鯽魚養(yǎng)殖技術研究
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摘要：隨著人們生活質量的顯著提高，鯽魚成為了飯桌上必不可少的美食。由于人們的需求量大，形成養(yǎng)鯽池塘高密度發(fā)展，鯽魚價格逐漸下降的趨勢。為發(fā)展鯽魚市場，本文著重介紹并分析了其養(yǎng)殖技術的重要性，調動并激發(fā)行業(yè)發(fā)展的動力。
關鍵詞：鯽魚；養(yǎng)殖技術；池塘設計；水體質量
鯽魚是我國淡水魚市場上主要的消費魚種，也是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種。由于其生命力頑強，我國南北方都在養(yǎng)殖鯽魚。雖然打開了鯽魚的市場，也取得了不錯的效果，但也有許多企業(yè)在這個市場上得不到發(fā)展，這是因為市場上缺乏相應的總結。
1鯽魚養(yǎng)殖條件及放養(yǎng)前的準備
1.1池塘的選擇和設計
在池塘的面積設計問題上，根據(jù)養(yǎng)殖的數(shù)量來確定，一般面積以0.35～0.89公頃為宜，過大的池塘不利于管理。根據(jù)季節(jié)的不同，池塘的深度也可以進行調整，例如在夏季需要加大池塘深度，使鯽魚避暑，一般為1.6～2.6米。池塘的形狀設計為長方形，方向為自東向西。由于鯽魚的新陳代謝，池塘底部會有一部分泥垢，為防止水體污染，需要在底部設置一層水泥，盡量保持其厚度不超過0.25米。池塘北側應設計投飼臺，比水面高出35厘米左右，方便工作人員飼養(yǎng)。
1.2環(huán)境設備及系統(tǒng)設置
鯽魚是否可以安全生存的前提是其養(yǎng)殖的池塘環(huán)境，而池塘環(huán)境主要有水體構成，因此保持水體的干凈整潔是重中之重。一般保證水體透明度在24~36厘米之間，從而使水呈現(xiàn)出豆綠色或偏黃色，這種狀態(tài)的水質才能滿足養(yǎng)魚的要求。同時，水里要保持一定濃度的氧氣，過多或過少都會對魚產(chǎn)生危害，所以應配備增氧機。魚在不斷的新陳代謝，同時水的酸堿度也在變化，因此池塘還需設置排水系統(tǒng)，來調節(jié)水體的酸堿度保持在中性或弱堿性狀態(tài)。應設置投飼機，可以自動定時并且拋灑均勻，減少人工勞動力。
1.3魚種的放養(yǎng)
為使資源充分利用，放養(yǎng)時需要將多種多樣的生物投放到池塘內(nèi)，從而促進鯽魚和其他生物共同養(yǎng)殖，禁放鯉魚和草魚等有競爭關系的魚類。要以鯽魚為主，將鳊魚、鰱魚作為次養(yǎng)魚，其比例通常8∶1∶1，還要投放少量的水草等植被來促進鯽魚生長。放養(yǎng)鯽魚的魚苗時，應選擇生命力頑強、無傷殘且生長速度快的。放養(yǎng)的數(shù)量以池塘體積為依據(jù)，不能過多也不能過少，一般在18000～20000尾。其放養(yǎng)時間一般為春秋兩個時段，秋季時段一般為秋末，春季時段為3月初到4月初。
2養(yǎng)殖后期調控和管理工作
養(yǎng)殖后期，重要的是管理工作，如果沒有后期的完善管理，得不到好的成年鯽魚，更不能確保收益。
2.1鯽魚魚病的防治
受水體環(huán)境的變化、管理不精等問題的影響，對鯽魚的生長會產(chǎn)生一系列的負面影響，例如魚病，養(yǎng)殖人員需要及時處理和解決。在日常工作中，若有死魚出現(xiàn)時，工作人員要及時撈出，然后深埋。想要成功的減少魚病問題的出現(xiàn)，就一定要把預防工作做好，將一切可能出現(xiàn)的問題扼殺在萌芽中。魚苗準備階段，可以將魚苗先放在適宜濃度的食鹽水中殺其體表的菌類。在放養(yǎng)魚苗前，可以適當投撒生石灰來清理池塘污垢。將魚苗投放后，每隔15天左右潑灑魚蝦安等藥物，預防表皮毛細血管出血癥、鰓霉病等魚病。同時對使用的工具要進行不定期的消毒處理，防止滋生病菌。在撈捕季節(jié)，工作人員一定要掌握熟練的技術，以防錯傷等問題。
2.2飼料的合理喂養(yǎng)
投放魚苗后，首先需要做的工作就是飼料的投喂。根據(jù)天氣、濕度等情況，要合理搭配飼喂次數(shù)與時間，同時還要考慮到鯽魚的攝食程度，謹防浪費。喂食過程中，保障飼料的品質和投撒均勻。必要時可以自己加工餌料，以禽糞為主，進行精加工，確保魚苗可以有效地吸收營養(yǎng)。選擇飼料時，盡可能選信譽度較高、定營養(yǎng)豐富的產(chǎn)品。養(yǎng)殖池塘隨鯽魚生長時期不同，其系統(tǒng)內(nèi)粗蛋白在30%左右，這就要求飼料的蛋白含量最低不得低于25%，最大不得超過29%，防止營養(yǎng)過剩。
2.3水源、水質的要求
養(yǎng)殖前重視水體，同樣養(yǎng)殖過程中也要保持池塘水質營養(yǎng)豐富、水體干凈。應定期向池內(nèi)注入新水，最好5～8天注入1次新水。同時還需要14天換1次水，去除無營養(yǎng)的老水。養(yǎng)殖過程需要增氧機不停的工作，來維持水中氧氣的濃度，供鯽魚呼吸，遇到陰雨天適當減少新水量，加大氧氣的濃度。
2.4日常管理
派遣專人巡塘，每天早中晚觀察池塘動態(tài)，出現(xiàn)問題及時處理，白天可進行測水溫等工作，檢查魚塘環(huán)境和魚的狀態(tài)。同時，進行定期的抽樣檢測，從而調整養(yǎng)殖行為，促進魚的成長，但為了使抽樣結果更準確，抽取的樣本一定要大，過小可能會引發(fā)錯覺，對結果造成偏差。
3結語
鯽魚養(yǎng)殖技術不僅要求池塘的安全和合理性，還要求工作人員做好選苗和后期管理工作，并定期加強管理和完善。只要按照技術要求的，每一步踏踏實實的做好、做穩(wěn)工作，鯽魚的養(yǎng)殖成果一定會再創(chuàng)佳績，給養(yǎng)殖戶帶來更好的經(jīng)濟效益。
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作者：嚴景霞 單位：濱海縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場