規(guī)避風(fēng)險,才能實現(xiàn)利潤的最大化[13]。養(yǎng)殖業(yè)主應(yīng)以平和的心態(tài)來對待行情變化,當(dāng)風(fēng)險來臨時,不必過度緊張,要對整個養(yǎng)殖過程的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真的分析與總結(jié),進(jìn)一步加強飼養(yǎng)管理。更為重要的是,要借助統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的契機,參與到新型畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化隊伍中來,共同延長畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條,盡最大可能來規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險,實現(xiàn)畜牧業(yè)健康、持續(xù)的發(fā)展。畜牧業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)不可違背自然規(guī)律畜牧業(yè)規(guī)?;侵覆捎霉I(yè)化思路謀劃畜牧業(yè),擴大畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,通過工業(yè)的連續(xù)生產(chǎn)工藝來提高畜牧業(yè)的產(chǎn)出效率。在畜牧業(yè)中采用工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)一定要符合不同禽畜生產(chǎn)過程的生物學(xué)規(guī)律,不可隨意擴大規(guī)?;潭?。由于過度的規(guī)?;B(yǎng)殖中畜禽數(shù)量多、密度高,如有個別畜禽發(fā)病,則會迅速導(dǎo)致群體感染,加之反應(yīng)時間短、應(yīng)對難度大,群體一旦發(fā)病則極不容易控制。同時,規(guī)模化飼養(yǎng)可導(dǎo)致疫病交叉感染,飼養(yǎng)密度過高會導(dǎo)致畜禽抵抗力下降,加快了疫病的傳播進(jìn)程,造成疫病發(fā)生和流行的潛在風(fēng)險[14]。因此,在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展進(jìn)程中構(gòu)建新型畜牧養(yǎng)殖業(yè),應(yīng)該遵循自然和生物學(xué)規(guī)律,積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)畜牧業(yè)的現(xiàn)代化。#p#分頁標(biāo)題#e#
1糧改飼發(fā)展草食畜牧業(yè)背景
1.1草食畜牧業(yè)發(fā)展的需要
草食畜牧業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)不可或缺的組成部分。近年來,我區(qū)草食畜牧業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好勢頭,但是生產(chǎn)總量和生產(chǎn)方式仍然明顯滯后,尤其是飼草料供需缺口巨大,嚴(yán)重阻礙了草食畜牧業(yè)乃至整個現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的步伐。
1.2農(nóng)牧結(jié)合的需要
當(dāng)前,我國糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了“十一連增”,但是也面臨著資源環(huán)境的巨大約束,“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”已經(jīng)成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,迫切需要加快構(gòu)建糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
1.3農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要
推行“糧改飼”種植結(jié)構(gòu)調(diào)整,變糧、經(jīng)二元種植結(jié)構(gòu)為糧、經(jīng)、飼三元種植結(jié)構(gòu),增加青貯玉米、青貯甘蔗和優(yōu)質(zhì)牧草的種植面積,大力發(fā)展草食畜牧業(yè),通過糧食過腹轉(zhuǎn)化增值,加大農(nóng)家肥和有機肥的施用量,改善土壤結(jié)構(gòu),增加土壤有機質(zhì),才能走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約和環(huán)境友好的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)之路。
1.4保障糧食安全的需要
據(jù)統(tǒng)計,從1990年到2012年,我國人均口糧消費下降了16%,肉蛋奶消費上升了226%。未來的糧食問題不是口糧短缺,而是飼料糧保障問題。大家普遍認(rèn)為小麥、玉米、稻米是人們俗稱的糧食,其實,畜產(chǎn)品實際上也是糧食。從這個角度來講,發(fā)展食草型畜牧業(yè)也是為了改善和保證國家糧食安全的一個重要選擇。
1.5保護(hù)生態(tài)環(huán)境的需要
隨著人們環(huán)保意識的不斷增強,國家更加嚴(yán)厲的環(huán)保法規(guī)相斷出臺,特別是我區(qū)“美麗廣西”建設(shè)活動的全面深入推進(jìn),對畜禽養(yǎng)殖廢棄物的處理排放提出了更高要求。發(fā)展糧改飼,可以將養(yǎng)殖糞污施肥還田,很好地解決環(huán)境污染問題,符合生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益相統(tǒng)一的原則,符合國際畜牧業(yè)的發(fā)展方向。
2發(fā)展前景分析
2.1糧草資源豐富
廣西氣候溫暖、降水充足,適宜鮮草生長,目前天然草地有1688萬畝,可利用面積1266萬畝,年鮮草總產(chǎn)量900萬噸。另外,玉米是廣西第二大糧食作物,種植面積894萬畝,玉米籽粒產(chǎn)量269萬噸,秸稈產(chǎn)量540萬噸,秸稈飼料化利用48萬噸;甘蔗是廣西最大宗經(jīng)濟作物(廣西是全國產(chǎn)糖第一大省),種植面積1620萬畝,原料蔗產(chǎn)量7630萬噸,秸稈產(chǎn)量2290萬噸,秸稈飼料化利用120萬噸。豐富的糧草資源為廣西推進(jìn)“糧改飼”,發(fā)展草食畜牧業(yè)奠定了有利基礎(chǔ)。
2.2草食畜牧業(yè)基礎(chǔ)好
“十二五”期間,我區(qū)畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展,主要畜產(chǎn)品產(chǎn)量繼續(xù)保持全國前列。2015年末,我區(qū)牛存欄445.94萬頭,出欄149.28萬頭;羊存欄202.64萬只,出欄205.33萬只;奶水牛存欄8.98萬頭,鵝出欄1082.4萬只,兔出欄757.1萬只。良好的草食畜牧業(yè)基礎(chǔ),對牧草飼料需求量非常大,發(fā)展“糧改飼”有可靠市場。
2.3產(chǎn)生效益可觀
2.3.1經(jīng)濟效益
我區(qū)種植青貯玉米畝產(chǎn)量大約為6噸/年(全株),按照目前我區(qū)收貯公司對全株青貯玉米收購價350元/噸計算,畝產(chǎn)值2100元。而種植普通玉米畝產(chǎn)玉米大約0.9噸/年,按收購價2000元/噸計算,畝產(chǎn)值1800元。種植青貯玉米比普通玉米每畝增收300元/年,提高16.67%。以試點項目計算,種植青貯玉米飼草料2萬畝,產(chǎn)量12萬噸,產(chǎn)值4200萬元,助農(nóng)增收600萬元。而據(jù)資料可查,全株青貯玉米的可消化率可以比秸稈加玉米高30%以上,一般每3~3.5千克全株青貯玉米中約含0.5千克玉米籽粒。如育肥牛每天喂青貯玉米20千克或喂玉米秸稈加玉米粒26千克(24.5千克秸稈+1.5千克玉米粒),同樣獲得日增重0.6千克;按市場青貯玉米青貯料600元/噸、一般玉米秸稈青貯料400元/噸計算,每天喂青貯玉米成本為12元,而喂一般玉米秸稈加玉米粒的成本12.8元(玉米粒2.0元/千克),喂青貯玉米比喂玉米秸稈加玉米粒減少飼料成本0.8元,飼料成本降低6.25%。
2.3.2社會效益
規(guī)模發(fā)展“糧改飼”草食畜牧業(yè),既可以增加農(nóng)民就業(yè)機會,還可以對穩(wěn)定肉制品、奶制品市場供應(yīng)起積極的推動作用,同時還可拉動家畜屠宰業(yè)、餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,增加稅收。全株青貯玉米收割時省去了脫粒、晾曬、處理秸稈等環(huán)節(jié),能夠有效緩解收割時農(nóng)村缺青壯年勞動力的問題。另外,規(guī)模種植青貯飼草料,也需要一定的勞動力,按人均可種植5畝計,每種植1萬畝可提供就業(yè)崗位2000個。同時,大規(guī)模推廣糧改飼,可以拉動肉牛、肉羊等草食家畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,并可帶動輻射周邊農(nóng)戶,促進(jìn)農(nóng)民增收致富,加快“生態(tài)鄉(xiāng)村”建設(shè)。
2.3.3生態(tài)效益
“糧改飼”的前提是一定要種養(yǎng)結(jié)合,草食家畜養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便經(jīng)過處理后,就近消納利用,既可以培肥地力,又可改善耕地結(jié)構(gòu)?!凹Z改飼”還可以帶動秸稈循環(huán)利用和轉(zhuǎn)化增值,通過全株青貯養(yǎng)殖,不僅不用考慮秸稈的二次收貯問題,而且還避免了秸稈焚燒引起的環(huán)境問題。也就是通過收集家畜糞尿,推廣“家畜-有機肥料-糧食(牧草)”生態(tài)養(yǎng)殖模式,促進(jìn)生態(tài)能源開發(fā)建設(shè)。同時,利用家畜糞尿或沼渣,起到了改土肥土的作用,解決因化肥用量越來越多所造成的土壤理化性狀日益劣化的問題,同時減少了化肥用量及有害物殘留,這既有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的良性發(fā)展,又起到保護(hù)環(huán)境的作用。
3存在的問題
3.1種養(yǎng)加工生產(chǎn)規(guī)模小
種植業(yè)各家各戶小地塊分散種植,養(yǎng)殖場和飼草加工廠規(guī)模也小且分散,不利于規(guī)?;a(chǎn),導(dǎo)致生產(chǎn)成本高,生產(chǎn)效益低。
3.2“糧改飼”尚未形成產(chǎn)業(yè)
由于“糧改飼”剛起步,生產(chǎn)組織化程度低,種植、加工、銷售和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈還沒形成,利益聯(lián)結(jié)機制尚未形成,沒有形成一體化,抵御市場風(fēng)險的能力弱。
3.3機械裝備和科技支撐不強
沒有適合南方坡地小塊地作業(yè)的飼草收獲機械,人工收獲成本高;青貯微貯加工儲存一些關(guān)鍵性技術(shù)難題尚未突破;缺乏適合廣西的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種。
4建議
4.1加強組織領(lǐng)導(dǎo)
為了確保“糧改飼”工作的順利實施,各級黨委和政府要提高對新常態(tài)下發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)重要性的認(rèn)識,進(jìn)一步加強和改善對畜牧業(yè)工作的領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視“糧改飼”工程推進(jìn),形成從自治區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)、村五級聯(lián)動機制,各有關(guān)部門協(xié)調(diào)配合、各司其職、各負(fù)其責(zé),圍繞發(fā)展中遇到的,如金融協(xié)調(diào)、土地流轉(zhuǎn)等問題和困難,不斷優(yōu)化完善扶持推進(jìn)糧改飼發(fā)展的政策,營造出有利于糧改飼發(fā)展的政策環(huán)境。
4.2推廣試點經(jīng)驗及時總結(jié)
興賓區(qū)、武宣縣作為我區(qū)2016年“糧改飼”試點縣的好做法好經(jīng)驗,充分發(fā)揮典型示范作用,并加以推廣,遵循政策引導(dǎo)、農(nóng)戶自愿、市場拉動、因地制宜、合理改種、種養(yǎng)結(jié)合、為養(yǎng)而種的原則,根據(jù)草食家畜養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展?jié)摿彤?dāng)?shù)赝恋?、水資源、氣候等自然因素,結(jié)合種植條件,科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),合理選擇“糧改飼”作物種植品種,發(fā)揮耕地產(chǎn)出最大效益。
4.3加大資金投入
通過中央財政資金的補助引導(dǎo),充分調(diào)動社會各界和群眾投入的積極性,特別是調(diào)動企業(yè)的積極性,盡可能吸引社會力量和資金來參與“糧改飼”項目實施,積極協(xié)助項目承擔(dān)主體通過貸款或引進(jìn)民間資本,進(jìn)一步加大項目資金投入,建立多渠道、多層次、多方位的融資機制,確保飼草料種植和收貯工作任務(wù)按時完成。
4.4提供技術(shù)支撐
成立“糧改飼”技術(shù)指導(dǎo)小組,由縣(區(qū))農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任正副組長,縣(區(qū))農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門二層有關(guān)單位負(fù)責(zé)人和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站站長為成員,并以廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院、廣西畜牧總站等相關(guān)科研院校為依托,解決種植、青貯和加工環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的技術(shù)問題。在種植加工等應(yīng)用技術(shù)研究方面加大科技創(chuàng)新力度,開展技術(shù)指導(dǎo),加強協(xié)作攻關(guān),解決關(guān)鍵技術(shù)問題,組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)與技術(shù)交流,提高技術(shù)支撐水平。
4.5加大宣傳力度
一、上半年工作總結(jié)
根據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計,20__年上半年,全區(qū)生豬出欄84.3萬頭,肉牛出欄8.65萬頭,肉羊出欄16.1萬只,禽出籠1022萬只,實現(xiàn)了全區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)時間過半、任務(wù)過半的目標(biāo)。回顧上半年,我們主要抓了以下幾個方面的工作:
一是加大政策貫徹落實力度。為了切實保障全區(qū)畜牧生產(chǎn)的發(fā)展,今年區(qū)委、區(qū)政府以襄區(qū)發(fā)[20__]1號文件形式,出臺了《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收的意見》,明確了全區(qū)20__年畜牧業(yè)發(fā)展方向和工作重點,圍繞保持全省“畜牧大縣”地位的目標(biāo), 繼續(xù)深入開展畜牧板塊基地、畜牧大鎮(zhèn)建設(shè)工作,大力發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè),積極推廣高效養(yǎng)殖模式和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。20__年,__區(qū)在積極落實國家各項獎勵政策的基礎(chǔ)上,區(qū)政府繼續(xù)對新建的“150”、“500”養(yǎng)殖模式進(jìn)行獎勵,凡新建一棟標(biāo)準(zhǔn)化“150”、“500”模式豬舍,經(jīng)驗收合格后,獎勵1.5或3萬元。由于獎勵政策的推動,今年上半年,全區(qū)新建“150”標(biāo)準(zhǔn)化豬舍58棟,“500”標(biāo)準(zhǔn)化豬舍6棟。
二是加大科技推廣力度。今年以來,受金融危機、甲型h1n1流感等客觀影響,生豬市場出現(xiàn)供需矛盾,價格頻頻走低,養(yǎng)殖利潤不斷縮水。為了及時恢復(fù)養(yǎng)殖戶的信心和提高養(yǎng)殖戶抵御市場風(fēng)險的能力,區(qū)畜牧獸醫(yī)局采取辦電視專欄、送科技下鄉(xiāng)、貼宣傳標(biāo)語、辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式大力推廣規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn),特別是在生豬價格走低的情況下,區(qū)畜牧獸醫(yī)局技術(shù)人員深入各鎮(zhèn)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶及時調(diào)整母豬存欄結(jié)構(gòu),控制養(yǎng)殖規(guī)模,加強疫病防控,在市場低谷期,進(jìn)行豬舍標(biāo)準(zhǔn)化改造,推行健康養(yǎng)殖和清潔生產(chǎn)。上半年,我局對全區(qū)養(yǎng)殖大場大戶進(jìn)行了輪訓(xùn),共培訓(xùn)養(yǎng)殖大場大戶人員20__多人次,發(fā)放技術(shù)資料5000冊,提高了養(yǎng)殖戶對疫病的防控能力和對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的應(yīng)用水平。
三是加大養(yǎng)殖新模式推廣力度。在抓好“150”、“500”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式、“1235”養(yǎng)羊模式、“165”養(yǎng)牛模式、“100”養(yǎng)牛模式、“500”養(yǎng)牛模式工作的同時,區(qū)畜牧獸醫(yī)局繼續(xù)與正大公司聯(lián)合推廣豬小龍、雞小龍“代養(yǎng)”模式,經(jīng)區(qū)畜牧獸醫(yī)局牽線搭橋,宣傳推廣,該模式已在全區(qū)得到廣泛應(yīng)用,吸引了諸多商家資本投入到畜牧養(yǎng)殖事業(yè)上來。在20__年全區(qū)建設(shè)雞小龍22棟、豬小龍10棟的基礎(chǔ)上,20__年上半年新發(fā)展豬小龍5棟,雞小龍5棟。以上“代養(yǎng)”模式適合于有經(jīng)濟實力欠缺養(yǎng)殖技術(shù)的投資者,而針對不具備雄厚經(jīng)濟實力的農(nóng)戶,20__年正大公司同時推出了適合散養(yǎng)戶發(fā)展的“正大散養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化1+1+1模式(一定飼養(yǎng)量+自由采食和自動飲水+科學(xué)防疫)。目前該模式在__區(qū)已發(fā)展了34家,都獲得了較好的經(jīng)濟效益。如東津鎮(zhèn)李運生,一次性養(yǎng)殖45頭,年出欄90頭,年利潤3萬元,龍王鎮(zhèn)陳義生一次性養(yǎng)殖50頭,年出欄100頭,年利潤3萬余元。
四是成立養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會。近年來,我區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,生豬出欄連續(xù)三年位居全省第一,是全市最大的生豬產(chǎn)區(qū),但同時也存在品種結(jié)構(gòu)不優(yōu),養(yǎng)殖水平參差不齊,產(chǎn)品市場信息不靈等不足,影響了我區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。為了提高全區(qū)生豬養(yǎng)殖水平,促進(jìn)生豬生產(chǎn)流通,增加生豬養(yǎng)殖收入,推進(jìn)我區(qū)生豬生產(chǎn)持續(xù)健康地發(fā)展,在__區(qū)畜牧獸醫(yī)局的積極籌備和協(xié)調(diào)下,我區(qū)成立了 “襄樊市__區(qū)養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會”,網(wǎng)絡(luò)了全區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高、技術(shù)實力強,發(fā)展前景好的養(yǎng)豬大場大戶近百家。我區(qū)養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會的建立,將在促進(jìn)全區(qū)生豬市場信息和技術(shù)交流、抵御市場風(fēng)險方面發(fā)揮積極作用。
五是加大養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)力度。20__年,我區(qū)在繼續(xù)注重規(guī)?;B(yǎng)殖場戶的培植,優(yōu)先支持大戶發(fā)展的基礎(chǔ)上,加快了各類養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)力度,努力使全區(qū)畜牧業(yè)提檔升級。在區(qū)畜牧獸醫(yī)局的規(guī)劃設(shè)計和技術(shù)支持下,全區(qū)畜禽養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展較快,據(jù)統(tǒng)計,20__年上半年,全區(qū)新建各類養(yǎng)殖小區(qū)10余個,其中硒山禽業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)有限公司、古驛鎮(zhèn)羅崗養(yǎng)雞場等5家蛋雞養(yǎng)殖小區(qū)通過了省級標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場以獎代補項目建設(shè)的驗收,金農(nóng)惠種畜禽有限公司、綠康農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等2個萬頭生豬養(yǎng)殖小區(qū)已建設(shè)完畢,準(zhǔn)備迎接省市檢查。
六是加大招商引資力度。__區(qū)是全省的畜牧大縣,但多年來一直沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,龍頭企業(yè)少,配套功能不強。針對這種情況,今年區(qū)委、區(qū)政府將此項工作列為重點,爭取年內(nèi)引進(jìn)1—2家龍頭企業(yè)。區(qū)畜牧獸醫(yī)局在去年成功引進(jìn)良友金牛的基礎(chǔ)上,目前正與國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)安徽五星養(yǎng)殖(集團)有限責(zé)任公司就肉雞養(yǎng)殖項目進(jìn)行洽談,我們將提供優(yōu)惠的政策和周到的服務(wù),爭取龍頭企業(yè)早日入駐我區(qū),以進(jìn)一步推動全區(qū)畜牧業(yè)提檔升級。
二、下半年工作思路
20__年上半年全區(qū)畜牧業(yè)得到了一定得發(fā)展,但也存在一些不足,尤其是生豬市場面臨著周期性波動,同時受金融危機影響和“甲型h1n1流感”引發(fā)的恐慌,使豬肉消費量減少,豬肉價格頻頻走低,生豬價格的波動暴露出生豬生產(chǎn)、加工、消費產(chǎn)業(yè)鏈的
脆弱,生豬產(chǎn)業(yè)在抵御風(fēng)險方面存在隱患。為了穩(wěn)定發(fā)展全區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展,我們下半年打算從五個方面入手: 1、在落實國家能繁母豬保險、能繁母豬補貼的基礎(chǔ)上,繼續(xù)實行對養(yǎng)殖戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的獎勵扶持政策,保持政策的連續(xù)性,鼓勵高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化養(yǎng)殖。
2、加強畜牧適用技術(shù)推廣,科學(xué)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶穩(wěn)步發(fā)展生產(chǎn),提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平和疫病的防控質(zhì)量。
3、 提高養(yǎng)殖戶組織化程度。鼓勵和培育各種養(yǎng)殖專業(yè)經(jīng)濟合作組織和行業(yè)協(xié)會的發(fā)展,把分散的養(yǎng)殖戶組織起來,真正形成風(fēng)險共擔(dān)、利潤共享的利益共同體。
4、發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用,引導(dǎo)和鼓勵龍頭企業(yè)與中小農(nóng)戶簽訂訂單生產(chǎn)合同,減少養(yǎng)殖風(fēng)險。
5、加大招商引資力度,力爭引進(jìn)畜禽養(yǎng)殖和加工企業(yè),帶動我區(qū)畜牧業(yè)快速發(fā)展。
抗生素的使用一度推動了我國的畜牧生產(chǎn)的發(fā)展,但是隨著抗生素在畜牧業(yè)生產(chǎn)中被廣泛禁用之后,中草藥憑借著天然、無污染、藥用價值以及營養(yǎng)調(diào)理的作用代替了抗生素被廣泛應(yīng)用在畜牧業(yè)生產(chǎn)中。本文對中草藥添加劑的功能及發(fā)展方向進(jìn)行了詳盡的闡述。
關(guān)鍵詞:
中草藥;添加劑;功能;研究方向
抗生素曾經(jīng)對畜牧業(yè)發(fā)展有推動作用,但是抗生素?zé)o限制地濫用,造成了動物體內(nèi)的抗生素殘留,對于人體的危害極大。所以對于畜牧業(yè)來說,需要尋找一種對于人體健康威脅比較小,但是同時又擁有抗生素的作用的畜牧飼料添加劑。中草藥添加劑是如今廣受歡迎的飼料添加劑,中草藥添加劑具有促進(jìn)畜禽生長以及保健的功能,而且有毒副作用小、無耐藥性、無殘留、無污染等優(yōu)勢。
1中草藥添加劑的功能
免疫功能?,F(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究成果表明,在很多的中草藥中都含有多糖類、有機酸類、生物堿類、揮發(fā)油類、蒽類等,這些物質(zhì)在動物的機體內(nèi)能夠調(diào)節(jié)動物機體的免疫功能,可以促進(jìn)動物機體的免疫器官發(fā)育和細(xì)胞免疫反應(yīng)。多糖是中草藥中的重要組成部分,黃芪多糖能夠有效地促進(jìn)血液中白細(xì)胞以及單核白細(xì)胞的數(shù)量得到顯著的增加,使得巨噬細(xì)胞的吞噬能力以及吞噬指數(shù)明顯的上升,有效地增強機體細(xì)胞的免疫功能;板藍(lán)根多糖中可以明顯提高淋巴細(xì)胞的比例,增強動物機體的免疫功能。揮發(fā)油在養(yǎng)殖業(yè)中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用,比如說大蒜中的揮發(fā)油具有顯著的免疫增強作用,能夠提高血清中的溶菌酶含量和一些酶的活性。
營養(yǎng)功能。在中草藥當(dāng)中含有糖類、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì),所以中草藥的營養(yǎng)比較大,例如在韭菜籽中含有粗脂肪、粗蛋白、銅、鋅、半胱氨酸、蛋氨酸等物質(zhì);山楂中的谷氨酸、精氨酸和天門冬氨酸的含量也是非常高的;黃芪中含有蔗糖、黃芪多糖、膽堿、葉酸、葡萄糖醛酸以及鋅、硒、銅等多種微量元素;萬壽菊中含有豐富的胡蘿卜素以及黃葉素??咕δ堋8鶕?jù)實驗顯示,中草藥對于比較常見的病原菌具有抑制作用。一般來說具有抗菌功能的中草藥有蒲公英、金銀花、大蒜、艾葉、連翹、黃芪、野、姜、蘆薈等。黃連的主要成分就是黃連素,有著廣譜抗菌的作用,低濃度時可以抑制細(xì)菌,高濃度時就可以消滅細(xì)菌。大青葉揮發(fā)油也有著一定的抑菌作用??箲?yīng)激功能。目前,在防治畜禽應(yīng)激綜合征的研究中發(fā)現(xiàn),如果在喂養(yǎng)中加入一些中草藥如人參、延胡等可以提高機體的防御能力調(diào)節(jié)濟源作用;黃芪等中草藥可以對機體進(jìn)行調(diào)節(jié),可以起到抗應(yīng)激作用。
2中草藥添加劑的研究方向
中草藥的資源雖然說很豐富,但是目前來說,中草藥添加劑的研究仍然還是處于初級階段,現(xiàn)在用于飼料添加中的中草藥數(shù)量不多。中國的中草藥數(shù)量千千萬,還有很多種類處于待開發(fā)的地位。由于每一味中草藥的作用十分有限,我們應(yīng)該根據(jù)中獸醫(yī)學(xué)理論,充分地發(fā)揮每一味中草藥的作用,將每一味中草藥的作用發(fā)揮到極致,開發(fā)復(fù)合型中草藥添加劑,以增強中草藥的效果。中西藥結(jié)合。中草藥和化學(xué)合成藥物各有各的特點,中西藥結(jié)合就是將中草藥和化學(xué)合成藥進(jìn)行復(fù)配,按照需要可以以中草藥為主,化學(xué)藥物為輔;也可以以化學(xué)合成藥為主,中草藥為輔,相輔相成,以達(dá)到增強藥效的目的。根據(jù)目前的情況來說,雖然抗生素以及化學(xué)合成藥的弊端日益地顯露出來,但是我們不可以否認(rèn)的就是一些西藥對于畜禽疾病的確有明顯的效果,因此,日后的中草藥添加劑的研究方向就是要尋找中草藥與化學(xué)合成藥之間的結(jié)合規(guī)律,取長補短,以求得達(dá)到更好的效果。
結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。加強現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在中草藥飼料添加劑的研究與在生產(chǎn)中的應(yīng)用,這樣能夠加快中草藥添加劑的現(xiàn)代化。在對中草藥研究的同時,結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)和免疫學(xué)的方法,從多種方面進(jìn)行探討,以達(dá)到目的。這種現(xiàn)代醫(yī)學(xué)就包括超濾法、大孔樹脂吸附法等在原料藥品的鑒定以及中草藥的應(yīng)用等等。隨著抗生素的使用,動物體內(nèi)藥物殘留不斷增加,再加上人們現(xiàn)在對于自身健康也是越來越關(guān)注,對于食品安全問題的要求不斷地提高,所以作為綠色無污染無殘留的中草藥添加劑為畜禽產(chǎn)品的安全提供了強有力的保障,在將來的日子里,化學(xué)合成添加劑的使用會逐漸的減少,綠色的中草藥添加劑也勢必會取代化學(xué)合成劑。
3結(jié)語
綜上所述,隨著畜牧業(yè)和飼料工業(yè)的不斷發(fā)展,飼料添加劑將進(jìn)入一個新的發(fā)展階段,在飼料添加劑的市場中中草藥添加劑憑借著其自身的毒副作用小、無耐藥性、無殘留、無污染的特點脫穎而出,勢必會逐步地取代化學(xué)合成添加劑。現(xiàn)如今人們的生活質(zhì)量不斷地提高,對綠色產(chǎn)品的要求也提高,所以中草藥添加劑的前景是非常廣闊的。另外我國的中草藥資源非常豐富,在中草藥應(yīng)用方面得天獨厚,我們應(yīng)該充分利用這種優(yōu)勢,大力發(fā)展綠色的中草藥添加劑技術(shù),加速對中草藥添加劑的現(xiàn)代化發(fā)展,大力支持創(chuàng)建具有特色的中草藥添加劑的品牌,實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
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1臨夏縣發(fā)展現(xiàn)狀
臨夏縣地處青藏高原與黃土高原的過渡地帶,位于甘肅省中部,臨夏州西南部,南以甘南州合作市、夏河縣為界,西與青海省循化縣毗連??偯娣e1212.4km2。海拔1735~4636m之間。年日照時數(shù)為2323.5h,無霜期150d左右,降水量631mm??h轄25個鄉(xiāng)鎮(zhèn),219個行政村,總?cè)丝?8.12萬人。臨夏縣畜牧業(yè)按照“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念,緊緊圍繞省委、省政府“1+17”精準(zhǔn)扶貧工作方案和州委“六抓”發(fā)展思路,全面貫徹縣上“擺好三個主戰(zhàn)場,打好三個硬仗”的總體部署,以促農(nóng)增收為中心,全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)為主線,規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和集約化為要求,高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和安全為標(biāo)準(zhǔn),突出規(guī)模養(yǎng)殖,狠抓草產(chǎn)業(yè)開發(fā)、品種改良、疫病防控、檢疫監(jiān)督和科技推廣工作,全力培育壯大畜牧產(chǎn)業(yè),全縣已形成了“三大產(chǎn)業(yè)帶,兩大基地”。臨夏縣先后被省上列為民族地區(qū)養(yǎng)羊大縣、奶牛養(yǎng)殖重點縣、秸稈飼料化示范縣和草地農(nóng)業(yè)試點縣。截止2016年底,全縣畜禽存欄170.38萬頭只,畜禽出欄158.35萬頭(只),生產(chǎn)肉類20111.45t、鮮奶71740.25t、禽蛋4029.62t、水產(chǎn)品111.24t,預(yù)計到2016年底,牧業(yè)產(chǎn)值可達(dá)5.65億元,牧業(yè)增加值可達(dá)4.12億元,牧業(yè)人均純收入可達(dá)1058.28元。全縣累計建成養(yǎng)殖場(小區(qū))360個,養(yǎng)殖大戶4080多戶,發(fā)展龍頭企業(yè)18家,創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化示范場37個。建設(shè)青貯池24.1萬m3,玉米秸稈飼料化利用量19.5萬t,其中玉米全貯5.3萬t,玉米秸稈飼料化利用率68%。畜牧產(chǎn)業(yè)已成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
2存在的問題
2.1草產(chǎn)業(yè)開發(fā)亟需提高
目前,全縣玉米秸稈飼料化利用率僅為69%,而剩余31%的玉米秸稈由于機械設(shè)備少,不能再黃金時段有效的收割貯存而被焚燒處理,不僅造成飼草資源的浪費,而且嚴(yán)重污染環(huán)境。但隨著牛羊存欄數(shù)量不斷上升,大量牛羊飼草供應(yīng)嚴(yán)重不足,并制約著臨夏縣畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。面對養(yǎng)殖業(yè)飼草供應(yīng)不足和種植業(yè)玉米秸稈無法存貯而浪費的這一供需矛盾,臨夏縣要急需引進(jìn)一批玉米秸稈收割、打捆、包膜機,有效解決飼草緊缺和玉米秸稈浪費之間的矛盾問題。
2.2無牛羊定點屠宰場
由于沒有牛羊定點屠宰場,廣大群眾和各屠宰戶只能在街道兩旁和自家巷道屠宰,導(dǎo)致農(nóng)村環(huán)境污染嚴(yán)重,同時,疾病傳播和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險極大,嚴(yán)重威脅廣大人民群眾身體健康和生命安全。
2.3畜禽糞污資源化利用程度低
全縣現(xiàn)有各類規(guī)模養(yǎng)殖場360個,其中已完成糞污資源化和無害化處理的養(yǎng)殖場為12個,其余養(yǎng)殖場由于缺乏資金、技術(shù)等原因,將產(chǎn)生的糞污沒有經(jīng)過發(fā)酵、固液分離、雨污分離、防漏、防滲等必要措施而排出場外,嚴(yán)重污染空氣、水源和土壤等生態(tài)資源。
2.4病死畜禽無害處理難度大
近年來,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大,隨之而來大量的病死畜禽無害化處理也成為急需解決的問題,加之養(yǎng)殖場(戶)無害化處理意識差、資金不足等原因,沒有經(jīng)過嚴(yán)格的無害化處理程序并隨意深埋,存在生態(tài)環(huán)境污染和潛在的疫病傳播風(fēng)險。
2.5基礎(chǔ)辦公實施設(shè)備不足
近年來,臨夏縣實施了標(biāo)準(zhǔn)化鄉(xiāng)站建設(shè),各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施有所改善,但是由于大中專學(xué)生分配到基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站就業(yè),造成了基層畜牧站出現(xiàn)技術(shù)干部多,辦公設(shè)備少的現(xiàn)象,導(dǎo)致部分鄉(xiāng)站工作效率有所降低,為進(jìn)一步提高單位辦公效率,提升群眾服務(wù)水平,對基層畜牧站配備應(yīng)有辦公設(shè)施設(shè)備迫在眉睫。
3發(fā)展前景
臨夏縣畜牧產(chǎn)業(yè)通過招商引資建成了蒙牛壹清清真食品有限公司、甘肅臨夏燎原奶粉生產(chǎn)基地、安多清真綠色食品有限公司、莊園乳業(yè)等一批具有競爭力和成長性的旗艦企業(yè),這些企業(yè)帶領(lǐng)著臨夏縣廣大養(yǎng)殖企業(yè)開拓市場,為進(jìn)一步提升畜產(chǎn)品市場競爭力地位打下了堅實的基礎(chǔ)。近年來,通過政府支持,市場引導(dǎo),典型示范,龍頭帶動,農(nóng)戶參與等多措并舉,現(xiàn)已構(gòu)成了“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式。在以后的發(fā)展路子中臨夏縣充分利用臨夏縣的畜牧業(yè)具有背靠甘南青海牧區(qū)、面向蘭州的區(qū)位優(yōu)勢,當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族善養(yǎng)殖懂經(jīng)營的民族優(yōu)勢和玉米播種面積大飼草料豐富的資源優(yōu)勢。加大資金投入,強化品種改良,并通過與國內(nèi)外的著名企業(yè)開展合作,提高科技含量,改善經(jīng)營管理模式,充分利用民族優(yōu)勢的清真品牌,開拓中東等國際市場。
4發(fā)展思路
深入貫徹落實黨的十八屆六中全會精神,樹立“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念,以畜牧業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo),以發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)橹骶€,以廢棄物減量化產(chǎn)生、無害化處理、資源化利用為重點,優(yōu)化區(qū)域布局,推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖,促進(jìn)種養(yǎng)循環(huán),建立病死畜無害化處理長效機制,做大做強廢棄物綜合利用產(chǎn)業(yè),走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的畜牧業(yè)現(xiàn)代化道路。
5工作意見及建議
“十二五”時期是建設(shè)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的關(guān)鍵時期,更是我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的重要時期。畜牧業(yè)發(fā)展既面臨難得的機遇,也面臨著一系列挑戰(zhàn)和問題:挑戰(zhàn):市場需求剛性增加;資源環(huán)境約束加?。粐廪r(nóng)產(chǎn)品和外資對農(nóng)業(yè)的影響日益增強;飼料糧長期供應(yīng)短缺;農(nóng)村勞動力快速轉(zhuǎn)移等。問題:我國畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)依然薄弱;發(fā)展方式落后;畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時有發(fā)生;市場價格波動加劇等。
所以學(xué)習(xí)和借鑒國外發(fā)達(dá)畜牧業(yè)國家的做法和經(jīng)驗,總結(jié)我國肉來消費特點,發(fā)展有中國特色的畜牧業(yè)現(xiàn)代化道路,對我國畜牧業(yè)和肉雞業(yè)發(fā)展尤為重要。
一、世界畜牧業(yè)發(fā)展趨勢
1.存欄和出欄。畜禽存出欄數(shù)量不斷增加,家禽、生豬生產(chǎn)發(fā)展最快。存欄數(shù): 2009 年世界生豬、牛、羊和家禽存欄分別達(dá)到94 121 萬頭、157 055 萬頭、193 924 萬頭和205 億只,分別比1961 年增長了131%、52%、44% 和376%。出欄數(shù):生豬、牛、羊和家禽出欄分別達(dá)到133 721 萬頭、31 693 萬頭、91 529 萬頭和555 億只,分別比1961 年增長了255%、75%、111% 和691%。
2. 畜產(chǎn)品質(zhì)量。肉蛋奶產(chǎn)量持續(xù)提高,蛋類和肉類的產(chǎn)量增速較快。在肉類產(chǎn)量中,禽肉產(chǎn)量增長最快,豬肉其次,而牛羊肉產(chǎn)量的增長比較緩慢。發(fā)達(dá)國家畜禽出欄率一般高于發(fā)展中國家,但肉羊的較低。
3.畜禽出欄率。世界肉雞和生豬出欄率高且提高最快,牛羊出欄率低且增加很緩慢。
4.個體生產(chǎn)水平。世界畜牧業(yè)個體畜禽生產(chǎn)水平不斷提高。發(fā)展中國家在奶牛、蛋雞、肉牛個體生產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國家差別明顯。
5. 人均占有量。世界人均畜產(chǎn)品占有量不斷提高,蛋類和肉類提高較多,奶類相對較慢。發(fā)達(dá)國家的人均肉類占有量和奶類占有量高于發(fā)展中國家,而蛋類的人均占有量低于發(fā)展中國家。
二、全球肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.生產(chǎn)現(xiàn)狀。2008-2010 年世界肉雞生產(chǎn)量美國第一,中國第二,巴西第三,但美國的國際份額有所下降,中國的份額不斷上升,巴西的份額稍有波動。印度、俄羅斯、阿根廷、泰國、伊朗的份額也呈上升態(tài)勢。墨西哥份額也有所下降。
2. 消費現(xiàn)狀。消費總量:美國第一,2010 年占世界消費總量的18.31% ;中國第二,占17.04% ;歐盟27國第三,占11.95% ;巴西第四,占11.01% ;墨西哥第五,占4.53% ;俄羅斯第六,占3.36%。人均消費量:世界經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家年人均肉雞產(chǎn)品消費量較高,中國和一些發(fā)展中國家的肉雞產(chǎn)品消費量較低。美國、巴西年人均肉雞產(chǎn)品消費量40 kg 左右,中國年人均消費量不到10 kg,中國與世界雞肉生產(chǎn)大國的人均消費差距較大,同時一定程度表明中國國內(nèi)肉雞產(chǎn)品市場發(fā)展?jié)摿艽?.進(jìn)出口現(xiàn)狀。進(jìn)口量:2008-2009 年俄羅斯屬于世界第一進(jìn)口大國,但2010 年下降到第五位,而且進(jìn)口量呈現(xiàn)大幅下降態(tài)勢;日本、歐盟進(jìn)口有所波動,占世界進(jìn)口總量的9% 左右。2010 年中國進(jìn)口32 萬噸,較上年減少了18.7% ;香港的進(jìn)口是穩(wěn)定增加的;而美國的進(jìn)口量非常小,占世界進(jìn)口總量的0.5% 左右。出口量:近年來,巴西一直是世界第一出口大國,2010 年其出口量占世界總出口量的38.66% ;美國第二,出口份額是33.87%,比2008 年下降了3.66 個百分點;歐盟27 國出口量排在世界第三位,并有穩(wěn)步增長趨勢;泰國處于世界第四位,出口量高于中國。2010 年中國出口量是世界第五位,2008 年以來,中國出口量以及出口占世界總出口比重有所增長,2010 年出口38 萬噸,占世界出口份額的4.38%。
三、我國雞肉產(chǎn)品消費變動趨勢及特點
消費變動的影響因素:收入和價格、城市化和生活方式、烹調(diào)方式、市場體系、質(zhì)量安全水平。雞肉是便宜的畜產(chǎn)品,過去雞肉消費主要是替代豬肉而增長。目前,牛羊肉價格不斷上升,為雞肉替代牛羊肉提供了良好的機會。雞肉消費已經(jīng)進(jìn)入替代牛羊肉的發(fā)展時期。
快餐興起,麥當(dāng)勞、肯德基,西餐出現(xiàn)??倦u肉串潛力巨大。加工品和熟食,當(dāng)加工品和熟食變得方便有30% 的城市居民和40% 的農(nóng)民居民表示愿意再增加消費。
四、我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題、前景
1. 供需現(xiàn)狀。生產(chǎn)量:2011 年中國肉雞生產(chǎn)保持平穩(wěn)增長,肉雞飼養(yǎng)量大體為100 億只,產(chǎn)量達(dá)到1 320 萬噸, 占總?cè)忸惖谋戎卮篌w為17%, 比2010 年增長5.18%,近60 萬噸。預(yù)計2012,增長率將放緩至4.61%,生產(chǎn)量將達(dá)到1 380.9 萬噸。消費量:2011 年中國肉雞消費也呈現(xiàn)增長態(tài)勢,消費量達(dá)到了1302 萬噸,比2010 年增長4.52%,人均約9.8 kg,比去年同期增加了0.5 kg,增長率為5.3%。預(yù)計2012 增長率會維持在4.5% 左右,消費量將會達(dá)到1 360.5 萬噸。進(jìn)出口:2011 年中國雞肉出口達(dá)到了41 萬噸,同比增長了8.2%,預(yù)計2012 年雞肉出口仍會維持較高速增長,增長率為8.5%,出口達(dá)到44.5 萬噸。2010 年中國第一次成為雞肉的凈出口國家,2011 年中國雞肉進(jìn)口量進(jìn)一步下降,出口量約30 萬噸,比去年同期下降了7.9%。
2. 面臨形勢。有利因素:(1)全球及中國肉雞生產(chǎn)仍有較大增長空間。據(jù)FAPRI 預(yù)測,到2018 年,全球肉雞產(chǎn)量將接近8 000 萬噸,即今后10 年期間的年均增長速度有望達(dá)到2%,而中國同期有望達(dá)到 2.5%。(2)國家對畜牧業(yè)政策支持力度不斷加大。(3)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變面臨新契機。(4)全國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實?;A(chǔ)設(shè)施、科技支撐能力、公共服務(wù)體系不斷完善,龍頭企業(yè)帶動作用明顯加強,組織化、規(guī)?;潭戎鸩教岣?,現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)。
不利因素:(1)動物疫病威脅依然存在。國內(nèi)重大動物疫病防控形勢依然嚴(yán)峻,外來疫病防控難度大。(2)產(chǎn)品價格波動,生產(chǎn)成本不斷攀升。我國活雞生產(chǎn)成本僅次于歐洲,位于世界第二,高出阿根廷85.7%,比美國高20% 以上。(3)藥殘超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重,產(chǎn)品質(zhì)量安全堪憂。(4)養(yǎng)殖污染治理不到位,環(huán)境壓力越來越大。(5)產(chǎn)業(yè)集中度和國際競爭力仍然較低。美國最大的肉雞生產(chǎn)企業(yè)年屠宰肉雞超過20 億只,而我國的僅1 億只,美國前十位肉雞生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)了全國72.3% 的雞肉,而我國前十位累計不到12%。
3.發(fā)展前景。(1)雞肉產(chǎn)品具有更強的生產(chǎn)優(yōu)勢。肉雞飼養(yǎng)周期短,料肉比高,生產(chǎn)效率高,與豬肉、牛肉相比,雞肉飼料轉(zhuǎn)化率最高,每生產(chǎn)1 kg 肉,豬肉需消耗飼料3.5 kg 左右,牛肉則需6 ~ 7 kg 飼料,而雞肉僅消耗飼料1.8 kg,作為最經(jīng)濟的肉類蛋白質(zhì)來源已經(jīng)為世界所公認(rèn)。肉雞是畜牧業(yè)中最適宜規(guī)?;S化養(yǎng)殖的品種。(2)雞肉產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。雞肉是高熱量、低脂肪健康肉類,受消費者歡迎。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—油酸和亞油酸,能降低對人體健康不利的低密度脂蛋白、膽固醇。
五、促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的建議
1.走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?;l(fā)展道路。以標(biāo)準(zhǔn)化雞舍為核心,在整個肉雞產(chǎn)業(yè)中,實現(xiàn)“人管理設(shè)備,設(shè)備養(yǎng)雞,雞養(yǎng)人”的理念。提高標(biāo)準(zhǔn)化水平和雞肉產(chǎn)品的整體水平。
2.走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。以龍頭企業(yè)為目標(biāo)定位,堅持為農(nóng)民服務(wù)的方向,走企業(yè)和農(nóng)民合作的道路,實行飼料生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、智能化管理、工廠化屠宰加工、廢棄物綜合利用的一條龍模式。
3.走深加工和品牌化之路。拉長雞肉產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)鏈條,加快有地方特色的雞肉加工制品、冷藏雞肉制品、高附加值雞肉制品的開發(fā)力度,做大做強肉雞產(chǎn)品和企業(yè)品牌。
4.高度重視疫情和疫病防控。堅持預(yù)防為主的方針,重點突破標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖,依靠科學(xué),依靠設(shè)施(人工隔離養(yǎng)殖環(huán)境)防疫。
5. 建立和完善肉雞產(chǎn)業(yè)預(yù)測預(yù)警系統(tǒng)。在市場環(huán)境頻繁波動的條件下,短期內(nèi)依靠科技提升企業(yè)經(jīng)濟效益的潛力相對有限,加強市場研究,科學(xué)決策,盈利潛力巨大。
一、項目提要
1、項目名稱:內(nèi)蒙古鄂前旗毛蓋圖小尾寒羊良種繁育工程建設(shè)
2、建設(shè)性質(zhì):新建
3、項目建設(shè)單位:鄂托克前旗毛蓋圖蘇木 法人代表:林霞
4、建設(shè)地點:內(nèi)蒙古鄂前旗毛蓋圖蘇木
5、項目申報單位:內(nèi)蒙古鄂前旗扶貧開發(fā)辦 法人代表:賀西格道格陶呼
6、投資規(guī)模及構(gòu)成:總投資40萬元,其中購買種畜38萬元,其它費用2萬元。
7、資金籌措:項目總投資40萬元,其中財政扶貧資金30萬元,群眾自籌10萬元。
8、項目輻射范圍及帶動能力 項目建成之后,將直接帶動毛蓋圖蘇木150戶農(nóng)牧戶,可使毛蓋圖蘇木牲畜良種率和單位產(chǎn)量得到進(jìn)一步提高,通過良繁體系的建設(shè),畜種質(zhì)量的改善,銷售利潤大幅度增長,可使項目區(qū)農(nóng)牧戶人均純收入增加500—800元。
二、可行性研究的依據(jù)
1、財政部農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦《農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可研報告編制提綱》;
2、農(nóng)業(yè)部《西部地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)規(guī)劃》;
3、國家計委、建設(shè)部《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》;
4、鄂前旗“十五”經(jīng)濟建設(shè)規(guī)劃;
5、鄂爾多斯市《建立畜牧業(yè)強市、綠色大市的決定》。
三、綜合評價和論證結(jié)論
1、綜合評價 本項目建設(shè)對于該地區(qū)牲畜良種繁育體系建設(shè)具有示范帶動作用。對于探索在生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)上發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè),從而實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。項目區(qū)具有良好的飼養(yǎng)基礎(chǔ),當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧戶飼養(yǎng)經(jīng)驗豐富,經(jīng)過培訓(xùn),完全可以按照先進(jìn)的技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)建設(shè),鄂前旗有著廣闊的草原資源和龐大的牲畜養(yǎng)殖陣地,鄂前旗畜產(chǎn)品清真市場已開始投入運營,已具有很好基礎(chǔ),由于清真市場產(chǎn)品以無污染和高質(zhì)量而擁有了較高的信譽,對項目產(chǎn)品的銷售極為有利。目前市嘗產(chǎn)品已與寧夏有長期銷售合同。整個項目技術(shù)先進(jìn),經(jīng)濟合理,相比傳統(tǒng)牲畜飼養(yǎng)方式,可極大地減輕對草地資源的利用強度,提高牲畜整體質(zhì)量,提高資源轉(zhuǎn)化效率,因此我們認(rèn)為項目可行。
四、存在問題及建議
1、農(nóng)牧民培訓(xùn)和當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)服務(wù)是保證項目技術(shù)路線貫徹執(zhí)行的基礎(chǔ),必須加強。在項目安排有關(guān)建設(shè)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)在項目實施后就此制定有效的政策。
2、建議盡快實施項目。
第二章 項目背景及必要性
第一節(jié) 國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃
毛蓋圖蘇木是鄂前旗的一個純牧業(yè)蘇木,XX年全蘇木牲畜頭數(shù)達(dá)到19萬頭(只)。在國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略部署下,全蘇木經(jīng)濟及各項事業(yè)建設(shè)迅猛發(fā)展,畜牧業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展。在跨入新世紀(jì),我國加入世貿(mào)組織的新形勢下,如何使全蘇木畜牧業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化,如何使全蘇木廣大農(nóng)牧民增加收入,是擺在全蘇木人民面前的重大問題。鄂前旗黨委、政府制定“十五”規(guī)劃,做出調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu),確立了鄂前旗經(jīng)濟發(fā)展的綠色大旗、畜牧業(yè)強旗的遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃,全面推動飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展。為適應(yīng)國家農(nóng)業(yè)部“西部地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)規(guī)劃”和國家計委、經(jīng)貿(mào)委“當(dāng)前國家重點鼓勵發(fā)展產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄”等國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃,特提出“鄂前旗毛蓋圖小尾寒羊良種繁育工程建設(shè)項目可行性研究報告”。
第二節(jié)項目由來和簡述
跨入新世紀(jì)以來,我國開始實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略,鄂爾多斯市“二次創(chuàng)業(yè)”也向縱深方向發(fā)展,XX年,農(nóng)村牧區(qū)實行舍飼圈養(yǎng)、休牧、禁牧,農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)生了巨大的變化。鄂前旗畜牧業(yè)經(jīng)濟在“西部大開發(fā)”、“鄂爾多斯市二次創(chuàng)業(yè)”中快速發(fā)展,畜牧業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)得到調(diào)整優(yōu)化。發(fā)展具有高質(zhì)量、高效益的畜牧業(yè)勢在必行。本項目由此而產(chǎn)生,該項目對鄂前旗畜牧業(yè)經(jīng)濟快速、健康發(fā)展起到帶動作用。
項目初步擬定以鄂前旗毛蓋圖蘇木形成基地+農(nóng)牧戶的小尾寒羊改良、養(yǎng)殖經(jīng)營格局。根據(jù)區(qū)域劃分,在轄區(qū)6個嘎查150戶農(nóng)牧民中實施該工程,通過聯(lián)戶生產(chǎn)、經(jīng)營的格局,形成一定規(guī)模的良繁網(wǎng)絡(luò)。這將對毛蓋圖蘇木的廣大農(nóng)牧民脫貧致富,增加收入,對發(fā)展舍飼圈養(yǎng)畜牧業(yè),減輕草場壓力,全面開展生態(tài)建設(shè)、治沙防沙、建立“生態(tài)型高效益規(guī)?;彝ツ脸钡榷紝⑵鸬酵苿幼饔?。
第三節(jié) 項目提出的必要性及意義
鄂前旗毛蓋圖蘇木位于毛烏素沙漠腹部,自然生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化,草場逐年退化,十年九旱,沙塵暴頻發(fā),是邊遠(yuǎn)地區(qū)。本項目建設(shè)十分必要,一是盡快解決貧困人口脫貧致富,是毛蓋圖蘇木一切經(jīng)濟建設(shè)的首要問題,所以有必要認(rèn)認(rèn)真真、切切實實解決這一重大問題。二是隨著農(nóng)村牧區(qū)經(jīng)濟不斷發(fā)展,改造沙漠,推動生態(tài)建設(shè),恢復(fù)草場植被,給子孫后代留下“山川秀美”壯麗草原,有必要舍飼圈養(yǎng)、休牧、禁牧、退牧還草。而高效益、高附加值的養(yǎng)殖業(yè)正適合于這個形勢。項目的提出正是現(xiàn)階段農(nóng)村牧區(qū)生態(tài)建設(shè)的必要。三是毛蓋圖蘇木是個純牧業(yè)蘇木,而且以土種山羊和綿羊為主體經(jīng)濟,經(jīng)濟結(jié)構(gòu)單調(diào),單位產(chǎn)量不高,且品質(zhì)不優(yōu),效益低。因此,有必要以畜種改良為主調(diào)整優(yōu)化牧業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu),大力全面發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜牧業(yè),提高現(xiàn)代畜牧業(yè)的經(jīng)濟效益和結(jié)構(gòu)優(yōu)勢?,F(xiàn)階段正是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵時期,因此,項目的提出正是畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的必要要求,從各個方面考慮,多方面考查,建設(shè)小尾寒羊良種繁育工程是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要出路。
第三章 項目建設(shè)的條件
第一節(jié) 項目區(qū)概況
牲畜良種繁育項目區(qū)選在毛蓋圖蘇木,牲畜總飼養(yǎng)量為18萬頭(只),項目區(qū)位于鄂前旗東北部,與鄂托克旗接壤,總面積約293萬畝。風(fēng)大沙多,氣候干燥,十年九旱,全年平均降雨量250—300毫米左右,蒸發(fā)量為降雨量的四倍左右,日照時數(shù)2800—3000小時,無霜期130—150天,平均風(fēng)速3米/秒,項目區(qū)8個嘎查、34個牧業(yè)社、906戶農(nóng)牧戶、3399人。項目區(qū)以蒙古族為主體,蒙漢民族雜居。毛蓋圖蘇木現(xiàn)有牲畜16.8萬頭(只),現(xiàn)已開發(fā)飼草料基地1.4萬畝,打井配套700多眼,建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚圈480處,青貯窖560多處。項目區(qū)各農(nóng)牧戶飼草料基地都很好,最少有20畝水地,最多有100畝水地,養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)良好,飼草料充足,資金、勞力、技術(shù)等條件已具備,飼養(yǎng)潛力很大。項目廣大農(nóng)牧民已把草場圍封,建立了“生態(tài)型高效益規(guī)模家庭牧潮,戶均種植飼草料50畝,家家戶戶都已建立起了棚圈和青貯窖,飼草料自給有余,已創(chuàng)造了舍飼圈養(yǎng)養(yǎng)殖的各項條件。敖達(dá)黑色公路貫穿于項目區(qū),郵電通訊普及全蘇木,程控電話遍布項目區(qū)。文化娛樂、農(nóng)貿(mào)集市也很發(fā)達(dá),南鄰敖勒召其鎮(zhèn),北依鄂托克旗,經(jīng)濟社會條件優(yōu)越,項目具備取得良好的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益的條件,對毛蓋圖蘇木乃至鄂前旗的畜牧業(yè)發(fā)展具有重要意義。
第二節(jié) 項目開發(fā)的有利條件及可行性
近幾年來,畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位逐漸突出,比重增大,發(fā)展快,效益高。中央實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略,中央及地方“十五”規(guī)劃中草場保護(hù)、退耕還林還草、以草為主、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、休牧禁牧、舍飼圈養(yǎng)等方針都為本地區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效畜牧業(yè)創(chuàng)造了良好的、前所未有的自然環(huán)境和社會環(huán)境條件,給毛蓋圖蘇木難得的機遇,蘇木黨委政府已下定決定,一定要緊緊抓住這一機遇,扎扎實實的把以畜種改良為主的畜牧業(yè)的重點工程來實施好,把該地區(qū)建設(shè)為鄂前旗小尾寒羊繁育基地。從擬定項目區(qū)自然環(huán)境、社會環(huán)境、資源環(huán)境及農(nóng)牧林水等基礎(chǔ)建設(shè)來看,項目具有可行性,具備了各方面的條件,一是牲畜改良舍飼圈養(yǎng),有利于減輕嚴(yán)重惡化的草場的負(fù)擔(dān),恢復(fù)植被;二是該地有足夠的飼草料和人工草地,尤其適合于進(jìn)行青貯,養(yǎng)殖有了最基本的保證,項目實施有現(xiàn)實的可行性。從國家牧區(qū)經(jīng)濟建設(shè)角度來看,一是改革開放以來,中央和國務(wù)院制定了一系利有利于牧區(qū)經(jīng)濟建設(shè)的政策,該地區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)大大增強,尤其是實施“農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)草原建設(shè)項目”、“生態(tài)建設(shè)項目”、“退耕還林還草”、“天然林保證工程”、“人畜飲水工程”、“千村扶貧開發(fā)工程”等國家和自治區(qū)項目工程以來,基礎(chǔ)建設(shè)發(fā)展更快,取得了顯著的成績和經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益,對發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效益養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)造了經(jīng)濟、社會、生態(tài)方面的雄厚基矗二是毛蓋圖蘇木認(rèn)真堅決貫徹落實了上級有關(guān)農(nóng)村牧區(qū)各項經(jīng)濟工作政策,農(nóng)牧林水電機全面發(fā)展,交通、通訊、郵電、文化等方面長足發(fā)展,基礎(chǔ)建設(shè)牢固,防災(zāi)減災(zāi)能力增強,畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊,適應(yīng)于入世后的新形勢,優(yōu)良畜種的競爭能力很強,良種繁育體系建設(shè)十分可行,只要認(rèn)真實施項目,采取妥當(dāng)科學(xué)措施,該項目一定會很好的實現(xiàn)。
第三節(jié) 主要制約因素及解決辦法
項目實施主要制約因素是資金問題。因此,項目將想辦法多渠道籌措資金,充分發(fā)揮各界的積極性,通過群眾自籌、爭取國家項目資金,多方面籌集資金,盡快立項,扶持項目順利實施,把優(yōu)良畜種推廣到千家萬戶,并向周邊地區(qū)輸送,提高科技含量,增加農(nóng)牧民收入,脫貧致富。
第四章 項目建設(shè)單位基本情況
鄂前旗毛蓋圖蘇木位于鄂托克前旗東北部,處于毛烏素沙漠腹地,南與敖勒召其鎮(zhèn)毗鄰,東與昂素鎮(zhèn)相接,北靠鄂托克旗,是一個以牧為主,農(nóng)牧并舉的牧區(qū)蘇木。全蘇木共轄8個嘎查,34個牧業(yè)社,有農(nóng)牧戶906戶、3399人,總土地面積293萬畝,其中可利用草場180萬畝,沙化、鹽堿化面積40萬畝,占總土地的15%。全蘇木氣候適宜,光照充足,水資源豐富,無霜期長,土質(zhì)肥沃,為發(fā)展糧料經(jīng)濟作物、牧草生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。近年來,該蘇木的水、電、路、訊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日益完善,敖達(dá)柏油路從其境內(nèi)穿過,實現(xiàn)村村通路,開通無線尋呼臺、無線接入網(wǎng),實現(xiàn)村村通電話、公路、農(nóng)電。XX年糧料總產(chǎn)量突破360萬公斤,牲畜存欄數(shù)達(dá)16.8萬頭(只),農(nóng)牧民人均純收入3031元。發(fā)展牲畜良種繁育基地項目有關(guān)良好的基礎(chǔ)條件。
第五章 市場分析及銷售方案
一、市場分析
近年來,鄂托克前旗以建設(shè)綠色大旗、現(xiàn)代畜牧業(yè)強旗為目標(biāo),以增加農(nóng)牧民收入為目的,狠抓農(nóng)村牧區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理。與此同時,充分利用綠色無污染的優(yōu)勢,大力發(fā)展肉牛、奶牛養(yǎng)殖和乳產(chǎn)品加工,實行產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,有效地帶動了全旗經(jīng)濟的發(fā)展。
鄂托克前旗是一個畜牧業(yè)大旗,XX年度全旗牲畜飼養(yǎng)量達(dá)124萬頭(只),隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入實施,現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟在國民生產(chǎn)中比重日漸增大,實施的“現(xiàn)代畜牧業(yè)示范工程”、“四個千戶富民工程”等工程的實施,優(yōu)良種畜的占有比例已越來越不能適應(yīng)新形勢與新任務(wù)的要求,優(yōu)質(zhì)的畜種進(jìn)入廣大農(nóng)牧戶中是當(dāng)前迫在眉捷的大事。毗鄰鄂托克前旗的地區(qū)近年來,特別是黨的xx大以后,把發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟、增加農(nóng)牧民收入列入重要議事日程,但當(dāng)前畜牧業(yè)經(jīng)濟仍是傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變過程中的初級階段,畜群結(jié)構(gòu)比例在當(dāng)前和今后一個時期仍是大力調(diào)整階段,優(yōu)質(zhì)畜種的市場需求仍很大。
鄂托克前旗毛蓋圖蘇木是一個以畜牧業(yè)為主體的牧區(qū)蘇木,畜群結(jié)構(gòu)單調(diào),比例失調(diào),是制約畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主要因素。XX年,毛蓋圖蘇木黨委政府結(jié)合地區(qū)實際,制定了XX至XX年遠(yuǎn)景奮斗目標(biāo),并對產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出了長遠(yuǎn)規(guī)劃,擬從XX年至XX年平均以10萬頭(只)牲畜遞增的速度,到XX年達(dá)到70萬頭(只)。根據(jù)這一目標(biāo)要求,該項目區(qū)的牲畜改良工程任務(wù)就十分艱巨,在未來一個時期內(nèi)將得以大力發(fā)展。
國家產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向以發(fā)展集約型養(yǎng)殖業(yè)介導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)政策,生活消費向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)化是人民生活水平提高的發(fā)展趨向,發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效益、高附加值的畜牧業(yè)是集約畜牧業(yè),這對于擁有豐富草牧場和大面積飼草料種植基地的毛蓋圖蘇木來說,建設(shè)牲畜良種繁育基地具有廣闊的市場前景。
二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售
根據(jù)國內(nèi)外市場的情況及鄂前旗畜產(chǎn)品清真市場的銷售渠道。項目產(chǎn)品的銷售方案如下: 良繁種畜:XX只,當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)。
項目產(chǎn)品將突出科技和優(yōu)質(zhì),高效益、高質(zhì)量的特點,逐步打開并占領(lǐng)市常
鄂前旗建設(shè)“綠色大旗、畜牧業(yè)強旗”將是本項目產(chǎn)品銷售的主要優(yōu)勢。
第六章 項目建設(shè)方案
一、建設(shè)規(guī)劃及內(nèi)容
改良工程建設(shè):購進(jìn)小尾寒羊種公羊50只,種母羊400只。改良工程建設(shè)擬在毛蓋圖蘇木6個嘎查
1、巴音烏珠嘎查,購進(jìn)種公羊8只,種母羊68只,項目總投資6.28萬元,其中財政扶貧資金5萬元
2、烏蘭浩舒嘎查,購進(jìn)種公羊8只,種母羊67只,項目總投資6.23萬元,其中財政扶貧資金5萬元。
3、庫倫嘎查,購進(jìn)種公羊7只,種母羊70只,項目總投資6.02萬元,其中財政扶貧資金5萬元。
4、沙日浩舒嘎查,購進(jìn)種公羊12只,種母羊70只,項目總投資7.82萬元,其中財政扶貧資金5萬元。
5、伊克烏素嘎查,購進(jìn)種公羊7只,種母羊60只,項目總投資5.52萬元,其中財政扶貧資金5萬元。
6、巴音什里嘎查,購進(jìn)種公羊8只,種母羊65只,項目總投資6.13萬元,其中財政扶貧資金5萬元。
二、產(chǎn)品方案
1、繁育區(qū):改良優(yōu)質(zhì)畜種1萬只,出售XX只。
2、飼草料基地:項目區(qū)優(yōu)質(zhì)牧草(干草)基地滿足良繁基地的飼養(yǎng)需求,且是一家一戶小生產(chǎn)形成的良每鏈,暫不考慮飼草料基地建設(shè)。
三、技術(shù)方案
1、良種繁育:采用的品種為優(yōu)質(zhì)小尾寒羊,采取雜種、引種相配等方式,進(jìn)行良種繁育。
建設(shè)并充分利用現(xiàn)有科技服務(wù)體系,為改良基地提供全方位的服務(wù),不斷提高改良種畜的質(zhì)量。
由山東梁山地區(qū)引入優(yōu)良種畜。
2、飼草料基地
(1)項目區(qū)飼草料基地充足,以就近的農(nóng)田草牧場為基地,通過采用整地、施肥、播種、中耕清除田間雜草、灌溉以及田間管理等措施,使飼草飼產(chǎn)保苗率達(dá)95%以上。
(2)項目區(qū)優(yōu)質(zhì)人工草地畝產(chǎn)干草達(dá)500公斤,飼料專用玉米畝產(chǎn)鮮秸稈3000公斤,畝產(chǎn)籽實400公斤。
(3)牧草以紫花苜蓿、沙打旺為主要品種,玉米以飼用青貯為主要品種。
四、建設(shè)期及實施進(jìn)度 本地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好,根據(jù)項目規(guī)劃的建設(shè)內(nèi)容,遵循畜牧業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律,并參與國內(nèi)其它地區(qū)類似項目的建設(shè)經(jīng)驗,確定項目從XX年開始建設(shè),建設(shè)當(dāng)年受益。
第七章投資估算與資金籌措
一、投資估算
本項目投資估算采取概算指標(biāo)法進(jìn)行。引種價格按當(dāng)?shù)匾约爱a(chǎn)地現(xiàn)行價格估算;投資貸款部門的利息按年息的6.21%進(jìn)行估算;利用國家和地方開發(fā)經(jīng)營的資金按2.4%的點用費計算。其它投資按照相關(guān)行業(yè)的有關(guān)定額標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估算。
按基本費用計,各分項目投資額如下: 良繁工程總投資為40萬元,其中購買種畜38萬元,其它費用2萬元。
二、資金籌措
本項目所需投入資金由申請財政扶貧資金和群眾自籌資金兩部分組成。在項目總投資中,申請財政扶貧資金30萬元,占總投資的75%;群眾自籌10萬元,占總投資的25%。
第八章 財務(wù)評價
依據(jù)頒布的有關(guān)政策和法規(guī)以及國家計委、建設(shè)部《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》、財政部農(nóng)發(fā)辦《國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目可研報告編寫提綱》,以國家現(xiàn)行的財稅和價格體系下,分析和計算項目的成本、費用、效益及現(xiàn)金流量,編制相關(guān)財務(wù)報表,計算各種評價指標(biāo),以分析本項目的盈利能力、清償能力和抗風(fēng)險能力,據(jù)以判項目的可行性。
一、產(chǎn)品成本估算
根據(jù)項目所用原輔材料在當(dāng)?shù)氐膬r格,以及同行業(yè)的有關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)和本項目的實際,對單項成本和費用進(jìn)行了估算,以此基礎(chǔ)上估算總成本費用。其基礎(chǔ)數(shù)據(jù)如下:
1、主要直接原料引種種公羊平均每只按3600元計,種母羊平均每只羊按500元計。
2、銷售費用按銷售收入的8%計算。
3、管理費用按直接費用的3%計算。
4、建設(shè)期內(nèi)的利息計入項目總投資,其后的利息計入財務(wù)費用。
5、正常年修理費按折舊的1/3計算。
二、產(chǎn)品銷售收入、稅金及附加
1、銷售收入 良種繁育年出欄牲畜XX只。項目達(dá)產(chǎn)后年總銷售收入為80萬元。
2、利潤及分配 所得稅按利潤總額的33%計算,正常年稅后利潤為23.1萬元,提取10%的盈余公積后為本項目的可分配利潤。
3、盈利能力分析 計算各項財務(wù)指標(biāo)如下: 投資利潤率:42.15% 投資利稅率:47.23% 稅后財務(wù)內(nèi)部收益率:36.62% 稅前財務(wù)內(nèi)部收益率:49.42% 稅后財務(wù)凈現(xiàn)值(ic=10%):130萬元 稅前財務(wù)凈現(xiàn)值(ic=10%):212萬元 稅后投資回收期:3.6年(包括建設(shè)期) 稅前投資回收期:3年(包括建設(shè)期) 從以上數(shù)據(jù)可看出,財力內(nèi)部收益率遠(yuǎn)大于12.8%的行業(yè)基準(zhǔn)收益率,凈現(xiàn)值大于零,項目在財務(wù)上可行。
第九章 環(huán)境影響評價
小尾寒羊良種繁育是屬生態(tài)保護(hù)性舍飼圈養(yǎng)項目,對環(huán)境不但沒有任何污染和破壞,而且對牲畜的糞便進(jìn)行無害化處理,以畜肥改良土壤、農(nóng)田加肥等都有很大好處。
第十章 農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營與農(nóng)牧民增收
一、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
本項目建設(shè)將使毛蓋圖蘇木養(yǎng)殖從傳統(tǒng)的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,輻射和帶動當(dāng)?shù)?50戶農(nóng)牧民的養(yǎng)殖業(yè)健康快速發(fā)展,可使當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)的組織化程序大大提高。
二、農(nóng)牧民增收
根據(jù)我們的調(diào)研,每只改良小尾寒羊的生產(chǎn)成本約200元,出售每只架子牲畜農(nóng)民可獲純收入400多元。
三、其它影響
項目的實施還將對農(nóng)牧民進(jìn)行短期培訓(xùn),這將有助于提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)水平,提高農(nóng)牧民科技文化素質(zhì),并增加農(nóng)民的收入來源。
第十一章 組織機構(gòu)與經(jīng)營管理
項目在建設(shè)過程中以及在項目建成后,建設(shè)單位將以嚴(yán)密的組織機構(gòu),健全的規(guī)章制度,科學(xué)的管理模式,先進(jìn)的技術(shù)措施和完善的營銷網(wǎng)絡(luò),確保該項目工程的順利建設(shè)和項目建成后的高效運作,達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營效果。
一、組織機構(gòu)
毛蓋圖蘇木黨委政府對該項目建設(shè)十分重視,擬成立政府蘇木達(dá)任組長,蘇木人民政府、農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)站等單位參加的良繁基地協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,專門負(fù)責(zé)該項目的組織協(xié)調(diào)以及處理和解決涉及與地方有關(guān)的疑難問題。并成立了項目領(lǐng)導(dǎo)小組,作為項目建設(shè)的決策機構(gòu),對項目建設(shè)實行全面領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室和有關(guān)職能部門,對口負(fù)責(zé)各自的工作。具體組織管理體系見圖。
二、經(jīng)營管理模式
本項目采勸公司+基地”的模式進(jìn)行運作和經(jīng)營。在整個項目的運行結(jié)構(gòu)中,飼草料基地為養(yǎng)殖基地提供飼料,基礎(chǔ)畜種由工作人員進(jìn)行飼養(yǎng)和日常管理,科技服務(wù)體系的整個良繁基地提供全方位的技術(shù)服務(wù),項目各環(huán)節(jié)形成了一個相互依存、相互促進(jìn)、不可分割的利益共同體?;毓ぷ魅藛T在這一共同體中承擔(dān)著繁育以及仔畜到架子牲畜的飼養(yǎng)任務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)小組作為本項目的建設(shè)主體,承擔(dān)著牲畜的改良、科技服務(wù)。在項目建成后,各環(huán)節(jié)之間,即飼料種植與良繁基地之間,工作人員與良繁基地之間都要在領(lǐng)導(dǎo)小組的管理和監(jiān)控、協(xié)調(diào)下進(jìn)行單獨核算,相互這間通過合同契約,按照市場機制進(jìn)行商業(yè)化運作,通過利益杠桿,最大限度地調(diào)動各方面的積極性,實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益的最大化。不少地方的實踐證明,這一運作模式符合規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)的內(nèi)在要求,有利于推動農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。
三、項目建設(shè)的內(nèi)部管理
項目資金實行專人、專戶管理,并由項目總部統(tǒng)一調(diào)撥和支配,要建立健全財務(wù)規(guī)章制度,嚴(yán)格實行專款專用,嚴(yán)禁項目資金挪作他用,提高資金效率,保證資金安全運轉(zhuǎn),對項目內(nèi)物品購進(jìn)要多方均價降低成本,節(jié)約投資,提高質(zhì)量。要分類制訂詳細(xì)的項目技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),在具體施工中嚴(yán)格執(zhí)行。要建立項目檢測評價,聘請有關(guān)專業(yè)人員對項目建設(shè)的質(zhì)量優(yōu)劣、資金使用情況、工程進(jìn)度、效率等進(jìn)行全面評價,發(fā)現(xiàn)問題及時改正,確保項目建設(shè)的順利進(jìn)行。
第十二章 結(jié) 論
項目區(qū)牲畜源及農(nóng)牧業(yè)資源豐富,勞動力充足,可開發(fā)土地多,交通、通訊、電力等基礎(chǔ)設(shè)施較完善,良好的自然條件和社會經(jīng)濟狀況為大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),實現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化奠定了堅實的基矗建設(shè)單位有著雄厚的資金實力、技術(shù)力量和高效的管理機制、管理模式,為項目的順利實施和成功運作創(chuàng)造了有利條件。項目產(chǎn)品選擇適宜,市場需求穩(wěn)定、旺盛,發(fā)展?jié)摿薮?,為本項目達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟效益和社會效益提供了保證。