磁化水在畜牧業(yè)中應(yīng)用研究
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摘要：目前，磁化水在提高農(nóng)牧漁業(yè)生產(chǎn)、防制人畜疾病以及醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域也開(kāi)展了大量的研究，并取得了可喜的進(jìn)展。本文通過(guò)查閱國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，將磁化水在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，闡述其技術(shù)應(yīng)用原理，以期更好地為畜牧生產(chǎn)服務(wù)。
關(guān)鍵詞：磁化水；畜牧業(yè)；應(yīng)用研究
水是維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)最根本的物質(zhì)，是維持畜禽機(jī)體血容量和電解質(zhì)平衡的基礎(chǔ)，在被動(dòng)物飲用后，動(dòng)物機(jī)體會(huì)通過(guò)自身身體情況，對(duì)飲入機(jī)體的水進(jìn)行吸收和代謝。其中一部分會(huì)被動(dòng)物的腎臟濾過(guò)和吸收后用于調(diào)節(jié)血容量和電解質(zhì)平衡，并隨血液循環(huán)到達(dá)身體的各部位。磁化水屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的一種提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的新興方法，我國(guó)于上世紀(jì)七十年代就已經(jīng)開(kāi)始將磁化水技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的研究，在不斷地摸索中發(fā)現(xiàn)磁化水在促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植和畜牧養(yǎng)殖中都有著很好的表現(xiàn)。在畜牧業(yè)中，如果將磁化水替代普通的飲用水，在動(dòng)物體內(nèi)進(jìn)行吸收、代謝，對(duì)提高飼料轉(zhuǎn)化率、肉品質(zhì)，以及動(dòng)物機(jī)體免疫水平等方面都可產(chǎn)生一定的影響。目前在畜牧業(yè)領(lǐng)域,磁化技術(shù)的應(yīng)用研究也比較活躍，磁化水技術(shù)應(yīng)用在豬、牛、羊、禽、魚(yú)、蜂、蠶等動(dòng)物均見(jiàn)報(bào)道，但在大型哺乳動(dòng)物中的應(yīng)用研究相對(duì)較少。
1磁化水技術(shù)的應(yīng)用原理
磁化水技術(shù)是指普通的飲用水以恒定水流速度垂直切割磁極產(chǎn)生的磁感應(yīng)線，經(jīng)磁場(chǎng)作用，水分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的一種新型物理化學(xué)技術(shù)。水被磁化后，其物理化學(xué)性質(zhì)出現(xiàn)微觀改變，表面張力系數(shù)和黏度系數(shù)降低，電導(dǎo)率、滲透壓、酸堿度、溶解氧含量、光學(xué)性能受到影響，締合度減少，浸潤(rùn)能力提高等等，更容易通過(guò)細(xì)胞膜通道，從而促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2磁化水在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究
2.1磁化水在豬上的應(yīng)用研究
磁化水在養(yǎng)豬上的研究早在2000年相對(duì)集中，江西南昌市農(nóng)科所鄒喜榮（1979）、高麗松（1984）、鄧定輝（1992）等研究發(fā)現(xiàn)，用磁化水飼養(yǎng)育肥豬日增重提高，瘦肉率也有所提高。馬振凱等（1985）研究磁化水飲喂育肥豬，可降低飼料成本，在飲用3000Gs磁場(chǎng)處理的水后，長(zhǎng)勢(shì)良好，被毛光亮，特別是40千克以下的豬效果尤其明顯，而且每增加1千克活重可節(jié)省0.5千克飼料（P＜0.01）。孫天存（2011）將磁化水用于豬病治療，研究發(fā)現(xiàn)磁化水與排石湯治療豬尿結(jié)石效果滿(mǎn)意。Lee（2015）等人用磁化處理的稀釋液稀釋公豬的精子后也發(fā)現(xiàn)，磁化處理的處理液不僅可以延長(zhǎng)精子的保存時(shí)間，而且可以減少對(duì)精細(xì)胞的損傷。
2.2磁化水在養(yǎng)禽上的應(yīng)用研究
磁化水在禽類(lèi)養(yǎng)殖中的研究多在蛋雞上。楊紹孝（1993）、許成雄（2000）、周軍（2011）等早期研究磁化水對(duì)蛋雞的影響，發(fā)現(xiàn)磁化水具有提高產(chǎn)蛋率等作用，但是后期并沒(méi)有在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用開(kāi)來(lái)。近兩年磁化水在蛋雞上的應(yīng)用研究又逐漸增多，黃安群等（2019）對(duì)60周齡蛋雞飼喂磁化水3周，發(fā)現(xiàn)磁化水組的產(chǎn)蛋率以及蛋質(zhì)量均高于普通飲水組，而且產(chǎn)蛋后的雞群其體內(nèi)一些有害代謝物質(zhì)顯著降低。后續(xù)還對(duì)60周齡的蛋雞用磁化水喂養(yǎng)4周后檢測(cè)其腸道微生物，結(jié)果磁化水組的蛋雞腸道綠彎菌門(mén)明顯多于對(duì)照組，同時(shí)其鞘脂單胞桿菌科、流動(dòng)放線菌屬等顯著低于對(duì)照組，證實(shí)了磁化水可以對(duì)蛋雞的腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的影響，促進(jìn)雞腸道內(nèi)有益菌的定植。Hassan等人（2018）使用不同強(qiáng)度處理的磁化水飼喂雞群，發(fā)現(xiàn)將磁處理強(qiáng)度調(diào)整從2000Gs調(diào)整至4000Gs的磁化水可以提高雞的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，飲用4000Gs磁場(chǎng)強(qiáng)度處理的磁化水的雞群平均體重比2000Gs的雞群增加約25%，但是這項(xiàng)結(jié)果對(duì)高于4000Gs強(qiáng)度處理的磁化水中表現(xiàn)就不明顯了。HananHas-sanGhanem等人（2020）發(fā)現(xiàn)磁化水不僅可以提升蛋雞的產(chǎn)蛋量，公雞飲用磁化水后精液品質(zhì)也得到了提升，而且延長(zhǎng)老齡公雞的種用時(shí)間。此外，國(guó)外學(xué)者El-Katcha等人（2017）對(duì)幼齡鴨也進(jìn)行了試驗(yàn)，雖然結(jié)果顯示飲用磁化水沒(méi)有對(duì)鴨子的增重產(chǎn)生影響，但是在對(duì)試驗(yàn)鴨進(jìn)行剖檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其腸絨毛的長(zhǎng)度、寬度和表面積有所增加，這一點(diǎn)可能是由于磁化水影響幼鴨的消化吸收有關(guān)。
2.3磁化水在牛羊生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
此外，磁化水在畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，不僅對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量有一定的影響，還可以增加牛羊的產(chǎn)毛量。據(jù)孫克年（1998）報(bào)道，奶牛飲用磁化水可使產(chǎn)奶量提高12%，同時(shí)還可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病力。另有國(guó)外學(xué)者對(duì)澤西奶牛的研究中發(fā)現(xiàn)，磁化水同樣可以使其皮下脂肪厚度增加，產(chǎn)奶量有所提升。飲用磁化水時(shí)成年空懷母羊的自由采食量和體增重相對(duì)增加，李秀福（1999）報(bào)道綿羊飲用磁化水體況有所改善，對(duì)治療和預(yù)防公羊膀胱結(jié)石有明顯的功用，產(chǎn)奶、產(chǎn)毛量也有一定的提高。謝家訓(xùn)等（2017）用磁化水飼喂羔羊發(fā)現(xiàn)，屠宰時(shí)羔羊的活體重、胴體重、胴體瘦肉率等都有顯著地提高，而且其肝、腎、瘤胃等器官重量也有顯著增加。張麗平（2019）研究飲用磁化水對(duì)飼喂顆粒日糧綿羊消化代謝的影響，結(jié)果表明磁化水在一定程度上緩和飼喂顆粒飼料時(shí)由于自由采食量增加而出現(xiàn)的消化率降低的不利情況；限飼顆粒日糧飲用磁化水可顯著提高日糧干物質(zhì)等的表觀消化率，飲用磁化水可通過(guò)提高表觀消化率來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。在另一項(xiàng)研究中Hassan等人（2015）證實(shí)了飲用磁化水可以改善羊瘤胃內(nèi)的菌群，使瘤胃內(nèi)的氨氣含量減少，揮發(fā)性脂肪酸的含量增多等，從而使羊群的消化率得以提高。
2.4磁化水在其他動(dòng)物中的應(yīng)用研究
李美蘭（2019）用磁化水對(duì)小鼠進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明，磁化水飼養(yǎng)后的小鼠血液粘稠度有所下降，紅細(xì)胞對(duì)抗低滲溶液的能力增加，而且在試驗(yàn)后期進(jìn)行抗疲勞測(cè)試發(fā)現(xiàn)其抗疲勞能力明顯提高，表明了磁化水可以增強(qiáng)小鼠抵抗力。Attia等人（2018）使母兔飲用磁化水后子代兔子的采食量和死亡率都有著明顯的下降，體重和飼料轉(zhuǎn)化率明顯提高。此外Attia等人（2015）還分別對(duì)自來(lái)水和井水進(jìn)行磁處理后飼喂兔群，結(jié)果顯示，磁處理井水組兔群增重最為明顯，與自來(lái)水組兔群對(duì)照增重提高了84%，這說(shuō)明了磁化水還可以對(duì)井水的硬度等進(jìn)行優(yōu)化，使其對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生的負(fù)面影響減小。另外Ragab和Mahmoud（2015）的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飼喂磁化水不僅使家兔的產(chǎn)奶量提高，奶中蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等含量也有明顯的增加。Mahmoud（2019）等人研究發(fā)現(xiàn)，使公兔飲用磁化水不僅可以提高其性欲，而且精子質(zhì)量更高，活力更強(qiáng)，死亡率更少。除此之外，磁化水可以降低鵪鶉的血糖濃度（Alhilali，1992）等，這對(duì)于畜牧養(yǎng)殖中一些營(yíng)養(yǎng)代謝病等方面提供了一定的研究依據(jù)，相信在不久的將來(lái)，也能造福畜牧業(yè)。
3小結(jié)
綜上所述，磁化水在畜牧業(yè)中具有很高的研究?jī)r(jià)值，磁化水不僅對(duì)動(dòng)物的體重、產(chǎn)量等表觀的一些數(shù)據(jù)有影響，還對(duì)畜產(chǎn)品品質(zhì)、機(jī)體免疫力及獸醫(yī)疾病防制方面等都有積極影響，另外，國(guó)外在磁化水方面開(kāi)展的研究值得我們借鑒，所以未來(lái)我們可以更深入、更廣泛地開(kāi)展磁化水在畜牧業(yè)中的應(yīng)用研究。
作者:邵麗瑋 袁方 張一為 陳子寧 符樂(lè) 安永福 王曉芳 單位:河北省畜牧獸醫(yī)研究所 河北工程大學(xué) 天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 清河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局