生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探析

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摘要：生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，它不單純地著眼于當(dāng)年的產(chǎn)量，當(dāng)年的經(jīng)濟效益，而是追求經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益的高度統(tǒng)一，使整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)步入可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)軌道，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)。本文作者以江蘇梅林畜牧有限公司為例，主要闡述了“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，以及該模式的技術(shù)要點等。

關(guān)鍵詞：生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；種養(yǎng)結(jié)合；模式 

為深入貫徹落實黨的十八大和精神，堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，根據(jù)2019年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村有限發(fā)展做好“三農(nóng)”工作的若干意見》中提出，推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色發(fā)展，加大農(nóng)業(yè)面源污染治理力度，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。鹽城市始終堅持秉持綠色發(fā)展理念，實行生產(chǎn)布局科學(xué)化、發(fā)展方式模式化、廢棄物利用資源化、投入品使用精準(zhǔn)化和面源污染防治規(guī)范化“五化同步”，加快形成“項目內(nèi)部小循環(huán)、產(chǎn)業(yè)鏈接中循環(huán)、片區(qū)經(jīng)濟大循環(huán)”的三級生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)體系，積極構(gòu)建“功能布局合理、資源利用節(jié)約、農(nóng)耕文化傳承、農(nóng)村環(huán)境良好”的農(nóng)業(yè)生態(tài)文明建設(shè)新格局，努力實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

1生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)概述

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)作系統(tǒng)中推進各種農(nóng)業(yè)資源往復(fù)多層與高效流動的活動，以此實現(xiàn)節(jié)能減排與增收的目的，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。通俗地講，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)就是運用物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)多層次利用技術(shù)，推動資源利用高效化、農(nóng)業(yè)投入減量化、廢棄物利用資源化、生產(chǎn)過程清潔化，促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。

2江蘇梅林畜牧有限公司簡介

江蘇梅林畜牧有限公司是由光明食品（集團）有限公司旗下上海梅林正廣和股份有限公司（上市公司）和上海市上海農(nóng)場合資成立的專門從事生豬養(yǎng)殖的專業(yè)化公司，公司由上海梅林正廣和股份有限公司控股。公司地處江蘇省鹽城市大豐區(qū)四岔河上海市上海農(nóng)場，以四岔河為中心，東臨大豐港、西接臨海高等級公路，交通便利、區(qū)位優(yōu)越，距上海300km，處上海3h經(jīng)濟圈內(nèi)；是上海重要的生豬養(yǎng)殖供應(yīng)后方生產(chǎn)基地，上市生豬占上海生豬自產(chǎn)總量的40%以上。目前，公司下轄三個主要生豬生產(chǎn)基地：四岔河基地、川東基地和域外基地，擁有原種豬場2座、擴繁豬場2座、商品豬場17座及300頭規(guī)模種公豬站1座，配套建設(shè)飼料廠2座、動物技術(shù)保護中心2座。養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)100萬頭，總資產(chǎn)11.55億，年產(chǎn)值10億元左右。已形成集飼料加工、種豬繁育、生豬飼養(yǎng)、肥豬銷售、肉品銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式。公司于2008年通過HACCP認(rèn)證以及“ISO9001:2000”和“ISO22000:2005”認(rèn)證，同年年底被商務(wù)部授予“中央生豬儲備基地”，2011年被農(nóng)業(yè)部授予”生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場”，2012年成為“全國豬聯(lián)合育種協(xié)作組成員單位”。2015年，公司下屬光明種豬場被評為“國家生豬核心育種場”。

3生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

江蘇梅林畜牧有限公司始終堅持“種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)”的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，按照“豬田”匹配原則，即1畝土地可承載5頭豬的廢棄物來科學(xué)規(guī)劃畜牧場布局。借鑒歐盟豬場廢棄物處理技術(shù)和“產(chǎn)沼發(fā)電”辦法，遵循“減量化、生態(tài)化、資源化、無害化”原則，將豬場廢棄物資源化利用，變廢為寶，著力推進種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，使一個產(chǎn)業(yè)鏈的剩余物質(zhì)變成另一個產(chǎn)業(yè)鏈的原料，取得了良好的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，促進畜牧業(yè)和種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，江蘇梅林畜牧有限公司全面推行“豬—沼—電”糞污前期處理模式，由肥料化單一處理利用轉(zhuǎn)化為能量化、肥料化雙處理利用模式。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和沖洗水通過厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，生產(chǎn)的沼氣用于發(fā)電供給豬場內(nèi)部使用；生產(chǎn)沼氣的副產(chǎn)物沼液經(jīng)過氧化塘處理后則于水稻生長季節(jié)進入灌溉渠道，與灌溉水一起進入水稻田，為水稻生長提供養(yǎng)分，而副產(chǎn)物沼渣用于生產(chǎn)有機肥料。有機肥按照“三年一輪回”的原則使用，每年分夏、秋兩季進行，即分別在麥子、水稻收割后耕地前進行拋施。

4技術(shù)要點

4.1豬田匹配

根據(jù)“一畝田承載5頭豬的廢棄物”的豬田匹配原則，豬場規(guī)模設(shè)計、選址建設(shè)的過程中應(yīng)充分考慮周邊農(nóng)田配置。江蘇梅林所處上海市上海農(nóng)場，土地總面積45萬畝，其中自用耕地20萬畝，生豬養(yǎng)殖承載能力為100萬頭。因此，江蘇梅林在上海農(nóng)場的生豬發(fā)展規(guī)劃亦是按照100萬頭，分區(qū)布點進行。

4.2氧化塘要有足夠的容積

要保證種養(yǎng)結(jié)合過程中糞水能百分百還田，要充分考慮到還田的季節(jié)性因素。由于夏季還田量大，冬季還田量小，所以豬場要配備充足的沼液池。江蘇梅林畜牧有限公司在上海農(nóng)場共有豬場19座，建有氧化塘或沼液池54萬m3；其中已配套沼氣發(fā)電設(shè)施的豬場10座，在建沼氣發(fā)電設(shè)施的豬場2座。對于新建豬場，要求必須配套沼氣發(fā)電設(shè)施，并調(diào)高沼液儲存池匹配指數(shù)，由每一萬頭豬場配套8000~10000m3的沼液池，提高到10000~12000m3，以緩解沼液儲存與集中用肥之間的矛盾；對于老豬場，則增建沼氣發(fā)電和沼液貯存設(shè)施，以進一步提高末端處理能力和發(fā)酵質(zhì)量。

4.3沼肥還田

配套的農(nóng)田開發(fā)了管道灌溉系統(tǒng)，以提高沼液還田利用的精準(zhǔn)度。管道灌溉系統(tǒng)采用灌溉水和沼肥雙管道運行模式，灌溉水管道在田間每隔30m設(shè)置雙向出水口，肥水管道每隔60m設(shè)置雙向出水口，沼肥與灌溉水在出水口處對沖混合后進入田間，供水稻生長使用。此系統(tǒng)相比明渠灌溉系統(tǒng)，最大的優(yōu)點就是提高了沼肥使用的精準(zhǔn)性，為進一步減少化學(xué)肥料使用打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。5模式示意圖種養(yǎng)結(jié)合示意圖見圖1，沼氣發(fā)電示意圖見圖2。

6效益分析

2018年，江蘇梅林共上市生豬62萬頭，存欄27.9萬頭，產(chǎn)生豬糞污61.38萬t；沼氣發(fā)電量共計220萬度，節(jié)約成本143萬元；豬糞污經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)豬糞水和沼液49.1萬噸并于水稻生長季還田，減少化肥使用，節(jié)約成本105萬元。（電價按照0.65元/度計算；沼液還田減少尿素使用7.5kg/畝，尿素價格1.4元/kg，耕地面積10萬/畝）。

7小結(jié)

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，既能有效促進農(nóng)業(yè)資源的最大化利用，又避免了因農(nóng)業(yè)廢棄物造成大氣、水體和土壤的污染，帶來經(jīng)濟與環(huán)境的雙重效益。以沼氣工程為主的小循環(huán)模式為例，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的干糞便通過腐熟還田作有機肥，養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞尿污水部分通過沼氣工程厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，同時生成沼渣、沼液，沼渣、沼液供種植業(yè)作物生長使用，作物又作為畜牧業(yè)所需的飼料，如此將種植業(yè)、畜牧業(yè)有機結(jié)合，形成循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈條。在循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)上，可衍生出農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)參與、一二三產(chǎn)融合、輻射范圍更廣、結(jié)構(gòu)更完善的大生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，帶來農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)增收。

作者：鄧曄 單位：江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所