工程技術(shù)食品生物專業(yè)及創(chuàng)新人才培養(yǎng)

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1協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)

食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)模式上許多高校逐漸認識到協(xié)同創(chuàng)新對于高等教育改革以及提高人才培養(yǎng)質(zhì)量是非常重要的，基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新可以較好彌補傳統(tǒng)教學的不足，食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)主要以應用研究為主，適度兼顧基礎(chǔ)研究，重視并大力推進科技成果轉(zhuǎn)化，工程中心一般擁有較好的研發(fā)條件、儀器設(shè)備、科研力量等，當前食品生物技術(shù)教育領(lǐng)域的協(xié)同創(chuàng)新理念還比較陌生，結(jié)合協(xié)同創(chuàng)新進行食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)和實踐模式的研究還比較缺乏，協(xié)同創(chuàng)新在研究對象和方式上還不太成熟，還有待進一步的研究。在研究對象方面，協(xié)同創(chuàng)新現(xiàn)在重點研究制造業(yè)或者傳統(tǒng)服務業(yè)，而較少將工程技術(shù)中心這樣的知識密集型的行業(yè)納入研究范疇，在研究方式上，現(xiàn)有的協(xié)同創(chuàng)新研究大多是理念性的研究，還沒有一套成熟的研究系統(tǒng)，多學科交叉研究尚未深入，因此應將協(xié)同創(chuàng)新的理論和創(chuàng)新模型、運行機制、影響因素、實施策略等理論和實際結(jié)合起來，進行案例分析和實證研究，在協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)食品生物專業(yè)人才過程中，應該創(chuàng)造寬松民主的自由環(huán)境，尊重學生的差異性，讓學生能夠充分發(fā)揮自己的創(chuàng)新精神和開拓能力。

2協(xié)同創(chuàng)新中導師引領(lǐng)

食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)的協(xié)同創(chuàng)新實踐探索中，呂映輝等認為在專業(yè)課教學上要貫徹實用的原則，在教學中處理好“教”與“學”的關(guān)系，制定個性化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建協(xié)同校外的教學體系，實行“三導師制”，即學校實習老師、企業(yè)實習指導教師和就業(yè)與素質(zhì)教育指導教師，要求實習指導老師要對產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品的生產(chǎn)特點、如何檢驗有一定程度的熟悉，從而設(shè)計出個性化的教學方案；另外，指導老師要熟悉食品生物專業(yè)的人才培養(yǎng)方案如學生的知識能力結(jié)構(gòu)和協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標課程設(shè)計等，除此之外指導老師還要對不同學生的心理狀態(tài)以及知識掌握程度的差異來因材施教。食品生物專業(yè)的學生越早接觸專業(yè)課程，越能培養(yǎng)對本專業(yè)的學習興趣。基于工程中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)在課程內(nèi)容設(shè)置方面要著眼于學生的身心發(fā)展，既要適應學生的學習興趣與自身需求，也要符合時展的特點。工程技術(shù)中心可以利用各種宣傳活動來營造協(xié)同創(chuàng)新的人才培養(yǎng)環(huán)境，包括指導思想、教學環(huán)境、學術(shù)環(huán)境和生活環(huán)境等，對學生進行潛移默化的教育，進而培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維。如可以積極邀請著名學者或者政企專家到學校通過講學、學術(shù)沙龍等形式提供最新行業(yè)發(fā)展狀態(tài)，通過舉辦各種學術(shù)交流活動以及創(chuàng)建學生社團來營造對協(xié)同創(chuàng)新有益處的環(huán)境。在營造創(chuàng)新環(huán)境中，硬件設(shè)施是培養(yǎng)和發(fā)展大學生創(chuàng)新能力的前提和基礎(chǔ)，基于工程中心引進先進的硬件設(shè)施，提高硬件設(shè)施的開放程度和使用率，做到物盡其用，如完善實驗室的設(shè)備和學校網(wǎng)絡，為學生的學習、科研、生活和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供方便。此外，對食品生物專業(yè)人才進行協(xié)同創(chuàng)新的教育和培養(yǎng)，課堂是其主要場所，課堂氣氛、教學方法及其學術(shù)素養(yǎng)和學生的思維方式都會對協(xié)同創(chuàng)新能力產(chǎn)生不可忽視的影響。因此，基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)人才培養(yǎng)應營造一個有利于協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)的公平公正、自由寬松、尊重個性、鼓勵創(chuàng)新的氛圍，在這種氛圍下食品生物專業(yè)創(chuàng)新人才才能不斷發(fā)展和創(chuàng)新。

3協(xié)同創(chuàng)新中資源共享

基于工程技術(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)一般不受專業(yè)、單位、地區(qū)的限制，共享各自的人才、設(shè)備、經(jīng)驗或信息資源等，由于在不同地區(qū)、不同高校之間存在科教資源的嚴重不均衡分布，制約了教育水平的整體提高。基于工程技術(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)中建立資源共享機制，構(gòu)建知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)創(chuàng)新一體化，有利于實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)科教資源的合理配置，避免低水平的重復建設(shè)和資源浪費，在高校和工程中心之間相互借鑒經(jīng)驗，形成良好的學習交流機制，同時也能不斷的學習和吸收外來先進的理念和管理方式，從而實現(xiàn)教育改革和協(xié)同創(chuàng)新專業(yè)人才培養(yǎng)。高校在人才、學科、知識等方面有著優(yōu)勢，工程中心在資金、設(shè)備等方面有優(yōu)勢，雙方可以通過共建實驗室，相互合作，使用共同資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補；高校與工程中心之間也可以共同培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新專業(yè)人才，既可以改善科研環(huán)境，提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量，也可以吸收高校里優(yōu)秀的學生參與到教師研究項目中，引入新的理念和方法，從而實現(xiàn)科研和教育的雙贏。如中國南海研究協(xié)同創(chuàng)新中心與各高校之間的合作，都取得了很好的效果，基于工程技術(shù)中心的協(xié)同創(chuàng)新是高等教育中一個比較重要的改革趨勢，在資源共享、互利互惠的原則下，高校與有實力的工程中心之間共同建立實習基地，從而實現(xiàn)多樣化人才培養(yǎng)模式，如黑龍江某所大學創(chuàng)建了校企協(xié)同創(chuàng)新的“3+1”聯(lián)合培養(yǎng)模式，在學校、企業(yè)和政府三位一體的多方位交流、多樣化協(xié)作支持下，形成協(xié)同創(chuàng)新的利益共同體，使學生在知識和技能中很好地實踐了人才培養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新。

4結(jié)論

基于工程技術(shù)中心的食品生物專業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新人才培養(yǎng)中工程中心與高校之間建立一套資源共享機制，在資源共享、互利互惠的原則下實現(xiàn)多樣化人才培養(yǎng)模式，不斷學習和吸收相互先進的理念和管理方式，構(gòu)建知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)創(chuàng)新一體化，有效避免了低水平的重復建設(shè)和資源浪費，形成良好的培養(yǎng)交流機制，同時也能不斷的學習和吸收外來先進的理念和管理方式，從而實現(xiàn)基于工程中心的協(xié)同創(chuàng)新培養(yǎng)食品生物專業(yè)性人才。

作者：姜翠翠 戴東燕 邱松山 劉杰鳳 單位：廣東石油化工學院 環(huán)境與生物工程學院