甘草用途及經(jīng)濟(jì)效益研究

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一、甘肅景泰世茂林場(chǎng)種植甘草的概況

景泰縣位于甘肅省中部，北依寧夏、內(nèi)蒙古，為甘肅省河西走廊東端門戶。景泰世茂林場(chǎng)位于景泰縣城以北30公里的花壁堂灘,距蘭州180公里，交通十分便利，占地面積5060畝。甘草種植處于起步階段，年產(chǎn)量約20噸。甘草原產(chǎn)地屬于大陸性干旱、半干旱的荒漠地帶，特點(diǎn)是干旱少雨，光照強(qiáng)，溫差大。甘草長(zhǎng)期生長(zhǎng)在該氣候條件下，使其具有抗寒、耐熱、怕澇和喜光照的特性。甘草是強(qiáng)陽(yáng)生植物，充足的光照條件是甘草正常生長(zhǎng)的重要保障。而甘肅景泰縣正處于這樣的地帶，適宜甘草的生長(zhǎng)。甘肅景泰世茂林場(chǎng)主要種植烏拉爾甘草。烏拉爾甘草是我國(guó)應(yīng)用最為廣泛的一種藥用植物，也成為西部地區(qū)重要的固沙和生態(tài)恢復(fù)植物之一。近年來，隨著甘草野生資源日益枯竭，人工種植甘草逐漸成為野生甘草的替代資源。除此以外，甘草具有種植風(fēng)險(xiǎn)小，生產(chǎn)成本低，田間管理簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。烏拉爾甘草又名甜甘草，屬于豆科甘草屬，是多年生草本植物[1]。烏拉爾甘草是中國(guó)甘草資源分布最廣泛的種類，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，是歷史悠久而廣泛使的用中草藥。甘草的地上部分常呈群叢狀，地下根和根莖發(fā)達(dá)，具有耐旱、耐鹽、耐沙埋等特性，固沙能力強(qiáng)，是維持我國(guó)西部荒漠、半荒漠草原地區(qū)生態(tài)環(huán)境的重要植物種類。甘草是一種喜光植物，適宜生長(zhǎng)的土壤pH值為7.8～8.15之間。甘草是鈣質(zhì)土壤的指示植物，一般喜歡生長(zhǎng)微堿性的土壤環(huán)境中。甘草莖高50厘米～150厘米，全株被有白色短柔毛和腺毛。地下根莖通常為淡黃褐色，少數(shù)為深褐色，較老的根部外皮呈紅褐色，主根和根狀莖長(zhǎng)而粗大，下部呈木質(zhì)化。葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，總狀花序腋生；花冠蝶形，紫紅色或藍(lán)紫色，花期6月～7月，果期8月～9月，種子卵圓形。甜素和甘草酸含量比較高[2]。

二、甘草的用途

據(jù)藥典記載，甘草有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥等性能；用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多，緩解藥物毒性等功效。西醫(yī)藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，甘草制劑有消炎和抗變態(tài)反應(yīng)的功能。在西醫(yī)臨床上作為緩和劑用，有緩解咳嗽、祛痰、治療喉炎；甘草或甘草次酸有去氧皮質(zhì)酮作用，對(duì)慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退癥有良好緩解功效；甘草制劑能促進(jìn)胃粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療；甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用；甘草也是人丹的主要原料之一[1～3]。甘草還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)、精制糖果、蜜餞和口香糖等。甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，制作某些軟性飲料和甜酒，香煙矯味，在化工、印染工業(yè)中甘草也廣有用途[3]。

三、人工種植甘草效益分析

㈠經(jīng)濟(jì)效益甘草根狀莖繁殖2年～3年即可采收，若收種子則需要繁殖3年～4年。在秋季9月下旬至10月初，當(dāng)?shù)厣锨o葉枯萎時(shí)采收，也可在春季甘草莖葉出土前采挖，秋季采挖質(zhì)量較好。種植甘草成本低，效益高。據(jù)調(diào)查，目前景泰世茂林場(chǎng)種植甘草面積達(dá)3000畝，成本約24000元/公頃，銷售單價(jià)是每噸約7600元。若根狀莖繁殖2年，可收22.5噸/公頃，平均每年收入73500元/公頃；若三年生的根，可收30噸/公頃，平均每年收入68000元/公頃，收入相當(dāng)可觀。目前甘草種植已經(jīng)基本達(dá)到產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

㈡社會(huì)效益世茂林場(chǎng)栽培甘草使用的土地主要是沙化地、棄耕地、撂荒地等閑置土地，同時(shí)還帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、緩解農(nóng)作物需水矛盾、培植壯大生產(chǎn)加工企業(yè)、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、安排勞動(dòng)力就業(yè)等，對(duì)農(nóng)民增收、企業(yè)增稅、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益的提高具有推動(dòng)作用。林場(chǎng)發(fā)展需要大量的勞動(dòng)力，從當(dāng)?shù)仄赣棉r(nóng)民工緩解了社會(huì)就業(yè)壓力，為安撫民生、提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活水平有積極影響。

㈢生態(tài)效益甘草根和根狀莖粗壯且發(fā)達(dá)，為深根性植物，入土可達(dá)l米～2米，有的可達(dá)3.5米以下；側(cè)根離地面約30厘米～40厘米，呈水平狀態(tài)分布，耐寒耐旱，具有較強(qiáng)的生命力。人工栽培甘草不但能提高植被蓋度，防風(fēng)固沙，防止水土流失，而且可以保護(hù)甘草野生資源，對(duì)穩(wěn)定和改善生態(tài)環(huán)境具有積極作用。世茂林場(chǎng)栽培甘草主要是充分利用沙化地、棄耕地、撂荒地等閑置土地，將大量的荒漠地開發(fā)為耕地，改善周邊生態(tài)環(huán)境。實(shí)踐證明，種植甘草是一種改善土地荒漠化，進(jìn)行植被恢復(fù)的本土優(yōu)質(zhì)種類及新模式，已經(jīng)顯現(xiàn)出明顯的生態(tài)效益[3]。

四、甘肅景泰世茂林場(chǎng)人工種植甘草產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

㈠缺乏專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)林場(chǎng)目前主要是一些經(jīng)驗(yàn)較為豐富的農(nóng)民來組織種植、管理，相對(duì)缺乏專業(yè)技術(shù)人員。建議引進(jìn)一些專業(yè)的技術(shù)人員、大學(xué)生或?qū)δ壳肮ぷ魅藛T進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行組裝配套，建立高產(chǎn)栽培體系，提高規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品的品質(zhì)，使效益最大化。

㈡甘草銷售市場(chǎng)較單一由于藥用量穩(wěn)定增長(zhǎng)，出口量逐年增加，非醫(yī)藥行業(yè)對(duì)甘草的開發(fā)利用（卷煙業(yè)、食品業(yè)）等社會(huì)需求持續(xù)增長(zhǎng)，拉動(dòng)了市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升。但是林場(chǎng)的銷售市場(chǎng)面較窄，主要通過收購(gòu)商進(jìn)場(chǎng)直接收購(gòu)，建議拓寬其他銷售渠道，建立新型的銷售模式，這樣才能達(dá)到增產(chǎn)增收的效果。

㈢土地鹽堿化改善不明顯林場(chǎng)土地鹽堿化程度較高，使得土壤板結(jié)與肥力下降，不利于甘草吸收養(yǎng)分和生長(zhǎng)。建議增施有機(jī)肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增強(qiáng)土壤保水能力?；蛘咄ㄟ^種植綠肥，增加覆蓋率，合理耕作及時(shí)松土，減少水分蒸發(fā)，從而達(dá)到抑鹽作用。目前林場(chǎng)通過使用腐殖酸的方式進(jìn)行改善土壤結(jié)構(gòu)，但效果不明顯，建議嘗試多種改良方式，提高改良生態(tài)環(huán)境和土壤環(huán)境的效能。

五、甘草產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

目前林場(chǎng)種植的甘草仍處在售原料水平，今后應(yīng)推行深加工。如提取藥物，生產(chǎn)甘草粗加工產(chǎn)品。據(jù)了解，甘草酸經(jīng)過一定工藝流程加工成甘草酸單氨鹽，可以廣泛用于美容化妝品、保健藥品、食品等領(lǐng)域。該產(chǎn)品附加值高，達(dá)40多萬(wàn)元/噸，國(guó)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。深度加工可以使林場(chǎng)年產(chǎn)值不斷攀升，這樣不僅對(duì)當(dāng)?shù)鼗ぎa(chǎn)業(yè)發(fā)展起到積極推動(dòng)作用，也會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)馗什莸戎兴幉姆N植業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，進(jìn)而為社會(huì)提供就業(yè)機(jī)會(huì)，消化農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。