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摘要:高校開設(shè)茶文化課程,對于完善大學(xué)生知識結(jié)構(gòu)、活躍大學(xué)生思維、提升大學(xué)生文化素養(yǎng)有很大的幫助。但從當(dāng)前高校茶文化課程的開設(shè)現(xiàn)狀來看,高校茶文化課程仍然有進一步完善的空間,對于高校茶文化課程的研究探索仍然大有可為?;诖耍疚膰L試從茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的角度切入,對高校茶文化課程與提高學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進行了簡單分析,希望對相關(guān)的高校教育工作者有所啟示。
關(guān)鍵詞:高校;茶文化課程;文化素養(yǎng);途徑
茶文化,是深刻扎根于我國本土的、歷史悠久、影響深遠的我國傳統(tǒng)文化之一,茶文化教學(xué)在高校中的開展對于高校學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng)的提升可以起到突出的推動作用。當(dāng)前,很多高校在意識到茶文化的重要價值后,掀起了高校“茶文化”熱潮,先后開設(shè)了茶文化教學(xué)的相關(guān)課程??梢哉f,在大學(xué)課程體系中將茶文化教學(xué)與素質(zhì)教育結(jié)合起來,是一種非常積極的嘗試并且取得了良好的效果。在這樣的背景下,從理論層面挖掘和弘揚茶文化的精髓,推動茶文化課程的發(fā)展建設(shè),進而提升大學(xué)生傳統(tǒng)文化素養(yǎng),具有重要的現(xiàn)實意義。
1高校茶文化課程在提高學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用
大學(xué)生群體,是一個特殊的群體。大學(xué)生既處于學(xué)生時期,又處于學(xué)生向社會工作者的過渡時期,在這樣的時間段內(nèi),大學(xué)生群體具有思維活躍、參與感強、求知欲強、對客觀事物有一定判斷能力但又容易判斷失準(zhǔn)等特點。大學(xué)生群體的特殊性,決定了大學(xué)生群體的社會閱歷不深,尤其表現(xiàn)在對傳統(tǒng)文化的理解存在欠缺,因此,提升大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng),就成為了培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的一個重要的方向。我國茶文化有著悠久的歷史和深遠的影響,集中體現(xiàn)了很多我國傳統(tǒng)文化中的精髓,以茶文化為切入點對大學(xué)生的傳統(tǒng)文化素養(yǎng)進行塑造,不失為一個非常良好的嘗試。具體來說,高校茶文化課程的開設(shè),可以在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)方面至少可起到這么幾方面的作用:一是完善大學(xué)生自身知識結(jié)構(gòu)。大學(xué)生雖然具備了一定的知識儲備,但在知識結(jié)構(gòu)方面仍然較為單一,基本以書本知識、理論知識為主,對于傳統(tǒng)文化方面的知識所知甚少,而茶文化課程的開設(shè),可以對大學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)進行一定的完善,在傳統(tǒng)文化方面為大學(xué)生注入更多的營養(yǎng),間接完善大學(xué)生的思維能力和判斷能力,為大學(xué)生走入社會做好準(zhǔn)備。二是提高大學(xué)生在人文方面的思維能力。人文學(xué)科是一個看似簡單實則復(fù)雜的學(xué)科,涉及到多個社會領(lǐng)域和科學(xué)領(lǐng)域,以茶文化為切入點帶領(lǐng)學(xué)生深入淺出地理解當(dāng)代社會的人文內(nèi)涵,掌握基本的人文價值觀念,透過我國茶文化實現(xiàn)傳統(tǒng)文化和潮流文化的融會貫通,以“隨風(fēng)潛入夜,潤物細無聲”的方式潛移默化地提升學(xué)生的人文科學(xué)素養(yǎng)和思維能力,非常有助于大學(xué)生的成長、成才。三是增加大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛。我國傳統(tǒng)文化可謂博大精深,茶文化就是其中一個典型的代表,我國茶文化在當(dāng)代被漠視甚至丟棄,很大一部分原因不是傳統(tǒng)文化失去了魅力和價值,而是傳統(tǒng)文化沒有被很好地發(fā)揚和傳承,以茶文化課程的開設(shè)為切入點,向?qū)W生傳授我國傳統(tǒng)茶文化的深刻內(nèi)涵和其中蘊含的人文智慧、道德情操,可以使學(xué)生真正體驗到茶文化的魅力所在,進而對我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生熱愛之情,并有效增加大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
2高校茶文化課程開設(shè)現(xiàn)狀與存在的突出問題
基于茶文化的諸多積極意義,高校在茶文化課程的開設(shè)方面投入的精力較多,也取得了明顯的效果,但客觀來看,我國高校茶文化教學(xué)仍然存在一些突出的問題:一是對茶文化深刻內(nèi)涵的傳授方式存在缺陷,導(dǎo)致大學(xué)生對茶文化內(nèi)涵的理解不夠深刻、不夠全面,甚至無法準(zhǔn)確領(lǐng)會茶文化中的基本內(nèi)涵,這對茶文化的傳承、傳播不利,也對大學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不利。二是茶文化課程的教學(xué)內(nèi)容過于陳舊、老套,缺乏具有現(xiàn)代氣息的內(nèi)容載體,在依托歷史、偏重茶史的教學(xué)方法下,學(xué)生對茶文化課程的學(xué)習(xí)興趣不高,并在一定程度上降低了茶文化在學(xué)生心中的實用性和魅力,這對茶文化在當(dāng)代的繼續(xù)發(fā)展不利。三是茶文化課程教學(xué)過于重視理論教學(xué),而缺乏學(xué)生實踐環(huán)節(jié),在有理論、無實踐的教學(xué)模式下,學(xué)生對茶文化的理解成了“紙上談兵”,在連泡茶、飲茶、品茶都沒有接觸過,連茶具、茶服、茶室都沒有見識過的情況下,學(xué)生對茶文化的理解就很難深入,偏重理論的教學(xué)方式也很難充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)熱情。四是茶文化課程教學(xué)的目標(biāo)不夠明確和細化,雖然一直在強調(diào)通過茶文化課程教學(xué)提升學(xué)生的基礎(chǔ)文化素養(yǎng),但這樣的目標(biāo)僅僅是泛泛而談,并未進行進一步的細化規(guī)定,這也間接導(dǎo)致不少茶文化課程教師缺乏授課動力,甚至在授課中存在應(yīng)付了事的情況。
3高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑分析
從理論角度進行分析,茶文化課程的開設(shè),有助于提升大學(xué)生的文化素養(yǎng),有助于幫助大學(xué)生形成基于良好文化素養(yǎng)的更加完善的思維方式和判斷能力?;诋?dāng)前高校茶文化課程客觀存在的缺點和不足,有必要對高校茶文化課程提升學(xué)生文化素養(yǎng)的途徑進行客觀分析,以幫助高校通過茶文化教學(xué)將茶文化的魅力和茶文化對學(xué)生的積極影響效果充分發(fā)揮出來。
3.1理論教學(xué)和充分的實踐教學(xué)相結(jié)合
眾所周知,茶文化雖然體系龐大、內(nèi)涵豐富,但卻是從基本的飲茶活動中發(fā)展起來的。因此,在高校茶文化課程教學(xué)中,為向?qū)W生充分傳授茶文化的內(nèi)涵,就必須首先讓學(xué)生親身體驗飲茶活動的魅力,這即是茶文化課程的實踐環(huán)節(jié),也是茶文化課程教學(xué)中基礎(chǔ)性的內(nèi)容。實現(xiàn)茶文化課程理論教學(xué)和實踐教學(xué)的良好結(jié)合,應(yīng)當(dāng)做到以下幾點:一是通過基礎(chǔ)性的茶文化理論講授,帶領(lǐng)學(xué)生初窺茶文化的內(nèi)涵和魅力,基礎(chǔ)性的茶文化理論講授應(yīng)當(dāng)涉及茶文化的來源與定義、茶之道、茶之善、茶之美等,使學(xué)生對茶文化產(chǎn)生求知欲和喜愛感,在奠定了這樣的茶文化教學(xué)基礎(chǔ)和教學(xué)基調(diào)后,茶文化的深入教學(xué)將會更加容易開展,學(xué)生對茶文化也更容易由淺入深地深入理解;二是開展茶文化實踐活動,包括飲茶和品茶,參觀茶藝博物館,感悟茶藝館,品味茶藝精神等,在實踐教學(xué)中,通過充分調(diào)動學(xué)生的實踐能力,帶領(lǐng)學(xué)生親身體驗茶藝文化的魅力,感悟茶藝精神內(nèi)涵,體會茶文化內(nèi)在精髓,逐步形成對茶文化的深刻理解,并最終通過茶文化的學(xué)習(xí)實現(xiàn)個人文化素養(yǎng)的提升和知識結(jié)構(gòu)的完善。
3.2茶文化教學(xué)的層次性和階段性劃分
茶文化的內(nèi)容是非常豐富的,如果向?qū)W生全盤傳授茶文化內(nèi)容,相對難以做到,而且耗時耗力,因此需要根據(jù)授課對象的不同和培養(yǎng)目標(biāo)的不同,對茶文化的教學(xué)劃分層次性和階段性。從茶文化教學(xué)的層次性來說,對于非茶葉專業(yè)的學(xué)生,應(yīng)當(dāng)重視茶文化基礎(chǔ)應(yīng)用知識的講授,將茶文化的通俗內(nèi)容和精髓表現(xiàn)教授給學(xué)生,使學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化形成初步的、正確的理解,對于深入的茶文化內(nèi)容,應(yīng)當(dāng)有選擇性地決定是否以授課的形式進行教授;而對于茶葉??频膶W(xué)生,茶文化教學(xué)則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)深入,不僅要幫助學(xué)生充分掌握基礎(chǔ)性的茶文化內(nèi)容,也要幫助學(xué)生拓寬對茶文化的理解,以茶文化為工具實現(xiàn)學(xué)生人文思考能力的提升,以茶文化授課為切入點塑造學(xué)生的人文價值觀,幫助學(xué)生形成基礎(chǔ)扎實的、以茶文化為支撐的文化理論體系和文化理論能力。從茶文化教學(xué)的階段性來說,茶文化教學(xué)應(yīng)當(dāng)由淺入深、層層推進,以階段性、銜接性的教學(xué)方式,帶領(lǐng)學(xué)生一層一層地品味、掌握茶文化的內(nèi)涵,形成基礎(chǔ)牢固的茶文化知識理解和理論能力。
3.3對于茶文化中“真、善、美”的教學(xué)主線的把握
我國傳統(tǒng)茶文化中,“真、善、美”是茶文化的主線,在高校茶文化課程中,“真、善、美”也是教學(xué)的主線。茶文化中“真、善、美”三者相互獨立又緊密聯(lián)系,“真”所體現(xiàn)的是茶葉之真,指的是茶葉來自自然、清新脫俗的本性、本質(zhì),“善”所體現(xiàn)的是茶文化內(nèi)在的和諧、包容的精神,是我國民族性的象征,“美”所體現(xiàn)的是茶文化中追求美好、熱愛美好的精神,對人的精神形成良好的啟發(fā)。在茶文化教學(xué)中,把握“真、善、美”的主線,要做到以茶葉發(fā)展史實為依據(jù),傳達茶文化的精神實質(zhì),上升茶文化的內(nèi)涵和本真,展示茶文化在調(diào)節(jié)社會生活、人與人的關(guān)系乃至國家、民族關(guān)系中的積極作用,探索茶文化中蘊含的人們對于美好生活、美好未來的向往。為幫助學(xué)生理解茶文化中蘊含的“真、善、美”,必須通過良好的、富有情感的教學(xué),讓茶文化真正以民族精神代表的姿態(tài)走進學(xué)生的心中,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化的過程中,真正領(lǐng)略到我國土生土長的、老祖宗流傳下來的茶文化中蘊含的深刻意義和文化魅力,感受茶文化在當(dāng)代的魅力所在,并以此為契機完善自身的價值觀、文化觀。
3.4對于茶文化課程授課者能力的較高要求
基于茶文化所蘊含的深刻內(nèi)涵以及傳授茶文化內(nèi)涵的較高難度,在高校茶文化課程的開設(shè)過程中,必須為其配備教學(xué)能力突出并且對茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化理解深刻的教師。具體來說,高校茶文化課程對于授課教師能力的要求包括:一是必須深刻理解茶文化的內(nèi)涵和外延,對于茶文化的淵源、定義、發(fā)展以及茶文化中蘊含的道德品質(zhì)、人文精神、時代精神等要有深入的理解,并能以此形成茶文化的完善理論體系;二是茶文化授課教師必須本身是愛茶、敬茶的,這是茶文化課程老師應(yīng)當(dāng)具備的文化價值取向,在愛茶、敬茶的基礎(chǔ)上,教師才會產(chǎn)生傳播茶文化的熱情,對于茶文化的教授才會更加一針見血、有理有據(jù);三是茶文化授課教師應(yīng)當(dāng)能夠做到將茶文化和其他學(xué)科的文化知識融會貫通,這將幫助學(xué)生在已經(jīng)掌握的知識的基礎(chǔ)上,更加順暢地理解茶文化內(nèi)涵、掌握茶文化精髓,提升授課的效率,優(yōu)化授課的方式;四是茶文化授課教師本身必須具備足夠的授課能力和表達、溝通能力,在有限的課時內(nèi),要通過良好的、高效的授課,將茶文化內(nèi)涵有效傳授給學(xué)生,幫助學(xué)生形成對茶文化內(nèi)涵的深入理解。
4結(jié)語
實踐已經(jīng)充分證明,高校茶文化課程的開設(shè),的的確確可以在提升學(xué)生的文化素養(yǎng)方面起到良好的推動作用。為進一步提升茶文化課程的開設(shè)效果,以此實現(xiàn)大學(xué)生自身文化底蘊和文化素養(yǎng)的繼續(xù)提升,必須深入挖掘茶文化的優(yōu)秀品質(zhì)內(nèi)涵,深入探索茶文化課程的開設(shè)方式,在此基礎(chǔ)上進一步發(fā)揮茶文化教學(xué)在提升大學(xué)生文化素養(yǎng)方面的積極作用,推動大學(xué)生的全面成長、成才,助力我國高校文化素質(zhì)教育的發(fā)展。
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作者:李宏峰 單位:長春大學(xué)