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古代文學(xué)作品中茶文化研究

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古代文學(xué)作品中茶文化研究

摘要:茶在中國(guó)文化中具有多元意象符號(hào)的特征,茶文化具有的“精行儉德”內(nèi)涵是一個(gè)不斷建構(gòu)的過程。文化意義上的茶,不僅具有其本身代表的普遍元素,還具有更加深刻的文學(xué)意味與道德規(guī)范。意趣交融、志向與情感抒發(fā)、風(fēng)俗文化、世俗背景都以茶文化為意象載體。本文從茶專著、茶詩(shī)詞、茶小說與戲劇中的茶文化意象文學(xué)作品進(jìn)行探究,以期能夠?qū)Σ栉幕膫鞒袃r(jià)值有更為深刻的認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞:茶文化;意象符號(hào);茶元素;思想建構(gòu)

茶文化起源于中國(guó),是歷史悠久的文化符號(hào)成為中國(guó)古代文學(xué)作品的重要組成部分。我國(guó)古代文士以茶為主題進(jìn)行文學(xué)作品的創(chuàng)作,不僅包含了茶文化的普遍元素,更加意味著以茶文化為延伸的道德規(guī)范被廣大的人民群體所接受和推廣。茶與酒不同,作為品行高潔的飲品,與佛教文化的“茶禪一味”構(gòu)建出的文化意義互相成就,從非日常性走向日常性,從佛教空間到世俗空間,中國(guó)茶文化在不斷構(gòu)筑下,逐漸成為一項(xiàng)有詩(shī)意、有審美、有哲思的高層次文化。無論是古人還是現(xiàn)代人,對(duì)飲茶活動(dòng)的認(rèn)識(shí)已經(jīng)上升到了體會(huì)其隱藏內(nèi)涵的全新高度,從而實(shí)現(xiàn)人與茶葉之間進(jìn)行精神傳遞與交流的目的。

1茶文化的發(fā)展史

為了更好的研究茶文化與古代文學(xué)作品之間的聯(lián)系,首先應(yīng)該梳理茶元素與茶文化的發(fā)展歷史。從相關(guān)的研究看,茶的起源有三種假說:食用說、飲用說和藥用說。食用說即指將茶葉揉碎作為“羹湯”的食材與其他調(diào)味品相互交融化為美食;飲用說即指最初的茶葉的使用以煮泡為主,目的是為了獲得更高品質(zhì)的飲用水,這是基于古代飲用水的過濾技術(shù)不成熟的條件下而采用的烹煉方法。陸羽在《茶經(jīng)》中提到:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”,相傳神農(nóng)氏嘗百草而發(fā)現(xiàn)了“茶”的藥用價(jià)值,這是最受學(xué)界支持的觀點(diǎn)。將歷史推溯到南北朝時(shí)期,茶的種植和受眾具有地域性,中國(guó)南方地區(qū)將茶作為日常飲用品,但在中國(guó)北方地區(qū)還未能找到發(fā)展空間?!堵尻栙に{(lán)記》中王肅的“飲品革命”則打破了“茶與酒”的地位之爭(zhēng)。飲茶現(xiàn)象逐漸發(fā)展為南北共同的生活習(xí)慣,在唐玄宗時(shí)期以前,茶還僅僅只是功能性的日常飲用品,本身并不具備任何的文化符號(hào)意義。茶始于漢代,興于唐代,盛于宋、明。這一時(shí)期(唐玄宗開元年間)茶則在眾多的文學(xué)作品中被延伸,構(gòu)建了茶文化。茶馬古道和南方的海上絲綢之路中,對(duì)外輸出的不僅有瓷器、絲綢、茶葉等商品,同時(shí)伴隨茶葉輸出的還有中國(guó)精湛的茶文化。茶圣陸羽《茶經(jīng)》中“精行儉德”專一踐行自律品德,則明確提出了茶文化中自覺踐行的道德自律問題。茶文化以“茶德”為中心,強(qiáng)調(diào)重視人的群體價(jià)值,協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系。對(duì)于賦詩(shī)作對(duì)的中國(guó)文人而言,“酒”和“茶”兩大飲品是再好不過的“文學(xué)意象”,托物言志、借景抒情的中國(guó)古代文人在酒和茶的身上下了不少功夫,茶開始與酒一樣具有了特殊文化象征意義。酒常被引用在具有儀式色彩的場(chǎng)合,而茶則不然。酒很早就被采用為詩(shī)文的意象,而茶直到唐玄宗時(shí)期才有了深遠(yuǎn)的意境。作為日常飲品的“酒”和“茶”,酒具有迷人心智且價(jià)格昂貴的特點(diǎn),而茶則有清醒明目?jī)r(jià)格低廉的特色。作為佛教五戒的酒找不到突破的端口,而茶這種清新自然,清雅和儉的植作更加適合寺廟的生存環(huán)境,于是“茶禪一道”的理念貫穿始終,奉為信仰,茶文化由南至北,也理順了“茶道”的佛教空間脈絡(luò)?!恫杈普摗分凶鳛椤鞍俨葜住钡牟?,“千劫萬劫,諸佛相欽”,借茶之口與酒爭(zhēng)斗則明確了茶文化已經(jīng)被當(dāng)作佛教空間走進(jìn)世俗空間的重要工具。唐朝是外傳佛教迅速發(fā)展并興盛的時(shí)期,本土道教也同樣如此,并且由于道教的出現(xiàn)及統(tǒng)治者的偏向,佛教的發(fā)展空間被極限壓縮。佛教開始借助茶文化相互影響并最終奠定了發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。文士雅客因茶文化而愈發(fā)接近佛教空間,陸羽與皎然均為佛教中人,李白、杜甫和王維等人開始將層層構(gòu)建的茶文化內(nèi)涵傳播并注入到知識(shí)階層,此時(shí)的茶在獨(dú)特的審美趣味下獲得了文化共識(shí)。

2中國(guó)古代專著中的茶文化

茶是勞動(dòng)生產(chǎn)物,是一種“品味”哲學(xué)。茶文化以茶為載體,成就了茶與文化的有機(jī)融合,并構(gòu)筑了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。中國(guó)茶道講究五境之美:即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。基于實(shí)用價(jià)值出發(fā)的中國(guó)古代茶專著如蔡襄《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》,宋徽宗趙佶《大觀茶論》等,尤為重要的作品則是陸羽的《茶經(jīng)》,以茶的根生元素為基礎(chǔ),介紹采茶、選茶、泡茶、飲茶等工序方式,后兩部作品則增加了關(guān)于茶道、茶精神的論述,這一內(nèi)容是除了茶具、茶器之外與茶相關(guān)的茶文化理念、精神境界和藝術(shù)體系,稱之為茶文化的派生元素。茶專著的寫作目的是幫助讀者獲取認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)茶文化的間接媒介,通過閱讀茶專著作品能夠提前獲得鑒賞和先驗(yàn)的技能。中國(guó)古代文學(xué)專著大多數(shù)以某一話題為核心,詳盡介紹與主題相關(guān)的特性,這種清晰直觀的表達(dá)方式使得茶專著類似于茶文化的“工具書”。另一方面,《茶經(jīng)》提出的“精行儉德”理論,則在實(shí)用價(jià)值的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步,直接將“茶德”作為“品”人的工具,通過茶文化的理念使得百姓感悟茶內(nèi)斂淡泊的性格,以道德自覺的方式催使百姓恪守傳統(tǒng)道德精神,以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)治者對(duì)天下的治理目的。同時(shí),作為物質(zhì)文明和精神文明的茶文化,以茶馬古道、絲綢之路為等方式實(shí)現(xiàn)了對(duì)外文化交流的功能,不僅為西方世界帶去了飲茶之風(fēng),同時(shí)也使得西方世界遠(yuǎn)隔千里便可感受到中國(guó)人傳統(tǒng)內(nèi)斂、穩(wěn)重大氣的風(fēng)采。

3中國(guó)古代詩(shī)詞中的茶文化

優(yōu)秀的中國(guó)古代文學(xué)詩(shī)、詞作品絕不是“無病呻吟”的濫觴,受到讀者青睞和情感共鳴的文學(xué)作品往往有其創(chuàng)作的背景意義。鑒賞中國(guó)古代茶詩(shī)詞作品不僅能夠幫助歷代讀者以茶文化為突破口感受到悠久的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,還能夠探尋到作者當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐男木?,甚至同一時(shí)期的文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。從詩(shī)詞的文化滲透路徑來看,淺層的茶文化僅僅只是作者拿來使用的“工具”,這個(gè)工具只是詩(shī)詞創(chuàng)作的環(huán)境限制;深層的茶文化則具有了更加悠遠(yuǎn)的意境,使得創(chuàng)作者的生活圖景與思想感情融為一體的藝術(shù)境界。白居易《山泉煎茶有懷》:“坐酌冷冷水,看煎瑟瑟塵”指的是煎茶的過程,在品茶時(shí)不需要賦予任何的感情,只是因?yàn)椤安琛边@個(gè)工具恰如其分地出現(xiàn)在詩(shī)歌中。柳宗元《夏晝偶作》:“日午獨(dú)覺無馀聲,山童隔竹敲茶臼”指的是山童在夏季的日午時(shí)分搗煉新茶的場(chǎng)景,在宏大的境界中體現(xiàn)出寂靜與隱約人聲的交融。杜甫《重過何氏五首》:“落日平臺(tái)上,春風(fēng)啜茗時(shí)”,體現(xiàn)了作者在平淡安穩(wěn)的時(shí)光中,心如止水、不驕不躁的心境。宋詞用來吟唱的意味極其深刻,通過曲調(diào)填詞,大量的情感因素便借以獲得了發(fā)揮的空間,使得宋詞中茶文化因素的滲透更加細(xì)膩。茶文化成為創(chuàng)作者描述茶之茗香、贊詠茶之意趣、表達(dá)品茗心境的絕佳契機(jī)。蘇軾《汲江煎茶》:“活水還須活水烹,自臨釣石取深情”,品茶的過程簡(jiǎn)單美妙與國(guó)家之動(dòng)蕩對(duì)比,則具有了極佳的烘托效果。辛棄疾《減字木蘭花》:“僧窗夜雨。茶鼎熏爐宜小住。卻恨春風(fēng)”,作者由茶、由窗、由雨、由他身邊的一切生恨,這恨由無形化為有形,將無量的意味化作定量的情感。眾多的以茶為意象的詩(shī)詞不僅要求創(chuàng)作者品味出茶的風(fēng)味和憂思,還要品出茶的心態(tài),茶是自然之物,當(dāng)人賦予了其當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐男膽B(tài)之后,具有不同的風(fēng)格和情感方向,喜怒哀樂完全由創(chuàng)作者來主導(dǎo)。

4中國(guó)古代小說中的茶文化

明清時(shí)期,中國(guó)古代小說達(dá)到了發(fā)展的高潮,相繼出現(xiàn)了《儒林外史》、《紅樓夢(mèng)》等不朽的小說佳作,而在古代小說中專以茶文化為題材、主題的倒不多見,茶文化的指代意義可以歸納為三個(gè)方面:市井背景、風(fēng)俗文化、角色地位。明清時(shí)期,起源于中國(guó)的茶文化已經(jīng)發(fā)展得相當(dāng)完備,茶普及在平常百姓的生活之中。雖然茶的價(jià)格有貴賤,但百姓在街頭巷尾,親友鄰朋的家里隨處可見茶的身影。飲茶則被賦予了重要的地位意義?!度辶滞馐贰分谐霈F(xiàn)了眾多以茶館為主要背景的故事,每個(gè)角色的飲茶的偏好、習(xí)慣和個(gè)性都能在具體的細(xì)節(jié)中顯露。茶文化滲透到小說中,擴(kuò)大了小說塑造的范圍,增加了小說的素材和內(nèi)容。茶在明清時(shí)期形成了一種“特指”的風(fēng)俗含義。具有特指意義的茶文化常出現(xiàn)在禮儀中,如漱口茶、待客茶、方定茶,這與茶道有諸多重合和類似的價(jià)值。小說中所涉及到的祭祀文化時(shí),差人購(gòu)買貢茶、紙錢的場(chǎng)景便可讓讀者感受到當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗和祭祀場(chǎng)景?!都t樓夢(mèng)》中,訪客登門喝普通茶,但是達(dá)官貴人,自家飲用則是有完整的一套禮儀的,不同的茶心態(tài)則代表了不同階級(jí)的差異性,茶葉在《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)不僅能夠?qū)巧纳顖?chǎng)景進(jìn)行描述與呈現(xiàn),而且能夠推動(dòng)故事情節(jié)發(fā)展。創(chuàng)作者在人物的塑造上無需多言,僅憑茶文化就能夠讓讀者切實(shí)感受到每個(gè)人物角色的地位和整個(gè)社會(huì)背景。雖然角色映射的方式在小說中屢見不鮮,但是茶文化的代指符號(hào)已經(jīng)成為中國(guó)古代文化體系中不可替代和分割的重要組成部分。如果說中國(guó)古代小說對(duì)茶文化的描寫是繪聲繪色,那么中國(guó)古代戲劇對(duì)茶文化的表現(xiàn)可以說是栩栩如生?!赌档ねぁ分小俺斯扔?,采新茶,一旗半槍金縷芽”對(duì)于農(nóng)婦采茶情境進(jìn)行的描寫;還有《鳳鳴記》中“吃茶”的情境,反映出茶文化在社會(huì)生活中的地位,一定程度上推動(dòng)了戲劇的發(fā)展。中國(guó)古代文學(xué)作品中蘊(yùn)含著豐富的茶文化思想和意象,深厚的文學(xué)思想底蘊(yùn)既體現(xiàn)了茶文化的在社會(huì)生活中的歷史地位,也體現(xiàn)了茶文化對(duì)我國(guó)古代文學(xué)作品發(fā)展帶來的深遠(yuǎn)影響。除中國(guó)古代茶專著、茶詩(shī)詞、茶小說與戲劇之外,還有茶聯(lián)、茶畫、茶謠等,不斷建構(gòu)的茶文化推動(dòng)了中國(guó)古代文學(xué)作品的傳承發(fā)展并注入了生機(jī)與活力。在文學(xué)創(chuàng)作不斷發(fā)展的今天,茶文化同樣保留著巨大的底蘊(yùn)等待創(chuàng)作者的發(fā)掘。

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作者:翟高泉 單位:湖北工業(yè)大學(xué)