現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式創(chuàng)新策略

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摘要：我國農(nóng)業(yè)旅游日益興盛的同時也面臨著諸多問題，迫切需要對其改進與升級，這就催生了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的商業(yè)創(chuàng)新模式。從農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的背景和作用入手，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式構(gòu)成策略為依托，就目前我國農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式存在的缺陷，提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式創(chuàng)新對策，即產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)、擴大集聚效應(yīng)；旅游產(chǎn)品開發(fā)與規(guī)劃；產(chǎn)品升級與體驗；擴大農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)維度及高水平、高品質(zhì)的管理服務(wù)等創(chuàng)新。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游；商業(yè)模式；構(gòu)成策略；創(chuàng)新對策

目前，農(nóng)業(yè)旅游已發(fā)展成為一種極具特色和趣味的旅游形式，它對于帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、傳播民俗文化和生產(chǎn)文化發(fā)揮了極為關(guān)鍵的積極作用。農(nóng)業(yè)旅游帶給現(xiàn)代居民回歸自然，在自然中釋放自己，令更多的城市居民獲得全身心貼近自然的生活。根數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)階段我國各類休閑農(nóng)業(yè)旅游接待人數(shù)與經(jīng)營收入都保持在年均15%以上的增長速度，僅僅以2014年上半年為例，全國的休閑農(nóng)業(yè)旅游已接待游客5億人次，營業(yè)收入超過1500億元，休閑農(nóng)業(yè)旅游成為新的經(jīng)濟增長點。然而當(dāng)前現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的商業(yè)運作模式依然以傳統(tǒng)的產(chǎn)品模式為主，出現(xiàn)了用戶研究滯后、產(chǎn)品品牌建設(shè)落后、產(chǎn)品營銷模式陳舊、管理服務(wù)不規(guī)范等與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展不相符的矛盾問題，迫切需要商業(yè)模式創(chuàng)新來改變當(dāng)前農(nóng)業(yè)旅游的被動發(fā)展?fàn)顟B(tài)。由此，筆者針對這些問題以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式構(gòu)成策略狀況，對商業(yè)模式創(chuàng)新對策加以探討。

一、我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游及商業(yè)模式概述

（一）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的背景和作用

1.大眾休閑時代農(nóng)業(yè)發(fā)展條件和機遇。現(xiàn)如今我國經(jīng)濟發(fā)展的趨勢正在直線上升，增長速度飛快。從2014年剛剛出爐的中國成績單中可以看出，我國2014年人均GDP約為7485美元，在全國范圍內(nèi)已有7個省市的人均GDP破萬。此外，我國居民在法定節(jié)假日上，共有125天公休假日，其中有10天的帶薪假期。因此，我國居民的生活水平顯著提高，對休閑旅游消費需求的渴望也日益增強，這都充分說明我國已具備休閑大發(fā)展的基本條件，有利于農(nóng)業(yè)旅游的大力發(fā)展。

2.社會主義新農(nóng)村積極參與的表現(xiàn)?！秶鴦?wù)院關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》于2014年由國務(wù)院頒布并實施，該文中提及了積極發(fā)展休閑度假旅游以及大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的要點。其中鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)旅游息息相關(guān)，它們都利用了自身的區(qū)位條件、資源特色以及市場需求，發(fā)揮了生態(tài)優(yōu)勢，從而突出農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本特點，形成一批具有多樣化、特色鮮明的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品，進一步促進農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展。同時，農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展有利于城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，是解決“三農(nóng)”問題、推動農(nóng)村現(xiàn)代化進程的關(guān)鍵途徑。

3.有利于城鄉(xiāng)居民科學(xué)文化素養(yǎng)的提高。農(nóng)業(yè)旅游已成為現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的一個重要特色，成為旅游文化的重要組成部分，同時也是一種文化消費，旅游者在農(nóng)業(yè)旅游的過程中購買了文化和精神產(chǎn)品，充分享受了自然風(fēng)光、風(fēng)土人情以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使得旅游者擁有了更為開闊的視野。與此同時，旅游者進入鄉(xiāng)村也帶來了現(xiàn)代的思想與城市的文明，推動了城鄉(xiāng)文化的交流，在一定程度上提升了城鄉(xiāng)居民的科學(xué)文化素養(yǎng)。

（二）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游與商業(yè)模式

1.農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式的內(nèi)涵與特征。農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式是指為了滿足消費者需求而運用的一種系統(tǒng)，充分組織和利用各種資源，形成能夠促進旅游者消費的服務(wù)。與一般的企業(yè)運營商業(yè)模式相比，農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式具有一定的依托性、價值性、風(fēng)險性和高要求性。首先，依托性體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)旅游領(lǐng)域內(nèi)依托多個產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足其旅游者目的地旅游的精神需求；價值性體現(xiàn)在為農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)造了更多的文化價值與經(jīng)濟價值；風(fēng)險性則表現(xiàn)為旅游者需求的改變而造成的商業(yè)模式的多變性；高要求性是指農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式需要更好的產(chǎn)業(yè)策劃、更優(yōu)秀的管理團隊、更為廣泛的參與以及合作，更需要品牌建設(shè)的加強。

2.目前，我國農(nóng)業(yè)旅游業(yè)處于初級發(fā)展階段，仍存在很多弊端與不足。首先，在用戶方面存在滯后性，策劃與決策上無法跟隨時展的腳步；其次，產(chǎn)品未形成品牌化，不具備本身的競爭優(yōu)勢與顧客體驗，無法滿足旅游者的多層次需求；第三，宣傳和營銷模式陳舊，缺乏“年輕態(tài)”。第四，非專業(yè)化的經(jīng)營管理，導(dǎo)致服務(wù)存在偏差。對于旅游景區(qū)來講，專業(yè)化的管理服務(wù)必不可少，農(nóng)村旅游景區(qū)更是需要專業(yè)的經(jīng)營管理，鄉(xiāng)村居民沒有較強的旅游服務(wù)意識，直接影響到旅游者的旅游感受。

3.商業(yè)模式創(chuàng)新應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的必要性。首先，可以提高農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅游者體驗和感受；其次，促進農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)，建立起具有文化內(nèi)涵、精品以及特色的旅游產(chǎn)品生產(chǎn)體系，擴大品牌影響效應(yīng)；同時增強農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營管理能力，以用戶為核心，提高策劃和決策的“數(shù)據(jù)化”。

二、我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式構(gòu)成策略

（一）旅游發(fā)展環(huán)境策略

企業(yè)商業(yè)模式需要完善的內(nèi)部管理作為保證，由此現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式的順利實施則需要有良好的發(fā)展環(huán)境。在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展過程中，政府在一定程度上起到了主導(dǎo)營造作用，首先，保護和扶持農(nóng)業(yè)旅游資源。按照國家相關(guān)規(guī)定，對涉農(nóng)自然資源進行合理保護，進而做好相關(guān)扶持工作；其次，優(yōu)化農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。利用財政補貼、招商引資等措施不斷完善農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施與配套設(shè)施建設(shè)，同時規(guī)范農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高管理水平。

（二）產(chǎn)品定位和開發(fā)策略

產(chǎn)品定位和開發(fā)是農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最關(guān)鍵的一步，產(chǎn)品定位直接關(guān)系到旅游產(chǎn)品的開發(fā)，而產(chǎn)品的開發(fā)則會影響到產(chǎn)品的市場銷路。例如農(nóng)業(yè)旅游當(dāng)中所涉及的文化創(chuàng)意、文化創(chuàng)意包裝、文化旅游產(chǎn)品都是經(jīng)過產(chǎn)品定位和開發(fā)策略之后而產(chǎn)生的結(jié)果。也就是說文化創(chuàng)意是產(chǎn)品定位和開發(fā)策略的核心內(nèi)容，以文化為主題可以有效提高整體農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的價值，形成獨特的個性與吸引力，從而造就強大的產(chǎn)業(yè)生命力。

（三）品牌營銷策略

經(jīng)過產(chǎn)品定位與開發(fā)后，農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展就面臨著市場競爭力的巨大挑戰(zhàn)。品牌營銷策略的實施就是為了提高農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)的獨特性，使之與其它農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)分度增大，從而彰顯出地方特色與旅游項目特色，以避免出現(xiàn)雷同等現(xiàn)象。品牌營銷策略主要包括資源利用、品牌建設(shè)和品牌宣傳三個方面，進而增強農(nóng)業(yè)旅游品牌的影響力。

（四）市場運營策略

農(nóng)業(yè)旅游的市場運營策略采用的是政府主導(dǎo)、市場運作、農(nóng)戶和企業(yè)經(jīng)營、社會參與的經(jīng)營模式，在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展當(dāng)中，基本上所有的利益相關(guān)者都已經(jīng)具有明確的分工。從農(nóng)業(yè)旅游角度上說，農(nóng)業(yè)旅游的所有權(quán)歸政府所有，而管理權(quán)則是依靠農(nóng)戶和相關(guān)企業(yè)，政府并不直接參與到農(nóng)業(yè)旅游管理上來，僅僅體現(xiàn)在政策上與資金上的扶持。

（五）產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展策略

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展勢必要進行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從而為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展創(chuàng)造出更大更多的價值。一是圍繞農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)機構(gòu)和發(fā)展相關(guān)服務(wù)業(yè)、交通業(yè)、物流業(yè)、加工業(yè)等，擴大產(chǎn)業(yè)鏈條，革新縣域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)；二是以鄉(xiāng)村建設(shè)為載體，建立農(nóng)業(yè)旅游綠色食品、旅游產(chǎn)品開發(fā)等主體產(chǎn)業(yè)，打造出具有農(nóng)村特色的產(chǎn)業(yè)品牌；三是圍繞旅游服務(wù)，建立涉及水果、畜牧、蔬菜等農(nóng)村產(chǎn)業(yè)為主的旅游服務(wù)體系，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游營造更好的經(jīng)濟環(huán)境，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)旅游與產(chǎn)業(yè)鏈的良性互動。

三、我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式創(chuàng)新對策

（一）發(fā)展集聚式旅游，擴大產(chǎn)業(yè)鏈條

旅游產(chǎn)業(yè)的空間集聚主要是整合空間內(nèi)部資源，將多種旅游要素整合在一起，利用農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，最終建立綜合經(jīng)濟社會效益的旅游區(qū)。農(nóng)業(yè)旅游集聚效應(yīng)得以產(chǎn)生，主要源于當(dāng)前情況下農(nóng)業(yè)旅游資源稟賦和區(qū)位條件等。重構(gòu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)建以農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品為核心的休閑旅游產(chǎn)業(yè)集聚點，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游商業(yè)模式的發(fā)展具有重要的推動作用，有利于農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與轉(zhuǎn)型。

（二）旅游產(chǎn)品開發(fā)與規(guī)劃

滿足旅游者的需求是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游的重要基礎(chǔ)，因此基礎(chǔ)創(chuàng)新就是以旅游者為中心進行旅游產(chǎn)品開發(fā)與規(guī)劃設(shè)計。首先，消費者是旅游業(yè)的服務(wù)對象，最基本的要求就是符合消費者的需求，能夠針對不同的消費者提供給不同的產(chǎn)品。其次，所開發(fā)的產(chǎn)品必須具備應(yīng)用價值，并符合整體規(guī)劃設(shè)計理念，對現(xiàn)有資源實施創(chuàng)新利用；最后，以商業(yè)模式的創(chuàng)新設(shè)計為核心，優(yōu)化商業(yè)模式，建立一體化的模式優(yōu)化體系，在給與消費者良好體驗的基礎(chǔ)上，獲得良好的商業(yè)與社會價值。

（三）產(chǎn)品升級與體驗

在滿足旅游者基本物質(zhì)生活需求的基礎(chǔ)之上為其提供更高層次的需求，這就突顯出了商業(yè)模式的核心創(chuàng)新，即產(chǎn)品升級、產(chǎn)品個性化設(shè)計以及增加體驗活動。該創(chuàng)新從本質(zhì)上說就是一種生活方式的形成，旅游者的需求不斷升級，不再局限于傳統(tǒng)的大眾化需求，而是個性化、能夠體現(xiàn)與眾不同的產(chǎn)品需求和服務(wù)需求。因此在核心創(chuàng)新方面，首先，促進產(chǎn)品升級和個性化設(shè)計，其次，提高旅游者體驗感受指數(shù)。

（四）打破農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的空間限制

以市場需求為依托，擴大農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)維度，保證基礎(chǔ)產(chǎn)品和功能產(chǎn)品研發(fā)，以確保消費者的利益，使特定旅游資源更具主體性與功能性。同時，加大對發(fā)展產(chǎn)品以及高端產(chǎn)品的研發(fā)力度，在提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，致力于未來產(chǎn)品的研發(fā)，打造農(nóng)業(yè)旅游高端品牌。其主要針對高收入旅游者。因此，要對市場需求進行分門別類，才能把握關(guān)鍵創(chuàng)新。

（五）高水平、高品質(zhì)的管理服務(wù)

根據(jù)農(nóng)業(yè)旅游的實際關(guān)注點，必須要有高水平的管理才能滿足旅游者對農(nóng)業(yè)旅游特色性、參與性、原始性、舒適性等方面的需求。因此，首先要從細節(jié)入手，以流程再造為主要手段，以追求卓越為最終目標(biāo)，努力開發(fā)高品種的服務(wù)模式；其次要從自然入手，以源于自然和高于自然為主要核心點，以熱情、溫馨、親情等感受為最終目標(biāo)，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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作者：劉寧寧 單位：河南教育學(xué)院