文化差異對(duì)英美茶文學(xué)作品翻譯的影響
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摘要：本文首先就英美文化與我國(guó)文化的差異之處進(jìn)行了分析比較，接著對(duì)當(dāng)前英美茶文學(xué)作品翻譯存在的問(wèn)題進(jìn)行了說(shuō)明，最后在此基礎(chǔ)上就英美文化差異對(duì)英美茶文學(xué)作品翻譯的影響提出了相關(guān)看法。
關(guān)鍵詞：英美文化；文化差異；英美茶文學(xué)作品；英漢翻譯
我們知道，由于英美文化與我國(guó)文化存在差異，譯者在將英美茶文學(xué)作品轉(zhuǎn)換為中文時(shí)往往需要對(duì)英美文化背景、思維習(xí)慣、語(yǔ)言表達(dá)等加以考量，當(dāng)然譯者也需要將英語(yǔ)和漢語(yǔ)這兩種語(yǔ)言聯(lián)系起來(lái)，透過(guò)二者的聯(lián)系之處擬定相對(duì)科學(xué)的翻譯策略。文學(xué)作品來(lái)源于現(xiàn)實(shí)且反映了現(xiàn)實(shí)，當(dāng)然茶文學(xué)亦是如此，英美茶文學(xué)作品反映了當(dāng)?shù)氐娘嫴柚撇璺绞?、茶人心理追求以及茶文化?xí)俗等內(nèi)容，這與我國(guó)的茶文化存在著一定的差異。在全球化趨勢(shì)日漸加劇的時(shí)代背景下，我國(guó)茶文化不可避免地會(huì)與其他國(guó)家或地區(qū)的茶文化及其他文化產(chǎn)生碰撞，將英美茶文學(xué)作品翻譯成地道的漢語(yǔ)，事實(shí)上將有助于我們了解西方茶文化和培養(yǎng)跨文化意識(shí)，從而促進(jìn)中西方茶文化領(lǐng)域的交流與合作。需要指出的是，當(dāng)前有一些譯者在翻譯英美茶文學(xué)作品時(shí)，往往只是從字面出發(fā)進(jìn)行翻譯，而鮮少對(duì)上下文加以聯(lián)系，導(dǎo)致一些極具文化內(nèi)涵的詞匯未能充分翻譯出來(lái)，從而影響到了讀者對(duì)西方茶文學(xué)作品的理解?；诖?，譯者有必要從英美文化與我國(guó)文化的差異出發(fā)，對(duì)英美茶文學(xué)作品翻譯的策略加以優(yōu)化。
1英美文化與我國(guó)文化的差異之處
1.1語(yǔ)言表達(dá)差異
根據(jù)語(yǔ)言學(xué)家的觀點(diǎn)，語(yǔ)言是文化的反映，因而要探究英美文化與我國(guó)文化的差異首先需要對(duì)英漢雙語(yǔ)進(jìn)行比較分析。事實(shí)上，對(duì)兩種語(yǔ)言文字加以對(duì)比我們可以發(fā)現(xiàn)：英語(yǔ)更傾向于使用被動(dòng)句、復(fù)雜句，而漢語(yǔ)則多使用主動(dòng)句和短句。另外，漢語(yǔ)較多地存在省略現(xiàn)象，比如主語(yǔ)省略、賓語(yǔ)省略等，因而交談?wù)咝枰高^(guò)語(yǔ)句的字面含義理解其內(nèi)涵；相比之下，英語(yǔ)雖然也有省略現(xiàn)象，但其通常需要嚴(yán)格按照“主謂賓”、“主系表”等結(jié)構(gòu)編排整個(gè)句子，因而邏輯層次更為明顯，理解起來(lái)也更為方便。延伸到茶文學(xué)領(lǐng)域，英漢雙語(yǔ)在語(yǔ)言表達(dá)上的差異也十分明顯。
1.2思維認(rèn)知差異
由于文化背景不同，英美地區(qū)的人們和中國(guó)人在思考問(wèn)題的方式上也有著差異，這正是一些學(xué)者所說(shuō)的“思維認(rèn)知差異”。舉例來(lái)講，中國(guó)人見面后的問(wèn)候語(yǔ)通常是“吃飯了嗎”，這其實(shí)是熟人之間的一種寒暄，相當(dāng)于英語(yǔ)“Howdoyoudo?”。如果我們問(wèn)候英美兩國(guó)的人時(shí)直接按照漢語(yǔ)思維說(shuō)出“Haveyoueaten?”之類的表達(dá)，那么他們很可能直接按照字面含義理解，而不會(huì)認(rèn)為這是一句問(wèn)候語(yǔ)。從功能對(duì)等的角度來(lái)講，漢語(yǔ)中的“（你）吃飯了嗎”和英語(yǔ)中的“Howdoyoudo”（你好）有著對(duì)等的問(wèn)候效果。除此之外，英美地區(qū)的人們對(duì)于顏色的認(rèn)知和印象也與中國(guó)人不同。比如，就“紅色（red）”來(lái)講，紅色在漢語(yǔ)文化中是喜慶、圓滿、吉利的象征，而其在西方文化中則是邪惡、血腥、暴力的代名詞。
1.3風(fēng)俗習(xí)慣差異
由于地理環(huán)境、生活方式的不同，英美地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣也與我國(guó)有著明顯的差異之處。就飲茶方式來(lái)講，中國(guó)人更喜歡清飲（除茶葉外不添加其他成分），且通常會(huì)在飯后或閑暇時(shí)飲茶；而英美地區(qū)的人在飲茶時(shí)往往喜歡搭配甜點(diǎn)、蛋糕、零食等一起享用，且他們更熱衷于“混飲”的飲茶方式，也就是在茶水中加入牛奶、蜂蜜等成分以中和茶水本身的苦澀口感。就茶俗習(xí)慣而言，我國(guó)有著“以茶待客”的說(shuō)法，同時(shí)流傳著“敬茶”、“迎客茶”、“祝福茶”等習(xí)俗；相比之下，英美地區(qū)則有著下午茶、茶會(huì)等習(xí)俗，且這些習(xí)俗對(duì)于人物著裝都有這么明確的要求。
2當(dāng)前英美茶文學(xué)作品翻譯存在的問(wèn)題
對(duì)一些英美茶文學(xué)的譯作進(jìn)行閱讀，我們可以發(fā)現(xiàn)其中存在著一些顯而易見的問(wèn)題，比如詞匯表達(dá)不統(tǒng)一、句子表述不符合中文習(xí)慣等，這些問(wèn)題嚴(yán)重影響了讀者的閱讀體驗(yàn)。對(duì)茶文學(xué)作品翻譯中的一些問(wèn)題加以分析可以幫助我們發(fā)現(xiàn)癥結(jié)所在，從而擬定對(duì)應(yīng)的翻譯策略。具體而言，英美茶文學(xué)作品的翻譯問(wèn)題主要表現(xiàn)為以下兩點(diǎn)：
2.1譯文詞匯表達(dá)不統(tǒng)一
在英漢雙語(yǔ)相互轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，有不少英文詞匯事實(shí)上有著多個(gè)對(duì)應(yīng)的相互接近或彼此類似的釋義，這些釋義單獨(dú)來(lái)看沒有任何不妥之處，但如果某詞匯或詞組在同一篇文章中出現(xiàn)，且上下文之間有著明顯的關(guān)聯(lián)，那么如果采用兩個(gè)或多個(gè)譯出語(yǔ)進(jìn)行替換表達(dá)就會(huì)使整篇文章顯得不夠嚴(yán)謹(jǐn)。比如說(shuō)，“teaparty”有著“茶話會(huì)”、“茶會(huì)”、“茶黨”等多個(gè)含義，一些譯者往往在同一篇文章采用“茶會(huì)”和“茶話會(huì)”這兩種表述，雖然含義相同，但很容易讓國(guó)內(nèi)讀者認(rèn)為二者存在差別。再比如說(shuō)“hightea”一詞，一些譯者將其翻譯為“高茶”、“高端午茶”或“下午茶”等，但事實(shí)上其表示“相對(duì)大眾化的茶點(diǎn)”。相比之下，“l(fā)owtea”也并非“低端茶”、“劣質(zhì)茶”，而是表示格局優(yōu)雅的傳統(tǒng)下午茶。因而可想而知，如果譯者未加區(qū)分就進(jìn)行翻譯，很有可能會(huì)使整篇文章讀起來(lái)不夠順暢，甚至還有可能出現(xiàn)錯(cuò)譯或誤譯的情況。
2.2譯文違背漢語(yǔ)表達(dá)習(xí)慣
由于英漢文化差異的存在，一些英文原文在被翻譯成漢語(yǔ)時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)“違背漢語(yǔ)表達(dá)習(xí)慣”的情況，比如歐式化的漢語(yǔ)就是這種現(xiàn)象的表現(xiàn)所在。比如說(shuō)，一些文學(xué)作品中會(huì)出現(xiàn)“have(acupof)tea”的表述，事實(shí)上這在英語(yǔ)口語(yǔ)中表示“喝茶”、“飲茶”，相當(dāng)于“drink(acupof)tea”。但反觀一些茶文學(xué)譯文，就會(huì)發(fā)現(xiàn)部分譯者甚至將“have(acupof)tea”翻譯為“有（一杯）茶”，從而令人啼笑皆非。再比如說(shuō)，“someone’scupoftea”在英文中通常表示“為某人所喜愛或青睞”，但一些譯者在翻譯時(shí)直接從字面出發(fā)，導(dǎo)致翻譯出來(lái)的文字直接變得讓人不解。
3英美文化差異對(duì)英美茶文學(xué)作品翻譯的影響
英美文化與我國(guó)文化之間存在著諸多差異，這些差異對(duì)于英美茶文學(xué)作品翻譯工作有著一定的影響，其主要表現(xiàn)為以下兩點(diǎn)：
3.1譯者更加注重源語(yǔ)與目的語(yǔ)的內(nèi)在關(guān)聯(lián)
語(yǔ)言是文化的一部分，譯者在翻譯英美茶文學(xué)作品時(shí)往往需要跨過(guò)語(yǔ)言障礙，理解源語(yǔ)（英語(yǔ)）中的信息，并將源語(yǔ)內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)榈氐赖哪康恼Z(yǔ)（漢語(yǔ)）形式。正是由于語(yǔ)言差異的存在，當(dāng)代譯者在翻譯時(shí)才更需要對(duì)源語(yǔ)和目的語(yǔ)進(jìn)行對(duì)比，找到二者聯(lián)系和轉(zhuǎn)換的最佳點(diǎn)，從而使譯文最大化地保留原文的特色。比如說(shuō)，英語(yǔ)中的“blacktea”與漢語(yǔ)中的“紅茶”是相互對(duì)應(yīng)的，二者存在內(nèi)在關(guān)聯(lián)，因而譯者在翻譯時(shí)直接可以采用“紅茶”進(jìn)行翻譯。再比如說(shuō)，“notforalltheteainChina”在字面上是“并不是為了中國(guó)的所有茶”，而事實(shí)上根據(jù)英國(guó)本地的俚語(yǔ)可以知道該詞組表示“無(wú)論如何都不”。原因在于，中國(guó)茶葉在最開始進(jìn)入英國(guó)本土?xí)r屬于稀有的舶來(lái)品，價(jià)值不菲，因而茶葉也是財(cái)富的代名詞，“notforalltheteainChina”事實(shí)上表示“你給我再多財(cái)富我也不會(huì)（這么做）”，時(shí)間一久該詞組就成為了一種約定俗成的表達(dá)。對(duì)英漢雙語(yǔ)的內(nèi)在關(guān)聯(lián)加以研究，就能夠使譯者對(duì)于茶文化現(xiàn)象或茶文化術(shù)語(yǔ)更加敏感，從而準(zhǔn)確傳遞出源語(yǔ)的含義。
3.2譯者更注意目的語(yǔ)讀者的閱讀體驗(yàn)
如果英美茶文學(xué)作品的譯文想得到認(rèn)可，那么譯者在翻譯時(shí)需要對(duì)目的語(yǔ)讀者的閱讀感受和閱讀體驗(yàn)加以關(guān)注和考慮。在翻譯英美茶文學(xué)詩(shī)歌時(shí)，我們可以使用中國(guó)古代詩(shī)的形式（比如五言律詩(shī)、七言絕句等）進(jìn)行翻譯，同時(shí)譯者還需要對(duì)詩(shī)句的韻腳、韻律等加以保留，這樣可以使中國(guó)讀者更好地感受到西方茶詩(shī)之美。另外，在對(duì)《匹克威克外傳》、《呼嘯山莊》、《傲慢與偏見》等英語(yǔ)小說(shuō)中的茶文化內(nèi)容進(jìn)行翻譯時(shí)，譯者應(yīng)該避免歐式漢語(yǔ)現(xiàn)象的出現(xiàn)，確保漢語(yǔ)讀起來(lái)更像是漢語(yǔ)作家自己寫出來(lái)的而非蹩腳譯者翻譯出來(lái)的。換句話說(shuō)，譯者應(yīng)該盡量避免“翻譯腔”，使用簡(jiǎn)短、主動(dòng)句等漢語(yǔ)表達(dá)形式進(jìn)行翻譯，使譯文讀起來(lái)更接近地道的漢語(yǔ)，這樣就能夠使譯文獲得大眾的一致好評(píng)，從而有效促進(jìn)英漢兩地茶文化的交流與合作。
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作者：周媛 單位：江西中醫(yī)藥大學(xué)人文學(xué)院