微量元素對(duì)肥育豬影響研究
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本文作者：朱年華、鄧伏清、廖陽(yáng)華、朱玨 單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、長(zhǎng)沙興嘉生物工程股份有限公司
微量元素對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育有重要生理作用，而飼料原料中所含微量元素的含量和效價(jià)存在較大差異，因而需要通過(guò)飼料添加劑形式進(jìn)行添加。鑒于效價(jià)及無(wú)機(jī)微量元素添加成本較低等因素，目前國(guó)內(nèi)外商品飼料中微量元素添加量普遍存在超量添加，既造成浪費(fèi)又增加動(dòng)物機(jī)體和環(huán)境的負(fù)擔(dān)。而有機(jī)微量元素因其較高的生物學(xué)效價(jià)和特殊生理功效，越來(lái)越受到養(yǎng)殖和飼料從業(yè)人員的關(guān)注。通過(guò)添加單一的有機(jī)微量元素（有機(jī)鐵、有機(jī)鋅和有機(jī)銅）對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的飼養(yǎng)效果已有較多的報(bào)道，而以全有機(jī)微量元素形式添加的試驗(yàn)報(bào)道較少。試驗(yàn)通過(guò)添加全有機(jī)或與無(wú)機(jī)微量元素以一定配比形式添加到生長(zhǎng)肥育豬日糧中，并與高劑量（2倍NRC）的無(wú)機(jī)添加量進(jìn)行對(duì)照，探討其對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響，為合理利用微量元素提供參考。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料
無(wú)機(jī)微量元素，由市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的無(wú)機(jī)硫酸鹽。有機(jī)微量元素，有機(jī)鐵采用甘氨酸亞鐵，有機(jī)銅、有機(jī)鋅和有機(jī)錳采用羥基蛋氨酸系列微量元素，均由長(zhǎng)沙興嘉生物工程股份有限公司生產(chǎn)并提供。玉米、麥麩和豆粕，市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。試驗(yàn)豬選自興嘉天華自產(chǎn)的三元雜交豬。
1.2試驗(yàn)時(shí)間
2012年3月1日至5月30日在興嘉生物動(dòng)物試驗(yàn)中心進(jìn)行，試驗(yàn)期共計(jì)3個(gè)月。
1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)和方法
選擇54頭三元雜交豬，分到12個(gè)欄中，每欄4~5頭，12個(gè)欄隨機(jī)分為3組（處理）進(jìn)行試驗(yàn)，分別喂相應(yīng)的試驗(yàn)料。
1.4試驗(yàn)豬日糧配制和飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)日糧按NRC（1998）標(biāo)準(zhǔn)配制，并按不同處理設(shè)計(jì)各組日糧，其配方和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。采用粉料，人工加料。試驗(yàn)豬舍雙列式，日喂3次，自由飲水。圈舍通風(fēng)良好，試驗(yàn)前完成免疫注射和驅(qū)蟲(chóng)工作。
1.5試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集
生長(zhǎng)速度：分別于試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)、試驗(yàn)中（1.5月）和結(jié)束時(shí)（3月），以欄為單位進(jìn)行稱(chēng)質(zhì)量，稱(chēng)量前夜禁食空腹，計(jì)算階段日增質(zhì)量。飼料消耗與飼料轉(zhuǎn)化率：準(zhǔn)確記錄各圈的飼料消耗量，計(jì)算飼料轉(zhuǎn)化率。統(tǒng)計(jì)各欄日糧消耗量，分階段分析各處理日糧的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。豬毛色觀察與記錄：每周觀察比較各處理豬的皮膚色澤和毛發(fā)生長(zhǎng)狀況，分別照相存檔，并留意各處理試驗(yàn)豬采食情況。
1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS12.0統(tǒng)計(jì)軟件中的ANOVA程序進(jìn)行分析。用Duncan氏法對(duì)各組平均數(shù)進(jìn)行多重比較，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。
2結(jié)果與討論
經(jīng)過(guò)2個(gè)階段3個(gè)月的試驗(yàn)（每階段約45d），從表3可見(jiàn)：有機(jī)微量元素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬前期有一定促進(jìn)效果。與1組相比，2組平均日增質(zhì)量提高5.7%（由991.3g提高到1047.85g），料重比降低3.61%（由2.77降到2.67），皮毛評(píng)分由3.65增加到3.95；3組平均日增質(zhì)量提高2.0%（由991.3g提高到1011.08g），皮毛評(píng)分由3.65增加到3.90。有機(jī)微量元素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬后期的平均日增質(zhì)量、料重比和毛色基本沒(méi)有影響。從全期試驗(yàn)結(jié)果看，2組效果最好，平均日增質(zhì)量為971.6g，比1組高3.46%，料重比為3.11。有關(guān)飼糧中單獨(dú)添加有機(jī)態(tài)微量元素對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能的影響已有較多報(bào)道。據(jù)黃國(guó)清報(bào)道生長(zhǎng)豬日糧中添加蛋氨酸鐵日增質(zhì)量提高9.56%，飼料報(bào)酬提高7.63％。紀(jì)孫瑞（2000）對(duì)30~60kg的生長(zhǎng)育肥豬分別提供含有機(jī)鋅45mg/kg（蛋氨酸鋅）和無(wú)機(jī)鋅150mg/kg（ZnS04）的飼糧，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，添加蛋氨酸鋅的試豬平均日增質(zhì)量提高了8%（P<0.05），料重比提高2.4%。王敏奇等（2002）的研究指出，采食含100和200mg/kg蛋白鋅飼糧的生長(zhǎng)豬，與采食等含量無(wú)機(jī)鋅相比，日增質(zhì)量分別提高13.1%（P<0.05）和13.88%，日采食量和料重比也顯著提高。試驗(yàn)顯示，生長(zhǎng)育肥豬飼糧中補(bǔ)充有機(jī)微量元素氨基酸鋅或蛋白鋅，可以提高增質(zhì)量和采食量，降低飼料消耗。
3結(jié)論
在生長(zhǎng)肥育豬日糧中添加有機(jī)微量元素或不同配方比的有機(jī)和無(wú)機(jī)微量元素，與傳統(tǒng)無(wú)機(jī)鹽比，對(duì)生長(zhǎng)肥育豬前期的平均日增質(zhì)量和料重比有一定改善，且對(duì)豬的皮毛外觀有一定的促進(jìn)作用。與添加傳統(tǒng)無(wú)機(jī)微量元素比，使用無(wú)機(jī)組含量一半劑量的有機(jī)微量元素后，對(duì)微量元素的利用和環(huán)境保護(hù)都有重要的意義。
