普洱茶文化論文精選(九篇)

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第1篇：普洱茶文化論文范文

8月初了，記者以“普洱茶有沒有文化”為題，在昆明著名網(wǎng)絡(luò)論壇“彩龍社區(qū)”發(fā)帖，兩日內(nèi)跟帖無數(shù)，回帖者觀點鮮明，爭論激烈，即使是“打醬油”賺分回帖，也是青梅煮酒論文化?？傮w來看，參與者分為贊成派、反對派和中立派三大派別。

贊成派YES有文化

ID為“段一刀”的搶到“沙發(fā)”：“有文化的。”他接著闡述有文化已成為普洱茶的負累：“就是因為普洱茶被人整得太有文化了，所以不太敢消受了――文化能喝嗎、好喝嗎?我就一俗人，個人還是覺得龍井、鐵觀音，確實味道要比普洱茶好?！?/p>

“開著奔馳去種地”不容置疑地回復(fù)：“普洱早就已經(jīng)被文化了，還要問有沒有文化，這問題豈不是不太有文化?”

“南方絲綢之路”辯證地看待“文化”：“有，肯定的，當我們不是喝它的時候，就有文化了。不過現(xiàn)在文化這詞兒容易產(chǎn)生混淆，因為文化現(xiàn)在主要是拿來賣的。當然，

我說它沒有文化，也是對的，因為茶不管再怎么有味，不管是正著喝還是倒著喝，不管是先放茶葉還是先放水，它是沒文化的，文化是人加上去的，文化可能是喝者之間比較優(yōu)越感的一種表現(xiàn)?！?/p>

80后知名網(wǎng)絡(luò)作家黎小桃也參與了討論：我個人認為，普洱茶顯然是有文化底韻的。有一天，偶然看到一首載于清道光二十年(1840年)編修的《普洱府志》的詩，細細讀了又讀，十分喜歡?！W鵡檐前屢喚茶，春酒堂中笑語嘩。共說年來風物好，街頭早賣白棠花?！娭械牟?，就是普洱茶。細讀此詩，如同看到170多年前云南人喝茶的情景：寬闊廳堂，紅木椅子；茶香食美，物豐境安；談風頌雅，賓主風流。”她覺得普洱茶的文化是“安靜淡定”：“我是個外表猙獰，內(nèi)心溫軟的人，我喜歡詩中有普洱茶這個安靜淡定的調(diào)調(diào)?！?/p>

凌之鶴的回復(fù)很新奇：“就看喝茶人的口味啦!若飲者本身就是高人，肯定有文化，何況飲的是普洱茶!”

Ever反問：“麥當勞有沒有文化?微軟有沒有文化?google馬馬虎虎算有一個，不管怎么算按中國這個文化概念它們都是沒文化的。但是普洱茶肯定是有文化了。牛氣得很?！?/p>

網(wǎng)友Wangwenjuan這樣描述普洱茶文化：“個人覺得，普洱茶應(yīng)該是在一個平淡從容的下午喝的，安靜的歲月從茶香里面流過。這種茶的韻味不是炒作文化的結(jié)果，應(yīng)該是個人體驗的快樂?！彼e例說：“就我在上海看到的普洱茶的市場狀況，多少有一種偽文化的效應(yīng)。這些偽文人，也確實不知道應(yīng)該如何喝這個茶，不止一次在高檔的茶室和咖啡廳看到，他們讓服務(wù)員泡上一壺，然后不斷的往里面添加開水，然后呼朋引伴的談?wù)撝斩璧暮茫瑓s不知活生生糟蹋了這茶!”

反對派NO沒文化

網(wǎng)友“道不平”回復(fù)了很多。她說：一提普洱茶，人們往往就聯(lián)想到云南的南蠻文化，粗獷、直白、不成體系、不加提煉、缺乏內(nèi)涵。往往因沒有深厚久遠積累的文化底蘊顯得凌亂、無章法而難登大雅之堂。就有如過橋米線的演變和過橋文化，從稚嫩到甚囂塵上再至回歸到相對平復(fù)的市場運營，有幾個人感受到了秀才的金榜題名與這碗米線的必然聯(lián)系?!特別是一經(jīng)炒作，商業(yè)成分擠掉了食品本身的地域特點，還剩下多少過橋文化可圈可點?”

在她看來，可以文化而不要神化：“想起曾經(jīng)瘋狂的君子蘭；曾經(jīng)的蘭花神話，有多少能夠在尋常百姓衣食住行的生存中占據(jù)一席之地?物欲社會中人們心態(tài)的浮躁，促成了急功近利的泡沫神話?！本唧w說到茶文化，她認為：“所謂有品位的茶文化，脫離不了百姓生活的水準，否則它就是再陽春白雪，也只是少數(shù)人的雅興和作派的秀場。對于多數(shù)在溫飽線上掙扎的蕓蕓眾生，永遠不可企及、永遠曲高和寡?！?/p>

道不平說：“前些年火爆的普洱茶，成就了多少富翁，也確實使云南蜚聲海外。回想那時，多少人做著普洱茶的致富夢!許多號稱專家的茶客曾多次向我灌輸普洱茶的神奇功效，竊也曾虔誠地去把帶著霉味倉味的茶水當做絕好的保健品一飲而光。”

她總結(jié)：“因此我得出了一個結(jié)論，茶文化不是靠吹出來的，它實實在在地蘊合在每一片茶葉之中。我們只能客觀地就把它當茶喝，而不要再給他冠以更多的高帽，更不能再像原來的造神運動一般，將非常平常的茶文化演變、褻瀆令它失去初衷而消亡?！?/p>

中立派NEUTRAL文化這事有點玄

很多網(wǎng)友認為，文化并不是“有沒有”這么簡單。

李笑華在跟帖中說：“記得一故事，有錢人沒文化，買了很多書放在自己的辦公室，但那些書全是新的，基本沒看過，普洱茶呢，就像……誰花錢買書來貼上去的呢?政府、商人……文化能賣錢么?對于沒文化的，他們是需要文化滴!當然。文不文化，花錢的人不管你那東西有沒有文化呢，也不懂，有的只是錢?！?/p>

“南風佐酒”認為文化不能脫離大眾：“茶是大眾飲品，老百姓都喝不起了還是什么?什么都不是?！?/p>

“凝視黑夜”說了一種奇妙的文化心理：“喝著普洱茶，笑別人沒文化。像此類針對性的問題大概是要看誰在喝，誰在被笑?話說回來，如果你有文化的話，那你何必怕被喝普洱茶的人笑沒有文化呢?某種意義上說，喝普洱茶獲得文化的人大概都是怕被笑沒文化的人。如此心虛，大概只有沒文化的人才會有。哪種茶都有優(yōu)劣，喝得自在就好?！?/p>

ho醬認為，喜歡就好，不管什么茶，只有喜歡與不喜歡，文化并不是茶自身的，而是外人賦予茶的一種個人感受。

第2篇：普洱茶文化論文范文

關(guān)鍵詞：投資；茶葉出口；可行性分析

一、我國茶葉出口行業(yè)現(xiàn)狀分析

茶葉最早起源于中國，長期以來一直是我國重要的農(nóng)產(chǎn)品之一。作為我國傳統(tǒng)的大宗出口商品，從古至今，我國一直與國外許多國家在茶葉出口上保持著貿(mào)易往來，茶葉出口總值曾經(jīng)一度占到中國出口總值的80%～90%。但近代以來社會政治的動蕩導(dǎo)致中國茶業(yè)經(jīng)濟走向衰落。

改革開放初期，我國茶葉經(jīng)濟迅速發(fā)展，出口數(shù)量從8.69萬噸增加到20.21萬噸，年均增長率7.3%。進入20世紀90年代，外貿(mào)體制進行改革，計劃經(jīng)濟逐步向市場經(jīng)濟過渡，開始形成新的競爭狀態(tài)，茶葉出口企業(yè)民營化、公司化，這增進了中國茶葉出口市場的活力，加快了茶葉出口的發(fā)展。自2000年以后，茶葉出口出現(xiàn)了新一輪的增長，商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，到2008年，中國出口茶葉數(shù)量達到29.7萬噸，金額為6.8億美元，平均單價2298.1美元/噸，出口數(shù)量和金額均創(chuàng)歷史新高。

在經(jīng)濟不景氣的背景下，全球很多行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和出口量都受到了嚴重制約，而我國的茶葉行業(yè)出口量卻逐年增加，這足以顯現(xiàn)茶葉出口行業(yè)的優(yōu)勢和其市場生存能力，因此我國的茶葉出口行業(yè)在未來的一段時間內(nèi)發(fā)展前景廣闊。

二、我國茶葉出口行業(yè)前景分析

（一）定量指標分析

中國茶葉產(chǎn)量從2000年的67.6萬噸增長到2011年的147萬噸，增長了117.1%；茶葉產(chǎn)值從2000年的90億元，增長到2011年的530億元，是世界茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家，并且自2005年開始，我國茶葉產(chǎn)量超過印度，重新奪回第一大產(chǎn)茶國地位。圖1為2003～2012年我國茶葉出口情況。

從上圖可以看出，自2003年開始，我國的茶葉出口產(chǎn)量一直處于快速增長狀態(tài)，并分別于2012年突破出口總額10億美元大關(guān)。面對茶葉出口行業(yè)如此良好的發(fā)展趨勢，我認為將5000萬美元的投資用于發(fā)展我國的茶葉出口行業(yè)，這樣不僅能夠快速收回投資成本、加大我國茶葉出口的規(guī)模，也有利于中國的茶文化在全世界范圍的廣泛傳播。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，我國出口的茶葉主要分為五大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶及花茶。2012年，我國茶葉出口穩(wěn)中有增，具體數(shù)據(jù)如下：綠茶出口量為24.87萬噸，出口金額為7.56億美元，同比上升6.98%。紅茶出口3.58萬噸，出口金額1.19億美元，同比9.30%；烏龍茶出口1.74萬噸，同比下降3.2%，出口金額7.99萬美元，同比上升7.74%；普洱茶出口4288噸，出口金額3622萬美元，同比上升22.60%；花茶出口7322噸，同比下降0.25%，出口金額5155萬美元，同比上升11.30%。表1為2003～2012年間我國所有茶葉出口的貿(mào)易統(tǒng)計。

由表1可以看出，2003～2011年，雖然中國茶葉出口數(shù)量和出口金額總體呈上升趨勢，但上升形狀并不一樣，出口數(shù)量雖是逐年上升，說明這段時間我國茶葉出口平均單價偏低。自2003年開始，我國茶葉出口金額快速增加，說明我國茶葉出口行業(yè)對新的國際貿(mào)易形勢能夠迅速調(diào)整和適應(yīng)，通過提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量、保證茶葉產(chǎn)品的安全、提供相關(guān)的茶藝服務(wù)等手段來改善這種不利的貿(mào)易環(huán)境，為我國茶葉出口提供一個良好的貿(mào)易環(huán)境。2012年雖受國際環(huán)境影響，在出口量下降的情況下，出口金額總量仍保持上升。

根據(jù)表1中的數(shù)據(jù)，用一元回歸預(yù)測技術(shù)中的平均值法來預(yù)測2013年的茶葉出口總量，首先設(shè)回歸方程為：

y^=a^+b^x+ε

x是自變量，y是因變量，a和b都是待定參數(shù)，ε是均值為零的隨機變量，因此求出位置參數(shù)a^，b^的估計值a，b則就可以估計因變量的值。

y=a+bx

現(xiàn)通過觀察n組數(shù)據(jù)，（xi，yi）i=1，2xi表示出口金額，yi表示出口總量），將數(shù)據(jù)分為1、2兩組，2003年到2007年為一組，2008年到2012年為一組。把數(shù)據(jù)分別代入回歸方程中，再把組內(nèi)的數(shù)據(jù)進行相加，得到一個一元一次的聯(lián)立方程組，解方程組即可得和的值。具體解法如下所示。

前五組數(shù)據(jù)：26.0=a+3.7b28.0=a+4.4b28.7=a+4.8b28.7=a+5.5b28.9=a+6.1b，相加求和得：140.3=5a+24.5b（1）

后五組數(shù)據(jù)：29.70=a+6.80b30.30=a+7.05b30.24=a+7.84b32.26=a+9.65b31.3=a+10.42b，相加求和得：153.8=5a+41.76b（2）

將（1）式和（2）式相加可得：

140.3=5a+24.5b153.8=5a+41.76b

從而解得：

則有回歸方程為：y=24.24+0.78x

有上面可知2012年的茶葉出口總金額預(yù)計為11.08億美元，則有y=33.46，即全部出口總數(shù)量為32.88萬噸。

（二）風險分析

1.綠色貿(mào)易壁壘。由于外國安全意識增強和保護本國利益等外部原因及生產(chǎn)技術(shù)落后、品質(zhì)低下、標準體系落后和缺乏品牌等內(nèi)部原因?qū)е挛覈枞~出口遭遇綠色貿(mào)易壁壘。

2.缺乏自有品牌。我國90%以上茶葉企業(yè)欠缺自主研發(fā)產(chǎn)品能力，貿(mào)易企業(yè)與科研機構(gòu)缺乏合作，產(chǎn)品不能根據(jù)市場不同偏好生產(chǎn)適銷對路商品，新品種研發(fā)能力相對不足。歐美國家盡管不種植茶樹，但企業(yè)十分重視茶葉新產(chǎn)品開發(fā)，深加工產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達。

3.技術(shù)落后導(dǎo)致生產(chǎn)成本高。出口多為原料性產(chǎn)品，淪為外商的生產(chǎn)車間，只能獲取微薄的加工費，更多的利潤被國外品牌商賺取，競爭以低層次的價格競爭為主。

4.無統(tǒng)一的標準、技術(shù)指標來衡量茶產(chǎn)品質(zhì)量，對企業(yè)無資質(zhì)管理，有產(chǎn)品即可進入國際市場，經(jīng)營秩序較亂。

三、我國茶葉出口行業(yè)投資可行性分析

（一）經(jīng)濟可行性

從上面的數(shù)據(jù)中可以看出，我國的茶葉出口正在日益增長，且其所占的市場份額也在不斷的增加，并且在國際茶葉出口行業(yè)中具有較強的競爭力。雖然，目前世界茶葉貿(mào)易主打產(chǎn)品是紅茶，占茶葉貿(mào)易量的85%左右。但是，近10年來，國際市場上的綠茶需求量明顯增長。我國綠茶的品質(zhì)在國際市場上具有明顯優(yōu)勢，出口量占世界市場的80%以上，彌補了我國紅茶市場份額的不足。據(jù)茶葉商會數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2011年我國綠茶出口總量25.74萬噸，占我國茶葉出口總量的80%左右，出口金額7.06億美元，占總出口金額的73%左右，同比分別上升9.93%和24.62%。下表列出了2000～2007年全球四大產(chǎn)茶國茶葉出口金額市場占有率。

從表2中可以看出，在2000年至2007年這幾年中國的茶葉出口金額一直處于增長趨勢，并且在2007年已經(jīng)位居第二僅次于肯尼亞。目前，我國的茶葉出口金額市場占有率已經(jīng)超過肯尼亞，位于世界第一。這種茶葉出口產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展給此行業(yè)帶來了巨大的商機，其經(jīng)濟價值也不言而喻隱藏其中。

（二）技術(shù)可行性

技術(shù)性貿(mào)易壁壘是抑制我國茶葉出口的主要障礙，對茶葉的生產(chǎn)成本、出口等均造成一定的影響，而遭遇技術(shù)性貿(mào)易壁壘的原因是多方面的，包括外部原因和內(nèi)部原因。針對技術(shù)貿(mào)易壁壘對我國茶葉出口造成的影響，經(jīng)過多年的研究總結(jié)，我們在技術(shù)已經(jīng)基本上可以解決這些問題。我國在提高茶葉生產(chǎn)水平和品質(zhì)、提高茶葉的安全系數(shù)技術(shù)方面已經(jīng)比較成熟，對WTO的相關(guān)進出口規(guī)則也能應(yīng)對自如，在茶葉出口預(yù)警機制的建立方面已處于世界領(lǐng)先水平。因此，我國在茶葉出口技術(shù)方面已經(jīng)比較成熟，具體可從以下幾個方面來分析我國茶葉出口行業(yè)的技術(shù)可行性。

（1）提高茶葉生產(chǎn)水平和茶葉品質(zhì)。在這方面，我國的技術(shù)已經(jīng)在世界上處于領(lǐng)先地位，在開發(fā)茶葉新品種，改善茶葉種植方式等方面也都有較高的水平。同時，在茶葉食品的安全方面，對殘余農(nóng)藥的處理方面都能做到很好的控制。

（2）我國已經(jīng)建立了完善的茶葉出口預(yù)警機制來應(yīng)對部分發(fā)達國家和地區(qū)針對我國茶葉出口所設(shè)立的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，通過這些預(yù)警機制密切關(guān)注進口國的各類標準的變化，并提出相應(yīng)的應(yīng)對措施，做好防范工作，從而達到跨越技術(shù)性貿(mào)易壁壘的目的。并且對已受技術(shù)性貿(mào)易壁壘所限而不能出口的茶葉，要及時客觀地查明原因，采取積極措施，突破國外的技術(shù)貿(mào)易壁壘。

（3）我國已經(jīng)建立了茶葉科技創(chuàng)新體系。在全國提倡產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新的大背景下，茶葉科研也得到重視，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國茶葉研究開發(fā)體系領(lǐng)域齊全，在茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)取得了很大的進步。在茶葉育種、茶葉栽培、茶葉加工等方面都已經(jīng)實現(xiàn)了科學化生產(chǎn)管理，并取得了很好的成果。

通過以上研究發(fā)現(xiàn)，我國的茶葉出口行業(yè)在未來的一段時間內(nèi)將會有一個良好的發(fā)展平臺，并能夠快速發(fā)展。因此，將5000萬元用于茶葉出口行業(yè)的投資是完全可行的，因為中國的茶葉出口占世界茶葉出口總量的比例越來越大，所以在行業(yè)的投資不僅風險相對較小，而且能夠很快收回成本并能夠獲得很大的利潤。

四、結(jié)論

本文通過對我國茶葉出口行業(yè)現(xiàn)狀的分析，對茶葉出口行業(yè)投資的可行性進行分析。首先運用一元線性回歸預(yù)測技術(shù)對茶葉出口行業(yè)指標進行定量分析，初步估算出我國未來茶葉出口行業(yè)的發(fā)展趨勢，然后根據(jù)現(xiàn)在的出口貿(mào)易狀況對其進行風險分析，最后分別從經(jīng)濟、技術(shù)等方面對我國茶葉出口行業(yè)投資的可行性進行分析并得出整個投資的可行性。

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