可視化分析的旅游類課程項目教學應用
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摘要：項目教學法是基于工作任務，以就業(yè)為導向的一種教學模式，該教學模式能夠很好的開發(fā)學生的多元智力、鍛煉學生的綜合實踐應用能力以及綜合素質，目前已在我國各專業(yè)教學中得到不同程度的推廣和實踐應用，本文主要從數(shù)據(jù)分析和內(nèi)容分析兩個方面著手探討項目教學法在旅游類專業(yè)教學中應用的研究現(xiàn)狀，以中國知網(wǎng)檢索的相關主題的212篇文獻作為研究對象，以NoteExpress軟件和SPSS分析系統(tǒng)、Excel作為輔助工具，分析項目教學法在旅游職業(yè)教育教學應用的研究成果，統(tǒng)計與分析當前該領域的總體趨勢、研究熱點、以及未來發(fā)展方向，總結當前該領域研究中存在的不足之處，從整體上把握該領域的研究方向。
關鍵詞：項目教學法；旅游類教學；計量可視化分析；內(nèi)容分析
引言
項目教學法打破了傳統(tǒng)的被動接受學習，教學過程以學生為中心、項目為導向、教師作指導來開展學習，通過項目作為參考依據(jù)來設置課程，學生完成項目任務的過程，就是知識和理論的學習和應用的過程，在此基礎上獲得職業(yè)所必需的知識、技能和態(tài)度，適應旅游類課程教學的要求和人才培養(yǎng)需要，因此將項目教學法應用在旅游類專業(yè)課程中具有重要意義。
1研究過程
本文將篩選出的212篇項目教學文獻導入Note－Express3．2系統(tǒng)，并對文獻發(fā)表年限和關鍵詞分析，利用Excel工具來分析文獻發(fā)表年限分布和課程分布；對匯總的關鍵詞進行篩選和整合后，選取出現(xiàn)頻次4的關鍵詞作為對象，生成關鍵詞詞頻統(tǒng)計表格和相異矩陣，接著對相異矩陣用SPSS25進行聚類分析和多維尺度分析，分析研究熱點和解釋多維尺度分析，利用Ex－cel軟件輔助分析項目教學法在旅游類具體課程、研究對象的分布情況。
2數(shù)據(jù)分析
2．1文獻發(fā)表年限分析
通過整理和分析NoteExpress3．2生成的文獻年份分析，2006年—2019年間項目教學法與我國旅游類專業(yè)課程相結合的研究文獻情況，在一定程度上反映當前該領域的研究情況，以便研究者更好的預測未來研究走向。通過對所選研究文獻的統(tǒng)計分析，借助冪函數(shù)進行擬合，R2的值越接近1，說明擬合程度越好。該擬合結果R2＝0．8028，能夠較好的反映文獻發(fā)文量的趨勢。在2016年呈現(xiàn)文獻數(shù)量的最高峰，2016年以后發(fā)文數(shù)量有所減少，但總體上呈現(xiàn)遞增的趨勢，預測未來項目教學法在旅游類專業(yè)課程中的應用研究會保持穩(wěn)定增長的趨勢。
2．2研究角度分析
國內(nèi)學者主要從宏觀和微觀兩個視角來研究翻轉課堂在旅游教學中的應用。宏觀角度是基于旅游類教學的整體來分析項目教學法的應用價值與實踐情況；微觀角度是探討項目教學法在旅游類專業(yè)的具體教學課程中的實踐應用。關于項目教學主要涉及的是該教學方法在旅游類具體教學科目的研究，這表明當前多數(shù)研究者致力于將項目教學理論應用到教學實踐中，用理論來指導課程教學實踐。項目教學在旅游類具體教學課程的分布中，排在前6位的課程依次是旅游英語、旅游市場營銷、旅游地理、旅行社經(jīng)營管理、導游業(yè)務、旅游規(guī)劃學，涉及的課程范圍較廣，主要分布在旅游專業(yè)的主干課程。這表明項目教學法深受旅游專業(yè)教師的喜愛，在旅游類教學中得到廣泛的實踐和應用。
2．3研究對象分析
在篩選出的212篇文獻資料中，明確指明具體研究對象的文獻共計141篇，占總文獻的67％，沒有明確指出研究對象的文獻共71篇，占總文獻的33％。通過對已指明的研究對象進行分類統(tǒng)計，統(tǒng)計結果顯示，涉及的研究對象最多的高職學生，約占64％，其次是中職學生，約占32％，最少的是本科生，只占4％。隨著《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》、產(chǎn)教融合、校企合作政策以及《國家職業(yè)教育改革實施方案》等職業(yè)教育政策的，由此可以看出國家對職業(yè)教育的重視，隨著職業(yè)教育的轉型升級，項目教學法作為一種新型教學方法在職業(yè)教育展開廣泛的實驗與研究，因此學者也越來越關注項目教學法在職業(yè)教育層次的應用和研究。
2．4研究方法分析
高一虹等（1999）將研究方法主要分為實證研究和非實證研。基于該分類標準和要求，對篩選的212篇文獻進行統(tǒng)計歸類。其中實證研究文獻共18篇，僅占所有文獻的8％；非實證研究文獻共194篇，占比92％，表明當前國內(nèi)有關項目教學法在旅游類教學應用的研究中實證研究文獻數(shù)量較少，但有學者開始關注實證研究方法在該領域的應用。
2．5研究熱點分析
關鍵詞是從一篇文獻中提取的能表達全文內(nèi)容的主題的具有實際意義的詞語，該詞語能夠顯示文章涉及的主要內(nèi)容，是文章主題的一種的濃縮。高頻關鍵詞又是從所有文獻的關鍵詞中篩選出的出現(xiàn)頻次最多的詞語，通過對某一研究領域的高頻關鍵詞進行統(tǒng)計分析，能夠了解當前該領域研究的熱點問題，更好的把握研究的整體的情況和未來方向。本研究通過Note－Express3．2系統(tǒng)提取關鍵詞，剔除其中無用的關鍵詞，將相同意義的關鍵詞進行合并整理，例如將“旅游地理”“旅游規(guī)劃學”等詞語歸納到“旅游類課程”中，將“核心職業(yè)能力”“職業(yè)能力”等歸納到“能力培養(yǎng)”中，對出現(xiàn)頻次4的15個關鍵詞進行統(tǒng)計分析，結果顯示，除了“項目教學”和“旅游管理專業(yè)”這兩個主題詞以外，排在前五的分別是“旅游專業(yè)類課程”“實踐應用”“能力培養(yǎng)”“課程教學”“教學設計”。這15個高頻關鍵詞在一定程度上反映了當前國內(nèi)項目教學法在旅游類教學應用中的研究主要集中在旅游類具體課程的設計思路和實踐應用層面，從應用層面逐漸過渡到對項目教學效果的關注，再到針對項目教學實施的問題提出改進方案和教學模式的創(chuàng)新。
2．6研究方向與趨勢分析
“聚類”即“物以聚類”，利用SPSS25數(shù)據(jù)分析工具對NoteExpress3．2軟件導出的相異矩陣數(shù)據(jù)進行聚類分析，以清晰的反映該領域研究的大體方向。其中SPSS軟件主要是通過歐式距離計算，即計算多維空間中各點與各數(shù)據(jù)中心的絕對距離，距離越近則將其歸為一類。通過聚類分析，可以將當前項目教學法在旅游類教學中的研究大致分為四類研究方向：第一類是基于能力培養(yǎng)的項目教學在旅游類具體課程中的實踐應用相關研究；第二類是基于課程與教學改革背景下設計旅游類課程項目教學模式的相關研究；第三類是旅游類課程項目教學實施效果的教學評價相關研究；第四類是針對旅游類課程項目教學實施問題的改進與創(chuàng)新策略的相關研究。再利用多維尺度分析較為清晰的反映該領域研究方向的未來發(fā)展趨勢。基于上述聚類分析的結果，可以將項目教學領域劃為四個類團，其中位于坐標中心的是基于能力培養(yǎng)的項目教學在旅游類具體課程中的實踐應用相關研究，各象限均有分布，說明與其他各研究領域聯(lián)系較為緊密，并且距離坐標中心最近，說明該領域的研究已經(jīng)比較多，學者關注度比較高；位于坐標下方的是基于課程與教學改革背景下設計教學模式的相關研究，距離坐標中心較近，說明該領域研究也較多；距離坐標中心較遠的是基于項目教學實施效果的教學評價相關研究和針對項目教學實施問題的改進與創(chuàng)新策略的相關研究，表明這兩個領域當前的研究成果還比較少，是未來研究的兩個重要方向。
3旅游類課程項目教學模式設計
秦雅林、任春紅、蔣述東等人提出了旅游類項目教學模式，總過分析與總結，將其概括為：預備階段的項目的選取與設計；實施階段的導入項目任務、制定方案、實施方案；評價總結階段和后續(xù)的實踐檢驗四個階段。課前：項目教學以工作和業(yè)務流程為導向組織教學內(nèi)容，因此項目是項目教學的核心，項目的好壞直接決定教學實施的效果。在項目的選取階段，首先要對旅游職業(yè)的工作崗位、工作崗位能力、工作崗位任務所需要的能力等方面進行調研和分析后確定項目任務，將實際工作流程改造成學生可操作、可學習的學習項目，并且所設計的項目要能夠激起學生的興趣、與實際工作與生活相符，具有典型性和代表性，并且要考慮到學生的“最近發(fā)展區(qū)”。課中：教師導入項目任務，講解項目的目標以及任務，講解實施項目任務所涉及的基礎知識，學生了解項目任務要求后，進行分組活動，小組成員的分布盡可能的能力均衡。接下來各小組與教師商量討論出項目的工作計劃，學生通過收集資料和整理分析資料制作作品，將小組成果進行展示或匯報，通過小組評價、他人評價、教師評價等多種評價方式展開小組成果的評價，教師指出每個成果的優(yōu)點以及不足之處后小組再對項目成果進行修訂。課后：將比較優(yōu)秀的成果推薦給旅游企業(yè)，實現(xiàn)理論與實踐相結合，通過旅游企業(yè)來檢驗項目方案的可行性，一方面是項目的深化過程，另一方面也為旅游企業(yè)帶來理論參考和經(jīng)濟價值。
4項目教學在旅游課程應用存在的問題及策略
從研究的角度和研究對象可以看出，有關旅游類項目教學的研究主要是微觀視角下的以中、高職為主體的研究，主要涉及項目教學在職業(yè)教育旅游專業(yè)具體課程的應用。職業(yè)教育包括高中、?？?、本科和研究生四個層次，但當前旅游類項目教學研究主要涉及的是中職和高職學生，本科學生涉及的比較少，有關研究生層次的旅游項目教學研究目前還沒有。此外，雖然項目教學涉及的旅游專業(yè)課程比較廣泛，但是所涉及的具體課程是不均衡的，在旅游專業(yè)課程的應用相對比較集中，其中英語占比最高，幾門主干專業(yè)課程占一定比例。因此要根據(jù)不同課程有針對性的選擇教學方法，將基于工作過程、任務導向的教學、項目化教學、混合式教學等相結合，構建“知識點＋技能點＋任務點”的項目教學模式，探究旅游學科項目教學的適切性，并針對適用項目教學的旅游學科展開項目教學實踐，擴大項目教學在中職旅游教育的應用和影響，提高教學質量。從研究方法和研究熱點和研究方向來看。當前旅游類項目教學的研究主要以項目教學的模式設計、應用、效果和實施問題和對策的逐步過渡非實證研究為主，其中旅游類項目教學的模式設計和實踐應用兩個領域的研究取得了一定的成果，而對于項目教學實施效果和模式創(chuàng)新兩個領域的研究成果相對較少，整體領域的研究缺乏實證方法的應用。要借助LASSI量表、問卷調查等工具進獲得學生個性化學習的數(shù)據(jù)，利用數(shù)據(jù)分析項目教學的實施效果與學生滿意度，這也是未來研究的努力方向。從內(nèi)容分析角度來看，雖然項目教學在旅游教學中的應用能夠提高學習成績、激發(fā)學生學習的主動性和創(chuàng)造性、提升學生的職業(yè)勝任力；有利于提高教師的教學能力和教學質量；符合職業(yè)教育的培養(yǎng)目標和市場的人才需求，提高學生就業(yè)率和企業(yè)的認可度，但教學理念、教師素質、學生自主性以及教學環(huán)境等多方面的要素形成了項目教學實施的制約性因素。因此需要加快建設“雙師型”教師隊伍，定期對教師進行在職培訓，加強項目教學理論和情境教學能力的培養(yǎng)。教師要主動轉變角色意識，加強與學生之間的交流和溝通；時刻關注旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，向學生傳遞行業(yè)的前沿信息；建立項目教學團隊，引進旅游行業(yè)專家，教師與行業(yè)專業(yè)共同開發(fā)項目任務。學校要加大對實訓設施設備的投入力度，滿足項目課程的情境需要，加強校企合作力度和深度，讓學生真正實現(xiàn)在“做中學”“工學結合”中培養(yǎng)學生的職業(yè)勝任力。
參考文獻
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作者：冉燕 單位：廣東技術師范大學