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摘要:現(xiàn)代學徒制成為高職院校與行業(yè)企業(yè)合作的新模式,旨在提升學生的技能素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng),同時為行業(yè)企業(yè)持續(xù)輸出一線的人才。隨著互聯(lián)網(wǎng)與信息技術(shù)的發(fā)展,旅游業(yè)也成為迅猛發(fā)展及變革的行業(yè),大量地需要新興技能型人才加入,傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教育模式無法滿足行業(yè)的需求,嘗試現(xiàn)代學徒制的教育模式具有重要的實踐價值。
關(guān)鍵詞:現(xiàn)代學徒制;教育模式;高職旅游專業(yè)
1高職旅游專業(yè)采用現(xiàn)代學徒制的模式
現(xiàn)代學徒制是為了深化校企深度合作,通過師傅帶徒弟的教學方式,為企業(yè)培養(yǎng)定制化人才。同時,隨著旅游行業(yè)每年所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值以及就業(yè)崗位在國民經(jīng)濟中的比重呈遞增勢頭,從2015年開始我國的高職院校的旅游專業(yè)開始引入學徒制進行教學改革,到了2019年隨著教育部辦公廳《關(guān)于全面推進現(xiàn)代學徒制工作的通知》,學徒制的試點進入了全面推廣時期。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”在我國旅游行業(yè)中的不斷滲透,旅游行業(yè)發(fā)展變革加速,旅游行業(yè)的企業(yè)類型增多,涉及酒店、主題樂園與景區(qū)、旅行社以及在線旅游電商等,對于人才需求量亦是逐年增加。學徒制的模式對于技術(shù)能力與實踐性操作要求高的專業(yè),理論上是一種比較適合的模式,可以彌補高職旅游類專業(yè)教師缺乏實踐經(jīng)驗,為學生提供來自時下一線的實踐經(jīng)驗,提高學生的動口動手的能力;又讓學生在每學年都能變換新的學習環(huán)境,可以在學校和企業(yè)兩個不同的環(huán)境中學習與工作,減少學習的枯燥感;而在企業(yè)學習的時間,可以“學徒”的身份領(lǐng)到相應的薪水,彌補學生當下的焦慮感。
2高校旅游專業(yè)開展現(xiàn)代學徒制模式培養(yǎng)所產(chǎn)生的沖突
與筆者所在的旅游專業(yè)開啟現(xiàn)代學徒制合作辦學的企業(yè)是一家國內(nèi)的旅行社,在本地深耕有30年的時光,具有穩(wěn)定的客源與良好的口碑。隨著試點工作的開展,也出現(xiàn)了不同的問題,最直觀的就是學生在崗位工作中的負面表現(xiàn)以及不理想的就業(yè)意愿。筆者采用深度訪談法,從學生、企業(yè)和教師三方面了解各自面對的沖突,供高職院校開展學徒制模式思考。
2.1學生的訪談
由筆者使用立意抽樣法,訪問了已經(jīng)完成學徒制班所有課程學習的二十位學生,以了解學生在作為“學徒”時所面對的自我身份認知和社會認可沖突,以下為具體代表案例:案例一:每學期實際在崗工作不到3個月,薪資也無法要求,我們只是要打雜而已,為何要如此對待我。案例二:計調(diào)部門缺額有限,有時只能勉強進入,感覺所學有限,在制度與作業(yè)流程上也不夠完整,常會有想學某些知識或技能而學不到的情形產(chǎn)生,那又何必要浪費我的時間。案例三:旅行社內(nèi)部本身有派系,主管之間不和,造成在崗位工作時不知所措,他們不合干我什么事,何必牽扯到我身上。案例四:正職員工不要做、不想做、不愿做的事,都會叫“學徒”去做。工作時間長、工作量大、錢又很少,感覺入錯行。案例五:學不到自己想學的工作內(nèi)容,“你沒有導游證”成為無法接觸其他崗位的一道墻,實習一半又要回到學校,沒辦法保證學習的一貫性。案例六:同學之間彼此影響,同班的同學如果表現(xiàn)不好,其他同學也會被貼上不好的標簽,很不公平。案例七:在實際到旅行社實習后,和之前在學校得到的信息嚴重不對稱,例如工作崗位的調(diào)動安排、住宿環(huán)境等,總體感覺很亂。案例八:因為是學徒身份,并非正式員工,三年沒有固定的師傅一直帶著,感覺和實習生區(qū)別不太,感覺常常被忽視。案例九:家人對實習工作的態(tài)度不支持。案例十:學校里所學的并非都用不上,但是與實際工作有偏差,如果有地方做得不夠好,就只能在工作時去學習,沒有固定師傅會一直帶著你。
2.2旅行社業(yè)主訪談
學徒班對于業(yè)者而言,雖然相較于短期的畢業(yè)實習生,留在企業(yè)的總體時間變長了,但仍然是片段式工作,仍然是一個不穩(wěn)定的人力。相較于本旅行社業(yè)務有淡旺季明顯之分的現(xiàn)狀,部門和導師所付出的心血將歸于原點,當定崗工作一結(jié)束,學生離開回到學校上課,則在員工培訓以及薪資上有時會比一半正職人員略差。再來就是,學校方面常會安排教師訪視,然而訪視的活動對于企業(yè)而言確實造成許多隱藏成本。例如,學校在訪問前,企業(yè)要做好先行的準備,訪問進行時,訪問結(jié)束后,還要內(nèi)部件套,確實需要花費精力。此外,實習生確實存在良莠不齊的情況,多數(shù)表現(xiàn)不錯,但少數(shù)問題學生讓部門傷透腦筋,有時甚至會造成企業(yè)與學校之間的矛盾,甚至影響到企業(yè)和學校之間的長期合作關(guān)系。然而學生的定崗實操課程,的確可以幫助企業(yè)挖掘到不錯的人才,要培養(yǎng)一位干部級的人才,真的需要花費很多心力和成本,如果遇到較好的學生,一旦學生的課程結(jié)束后,企業(yè)會與學生保持聯(lián)系,希望學生畢業(yè)后回來就業(yè),如果大部分學生回流,對企業(yè)而言無形中會減少很多人員的教育訓練成本。
2.3教師訪談
整個課程進行最難以控制和監(jiān)督的就是學生作為“學徒”在企業(yè)的學習與工作。最常見的問題是學生認知有差異、適應能力不足,以及意外傷害。學校在各專業(yè)領(lǐng)域雖然都有實做課程,但是多數(shù)分為組進行,但是到了旅行社內(nèi)部,學生必須獨自進行各項工作,因此常會感到壓力與挫折,同事、主管、客人的要求以及態(tài)度與原先預期的常有差距,種種沖突常會使學生對畢業(yè)后進入旅游行業(yè)造成影響,因此找人傾訴、尋求支援、面對問題、解決問題才是真正的學習。然而,學生常習慣以“太簡單、太敷衍”的方式去實習,也就是行業(yè)給什么就學多少,有時會忘了要主動學習,并經(jīng)常以實習企業(yè)的風評好壞,來評價自己的實習成果,其實就算在不理想的實習單位仍然可以學習,換個角度而言,在不理想的實習企業(yè)看到不理想的事情,則可警惕自己以后不可犯同樣的錯誤。此外,學生常低估自己的學習能力,而以來實習單位單方面的給予,而且學生常對實習單位有很多不滿,因此學校的調(diào)研相形之下就很重要,不可以只讓學生知道老師其實是很關(guān)系學生的,更要讓實習企業(yè)了解學校方面對校外實習課程的重視程度,教師更負有為學生與實習企業(yè)間的溝通、協(xié)調(diào)的責任。
3反思
(1)現(xiàn)在學徒制下的身份認知沖突和價值沖突影響就業(yè)意愿,現(xiàn)代學徒制的主導方應從學校轉(zhuǎn)為企業(yè)。學生游走于學生和學徒兩個身份,對比學校的簡單人際關(guān)系環(huán)境,在企業(yè)作為學徒的失落感較大。而現(xiàn)代學徒制的目的是學到滿足所在行業(yè)和企業(yè)的實用技能,順利就業(yè)。企業(yè)也陸續(xù)投入培訓資源在學生的身上,二者滿足雇主與雇員的關(guān)系。影響對學徒的成本投入以及過程管理?,F(xiàn)在的經(jīng)濟環(huán)境下,企業(yè)的人力資源培養(yǎng)成本升高,企業(yè)作為學徒制的參與方動力欠缺,需要政府通過財政補貼、稅收減免或投入相關(guān)經(jīng)費,企業(yè)參與學徒班經(jīng)營管理可以直接的獲取人力資本的投資收益,從社會層面上提升對于現(xiàn)代學徒的身份認同和價值認同。(2)“工學交替”模式下的學校課程與企業(yè)課程的教學內(nèi)容在落實過程中各自發(fā)揮,缺少監(jiān)督與管理。學院和企業(yè)要以學徒的工作表現(xiàn)或結(jié)果為導向,共同評估每個學年所開設(shè)課程內(nèi)容和教學效果。雖然學校和企業(yè)的教學環(huán)境差異大,但在每學年開始前,學校和企業(yè)需要成立教學督導組,對課程前期和后期的教學內(nèi)容進行共同研討,確保學生在學校和企業(yè)所接受的知識內(nèi)涵的統(tǒng)一和延續(xù)性,在每個學年結(jié)束時可通過問卷調(diào)研對課程進行評估,根據(jù)評估結(jié)果裁減或增設(shè)課程。(3)學校教師和企業(yè)師傅的流動聘用不能只體現(xiàn)在紙本上,需要從工作內(nèi)容、績效表現(xiàn)以及薪資待遇上制定新的考核體系。理論上,學校的教師工作時間彈性比企業(yè)師傅的大,滿足去企業(yè)高頻度學習、工作和督導的需求;但受教研室活動、開會、比賽等其他非教學工作制約,是負責現(xiàn)代學徒制的老師蠟燭兩頭燒,對學生進入企業(yè)后的督學質(zhì)量整體下降。因此學校對于現(xiàn)代學徒制試點的專業(yè)需要設(shè)置新的教學崗位以及考核標準,才能保證學院教師能保持每學年內(nèi)對于企業(yè)和學徒的調(diào)研、溝通工作。同理,企業(yè)師傅也面臨著工作量翻倍的問題,其薪資待遇出了企業(yè)的薪水以外,應由學校支出教學部門的工作量,兩類教師的考核標準都需要重新由企業(yè)和學校共同商定,打破藩籬,互通合作。(4)對于學徒班的學生而言,個人對于某一事物的看法是受到個人的態(tài)度及價值觀的影響,所處的環(huán)境、周遭的人以及發(fā)生的事情不斷修整著個人的態(tài)度價值觀,最后影響著個人的行動。新時代的年輕人最重視的工作價值觀為彈性、工作滿足感、均衡的生活人際關(guān)系的維護,所以會出現(xiàn)工作忠誠度低,只要工作上出現(xiàn)了任何的不愉快,就可以隨時沒有掛念地離開的現(xiàn)象。旅游專業(yè)的學徒班的學生就業(yè)意愿沒有出現(xiàn)明顯的上漲,在企業(yè)的工作中,認知失調(diào)嚴重的甚至出現(xiàn)過需要心理干預的案例。只有深入了解學生所工作的心理和工作環(huán)境等因素,才能有深度地探索學生實習課程的態(tài)度價值觀。建議就學生的人際關(guān)系沖突,就業(yè)意愿等影響態(tài)度價值觀都需要進一步專業(yè)、多角度的論證研究,幫助學生作為學徒時消化角色沖突,鼓勵往正面的反向發(fā)展,培育出真正行業(yè)所需的人才。
參考文獻
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作者:遇娜 鄭秋嬋 單位:東莞職業(yè)技術(shù)學院