談現(xiàn)代包裝設計課程項目化教學模式

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摘要：根據(jù)筆者的教學實踐，通過對高校包裝設計課程的項目化教學模式展開深入研究，在具體項目任務的驅(qū)動下將包裝設計工作的實際流程與教學相結合，利用對項目實訓案例分析、討論、設計、制作與評價等環(huán)節(jié)，能有效培養(yǎng)和提高學生專業(yè)技能。該研究也可以為相關專業(yè)的其他實踐課程采取項目化教學模式提供參考和借鑒。

關鍵詞：包裝設計課程；項目化教學；專業(yè)技能；實踐流程

一、現(xiàn)代包裝設計課程教學模式現(xiàn)狀分析

現(xiàn)代包裝設計課程是視覺傳達設計專業(yè)核心課程，該課程結合了字體設計、圖形設計、標志設計、版式設計、印刷工藝、市場營銷等課程內(nèi)容，是綜合性很強的藝術設計學科，其課程的培養(yǎng)目標就是培養(yǎng)包裝設計崗位上的綜合性設計人才。通過系統(tǒng)的專業(yè)課程學習讓學生對包裝設計上的造型、圖案、色彩、結構、功能和印刷工藝有更為深入的了解，同時掌握具體的包裝設計理念、設計方法以及包裝成品制作能力，現(xiàn)代包裝設計課程教學更加重視學生實踐操作的能力培養(yǎng)，教學大綱要與崗位需求緊密結合，注重培養(yǎng)應用型人才。但在包裝設計課程教學中，以教師為主、以教材為輔的傳統(tǒng)教學模式已經(jīng)很難培養(yǎng)出符合現(xiàn)代市場環(huán)境下的包裝設計專業(yè)的實用性人才。這種傳統(tǒng)教學模式下培養(yǎng)的學生通常只能機械地掌握一些基礎理論知識和整體的抽象設計概念，而且以教師為主導的理論授課方式通常讓學生感覺非?？菰铮瑳]有什么學習的積極性，對于整體實際操作能力根本得不到有效的培養(yǎng)和訓練。因此往屆視傳畢業(yè)生在包裝設計行業(yè)就業(yè)的少之又少，甚至包裝設計行業(yè)中基本上就不招應屆畢業(yè)生，他們認為這些剛畢業(yè)的學生實踐能力跟不上社會行業(yè)發(fā)展需求，也沒有包裝設計作品的實戰(zhàn)落地經(jīng)驗。這就要求我們急需改變以教師為中心的傳統(tǒng)教學模式，必須以市場環(huán)境下的實際應用型人才為目標開發(fā)出項目化教學課程。在項目化教學課程中以學生為中心，教師引導學生在真實的工作情境中完成設計任務，讓真實的項目案例教學和市場需求最大程度融合，借助實訓項目培養(yǎng)學生市場化溝通、協(xié)調(diào)、合作等方面的綜合素質(zhì)。同時，在實訓項目設計過程中掌握相關專業(yè)知識，提升解決實際操作問題的能力。

二、現(xiàn)代包裝設計課程的項目化教學模式內(nèi)涵及分類

如何讓項目化教學模式滲透到包裝設計課程的實際教學上來，筆者認為要先搞清楚兩個問題：一是包裝設計課程項目化教學模式內(nèi)涵，二是包裝設計課程項目化教學模式分類。

（一）包裝設計課程的項目化教學模式內(nèi)涵筆者通過查閱國內(nèi)外學者關于項目教學的大量文獻資料了解到，項目化教學模式起源于18世紀歐洲的工讀教育和19世紀美國的合作教育，是工業(yè)時代與信息時代的一種現(xiàn)代教育模式產(chǎn)物，其目的是為國家培養(yǎng)高水平綜合型社會服務型人才?！绊椖炕虒W”概念是由加拿大教育家查德以及美國教育家凱茲正式提出來，并在他們合著的《項目教學法》一書中提到該概念，項目化教學就是在實踐教學活動中以具體的實踐項目為載體，在教師的引導點撥之下，輔助學生自主完成實訓項目任務[1]?，F(xiàn)代包裝設計完全屬于多專業(yè)知識融合的工作，不僅要求學生對包裝設計理論知識有深入的理解，同時也要保證學生具備將專業(yè)理論、創(chuàng)意通過動手實踐去轉化為具體包裝實物，是典型的實踐性教學模式[2]。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，市場更需要的是創(chuàng)新型、復合型人才，所以在現(xiàn)代包裝設計課程教學中應當重視項目化教學模式，在項目化教學模式課程中，將一個設計項目根據(jù)其進度拆分成若干個實訓任務模塊，并將這些模塊置入到不同的教學階段；以具體項目作為驅(qū)動，或是將若干個具有遞進關系的項目與遞進型課程培養(yǎng)模式整合在一起，這種系統(tǒng)完整的包裝設計知識體系的教學模式能夠增強學生主動學習的積極性，從而切實提高學生的包裝設計的各項能力，為今后踏足工作崗位奠定堅實基礎。

（二）包裝設計課程項目化教學模式分類以教學內(nèi)容、教學對象為出發(fā)點將包裝設計課程中的項目化教學模式分為以下三類：1.校企共建項目化教學模式包裝設計課程中校企共建項目化教學模式是指由校方和企業(yè)共同為學生構建的教學平臺，課程以學校為主導，引進企業(yè)真實設計項目，由校方和企業(yè)共同進行實踐教學與訓練。例如，系列包裝設計教學，在課程教學任務中引進企業(yè)真實設計項目:“江南畔”有機生態(tài)干貨系列包裝設計項目，采用真題真做的項目訓練培養(yǎng)學生獨立完成設計任務的能力。學生在完成設計任務的過程中通過項目學習新的知識和培養(yǎng)新的技能，解決過去從未遇到過的實際問題，課程中的討論、互動環(huán)節(jié)都是由學校任課教師來指導，項目實施成果的最終評價由任課教師、學生和企業(yè)設計人員共同完成。通過“招投標”的形式，要求每位學生闡述自己的設計構思，通過專家點評、同學之間相互的學習與交流，培養(yǎng)學生的創(chuàng)意思維與溝通能力。2.工作室導師制項目化教學模式工作室導師制項目化教學模式起源上世紀德國包豪斯藝術學院。在包豪斯工作室里，學生與導師共同完成設計項目。這種前所未有的師徒教學模式在當時引起巨大反響，同時也給現(xiàn)代高校實踐課程教學帶來啟示。現(xiàn)代包裝設計課程在實踐教學中可以充分發(fā)揮“工作室導師制”教學模式功能，以工作室為教學平臺，導師根據(jù)實際教學情況模擬布置商業(yè)設計任務或者帶入真實企業(yè)設計項目，由導師與學生共同完成。在實踐教學過程中，結合所學專業(yè)知識，由易到難設計一系列相互聯(lián)系的設計項目。例如，在食品包裝設計項目中，導師模仿企業(yè)真實項目環(huán)節(jié)和流程設計，根據(jù)行業(yè)與市場的實際情況進行分析和講解，然后由導師和學生共同探討確立選題。3.設計比賽中的競賽項目化教學模式教師時刻關注設計類競賽平臺，并把競賽項目帶到課堂教學中來，鼓勵學生以賽促學的方式深入學習掌握包裝設計課程里的各項基本技能。各類的包裝設計大賽是給學生學習非常好的機會，可以讓學生能夠發(fā)揮出自己的優(yōu)勢，從真正的需求入手，提升自己的技能與實踐能力，這對于學生將來的就業(yè)都有著極大的收獲和幫助[3]。項目化教學的目的就是在于培養(yǎng)學生的實踐技術專業(yè)技能和應用能力，通過項目化教學能夠讓學生在真實項目任務中去學習和實踐，基于產(chǎn)品包裝設計項目為載體，在教師引導下讓學生自主完成產(chǎn)品調(diào)研分析、產(chǎn)品定位、包裝創(chuàng)意構思、成品制作，與包裝設計理論知識相融，最后結合具體的設計成果去進行考核評價。這種教學模式不僅能夠促進學生實踐能力的提高，也能夠讓學生更好地了解今后工作崗位中可能面臨的各種問題，為未來的實際工作積累經(jīng)驗。

三、現(xiàn)代包裝設計課程的項目化教學模式實施流程研究

在現(xiàn)代包裝設計課程項目化教學中，要想促進學生設計能力及創(chuàng)新能力的養(yǎng)成，則要在做好理論知識講解的基礎上再去完善項目化教學實施流程，結合學生實際情況去制定構建一套科學完整的教學流程。

（一）包裝設計項目確立階段在包裝設計課程中實行項目化教學模式，最核心的關鍵問題就是在課程計劃里如何設計出科學合理的設計項目。首先教師應充分全面了解掌握該課程培養(yǎng)目標和相關的市場前沿動態(tài)，再計劃本學期該課程的教學實踐項目，供課堂教學和實踐練習所用。筆者通過走訪專家和調(diào)查研究，設計項目大致可以分為三種類別：一是實際的商業(yè)包裝設計項目；二是虛擬的包裝設計項目和研究項目；三是設計比賽中的競賽項目。以上三種項目模式都可以在實訓課程里計劃安排。

（二）理論教學階段包裝設計課程項目化教學的首要階段就是基礎理論教學，在理論教學中需要讓學生明確專業(yè)理論知識指導設計實踐，每一項具體的設計項目都應該是基本理論觀點指導下的學生行為實踐。只有這樣，學生才能在所學理論知識的指導下進行正確的專業(yè)實訓。因此，作為教師需要對包裝設計的基礎概念、設計定位、設計流程、設計元素等理論進行系統(tǒng)性的講解，還要讓學生掌握一定的造型藝術、印刷工藝等知識，用實際項目案例滲透講解包裝設計存在的個性化、功能化、藝術化等特點，不斷豐富學生的理論知識結構，從而為包裝設計實訓打好基礎。同時，在理論教學階段也要為項目化教學做好準備，教師需要先對學生的知識結構、性格特點、設計水平等進行全面分析，合理分配組建團隊小組也是開展項目化教學的重要內(nèi)容。此外在這個教學階段，教師還要把所設定好項目任務、項目主題、項目要求安排下去，結合具體的項目任務信息去引導學生著手準確調(diào)研。

（三）項目教學實踐階段結合此前理論教學階段中對項目任務已經(jīng)展開了初步分析，因此，項目教學實踐階段可兩個部分開展。第一部分為制定項目進度。由于部分學生對項目完成并無時間概念，所以會出現(xiàn)拖沓、懶散等情況，教師需要結合企業(yè)客戶的具體要求去明確設置階段性的設計內(nèi)容及完成的目標，同時設立懲罰機制去強化學生完成項目的緊迫感，全面激發(fā)其設計積極性。此外，由于各個設計小組學生能力存在差異性，所以還要對每一位學生需要完成的任務和目標予以明確定位。另一部分則是設計執(zhí)行。將具體包裝設計項目與課程教學過程相融合，從中選取適合項目化教學模式的設計執(zhí)行流程，教師在這一過程中做好引導監(jiān)督。具體來講，主要分為以下三部分：1.項目調(diào)研分析所有的設計執(zhí)行都要有全面的調(diào)研分析作為基礎，信息調(diào)研的目的在于全方位掌握所需包裝設計的產(chǎn)品特點、設計要求以及預期達成的目標。例如，項目實訓練習———山水匯茶葉包裝設計，設計團隊一定要對茶文化深入了解，結合學生的能力水平，教師在實際教學活動中可要求學生通過文獻查閱、客戶訪談和實地調(diào)研多種手段進行前期調(diào)研：在這一階段，學生可4或5人為一組，讓他們對市面上現(xiàn)有茶葉產(chǎn)品的包裝款式進行收集與市場調(diào)研，去整理各種品牌的包裝樣式，從而掌握該行業(yè)包裝設計的基本規(guī)律和消費群體。也可在線下實體店或是登陸淘寶進行搜索，收集市面上茶葉產(chǎn)品包裝上印刷的圖片、文字、實物等資料，通過感受不同品牌茶葉包裝設計的特征，進一步拓寬學生的視野，為后期設計創(chuàng)作做鋪墊。信息調(diào)研完成后，學生通過PPT的方式在課程中進行調(diào)研匯報。2.項目設計定位與構思在該階段主要引導學生對設計思路進行整理以及確定最終的設計方案。綜合市場信息調(diào)研結果以及從其他渠道查閱到的資料，對項目產(chǎn)品包裝設計進行定位，通過小組討論去確定切實可行的設計方案。設計定位是整體包裝設計中最為關鍵的一步，它決定整體設計的風格，針對信息收集與分析，要對項目化產(chǎn)品的包裝設計進行明確定位，找到本次設計的重點關鍵詞，關聯(lián)一切與產(chǎn)品信息相關的元素，學生可將想到的詞組寫下，充分發(fā)散思維。例如，某地美食特產(chǎn)包裝設計可結合信息收集內(nèi)容去展開關鍵詞聯(lián)系，得出健康、美味、地域特色、送禮等詞組，最終將其設計風格定位在“樸實、便捷”方面。根據(jù)學生總結的關鍵詞給出具體的設計定位，除了考慮包裝造型結構、色彩、文字等定位風格，同時還要綜合考慮包裝的材質(zhì)、印刷工藝。學生在完成草圖繪制上，需要嚴格遵循設計定位去創(chuàng)作出與產(chǎn)品信息、定位相統(tǒng)一視覺元素；另外，在項目化課堂互動教學中需要引導各小組對所收集的產(chǎn)品包裝展開類別分析，分別進行探討；要挑出市面上設計最為優(yōu)秀的幾款包裝作為樣品，結合設計思路去豐富設計構思。最后，還要分組對設計思路展開闡述且繪制出初步的設計草圖，將方案交給教師點評，指出設計構思的閃光點與可行之處。3.項目實施項目實施包括制作成品和展示成品兩個環(huán)節(jié)，在這一階段中首先要對設計方案定稿進行最后的修改和調(diào)整，然后通過專業(yè)的打印噴繪店輸出平面展開圖，產(chǎn)品包裝設計的成品就是經(jīng)過打印且折合完成的印刷品，包裝成品制作都需要學生自主完成，具體內(nèi)容包含對設計刀模、結構圖、板式、字體、色彩等進行打印，最終制作成與實物同等比例的設計成品。成品制作過程對學生的動手實踐能力進行有效培養(yǎng)，設計小組成員也能互幫互助，達到對設計原稿效果的最大還原。最后將學生完成的設計成品進行展示，通過作品展示不僅能夠讓學生切實感受到自己的包裝設計作品，而且也能讓客戶對設計作品進行直觀評價。通過作品展示，客戶能夠結合項目任務的要求以及市場需求、行業(yè)規(guī)范去提出意見，對學生的設計作品進行客觀評價。

（四）項目化教學評價階段教學評價是整個包裝設計課程項目化教學的最終階段，更是對這一教學模式的效果檢驗，同時也是對教學過程進行完善的重要參考，所以教學評價也需要有合理的規(guī)劃，保證考核評價機制的客觀與公正。因此，我們要改變過去完全由教師單方作出評價的機制，形成由消費者、教師、小組三方共同組成的評價機制。該階段主要以互動式教學為主要手段，首先讓小組學生代表以“乙方設計師”的角度闡述該組創(chuàng)作設計思路，再讓其他組學生扮演“甲方客戶”的角色，對不同小組設計的產(chǎn)品包裝進行客觀評價與選擇，最后教師對各個小組學生的項目任務完成情況進行總結與評價，其中，客戶評價重點從市場需求、行業(yè)規(guī)范著手，同時從學生介紹包裝設計理念中去評價其溝通表達能力；教師評價則要關注更多教學環(huán)節(jié)與因素，比如學生對包裝設計基礎理論的理解和掌握程度，按照實用性、美觀性、創(chuàng)意性去評判包裝設計作品，關注學生在項目完成中的實踐能力提升程度，重視學生學習中的紀律、考勤等等；小組互評則是由各個設計小組成員相互評價，能夠從同學的視角去認知自己的優(yōu)缺點，從而在后續(xù)的學習中能夠揚長避短。在項目作品評價的過程中，評價內(nèi)容重點突出在以下三個方面：其一，包裝設計整體完成情況，該設計是否與品牌項目要求相符；其二，與實物相結合去評價其包裝設計的合理性、可行性及市場表現(xiàn)預測；其三，讓學生有競爭意識積極地參與到教學中來，學生投票與教師打分結合的形式選出最佳設計方案，并給予學生表揚與相應獎勵[4]?？偠灾?，在三方共同組成的全方位評價中，能夠?qū)W生的理論知識、專業(yè)能力、設計素養(yǎng)進行全面考核，并且在教師的總結和評價反饋中去檢驗項目化教學模式的實際效果以及存在的不足，為后續(xù)的項目化教學開展提供重要參考。包裝設計課程運用項目化教學模式，重點強調(diào)培養(yǎng)學生的實踐能力，但也不可忽視理論知識。項目化教學模式對教師專業(yè)技能能力要求非常高，不僅具有本專業(yè)及相關行業(yè)的知識還需要有創(chuàng)新意識，能使理論融于實踐當中。如今信息化時代快速發(fā)展促使包裝設計崗位也需要順應互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展去適應新的工作需求。因此，在現(xiàn)代包裝設計課程教學中，以知識創(chuàng)造為核心導向，設計項目為驅(qū)動載體，重視教學與實訓相結合的項目化教學模式，讓學生通過設計項目實踐去不斷提高綜合設計能力，成為順應時展需求的具有實踐能力和創(chuàng)新精神的復合型人才。

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作者：徐姍姍 單位：豫章師范學院